2019 年度 愛知学泉大学シラバス
科目番号 科目名 担当者名 基礎・専門
別 単位数 選択・必修 別
開講年次・
時期
1202222 生化学実験Ⅱ
Biochemical experimentⅡ 山内 理充 専門 1 必修 2 年 前期 科目の概要
生化学Ⅰ・Ⅱで学習した無機質、酵素について、実験を通して知識の確認と定着を図る。
生化学と関連の深い臨床検査分野について、臨床検査項目の意義と基準範囲、疾患との関連性について実験と演習 を通して理解を深める。臨床検査値と疾患の関係は、管理栄養士が修得しなければならない重要な知識である。
学修内容 到達目標
① 血中 Ca, P の測定法・臨床的意義を学修する。
② 酵素反応・特性を理解して、活性測定を学修する。
③ 臨床検査の基準値・臨床的意義を、実験を通して学 修する。
④ 臨床検査値を用いて、グループで疾患を診断するこ とを学修する。
① 血中 Ca, P の測定ができ、臨床的意義を考察できる。
② 酵素反応・特性を理解して、活性測定ができる。
③ 臨床検査の基準値・臨床的意義記憶している。
④ 臨床検査値から疾患名を推察できる。
学生に発揮させる社会人基
礎力の能力要素 学生に求める社会人基礎力の能力要素の具体的行動事例
前に踏 み出す 力
主体性 配布資料にて予習を行い、指示される事無く実験を実施することができる。
働きかけ力 グループの人に実験の分担を依頼することができる。
実行力 実験の優先順位事項を考えて、適切な時間で実験を行うことができる。
考え抜 く力
課題発見力 実験を失敗しても原因を探求し、次回に繋げることができる。
計画力 配布資料をもとに、必要な試薬・器具を事前に記録することができる。
創造力 実験の流れをスキームとして作成することができる。
チ ー ム で 働 く 力
発信力 実験結果について、グループないでディスカッションすることができる。
傾聴力 実験内容についての講義・注意事項を正確に理解して、事故なく実験を行うことができる。
柔軟性 試薬調製ミスや機器の不具合が生じた場合に、適切な対応をすることができる。
情況把握力 今、何をするべきか、しなければならないかを判断することができる。
規律性 欠席・遅刻することなく実験を実施することができる。
実験レポートを提出期限までに提出することができる。
ｽﾄﾚｽｺﾝﾄﾛｰﾙ力 テキスト及び参考文献
実験内容について、事前にプリントの資料を配付する。
参考書として、生化学Ⅰ、Ⅱで使用する教科書を携帯する。参考書として医学書院 臨床検査 奈良信雄 他科目との関連、資格との関連
基礎栄養学、食品学と関連し、応用栄養学、臨床栄養学、卒業研究（実験系）に発展する。
管理栄養士国家試験受験資格必修であり、臨床検査値と疾患の関連性は、管理栄養士の基礎知識として非常に重要 なものである。
学修上の助言 受講生とのルール
講義で学修した、糖質・タンパク質分野の知識を定着出来 るように予習・レポート作成を行うこと。
主たる実験器具・機器の使用法はノートに書き残すこと。
事故につながる可能性があるので、充分に注意を払う。
人に聞くのではなく、自分で考えるようにして、自分の意見 を持ってクループで討論を行うようにする。
グループ単位での実施のため欠席・遅刻をしない。
必ず、配布資料をもとに予習を行う。
【評価方法】
評価方法 評価の 割合
到達
目標 各評価方法、評価にあたって重視する観点、評価についてのコメント
筆記試験 70
① ✓ 実験における方法名、原理、操作方法が正しく記述することができる。
酵素反応の方法や注意点を正しく記述することができる。
臨床検査項目の基準値、臨床的意義を正しく記述することができる。
臨床検査値や臨床症状から、疾患を正しく導き出すとことができる。
② ✓
③ ✓
④ ✓
⑤
小テスト
①
②
③
④
⑤
レポート 20
① ✓ 提出期限を守れているか。提出遅れ-5 点、未提出-20 点 実験方法名、原理、操作方法、結果、考察が記入できている。
実験結果を正しく・的確に記述できている。
文献引用して考察を記述できている。
② ✓
③ ✓
④ ✓
⑤
成果発表
（口頭・実技）
①
②
③
④
⑤
作品
①
②
③
④
⑤
社会人基礎力
（学修態度） 10
① ✓ 指示がなくても実験の予習、実験準備をすることができる。（主体性）
グループで協力して実験を進めることができる。（実行力）
実験結果から正しく考察することができる。（課題発見力）
自分独自の実験スキームやレポートを作成することができる。（創造力）
不明瞭な点を進んで教員や他の人に質問することができ、グループ内で実験 について、積極的なディスカッションをすることができる。（発信力）
実験講義や注意事項、機器の取り扱い方法を正しく理解し、安全に実験する ことができる。（傾聴力）
欠席、遅刻、私語することなく、実験を行うことができ、提出期限までにレポー トを完成させて提出できる。（規律性）
② ✓
③ ✓
④ ✓
⑤
総合評価
割合 100
【到達目標の基準】
到達レベルＳ（秀）及び A（優）の基準 到達レベル B（良）の基準 血中無機質の測定ができ、臨床的意義を考察できる。
酵素反応・特性を理解して、活性測定ができる。
臨床検査の基準値・臨床的意義記憶して臨床検査値から 疾患名を個人で推察できる。これをグループ内で説明する ことができる。これらを、筆記試験、レポート、社会人基礎力 を総合して判定を行い、90～100 点 S（秀）、80～89 点 A
（優）とする。
血中無機質の測定ができる。
酵素反応・特性を理解して、活性測定ができる。
臨床検査の基準値・臨床的意義記憶して臨床検査 値から疾患名をグループディスカッションで推察でき る。これらを、筆記試験、レポート、社会人基礎力を 総合して判定を行い、65～79 点 B（良）
週 学修内容 授業の
実施方法 到達レベル C（可）の基準 予習・復習 時間
（分）
能力 名
１週 /
オリエンテーション
実験器具の配布・洗浄 講義・実験 オリエンテーションの内容 をメモに残す。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： 実 験 ノ ー ト 作 成 60 分
105
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
２週 /
血清カルシウム濃度測定 1
実験講義・試薬調整 講義・実験 実験説明を聞いて、試薬 調整ができる。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
３週 /
血清カルシウム濃度測定 2 OCPC 法による未知検体カル シウム濃度測定
実験
作成した実験スキームを 元 に 円 滑 に 実 験 が で き る。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
４週 /
血清マグネシウム濃度測定 1
実験講義・試薬調整 講義・実験 実験説明を聞いて、試薬 調整ができる。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： 実 験 ノ ー ト 作 成 60 分
105
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
５週 /
血清マグネシウム濃度測定 2 マグノレッド法による未知検体 マグネシウム濃度測定
実験
作成した実験スキームを 元 に 円 滑 に 実 験 が で き る。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
６週 /
血液中無機質について
実験結果を元に探究 講義・発表
自分の実験結果につい て、5 分間の発表を行う。
当日指名を行う。
予習：実験結果につ い て の 考 察 を 準 備 60 分
復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
150
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
７週 /
アルカリホスファターゼ活性測 定 1
実験講義・試薬調整
講義・実験 実験説明を聞いて、試薬 調整ができる。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： 実 験 ノ ー ト 作 成 60 分
105
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
８週 /
アルカリホスファターゼ活性測 定 2 Bessy Lowry 法による 活性測定
実験
作成した実験スキームを 元 に 円 滑 に 実 験 が で き る。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性 能力名：主体性 働きかけ力 実行力 課題発見力 計画力 創造力 発信力 傾聴力 柔軟性 情況把握力 規律性
ｽﾄﾚｽｺﾝﾄﾛｰﾙ力
週 学修内容 授業の
実施方法 到達レベル C（可）の基準 予習・復習 時間
（分）
能力 名
９週 /
ALT 活性測定 1
実験講義・試薬調整 講義・実験 実験説明を聞いて、試薬 調整ができる。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： 実 験 ノ ー ト 作 成 60 分
105
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
10 週 /
ALT 活性測定 2
ライトマンフランケル法による 未知検体 ALT 活性測定
実験
作成した実験スキームを 元 に 円 滑 に 実 験 が で き る。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
１１週 /
酵素について実験結果を元に
考察を行う 講義・発表
自分の実験結果につい て、5 分間の発表を行う。
当日指名を行う。
予習：実験結果につ い て の 考 察 を 準 備 60 分
復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
150
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
１2 週
/ 臨床検査について 講義
臨床検査スクリーリング項 目の基準値を理解するこ とができる。
予習：臨床検査スクリ ーリング項目を書き 出す。
復習：基準値を記憶 する。
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
１3 週 /
赤血球数測定と末梢血血液像 の染色および観察 実験
作成した実験スキームを 元 に 円 滑 に 実 験 が で き る。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
１4 週 /
血液凝固能測定（プロトロンビ ン時間）および血清と血漿 実験
作成した実験スキームを 元 に 円 滑 に 実 験 が で き る。
予習：実験スキーム を作成 45 分 復 習 ： レ ポ ー ト 作 成 90 分
135
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性
１5 週 /
臨床検査値と疾患についての
討論 講義
20 件のデータのうち、10 件の疾患が推察できてい る。
予習：事前に配布す る検査値から疾患を 予想する 90 分 復習：検査と疾患の 関 連 性 を 確 認 す る 90 分
180
主体性 実行力 傾 聴 力 課 題 発 見力 創造力 発信力 規律性 能力名：主体性 働きかけ力 実行力 課題発見力 計画力 創造力 発信力 傾聴力 柔軟性 情況把握力 規律性
ｽﾄﾚｽｺﾝﾄﾛｰﾙ力
