年度から特に「食育」に関する保育実践を通して
楽しく食べる子どもに ~ 保育所における食育に関する指針 ~ 平成 16 年 3 月 平成 15 年度児童環境づくり等総合調査研究事業 保育所における食育のあり方に関する研究班
... 遊びや食事などの諸活動がバランスよく組み立てられた生活を送る中で、徐々に、お腹 がすくリズムが育っていく。また、周囲の大人や他の子どもとの暖かいかかわりを通して 経験した「おいしい」という気持ちが、食べたいという気持ち、食べようとする意欲へと つながっていく。家庭での食習慣が確立してくるため、量だけでなく、食べ慣れている食 ...
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平成23年度の食育活動（実績） 成田市食育推進計画の取組み状況について｜成田市
... 例）●野菜の栽培・収穫等の体験を通じて感謝の 心を育てています。●多くの種類の食べ物や料理 を味わえるメニュー・食材料の紹介を行っていま す。●食事のマナー（挨拶・姿勢等）、食具の使い 方、お手伝いを身につけられるように取り組んでい ます。●食に関する絵本・紙芝居・パネルシアター 等の読み聞かせや遊びを実施します。●健康、安 全など食生活に必要な習慣（手洗い等）を身につ ...
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平成30年度における県の食育関連の取組 「青森県食育推進会議」… 平成29年度の動き 青森県庁ホームページ
... の 食 育 実 践 県 民が、 農林水 産業 が盛んな 本県 の生産 ・流通 の現場 や健 8,342 食の 安 向 上事 業 康 的 な 食 事 の 基 礎 を 学 ぶ こ と 等 に よ り 、 「 食 育 は 身 近 に あ る 全・ 安 (H29-30) 食材 で手軽 に始め られ ること」 を理 解する ための 機会を 提供 心推 ...
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平成24年度の食育活動（予定） 成田市食育推進計画の取組み状況について｜成田市
... 例）●野菜の栽培・収穫等の体験を通じて感謝の心 を育てています。●多くの種類の食べ物や料理を味 わえるメニュー・食材料の紹介を行っています。●食 事のマナー（挨拶・姿勢等）、食具の使い方、お手伝 いを身につけられるように取り組んでいます。●食に 関する絵本・紙芝居・パネルシアター等の読み聞か せや遊びを実施します。●健康、安全など食生活に 必要な習慣（手洗い等）を身につけられるように取り ...
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資料2 1（平成24年度食育モデル事業の経過について） いわき市食育推進委員会 | いわき市役所
... 入賞者の保護者へのアンケート結果からは、当該コンテストを通し、子どもに伝えたいことや知ってほしい 事としては、「栄養のバランスがよい食事」がもっとも多く、「自然の恵みへの感謝の気持ち」「自分で考え、 完成させることの意味」と回答した方がおり、それについては、ほぼ達成できたと感じた保護者が多かった。 また、入賞者のアンケート結果から、児童生徒が当該コンテストに参加し、気づいたことは、「栄養のバラ ...
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資料3（平成25年度食育モデル事業について） いわき市食育推進委員会 | いわき市役所
... 保健所総務課 保健所生活衛生 課 平成23年、焼肉店における腸管出血性大腸菌による食中毒により 死者や多数の重篤者が発生した。中には、ハイリスクである子どもに 生食肉を喫食させた事例もあったことから、消費者についても「安全 な食」を自らも判断することが求められている。また、同年の東京電力 ㈱福島第一原子力発電所の事故に伴い、食品が放射性物質に汚染 ...
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資料2（平成24年度食育モデル事業について） いわき市食育推進委員会 | いわき市役所
... ① 最優秀賞・優秀賞に選定された方の表彰式を実施する。（会場は、PR 効果の観点か ら市イベント等に合わせた実施を視野に検討。）については、１１月ごろに開催される 他のイベント会場にて表彰する。 ② 二次審査において、最優秀賞・優秀賞の選定からもれた方については、市教育委員 会学校教育課を経由し、学校を通じて二次審査参加賞を贈呈する。 ...
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成田市食育に関するアンケート調査報告書
... 上回 ています 関心度 ある理由 心身の健康 歯・口を含 の向上 食生 活・食習慣の改善 食品の安全性 関する理解 の３つ 上位 挙げられており ま た年代 よ て一番を選ん 理由 異 ています 一般市民調査－問７ ■20～夕0 歳代 日頃 ら 食育 を実践したい意欲 高く ています 実際 取 ...
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食育の推進に関する政策評価書（要旨）
... イ 食育の推進に関する目標 第1次基本計画では、食育を国民運動として推進するためには、 国や地方公共団体をはじめ多くの関係者の理解の下、共通の目標 を掲げ、その達成を目指して協力して取り組むことが有効である こと、また、より効果的で実効性のある施策を展開していく上で、 そ の 成 果 や 達 成 度 を 客 観 的 な 指 標 に よ り 把 握 で き る よ う ...
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子育て支援における保育士養成校の役割 －本学幼児教育学科における実践を通して－
... また，乳幼児と接する経験の乏しさに起因し て，実習自体に不安を感じてしまい，子どもと どのように接したらよいかわからず，積極的に 子どもと関わることができずに終わってしまう ケースも少なからずあることがわかった。 （ケー ス ） 月の保育所実習前に調査した結果 をみても，子どもと接する経験がほとんどない 者が半数いた。 さらに， 実習にあたっての不安・ 心配事を自由記述で書いてもらったところ，子 ...
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韓国の協同組織・大学における食育に関する研究
... 本研究では、韓国の協同組織と大学、食育をキーワードに進めてきた。今後の食育 の推進においては、食育単独で考えるよりかは、倫理的消費の実践という消費生活全 体を視野に入れて進められることが望ましいと考える。 韓国の場合、協同組合（特に生協）においては倫理的消費が運動の基本になってお ...
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子どもの表現を広げる保育者の関わり方：看図アプローチによるビジュアルテキストの読み解き解き実践を通して
... 同じように「見ること」に注目した研究として、鹿内 は、中国の「看図作文」に記号論や心理学の研究成果 を取り入れた「新しい看図作文」を提唱している。こ の新しい看図作文からさらに発展させた授業づくりの 方法のひとつに看図アプローチがある。看図アプローチ には、ビジュアルテキスト読解の情報処理モデルがあ り、次のように定義される。①変換（translation）：テキ スト中で記述されている概念や内容を別のことばに言い ...
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乳児保育演習における「保育実践力」育成に関する研究 －小麦粉粘土作品製作を試みて－
... 本学科の保育所実習は3年次の5月と9月に実施 されるが，学生にとって演習で学んだ内容が実習 においても活かされ，新たな課題を明確化する事 が重要である．研究で取り上げた「小麦粉粘土の 作品製作」は，本科目のシラバス「乳児の成長発 達とその援助⑥14 ∼ 18か月児の粘土での遊び」 単元の授業内容であり，7月に実施される． 高橋 1） は「小麦粉粘土は，子ども達にとって油 粘土や泥粘土などと比べ，やわらかくて扱いやす ...
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函館市の食育｜健康や栄養に関する表示について | 函館市
... なお、 本項で得た表示値を実際に表示するための手順については 3. （P21～） に詳述 する。 ○分析値 分析値とは、公定法（公定法とは，食品表示基準別表第 9 の第 3 欄に掲げる方法 であり、その詳細は、 「食品表示基準について別添 栄養成分等の分析方法等」 （平 成 27 年３月 30 日消食表第 139 号消費者庁次長通知） に示されている。 ） により栄養 ...
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「青森県食育推進会議設置要綱」（29年度版）
... （所掌事項） 第２条 会議は、前条の目的を達成するため、次に掲げる事項を所掌する。 （１）県が行う計画の策定、変更への提言に関すること。 （２）計画に基づく施策の実施及び進行管理、評価に関すること。 （３）その他、食育の推進のために必要な事項に関すること。 （組 織） ...
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保育職への実感をもたらす省察の営みに関する一考察 : 教職実践演習における実践例から
... 我々は，各所で挙げられている資質能力が十 分に顕在的なのかという点に疑問を持っており それゆえこういった観点を提示する。保育実践 が，いわゆるマニュアル通りの実践ではなく， 子どもの様子と保育者との人間性との相互の関 係において成立するという考えは一般的である といっても差し支えないだろうが，そうである ならば，保育者の資質能力を考える際に，この ...
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Microsoft Word - 児童・生徒の食育に関する研究（紀要）.確定版
... 生活習慣について把握するために、平成４年度 から５年に一度「児童・生徒の健康に関するア ンケート調査」 を実施し、児童・生徒の「朝食 欠食」（図１）や「孤食」（図２）などの割合に ついて経年推移を計っている。平成 14 年度は、 都内公立小学校 62 校・中学校 34 校・高等学校 18 校の児童・生徒（小学校第４学年 3,455 名、 中学校第１学年 3,843 ...
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保育所での食教育実践が保護者の意識や家庭に及ぼす影響について
... 旨 保育所で取り組む 2 年間の食教育が保護者の食に対する意識や家庭での子どもの食生活に対する 考え方へどのような影響を及ぼすかを明らかにし，保育所と家庭をつなぐ効果的な食教育の取り組 みを検討することを目的として， 5 園の保育所に通う幼児の保護者を対象として，平成24年10月に ...
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教室から舞台へ : パフォーマンスを通しての実践的英語教育
... の履修生（2017 年度からは Advanced Research Seminar I, II に 改名）やミュージカルに取り組む二年次の Listening & Pronunciation III, IV（D クラス） 、Research Seminar II の履修生がキャストやスタッフとして公演に参加 ...
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小学生を対象とした食育に関する文献レビュー
... や，弁当箱ダイエットを取り入れた 食育 35） ，箸の持ち方と配膳指導 36） など実践的な 取り組みが行われていた。おやつの役割に関し ては集団生活でのコミュニケーションツールと しての役割や生活力を身につける効果がみら れ 37） ，おやつ作りを通じて食べ残しや好き嫌い が減少したなどの報告がある一方，児童が放課 後児童クラブで作製した食育教材を家で使用し ...
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