地域食文化に誇りと自信
第 3 事業の内容等地域の農林水産物 食品 食文化 景観等の魅力を国外に発信し 訪日外国人の誘致を目指す地域の取組を支援するため 次に掲げる取組を行う (1) 地域の食文化資源等の発掘地域の食 食文化等の中から世界に通用する魅力の再発見につながるよう 国内外の料理人や有識者等を地域へ派遣する また
... 第２ 事業実施主体等 １ 実施要綱別表１の事業実施主体の欄の食料産業局長が別に定める者は、次に掲げる とおりとする。 （１）民間団体等（農林漁業者の組織する団体、商工業者の組織する団体、第３セク ター、民間事業者、公益社団法人、公益財団法人、一般社団法人、一般財団法人、 特例民法法人、特定非営利活動法人、企業組合、事業協同組合、消費者生活協同 ...
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14 大阪夕陽丘学園短期大学紀要第 60 号 2017 化や食習慣の継承がされにくくなっている そのような中 2005 年に食育基本法 3) が制定され 各世代における食育の重要性がうたわれ 食育基本法では 食文化の継承のための活動に対する支援を施策のひとつとしている 食文化の継承について調査するた
... Ｄ： 高齢者の喫食率が他の 2 世代より高 い A は 3 世代とも喫食率が高い行事食で世 代に関わらず、喫食されており、行事の経験 率も高く、行事食の喫食率も高く、広く継承 されている。今後も喫食される可能性が高い。 「正月」の「雑煮」は各家庭の地域、家族 の出身地、家族構成により、特色があり、作 ...
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〇 取組の概要 地元商店街の商店主として また 中山間地域に暮らすことに誇りを持つ地域住民として 自らの手による冠婚葬祭事業や高齢者配食サービスを展開する NPO 法人ふるさと 長野市の中でも高齢化が著しい地域の中において ビジネスベースで持続可能な取組がどのように形成され 展開しているのか 時代背
... していただきました。 （写真２） 空き店舗が増加し、町の活気が失われつつある状 況を前に、どうすればよいか仲間で意見を出し合う 中、「地域のセレモニー支援事業」というアイデア が出たのが、平成 13 年(2001 年)頃のことでした。 この地域においても、かつて葬儀は自宅（写真３） や菩提寺で家族や親戚が主体となって執り行われ ることが一般的でしたが、葬儀を支える家族の高齢 ...
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[ 地域の文化的資源の活用事例 ] 沖縄市民小劇場 あしびな ~ 地元の文化をホール運営 企画に取り入れ事業を展開 嘉手納基地のある沖縄市は アメリカ文化と日本 沖縄の文化を融合させ 他地域に類をみない独特の チャンプルー文化 ともいわれる コザ文化 を形成している 沖縄市民小劇場 あしびなー は
... 運営のコンセプトは、「文化発信の出前」事業。劇場だけの催事 にとどまらず、公演のマチマーイ（街廻り）やふれ太鼓を実施するなど、 昔からの伝統を再現。単なる文化振興という枠を超えて、独自の「コザ 文化」として根づき、発展してきた「島唄」や「沖縄芝居」、「琉球舞踊」、 「オキナワンロック」や「フォークソング」などコザならではの諸々の素材 ...
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内モンゴル東部農耕地域における伝統文化の復興と地域秩序の変容
... アイル村の半分以上の世帯が再び牧畜業を営むよう になったが、「牛舎」のスペースは狭く５、６頭の 牛しか飼育できない。また、近年、飼料価額が高騰 し、生産コストが高いため、牛の飼育農家はサイ レージ、トウモロコシなど自家製の農産物を家畜に 与えている。つまり、出荷するトウモロコシの二割 を残して家畜に充てている。空き地がある農家は夏 ...
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第4章 食育推進のための取り組み4.農林水産業とのふれあい、地産地消の推進や食文化の継承と振興
... 核家族化が進行する中で加工食品、外食等の利用が増加しており、親から子、 孫へ、食文化を継承する機会が減少するとともに、本市の各地域において継承さ れてきた伝統料理や行事食等の食文化が消失しつつあります。 伝統料理や行事食などの体験を通じて、食事のあいさつや食具（箸）の使い方 ...
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国際地域文化コースの課題と展望
... 本稿は， 2018 年度の「国際地域文化序説」を振り 返りながら，改組して 2 年目を迎えた「国際地域文 化コース」の課題と展望を鑑み，特に「国際」と「地 域」の両方を取り入れた教育内容の可能性について 考察した。以上は，筆者独自の考えであり，必ずし もコース全 体の意 見を反映 してい るわけ では ない。 ...
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HOKUGA: 食のＢ級グルメと地域活性化に関する実証研究 : 富良野オムカレーを事例に
... JA との連携に関わる問題である。上述したように，富良野の農業は重要な移出産 業であり，それなしには地域所得を地域に還元することはできない。まずそのことを前提に，地 域内で農産物をどれだけ 用できるか，あるいはどれだけ 用した場合に採算が合うかなど地域 ...
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HOKUGA: 芸術文化主導の自治体政策（2） : 〈自信の窓〉が開くときを求めて
... は、休みを利用して洞爺湖畔にあるゆかりの碑を清掃している。なお、 同法人は、道民税控除の指定 NPO 法人となっている（北海 13.12.26）。 旭川彫刻ファンド市民の会は、2011 年に市民や企業・団体の⽛寄附⽜ を募り旭川駅に⽛天秘⽜を設置している（北海 11.11.24）。除幕式で作家 ...
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地域における芸術文化振興の現状と課題について ： 鳥取県における芸術文化の「裾野の拡大」と「頂点の伸長」をめぐって
... 哀楽を示さない・示せないロボット化する今日であってみれば， 芸術文化が担う役割は重大である。 １枚の入場券を購入することで芸術文化に参加・支援し，心を通わせ，人と人とのつながりを獲得 する。参加し支え合う市民活動としても意味のあることである。 では，２の頂点の伸長という側面はどうか。鳥取県の対応で言えば，評価もさることながら，創 ...
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日本語由来の韓国語 釜山 慶尚道地域の方言を中心に 金志淑 第一章研究目的最近 韓国では日本のファッションや食文化など幅広く日本の文化が流行している 特に 日本の文化は韓国の若い世代に好まれる傾向がある 現在 若い世代はインターネットやスマートフォンなどの媒介を通じて自分の好みに合う日本の文化を取り
... 車中などで、人ごみにまぎれたりすれちがいざまに、他人の懐中などから気づかれないよう に財布、貴重品などを抜き取ったり切り取ったりすること。また、そのようなことをする盗 人’あるいは‘動詞「する（掏）」の連用形の名詞化’である。また、掏摸や掏児の漢字を 取り使う。このように日本語には「スリ」という言葉は存在する。しかし、日本語に「すっ ...
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瀟湘と近江における八景形成の地域文化の比較研究
... た地域文化もよく相似る面が多いものであると感じた。洞庭湖一帯の優れた風光をペース にして瀟湘八景が成立した。これに擬えて近江八景も選定された。瀟湘八景は十一世紀の 晩期に起こり、十三世紀の初頭に日本に伝わってきて、広範囲にわたって、多彩多様に展 ...
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刀剣の魅力 - 武器から美術品への変遷 日本髪と簪 - 江戸時代を中心に 日本ハンドボールをメジャースポーツにするためには 長野県の食文化と郷土料理 日本人と化粧 東京裁判と国際法
... 4014150 地域文化が社会に与える影響について －千葉県いすみ市大原はだか祭りを事例に－ 大貫秀明 4014151 高校野球における練習内容と競技力の相関を考える －強豪校といわゆる一般校との比較を通して－ 大貫秀明 4013045 高校野球の失策について 大森一伸 4014053 ...
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200844 radF57F2 第4章（取り組みの内容・Ⅳ食文化を守り、育てるために）
... 自然 恩恵や食 関わ 人々 様々 活動 感謝 念や理解 深 等 目的 ヷ学校ヷ農業者等 実施主体 食 生産 関 一連 体験機会 提供 ◆ ニュ 関 情報提供 充実 [再掲 -(1)] 地場産品 使用 健康的 献立 情報提供 充実 ...
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国際地域文化序説
... キーワード：自然、近代、国民国家、世俗化、グローバリゼーション、関係、地域、地域学 Key Words: nature, modernity, nation-state, secularization, globalization, relationship, region, regional sciences Ｉ．はじめに 鳥取大学地域学部は 2017 ...
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北上のことを市民が推奨するためのデザインをつくるのが シティプロモーションである つまり シティプロモーションは まちにまじになる人 を増やしていくこと シティプロモーション戦略 地域の魅力を把握している人こそ 地域のために活動する そのためには地域の魅力を発信し よい地域であると誇りが高まり 地域
... ・北上に関わることで、自己肯定感が生まれる状況を つくっていくことが、シティプロモーション。 ・シティプロモーションは、意欲をもってがんばって いる人を応援して、見える仕組みをつくっていく。 このことで、動き出せるし、感謝も受ける状況をつ くっていく。 ...
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地域の歴史や伝統文化に根ざした新しい地域活動の創造 −博多部を中心に− [ PDF
... 【 本研究の概要 】 第２章 博多の歴史や伝統文化 「博多」という町が幾多の歴史的変遷を経て形成さ れ、博多に継承され現在までも守り続けられている数 々の伝統文化は、いつ頃どの様にして形成されていっ たのだろうかという問いが根底に常に存在していた。 １ 博多という呼び名が文献上初めて出てくるの は、 759 年の「続日本記」で､『博多大津、壱岐、対 ...
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映像コンテンツを活用した日本食 食文化の魅力発信 平成 30 年 2 月 食料産業局
... 季節の花や葉などで料理を飾りつけたり、季節にあった調度品や器を利用するなど、自然 の美しさや四季の移ろいを表現することも和食文化の特徴のひとつです。 日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。自然の恵みである「食」 を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。 ...
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日本の食をめぐる情勢について 2018 年 11 月 食料産業局 食文化 市場開拓課 資料 2
... （資料）アンケート調査等に基づき観光庁作成 注１：５カ国・地域＝中国、台湾、韓国、香港、米国 注２：越境ECについては、B to C取引を対象としている。 注３：各国・地域における購買額を示したものであり、例えば、越境ECサイトの手数料等が含まれている ことから、日本からの輸出額そのものを示したものではない。 ...
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平成 26 年度日本食 食文化の世界的普及プロジェクトのうち日本食フェスティバル開催 による理解促進 ( サンフランシスコ ) 応募要領 第 1 事業名平成 26 年度日本食 食文化の世界的普及プロジェクトのうち日本食フェスティバル開催による理解促進 ( サンフランシスコ ) 第 2 事業目的 1
... 情報の発信地として広く機能しており、かつ、同地域においては、平成２７年１月 に総合食品見本市「Winter Fancy Food Show 2015」（以下「見本市」という。）の開催 が予定されているところである。これと連携して日本食・食文化の発信を行うこと で一層効果的な普及が見込まれるため、本事業では、一般生活者が多く集結するこ ...
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