パレスチナ イスラエル : 消えゆく「幸せの小さな パン生地」
著者 菅瀬 晶子
雑誌名 食文化誌ヴェスタ
巻 71
ページ 40‑41
発行年 2008‑08‑01
URL http://hdl.handle.net/10502/5244
パ レスチナ イスラエル
消 え ゆ く 「 幸 せ の小 さ なパ ン生 地 」
菅 瀬 晶 子(す がぜ あきこ)
1971年 生 まれ 東京 都出身
総合研究大学院大学葉 山高等研究セ ンター 上級研究員
専門分野 ●文化人類学 、中東地域研究 。パ レスチナ ・イスラエルの アラブ人キ リス ト教徒のアイ デ ンテ ィテ ィのあ りかた について研究。
著書 ● 『 宣戦布告なき戦争の 時代』(共著)、『 イスラエルのアラブ人キ リス ト教徒」(いずれも近刊)
「 ア ジ ー ン ・アル ・バ ラ ケ」(神 の 恵 み の パ ン生 地)新 し く 花 嫁 を 迎 え た 家 の 戸 口 に 貼 られ る(筆 者 撮 影)
パ レ ス チ ナ ・ イ ス ラ エ ル の
ア ラ ブ 人 の 農 村 を 歩 い て い る
と ︑ た ま に 家 の 戸 口 に ︑ さ ま
ざ ま な ﹁ 異 物 ﹂ が こ び り つ い
て い る の に 出 く わ す こ と が あ る ︒ 赤 黒 い ペ ン キ の よ う な 手
形 が ︑ 壁 に い く つも 並 ん で い
る 場 合 ︑ そ れ は 家 主 の メ ッ カ
巡 礼 を 祝 う た め の も の だ ︒ ペ
ン キ か と 思 わ れ た も の の 正 体 は ︑ 実 は 犠 牲 の 羊 の 血 ︒ 巡 礼
祝 い だ け で は な く ︑ 中 東 一 帯
で は 祭 の 日 な ど に 羊 を 屠 り ︑
そ の 血 を 戸 口 に 塗 り つ け て 魔
除 け と す る 風 習 が あ る ︒ 血 を
均 一 に 塗 り つけ る の で は な く ︑
手 形 を わ ざ と 残 し て い る の も ︑
邪 視 を は ね か え す た め の手 形
の お 守 り 一 ハ ム サ ﹂ に ち な ん
で の こ と で あ る ︒
も う ひ と つ︑ し ば し ば 見 か
け る の は ︑ 玄 関 の 扉 近 く の 壁
に 貼 り 付 け ら れ た ︑ 丸 く 平 べ
った い粘 土 状 の も の だ ︒ 近 寄
っ て よ く み る と ︑ 小 銭 や 野 草
の 花 び ら が 埋 め 込 ま れ て ︑ な
に や ら ま じ な い め い た 雰 囲 気
を 醸 し 出 し て い る ︒ 実 は こ れ
は パ ン 生 地 で ︑ 新 し いう ち は
な か な か 可 愛 ら し い の だ が ︑
古 く な っ て 褐 色 に ひ か ら び て
し ま う と ︑ み す ぼ ら し い こ と
こ の 上 な い ︒ そ れ で も 人 び と
は
は 決 し て こ れ を 剥 が し て し ま
う こ と は な く ︑ 時 の 過 ぎ ゆ く ま ま に ま か せ ︑ 時 折 い と お し
そ う に 眺 め て い た り も す る ︒
そ れ も そ の は ず ︑ こ の パ ン 生
地 は 犠 牲 の 羊 の 血 と 同 様 ︑ 魔
を は ね か え す 役 割 を 担 う 大 切
な 護 符 で あ り ︑ 新 し く 花 嫁 を
迎 え た 家 の 戸 口 に だ け 貼 ら れ
る ︑ い わ ば 祝 福 と 幸 運 の 印 で
も あ る の で あ る ︒ ア ラ ビ ア 語
で ﹁ ア ジ ー ン ・ ア ル ・ バ ラ ケ ﹂ ︑
つま り ﹁ 神 の 恵 み の パ ン 生 地 ﹂
と 呼 ば れ て い る ︒
実 は こ の ア ジ ー ン ・ア ル ・
バ ラ ケ ︑ 農 村 で は し ば し ば 見
か け る の だ が ︑ 都 市 で は あ ま
り 見 か け な い ︒ そ の 理 由 は ︑
農 村 と 都 市 の ︑ 結 婚 式 の 違 い
に あ る ︒ ナ ザ レ 出 身 の 映 画 監
督 ミ シ ェ ル ・ ク レ イ フ ィ の 初
期 作 品 ︑ ﹁ ガ レ リ ア の婚 礼 ﹂ で
も 描 か れ て い る よ う に ︑ も と
も と ア ラ ブ 人 の 結 婚 式 は 親 族
総 出 で 準 備 し て 祝 う 大 が か り
な も の だ ︒ 花 婿 の 家 の 前 庭 や
オ
居 間 を 蘭 放 し て お こな わ れ る
40翻
特集 結婚式の食
披 露 宴 で は ︑ 遠 方 か ら も 客 を
招 い て 一 昼 夜 ︑ 飲 め や 唄 え の
大 騒 ぎ と な る ︒ ア ジ ー ン ・ア
ル ・ バ ラ ケ は こ の 披 露 宴 の 直
前 ︑ つま り 結 婚 の 契 約 を 交 わ
し た 直 後 の 花 嫁 が ︑ は じ め て
花 婿 の 家 の敷 居 を ま た ぐ と き ︑
姑 か ら そ っ と 手 渡 さ れ る ︒ パ
ン生 地 は ご く ふ つ う のも の で ︑
小 銭 を 埋 め 込 む の は 富 を も た
ら す よ う に ︑ 花 を あ し ら う の
は ︑ 新 婚 生 活 が す ば ら し い も
の に な る よ う に と いう 願 い を
込 め て の こ と だ ︒ 花 嫁 は パ ン
生 地 を 掌 に 載 せ ︑ 扉 の 横 の 壁
に ぺ た り と 貼 り 付 け て か ら 家
の 中 に 入 る の だ が ︑ こ の 瞬 間
こ そ ︑ 彼 女 が そ の 家 の 一 員 と
し て 迎 え 入 れ ら れ た 証 と な る
の で あ る ︒ 一 瞬 の 静 寂 の の ち ︑
カ メ ラ を 構 え た 招 待 客 の 問 か
ら は 一 斉 に フ ラ ッ シ ュ が 焚 か
れ ︑ 女 性 た ち は 舌 を 震 わ せ て ︑
歓 喜 の し る し で あ る ザ グ ル ー
ダ の 声 を 響 か せ る ︒ 昔 な が ら の ア ラ ブ の 結 婚 式 に お け る ︑
こ の と き こ そ が ま さ に ク ラ イ
マ ック ス で あ る ︒
と こ ろ が ︑ こ の よ う な 花 婿
の自 宅 で 祝 う 伝 統 的 な 結 婚 式
の 情 景 は ︑ 近 ご ろ 都 市 で は ほ
と ん ど み ら れ な く な って き た ︒
結 婚 の 持 つ意 味 そ の も の が ︑
農 村 と 都 市 と で は 違 っ て き て
い る た め で あ る ︒ 農 村 に お い
て ︑ 結 婚 と は 農 村 社 会 の 基 盤
で あ る 血 縁 関 係 を 強 化 す る た
め に ︑ 家 同 士 が 結 ぶ 契 約 で あ
る ︒ し か し な が ら ︑ ユ ダ ヤ 人
社 会 の 影 響 を 受 け て 核 家 族 化
が 進 み ︑ 血 縁 の力 が 薄 れ つ つ
あ る 都 市 に お い て ︑ 結 婚 は も
は や 家 同 士 を 結 び つけ る も の
で は な い︒ そ れ は 当 事 者 で あ
る 若 者 た ち が 自 分 の 意 思 で 選
ん だ 相 手 と と も に ︑ 親 か ら 独
立 し て 新 た な 生 活 へと 踏 み 出
す ︑ あ く ま で 個 人 的 な 契 機 と
な っ て い る の で あ る ︒ 結 婚 を
決 め る と ︑ 彼 ら は 懸 命 に 働 い て 貯 め た 貯 金 を 崩 し て 郊 外 の
大 宴 会 場 を 予 約 し ︑ ケ ー タ リ
ン グ ・ サ ー ビ ス に 招 待 客 に ふ
る ま う 料 理 い っさ い を ま か せ
て ︑ 盛 大 に 披 露 宴 を お こ な う ︒
た だ し ︑ 招 待 客 は 遠 い血 縁 者
よ り も 学 生 時 代 の 友 人 や 職 場
の 仲 間 が 優 先 さ れ て ︑ 生 バ ン
ド が 演 奏 す る の も 昔 な が ら の
祝 い歌 で は な く ︑ 流 行 の ア ラ
ブ ・ ポ ップ ス で あ る ︒ 式 が 終
わ れ ば ︑ 若 い ふ た り が 帰 る の
は 花 婿 の 実 家 で は な く ︑ 新 た
に 購 入 し た ア パ ー ト の 一 室 だ ︒
も は や 自 宅 で お こ な わ れ な く
な った 結 婚 式 に ︑ ア ジ ー ン ・
ア ル ・ バ ラ ケ の出 る 幕 は な い︒
そ ん な 近 ご ろ の 風 潮 を ︑ 若
者 た ち の親 や 祖 父 母 の 世 代 は ︑
﹁ 時 代 が 変 わ った のだ か ら ﹂ と
冷 静 に 眺 め て い る ︒ し か し な
が ら ︑ そ こ は 彼 ら と て ︑ 思 っ
た こ と は 口 に 出 さ な く て は 気
の 済 ま な い ア ラ ブ 人 だ ︒ や た
ら と 騒 々 し いば か り で 料 理 は ま ず く ︑ 風 情 の な い 今 ど き の
披 露 宴 や ︑ 休 日 の食 事 め あ て
に ︑ 自 分 の 都 合 の よ い と き だ
け 孫 た ち を 連 れ て 来 る 若 い夫
婦 を ︑ 年 寄 り の み の 井 戸 端 会
やゆ
