S IGNATURE AUTUMN AFTERNOON TEA シグネチャーオータムアフタヌーンティー
* P
RICES IN BRACKETS ARE TAX INCLUSIVE AND SUBJECT TO 15% SERVICE CHARGE.¥9,000 (9,900)*
R ADISH ROLLS, SHRIMP TARTAR YUZU, SALMON ROE
P UMPKIN CARAMELIZED, FOIE GRAS, MONAKA
シュリンプタルタルのラディッシュロール 柚子 イクラ紫芋の冷製スープとモッツアレラ
C HILLED VIOLET POTATO SOUP, MOZZARELLA
リンゴジャムとクリームチーズ オータムトリュフのベリーブレッドサンドウィッチ
A PPLE JAM, CREAM CHEESE, AUTUMN TRUFFLE, BERRY BREAD SANDWICH
南瓜のキャラメリーゼとフォアグラの最中
S AVORY
“N OBLE CROP”
ピエールゼロ かぶせ煎茶 ブドウジュース
“ノーブル クロップ”
M USHROOMS TART, CHESTNUT
茸のタルトと栗S MOKED SALMON, PERSIMMON, SOUR CREAM, BAKED PUFF
P
LEASE ADVISE OUR ASSOCIATES IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGIES OR SPECIAL DIETARY REQUIREMENTS.アレルギー食材、食事制限などのご要望につきましては、ご注文の際にスタッフへお申し付けください。
B RIOCHE, SWEET POTATO MOUSSE, KAVIARI KRISTAL CAVIAR
スモークサーモンと柿 サワークリームのパイセイボリー
ブリオッシュとさつま芋のムース キャヴィアリクリスタルキャビア
（ ）内の表示料金は消費税を含み、別途サービス料（15%）を加算させていただきます。
P IERRE ZERO, KABUSE-CHA, GRAPE JUICE
F
RENCH CHESTNUT MONT BLANC TART, FIGS CONFITP
RALINE CREAM CANELÉ, APRICOT CINNAMON CONFITPISTACHIO CHANTILLY, YOGURT ICE CREAM
シャインマスカット バニラクリーム クリスタルピーカンナッツ
C
HESTNUT SCONE, BUTTER SCONE, CLOTTED CREAM, MIXED BERRY JAMD
ULCEY CHOCOLATE BAKED GANACHE TART, CARAMELIZED HAZELNUT ドゥルセチョコレートのベイクドガナッシュタルト キャラメルヘーゼルナッツヘーゼルナッツのフィナンシェ ビーツクリーム ブラックベリー
P ARFAIT
パルフェ南瓜のクリーム オレンジゼリー メープルクルミのクランブル バニラクリーム
P
UMPKIN CREAM, ORANGE JELLY, MAPLE WALNUT CRUMBLE, VANILLA CREAMS
HINE MUSCAT, VANILLA CREAM, CRYSTALIZED PECANS NUTピスタチオシャンティー ヨーグルトアイスクリーム
S WEET
スイーツH
AZELNUT FINANCIER, BEETROOT CREAM, BLACKBERRY 栗のモンブランタルト 無花果のコンフィー栗のスコーンとバタースコーン クロテッドクリームとミックスベリージャム
プラリネクリームのカヌレ アプリコットシナモンコンフィー
ジャンドゥーヤミルクチョコレートムース 洋梨とバニラのコンフィー ココアサブレ
G
IANDUJA MILK CHOCOLATE MOUSSE, PEAR VANILLA CONFIT, COCOA SABLE和栗のクリームと林檎のコンポートのシュー
J
APANESE CHESTNUT CREAM, APPLE COMPOTE, CHOUXマドレーヌ
S
IGNATURE MADELEINEST
AP HERE TO SEE THE PARFAIT'S LAYERS.パフェの詳細はこちらからご覧いただけます。
C OFFEE
コーヒーC
OFFEEE
SPRESSOコーヒー エスプレッソ
C
AFÉ LATTEC
APPUCCINOカフェラテ カプチーノ
C
AFÉ MOCHA カフェモカJ APANESE GREEN TEA "YAMATO-CHA" N ARA, INOKURA
煎茶 “大和茶” 奈良 井ノ倉茶園"
Y
AMATO-CHA" IS A HIGH QUALITY, AROMATIC GREEN TEA. GROWN IN THE MOUNTAINS OF NARA PREFECTURE.E
NJOY ITS WONDERFUL SCENT AND WHOLESOME FLAVOR FROM PARK HYATT TOKYO'S PRIVATE TEA SELECTION.「大和茶」は、奈良県・大和高原の月ケ瀬地区で生産されている香り高く良質なお茶です。
パーク ハイアット 東京専用畑ではぐくまれた最高級のオリジナル茶葉でつくられたお茶をお楽しみください。
K
ABUSE-CHA ( STRAIGHT GREEN TEA )B
AISEN KARIGANE-CHAかぶせ煎茶 焙煎かりがね茶
T
SUKIGASE FIRST FLUSHT
SUKIGASE OOLONG TEA月ヶ瀬ファーストフラッシュ 月ヶ瀬烏龍茶
L
EMON GREEN TEAC
INNAMON, ORANGE PEEL, GREEN TEAレモングリーンティー シナモン オレンジピール グリーンティー
T EA SELECTION ティーセレクション
I NDIA インド
D ARJEELING T URZUM TEA ESTATE FIRST FLUSH 2021
ダージリン タルザム茶園 春摘み 2021年M AKAIBARI TEA ESTATE, VINTAGE MUSCATEL SECOND FLUSH 2022
マカイバリ茶園 ヴィンテージ マスカテル 夏摘み 2022年
R ISHEEHAT TEA ESTATE, SECOND FLUSH 2022
リッシーハット茶園 夏摘み 2022年N AMRING UPPER TEA ESTATE, SECOND FLUSH 2019
ナムリングアッパー茶園 夏摘み 2019年S ANGUMA TEA ESTATE, AUTUMNAL 2021
サングマ茶園 秋摘み 2021年A SSAM M ANGALAM TEA ESTATE, 2020
アッサム マンガラム茶園 2020年S RI LANKA
スリランカ
N UWARA ELIYA L OVERS LEAP TEA ESTATE, 2021
ヌワラエリア ラバーズリープ茶園 2021年U VA H IGHLANDS ESTATE, 2021年
ウバ ハイランズ茶園 2021年
T HE PEAK LOUNGE SIGNATURE SELECTION
ピークラウンジ シグネチャー セレクションB
LENDEDD
ARJEELING, ASSAM, UVA BLENDブレンド インド産ダージリン アッサム スリランカ産ウバのブレンド
E
ARL GREYH
IGH RANGE TEA WITH PURE BERGAMOT OIL FLAVOURアールグレイ 南インド産ハイレンジティーをベースにピュアベルガモットオイルで香り付け
D
ECAFFEINATED EARL GREYD
ECAFFEINATED CEYLON TEA WITH PURE BERGAMOT OIL FLAVOURデカフェ アールグレイ スリランカ産カフェインレスセイロンティーにピュアベルガモットオイルで香り付け
H ERBAL TEA SELECTION
ハーブティーセレクションS
OOTHINGP
EPPERMINT, LAVENDER, THYME スージング ペパーミント ラベンダー タイムI
NHALEL
EMON GRASS, LEMON BALM, ORANGE PEEL, GINGER インヘイル レモングラス レモンバーム オレンジピール ジンジャーE
XHALEC
HAMOMILE, LEMON GRASS, ORANGE PEEL, STEVIA エクスヘイル カモミール レモングラス オレンジピール ステビアG
IVINGH
IBISCUS, ROSE HIP, STEVIAギビング ハイビスカス ローズヒップ ステビア
