食品ロス量調査のための
食品ロス削減のための簡単エコレシピ（H29年度作成分）
... 家庭から出る燃やせるごみの約40％は、食べ残し、調理くずなどの生ごみとなっています。使わず に捨てている食材、料理を作りすぎたりして捨ててしまう、いわゆる｢食品ロス」が大きな問題となっ ています。 そのため、岡山市では、排出される生ごみを少しでも減らそうとして、平成25年度より食品ロスの ...
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食品添加物の使用実態調査 事例集
... よくある間違い（例２） 食品添加物製剤の食品中の濃度を記載した。 ベーキングパウダーに含まれる有効 成分ごとに濃度を計算して下さい。 ケーキ を 1 kg 作るために、ベーキングパウ ダーを1 g 使用した。このため、食品中の濃度 を 1,000 mg/kg と報告した。 ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量...
... SD ラット（一群雌雄各 80 匹）を用いた混餌（原体：0、1、10 及び 30 ppm） 投与による 2 年間慢性毒性/発がん性併合試験が実施された。 各投与群で認められた毒性所見は表 14 に示されている。 30 ppm 投与群の雌雄で腎比重量の有意な増加が、同群の雄では肝絶対重量の 有意な減少が認められたが、これらは体重増加抑制に伴った変化であると考えら ...
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目次頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 4 要約... 7 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量
... 投与放射能は、投与後 7 日間で尿中（ケージ洗浄液を含む）に 40.9%TAR、糞 中に 36.1%TAR 及び乳汁中に 0.27%TAR 認められ、乳汁中の最大値は投与 4 日 の 0.236 g/g であった。血液及び胆汁中の残留放射能はそれぞれ 0.01%TAR 未 満及び 0.10%TAR であった。臓器及び組織中の残留放射能は、肝臓で 0.450 g/g ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 3 要約... 5 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量
... 2,000 mg/kg 体重投与群において、雄で死亡例 1 匹及び体重増加抑制が、 雌雄で投与 7 時間後に非協調性正向反射の頻度の一過性の増加（有意差なし） が認められ、全身毒性によるものと考えられた。同群雌雄においては、平均 糞塊数の減少及び平均立ち上がり回数の減少も認められたが、いずれも対照 ...
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はじめに 本報告書は 内閣府食品安全委員会事務局から株式会社三菱化学安全科学研究所への委託事業 ひじきに含まれるヒ素の評価基礎資料調査 の結果を取りまとめたものである ひじき由来のヒ素について今後の検討の基礎資料とするために必要な 1 日本人のひじきの摂取量 2ひじき食品のヒ素含有量 3ひじきに含ま
... MMA のほとんどが未変化のまま尿中に排泄され、用量による有意な差はなかった。これ らの試験において、 MMA が脱メチル化される形跡はなかった。Hughes & Kenyon（1998 46 ） は、雌の B6C3F 1 マウスに MMA ...As/kg の MMA を単回静脈注射した後、24 時間以内に投与量の ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 6 要約 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量..
... りんご（品種：ゴールデンデリシャス）の木全体に、 14 C-クロルピリホスを 180 mg/本の用量で 2 回散布し、14 日後に収穫された果実を試料とした植物体内運命 試験が実施された。 果実における総残留放射能は約 0.1 mg/kg であった。果皮には約 95%TRR が 分布し、そのうち未変化のクロルピリホスは 36.3%TRR～36.5%TRR、主要代謝 物 B が ...
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麦類及びそば類アレルギーに係る食品表示についての 食品健康影響評価のための調査 報告書 平成 31 年 (2019 年 )2 月 エム アール アイリサーチアソシエイツ株式会社
... さらに、重要な文献の漏れを防ぐため、検索式 A を用いて MEDLINE 及び EMBASE で検索した結果、重複した文献を抽出した。検索式 A を用いて MEDLINE 及び EMBASE で検索した結果重複した文献と、検索式 B を用いて EMBASE で検索した結果ヒットした文献をリストア ップの対象とした。リストアップの対象とした件数は、表 3-4 ...
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食塩摂取源となっている食品のランキング (20 歳以上 ) 順位 食品名 1 日あたりの 食塩摂取量 (g) 1 1 日あたりの食品摂取量 (g) 2 摂食者 ( 人 ) 1 カップめん インスタントラーメン 梅干し
... ◉ 日本 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」では、食塩摂取量の目標量を 平成22～23年国民健康・栄養調査における食塩摂取量の中央値と、 WHOのガイドラインが推奨している成人の目標値5 g/日未満の中間値 をとり、 成人男性で8.0 g/日未満、成人女性で7.0 g/日未満 と設定して ...
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重回帰分析による高校生のエネルギーおよび栄養素摂取量と食品群別摂取量との関係
... （ 2 ）調査内容 食事調査には高校生に回答してもらうこと，また家庭 科教育の一環として授業中に調査を行うため，簡便な調 査法である自記式の食物摂取頻度調査法を用いた。本研 究では，「エクセル栄養君」（建帛社）のアドインソフト である「食物摂取頻度調査 FFQg」（建帛社）の質問紙 ...
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健康食品ワイルドヤム中のジオスゲニンおよびジオスシン含有量
... 試料からメタノール抽出を行い，ジオスゲニンと ジオスシンを HPLC によって分離定量したところ， ワイルドヤム 4 製品に明らかにジオスゲニンが含ま れ，含有量は高いもので約 90 mg/g あり，製品間で かなり幅があった。ジオスシンは 3 製品に含まれ， 含有量は高いもので約 13 mg/g あった。この値は， わが国で有症事例（嘔吐、下痢）のあるヤマノイモ ...
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アロエ健康食品中のバルバロイン含有量
... 3.4mg のバルバロイン量になり， 同時に調査した日本薬局方アロエ（バルバロイン含 有量 ...と推察されている。乾燥葉製品（バルバロイン含有 量 3.7mg/g の場合）でも，熱湯で浸出すると 1 杯 （100mL）あたり 2.3mg のバルバロインを含むと推 定されるため，3 杯程度を飲むと下剤的作用を示す ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 4 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量 構造式..
... 試験①においては、 1,000 ppm 投与群の雌雄で体重増加抑制並びに肝絶対及び 比重量増加が認められた。試験②においては、 500 ppm 投与群で体重増加抑制が 認められた。肝アロマターゼ活性は、雌では 200 ppm 以上投与群、雄では 1,000 ppm 投与群で有意に上昇した。試験①では卵巣アロマターゼ活性も測定されたが、 ...
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目次頁 審議の経緯...3 食品安全委員会委員名簿...4 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿...4 要約...6 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量 構造式...7 7
... 収穫期において、処理葉の残留放射能濃度は 2.1 mg/kg であり、うち親化 合物は 1.95 mg/kg（93.3%TRR）であった。展開葉の残留放射能濃度は 0.005 mg/kg と非常に少なく、本剤は移行性がほとんどなかった。収穫期の茎にお ける残留放射能濃度は 0.124 mg/kg で、うち親化合物は 0.103 mg/kg であっ た。成熟外皮の残留放射能濃度は ...
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目次頁 審議の経緯... 2 食品安全委員会委員名簿... 2 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 2 要約... 3 Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途 化学名 分子式 分子量 構造式 評価要
... 厚生労働省は、 2002 年 7 月の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会での了承 事項に従い、①FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議（JECFA）で国際的に安全 性評価が終了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び欧 州連合（ EU）諸国等で使用が広く認められていて国際的に必要性が高いと考え ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量 構造式
... 日間混餌（原体： 0、10、30 及び 1,000 mg/個体/日）投与して畜産物残留試験が 実施された。 10 mg/個体/日投与群では、投与期間中エトフェンプロックスは検出限界（0.05 g/g）未満であった。30 mg/個体/日投与群では、投与開始 7 及び 14 日後に 0.05 g/g のエトフェンプロックスが検出されたが、他の時期では検出限界未満であっ た。 1,000 ...
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Ⅰ. 調査概要 1. 調査目的児童の食事状況を調査し 食品の摂取状況や栄養摂取量等を把握することにより 食の指導 教育に活用し 児童の正しい食習慣の育成に役立てるための資料とする 2. 調査の対象者及び種類佐賀市内の小学校 7 校に在籍する小学 5 年生の男子 117 人 女子 118 人の計 23
... ちらかというと 身体活動の増加を重視 身体活動の増加を重視 身体活動の増加を重視 身体活動の増加を重視 していき、バランスの良い食生活を勧めていく必要が ある。 例年の平均的な児童の食品群別摂取状況を見ると、主食である穀類（ごはん・パン・めん など）の摂取が少なく、おもに ...
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目次頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 3 要約... 5 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 名称 化学名 分子式 分子量 構造式..
... ② ラット（雄）にエチレン（ 10,000、25,000 及び 57,000 ppm）を 4 時間吸入投 与した結果、全ての投与群で血清中のピルビン酸及び肝重量の増加が認められた。 （参照 4） ③ Holtzman ラット（雄）にエチレン（10,000、25,000 及び 57,000 ppm）を 4 時間吸入投与した結果、死亡例は認められなかった。 PCB 前投与群では 25,000 ppm ...
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目次頁 審議の経緯... 4 食品安全委員会委員名簿... 5 食品安全委員会農薬専門調査会専門委員名簿... 5 要約... 9 Ⅰ. 評価対象農薬の概要 用途 有効成分の一般名 化学名 分子式 分子量...
... 畜代謝試験（ウシ、ブタ等）、畜産物残留試験（ウシ、ブタ等）の成績等が新 たに提出された。 評価に用いた試験成績は、動物体内運命（ラット、ウサギ、ウシ、ヤギ及びブタ）、 植物体内運命（水稲、アルファルファ等）、作物等残留、亜急性毒性（ラット、マウ ス、イヌ及びニワトリ）、慢性毒性（ラット、イヌ及びサル）、慢性毒性/発がん性併 合（ラット）、発がん性（マウス）、2 及び 3 世代繁殖（ラット）、発生毒性（ラッ ...
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都道府県の食品ロス削減の取組状況 1 47 都道府県全てから回答があった 平成 8 年度に食品ロス削減に関する取組を 行っている と回答したのは 4 自治体で 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 5 自治体であった 平成 7 年度の調査結果と比較するといずれも増加している 食品ロス
... 平成29年度 都道府県の食品ロス削減の取組予定 • 47都道府県における平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答したの は、平成28年度の調査結果と同数の45自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が ...
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