栄養機能食品について
【資料５】栄養素等表示基準値及び栄養機能食品に係る食品表示基準案について①
... 栄養表示を含めて食品表示は、消費者の誤認を招かず、自主的かつ合理的な食品選択に資するため のものであり、栄養素等表示基準値もその目的に沿うべきである。栄養素等表示基準値が個人の食品 選択の際の参考となるよう、性・年齢階級間における数値の差が比較的小さい集団の摂取基準を用い ...
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機能性表示食品の届出等に関するガイドライン構成 対象食品となるかの判断 疾病に罹患している者 未成年者 妊産婦 ( 妊娠を計画している者を含む ) 授乳婦を対象としていない 機能性関与成分が明確であり 食事摂取基準が定められた栄養素でない 特別用途食品 栄養機能食品 アルコールを含有する飲料 脂質や
... 専門知識を有さない一般消費者が分かるように、高度な専門用語や内容に ついては誤解を生じさせない範囲内でなるべく平易な言葉に置き換えた抄 録を作成し、提出する。文章の主述関係を明確なものとするために、一文は 適切な長さとし、過度な長文とならないように留意する。本抄録の標題は 40 文字以内、また、本文は 1,000 文字以内（標題及び本文とも半角英数字、半 角記号及び１回の改行につき１文字として計算する。本文の文字数には「背 ...
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任期付職員（食品表示企画課保健機能食品第二係長）の募集について＜募集期間を延長しました＞
... 食品表示法に基づく食品表示基準に定められた機能性表示食品制度が平成27 昨年４月から施行され、その届出資料の確認、各種調査事業の実施等制度の企 画・運用を行っているところである。また、消費者基本計画に定められた制度 設計時の残された課題について、平成28年12月に報告書が取りまとめられたと ころであり現在ガイドライン改正を進めているところである。 ...
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食品に関するリスクコミュニケーション「健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会」開催及び参加者の募集について
... 健康食品産業協議会 会長 関口 洋一 氏 公益社団法人日本消費生活アドバイザー・コンサルタント・相談員協会 NACS消費生活研究所 所長 戸部 依子 氏 厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部基準審査課 新開発食品保健対策室 担当官 農林水産技術会議事務局研究推進課 担当官 ...
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市販おにぎりの栄養表示と食品添加物実態調査（１）
... 2. 方法 (1)おにぎりに関するアンケート調査 おにぎりに関するアンケートを作成し、おにぎりを手作 りするか、購入するか、購入する場所、購入の頻度、購入 する個数や具材の嗜好等に関しての調査を行った。調査対 象者は、栄養士養成課程に通学する女子短期大学生とし、 1 年生 61 名、2 年生 52 名の合計 113 名とした。調査時期 は、平成 25 年 6 月 19 日～21 日の間にアンケート用紙の ...
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具体的論点 1( 栄養成分 ) ( 案 ) 平成 28 年 2 月 16 日第 2 回検討会資料 2 から抜粋 1 栄養成分を機能性表示食品制度の対象とする意義 2 安全性の確保 対象となる食品 成分の範囲 摂取量の在り方 3 機能性の表示 適切な機能性表示の範囲 消費者に誤解を与えないための情報の
... ・ＮＯＡＥＬ、ＵＬ、医薬部外品一日最大分量が設定されていない成分は、栄養素等表示基準値 ※栄養機能食品は身体の健全な成長、発達、健康の維持に必要な栄養成分の補給（一義的には不足のリスク回避）を目 的として栄養成分の機能の表示をするもの国が定める基準値である以上、安全性の確保が特に重要である。ＵＬが設定 ...
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（別添）特定保健用食品に関する質疑応答集 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... 問１９ 許可試験はいつ行う必要があるのか。 申請者が申請に際して、表示の許可申請書を都道府県経由、審査申請書を直 接消費者庁食品表示企画課に提出（承認申請の場合は、審査申請書及び承認申 請書を直接消費者庁食品表示企画課に提出）した後であれば、消費者庁食品表 示企画課の指示を待つことなく許可試験を行うことができる。ただし、許可試 ...
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「食品に関するリスクコミュニケーション～健康食品の安全性や機能性に関する意見交換会～の開催について
... ※両会場とも定員に達したため、応募を締切りました。 （３） 留意事項 ① 参加の可否については、開催前日までにお申込みいただいた方法（インター ネット及び電子メールでお申込みの場合は電子メール、ＦＡＸでお申込みの 場合はＦＡＸ）で御連絡します。参加者には「参加証」をお送りしますの で、本会当日に会場の受付で御提示ください。開催前日までに何も連絡がな かった場合には、お手数ですが「７ お問合せ先」まで御連絡ください。 ② ...
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平成28年度特定保健用食品買上調査の調査結果について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... 平成 29 年５月 17 日 平成 28 年度特定保健用食品買上調査の調査結果について 平成 28 年度特定保健用食品買上調査については、平成 28 年９月 27 日時点で販売 している特定保健用食品の中から７品目の商品を調査対象として買い上げ、 許可等申 請時に提出された方法にのっとって分析試験を実施しました。 以下のとおり調査結果 ...
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販売に供する食品( 特別用途食品を除く ) につき 栄養表示 ( 栄養成分 ( 法第 30 条の2 第 2 項第 2 号イ又はロの厚生労働省令で定める栄養素を含むものに限る ) 又は熱量に関する表示をいう ) をしようとする者及び栄養表示食品 ( 本邦において販売に供する食品であって 栄養表示がされ
... ２ 表示事項について (1) 法第31条第２項第１号の食品の栄養成分量及び熱量に関し表示すべき事項（以下 「一般表示事項」という。）は、次のとおりである。 ① 当該食品の販売される状態における可食部分の100ｇ若しくは100ml又は１食分、 １包装その他の１単位（以下「食品単位」という。）当たりのたんぱく質、脂質、 ...
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（参考）平成28年度特定保健用食品許可状況について 健康や栄養に関する表示の制度について｜消費者庁
... なお、特定保健用食品（規格基準型）にあっては、標準的事務処理期間は、許可等申請書及び審査申請書が受理された日から２か月とする。 商品名 申請者 受理日 許可日 区分 許可番号 伊右衛門 特茶350 サントリー食品インター ナショナル株式会社 ...
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農林水産業 食品産業科学技術研究推進事業 緊急対応課題 農産物の有する機能性やその関与成分 に関する知見の収集 評価 結果報告 平成 27 年 3 月 23 日 公益財団法人日本健康 栄養食品協会
... 件についてはべにふうき茶エキスクリームの有効性と安全性に関する報告であり 食品を対象としていないため、除外。 ・対象論文による安全性評価 医中誌によって、べにふうき、安全性で検索を行ったところ、２件が抽出された。その内訳 としては、会議録としてアトピー性皮膚炎に対するメチル化カテキン含有べにふうき茶エキ スクリームの有効性と安全性に関する内容が１件であり、食品を対象としていないため除外 ...
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6. 審査等の方法 栄養成分ごとに一定の規格基準を設け 規格を満たすもののみが栄養機能食品として認められる ( 自己認証 ) 製品ごとに事業者が特定保健用食品としての申請を行い その申請に対して 消費者委員会等の審議を踏まえ 消費者庁が個別許可を行う なお 特定保健用食品としての許可実績が十分である
... 製品ごとに事業者が特定 保健用食品としての申請 を行い、その申請に対し て、消費者委員会等の審 議を踏まえ、消費者庁が 個別許可を行う。 なお、特定保健用食品 としての許可実績が十分 であるなど科学的根拠が 蓄積されている関与成分 については規格基準を設 けており、 その規格基 準型特定保健用食品の申 請に際しては、有効性に 関する資料が原則として 添 付 不 要 さ れ る と ...
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栄養表示 - 一般市民向けよくある質問 A. 改訂規則および栄養表示の枠組み B. 栄養表示 C. 栄養素情報 D. 栄養強調表示 A) 改訂規則および栄養表示の枠組み Q1. 食品および薬品 ( 成分および表示 )( 改訂 : 栄養表示および栄養強調表示の規定 ) 2008 年度規則 ( 改訂規則
... http://www.cfs.gov.hk/english/faq/faq_14.html 本和訳を執筆後に規則が改定・変更され本和訳の内容と異なっていることもあり得 ますので、本和訳の正確性の確認と採否はお客様の責任と判断で行ってください。ジ ェトロ香港は、本和訳に起因して発生した損害・不利益等について一切責任を負いま せん。 ...
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食品中リグナンの摂取と機能
... リグナンは，抗がん作用に加えて，抗炎症作用， 抗菌作用，抗酸化作用，免疫抑制活性をもつことが 知られている (Saleem ら 2005) .抗炎症作用を有 するリグナンには，ピノレジノール，ラリシレジ ノールとそれらの配糖体，抗酸化作用を有するリグ ナンには，ピノレジノール，ピノレジノーノレ配糖体， ラリシレジノーノレ，セコイソラリシレジノーノレ，マ タイレ ジ ノー[r] ...
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2010年度編入：健康栄養学科（食品学分野） （PDF ファイル 0.09MB）
... 脂質とよんでいる。 食品に含まれるトリアシルグリセロールは、 （○ 6 ）価のアルコールと通常長い直鎖のアルキル基をもつ脂肪酸 が（○ 6 ）分子結合したものである。(c)脂肪酸は、アルキル基に二重結合が存在しないものを（○ 7 ）脂肪酸、 存在するものを（○ 8 ）脂肪酸とよんでいる。 ...
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食品関連事業者の方へ「機能性表示食品」制度がはじまります！ 機能性表示食品に関する情報｜消費者庁
... ● 「機能性表示食品」制度がはじまります ※人を対象として、 ある成分又は食品の摂取状況と健康状態の関連などについて評価する研究 最終製品又は最終製品に含まれる機能性関与成分について、 「表示したい機能性」に関する臨床試験や観察 研究 ※ などの研究論文が登録されているデータベースを用いて、 研究レビューの実施者があらかじめ設定し ...
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具体的論点 1( 栄養成分 ) ( 案 ) 平成 28 年 2 月 16 日第 2 回検討会資料 2 から抜粋 1 栄養成分を機能性表示食品制度の対象とする意義 2 安全性の確保 対象となる食品 成分の範囲 摂取量の在り方 3 機能性の表示 適切な機能性表示の範囲 消費者に誤解を与えないための情報の
... Ⅰ 機能性関与成分に関する規定 ① ○機能性表示食品の定義（第２条） 十 機能性表示食品 疾病に罹患していない者（未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含 む。）及び授乳婦を除く。）に対し、機能性関与成分によって健康の維持及び増進に資する特定の保 健の目的（疾病リスクの低減に係るものを除く。）が期待できる旨を科学的根拠に基づいて容器包装 ...
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カズノコの栄養機能性.ppt
... 5）ビタミンＢ1やＢ6あるいはタンパク質の節約：脂肪の摂取量が減少すると、エ ネルギー源として糖質やタンパク質が利用され、これらの代謝過程に必要な ビタミンが多量に必要となる。 6）食品への嗜好性の付与：油をつかった料理は美味しい。一つは食感、もう一 つは油の摂取による細胞の興奮。 ...
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大麦食品推進協議会 技術部会報告 （公財）日本健康・栄養食品協会で評価された 大麦由来β-グルカンの機能性について
... 4. 大麦β-グルカンの作用メカニズム、参考文献リスト 5. 安全性情報 5-1 基原、 5-2 製法、 5-3 成分組成、 5-4 販売実績 5-5 摂取方法、 5-6 一般食品中の当該食品（成分）の量 5-7 当該成分の分析方法 ...
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