地場農産物の加工・販売とレストラン経営
第 6 節農業の高付加価値化等の推進 表 農業生産関連事業の年間総販売金額の推移 平成 22 年度 (2010) 23 (2011) 年間総販売金額 計 農産物の加工 農業経営体 農協等 計 農産物直売所 農業経営体 農協等 観光農園 ( 単位 : 億円 %) 農家レストラン等 16,5
... 組は食料自給率の向上に加え、直売所や加工の取組等を通じて農林水産業の高付加価値化につながるも のであり、「生産者」と「消費者」との結び付きの強化や地域の活性化等の効果が期待されます。 ...
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外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策事業 国産農産物の需要フロンティアの開拓を図るため 産地と複数年契約を締結する外食 加工業者等による 国産農産物等を原材料とした新商品の開発等の取組を支援 事業内容 ~ 事業実施者 ( 外食 加工業者等 ) への支援 ~ 国産農産物を活用した新商品の開発のため
... 平成3年9月農業の自立を目指しメンバー 5人 で設立。魚沼産コシヒカリの米販売はもちろん、 魚沼で栽培した物を地元で加工、安全・安心の付 加価値をつけてよりおいしくお客様のもとへ、 さらにみえる化トレサビリティーの確かなもの をお届けすることがモットーです。現在加工を 重点に、幻の〆張もち米・こがねもち米を利用し ...
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11 自家玄そばを利用したそば乾麺 手打ちそば生麺の製造加工及び販売 自家栽培の玄そばを原料にした そば乾麺 手打ちそば生麺の製造 加工 販売により農業経営の安定化を図る 鈴木幸一益子町 H 地産の牛乳及び 地産のニンジンを活用 自組合の生産した牛乳とニンジンを使用した ニンジンミル
... 株式会社野村牧場の「牛肉・特製うまい もんシリーズ」及び「精肉」の加工・販 売事業 道の駅より牛肉総菜を提供してほしいとの話があり、自社で生産した牛肉を活用 し、高級食材牛肉を美味しく手軽に食卓で堪能できる牧場直営の新鮮なお総菜を商 品コンセプトに「牛肉・特製うまいもんシリーズ」として食感にこだわった「ミ ...
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11 自家玄そばを利用したそば乾麺 手打ちそば生麺の製造加工及び販売 自家栽培の玄そばを原料にした そば乾麺 手打ちそば生麺の製造 加工 販売により農業経営の安定化を図る 鈴木幸一芳賀郡益子町 H 地産の牛乳及び 地産のニンジンを活用 自組合の生産した牛乳とニンジンを使用した ニンジ
... りぶどうジュースを製造・販売することにより、所得の向上と付加価値の高い農業 経営を目指す。販売は、自家観光ぶどう園の来訪者を主なターゲットとし、併設さ れた直売所での小売販売のほか、百貨店等へのギフト商品の卸販売を実施する。ま ...
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香港フードエキスポにおける日本産農産物・食品の販売戦略
... 現地の方や日本の食品産業の方との交流を果たすこ とができた｡ この体験型プログラムは, 2013年の試験的派遣を経て, 2014年から正式に開始された｡ 香港を海外研修先として選択した理由としては, 以下の理由が挙げられる｡ ①香港は古くからアジア の貿易・金融の中心地として発展しており, ...
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資料 9-1 有機農産物の日本農林規格と有機的に生産される食品の生産 加工 表示 及び販売に係るガイドライン (CODEX ガイドライン ) との比較表 ( 目次 ) 有機農産物の日本農林規格 CODEXガイドライン 第 1 条 目的 序文 緒言 4 第 2 条 生産の原則 緒言 6 緒言 7 第
... ほ 場 （付属書１）有機的生産の原則 周辺から使用禁止資材が飛来し、又は流入しないように必要な措置を講じ Ａ．農産物及び農産物加工食品 ているものであり、かつ、次のいずれかに該当するものであること。 １．農地区画、農場又は農場ユニットについては、は種前２年以上、又は 牧草を除く多年生作物にあっては、本ガイドライン第1.1項（a）で言及 １ ...
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ソーシャルビジネスによる農産物ネット販売の展開 : 熊本県における事例「えと菜園」を中心に
... 2008 年、代表小島は消費者に野菜のことを知ってもら う場を作るため、横浜に市民農園を借り、家庭菜園塾「チ ーム畑」を始めた。人手不足のため、ホームレスのボラン ティア団体を通じてホームレス男性 3 人にアルバイトとし て働いてもらい、ホームレスに働く意欲が高く、体力があ る人がいることに気づいた。そこで、 「働きたくても仕事 ...
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購買事業注 3 農畜産物販売および倉庫 事業注 4 受託農業経営注 5 営農指導利用事業加工事業注 6 冠婚葬祭業自動車 農業機械等整備業各種物品賃貸業生活指導事業旅行事業損害保険代理業 注文品等の配達 配送その他契約の締結 履行 農産物の検査 保管 生産履歴の管理 経営の指導その他これに付帯するサ
... ４．第三者提供に関するオプトアウト制度の事項（保護法第 23 条第２項関係） 保護法第 23 条第２項は、第三者に提供される個人データ（機微情報は除きます。） について、ご本人の求めに応じてご本人が識別される個人データの第三者への提供を 停止することとしている場合であって、あらかじめ、①第三者への提供を利用目的と ...
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基本施策C1 地場産業の経営力を高めます 長崎市│外部評価結果（平成28年度）
... 拡大を支援するとともに、事業者が展示会へ出店するノウハウを得る機会を提供する。また、PR方法や展示ブース のレイアウト等について検討し来場者数・成約件数の更なる増加を図る。【Ｃ2-1へ再掲】 ・トライアル発注全国ネットワーク（事務局：佐賀県）を活用し、認定商品のＰＲや販売強化を図り、更なる販路拡大 ...
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地域連携による「旬菜マルシェ」の試み : 大学キャンパス内における農産物販売会の展開
... 一方で，冷やしトマトや冷やしキュウリについては，今回のイベントにおいては販売のため の必要物品（氷など）に費用がかさんだことと，学生向けに価格を低く抑えたこともあり， 2 品目単体の収支では赤字であった．経営面から考えると，その場で食べられる野菜を提供する ...
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宮崎市清武ふるさと農産物加工センター 【平成25年度施設評価】施設カルテ（平成25年度施設評価の対象施設の経営状況・総合評価とその理由が確認できます） 宮崎市 5383ffe8043
... 当該施設は、指定管理者制度を活用し、指定管理者による運営管理を行っている。平成２６年度か らの新たな指定管理者による管理運営は、指定期間を平成２８年度までの３年間とし、その間に同じ 利用用途の４施設において、機能の「統合・集約」または「移転」を決定する。 ...
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レストラン 関村清幸 ( 宮城県栗原市 ) group.jp/ 平成 23 年度第 1 回認定 漢方飼料を使った肉用牛 新生漢方和牛 米 野菜の焼き肉レストランでの直接提供による需要開拓 認定事業の概要肉の販売促進のため焼肉レストランを整備し ファミリー向けメニューや
... 鶏卵・地鶏のブランド化を目指す循環型農業を軸とした生産・加工・ 販路開拓事業 ◆認定事業の概要 自社生産する鶏卵及び地鶏軍鶏を利用し た新商品（プリン、マヨネーズ、玉子焼、軍鶏 焼鳥セット、レストランメニュー等）を製造し、 整備する直売所、レストラン及びインターネッ ト等を活用して販売することにより、農業経営 ...
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海外での農産物販売の経済哲学 ―村上春樹と神門善久の都市社会への態度を参考に―
... さて，社会学者見田宗介は，従来のような資本による労働主体の管理に着目するのみならず， 欲望主体の管理の重要性に焦点をあて，自動車会社のジェネラルモータース（GM）に代表され るデザインと広告とクレジットカードを活用した「情報による需要創出」が，いわば「純粋資 ...
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平成30年3月期決算短信 旭精機工業┃IR情報 プレス加工品・絞り加工・ばね機械・トランスファープレスの製造・販売
... ※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項 本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判 断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等 ...
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農産物の産直ネット販売をめぐる論点と課題 : 農家連携による産直ネット販売の意義
... 動向調査で,「インターネット通販で購入したもの」に関しては,最も多いのが「米」 （48.9％）である。次い で,「果物」 （42.8％）,「魚介類」 （37.5％）,「お茶」 （34.2％）,「野菜」 （31.7％）,などという順となって いる。生産者は生鮮野菜を主要な品目としてネットで販売しているが,購入した消費者の割合がやや少ないと ...
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平成 23 年度第 1 回認定 加工 農業生産法人株式会社相川ファーム ( 秋田県湯沢市 ) レストラン 農事組合法人美郷サンファーム ( 秋田県美郷町 ) 新規需要米 ( 米粉用 ) を活用した米粉パンの開発と直接販売による経営改善
... 軍鶏、比内地鶏の飼育・解体処理・製造･加工・販売 ◆認定事業の概要 軍鶏、比内地鶏を使用した加工食品（きり たんぽセット、じゅんさい鍋セット）の開発製 造に取り組む。また、販売については、精肉 は、能代市内の精肉店に販売、加工品につ いては、能代市のアンテナショップ及びギフト ...
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鹿児島の有機農業I : 有機農産物の広域流通と地場流通―かごしま有機生産組合の事例
... ないものは使わないという方針でやっているが、荒田店と は相乗効果がある。荒田店の利用客が立ち寄ったり、 カフェ ででた食材が荒田店で売れたりという効果はみられる。し かしまだ採算には乗っていない。それは食材にかごしま有 機生産組合で売れ残った野菜や B 品を使うけれども、半加 工品は使わず、材料から仕込むので手間と食材費がかかる ためである。かごしま有機生産組合からきた野菜をみてメ ...
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JA農産物直売所における来店者の農業・地場農産物に対する意識調査結果 : 大阪府岸和田市JAいずみの「愛彩ランド」を事例に
... ② 「愛彩ランド」について不満に感じる点 図 5 は来店者が考える「愛彩ランド」について不満に感じ る点を示したものである。図からわかるように「特に不満な点 はない」の回答が圧倒的に多い。それを除くと、最も多かっ たのは「交通の便」である。アクセス面での条件不利に負け ないような魅力ある直売所づくりが不可欠であるということを裏 ...
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トマト生産者による加工・販売事業の実態と課題
... が多い．自社で加工・販売を行う経営（A 経営など） では，生食用トマトの規模を拡大しながら，その余 剰労働を加工に利用する形態から始めたが，現在で は生食部門と加工部門で雇用を分けている．地域内 での季節雇用の確保が困難である場合は通年での雇 ...
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経営者心理と販売戦略：過剰需要期待分析序論
... の も めて このモデルが く のマ ケティング の の を らかにするために を めてシミュレ ション を うことにす る そのことによって パラメ タ の の かな が の を きく えてしまうことが かるようになるからである そのような の は ...
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