個別の品質表示基準で原料原産地表示を義務づけ
食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... 法に基づいて 原料原産地表示を義務付けると 違反した事業者に対しては指示・公表や命令等の行政措置が課されるとともに 虚偽の表示を ...
37
要条例の概要 条例の概要原材料配合割合原料原産地名相違点まとめ東京都消費生活条例 ( 以下 都条例 という ) では 消費生活の安定と向上を図るため 適切な表示を行わ せる権利が消費者にあることを明記し 消費者が商品を購入するに当たりその内容を容易に識別し かつ 適正 に使用するために 事業者が表示
... ● 東京都福祉保健局「食品衛生の窓」 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/index.html ● 東京都福祉保健局「食品衛生の窓」東京都消費生活条例に基づく食品の品質表示 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/hyouji/jorei.html ...
16
5. 執行体制の見直し 表示制度を一元化しても その執行体制が厚生労働省や農林水産省あるいは地方自治体等との共管で 行われています 執行体制の充実と強化についても検討すべきです 6. 具体的検討が先送りになった表示事項について加工食品の原料原産地表示の拡大について全ての加工食品のトレーサビリティと原
... ６． 具体的検討が先送りになった表示事項について 加工食品の原料原産地表示の拡大について 全ての加工食品のトレーサビリティと原料原産地表示の義務化を求めます。表示制度を一元化すれば、Ｊ ...
6
食品表示基準の概要食品表示法及び1 生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&生鮮食品の表示概要 食品表示法では 消費者等に販売される全ての食品に食品表示が義務付けられています 食品の表示については これまで一般的なルールを定めている法律として 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 )
... む｣ を省略 ・マヨネーズに「卵を含む」と表示することで、同様に卵を含む、卵黄の「卵を含む」を省略 食品表示基準第３条第２項の表の別表第 14 に 掲げる食品（以下 ｢特定原材料｣ という。）を原材 料とする加工食品（当該加工食品を原材料とする ...
60
食品表示基準の概要食品表示法及び鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&マグロ単品の刺身マグロ単品の刺身にツマ 大葉が添えられているもの複数の種類の刺身を盛り合わせたもの 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の3において 水産物は ラウンド セミドレス ドレス フィレー 切り身 刺身 ( 盛
... には「その商品の内容について実質的な変更を もたらす行為」が最後に行われた国が原産国と なる場合が多いですが、製品の製造工程が二国 以上にわたる場合において、当該商品の重要な 構成要素が複数あり、そのいずれの部分も重要 性に優劣が付けられない場合、又は商品の重要 な製造工程が複数あり、そのいずれの工程も重 ...
17
2 なお 以下の法律の規定に基づき 重量割合上位 1 位の原材料の原産地が表示 ( 情報伝達 ) されている場合 当該原材料には食品表示基準の原料原産地表示の規定を適用しません 1 米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律 ( 米トレーサビリティ法 )( 平成 21 年法律第 2
... （答） １ 「大括り表示」とは、外国の原産地表示を「輸入」などと括って表示する方法 です。 ２ 消費者への情報提供の観点から、国別重量順表示を原則としますが、原材料の 過去の一定期間における産地別使用実績（新製品又は原料調達先の変更が確実な ...
68
目次 1 現行の食品の産地表示 1 2 原料原産地表示対象品目拡大の推移 2 3 原料原産地表示のこれまでの検討経緯 3 4 本検討会開催の経緯 6 ( 参考 ) 食品表示一元化検討会報告書 ( 抜粋 ) 7 消費者基本計画 ( 抜粋 ) 食料 農業 農村基本計画 ( 抜粋 ) 8 総合的な TPP
... ◆ 加工食品の原料原産地表示については、「食品表示一元化検討会報 告書」（平成24年８月９日公表）において、今後の検討課題として、さらに、 検討を行うことが適当とされたところ。 ◆ 「消費者基本計画」（平成27年３月24日閣議決定）においては、実態を ...
11
食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... ・ 消費者との取引に際して、消費者の知識、経験及び財産の状況等に配慮すること（適合性原則）等を責務とする とともに、環境の保全への配慮、自主行動基準の策定等による消費者の信頼の確保に努めることを規定。 ② ...
26
目次 表示の基本 1 表示方法 12 表示禁止事項 13 食品表示 Q&A 14 名称 16 と添加物 16 原料原産地名 ( 原産国名 ) 26 内容量 31 消費期限又は賞味期限 34 保存方法 35 製造者等 ( 表示責任者 ) 36 栄養成分の量及び熱量 38 その他 39 新しい食品表示基
... すべての加工食品の原料原産地表示制度（既に義務化されている２２食品群＋４品 目を除く）は、平成 34 年 3 月末までが猶予期間です。 この Q&A 集では、旧基準と異なる表示方法を「新ルール」として明記しました。 ...
15
これまで表示義務がなかった業者間取引にも 表示が義務付けられました!! 平成 20 年 4 月 1 日 業者間取引される業務用生鮮食品並びに業務用加工食品を表示義務の対象とする ため 平成 20 年 1 月 31 日付けで生鮮食品品質表示基準及び加工食品品質表示基準 が改正され 平成 20 年 4
... ４ 第 2 項の規定は、前項の原材料の原産地の記載について準用する。この場合において、第 2 項第 8 号中「主 な原材料名」とあるのは、 「原材料名」と読み替えるものとする。 （業務用加工食品の義務表示事項及び表示の方法） 第 4 条の 2 ...
32
別添 1 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する 内閣府令に基づく表示指導要領 1 一般的事項 (1) 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 以下 表示基準府令 という ) の規定に基づく表示を要する食品及び添加物の表示事項は別表 1
... 式 の 加 熱 殺 菌 機 で 殺 菌 し た 後 ， あ ら か じ め 殺 菌 し た 容 器 包 装 に 無 菌 的 に 充 填 し た も の で あ っ て ， 食 品 衛 生 上 摂 氏 10 度 以 下 で 保 存 す る こ と を 要 し な い と 厚 生 労 働 大 臣 が 認 め た も の に 限 る 。 ※ ２ ...
38
新たな原料原産地表示制度に関する Q&A 目次 Ⅰ 表示対象 ( 原原 -1) 原料原産地表示の対象となる加工食品はどのようなものですか ( 原原 -2) 原料原産地表示の対象となる原材料とはどのようなものですか ( 原原 -3) 酒類も原料原産地表示の対象になりますか 対象である場合 原料原産地表
... （原原－39）「又は表示」、「大括り表示」等の根拠資料等は、どの程度の期間、 保管する必要があるのですか。 （答） １ （原原－26）、（原原－31）、（原原－37）のとおり、「又は表示」や「大括り表 ...
71
目 次 Ⅰ 今回の一部改正の背景と改正前の原料原産地表示制度 1 1 改正の背景 1 2 改正前の原料原産地表示制度 1 Ⅱ 新たな原料原産地表示制度 1 1 食品表示基準別表第 15 追加品目と変更点 1 2 表示の対象と表示方法 2 3 新たな表示方法 3 (1) 又は表示 (2) 大括り表示
... 年以上の実績 を根拠資料に使用します。 従って、製造年を平成３０年とすると、平成 2７年以降の 1 年以上の使用実績が根拠資 料になりますが、この期間内に明確な産地の切り替わりがなければ、 「又は表示」や「大括 ...
8
目次 1. 現地での輸入許可 現地での販売許可および販売資格 小売販売 ライセンスの種類 ライセンスの取得 販売時のラベル表示 ボトルや容器の基準 義務 ラベル表示
... 素材については、1992 年 7 月 8 日付けの「人間或いは動物の食品及び飲料に接触する材 料および製品に関する」デクレ（政令） 92-631 号より法制化されている。この法律は有害･ 有毒な物質が食品に浸出して人間や動物の健康や食品の品質を損なうことを防ぐ目的で制 ...
14
食品表示ガイド 目次 食品表示ガイドについて 1 食品表示基準に基づく食品表示について 1 食品の表示に関係する法律 ( 主なもの ) 2 1. 加工食品の表示一般用加工食品の表示 3 複合原材料, アレルゲン及び遺伝子組換えの表示 12 添加物の表示 14 原料原産地表示について 16 業務用加工
... （昭和46年６月１日） （薬発第476号） （各都道府県知事あて厚生省薬務局長通知） 人が経口的に服用する物が，医薬品，医療機器等の品質，有効性及び安全性の確保等に関する法律（昭和35年法律第145号）第２条第 １項第２号又は第３号に規定する医薬品に該当するか否かは，医薬品としての目的を有しているか，又は通常人が医薬品としての目的を有 ...
56
食品表示基準について本体
... なお、店頭で表示されるポップやポスターなど、食品の容器包装以外のものに 栄養表示する場合は、食品表示基準は適用されない。 (３) 加工食品の原料原産地表示について 消費者の自主的かつ合理的な選択機会の確保に資するよう、可能な限り産地情 ...
43
食品表示に関係する現行の主な法律 実際の食品表示 ( 例 ) < 品質情報 > JAS 法 原材料原産地内容量等 < 栄養表示 > 健康増進法 名称期限表示保存方法遺伝子組換え製造業者等 食品衛生法 アレルキ ー添加物等 栄養成分表示 特別用途表示 < 食品安全の確保 > 7 名称スナック菓子 じゃ
... 推奨表示（特定原材料に準ずるもの） あわび、いか、いくら、オレンジ、 キウイフルーツ、牛肉、くるみ、 さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、 豚肉、まつたけ、もも、やまいも、 りんご、ゼラチン、 ...
6
今後 原産地表示は JAS 法からは独立することになる 従って 原産地表示は 品質 に関連するというこれまでの考え方から逃れられることになる 原産地表示は 原料原産地表示は 表示しないことにより消費者を誤認させる 欺く 消費者の informed choice( 知らされた上での自己選択 ) のため
... ・したがって、原料原産地表示の拡大を議論するのではなく、原産地表示を含め、原料原産地表示 の理論的根拠、原則、ルール、対象品目等を議論すべきである。 ...
5
原料原産地表示制度の改正経緯 1 1 加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会平成 28 年 1 月から同年 11 月までの全 10 回にわたり 農林水産省及び消費者庁の共催による 加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会 ( 以下 検討会 という ) を開催 同年 11 月 29 日 検討会に
... 従前から、輸入品として販売する最終製品に対して適切な原産国名を表示するため、輸入品として販売する最終製品となる業務用加 工食品には、原産国名の表示を義務付けていた。今般、最終製品の表示対象（重量割合上位１位）となる原材料が輸入された業務用加 ...
27
1. 遵守事項 (1) の表示事項について (2) の表示方法により (3) に留意して 表示するよう努めるものとする ただし 法第 36 条の基準適合認定表示 (e マーク ) を付する場合は 本ガイドラインにより表示をしたものとする (1) 表示事項 1 建築物の名称 ( 戸建て住宅の場合は省略
... ２．推奨事項 ・一次エネルギー消費量を算出した場合は、 「基準一次エネルギー消費量」及び「設計一次エネルギー消費量」 を表示することが望ましい 。 （一次エネルギー消費量は、基準省令等の計算方法等により計算（家電・ＯＡ等は除く）） ...
8