日本食・食文化の世界的普及事業
平成 26 年度日本食 食文化の世界的普及プロジェクトのうち日本食フェスティバル開催 による理解促進 ( サンフランシスコ ) 応募要領 第 1 事業名平成 26 年度日本食 食文化の世界的普及プロジェクトのうち日本食フェスティバル開催による理解促進 ( サンフランシスコ ) 第 2 事業目的 1
35
はじめに 熱々の鍋料理が恋しくなる季節が 今年もやってきました 和食: 日本人の伝統的な食文化 がユネスコ無形文化遺産に登録されてから 間もなく 2 年が経ち 和食 は世界からも注目を集める食文化のひとつになっています そこで 紀文 鍋白書 2015 では 日本食文化の保護 継承とその魅力の発信に積
19
第 3 事業の内容等地域の農林水産物 食品 食文化 景観等の魅力を国外に発信し 訪日外国人の誘致を目指す地域の取組を支援するため 次に掲げる取組を行う (1) 地域の食文化資源等の発掘地域の食 食文化等の中から世界に通用する魅力の再発見につながるよう 国内外の料理人や有識者等を地域へ派遣する また
5
韓国における食文化研究
6
堅果食の地域的な類似性に関する文化地理学的研究
15
CSR の 5 つの重要課題 食とスポーツで心と体の元気を応援 基本的な 考え 方 貢献するSDGs CSR の5 つの重要課題 の中心的対象となる SDGs の目標 食とスポーツを手掛ける企業として 食育活動 食文化の普及 スポーツの振興などを通して心と 体の健康づくりに貢献しています スポーツと
5
日本における「台湾野菜」の食べられ方を通して見えてくる日本の食文化
107
ノンシムの食文化ラキビウム
10
文化の移動と翻案 : 海外における日本食を事例として
14
国立民族学博物館における食文化の展示
14
14 大阪夕陽丘学園短期大学紀要第 60 号 2017 化や食習慣の継承がされにくくなっている そのような中 2005 年に食育基本法 3) が制定され 各世代における食育の重要性がうたわれ 食育基本法では 食文化の継承のための活動に対する支援を施策のひとつとしている 食文化の継承について調査するた
10
JAIST Repository: 日本人の食の科学的思考 : 食と医の境界意識を探る
6
ラーメン文化の商品化と食ビジネスの循環進化プロセス
26
第 6 章第6第 2 部 食文化の継承のための活動 章第 1 節ボランティア活動等における取組 食生活が多様化する中で 地域の郷土料理や伝統食等の食文化を大切にし 次の世代へ継承 を図るため 地域の食生活改善推進員等のボランティアによる食文化の継承に関する活動が行われています 一般財団法人日本食生活
9
キッコーマン国際食文化研究センターについて
4
「長崎のおさかな」ＰＲ・おもてなし事業費（魚食普及事業） 長崎市│事務事業事前評価結果（平成30年度当初予算分）
2
味の素食の文化センター活動のご紹介
4
民博の食文化展示の今後を考える
2
マルハニチロ 、「魚食文化に関する調査」
21
日本食文化テキストの試み
23