子どもと一緒にできる調理実習②
幼稚園 保育所ができること 一緒にやりましょう! 幼稚園 保育所は 子ども同士がふれあう以外に 保護者同士が交流できる場でもあります ここでは 各幼稚園 保育所が保護者と連携するとともに 保護者同士のふれあい つながりづくりに向けた取組みを記載しています 1 ( 幼稚園 保育所 ) 幼稚園 保育所と
... 地域の子どもからお年寄りまで、幅広い世代の方々と交流する機会を設けましょう。子 どもがさまざまな人と交流することによって、豊かな心やつながる力を育みます。 ● 授業の一環で、中学生・高校生に来てもらい、子どもたちとのふれあい交流を行う。 ● 地域の人たちを幼稚園・保育所で実施するさまざまな遊びの会へ招待する（一緒にふれあい ...
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ボランティア募集 NO.13 発達に課題のある子どもさんと一緒にプールで遊んでください継続募集 ( 依頼団体草笛学園 ) 発達に課題のある子どもたち ( 就学前 ) が通う施設 草笛学園 では, 子どもたちとプールへ一緒に入ってくれるボランティアを募集しています 施設職員も一緒にプールに入り指示しま
... 夏です！サマー・スクールが今年もはじまります ８月１日から始まります「サマー・スクール」も２００３年８月から始めて，今年で１４年目を迎えます。夏 休みに家に閉じこもりがちになる「発達に課題のある児童」と中学・高校生等の学生ボランティアが，プールで 遊んだり，カレーを作ったり，DVD ...
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1. 子どもとの朝活歴 半数近くに上る Q. 朝活 について質問です 子どもと一緒に何らかの朝活をしたことがありますか? もしくは現在朝活をしていますか? ( 単一回答 N=417) 子どもと一緒に朝早くに何らかの活動に取り組んでいるかを質問したところ 現在 朝活している と回答したのは全体の 43
... 子どもと一緒にどんな朝活をしているのか、もしくはしていたのかを聞いてみた。全体の上位 3 位の内訳は「ランニング、散歩」が 28％、「勉強（宿題含む）」が 21％、「音楽」が 19％という結果であった。ここでも、パパと子の朝活事情をみてみると、1 位は「ラ ンニング、散歩」で 49％となっており、全体と比べて 21 ...
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ママも子どもも楽しめる! 子どもと過ごすエコ時間 寒い毎日で子どもを連れてのおでかけも大変 家で子どもと一緒にどう時間を過ごそう? という悩みはどんなママにもあるよね 普段ママがササッとやってしまっている家事を子どもにも出来る形にしてあげると 夢中でやってくれたりするよ 子どもにも環境にもやさしい方
... 〒190-0022 立川市錦町 3-2-26 ほほえみ編集メンバー募集！ 「子どもが遊んでもらえるかも～」と、ゆるい気持ちで応募しちゃった私。ねんねだった わが子はあんよをはじめ、親子で友達がたくさんできて、なにより編集作業は発見の連 続！親子ともども、新しい出会いにお目めキラキラな１年になりました。漠然と「何かや ...
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子どもと生き物とのかかわりの観察から得られる学生の学び－幼稚園実習および保育所実習での学生の記述から－
... 保育者の支援の場面を見ることで得られる保育者の視点として、二つ目にあげられるのは、命の大 切さを伝えるための方法の理解である。事例の中で、動かなくなった生き物を見て初めて死というも のを感じた子どもの姿があった。そこに、静かに寄り添いながら、子どもの悲しみを受け止める保育者 ...
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子どもの言葉に込められた内面の読み取りと援助を巡って－実習課題エピソード記録を手掛かりにして－
... 歳児）』 子どもたちに誘われ、一緒に鬼ごっこをしていると、「 B くんがこけた」という声が聞こえた。私が 急いで B くんの所へ行くと、血は出ていなかったが、こけて服が砂まみれになって痛そうにしていた。 私が砂を払いながら怪我を確認していると、仲の良い C くんがその様子をじっと見ている。その後鬼 ...
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～ 幼児と一緒に 育てて
... ３月の最後のお弁当日では、空っぽのお弁当箱にメッセージカードを入れて、１年間の 感謝を伝える機会となっている。また、お弁当箱やお箸を洗う体験を通して、感謝する心 を育てていきたい。 子どもたちが主体となる活動を保育や遊びの中に取り入れ、五感を刺激したり、新たな 発見をするきっかけを与えることで「食」に対する興味関心の幅が広がってきた。 ...
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お子さんと一緒にできるアレルギー対策
... 薬について知っておいてほしいこと 子どもに薬を飲ませるときは 子どもが薬を飲むのが嫌いだったり、飲んでも吐き出してしまう、という 悩みをお持ちの保護者の方も多いと思います。そこで、子どもの飲み 薬は、飲みやすさを考えて、粉薬や錠剤、シロップ剤など、さまざまな形 でつくられています。子どもが飲みやすい形の薬を医師に相談したり、 ...
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子どもが自分らしく遊ぶことのできる保育実践 : 子どもにとって幼稚園が「居場所」となるまで
... 一週間もすると，門のところで母親と別れ，自分から進んで登園してくるＡ児の姿が見られるようになった。 教師はＡ児の姿を認め，抱きしめて一人で歩いて登園できたことを一緒に喜んだ。Ａ児にとって少しずつ幼稚 園は安心して登園でき，楽しいところだと感じられるようになったと考えられる。 ...
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調理過程における気分の変化－大量調理実習の場合－
... 気分や感情は作業内容や作業環境，さらには 従事者の体調によっても変化するものと思われ るが，これまで長時間調理実習における気分調 査の報告はほとんど見当たらない。そこで我々 ...
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献立作成の基礎力におよぼす調理学実習の影響 : 学生が発想できる料理について
... べくたくさん記入するように伝えたうえで調査を実施した。 Ⅲ．結果 １．1年生と2年生が発想した料理数 料理区分ごとに学生が発想できた料理数を、１年生と２年生で集計した結果を表１ に示す。どの料理区分においても２年生のほうが発想できる料理数が有意に多い。料 ...
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調理過程における疲労自覚とフリッカー値の変化－大量調理実習の場合－
... 生理的指標としてのフリッカー値による疲労 度は， 回目実習， 回目実習とも時間経過に よる有意な変化は認められなかった。しかし， 回目実習において調理開始とともにフリッ カー値の低下傾向がみられた。一般にフリッ カー値は朝から日中にかけて上昇することが認 められている ） が，この日の作業内容が手作り 菓子や玉葱，にんにくを使用した献立が多かっ ...
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課題の実践性が学習過程に及ぼす影響 : 調理師専門学校と家庭科調理実習の比較から
... が作りながら生徒に解説する実習講義とに分かれている。この実習講義の翌日に生徒たちは「実習」を行うこと になっており、実習講義での内容を覚えていることが翌日の「実習」を行うにあたっての大前提となっている。 カリキュラムの 2 ...
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課題の実践性が学習過程に及ぼす影響 : 調理師専門学校と家庭科調理実習の比較から
... まっていた可能性がうかがえる。事実、この後の 調理時に、せっかくとっただし汁を捨ててしまう 班が見られた。直前の青菜を茹でる作業の際はゆ で汁は棄てることから、工程の意義が分からなけ れば同じことを繰り返す可能性がある。だし汁を 捨ててしまったことは、生徒が自身の行う調理作 業の意義を十分に理解できていなかったことを示 ...
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家庭内食品ロス削減行動を促す 問題解決型調理実習プログラムの開発
... はない。一方で，高等学校家庭科の授業において， 住居の学習でジグソー法を取り入れた教育の効果 が報告されている（小川他，2018）。 ジグソー法では，設定された課題の解を一人で 考えることから始まる。本時の課題は，「家庭内 の食品ロスを減らすためにできることは何か」と し，その課題解決に取り組むエキスパート班を８ 班（Ａ∼Ｄの４班を２組）編成し，それぞれにテ ...
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太陽熱と木質バイオマスによる調理実習の研究 ── 環境負荷低減と災害時対応をめざして ──
... ロケットストーブは火を使った調理器具なので、 ソーラークッカーと異なりどのような調理法も可能 である。したがって、ソーラークッカーが適してい ない焼き目をつけたり炒めたりする、また、煮込む などの調理法の品目も問題なく調理が可能である。 ガスこんろと比較すると、同じ調理をする場合、 熱量としてはロケットストーブがガスこんろの ...
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小学校家庭科の調理実習における児童の作業実態 : 学習指導の改善のために
... 「目玉焼きと粉ふきいも」 の調理の経験についての結果を表５に 示す． 前者については男女とも ７％， ０％であるが， 全く「作ったことがない」児童が男子で１ に「１人で作っ たことがある」率は７５～９ 女子では皆無と 「目玉焼き」 の調理について女子の方が何らかの経験を有する割合の高いことが認 められ， 男女間に有意差が認められた． しかしながら後者については， 家庭で[r] ...
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中学校家庭科における調理実習題材の開発過程と実践 ―食物アレルギーに対応した「米粉と小松菜の蒸しパン」―
... 分量をもう少し減らした方がよい」との意見があ り，第６回試作は豆乳を10mL減らした。外観も味 も最良の出来となり，これをレシピ決定版とした。 その後の第７回，８回試作は調理実習本番前の 最終チェックとして行った。ゆでた小松菜のしぼ り具合で水分量が多少異なり，蒸しパンの生地の 出来具合に影響することもわかった。しぼり方が ...
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意向を献立に反映している他 子どもの状況に即した食事の提供に努めている また 子どもから誕生日に食べたいものを聞き 当日は誕生日メニューとして加え 寮内で誕生日を祝い子どもにとって特別な日となるよう配慮している さらに 栄養士及び調理職員による出張調理や手作りおやつの提供により 子どもが食に関心を持
... 講評 子どもの権利を守り、個人の意思を尊重した支援の実践 園の方針として子どもの利益を守ると同時に子どもの権利・個人の権利を擁護し、個 人のプライバシーを守ること、また体罰を含め、子どもに対する人権侵害の言動や行 為全てを否定することが記載されている。入所時「子どもの権利ノート」を渡して自分 ...
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