2013 年度主要国地域におけるコールドチェーン調査 ( ベトナムハノイホーチミン ) 2014 年 3 月日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) ハノイ事務所ホーチミン事務所農林水産食品部農林水産食品調査課

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2013 年度

主要国・地域におけるコールドチェーン調査

（ベトナム・ハノイ、ホーチミン）

2014 年 3 月

日本貿易振興機構（ジェトロ）

ハノイ事務所

ホーチミン事務所

農林水産・食品部農林水産・食品調査課

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【免責条項】

本報告書で提供している情報は、ご利用される方のご判断・責任においてご使用下さい。ジェトロでは、できるだけ正確な情報の提供を心掛けておりますが、本報告書で提供した内容に関連して、ご利用される方が不利益等を被る事態が生じたとしても、ジェトロは一切の責任を負いかねますので、ご了承下さい。

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はじめに

ジェトロは2013年度、主要な新興国・地域（中国、タイ、ベトナム、フィリピン、マレーシア、

インドネシア、インド）において、コールドチェーンの実態について調査を実施いたしまし

た。

新興国向けの農林水産物・食品輸出の課題のひとつに、コールドチェーンの整備状況

が挙げられますが、そもそもそれら国・地域におけるコールドチェーンの状況に関する情

報が不十分であるとの声が寄せられていました。

本調査では、空港・海港から小売店までの流れ、冷蔵施設数や容量、主な事業者のほ

か、コールドチェーンに対する脆弱な電力事情等のハード面の課題や取扱業者不足等ソ

フト面の課題などについて明らかにすることを目的としています。

本報告書は、日本の中小企業の皆様向けに作成しておりますが、農林水産物・食品輸

出に取り組む方のみならず、農林水産物・食品産業に関わる皆様にお役に立てば幸甚で

す。

2014年3月

日本貿易振興機構（ジェトロ）

ハノイ事務所

ホーチミン事務所

農林水産・食品部農林水産・食品調査課

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1. 基礎情報... 1 1.1 ベトナムの概要 ... 1 1.2 ベトナムの気候 ... 1 1.3 ベトナムの主な港・空港 ... 2 2. ベトナムの食品輸入手続き ... 4 2.1 輸入販売ライセンス ... 4 2.2．輸入検疫手続き ... 5 2.3．ラベル表示 ... 6 3. 主な日本産品並びに外国産品の流通実態 ... 8 3.1 ベトナムの主要スーパーマーケット ... 8 3.2 ベトナムにおける日本食品メーカー ... 12 3.3 日本食材を販売している小売店... 15 3.4 ホーチミン市で販売されている日本産食品情報 ... 17 3.5 ホーチミン市で販売されている日本以外の外国産食品 ... 20 4. 冷凍冷蔵品の物流実態 ... 22 4.1 製造元からの小売店までの輸送ルート ... 22 4.2 輸送段階での温度管理の状況 ... 22 4.3 各種コスト（輸送コストと保管料、通関料など） ... 23 4.4 損耗率や品質劣化の状況 ... 23 5. 空港、港湾施設など主要な施設 ... 24 5.1 港湾 ... 24 5.2 空港施設 ... 26 6. 冷凍冷蔵品の保管又は輸送事業者 ... 28 7. その他 ... 35 7.1 卸・小売りサイドからのコールドチェーンに対するニーズ ... 35 7.2 コールドチェーンの課題 ... 35 7.3 冷凍・冷蔵電化製品の市場動向... 35 【表】ベトナム冷蔵庫普及率（％） ... 36 8. 関連企業ヒアリング ... 37

8.1 鴻池ﾋﾞﾅﾄﾗﾝｽﾛｼﾞｽﾃｨｸｽ（KONOIKE VINATRANS LOGISTICS CO.,LTD） ... 38

8.2 アクルヒ・グループ（AKURUHI GROUP） ... 41

8.3 浦江亭（うらえてい） ... 43

8.4 フレッシュ・アンド・セーフ・フルーツ（Fresh and Safe Fruits Co.,Ltd） ... 45

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8.6 フン・トゥイ（Huong Thuy Manufacture Service Trading Corp.） ... 48

（事例）ハノイのコールドチェーン ... 50

（参考）食品安全基本法 ... 52

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1. 基礎情報

1.1 ベトナムの概要

ベトナムは、インドネシア半島の東部に位置しており、国土は、南北に 1,650km、東西に 50～ 600km と南北に細長い地形をしており、日本に良く似た地形となっている。ベトナムは、その地形から、ハノイ市を中心とする北部地域、ダナン市を中心とする中部地域、ホーチミン市を中心とする南部地域の3 地域に分類されることが多い。また、気候などの自然条件も、北部、中部、南部で違いが大きい。ベトナムの人口は2013 年 11 月に 9000 万人を突破しており、人口増加率が 1.1%で、2030 年には、1 億人を突破することが予測されている。北部の中心地であるハノイ市は、ベトナムの首都であり、行政機関などが集中しており、大手製造業の進出が目立つ。中部の中心地であるダナン市は、豊富な自然資源を活かしたリゾート開発が盛んであるが、一部製造業も進出している。南部の中心地であるホーチミン市は、ベトナム最大の商業都市であり、人口は、ハノイ市よりも多い約740 万人となっている。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ファーストフードなどの小売店は、多くの場合、ホーチミン市にまず進出する傾向にある。日系のコンビニエンスストアである、ファミリーマート、ミニストップも2014 年現在では、ホーチミン市のみで店舗展開しており、イオンモールも2014 年 1 月に、ベトナム第 1 号店がホーチミン市にオープンした。その他スターバックス（2013 年）、マクドナルド（2014 年予定）もホーチミン市に第1 号店がオープンしている。

1.2 ベトナムの気候

①北部ハノイ市を中心とする北部地域は、亜熱帯気候で、日本の四季に近い季節の変化がある。 5 月から 9 月までは、最低気温が 25~27℃、最高気温が 33~36℃と非常に暑く、逆に 12 月から2 月までは、最低気温が 10~15℃、最高気温が 20～22℃と気温が下がり、北部山岳地帯では稀ではあるが降雪することもある。また、ハノイ市内は湿度が非常に高く、食品等の保存が難しい。乾季は、例年11 月頃から 4 月ごろで、5 月から 10 月が雨季となっている。 ②中部ダナン市を中心とする中部地域は、北部、南部に比べ南北に長く、高原地帯のダラットとビーチリゾートのニャチャンなど地域により、気候の違いがある。中部の代表的な都市であるダナン市の場合、4 月から 10 月までは、最高気温が 30℃以上、最低気温が 25℃以上で、11 月から 3 月までは最高気温が 25℃前後で、最低気温は 20℃をきることもある。2

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Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 2 月から7 月が乾季で、8 月から 1 月が雨季になっており、南部、北部とは時期がずれている。中部の気候の特徴として、台風の影響を受けることが上げられる。南シナ海の沖合に台風が発生すると、その影響を受けやすい。数年に一度程度の割合で、台風がベトナム中部に上陸することがあり、その際は市内の建物、道路などに甚大な被害を及ぼす。 ③南部ホーチミン市を中心とする南部地域は、熱帯気候に属しており、年間を通じて気温の変化がほとんどなく、最高気温が 30~35℃、最低気温が 22～25℃で推移する。5 月から 11 月が雨季で、12 月から 4 月が乾期となっており、雨季の間は、短時間のスコールがほぼ毎日発生する。直射日光による日差しは非常に強いが、直射日光を遮ると比較的すごしやすくなる。平均湿度は75％となっている。

1.3 ベトナムの主な港・空港

①北部・ノイバイ国際空港ノイバイ国際空港は、ハノイ市中心部から45km に位置しており、ハノイ市からは車で 1 時間程度かかる。近年急速に旅客と貨物需要が増大しており、現在日本のODA による第 2 ターミナルの建設が進められている。・ハイフォン港ハノイ市から東へ約100km のところに位置するハイフォンの港。北部の主要港として、輸出入の拠点となっている。受け入れ可能な船舶の最大載貨重量: 40,000 DWT 貯蔵施設の総面積: 527,020 m2; オープンストレージ: 392,400 m2 ②中部・ダナン国際空港ダナン国際空港。中部の拠点となる国際空港であるが、規模はハノイ、ホーチミンの各空港に比べて規模は小さく、国際線は上海、香港、ソウルなど一部の路線に限られている。空港自体は市内から2km に位置しており、中心部まで 10 分程度となっている。・ダナン港ダナン港はダナン市内に位置しており、ダナン市内から約10km に位置している。ダナン港は推進が10~17m あり、大型の船舶が寄港できる中部で最大の港。受け入れ可能な船舶の最大載貨重量: 40,000 DWT

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Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 3 ③南部・タンソンニャット国際空港タンソンニャット国際空港は、ベトナム南部最大の国際空港で、ホーチミン市タンビン区に位置している。市内中心部からの距離は約8km で、30 分程度かかる。2007 年に新ターミナルが完成しており、国内外からの 2000 万人規模の旅客に対応可能となっているが、国内線利用者が急増しており、2020 年には、ホーチミン市東部に隣接するドンナイ省にロンタン国際空港が建設され、国際線はそちらへ移行される予定になっている。ロンタン国際空港の建設予定地は、ホーチミン市中心部から約35km で、建設予定のハイウェイを利用すると 40 分程度で到着できるようになる予定。・カットライ港カットライ港は、ホーチミン市2 区に所在する南部地域で最も利用されている港で、ホーチミン市内から約15km と中心部から近いが、サイゴン川を上ったところに位置しており推進が 10m を切っているため大型の船舶の入港は難しい。受け入れ可能な船舶の最大載貨重量: 36,000 DWT

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2. ベトナムの食品輸入手続き

2.1 輸入販売ライセンス

ベトナムへ食品を輸入する場合、最も重要な点は輸入業者が、ベトナム国内での輸入販売の事業ライセンスを取得していることである。輸入販売ライセンスは HS コード毎に取得が必要とされており、事業ライセンスに登録されていないHS コードの製品は輸入販売を行うことができない。輸入販売に関する HS コードの登録数には特に制限はないが、政府が輸入を奨励しない製品の場合、HS コードの登録ができない可能性もある。＜輸入製品登録手続き＞食品を輸入する場合、以下の3 つのカテゴリーによって手続きが変わる。１．畜肉と畜肉加工品２．水産品と水産加工品３．それ以外の製品まず、上記全てのカテゴリにおいて、必須の手続きとしてベトナム保健省（MOH）へ輸入する食品の輸入製品登録申請が必要となる。この登録には下記の書類が必要となる。・成分分析表・品質証明書・インボイス・パッキングリスト・B/L または Air WayBill ・輸入品目登録申請書・商品現物サンプル・商品パッケージに記載されている内容をベトナム語翻訳したものこのうち、成分分析表は、2013 年からメーカーではなく第三者機関が発効したものでなければ認められず、重金属の有無を必ず証明しなければいけないと定められており、検査機関へ依頼することが必須となった。この手続きを日本の検査機関に依頼すると通常１品目あたり 6～10 万円と高額な費用が必要となる。また、上記書類以外に、水産品、水産加工品の場合は、日本の水産庁に対してベトナム向け水産加工品製造施設登録を行い、登録証明書の発行を受ける必要がある。日本側での製造施設登

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Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 5 録が完了後、ベトナム側で、施設登録を行い、更に日本の厚生労働省に対して、当該施設で製造された商品の衛生証明書の発給申請を行わなければならない。この衛生証明書は、上述の輸入登録手続きに必要な書類となる。また、水産加工品は輸入規制がかかっているため、輸入業者は四半期ごとに輸入割当申請を行う必要がある。一方畜肉、畜肉加工品の場合、日本の農林水産省が発行する輸出検疫証明書を取得する必要がある。この輸入検疫証明書がなければ、畜肉加工品、乳製品の輸入は出来ない。なお、ベトナム側は畜肉加工品に対しては、必ずこの輸出検疫証明書の提出を要求されるが、日本の農林水産省は、缶詰など一部食品に対して、この輸出検疫証明書を発行を行わないケースがあるので注意が必要である。輸入製品登録申請は、申請する品目の数によって変わるが、数品であれば、必要な書類を全て保健省に提出してから 2 週間から 3 週間程度で完了する。輸入登録の有効期限は 3 年間で、3 年後には上記手続きを再度行うことで期限を延長することが可能となる。

2.2．輸入検疫手続き

ベトナム保健省の決定818/QD-BYT 号により、ベトナムに輸入される以下の製品は輸入検疫手続きを受ける必要がある。 1.魚、肉の加工食品 2.動物性又は植物性の油脂 3.牛乳及び乳製品 4.砂糖及び砂糖菓子 5.カカオ及びカカオ製品 6.穀物、小麦粉、牛乳を用いた製品、各種クッキー 7.コーヒー、お茶、胡椒 8.野菜、果物の加工品 9.調味料 10.飲料、酒、酢 11.食品の包装容器 12.機能性食品、健康補助食品 13.食品添加物輸入製品の検疫手続きに関しては、動物検疫局の発行するガイダンス615/TY-KD 号及び 369/TY-KD 号により定められている。

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Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 6 ベトナムへ輸入された上記に該当する製品は、国内で流通する前に、検疫手続きを行う必要がある。輸入検疫手続きは、製品到着の 5 日前までに、所轄の検疫実施機関に申請を行わなければならない。検疫・通関手続きに必要な書類は以下の通り。・検疫申請書・通関申告所・成分分析表・輸入登録申請書・インボイス・パッキングリスト・B/L または Air Way]Bill ・原産地証明書検疫手続きは提出された書類の審査と、実際の商品からのサンプル抜き取り検査により行われるが、書類審査が終了した時点で、通関手続きを行うことが可能となる。通関時にも、再度書類審査と現物の抜き取り確認検査が行われる。検疫・通関手続きには通常 1 週間から10 日間かかる。

2.3．ラベル表示

輸入製品登録手続きと、輸入検疫・通関手続きを行った製品をベトナム国内で流通させる前に、全ての製品にベトナム語表記の製品表示ラベルを貼付する必要がある。成分表示ラベルには、下記の情報が必要となる。・輸入企業情報（会社名、住所、連絡先）・内容量・賞味期限・製造年月日・生産国・添加物・原材料・製造企業情報（会社名、住所、連絡先）また、アルコールに関しては、これ以外に通関の発行するステッカーを全ての商品のキャップ部分に貼付する必要がある。

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Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 7 上記の食品輸入に関わる手続きを全て行う場合、書類の準備から輸入手続完了までに通常 3 ヵ月程度の時間がかかる。なお、輸入する品目数が多ければこの期間は更に伸びる。なお、ベトナムの食品輸入に関する規定を定めた、食品安全基本法 55/2010･QH12 号第 3 章及び第 6 章の日本語訳を参考資料として別途記載する。

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3. 主な日本産品並びに外国産品の流通実態

ベトナムでは、伝統的な市場で毎日の食材を必要な分だけ購入するスタイルが長い間一般的であった。しかし、近年都市部を中心に急速な経済発展に伴うライフスタイルの変化もあり、大型のスーパーマーケットが少しずつ普及している。小売店に関しては外資の参入規制もあり、当初はベトナム系のスーパーマーケットばかりであったが、5 年ほど前から外資系のスーパーマーケットも増えてきている。また、コンビニエンスストアも3 年程前から徐々に店舗数が増えてきている。これらのスーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、冷凍、冷蔵品が販売されているが、多くはベトナムで生産された食品で、冷凍食品では、エビ、イカ、魚などの食材と春巻きや肉まんのような加工食品が主に取り扱われており、冷蔵品では、豆腐、チーズ、ハム、ソーセージ、肉類などが主に取り扱われている。海外からの輸入製品は、一般のスーパーでは、殆ど取り扱われていないが、一部の野菜、果物、乳製品、酒は海外からの輸入品を販売している。日本産の輸入品を販売しているのは、日本食材販売店以外では殆ど見かけない。日本食材販売店は、日本人が多く住むホーチミン市 1 区、7 区に店舗が数件あり、主に在住日本人をターゲットとしている。

3.1 ベトナムの主要スーパーマーケット

①COOP MART ベトナムで最も成功しているスーパーマーケットであり、ベトナム全土で 63 店舗を展開しており、その内 25 店舗がホーチミン市内にある。生活用品と食材を取り扱っており、輸入牛肉、輸入果物なども取り扱っている。主な店舗の情報は下記の通り。

CO-OP MART An Dong

住所 18 An Duong Vuong Street, 9 Ward, District 5, Ho Chi Minh City

電話 (08)8352612

CO-OP MART BMC

住所 254 Luy Bich Ban Street, Phu Tho Hoa Ward, District Tan Phu, Ho Chi Minh City

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CO-OP MART Cau Kinh

住所 684 Xo Viet Nghe Tinh Street, 25 Ward, District Binh Thanh , Ho Chi Minh City

電話 (08)8990472

CO-OP MART Cong Quynh

住所 189C Cong Quynh Street, NCT Ward, District 1, Ho Chi Minh City

電話 (08)8325239

CO-OP MART Dam Sen

住所 3 Hoa Binh Street, 3 Ward, District 11, Ho Chi Minh City

電話 (08)8589968 ②BigC フランス系のスーパーマーケットチェーンで、3 年ほど前から急速に店舗数を拡大している。現在ベトナム全国で24 店舗を展開しており、その内 6 店舗がホーチミン市内にある。生活用品、家電、食料品などを取り扱っており、輸入食材も一部販売している。主な店舗情報は以下の通り。

Big C Hoang Van Thu

住所 202B Hoàng Văn Thụ Street, 9 Ward, District Phu Nhuan, Ho Chi Minh City

電話 08.3997.0256

Big C An Lac

住所 1231 1A Street, Binh Tri Dong B Ward, District Binh Tan , Ho Chi Minh City

電話 08.3877.0670

Big C Mien Dong

住所 138A To Hien Thanh Street, 15 Ward, District 10, Ho Chi Minh City

電話 (08) 3863 2990

Big C Go Vap

住所 792 Nguyen Kiem Street, 3 Ward, District Go Vap , Ho Chi Minh City.

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Big C Truong Chinh

住所 1/1 Truong chinh Street ,Tay Thanh Ward , District Tan Phu , Ho Chi Minh City.

電話 (08) 54386789

③Metro Cash & Carry Vietnam

ドイツ系の大型スーパー。基本的には卸売りを行っているが、会員登録をすれば一般消費者も購入できる。豊富な品揃えと低価格で、人気が高いが市内中心部に出店はしておらず、郊外型の店舗のみ。現在ベトナム全土で 19 店舗を展開しており、そのうち 5 店舗がホーチミン市にある。主な店舗情報は以下の通り

METRO Cash & Carry Binh Phu

住所 Binh Phu recidence , 11 Ward, District 6 Ho Chi Minh City

電話 (08) 38 769 719

METRO Cash & Carry An Phu

住所 An khanh residence , An Khanh Ward, District 2 Ho Chi Minh City

電話 (08) 37 406 677

METRO Cash & Carry Hiep Phu

住所 Tan Thoi Hiep recidence , Tan Thoi Hiep Ward, District 12 Ho Chi Minh City

電話 (08) 37 172 979

④LOTTE MART

韓国系のスーパーマーケット。上記のスーパーに比べると後発ではあるが、豊富な品揃えで、ベトナム人にも人気が高い。現在ベトナム全土で5 店舗を展開しており、ホーチミン市には 2 店舗ある。主な店舗情報は以下の通り。

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LOTTE Mart Nam Sai Gon

住所 469 Nguyen Huu Tho Street , Tan Hung Ward, District 7, Ho Chi Minh City

電話 (08) 3771 8989

LOTTE Mart Phu Tho

住所 1-5 floor Everich bldg, 968 3/2 Street, 15 Ward, District 11, Ho Chi Minh City

電話 (08) 2225 0686

⑤CITI MART

ベトナム系のスーパーマーケットとしては、COOPMART に次ぐ規模を誇っている。現在ベトナム全国に26 店舗を展開しており、主な店舗情報は下記の通り。

CITIMART MINH CHAU

住所 369 Le Van Sy Street, 12 Ward, District 3, Ho Chi Minh City

電話 (08)9311268

CITIMART SAI GON

住所 3 Le Van Huu Street, BN Ward, District 1, Ho Chi Minh City

電話 (08)8256868

CITIMART SKY GARDEN

住所 20 Le Thanh Ton Street, BN Ward, District 1, Ho Chi Minh City

電話 (08)8228868

CITIMART SOMERSET

住所 21-23 Nguyen Thi Minh Khai Street, BN Ward, District 1, Ho Chi Minh City

電話 (08)8244818

⑥イオンモール

2014 年 1 月 11 日に、ホーチミン市タンフー区に一号店がオープン。今後ビンズン省とハノイでもオープンが予定されている。日系の飲食店なども数多く入居しており、様々な商品が販売されているが、特に日本関連食材が豊富。店舗情報は以下の通り

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Aeon Mall Tan Phu Celadon Shopping Center

住所 30 Bo Bao Tan Thang, Son Ky Ward, Tan Phu District, Ho Chi Minh City

3.2 ベトナムにおける日本食品メーカー

現在ホーチミン市近郊には日系食品メーカーの進出が進んでおり、ベトナム内需向けの販売が行われている。代表的な現地日系食品メーカーの情報は下記のとおり。

①味の素（調味料、飲料）

会社名 Ajinomoto Vietnam Co., LTD

住所 22nd Floor, Centec Tower, 72 - 74 Nguyen Thi Minh Khai Street, Dist.3, Ho Chi Minh City

TEL 08.39301929

URL http://www.ajinomoto.com.vn/Default.aspx

事業内容各種調味料、醤油、マヨネーズ、缶コーヒーなどを製造・販売製品情報 Ajinomoto(1Kg): 60,000VND/1Kg（旨み調味料）

Nuoc Tuong Phu Si(500ml) 15,000VND（醤油） Aji-mayo(250gam)：28,500VND（マヨネーズ） Bridy cafe (170ml): 9,000VND/缶（缶コーヒー）

②エースコック（インスタント食品） 会社名 Vina Acecook CO.,LTD

住所 Lot II-3 , No.11 Street,Tan Binh industrial zone, Tay Thanh Ward, District Tan Phu, Ho Chi Minh Ctity.

TEL 08.3815 4064 URL http://acecookvietnam.vn/ http://www.acecook.co.jp/ 事業内容インスタントラーメンの製造・販売製品情報 Hao Hao 袋麺(75g):3,500VND（インスタントラーメン袋） Morden (65g):6,000VND（カップヌードル）

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③日清食品（インスタント食品）

会社名 NISSIN FOODS VIETNAM CO., LTD

住所 5th Floor, ITAXA House, 122-126 Nguyen Thi Minh Khai, District 3, Ho Chi Minh Ctity.

TEL (0) 8-3933-3470

URL http://nissinfoods.vn/en/nissin/san-pham/

事業内容インスタントラーメンの製造・販売

製品情報 Mi Khong Chien 365(65gam):3,500VND（袋麺）

④サッポロビール（ビール）

会社名 SAPPORO VIETNAM LIMITED

住所 Viet Hoa-Duc Hoa3 Industrial Park, Duc Hoa District, Long An Province TEL 08 2221 7666 URL http://www.sapporovietnam.com.vn/en/top.html 事業内容ビールの製造・販売製品情報 Sapporo Premium(330ml):20,000VND（缶ビール） Sapporo Premium(660ml): 65,000VND（缶ビール） ⑤キューピーマヨネーズ（調味料） 会社名 KEWPIE VIETNAM CO.,LTD

住所 11 VSIP II-A,NO.14 Street, Vietnam-Singapore industrial zone, Tan Uyen Area,Binh Duong Province, Vietnam

TEL 08.39209799

URL http://www.kewpie.com.vn/

事業内容マヨネーズ、ドレッシングの製造・販売

製品情報 Mayonnaise Thousan islan(130g)：22,000VND（マヨネーズ） Nuoc Sot Tuong Me(1000ml)：195,000VND（ドレッシング）

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⑥日本ハム（GOLDEN PIG）

会社名 GOLDEN PIG Joint Stock Company

住所 Lot L01, Long Hau Industrial Zone, Long Hau Commune, Can Giuoc District., Long An Province, Vietnam.

TEL 08.38735035 URL http://ngp.com.vn 事業内容ソーセージ、ハムなど加工食品の製造・販売製品情報ソーセージ:165,000VND/1Kg ハム: 155,000VND/1Kg ⑦信州ハム（加工食品） 会社名 Sinshu NT Co.,Ltd

住所 8th Floor, Saigon Riverside Office Center - 2A - 4A Ton Duc Thang Street, District 1, HCMC TEL 08 38231701 URL http://shinshunt.chuyennghiep.vn/ 事業内容ソーセージ、ハムなど加工食品の製造・販売製品情報ソーセージ:200,000VND/Kg ハム:225,000VND/1Kg ⑧ハウス食品（粉末食品）

会社名 House Foods Vietnam Co., Ltd

住所 Plot 239 - 241, Road No. 12, Amata Industrial Park, Bien Hoa City, Dong Nai Province TEL +84-61-8877 225 URL http://www.housefoods.com.vn/index_en.html 事業内容粉末デザート・粉末飲料の製造・販売製品情報シャービック（98g）：19,000VND（粉末デザート）プリンミクス（98g）：19,000VND/袋; （粉末デザート）フルーティビタ(6 本パック)： 21,000VND（粉末飲料)

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⑨ヤクルト（飲料）

会社名 YAKULT VIETNAM CO., LTD

住所 No 5 , Tu Do Road, Viet Nam-Singapore industrial zone (VSIP), Binh Duong Province, Vietnam TEL 0650 3769 246 URL http://www.yakult.vn/ 事業内容ヤクルトの製造・販売製品情報ヤクルト（5 本パック）：22,000VND（飲料） ⑩キリン（飲料）

会社名 Interfood Shareholding Company(Kirin)

住所 Lot no D-3A-CN, My Phuoc 2 Industrial Park, Ben Cat, Binh Duong TEL 0650.3556383 URL http://www.wonderfarmonline.com/ 事業内容各種ソフトドリンクの製造・販売製品情報午後の紅茶（350ml）：9,000VND（ソフトドリンク） ICE+（500ml）：8,000VND（ソフトドリンク） ⑪フエフーズ（日本酒）

会社名 HUE FOODS COMPANY LIMITED

住所 No. 4, Road 114 Le Ngo Cat str, Thuy Xuan Ward, Hue City, Viet Nam. TEL：(84)(54) 3821776 - 3821777 TEL (84)(54) 3821776 - 3821777 URL http://huefoods.com/ 事業内容日本酒、焼酎の製造・販売製品情報越の一 Etsu no Hajime（700ml）：130,000NVD（日本酒）いも一 Imo Hajime （500ml）：73,000VN（焼酎）

3.3 日本食材を販売している小売店

ベトナム産の日本メーカーによる食品は、ローカルのスーパーマーケットでも頻繁に取り扱われているが、日本からの輸入食品は、ローカルスーパーマーケットでは殆ど販売されていない。現地の在留邦人、日本料理店、ベトナム人富裕層などをターゲットとして日本から輸入された日本産食品を取り扱っている店舗としては下記のものがある。

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①AKURUHI SHOP

住所 03-05 Le Thanh Ton st, Dist1, HCMC TEL 08-3823-2300 FAX 08-3823-1929 URL www.akuruhi.com 概要  ベトナムで最も古くからある日本食材店で、豊富な日本食材を取り扱っている。グループ企業において日本料理店 6 店舗と冷凍冷蔵品の物流サービスも行っている。  取り扱っている商品は、酒、焼酎、ソフトドリンク、インスタントラーメン、醤油、味噌、レトルト食品、鮮魚、練り物、牛肉、納豆、冷凍うどんなど多岐にわたっている。  現在、ハノイ市、ハイフォン市、ダナン市、ホーチミン市に店舗を展開しており、カンボジアにも出店している ②TOKYO SHOP

住所 15A8 Le Thanh Ton st, Dist1, HCMC TEL (08)-38.227.632 FAX (08)-38.279.109 URL http://tokyoshop.com.vn/Trang-chu 概要  AKURUHI SHOP と並んで、ベトナムで最も古くから日本食材を販売している。日本酒、焼酎、ビール、飲料、お菓子類、調味料、インスタント食品、冷凍食品、練り物など各種食材を取り扱っている。現在ホーチミン市に 2 店舗、ハノイ市に 1 店舗を展開している。

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3.4 ホーチミン市で販売されている日本産食品情報

ホーチミン市内で購入可能は日本産冷凍冷蔵食品の情報を下記に記載する。 商品名 マ･マースパゲッティーナポリタンガリガリ君写真メーカー日清製粉株式会社赤城乳業株式会社商品概要冷凍スパゲッティーアイスキャンディー内容量 260g 113ml 賞味期限 6 ヵ月 - 日本販売価格 315 円 60 円ベトナム販売価格 168,000VND（約 840 円） 31,000VND（約 155 円） 商品名 ピノえびピラフ写真メーカー森永乳業株式会社株式会社ニチレイフーズ商品概要アイスクリーム冷凍ピラフ内容量 60ml（6 個） 450g 賞味期限 - - 日本販売価格 120 円 270 円ベトナム販売価格 55,000VND（約 275 円） 224,000VND(1120 円)

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Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 18 商品名 衣がサクサク牛肉コロッケ餃子の皮（もち粉入り）32 枚写真メーカー株式会社ニチレイフーズ株式会社ニッキフーズ商品概要冷凍食品餃子の皮内容量 162g（6 個） 32 枚賞味期限 122 日以上 - 日本販売価格 260 円 152 円ベトナム販売価格 106,000VND（約 530 円） 60,000VND（約 300 円） 商品名 あずきバーギョーザ写真メーカー井村屋株式会社味の素冷凍食品株式会社商品概要アイスクリーム冷凍食材内容量 95ml 300g 賞味期限 - - 日本販売価格 105 円 - ベトナム販売価格 49,000VND（約 245 円） 160,000VND（約 800 円） 商品名 エビのチリソースさぬきうどん写真メーカーケイエス冷凍食品株式会社テーブルマーク株式会社商品概要冷凍食材冷凍うどん内容量 130g 200g（2 食）日本販売価格 295 円 200 円ベトナム販売価格 112,000VND（約 560 円） 78,000VND（約 390 円）

(24)

Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 19 商品名 甘エビシューマイ千曲川赤写真メーカー株式会社ニチレイフーズマルコメ株式会社商品概要冷凍食材味噌内容量 174g（12 個） 1kg 賞味期限 6 ヵ月日本販売価格 320 円 530 円ベトナム販売価格 126,000VND（約 630 円） 220,000VND（約 1,100 円） 商品名 納豆写真メーカー株式会社豆紀商品概要納豆内容量 40g×3 パック日本販売価格 138 円ベトナム販売価格 87,000VND（約 435 円）

(25)

3.5 ホーチミン市で販売されている日本以外の外国産食品

品目牛肉① 牛肉② 写真 - 産地米国米国

部位 RYB EYE STEAK CHUCK EYE

容量 500g 300g

ベトナム販売価格 520,000VND（2600 円） 115,000VND（約 575 円）

商品名 牛肉③ 牛肉④

写真

産地オーストラリアオーストラリア

部位 BONELESS BEEF TENDERLOIN BONELESS BEEF TOPSIDE

容量 1kg 1kg ベトナム販売価格 560,000VND（約 2800 円） 215,000VND（約 1075 円） 商品名 りんごぶどう写真産地米国米国品種 Red Delicious - 産地価格不明不明ベトナム販売価格 100,000VND/kg（約 500 円） 140,000VND/kg（約 700 円）

(26)

商品名 GOUDA CHEASE Prestige Camembert Cheese

写真

メーカー Friesland Foods Chease Alpenian

商品概要チーズチーズ

内容量 200ｇ 125ｇ

賞味期限 1 年

産地オランダドイツ

ベトナム販売価格 60,000VND（約 300 円） 60,000VND（約 300 円） 商品名 President Salted French Butter

写真メーカー PRESIDENT 商品概要バター内容量 250ｇ賞味期限 - 産地フランスベトナム販売価格 83,000VND（約 415 円）

(27)

4. 冷凍冷蔵品の物流実態

4.1 製造元からの小売店までの輸送ルート

日本の製造元からホーチミンへの輸送ルートに関しては、船便と航空便があり、船便には直行便と経由便の 2 種類が存在している。直行便は輸送時間は短いが料金が高く、経由便は輸送時間は長くなるが費用は安くなる。 ①航空便日本からホーチミンへの直行便が運行している空港は東京、大阪、名古屋、福岡の４都市にあり、その内東京と大阪は毎日、名古屋は週3 便、福岡は週 2 便が運行されている。所要時間は約６時間。 ②船便輸送に要する期間は、直行便と経由便で異なる。直行便の場合、日本の港を出航してからカットライ港へ到着するまでに 7～8 日間かかる。経由便の場合、主な経由先は、韓国、香港、台湾、シンガポールで、カットライ港に到着するまでに10 日～14 日かかる。〔直行便〕製造元→東京、大阪、名古屋等の港→カットライ港→市内倉庫→小売店〔経由便の場合〕製造元→東京、大阪、名古屋等の港→香港（台湾、シンガポール、韓国など）→カットライ港 →市内倉庫→小売店

4.2 輸送段階での温度管理の状況

製品は冷凍冷蔵倉庫で保管しており、コンテナ輸送の場合は、温度管理を行えるリーファーコンテナを使用しており、輸入業者での聞き取りに於いても、倉庫、コンテナ輸送において温度管理上の問題が発生することは殆どないとの回答であった。ただし、市内の冷凍冷蔵倉庫から各販売店、レストランなどへの配送は、ホーチミン市内の交通事情によりバイクを使用することがあり、その場合は氷やドライアイスで冷却するが、厳密な温度管理は難しい。

(28)

4.3 各種コスト（輸送コストと保管料、通関料など）

輸送コストは、倉庫保管料、通関料金、輸送費用、国内トラック輸送費用などがかかるが、実際に輸送する製品の内容、品目数、数量により変わる。一概に言えないが、40 フィートコンテナで冷凍冷蔵品を日本からホーチミンまで輸送する場合は、輸送費用が約1,500USD かかる。航空便の場合は、140USD/10kg 程度1_。

4.4 損耗率や品質劣化の状況

輸入業者などへの聞き取り結果によると、日本から発送された商品がベトナムの倉庫に届くまでに商品の劣化や損耗が発生することは極めて稀である。問題は、市内の倉庫から各店舗への輸送にある場合が多い。特にホーチミン市内では冷凍冷蔵品の配送であってもバイクを利用せざるを得ないケースが多く、温度管理が徹底されていない場合がある。また、配送先のスーパーマーケットなどでも陳列されるまでの商品管理の問題により、一部製品が解凍してしまうこともある。 1_{送る物により費用は異なるため、上記費用はあくまでも参考費用（概算）。}

(29)

5. 空港、港湾施設など主要な施設

5.1 港湾

①SAIGON NEWPORT CORPORATION

SAIGON NEWPORT はベトナム南部最大の港湾管理会社で、下記のターミナルを管理している。

会社名 SAIGON NEWPORT CORPORATION

住所 722 Dien Bien Phu St., Ward 22, Binh Thanh Dist., Ho Chi Minh City, Vietnam TEL +84.8.3512.2099 - 3899.0694

FAX +84.8.3512.0591 - 3899.3950

E-mail [email protected]

URL http://www.saigonnewport.com.vn/

ターミナル一覧

ターミナル名 Tan Cang Terminal

住所 722 Dien Bien Phu St., Ward 22, Binh Thanh District, HCM City

TEL 0313.614.388 FAX 0313.769.686 E-mail [email protected] URL http://en.saigonnewport.com.vn/Pages/ViewNews.aspx?nid=1087&sn 概要総面積: 720.000 ㎡,その内: + コンテナーヤード: 200.800 ㎡, + 倉庫総面積: 240.500 ㎡（11 倉庫）

ターミナル名 Tan Cang- Cat Lai Terminal

住所 1295B Nguyen Thi Dinh Street, Cat Lai Ward, District 2, HCMC

TEL 0313.614.388

FAX 0313.769.686

URL www.saigonnewport.com.vn

概要 Tan Cang-Cat Lai Terminal は最大の国際コンテナ港

総面積：850,000 ㎡コンテナヤード：568,500 ㎡

ターミナル名 Tan Cang- Hiep Phuoc in Ho Chi Minh city

住所 Plot A9, Zone A, Hiep Phuoc IP, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, HCM City.

TEL 08 627 50656

FAX 08 35128542

ターミナル名 Tan Cang- Cai Mep deep sea terminal in Baria Vung Tau

住所 Tan Phuoc Commune, Tan Thanh District, Ba Ria – Vung Tau Province

TEL (64)3938 555

FAX (64)3938 515

(30)

ターミナル名 Tan Cang- middle Terminal in Quy Nhon

TAN CANG - CENTRAL VIETNAM JOINT STOCK COMPANY

住所 Hai Cang Ward, Qui Nhon City, Binh Dinh Province

TEL 0974 279 279

概要総面積：50,000 ㎡

コンテナヤード：40,000 ㎡

ターミナル名 Tan Cang- Song Than ICD in Binh Duong Province

TAN CANG – SONG THAN ICD ONE MEMBER LIMITED LIABILITY COMPANY

住所 Binh Hoa Commune, Thuan An District, Binh Duong Province

TEL 0650 731353 FAX 0650 731355 Hotline 0903393300 E-mail [email protected] 概要総面積：500,000 ㎡倉庫面積：164,500 ㎡

ターミナル名 Tan Cang- Long Binh ICD in Dong Nai province

ICD TAN CANG – LONG BINH JOINT STOCK COMPANY

住所 G243,Bui Van HoaSt, Quarter7, Long Binh W, Bien Hoa City, Dong Nai Province

TEL 0616 255 999

FAX 0616 501 826

概要総面積：800,000 ㎡

倉庫面積：235,800 ㎡

ターミナル名 Nhon Trach depot in Dong Nai province,

TAN CANG – NHON TRACH DEPOT

住所 Military Base No.696,Phuoc Thanh Ward, Nhon Trach Dist, Dong Nai Province

概要 _{総面積：8,100 ㎡}

ターミナル名 Tan Cang- 128 ICD in Hai Phong

Tan cang - 128 Hai Phong Joint Stock Company

住所 Ha Doan, Dong Hai Ward 2, Hai An District, Hai Phong City

TEL 0313.614.388

FAX 0313.769.686

概要 160,000 ㎡

冷凍冷蔵倉庫保管料金

SAIGON NEW PORT の管理する冷凍冷蔵倉庫の価格は下記の通り 20 フィートコンテナ：39,500VND/時間

40 フィートコンテナ：58,000VND/時間

名称 _{ICD Transimex}

住所 7/1 Binh Tho Hamlet, Truong Tho Ward, Thu Duc Dist, HCMC

URL http://www.transimexsaigon.com/en/index.php

概要 ICD とは Inland Container Dpot の略称であり、内陸部のコンテナ保管場所を指す。

ICD Transmex はホーチミン市北東部の ThuDuc 区の中心部に位置しており、南部の主要港であるカットライ港から約 20 キロの距離に位置している。

ICD Transmes 内には総面積 3000 平方メートルの冷凍・冷蔵倉庫が設置されている。冷凍冷蔵品の保管要領は 5000 パレットで、保管可能な温度帯は 10℃～－30℃までとなっている。主に水産加工品・食肉・果物などの冷凍品・冷蔵品を保管している。

(31)

住所 3 Nguyen Tat Thanh, District 4, Ho Chi Minh City TEL (84.8) 39401825, 39401826, 39400161

FAX (84.8) 39400168, 38263092 E-mail [email protected]

URL http://www.csg.com.vn

ターミナル一覧

ターミナル名 Nha Rong Khanh Hoi Terminal

住所 157 Nguyen Tat Thanh Street, Ward 18, District 4, TPHCM

TEL (84) 08.39403471

FAX (84) 08.38259939

ターミナル名 TAN THUAN PORT

住所 18B Luu Trong Lu St., Tan Thuan Dong Ward, District 7, Ho Chi Minh

TEL 84.8.38723569 – 84.8.38728546

FAX 84.8.38728447 – 84.8.38728448

概要総面積 140,000 ㎡

倉庫総面積 9,850 ㎡

ターミナル名 Tan Thuan 2 Port

住所 242 Bui Van Ba, Quarter 2, Tan Thuan Dong Ward, District 7, Ho Chi Minh City

概要倉庫総面積：8,700 ㎡

ターミナル名 CanTho Port

住所 27 Le Hong Phong street, Tra An Ward, Binh Thuy Dictrict, Can Tho city

TEL (84.710)3841251/3841252 FAX (84.710)3841247 E-mail [email protected] URL http://www.canthoport.com.vn

5.2 空港施設

ホーチミン市のタンソンニャット国際空港内の貨物を取り扱うのは、国際貨物専用企業と国内貨物専用企業の2 社がある。 ①国際貨物

会社名 Tan Son Nhat Cargo Services Company Limited

住所 46-48 Hau Giang, ward 4, Tan Binh District, Ho Chi Minh City. TEL 84-8-38 486 489 (Ex: 123)

FAX 84-8-38 427 943/ 38 427 944

(32)

URL http://www.tansonnhatcargo.com.vn/service/import-service/

②国内貨物

会社名 VIETNAM AIR SERVICES CO(VASCO)

住所 49 Truong Son Street, Ward 2, Tan Binh District, HCMC. TEL 84-8-3844 6667 URL http://www.vasco.com.vn 空港内の冷凍冷蔵倉庫冷凍冷蔵倉庫の容積は 420 ㎥で、管理温度帯は－15℃～25℃となっている倉庫保管料金は使用日数に基づいて計算される。項目単位単価（VND）輸入品向けの倉庫保管料金 kg・日 1.300 輸出品向けの倉庫保管料金 kg・日 1,300 ミニマム使用料金日 220,000

(33)

6. 冷凍冷蔵品の保管又は輸送事業者

会社名 KONOIKE VINATRANS LOGISTICS

住所 18A LUU TRONG LU ST.,TAN THUAN DONG WARD, DIST7, HCMC TEL (+848)3872-2846 URL http://www.konoike.net/ 資本日本とベトナムの合弁企業概要冷凍冷蔵倉庫面積：2,000 ㎡温度帯：10℃～－20℃ 輸送期間：日本からホーチミンまで約 2 週間冷凍冷蔵トラック台数：24 台（1.4 トン、5 トン、8 トン、15 トン）会社名 AKURUHI LOGISTICS

住所 C6A/2A1 Hamlet3, Vinh Loc B, Binh Chanh Dist, HCMC, VIETNAM TEL 08-3765-7402 URL http://www.akuruhi.com/ 資本ベトナム概要冷凍冷蔵倉庫面積：2,000 ㎡温度帯：20℃、0℃～5℃、－18℃ 輸送期間：日本からホーチミンまで約 2 週間低温トラック台数：数台（20℃～－18℃まで対応可能） 会社名 HOANG LAI （グループ内で以下の 4 つの倉庫を保有している）住所 791 National route 13 , Hiep Binh Phuoc Ward, Thu Duc Dist, HCMC TEL (84.8)389 77752 FAX (84.8)389 77753 URL http://www.hoanglaico.com 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：8,000 トン温度：15℃～-30℃ 主な取扱い品目は水産加工品、フルーツ

(34)

会社名 HOANG LAI 2

住所 108 National route 1A, Hiep Binh Phuoc Ward, Thu Duc Dist, HCMC TEL (84.8)3896 1557 – 3727 1120 FAX (84.8)3896 0067 URL http://www.hoanglaico.com/PhotoDetail.aspx?id=3 概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：200 トン～2,000 トンまでの各区画があり、全体で 1 万トンまで保管可能。温度帯：15℃～-30℃ 主な取り扱い品目は水産加工品、農産品、果物 会社名 HOANG PHI QUAN

住所 251 Le Van Chi, Linh Trung Ward, Thu Duc Dist, HCMC TEL (84.8) 3724 5009 - (84.8) 3724 5008 FAX (84.8)3724 5076 URL http://www.hoanglaico.com/PhotoDetail.aspx?id=13 概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：500 トンから 6,000 トンまでの各区画があり、全体で 20,000 トンまで保管が可能。温度帯：15℃から-30℃ 主な取り扱い品目は、水産加工品、農産品 会社名 HOANG LAI LONG AN

住所 11, Tinh lo 826, Phuoc Ly, Can Giuoc, Long Anh Province TEL (84.072)373 5167

FAX (84.072)373 5166

概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：20,000 トン温度帯：15℃～-30℃

主な取り扱い品目は水産加工品、果物等。商品の冷凍作業も可能。 会社名 SWIRE COLD STORAGE

住所 18, Street No.6, Song Than 1 Industrial Park, Di An, Binh Duong, Vietnam TEL 06503 790015 FAX 06503 742375 URL www.swirecoldstorage.com.vn 資本オーストラリア系概要冷凍冷蔵倉庫保管料：450 パレットから 5,000 パレットまでの 18 区画があり全体で 38,000 パレット保管可能温度帯：22℃から-25℃ 保管料：非公表主な取り扱い品目は水産物、アイスクリーム、乳製品、果物など

(35)

会社名 PANASATO J/V Co.

住所 Song than 2 Industrial park , 1 street 20, Di An town, Binh Duong province TEL 06503 790015 FAX 06503 742375 URL http://panasato.com/index.php?pana=cms&idcms=1 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫容量：15,000 パレット温度帯：-18℃から-22℃ 低温トラック：1.5 トン、2.4 トン、3.5 トン、5 トン、8 トン、14 トン車を保有している。保管料金：0.97USD/パレット管理費 125USD/月

会社名 PREFERRED FREEZER SERVICES Company- VietNam

住所 163 Nguyen Van Quy, Quarter 1, Phu Thuan Ward, Dist 7, HCMC TEL (+84) 8 37733303 FAX (+84) 8 37733304 URL www.preferredfreezer.vn 資本米国系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：24,000 パレット温度帯：-22℃ 保管料金：非公表主な取り扱い品は水産物

会社名 LOTTE-SEA LOGISTICS COMPANY LIMITED

住所 Lot A01, Street 3, Long Hau Industrial Park, Can Giuoc, Long An TEL +84.8.387 341 93 FAX +84.8.387 341 96 URL http://www.lotte-sea.com.vn 資本韓国系概要冷凍冷蔵倉庫容量：23,000 パレット温度帯：10℃から-30℃

(36)

会社名 Saigon Trading Group (SATRA) 住所 275B Pham Ngu Lao, Dist1, HCMC TEL (84.8) 3836 8735 FAX (84.8) 3836 9327 URL www.satra.com.vn 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫容量：20,000 パレット温度帯:15℃から-25℃ 保管料金：0.7USD/日・トン

会社名 THE LIABILITY LIMITED PACIFIC COMPANY (PFP) 住所 74 An Duong Vuong, Ward 16, District 8, HCMC TEL (+84 - 8). 38752474 FAX (+84 - 8). 38753722 URL www.pacificfoodco.com 資本台湾系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：6,000 トン温度帯：冷凍倉庫－18℃ 冷蔵倉庫 0℃～5℃ 保管料金：1,100USD/月（50 トン）

会社名 ALFA - AG Joint Stock Company (COLD STORAGE)

住所 Lot E02, 2nd street, Long Hau IP, Can Giuoc district, Long An province TEL (08) 38734395 FAX (08) 3 873 43 94 URL http://anpha-ag.com 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：20,000 パレット温度帯：5℃から-25℃ 低温トラック台数：非公表

会社名 SHENG LONG BIO-TECH INTERNATIONAL CO.,LTD

住所 Block A5, Duc Hoa 1 Industrial Park,Duc Hoa District, Long An Province TEL +84-72-3761358 - 3779741

URL http://shenglongbt.com/

資本台湾系

概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：21,000 トン（10,500 ㎡）温度帯：25℃から-23℃

(37)

会社名 COLD STORAGE / CHILLED STORAGE - ICD TRANSIMEX 住所 7/1 Binh Tho Hamlet, Truong Tho Ward, Thu Duc Dist., HCMC TEL + 84-8-2220 2888 FAX + 84-8-2220 2889 URL http://www.transimexsaigon.com/ 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：5,000 パレット（3,000 ㎡）温度帯：10℃～－30℃

会社名 SON SON CORPORATION

住所 E4/52, 5 Quater, Binh Tri Dong B Ward, Binh Tan District, Ho Chi Minh City TEL (84-8) 7540164 - 7541040 FAX (84-8) 7540164 URL http://www.sonsonco.com/vietnam/kholanh.html 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：4,000 トン温度帯：-25℃

会社名 PHAN DUY CORP

住所 225 Tranbinhtrong Str., Ward 3, District 5, HCMC（オフィス）

Nhut Chanh IDP, Hamlet5, Nhutchanh Commune, Ben Luc, Long An （倉庫） TEL (84-8) 3 859 0507 / 3 859 0508 FAX (84-8) 3 859 0509 URL www.phanduycorp.vn 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：30,000 トン温度帯：15℃から-25℃

会社名 KHANH HA TRADING-SERVICE-FREEZING CO., LTD

住所 324 Huynh Tan Phat St., Tan Thuan Tay Ward, Dist.7, HCMC（オフィス） 8 Go O Moi St., Phu Thuan Ward, Dist.7, Ho Chi Minh City（倉庫） TEL 8 728 744 FAX (84.8) 8 723 051 URL http://www.khanhha.com/home.htm 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：2,000 トン温度帯：20℃から-18℃

会社名 Hung Vuong Company

(38)

Lot 18 -20 , Center street, Tan tao Industrial park（倉庫） TEL +84 8 3754 3075

FAX +84 8 3754 3075

URL www.hungvuongpanga.com 資本ベトナム系

概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：42,000 トン

会社名 An Phu Irradiation J.S Company (HOSE: APC)

住所 Hamlet 1B, An Phu Commune, Thuan An Dist., Binh Duong province TEL 0650.3712.292 FAX 0650.3712.293 URL http://www.apic.com.vn/contact.php?lang=en 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：3,000 トン温度帯：5℃から 10℃ -18℃から-25℃ 会社名 Quang Minh Corpotration

住所 32A Cuu Long, Ngo Tat To street, ward 2, Binh Thanh dist, HCMC（倉庫） 36F/1B, Dong An, Binh Hoa, Thuan An town, Binh Duong Province（事務所） TEL (0650) 3768678 FAX (0650) 3768677 URL http://www.quangminhcorp.vn 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：500 トン温度帯：10℃から－30 ℃ 低温トラック：5 トン、8 トン、14 トン車を所有

会社名 THE VEGETEXCO PORT JOINT-STOCK COMPANY

住所 No.1 Nguyen Van Quy Street, Phu Thuan Ward, Dist 7, HCMC TEL (84-08) 773 1120 – 773 1121 FAX (84-08) 8 733 342 URL http://www.vegeport.com 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵倉庫保管容量：4,000 トン温度帯：－18℃～－25℃

会社名 TAN BAO AN TRANSPORT SERVICES COMPANY LIMITED

住所 94 Nguyen Van Tao, Ap 3, Long Thoi, Nha Be District, Ho Chi Minh City TEL (08) 37801462

(39)

Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 34 URL http://xetaidonglanh.com 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵トラック保有台数：30 台（1.4 トン、3.5 トン、5 トン）温度帯：0℃～5℃（チルド） ‐15℃～－25℃（冷凍）輸送料金：ホーチミン市内配送：70 万 VND/回ホーチミン市からハノイへの輸送：3,300 万 VND 会社名 Lam Dat Transport Services Company Limited

住所 42 / 13C Tan Thoi Nhat 5, Block 7, Tan Thoi Nhat Ward, District 12, HCMC TEL (08) 38832293 FAX (08) 38831679 E-mail [email protected] URL http://vantailamdat.com 資本ベトナム系概要冷凍冷蔵トラック保有台数：10 台以上（1 トン、1.8 トン、3.5 トン）輸送料金：ホーチミン市内配送：75 万 VND/回ホーチミン市からハノイ市への輸送：3,400 万 VND 会社名 Ngan Trinh Commercial&Services Company

住所 880A, Block 3, Nguyen Thi Dinh street, Thạnh Mỹ Lợi ward, Dist 2, HCMC TEL (08) 37420595, 62713390

FAX (08) 37420549

URL http://ngantrinh.vn

(40)

7. その他

7.1 卸・小売りサイドからのコールドチェーンに対するニーズ

小売サイドからのコールドチェーンに対するニーズはまだそれほど高くなっていない。現状では品質よりもコスト重視の状況であるが、今後付加価値の高い冷凍冷蔵品の輸入が増加すれば、コールドチェーンに対する品質の要求も高まることが予想される。

7.2 コールドチェーンの課題

ホーチミン市での冷凍冷蔵品の保管ならびに輸送に関しての課題に関しては、各企業への聞き取りにより以下の問題点が浮かび上がった。 1.ホーチミン市の交通規制によるトラックの進入制限 2.ホーチミン市内の中心部の道路の道幅によるトラックの進入制限 3.上記事情によるバイクでの冷凍冷蔵品搬送による温度管理の難しさ 4.ローカル倉庫業者では温度管理が徹底されていないこと 5.倉庫が整理されておらず、他の商品の影響を受けることベトナムは、交通インフラの整備が遅れており、渋滞が頻発している。また、市内には交通規制がしかれており、積載量2.5 トン以上または総重量 5 トン以上のトラックは 6 時から 21 時まで、積載量2.5 トン未満、または総重量 5 トン未満のトラックは、6 時から 8 時までと 16 時から 19 時まで、一部を除きホーチミン市内を通行できない。また、小売店舗が道幅の狭い場所に立地することも多く、その場合トラックでは配送できないのでバイクで行う必要があるため、温度管理が難しくなる。

7.3 冷凍・冷蔵電化製品の市場動向

ベトナムは、古くから伝統的な市場が発展しており、その日の食材はその日に購入して調理するというスタイルが一般的で、冷蔵庫などの普及も遅れていた。しかし、ここ数年でスーパーマーケットの普及や仕事を含めたライフスタイルの変化に伴い、一般家庭に冷蔵庫が急速に普及した。ベトナム統計総局の統計データによるベトナムの冷蔵庫普及率は下記のとおりとなっている。

(41)

Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 36 【表】ベトナム冷蔵庫普及率（％）〔出所〕ベトナム統計総局：国民生活水準調査より 地区-年 2004 年 2006 年 2008 年 2010 年 全国 16,6 23,0 32,1 39,7 都市部 45,8 53,9 64,1 63,8 農村部 6,8 11,2 19,6 29,2

(42)

8. 関連企業ヒアリング

ベトナム南部の冷凍冷蔵食品の流通実態を調査する上で下記の企業にヒアリングを行った。

8.1 KONOIKE VINATRANS LOGISTICS CO.,LTD

日系合弁企業。冷凍冷蔵倉庫と冷凍冷蔵トラックによる配送を行っている。

8.2 AKURUHI GROUP

日本食材店舗経営及び、冷凍冷蔵品の倉庫と配送業務を行っている。

8.3 浦江亭

日系焼肉店としてベトナム人に人気。現在ホーチミン市内に 4 店舗を展開している。

8.4 Fresh and Safe Fruits Co.,Ltd

輸入果物の卸売り販売をおこなっている。

8.5 Lam Dat CO.,Ltd

冷凍冷蔵トラックを保有し、主に市内配送を請け負っている。

8.6 Huong Thuy Manufacture Service Trading Corp.

(43)

8.1 鴻池ﾋﾞﾅﾄﾗﾝｽﾛｼﾞｽﾃｨｸｽ（KONOIKE VINATRANS LOGISTICS CO.,LTD）住所：18A LUU TRONG LU ST.,TAN THUAN DONG WARD, DIST7, HCMC TEL：（+848）3872-2846

URL：http://www.konoike.net/

鴻池ビナトランスロジスティクス（KONOIKE VINATRANS LOGISTICS）は、大阪市中央区に本社を置く鴻池運輸とベトナムの大手物流会社ビナトランスの合弁会社として 1996 年に設立された物流企業であり、ベトナムで初めて大型冷凍・冷蔵倉庫を設立した。同社の冷凍冷蔵倉庫は、ホーチミン市 7 区、1996 年の会社設立時にベトナムに始めて設置されたもので、面積は2000 ㎡ある。設立当初は、メコンデルタ地域で採れたエビ、イカなどのシーフードの欧米及び日本向けの輸出と国内販売向けに保管していた。国内販売は、殆んどがホーチミン市内の小売店へ配送されるが、月間 500 トン程度は冷蔵トラックにてハノイまで運んでいる。ホーチミン近郊の日系食品メーカーの製品の配送も行っている。最近では、アイスクリーム（タイ・韓国）、牛肉（オーストラリア）、ムール貝（イタリア）などの輸入品の取り扱いが増えてきている。アイスクリームはスーパーマーケットで、ムール貝はレストランで、オージービーフは外国人向けの食材販売店で販売されている。これらの商品はここ 2 年ほどで取り扱いが増えてきている。ベトナムはこれまで、冷凍冷蔵食品に関しては基本的にエビ、イカ、米国向けのナマズの輸出を契機に冷凍冷蔵倉庫の需要が高まったが、輸入はそれほど増加していない。実際、冷蔵・冷凍品の配送でも 2012 年までは、貨物がトラック一台分集まらないこともあり、クーラーボックスに入れて配送することもあった。ただ、2012 年夏頃から、コープマート、ロッテマート、コンビニエンスストアなどが多店舗展開を進めたのに合わせて、アイスクリームや牛肉などの輸入商品の取り扱いが増えており、この傾向は今後も続くと予測している。日本からの食品の輸入はまだ非常に少ないのが現状で、日本産品をベトナムに輸入したいといった相談は受けたことがあるが、実績としては伸びていない。しかし、2009 年からファミリーマートやミニストップといった日系コンビニエンスストアが進出し、2014 年にはイオン 1 号店もオープンしたことで、今後日本の冷凍・冷蔵食品の輸入は増加するものと期待している。＜冷凍冷蔵トラック＞同社の場合、冷凍冷蔵車を1 トン車から１５トン車まで合わせて 24 台保有している。1 トン～1.4 トン車は、ホーチミン市内の配送用に使用しており、大型車両はハノイ等遠隔地への輸送に使用している。ホーチミン市内は、トラックの通行が厳しく制限されており、1.5 トン以上の車では市内中心部への配送が非常に難しくなる。冷蔵冷凍車の冷蔵能力は、1.4 トン車の場合が 10℃から-15℃までで、大型車両の場合は 10℃

(44)

Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 39 から-20℃まで対応可能となっている。市内中心部のレストランなどでは、立地的にトラックが入れない場所であることも多く、その場合は、顧客がバイクで商品を取りに来ることもある。＜ホーチミン市近郊の冷凍冷蔵倉庫＞冷凍冷蔵倉庫は、通常の倉庫を建設するのに比べて設備投資が格段に大きくなるが、ベトナムでの冷凍冷蔵倉庫の需要は、エビ、イカ、ナマズなどの加工食品の材料となる製品受けが多く、付加価値の高い加工食品は少ないため、冷凍冷蔵事業を行う物流企業はまだ少ない。日系で冷凍冷蔵物流事業を行っているのは、同社のみで、その他の外資系ではプリファードフリーザーウェアハウス、スワイヤー、ロッテシーが上げられる。その他にはベトナム国営大手企業が数社ある。ベトナムのローカル企業は、倉庫と配送は分離しており、倉庫業者は保管のみを行い、配送は配送専門業者が行うのが一般的である。＜温度管理について＞同社の冷凍冷蔵倉庫は10℃から－20℃までの温度管理が可能となっている。日本の冷凍冷蔵配送は品質管理（温度管理）が非常に厳格であるが、ベトナムでは、品質よりもコストが重視される傾向があり、日系企業のような品質重視のサービスの需要はまだ少ないと感じている。同社は、日系企業が求める高いレベルの品質管理を行い、冷凍冷蔵品を保管・配送しており、ベトナムでの今後の高品質輸送への需要の高まりを期待している。＜輸入手続に関して＞ベトナムに食品を輸入する場合の手続は、非常に複雑で、個々の商品に関して細かく規定されているため、専門業者であっても商品ごとに毎回手続き内容を確認しなければならない。例えば、同じような製品であっても使用目的が加工食品の原材料なのか、販売なのかによって手続きが変わる。また工場ごとまたはメーカーごとに各商品の原材料の購入から製造過程までの製造工程表を提出しなければならない場合もある。商品によって申請先がハノイになるケースもあり、その場合はハノイまで申請書類を送る必要がある。輸入許可の有効期限も 3 年間有効なものもあれば、毎回輸入許可申請手続きが必要な製品もある。申請期間は通常2 週間～1 ヵ月といわれているが、実際にはもっと短い期間で取得できるケースもある。日本では通常、物流業者が通関手続きを行うのが一般的だが、ベトナムでの食品関連の輸入に関しては、手続きが難しいため、輸入商社が専門の通関業者を使って自前で通関手続きを行うことが多い。このような専門通関業者は、通関手続きを非常にスムーズに行えるが、不慣れな業者が行った場合、逆に非常に時間がかかることもある。＜検疫手続き＞

(45)

Copyright (C) 2014 JETRO. All rights reserved. 40 検疫手続きは、法律の規定に従い実施されている。輸入通関ごとに必ず行うのが原則となっており、検疫局に必要書類を提出すると、検疫官が現場に来て検疫検査を実施する。＜ベトナムの冷凍冷蔵品の流通に関する課題＞冷凍冷蔵の流通に関しては、物流業者の段階で商品の劣化などの問題が発生することは少ない。しかし、顧客へ引き渡した後の段階で問題が発生するケースはある。市内のトラック交通規制などの問題もあり、顧客が商品をバイクで受け取りに来ることがあるが、ドライアイスも入れずにそのまま持って行けば、運んでいる間に商品が解けてしまう。エビの冷凍剥き身なども流通の段階では、きちんと冷凍されているが、小売店の陳列ケースに並んだ段階では、一度解けて再凍結したように見えるものも見かける。これは、小売店側の冷凍冷蔵品の取り扱いの問題であることが多いと思われる。次に、ベトナムでの冷凍冷蔵品の課題の大きな特徴は、冷凍冷蔵品への需要が極端に低いことが挙げられる。ベトナムの一般市民にとっては、肉でも野菜でも鮮度の高いものが良いものであり、昔ながらのローカル市場などは、その日に捌かれた肉や、その日に取れた野菜や魚が並んでおり、皆それを購入して調理している。その為、一般のベトナム人にとっては冷凍された食品を、再度解凍して食べるということに対して若干の抵抗があるようだ。大家族主義で家事を家族が行うことも多く、また惣菜や食事を提供する店もいたるところにあるため、そもそも冷凍する習慣が少ない。今後このような状況が変化していかなければ、冷凍冷蔵品に対する需要は伸びないのではないかと考えている。＜輸送期間＞日本の港からホーチミンまで、最も早い直行便で 7～8 日で届くがコストも高い、台湾、香港、プサンなどを経由する場合は、コストは安くなるが日数は10 日から 2 週間程度かかる。食品の場合、日本側の港での手続きに3 日程度、ベトナムの港での手続きに 3 日程度かかるので、日本でコンテナに詰めたところから、顧客のところに届くまでには、最低でも2～3 週間かかる。＜今後の展開＞ホーチミン市では、この1,2 年で外食産業、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどの進出が進んでいる。今後もこの傾向は続くことが予想され、冷凍冷蔵食品の輸入需要も大きく増加するのではないかと期待している。

2013 年度主要国 地域におけるコールドチェーン調査 ( ベトナム ハノイ ホーチミン ) 2014 年 3 月日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) ハノイ事務所ホーチミン事務所農林水産 食品部農林水産 食品調査課

2013 年度

主要国・地域におけるコールドチェーン調査

（ベトナム・ハノイ、ホーチミン）

2014 年 3 月

日本貿易振興機構（ジェトロ）

ハノイ事務所

ホーチミン事務所

農林水産・食品部 農林水産・食品調査課

はじめに

ジェトロは2013年度、主要な新興国・地域（中国、タイ、ベトナム、フィリピン、マレーシア、

インドネシア、インド）において、コールドチェーンの実態について調査を実施いたしまし

た。

新興国向けの農林水産物・食品輸出の課題のひとつに、コールドチェーンの整備状況

が挙げられますが、そもそもそれら国・地域におけるコールドチェーンの状況に関する情

報が不十分であるとの声が寄せられていました。

本調査では、空港・海港から小売店までの流れ、冷蔵施設数や容量、主な事業者のほ

か、コールドチェーンに対する脆弱な電力事情等のハード面の課題や取扱業者不足等ソ

フト面の課題などについて明らかにすることを目的としています。

本報告書は、日本の中小企業の皆様向けに作成しておりますが、農林水産物・食品輸

出に取り組む方のみならず、農林水産物・食品産業に関わる皆様にお役に立てば幸甚で

す。

2014年3月

日本貿易振興機構（ジェトロ）

ハノイ事務所

ホーチミン事務所

農林水産・食品部 農林水産・食品調査課

目次

1.

基礎情報

1.1 ベトナムの概要

1.2 ベトナムの気候

1.3 ベトナムの主な港・空港

2.

ベトナムの食品輸入手続き

2.1 輸入販売ライセンス

2.2．輸入検疫手続き

2.3．ラベル表示

3.

主な日本産品並びに外国産品の流通実態

3.1 ベトナムの主要スーパーマーケット

3.2 ベトナムにおける日本食品メーカー

3.3 日本食材を販売している小売店

3.4 ホーチミン市で販売されている日本産食品情報

3.5 ホーチミン市で販売されている日本以外の外国産食品

4.

冷凍冷蔵品の物流実態

4.1 製造元からの小売店までの輸送ルート

4.2 輸送段階での温度管理の状況

4.3 各種コスト（輸送コストと保管料、通関料など）

4.4 損耗率や品質劣化の状況

5. 空港、港湾施設など主要な施設

5.1 港湾

5.2 空港施設

6. 冷凍冷蔵品の保管又は輸送事業者

7. その他

7.1 卸・小売りサイドからのコールドチェーンに対するニーズ

7.2 コールドチェーンの課題

7.3 冷凍・冷蔵電化製品の市場動向

8. 関連企業ヒアリング

8.1 KONOIKE VINATRANS LOGISTICS CO.,LTD

8.2 AKURUHI GROUP

8.3 浦江亭

8.4 Fresh and Safe Fruits Co.,Ltd

8.5 Lam Dat CO.,Ltd

8.6 Huong Thuy Manufacture Service Trading Corp.

2013 年度主要国地域におけるコールドチェーン調査 ( ベトナムハノイホーチミン ) 2014 年 3 月日本貿易振興機構 ( ジェトロ ) ハノイ事務所ホーチミン事務所農林水産食品部農林水産食品調査課

農林水産・食品部農林水産・食品調査課

農林水産・食品部農林水産・食品調査課