都道府県の食品ロス削減の取組状況 1 47 都道府県全てから回答があった 平成 8 年度に食品ロス削減に関する取組を 行っている と回答したのは 4 自治体で 食品ロス削減施策に関する予算が ある と回答したのは 5 自治体であった 平成 7 年度の調査結果と比較するといずれも増加している 食品ロス

消費者庁では、食品ロス削減の取組状況を把握することを目的として、

地方公共団体に対して、アンケート調査を行った(平成2９年3月）。

設問については、以下のとおりである。

設問１．平成28年度食品ロス削減に関する取組を行ったか。

設問２．平成29年度食品ロス削減に関する取組を行う予定があるか。

設問３．平成28年度予算に食品ロス削減施策に関する予算があったか。

設問４．平成29年度予算要求に食品ロス削減施策に関する予算があるか。

食品ロス削減施策に関するアンケート集計結果

修正箇所） 以下ページに数値の誤りがありましたので、改訂いたしました。 ３ページ「平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況②」 ６ページ「平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況②」 ９ページ「平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況②」 平成30年７月 一部修正

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況①

•

47都道府県全てから回答があった。平成28年度に食品ロス削減に関する取組を「行っている」と

回答したのは42自治体で、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは25自治体で

あった。平成27年度の調査結果と比較するといずれも増加している。

21 26 25 22 0 5 10 15 20 25 30 予算がある 予算がない 都 道 府 県 数 食品ロス削減施策に関する予算 平成27年度 平成28年度 2 30 17 42 5 0 10 20 30 40 50 取組を行っている 行っていない 都 道 府 県 数 食品ロス削減に関する取組状況 平成27年度 平成28年度 ※平成27年度及び平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況②

•

47都道府県のうち、「予算があって、取組を行っている」と回答したのは25自治体で、「予算は

ないが、取組を行っている」と回答したのは17自治体であった。約９割の自治体が予算の有無に

かかわらず取組を行っている。また、主な取組概要については、「情報提供・普及啓発活動等」が

26件と最も多い回答であった。

予算があって、取組を 行っている(25) 53% 予算はないが、取組を 行っている(17) 36% 予算がなく、取組も 行っていない(5) 11% ※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 ※各取組概要の具体的活動は、次のページを参照。 26 6 11 9 23 情 報 提 供 ・ 普 及 啓 発 活 動 等 フード バ ンク活 動 へ の 協 力 等 協 議 会 等 講 演 会 の 開 催 等 その 他 主な取組内容（複数回答）

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況③

•

平成28年度の各都道府県の取組について、具体的な活動内容は以下のとおりである。

具体的な活動内容

情報提供・普及啓発活動等 30・10運動の推進 広報誌やホームページ等による周知 チラシ・リーフレットの配布 食品ロス削減に関するパネルの展示 ラジオ広報やテレビによる普及啓発活動 消費者の集うイベントにおける普及啓発活動 フードバンク活動への協力等 フードバンク活動の実施及び活動支援_{フードドライブの実施及び活動支援} 協議会 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加 講演会の開催等 エコクッキング講座の実施 ごみ減量推進員をサポートするごみ減量協力員の研修会の開催 食品ロスに関するセミナーや出前講座の実施 消費者市民社会をテーマとした講演会で取り上げる その他 食品ロス削減に取り組む飲食店に対する登録制度、協力依頼 生ごみの堆肥化（生ごみ処理機、ダンボールコンポスト） 食品ロスに関するアンケート調査を実施することによる現状把握 食品ロス削減レシピの募集やレシピ集の作成 環境学習副読本の作成 規格外品を活用した６次産業化の取組支援 4 ※フードバンクとは食品の収集、保管、配布までの一連の活動全般のことです。フードドライブは食品を収集する方法の一つで、集め方も食品 関連企業から ではなく、一般家庭から集める活動を指します。

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況①

•

20指定都市のうち、18自治体から回答があった。平成28年度に食品ロス削減に関する取組を

「行っている」と回答したのは17自治体で、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答し

たのは10自治体であった。

19 1 ₀ 17 1 2 0 5 10 15 20 取組を行っている 行っていない 未回答 指 定 都 市 数 食品ロス削減に関する取組 平成27年度 平成28年度 ※平成27年度及び平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 14 6 0 10 8 2 0 5 10 15 予算がある 予算がない 未回答 指 定 都 市 数 食品ロス削減施策に関する予算 平成27年度 平成28年度

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況②

•

20指定都市のうち、「予算があって、取組を行っている」と回答したのは10自治体で、「予算は

ないが、取組を行っている」と回答したのは7自治体であった。８割以上の自治体が予算の有無に

かかわらず取組を行っている。また、主な取組概要については、「情報提供・普及啓発活動等」が

14件と最も多い回答であった。

6 予算があって、取組を 行っている(10) 50% 予算はないが、取組 を行っている(7) 35% 予算がなく、取組も 行っていない(1) 5% 未回答(2) 10% ※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 ※各取組概要の具体的活動は、次のページを参照。 14 3 9 10 情 報 提 供 ・ 普 及 啓 発 活 動 等 フード バ ンク活 動 へ の 協 力 等 講 演 会 の 開 催 等 その 他 主な取組内容(複数回答)

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況③

•

平成28年度の各指定都市の取組について、具体的な活動内容は以下のとおりである。

具体的な活動内容 情報提供・普及啓発活動等 食べきり運動の呼び掛け 冷蔵庫10･30運動の推進（定期的に冷蔵庫の中身を確認する取組） 啓発ポスターの作成、配布、掲示 食品ロス削減に関するパネルの展示 チラシの配布 使いきりやリメイク料理のレシピを掲載したエコレシピの作成、配布、動画での公開 フードバンク活動への協力等 フードドライブの実施 講演会の開催等 食品ロスをテーマとした講座の開催 ワークショップや講演会の実施 その他 食品ロス削減に取り組む飲食店に対する登録制度 高齢者入所施設における食品ロス削減モデル事業，ごみ減量効果検証調査 食品ロス調査（市民モニターが日ごろの廃棄食品や廃棄理由などを日記形式で記録） 使いきりやリメイクレシピを募集し、優秀作品を表彰 食品ロス削減ソング及びダンスの作成（映像作成）

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況①

•

1,728市区町村のうち、1,035自治体から回答があった。平成28年度の食品ロス削減に関する取組

を「行っている」と回答したのは325自治体で、平成27年度の調査結果と比較すると増加している。

また、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは54自治体であった。

189 1311 227 325 710 ₆₉₃ 0 500 1000 1500 取組を行っている 行っていない 未回答 市 区 町 村 数 市区町村 食品ロス削減に関する取組 平成27年度 平成28年度 69 1431 227 54 973 701 0 500 1000 1500 予算がある 予算がない 未回答 市 区 町 村 数 市区町村 食品ロス削減取組の予算 平成27年度 平成28年度 8 ※平成27年度及び平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況②

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1,728市区町村のうち、「予算があって、取組を行っている」と回答したのは54自治体で、「予算

はないが、取組を行っている」と回答したのは271自治体であった。また、主な取組概要について

は、「情報提供・普及啓発活動等」が247件と最も多い回答であった。

予算があって、取組 を行っている(54) 3% 予算はないが、取組 を行っている(271) 16% 予算がなく、取組も 行っていない(710) 41% 未回答(693) 40% ※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 ※各取組概要の具体的活動は、次のページを参照。 247 25 ₁₉ 57 93 情報提供・ 普及啓発 活動等 フードバンク活動 への協力等 協議会 講演会の 開催等 その他 主な取組内容(複数回答)

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況③

•

各市区町村の取組について、具体的な活動内容は以下のとおりである。

具体的な活動内容

情報提供・普及啓発活動等 30・10運動の推進、食べきりタイム、生ごみ３きり運動の周知 広報誌やホームページ等による周知 チラシ・リーフレットの配布 食品ロス削減に関するパネルの展示 飲食店へ食品ロス削減の啓発内容を印刷した紙ナプキンの配布 園児向けに紙芝居を作成し保育園へ配布 イベント等でのキャラクターショーにて啓発 フードバンク活動への協力等 フードバンク活動の実施及び支援_{フードドライブの実施及び支援} 協議会 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加 講演会の開催等 食品ロスに関するセミナーや出前講座の実施 ごみ減量推進員をサポートするごみ減量協力員の研修会の開催 エコクッキングやリメイク料理講座の実施 生ごみ堆肥化講座の実施 その他 食品ロス削減に取り組む飲食店の登録、協力依頼 生ごみの堆肥化、廃食用油の回収及び再生利用 生ごみ処理機の購入費補助 食品ロスに関するアンケート調査の実施による現状把握 学校給食における給食の食べ残しを減らす食育の実施、残量調査 10

平成29年度 都道府県の食品ロス削減の取組予定

•

47都道府県における平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答したの

は、平成28年度の調査結果と同数の45自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が

「ある」と回答したのは36自治体で、平成28年度の調査結果と比較して増加している。

※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 25 22 36 11 0 10 20 30 40 予算がある 予算がない 都 道 府 県 数 食品ロス削減施策に関する予算 平成28年度実績 平成29年度予定 45 2 45 2 0 10 20 30 40 50 行う予定がある 行う予定はない 都 道 府 県 数 食品ロス削減に関する取組 平成28年度実績 平成29年度予定

平成29年度 指定都市の食品ロス削減の取組予定

•

20指定都市における平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答したの

は、平成28年度の調査結果と同数の17自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が

「ある」と回答したのは10自治体であり、平成28年度の調査結果と同数であった。

10 1 7 10 8 2 0 5 10 15 予算がある 予算がない 未回答 指 定 都 市 数 食品ロス削減施策に関する予算 平成28年度実績 平成29年度予定 12 ※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 17 1 2 17 1 2 0 5 10 15 20 行う予定がある 行う予定はない 未回答 指 定 都 市 数 食品ロス削減に関する取組 平成28年度実績 平成29年度予定

平成29年度 市区町村の食品ロス削減の取組予定

•

1,728市区町村において平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答した

のは331自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは75自治

体であった。

54 973 701 75 944 709 0 250 500 750 1000 1250 予算がある 予算がない 未回答 市 区 町 村 数 食品ロス削減施策に関する予算 平成28年度実績 平成29年度予定 ※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。 325 710 ₆₉₃ 331 695 702 0 200 400 600 800 行う予定がある 行う予定はない 未回答 市 区 町 村 数 食品ロス削減に関する取組 平成28年度実績 平成29年度予定

平成28年度食品ロス削減施策に関するアンケート集計結果の正誤について

14 ３ページ 平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況② 情報提供・普及 啓発活動等 フードバンク活動への協力等 協議会等 講演会の開催等 その他 ＜修正前＞ 46 6 9 12 17 ＜修正後＞ 26 6 11 9 23 ６ページ 平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況② 情報提供・普及 啓発活動等 フードバンク活動への協力等 講演会の開催等 その他 ＜修正前＞ 19 2 11 8 ＜修正後＞ 14 3 9 10 ９ページ 平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況② 情報提供・普及 啓発活動等 フードバンク活動への協力等 協議会 講演会の開催等 その他 ＜修正前＞ 243 38 18 50 71 ＜修正後＞ 247 25 19 57 93