食品の健康表示規制に関する
食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... 原材料の調達先のグローバル化に伴い、消費者にとって、食品の履歴を知る一助ともなる原料原産地に関する情報は、食品選 択の重要な要素となっている。 必ずしも加工の程度が低くない食品であっても、原料の原産地が最終製品の品質の差異に影響があるものとして、義務対象品 食 製 響 ...
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食品中のヒ素に関する安全規制｜第33回土・水研究会講演要旨
... 食品中のヒ素に関する安全規制 一般財団法人日本冷凍食品検査協会 加地 祥文 １．はじめに 我が国における、食品中のヒ素に関する規制は、残念ながら不幸な事件から始まった。 1955 年に森永乳業徳島工場で製造された乳児用調製粉乳によるヒ素中毒事件が発生し、被害者 1 万 2000 人以上、死亡者 130 ...
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1 関係する法律の概要 1 関係する法律の概要 (1) 法律の概要 食品表示制度は 食品表示法 景品表示法 計量法 食品衛生法 健康増進法 医薬品医療機器等法 米トレーサビリティ法等から成り立っています 法律の名称表示の目的対象食品表示義務事項 食品表示法 食品を摂取する際の安全性の確保 一般消費者
... そこで、食品の表示に関する包括的かつ一元的な制度を創設するものとして、食品表示法（平成２５年 法律第７０号）が策定されました。法律の目的が統一されたことにより、整合性の取れたルールの策定が可 ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」開催及び参加者の募集について
... 錠剤やカプセル等を含め、様々な種類の健康食品が流通しています。また、平成27年４月からは、事業者の 責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示する「機能性表示食品」制度が始まりました。 ...
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食品関連事業者の方へ「機能性表示食品」制度がはじまります！ 機能性表示食品に関する情報｜消費者庁
... ● そこで、 機能性を分かりやすく表示した商品の選択肢を増やし、 消費者の皆さんがそう した商品の正しい情報を得て選択できるよう、 平成 27 年 4 月に、 新しく「機能性表示食品」 制度がはじまりました。 ● 国の定めるルールに基づき、事業者が食品の安全性と機能性に関する科学的根拠 ...
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弁当等に関する食品販売の規制の在り方について（答申）
... 弁当及びそうざいは、国民の食生活に密着した食品であること、また、加熱等の処理をす ることなくそのまま摂食されるものであること、さらには、過去の食中毒例からみてもこれ ら食品については細菌性食中毒が最も多く特にその微生物制御が極めて重要な問題となっ ていること等、その製造等については特に衛生上の配慮が必要とされるところから、今般、 ...
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「食品に関するリスクコミュニケーション～健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会～の開催について
... 年度からは、企業等の責任において、科学的根拠を基に食品が持つ機能を 表示できる「機能性表示食品制度」が新たに始まる予定です。 こうした背景の下、消費者自身が健康食品の利用に関して、様々な食品の安全性 や機能性などの特性を理解し、 適切な利用について判断できるよう、 ...
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表示関係食品表示法の概要 これまで食品表示は 複数の 食品衛生法 JAS 法 健康増進法 法律に基づき必要な基準がそれぞれ定められていたため 複雑なものになっていました そのため 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合し 事業者にも消費者にもわかり易い制度を目指した 食品
... 食品に関する機能性を表示するには、「栄養機能食品」と「特定保健用食品（通称：トクホ）」しか認められて いませんでしたが、新たに「機能性表示食品」制度が創設されました。 機能性表示食品を販売したい事業者は、国の定めたルールに基づき安全性や機能性に関する評価を行うとともに ...
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（別添）特定保健用食品に関する質疑応答集 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... 保健用食品の許可等及び審査の申請に必要な添付資料に加えて、当該関与成分 の有効性を検証した論文からなるメタアナリシスの論文及び当該メタアナリシ スの論文に引用された論文に基づいて有害事象を生じない摂取量を検証した資 料を添付する必要がある（次長通知別添４別紙に示されているカルシウムと葉 ...
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「いわゆる健康食品に関する景品表示法及び健康増進法上の留意事項について」の公表について
... 特定の食品又は成分の健康保持増進効果等に関する書籍 の形態をとっている場合がある。一般消費者は、通常、広告にはある程度の誇張があることを 織り込んで表示内容を判断した上で商品を選択していることから、 このような明らかに広告で ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... よって商品の経済的価値が左右されることなどにより、原産地の差異が消費者の行動等に影響を 及ぼすようになってきたことから、平成12年に、全ての生鮮食品に原産地表示を義務付けることとさ れた。 ◆ 他方、加工食品については、原材料の原産地の差異が製品の品質の差異に与える影響は必ずし ...
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食品表示ガイド 目次 食品表示ガイドについて 1 食品表示基準に基づく食品表示について 1 食品の表示に関係する法律 ( 主なもの ) 2 1. 加工食品の表示一般用加工食品の表示 3 複合原材料, アレルゲン及び遺伝子組換えの表示 12 添加物の表示 14 原料原産地表示について 16 業務用加工
... 品質の劣化が早い食品は「消費期限」，それ以外の食品は「賞味期限」を年月日の順で表示し，製造又は加工 の日から賞味期限までの期間が３か月を超える場合は年月での表示もできます。消費期限又は賞味期限を一括表 ...
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食品表示法の概要 制定の経緯 食品の表示は これまで複数の法律に定めがあり 非常に複雑なものになっていました このたび 食品法 JAS 法 ( 旧 : 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律 ) 及び健康増進法の 3 法の食品の表示に係る規定を一元化し 事業者にも消費者にもわかりやすい制度
... これまで、表示可能面積が30cm 2 以下だった場合は省略可能だった 保存方法・消費期限又は賞味期限・アレルゲン・ L-フェニルアラニン化合物を含む旨 については、 省略不可になります。 そのため、表示可能面積がおおむね30cm 2 以下 の場合は以下の項目を 必ず記載することになります。 ...
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特定保健用食品の許可について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... 過剰摂取はお控えください。（他のイソフラボン を含有する特定保健用食品等との併用にご注 意ください。）妊娠・授乳中の方、乳幼児・小児 のご利用はお控えください。大豆アレルギー体 質の方や、医療機関にかかっている方は、医 師に相談ください。本品は疾病の治療薬や予 防薬ではありません。 ...
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目次 1. 加工食品に関する規制 手続き 輸入者の要件 事前登録手続き 輸入禁止品目 検疫または検査手続き 宗教上の禁制品 食品のラベル表示規制 表示言語... 7
... ４－４．食品添加物リストに明示されていない新成分の扱い 食品添加物は国家食品・医薬品監督庁から流通許可を得た添加物のみ使用が可能である（保 健大臣規定2012年第33号）。これに関し、人体に与える影響が未知の添加物の使用につい て政府は検査を行なう義務があり、この検査は流通許可の取得のために実施される（2012 ...
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機能性表示食品に関する質疑応答集［PDF:］
... 「機能性表示食品」制度における機能性に関する科学的根拠の検証－届け出られた研究レ ビューの質に関する検証事業報告書（平成 28 年３月） http://www.caa.go.jp/foods/pdf/food_with_function_report_0001.pdf 問 39 定性的研究レビューにおいて、「 totality of evidence ...
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特定保健用食品の申請手続について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... 特定保健用食品 規格基準型 つい 部分を省略 食品健康影響評価を行うこ が必要 いも 食品安全委員会 審査を省略.[r] ...
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食品表示に関係する現行の主な法律 実際の食品表示 ( 例 ) < 品質情報 > JAS 法 原材料原産地内容量等 < 栄養表示 > 健康増進法 名称期限表示保存方法遺伝子組換え製造業者等 食品衛生法 アレルキ ー添加物等 栄養成分表示 特別用途表示 < 食品安全の確保 > 7 名称スナック菓子 じゃ
... 【代替表記等について】 【必ず表示される品目（特定原材料）】 代替表記 特定加工食品 アレルギー表示の対象外食品例 表示されているアレルギー物質には、別の 一般に、名称からアレルギー物質が アレルギー物質と類似している食品の 書き方も認められています。 含まれていることが明白なときには、 ...
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平成28年度特定保健用食品買上調査の調査結果について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... ② 関与成分量が許可等申請書の記載どおり適切に含有されていなかった品目 ２品目（１社） ３）その他 関与成分量が許可等申請書の記載どおり適切に含有されていなかった２品目に ついては、現時点では販売しておらず、自主回収を行っている。 ...
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（参考）平成28年度特定保健用食品許可状況について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... なお、特定保健用食品（規格基準型）にあっては、標準的事務処理期間は、許可等申請書及び審査申請書が受理された日から２か月とする。 商品名 申請者 受理日 許可日 区分 許可番号 伊右衛門 特茶350 サントリー食品インター ナショナル株式会社 ...
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