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September 2018

Hotei Wines

SRP List

2018年 9月号 参考上代価格表

布袋ワインズ株式会社 / Hotei Wines KK

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

Barrique　バリック

初ヴィンテージ : 2008 ／立地 : ソノマ／ワインメーカー : ダン・フィッツジェラルド

ソノマのヴァレー・フロアらしい柔らかいスタイルの高品質ブランド

ソノマ各地の土地の個性を映し出す気軽で食事に馴染むハンドメイドなワイン造りを目指すブラックマウンテン ワイナリーが手掛けるブランド。長年ソノマの生産者団体の代表を務めこの地を知り尽くすオノール・コンフォー トが率いるこのワイナリーは、義理の息子でありオーストラリアのコールドストリーム・ヒルズやソノマのウィ リアムズ・セリエム、ナパのロバート・シンスキー等で経験を積んだダニエル・フィッツジェラルドが醸造チー ムを率いる。“ バリック ” はソノマ各地のヴァレー・フロアのブドウを使い高いコストパフォーマンスを体現する。 BA16CH

Chardonnay Sonoma County

_{2016 ¥3,300}

_{12 Chardonnay Sonoma County}

シャルドネ ソノマ・カウンティ

契約畑 / 発酵・熟成 : フレンチオークにて 4 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 13.4% / UPC: 793573178626

キラキラとしたゴールデングリーンカラー、オレンジの花や洋梨、ほんのりとマカデミアナッツが薫る。口当たりはリッチだがフレッシュ な酸味との調和を見せる。

BA16PN

Pinot Noir Sonoma County

_{2016 ¥3,300}

_{12 Pinot Noir Sonoma County}

ピノ・ノワール ソノマ・カウンティ

契約畑 / 発酵 : オープントップタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 793573135940

AVA 域内の複数の畑から集められたブドウのうち一部は除梗を行わず、それらの要素が複雑な風味を生む。深いプラムの風味とブラック チェリー、ハイビスカスなどが香り、ストラクチャーのある口当たり。アフターにはほんのりとヴァニラの風味。

BA15CB

Cabernet Sauvignon Sonoma County

_{2015 ¥3,300}

_{12 Cabernet Sauvignon Sonoma County}

カベルネ・ソーヴィニヨン ソノマ・カウンティ

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 793573135360

カベルネの生産エリアとしてはやや冷涼なドライ・クリーク・ヴァレーとナイツ・ヴァレーのブドウを使い、リッチな中にも冷涼感を感 じるスタイルに仕上げている。黒いベリーやトーストの香り、上品なタンニンの舌触りと長いフィニッシュ。

September 2018

www.hoteiwines.jp Tel: 03-5789-2728

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

Bench　ベンチ

初ヴィンテージ : 2008 ／立地 : ソノマ／ワインメーカー : ダン・フィッツジェラルド

ソノマのヒルサイドから生まれるエレガンスと骨格のあるスタイル

ソノマ各地の土地の個性を映し出す、気軽で食事に馴染むハンドメイドなワイン造りを目指すブラックマウン テンワイナリーが手掛けるブランド。長年ソノマの生産者団体の代表を務めこの地を知り尽くすオノール・コン フォートが率いるこのワイナリーは、義理の息子でありオーストラリアのコールドストリーム・ヒルズやソノマ のウィリアムズ・セリエム、ナパのロバート・シンスキー等で経験を積んだダニエル・フィッツジェラルドが醸 造チームを率いる。ダニエルは 13 年間のヨーロッパでの生活を通じ、アルコールが高過ぎず繊細でバランスの あるスタイルこそがベストであると確信し、一貫してそのスタイルを貫く。“ ベンチ ” はヒルサイドのブドウの みを使う高品質ワイン。 BE16CH

Chardonnay Russian River Valley

_{2016 ¥3,500}

_{12 Chardonnay} Russian River Valley (Sonoma) シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク、フレンチオークにて / MLF: 100% / Alc: 13.5% / UPC: 793573135438 ロシアン・リヴァー・ヴァレーの２つのヴィンヤードのブレンド。メロンや赤いリンゴ、タンジェリン、ハニーの香り。リッチでありな がらクリスプ、複雑でクリーンな味わい。焼いたパンのような香ばしさがほんのりと口中に残る。 BE16PN

Pinot Noir Sonoma Coast

_{2016 ¥3,500}

_{12 Pinot Noir Sonoma Coast}

ピノ・ノワール ソノマ・コースト

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.7% / UPC: 793573135421

複数の畑の良質なピノ・ノワールをブレンド。ブラックチェリーやプラムのような豊かな果実味とともにシダーやアロマティックで複雑 な風味を感じ、しなやかな口当たり、こなれたタンニンとのバランスも素晴らしい。

BE16MR

Merlot Knights Valley

_{2016 ¥3,500}

₁₂ 90% Merlot, 5% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon Knights Valley (Sonoma) メルロー ナイツ・ヴァレー 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.8% / UPC: 793573188113 ナイツ・ヴァレーの北側斜面に位置する複数の畑をブレンドした複雑な風味を持つメルロー。標高 300-800ft、霧の上に位置し昼夜の寒 暖差は大きく、冷涼感と陽光を思わせる果実味、土の香りを併せ持つ。全て除梗されじっくりと野生酵母で醸される。 BE15CB

Cabernet Sauvignon Knights Valley

_{2015 ¥3,500}

_{12 Cabernet Sauvignon} Knights Valley (Sonoma)

カベルネ・ソーヴィニヨン ナイツ・ヴァレー

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.7% / UPC: 793573135445

暗い色調、ヴァイオレットや黒ベリーの凝縮した風味にスパイスの香りが混じる。アレキサンダー・ヴァレーの南部に位置するため火山 性の岩混じりの土壌となりワインのストラクチャーに影響を与え、後味にはダークカカオの香りがほんのりと残る。

BS16NCB

Cabernet Sauvignon "C.L.R.T." Napa Valley

_{2016 ¥4,500}

₁₂ 77% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot,

3% Cabernet Franc Napa Valley

カベルネ・ソーヴィニヨン C.L.R.T. ナパ・ヴァレー

契約畑 / 発酵 : 0.5t プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて 22 ヶ月 / Alc: 14.3%

価格高騰が続くナパ・ヴァレーにおいて奇跡的なコスト・パフォーマンスを実現し話題となったナパ・カベルネ。オークヴィル、 スタッグ ス・リープ・ディストリクト、オーク・ノールのブドウをバランス良くブレンドしている。C.L.R.T. はクラレットの略。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

BS13CR

"The Companion" Red Wine Napa Valley

_{2013 ¥4,500}

₁₂ 50% Cabernet Sauvignon,40% Cabernet Franc, 8% Merlot, 1% P Verdot, 1% Malbec Atlas Peak (Napa) ザ・コンパニオン レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 契約畑 / 発酵 : 0.5t プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 14.5% / UPC: 891269000555 アトラスピークの斜面に位置する岩混じりの痩せた畑に植わるすべての品種をブレンドしたユニークな赤。果粒が小さいため凝縮感があ りスパイシーな風味ながらなめらかな口当たりでエレガンスが感じられる。 BS15RCB

Cabernet Sauvignon Reserve Oakville Napa Valley 2015 ¥6,500

12 95% Cabernet Sauvignon,_{5% Merlot} Oakville_(Napa) カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ オークヴィル ナパ・ヴァレー

契約畑 / 発酵 : 0.5t プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて 22 ヶ月 / Alc: 14.9% / UPC: 991269000576

ナパ・ヴァレーの心臓部オークヴィルの西側斜面の低収量のブドウを使い、栽培から醸造まで全て丁寧な手作業によって造り上げる最高 品質の赤。力強いストラクチャとしなやかなタンニン、複雑に折り重なる風味など、オークヴィルらしい本格的な品質が楽しめる。

BS14NM

Merlot Stags Leap District

_{2014 ¥4,900}

₁₂ 98% Merlot,

2% Cabernet Sauvignon Stags Leap District_(Napa)

メルロー スタッグス・リープ・ディストリクト 契約畑 / 発酵 : 0.5t プラスチックタンク 熟成 : フレンチオークにて 19 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 891269000586 冷涼なスタッグス・リープ・ディストリクトのメルローを使い、エレガントさと複雑さを表現した 1 本。約半分のブドウは破砕せず、2％ のカベルネを加えることにより深みと複雑さ、スパイシーな風味を与える。

Blacksmith Cellars　ブラックスミス・セラーズ

初ヴィンテージ : 2001 ／立地 : アラメダ／ワインメーカー : マット・スミス

素晴らしいコストパフォーマンスでナパ・ファンを魅了する手造りのワイナリー

創業者マット・スミスは大学時代ボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修をした。ワインメーカーと過ごすう ちワイン造りへの情熱が芽生えたマットは卒業後、ダッシュ・セラーズや当時ダッシュとワイナリーを共有し ていた JC セラーズで研鑽を積んだ。マットは他のいくつかのワイナリーからもオファーを受けていたが、彼ら の徹底した品質重視のワイン造りに魅了され、そこで働き続けることを選んだ。2013 年彼はアラメダで自ら のワイナリーをスタートし、ユニークな手造りのワインをいくつか手掛けている。2017年の現地での商品リサー チの際、カベルネの価格高騰が続くナパ・ヴァレーにあって素晴らしいコストパフォーマンスを持つ彼のワイ ンを発見し、リリースとなった。マットは日本の文化にも強い思いを持っており、彼の娘は 2018 年現在日本 の大学に留学している。ラベルの意匠は彼のルーツである鍛冶屋（ブラックスミス）に由来する。 BS-LHSx

"Alameda Seaport" Bourbon Barrel Aged (375ml)

_NV

_¥2,600

_{12 Semillon California}

アラメダ・シーポート バーボン・バレル・エイジド

契約畑 / 発酵 : フレンチオーク 熟成 : フレンチオークにて 12 ヶ月、その後バーボン樽にて 16 ヶ月 / Alc: 17.5% / UPC: 991269000125

メンドシーノ南部の冷涼なエリアに広がる樹齢 20 年超の自根のセミヨンを使ったレイトハーベスト。熟成にバーボン樽を使うユニークな デザートワイン。はちみつに漬けた柑橘類の豊かな香りの中にほのかに感じるバーボンの風味。収穫時糖度 36brix、 残糖 8%、生産量は わずか 50 ケース。（ハーフボトルのみ）

September 2018

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Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region BK-BSB

Blanc de Blanc Brut "Cuvee Agincourt"

_NV

_¥3,700

_{12 Sauvignon Blanc Lake County}

ブラン・ド・ブラン ブリュット キュヴェ・アジャンクール

契約畑 / 発酵・熟成 : シャルマ方式 / Alc: 11.5% / UPC: 0786471079508

ソーヴィニヨン・ブランの若きエキスパートが造るバランスの良いスパークリング・ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン独特のグレープフルー ツやパッションフルーツなどチオール系の香りを大切に残すため敢えてシャルマ方式で造る。複雑さと上品な果実味、爽やかなフィニッ シュを併せ持つ高い品質で米国で人気。キュヴェ名は英仏 100 年戦争の舞台となったアジャンクールにちなむ。

Sauvignon Blanc from California

Sauvignon Blanc from California

BK14SB

Sauvignon Blanc "The Victor's Spoils"

_{2014 ¥3,400}

_{12 Sauvignon Blanc North Coast}

ソーヴィニヨン・ブラン ザ・ヴィクターズ・スポイルズ 契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 12.8% / UPC: 707137528871 / ( スクリュー・キャップ ) 価格が安く質の良いぶどうを手に入れることに長けたクリステンセンはノース・コースト各地のクオリティの高いブドウ栽培者達と契約 し、パワフルではなく、爽やかさが薫るエレガントなスタイルに仕上げる。ヴィクターズ・スポイルズは “ 戦利品 ” の意。

Bodkin Wines　ボドキン・ワインズ

初ヴィンテージ : 2011 ／立地 : ソノマ／ワインメーカー : クリス・クリステンセン

繊細な和食とともに楽しめるエレガントなソーヴィニヨン・ブラン

シェークスピアの史劇「ヘンリー５世」にちなみ、ボドキン（矢じりの古語）の名を冠した気鋭のマイクロ・ ワイナリー。醸造家のクリストファー・クリステンセンはスタンフォード大学を卒業後、20 代の若さでメドロッ ク・エイムズにて醸造家として活躍する傍ら、2011 年より自らのブランドで繊細な食事にもマッチするエレ ガントなスタイルのソーヴィニヨン・ブランを造り始めた。探究心の強い彼はソーヴィニヨン・ミュスケ単独 のワインや赤ワインのように果皮を付けたまま発酵させる古のスタイルなどにも挑戦、個性的で素晴らしい味 わいに仕上げている。またシャルマ方式のスパークリングなどにもチャレンジ、その個性的な味わいで最も人 気のある一本となっている。繊細な風味を愛する彼は独特の食文化を持つ日本にも深い興味を持っており日本 への進出を喜んでいる。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region BR16SYB

Sauvignon Blanc Los Olivos District

_{2016 ¥2,900}

_{12 Sauvignon Blanc} Los Olivos District (Santa Barbara) ソーヴィニヨン・ブラン ロス・オリヴォス・ディストリクト 自社及び契約畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク ( 一部小樽発酵 ) / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 099485000018 / ( スクリュー・キャップ ) カリフォルニアの太陽を思わせる果実味を持ちながらシャープな酸やハーブのフレイヴァーを併せ持ち、その卓越したコストパフォーマ ンスで愛好家達から愛され続けている。 (Galloni 89pts) BR16ANB

Sauvignon Blanc "au Naturel"

_{2016 ¥5,200}

_{12 Sauvignon Blanc} Los Olivos District (Santa Barbara) ソーヴィニヨン・ブラン オウ・ナチュレル 自社畑 / 発酵・熟成 : ステンレスタンク / MLF: 0% / Alc: 13.9% / UPC: 099485000070 ブランダーの自社畑から最高のブドウだけを選りすぐって造る。オークは使わずマロラクティック発酵も行わない。本来のブドウの風味 を大切にした自然な造り。発酵前のスキンコンタクトがわずかにフローラルな風味を醸し出す。 (Galloni 92pts)

Brander　ブランダー

初ヴィンテージ : 1977 ／立地 : サンタ・バーバラ／ワインメーカー : ファビアン・ブラヴォ

サンタイネズヴァレーのテロワールを表現するエレガントなソーヴィニヨンブラン

サンタバーバラは海に向かって東西に山脈が走るカリフォルニアでもユニークな地形を持つ。海に近いエリア は近年高級ピノ・ノワールの産地として名声を得ている。そこから少し内陸に入ったサンタ・イネズ・ヴァレー。 このエリアでは素晴らしい品質のソーヴィニヨン・ブランが生まれる。この地で 30 年以上にわたり高い評価を 受け数々の賞を受賞したブランダーは、白はソーヴィニヨン・ブランにフォーカスし、その見事なコストパフォー マンスで愛好家達から愛され続けている。

September 2018

www.hoteiwines.jp Tel: 03-5789-2728

CA16MEP

Pinot Noir Mendocino County

_{2016 ¥2,400}

_{12 Pinot Noir Mendocino}

ピノ・ノワール メンドシーノ・カウンティ

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006100 / ( スクリュー・キャップ )

昼夜の寒暖さが大きいメンドシーノの気候が生み出すチャーミングで果実味豊かなピノ・ノワール。2000 円台とは思えない高いコストパ フォーマンス。 (Wine Spectator 87pts)

CA12CPN

Pinot Noir Los Carneros

_{2012 ¥2,700}

_{12 Pinot Noir Carneros}

ピノ・ノワール ロス・カーネロス

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006063

カーネロスの豊かな陽光と霧、冷たい海風による豊かな果実味とエレガントな酸味、適度に熟したタンニンのバランス。このプライスレ ンジのピノ・ノワールとしては突出したコストパフォーマンスを見せる。

CA14MP

Pinot Noir Monterey County

_{2014 ¥2,700}

_{12 Pinot Noir Monterey}

ピノ・ノワール モントレー・カウンティ

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006186

現在もっとも注目されている高級ピノ・ノワールの銘醸地モントレーはモントレー湾から上ってくる冷たい霧が通る谷に沿って高品質なピノを生 み出す畑が連なっている。豊かな果実味とハーブやスパイスの風味が食欲をそそるコストパフォーマンス抜群の１本。 (Wine Spectator 85pts)

CA15PS

Petite Sirah Paso Robles

_{2015 ¥2,300}

_{12 Petite Sirah} Paso Robles (San Luis Obispo)

プティット・シラー パソ・ロブルス

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオークにて / Alc: 14.5% / UPC: 083837005011 / ( スクリュー・キャップ )

濃厚な色調、若々しい紫色のトーンを帯びたルビー色。重厚な果実感とともにしっかりとした酸味が広がり、芯のある味わいという印象 を与える。 (Wine Spectator 88pts)

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region CA16SB

Sauvignon Blanc Mendocino County

_{2016 ¥2,000}

_{12 Sauvignon Blanc Mendocino County}

ソーヴィニヨン・ブラン メンドシーノ・カウンティ

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837003031 / ( スクリュー・キャップ )

昼夜の寒暖差の大きいメンドシーノのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味とのバランスがよく幅広い食事にマッチするスタイ ル。 (Wine Spectator 87pts)

CA16CH

Chardonnay Central Coast

_{2016 ¥2,000}

_{12 Chardonnay Central Coast}

シャルドネ セントラル・コースト

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンク ( 一部古樽 ) / Alc: 13.5% / UPC: 083837005769 / ( スクリュー・キャップ )

冷たい海風と霧の影響を受ける沿岸地帯、セントラル・コーストのシャルドネを使った高品質な白。豊かな陽光と涼しい気候から果実味 豊かでありながらキレのある酸を持つバランスの良い風味に仕上がっている。 (Wine Spectator 87pts)

CA14CVC

Cabernet Sauvignon Columbia Valley

_{2014 ¥2,300}

_{12 Cabernet Sauvignon} Columbia Valley (Washington) カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837005820 コロンビア・ヴァレーはフランスのボルドー地方とほぼ同緯度にあるが、カスケード山脈によって海から隔てられ内陸性の気候を持つ。 そのためブドウの生育期の昼は十分に暖かく夜は急激に冷え込む。この気候パターンが豊かな果実味と飲み飽きない酸味を併せ持つスタ イルを育む。完熟した黒いベリーの風味と黒コショウのフレーバーが食欲をそそる。 CA15PCB

Cabernet Sauvignon Paso Robles

_{2015 ¥2,400}

_{12 Cabernet Sauvignon} Paso Robles (San Luis Obispo)

カベルネ・ソーヴィニヨン パソ・ロブルス 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて / Alc: 13.5% / UPC: 083837006339 温暖で陽光豊かなパソ・ロブルスは果実味に溢れ重厚感のあるコストパフォーマンス抜群のカベルネの産地として注目を集める。このエ リアは夜は冷え込むため適度な酸味が保たれ、食事とともに愉しむスタイルとなっている。 (Wine Spectator 88pts) ワ シ ン ト ン

Castle Rock　キャッスル・ロック

初ヴィンテージ : 1994 ／立地 : ソノマ／ワインメーカー : エリック・ローマン

抜群のコストパフォーマンスを誇る人気ブランド

1994 年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家た ちから高い評価を受けている。あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナ リー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティ ングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

MT16NSB

Sauvignon Blanc Napa Valley

_{2016 ¥5,500}

₁₂ 97.5% Sauvignon Blanc,

2.5% Semillon Napa Valley

ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて 6 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: NONE

高品質なシャルドネで世界的な名声を築いたシャトー・モンテレーナのテイスティングルームのみで味わえる限定品。畑はシャルドネ同 様ナパ南部のオーク・ノールにあり、その冷涼な気候を映すエレガントなテイストに仕上がっている。

MT14NCH

Chardonnay Napa Valley

2014

2015

¥8,100

¥9,100

12 Chardonnay Napa Valley

シャルドネ ナパ・ヴァレー

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて 10 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.6% / UPC: 733555351326

76 年パリテイスティングにて超一流ドメーヌを抑え一位に輝いたナパの象徴的シャルドネ。流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、 MLF は行わずステンレスタンクにて発酵。新樽は 15% 以下に抑えブドウ本来の味わいを大切にする。 (2014: Galloni 91pts)

MT14EST

Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley

_{2014 ¥15,300}

₆ 97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Calistoga (Napa) カベルネ・ソーヴィニヨン エステート ナパ・ヴァレー

" " (1500ml)

2007 Sold Out

1 99% CS, 1% CF " 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 22 ヶ月 / Alc: 14.1% / UPC: NONE

MT15NCB

Cabernet Sauvignon Napa Valley

₂₀₁₅

_¥9,100

₁₂ 91% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 1% Cabernet Franc Calistoga (Napa) カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

" " (1500ml)

2014 ¥19,600

1 86% CS, 13% Mr, 1% CF " 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク & 東欧産オーク (26% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 14.2% / UPC: 733555251329

自社畑を含む複数のヴィンヤードをブレンド。コストパフォーマンスに優れたカベルネ。酸、果実味、アルコールのバランスが非常によく、 食事とともに楽しむ事を強く意識したエレガントな味わい。 (2015: Galloni 92pts)

MT14NZN

Zinfandel Calistoga Napa Valley

₂₀₁₄

_¥6,400

_{12 Zinfandel/Primitivo} Calistoga (Napa)

ジンファンデル カリストガ ナパ・ヴァレー

" " (1500ml)

"

¥14,000

1 " " 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アイリッシュ & アメリカンオーク (20% 新樽 ) にて 16 ヶ月 / Alc: 14.4% / UPC: NONE

イタリアから持ち込んだ自社畑の “ プリミティーヴォ ” と契約畑トファネリ・ランチのジンファンデルの古樹をブレンドした赤。元々同じ 品種であるこの 2 つのブドウ、プリミティーヴォは粒がより小さく異なる風味を持つため、あえて別々に仕込む。

MT16RSL

Riesling Potter Valley

_{2016 ¥4,300}

_{12 Riesling} Potter Valley (Mendocino)

リースリング ポッター・ヴァレー

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク、ステンレスタンクにて 6 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 13.4% / UPC: NONE

ソノマの北側に位置するポッターヴァレーは夜の気温が低く、この高貴品種の故郷である北部ヨーロッパにより近い気候を持つ。メンド シーノで古くからオーガニック栽培を続けるマックファデンヴィンヤードのブドウを使用したワインは上品でクリアな酸とほんのりとし た甘味のバランスが素晴らしい。カリフォルニアで最も品質の高いリースリングのひとつ。

Chateau Montelena　シャトー・モンテレーナ

初ヴィンテージ : 1972 ／立地 : ナパ／ワインメーカー : マット・クラフトン

“ 伝説のパリテイスティング ” から現在まで貫かれるクラシカルなモンテレーナ・スタイル

1800 年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。1976 年の伝説的 なフランス VS カリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝 (<?> ページ参照 ) 、世界中に衝撃が走り Napa の名を世界に広める転機を作った。名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せ るハイジ・バレットの夫としても知られる。現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受 けている。自社畑モンテレーナ・エステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受け る事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトー を訪れた人々は心を奪われる。

September 2018

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CF16NSB

Sauvignon Blanc Napa Valley

_{2016 ¥4,700}

₁₂ 82% Sauvignon Blanc, 14% Sémillon, 3% Sauvignon Vert, 1% Muscat Canelli Napa Valley ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー 自社及び契約畑 / 発酵 : 54% フレンチオーク、41% ステンレスタンク、5% コンクリートエッグ / MLF: 0% / Alc: 14.4% / UPC: 008261120314 ナパ・ヴァレーの個性的なマイクロ・クライメットを持ついくつかの畑をブレンド。昨今話題の “ コンクリート・エッグ ” など最新鋭の設 備を積極的に導入。シュール・リー & バトナージュを行い、ナパ・ヴァレーで造り得る最高品質のソーヴィニヨン・ブランに仕上げられる。 CF14NCB

Cabernet Sauvignon Stags Leap District

_{2014 ¥11,900}

₁₂ 80% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 4% Malbec, 2% Merlot

Stags Leap District (Napa) カベルネ・ソーヴィニヨン スタッグス・リープ・ディストリクト 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (75% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 008261110193 海からの冷たい風の影響を強く受けるナパ・ヴァレーで最も冷涼なスタッグス・リープ・ディストリクト。エーカーあたり 0.8t 〜 3.8t と いう超低収量から生まれる凝縮した果実味と複雑な熟成感。 (Wine Advocate 93pts) CF14PCB

Cabernet Sauvignon Poetry

_{2014 ¥38,000}

₆ 87% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 6% Merlot, 1% Petit Verdot

Stags Leap District (Napa)

カベルネ・ソーヴィニヨン ポエトリー

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (72% 新樽 ) にて 21 ヶ月 / Alc: 14.8% / UPC: NONE

最も素晴らしい自社畑 “Poetry” ( 詩 ) の中でも最高のブドウのみを使ったトップキュヴェ。熟したダークチェリー、カシスやチョコレー トの風味に加え複雑なスパイスが薫る。骨格のあるぎゅっと詰まった細やかなタンニンが口に広がる。 (Wine Advocate 95+pts)

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

Cliff Lede　クリフ・レイディー

初ヴィンテージ : 2002 ／立地 : ナパ／ワインメーカー : クリストファー・タイナン

スタッグス・リープ・ディストリクトに輝く「次のスター」

最新鋭の醸造設備とスタッグス・リープ・ディストリクトの絶好のロケーションの自社畑から生まれるワイン はナパでもトップクラスの品質。「ナパ・ヴァレーはボルドー品種に適した土地」というポリシーのもと、シャ ルドネは造らない。いまや押しも押されもせぬナパを代表する生産者となったクリフ・レイディも当初はモダ ンなワイナリーや往年のロックの名曲の名を付けたヴィンヤード・ブロック等、新しい時代を予感させ、かつ て Bryant Family・Colgin・Harlan Estate・Araujo・Spottswood・Viader・Marcassin などのスター達に 栄光をもたらした巨人、デイヴィッド・エイヴリューを栽培コンサルタントに、またミッシェル・ロラン、後 にフィリップ・メルカを醸造コンサルタントに迎えるという徹底した高品質路線を敷いていた。当時評論家、 ロバート・パーカー氏も彼らを「ナパ・ヴァレーの次のスター」と評している。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

CL17PG

Pinot Gris Sonoma Coast

_{2017 ¥2,200}

_{12 Pinot Gris Sonoma Coast}

ピノ・グリ ソノマ・コースト

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 098652140021 / ( スクリュー・キャップ )

冷涼なソノマコースト南部、“ ペタルマギャップ ” と呼ばれる海から流れ込む霧の通り道で造られる、フレッシュでクリスピーな白。樽は 一切使用せず、桃や洋梨、アプリコットなど果実味とキレのある爽やかな酸味など食欲をそそる風味を大切にしている。

CL17VIO

Viognier North Coast

_{2017 ¥2,200}

_{12 Viognier North Coast}

ヴィオニエ ノース・コースト

契約畑 ( 一部自社畑 ) / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.0% / UPC: 098652180027 / ( スクリュー・キャップ )

気難しいブドウながら昨今の栽培法の進化により品質が向上し、人気が高まっている。桃のような果実味に溢れ、キレもある素晴らしい 味わいに仕上がっている。

CL16MAR

Roussanne Marsanne North Coast

_{2016 ¥3,000}

₁₂ 64% Roussanne,

36% Marsanne North Coast

ルーサンヌ・マルサンヌ ノース・コースト 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 14.5% / UPC: 098652150020 南仏を代表する二つの白ブドウがブレンドされている。ともに地中海性気候を有し、風土が似ているとされる南仏とカリフォルニア。ロー ヌ品種はこの地で自然にバランスの良い実を付けると言われる。カーネロスの自社畑で育った華やかな風味を持つマルサンヌを長年の相 棒であるルーサンヌが持ち前のハーブのような風味と酸の骨格で支える。 CL17RS

Mourvedre Rose "Ancient Vines"

_{2017 ¥2,600}

_{12 Mourvedre Contra Costa County}

ムールヴェードル ロゼ エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 098652190040 / ( スクリュー・キャップ )

樹齢 100 年を超える伝統的な畑を含むオークレーから少量造られるロゼ。鮮やかな色調と低温発酵によって生み出されるすっきりとした 味わい。やや辛口ながら、ほんのりとした果実の甘味が感じられる。 (Wine Spectator 88pts)

CL17FW

"Farmhouse" White

_{2017 ¥2,000}

₁₂ 41% Palomino, 25% Muscat Canelli, 22% Roussanne, 6% Marsanne, 5% Viognier, 1% Riesling California ファームハウス ホワイト 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / Alc: 13.5% / UPC: 098652840006 / ( スクリュー・キャップ ) クラインのユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。多くの品種のブ レンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。コストパフォーマンス抜群のワイン。ホワイトはキレと柑橘系フルーツ、ハー ブの風味を持つ爽やかなスタイル。 (Wine Spectator 86pts)

Cline　クライン

初ヴィンテージ : 1982 ／立地 : ソノマ／ワインメーカー : チャーリー・セガレトス

ジンファンデル＆マイナー品種の古樹を守り続けるファミリーワイナリー

フレッド・クラインの祖父は有名なジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジーである。祖父はまた コントラ・コスタの地に広大なブドウ畑を残した。1980 年代、他の多くの人々が古い樹を引き抜きカベルネや シャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラ・コスタの古樹の畑を守りジンファンデルや食欲をそそる ローヌ品種など、伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続ける。地下 5 〜 6 メートルまで根を伸ばしたオー クレーのブドウ樹に、灌漑は不要である。またクラインはソノマ・コーストとカーネロスにもすばらしい畑を持 つ。カベルネやシャルドネだけではない、古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリー。ナチュラル・ファーミ ングを積極的に取り入れ、100% 太陽電池で運営される環境保全型ワイナリーとしても広く知られている。

September 2018

www.hoteiwines.jp Tel: 03-5789-2728

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

CL16AVM

Mourvedre "Ancient Vines"

_{2016 ¥3,000}

_{12 Mourvedre Contra Costa County}

ムールヴェードル エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : アメリカンオーク (30% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 098652600020

カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側 を流れるサクラメント川が気温を調節する。マイナー産地 & マイナー品種ならではのコストパフォーマンス。 (Wine Spectator 87pts)

CL15CSH

Syrah Los Carneros

_{2015 ¥3,300}

_{12 Syrah Carneros}

シラー ロス・カーネロス

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオークにて 12 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 098652170028

ロス・カーネロス（カーネロス）はナパおよびソノマ南部に位置し冷たい海の影響を強く受けるエリア。カリフォルニアの豊かな陽光と霧、 冷たい海風によって豊かさとエレガンス、スパイシーで食欲をそそるバランスの良い風味が育まれる。

CL16SS

Syrah Sonoma Coast

_{2016 ¥2,200}

_{12 Syrah Sonoma Coast}

シラー ソノマ・コースト

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 12 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652130022

大人気の “ カリフォルニア シラー ” がグレードアップ。冷涼なソノマ・コーストを中心にブドウのクオリティをさらに上げ、クラインら しい高いコストパフォ ーマンスを表している。重すぎず、食欲をそそるスパイシーな味わい。

CL16CZ

Zinfandel "Old Vine" Lodi

₂₀₁₆

_¥2,200

_{12 Zinfandel} Lodi (Central Valley) ジンファンデル オールド・ヴァイン ロダイ

Zinfandel Lodi (375ml)

"

¥1,550

12 " " 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652350024 / (375ml: スクリュー・キャップ ) 高いコストパフォーマンスを誇り長年人気を博しているクラインのジンファンデルがリニューアル。内陸部の伝統産地ロダイに残る 1948 年、1962 年、1968 年に植樹された株仕立ての３つの畑を中心としたブレンド。 (Wine Spectator 88pts)

Cline　クライン

(continued) CL16CAS

"Cashmere" California

_{2016 ¥3,000}

₁₂ 62% Mourvedre, 22% Syrah, 16% Grenache California カシミア カリフォルニア 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (28% 新樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 098652400019 「繊維の宝石」と呼ばれる滑らかな肌触りを持つカシミアをイメージさせる。豊かな果実味の下に隠された滑らかさとわき上がるタンニン が食欲をそそる。裏ラベルにピンクリボンをあしらい、この世界的な運動をバックアップしている。 CL15AVC

Carignane "Ancient Vines"

_{2015 ¥3,000}

_{12 Carignane Contra Costa County}

カリニャン エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (35% 新樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 098652700027

カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側 を流れるサクラメント川が気温を調節する。深い果実味と独特のスパイシーさを持つ個性的な味わい。 (Wine Spectator 89pts)

CL17FR

"Farmhouse" Red

_{2017 ¥2,000}

₁₂ 15% Syrah, 9% Carignane,59% Zinfandel, 6% Mourvèdre, 6% Mixed Red, 5% P Sirah

California ファームハウス レッド 自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (40% 新樽 ) にて 7 ヶ月 / Alc: 14.0% / UPC: 098652840013 / ( スクリュー・キャップ ) クラインのユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。多くの品種のブ レンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。コストパフォーマンス抜群のワイン。レッドはスパイシーで重厚さと複雑 さを持ち、長い余韻を楽しめる本格派。 CL16AVZ

Zinfandel "Ancient Vines"

₂₀₁₆

_¥3,000

_{12 Zinfandel Contra Costa County}

ジンファンデル エンシェント・ヴァインズ ( 樹齢 100 年 )

" " (3000ml)

2015 ¥14,000

1 " " 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : アメリカンオークにて 7 ヶ月 / Alc: 15.0% / UPC: 098652300029

カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢 100 年超の伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側を流 れるサクラメント川が気温を調節する。凝縮した果実味、おだやかな酸、優しいタンニンのバランス。 (Wine Spectator 91pts)

CC15NCB

Cabernet Sauvignon Napa Valley

_{2015 ¥5,200}

₁₂ 87% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot,

6% Cabernet Franc Napa Valley

カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ (30% 新樽 ) & アメリカンオーク (10% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 081909111868

ナパでは非常に珍しい砂利質の自社畑を始めとする多くのサブアペレーションから集められたブドウをブレンド。新樽 40% で 18 ヶ月の 長い熟成を経る。コストパフォーマンス抜群のナパ・カベルネ。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region CC13SZ

Zinfandel Sonoma County

_{2013 ¥3,300}

_{12 Zinfandel Sonoma County}

ジンファンデル ソノマ・カウンティ

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチ & アメリカンオークにて / Alc: 14.5% / UPC: 081909000353

より冷涼なドライクリークと温暖なアレキサンダーヴァレーのジンファンデルをブレンド。パワフルなボディとチャーミングな果実味を 融合させたバランスの良いスタイル。

CC13HER

"Herrick Red" Napa Valley

_{2013 ¥4,200}

₁₂ 46% Cabernet Sauvignon,38% Syrah, 6% Merlot, 6%Malbec,

4%Primitivo

Napa Valley

ヘリック・レッド ナパ・ヴァレー

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : アメリカン (10% 新樽 ) & フレンチオーク (8% 新樽 ) にて 13 ヶ月 / Alc: 14.5% / UPC: 081909000247

コン・クリークが造るクラシックボルドーブレンド。２つのヘリック・ヴィンヤードから生まれる良質なカベルネを中心に古きボルドー の伝統に従いシラーをブレンド。パワーで押すスタイルではなくほんのりとスパイシーでバランスの良い風味が身上。

Conn Creek　コン・クリーク

初ヴィンテージ : 1974 ／立地 : ナパ／ワインメーカー : エリザベス・デルイーズ・ガント

“ ブレンドの妙 ” を実感できるクラシカルなカベルネ

1973 年ビル・コリンズによって始まったこのユニークなワイナリーは、ナパヴァレーに属するサブアペレー ションから多種多様なブドウの供給を受け、その卓越したブレンド技術によりクラシカルなナパ・スタイルの ワインを造り出す。ワイナリーのテイスティングルームでは、16 箇所ほぼ全てのサブアペレーション別に比 較テイスティングができる。凝縮感溢れるスタイルが多いナパで、食事と共に楽しむために重要なバランスを 重視し、良い意味で食卓の脇役的な味わいを醸し出す希少なワイン。

September 2018 www.hoteiwines.jp Tel: 03-5789-2728

Dashe Cellars　ダッシュ・セラーズ

初ヴィンテージ : 1996 ／立地 : オークランド／ワインメーカー : マイケル・ダッシュ

フードフレンドリーでエレガントなジンファンデルとリースリングを造る、仲睦まじいアメリカ人 & フランス人夫婦

UC デイヴィスで学び、ファーニエンテ、シュラムスベルグなどカリフォルニアの著名ワイナリーで修業を積ん だマイケル・ダッシュはその後クラウディ・ベイ、Ch. ラフィット・ロートシルトのラボで経験を重ね、帰国後リッ ジにて名匠ポール・ドレイパーのアシスタントワインメーカーを務めた輝かしい経歴を持つ。一方妻のアンは ボルドー大学で学び、Ch. ラ・ドミニクで伝統的なワイン造りを学んだ。そして彼らは出会い、結婚し、カリフォ ルニアに戻って自らのワイナリーを立ち上げた（ちなみに彼らを引き合わせたのはフィリップ・メルカ）。ブド ウの熟度は過熟ではなくあくまで適熟。そして樽の風味を極力付けないよう大樽など伝統的な手法を応用し小 ロットで仕込む。発酵は野生酵母、濾過やオリ引きはまったく、もしくはほとんど行わない。伝統産地ドライ クリーク・ヴァレーのジンファンデルはパワフルではなく、あくまで食事にマッチするエレガントなスタイル。 メンドシーノのリースリングもまた美しい酸味を持つ精細な味わい。サンフランシスコのソムリエの求めに応 じて造った " レ・ザンファン・テリブル " は野性的で土の香がする、まさに食事とともに楽しむワイン（限定品）。 ラベルの猿と魚は友人の画家の手によるもの。まったく違う土壌でワインを学んだ二人が同じ理想を求めて進 む様を表現している。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region MD17RSL

Dry Riesling McFadden Farm

_{2017 ¥3,900}

_{12 Riesling} Potter Valley (Mendocino) ドライ・リースリング マクファデン・ファーム 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / MLF: 0% / オーガニック / Alc: 13.5% / UPC: 654884805000 メンドシーノのポッターヴァレーにあるオーガニック・ヴィンヤード、マクファデン・ファームのブドウを使い辛口に仕上げた高品質なリー スリング。昼夜の寒暖差が激しいため豊かな果実感と美しい酸味が共存する素晴らしい味わい。Ch. モンテレーナと同じ畑のブドウである ためそのスタイルの違いも興味深い。(12 ページ ) MD16LHZx

Late Harvest Zinfandel (375ml)

_{2016 ¥4,300}

_{12 Zinfandel} Dry Creek Valley (Sonoma) レイト・ハーヴェスト ジンファンデル 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 8 ヶ月 / Alc: 14.2% / UPC: 654884401059 ドライ・クリーク北部は夜の気温が低く保たれ、ブドウは酸度を失う事なくゆっくりゆっくりと樹の上で熟してゆく。Brix40 にも達した ブドウから生まれる極甘口の赤ワイン。果実の風味を壊さぬよう樽熟は最小限にとどめる。 MD16MCZ

Zinfandel "Les Enfants Terribles" Mendocino Cuvee 2016 ¥4,600

12 Zinfandel Mendocino Ridge (Mendocino) ジンファンデル レザンファン・テリブル メンドシーノ・キュヴェ 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 大樽 ) にて 5 ヶ月 / Alc: 13.8% メンドシーノの高い標高に位置し、岩混じりの土壌を持つシグナル・リッジ・ヴィンヤードを中心としたブレンド。マイク・ダッシュ曰く、 優れた造り手によるクリュ・ボージョレをモデルとした色の淡いスムーズでエレガントな旧世界スタイル。野生酵母による発酵など人為 的介入を極力廃した造りによる口中にしみる味わい。 MD14ZN

Zinfandel Dry Creek Valley

_{2014 ¥4,300}

₁₂ 95% Zinfandel,

5% Petite Sirah Dry Creek Valley_(Sonoma)

ジンファンデル ドライ・クリーク・ヴァレー

" " (375ml)

2015 ¥2,500

" " " 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 10 ヶ月 / Alc: 14.3% / UPC: 654884101041

ジンファンデルの「聖地」ソノマのドライ・クリーク・ヴァレーで優良な栽培者達と密な関係を保ち、古い樹齢にこだわり良質な果汁を得る、 まさにスタイリッシュな味わい。 (2014: Wine Advocate 90pts)

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region DN14/02NCB

Cabernet Sauvignon Napa Valley

2014

2002

¥14,400

¥19,800

12 Cabernet Sauvignon Napa Valley

カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 32 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE

セカンドラベル的な位置づけではあるが、その品質の高さには驚かされる。自社畑のほかナパ・ヴァレーの優良畑のカベルネをブレンド する。“ ハウエルマウンテン ” の弟的存在ではあるが、その存在感は兄にも劣らない。 (2014: Wine Advocate 93pts)

DN14HM

Cabernet Sauvignon Howell Mountain

_{2014 ¥20,800}

_{12 Cabernet Sauvignon} Howell Mountain (Napa)

カベルネ・ソーヴィニヨン ハウエル・マウンテン

自社畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (100% 新樽 ) にて 32 ヶ月 / Alc: 13.9% / UPC: NONE

ハウエルマウンテンの名を有名にしたすばらしい品質の赤。ボルドーファンにも愛されるナパでもっとも洗練されたカベルネの一つ。高 い標高と火山性土壌が生み出す凝縮した果実味と引き締まったタンニン。高価であるにもかかわらず、熱狂的なファンによって長年人気 を保ち続けている。 (Wine Advocate 95pts/Galloni 93pts)

Dunn Vineyards　ダン・ヴィンヤーズ

初ヴィンテージ : 1979 ／立地 : ナパ／ワインメーカー : マイケル・ダン／生産量 : 4,000 cs

ブドウの適熟とクラッシックスタイルにこだわるハウエルマウンテンのカリスマ

ケイマス・ヴィンヤードの栄光の時代を築いたランディ・ダンは、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウ エル・マウンテンの山中で自らのカベルネを作り始めた。高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないが、 平野部に比べ気温は低く、強い日差しと冷たい空気、火山性の痩せた土地が適度に熟した引き締まった個性的 なブドウを育てる。一時期カルトワインとして紹介されたこともあったが、ブドウの過熟を嫌うランディは、濃 厚な果実味や高いアルコールを誇る彼らとは明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けている。現 在では息子マイクがワイン造りを担い、娘のクリスティーナが事務方を引き受け、ランディがそれを見守る形 で家族経営を続けているが、手作業で品質が保てる数量以上は決して造らない。

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Ferdinand　ファーディナンド

初ヴィンテージ : 2010 ／立地 : ナパ／ワインメーカー : エヴァン・フレイジャー／生産量 : 1200 cs

コングスガードの GM が内陸のスペイン伝統品種でごく少量造る滋味深いワイン

ワインメーカーのエヴァン・フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積んだ。その後ナ パに移った彼はその腕を見込まれコングスガードの GM 兼アシスタント・ワインメーカーに。モダン・カリフォ ルニアの旗手として完璧なワイン造りでその名を轟かせる名匠ジョン・コングスガードの右腕として活躍する 傍ら、その醸造設備を使い自身のオリジナルワインを造り始めた。彼が選んだブドウはナパではなくカリフォ ルニア内陸部に残るスペインの伝統品種。新樽を控え極力シンプルな醸造を行い、食事とともに気軽に食卓で 楽しめる、土地の風味が香る 2 つの品種のみをごく少量手がける。近年起こりつつある、カリフォルニアにお ける新たな潮流を感じさせるワイン。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region FE16AL

Albariño

_{2016 ¥3,900}

_{12 Albariño} Borden Ranch (Lodi)

アルバリーニョ

契約畑 / 発酵 : フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク ( 古樽 ) にて 8 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 13.0% / UPC: NONE

カリフォルニアにおける様々なスペイン品種のスペシャリストとして知られる栽培家マーカス・ボキッシュがロダイのシエラ・フットヒ ルズの麓の斜面に所有するヴィスタ・ルナ・ヴィンヤード。全房搾汁された果汁は古い小樽に送られ野生酵母で発酵、強い酸をまろやか にするためマロラクティック発酵を行い、自然な風味を残すためバトナージュはしない。生産量 560 ケース

FE14TP

Tempranillo

_{2014 ¥5,500}

₁₂ 95% Tempranillo

5% Graciano Amador County

テンプラニーリョ

契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (20% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / MLF: 100% / Alc: 14.1% / UPC: NONE

約 500m の高地、かつてゴールドラッシュに沸いた内陸の街サター・クリークにほど近いシェイク・リッジ・ヴィンヤードは赤い火山性 土壌の畑。標高の高さから来る暖かい日中と冷たい夜の温度差がバランスの良い風味を産む。豊かな酸を残すため遅摘みはせず、除梗さ れた健全なブドウは野生酵母で醸し最低限の SO2 のみを添加する。生産量 265 ケース

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

FL14CMP

Pinot Noir Camp Meeting Ridge Vineyard

_{2014 ¥14,000}

_{12 Pinot Noir Sonoma Coast}

ピノ・ノワール キャンプ・ミーティング・リッジ・ヴィンヤード

自社畑 / 発酵 : 80% 除梗、20% 全房、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.0% / UPC: 859369001711

暑いカリフォルニアの夏、その昔先住民達が避暑のためにこの地に集まっていた事からその名がついた。ソノマ・コーストの名を世界に 広めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない限定品。 (Galloni 91pts)

FL14SRP

Pinot Noir Sea View Ridge Vineyard

_{2014 ¥11,500}

_{12 Pinot Noir Sonoma Coast}

ピノ・ノワール シー・ヴュー・リッジ・ヴィンヤード

自社畑 / 発酵 : 90% 除梗、10% 全房、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (25% 新樽 ) にて 18 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 859369001759

キャンプ・ミーティング・リッジよりさらに海に近く、100m 近く標高が高いこの畑は冷たい海風を受け非常にエレガントで骨格のある スタイルとなる。

FL16SP

Pinot Noir Sonoma Coast

₂₀₁₆

_¥8,700

_{12 Pinot Noir Sonoma Coast}

ピノ・ノワール ソノマ・コースト

" " (1500ml)

2015 ¥18,400

1 " " 自社及び契約畑 / 発酵 : 全粒、ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (18% 新樽 ) にて 11 ヶ月 / Alc: 13.5% / UPC: 859369001636 ソノマ・コーストの自社畑と優良な契約栽培家のピノ・ノワールをブレンド。 スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマ・コー ストの気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。 FL16SC

Chardonnay Sonoma Coast

₂₀₁₆

_¥8,300

_{12 Chardonnay Sonoma Coast}

シャルドネ ソノマ・コースト

" " (1500ml)

2012 ¥17,400

1 " " 自社及び契約畑 / 発酵 : 20% ステンレスタンク、80% フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (20% 新樽 ) にて12 ヶ月 / MLF: 75% / Alc: 13.4% / UPC: 859369001605 ソノマコーストの優良な契約栽培家と自社畑のシャルドネをブレンド。 スタンダード品とは思えないクオリティ。厳しいソノマコースト の気候、特殊なテロワールを体現するスタイル。 FL13CMC

Chardonnay Camp Meeting Ridge Vineyard

_{2013 ¥13,400}

_{12 Chardonnay Sonoma Coast}

シャルドネ キャンプ・ミーティング・リッジ・ヴィンヤード

自社畑 / 発酵 : フレンチオーク 熟成 : フレンチオーク (30% 新樽 ) にて 15 ヶ月 / MLF: 50% / Alc: 13.3% / UPC: 859369001708

暑いカリフォルニアの夏、その昔先住民達が避暑のためにこの地に集まっていた事からその名がついた。ソノマコーストの名を世界に広 めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない限定品。 (Galloni 92-94pts)

Flowers　フラワーズ

初ヴィンテージ : 1994 ／立地 : ソノマ／ワインメーカー : シャンタル・フォーサン

- WARM SITE IN A COLD CLIMATE -　ソノマコーストのトップワイナリー

太平洋の寒流の影響を強く受ける沿岸のソノマコーストは、長らくブドウ栽培には適さないとされてきた。ペ ンシルバニア州の育苗業を営むウォルト＆ジョアン・フラワーズはこの「寒すぎる」土地で長年の夢であった ワイン造りを始める事を決意、周囲の嘲笑をよそに海を見下ろす丘の上の小さな土地を見つけた。その後世界 中にその名を轟かせる「キャンプ・ミーティング・リッジ」である。かつて先住民がここに集い避暑地として いた事からその名が付いたこのエリアは、気温は非常に低く、カリフォルニア名物の「霧」の下ではブドウの 成熟が足りない。そのため彼らの畑は霧の及ばぬ約 400 メートルの高地にある。カリフォルニアの強い日差し と低い気温、この相反する要素が他のどこにもない独特な風味を与える。この畑の素晴らしい可能性に最初に 気づいたのはキスラーであった。彼らの自社畑のブドウを買い素晴らしいシャルドネを造りフラワーズの名は 一躍世に知られるところとなった。ピノ・ノワール＆シャルドネの新しい聖地として広く知られる事となった このエリアには現在超一流のワイナリー達が押し寄せている。自社畑はすべてバイオダイナミクスの手法によ りブドウが育てられている。

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Gruet　グリュエ

初ヴィンテージ : 1987 ／立地 : アルバカーキ／ワインメーカー : ローラン・グリュエ

シャンパンファミリーがニューメキシコで手がけるハイクオリティなスパークリング

高品質なシャンパーニュ造りを続けるグリュエ・ファミリー。彼らは偶然旅したニューメキシコで理想の地を 見つけた。標高 1300m、有機栽培に適した冷涼で乾燥した気候、そしてすべてにおいて圧倒的に低いコスト ……。息子ローランと娘ナタリーはこの地に移住し、伝統的なシャンパーニュの製法でワインを造り始めた。 それはファーストヴィンテージから異例の高い評価を受け、一躍アメリカで大人気のスパークリングワインと なった。

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

GR12BB

Blanc de Blancs

_{2012 ¥4,700}

_{12 100% Chardonnay America}

ブラン・ド・ブラン

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 36 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 12.0% / UPC: 701253009993

選りすぐりのシャルドネだけを使いゆっくりと贅沢に熟成させた、このワイナリーのトップキュヴェ。エレガントさと複雑な味わいとの ハーモニー。

GR-NOIR

Blanc de Noirs

_NV

_¥3,500

₁₂ 75% Pinot Noir,

25% Chardonnay America ブラン・ド・ノワール 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月 / MLF: 0% / Alc: 12.0% / UPC: 701253003007 ヨーロッパで "Blanc de Noirs" といえば黒ブドウ 100% であるが、味わいの繊細さを保つために 25% のシャルドネを加え、素晴らしい バランスとふくらみを持つ限りなく白に近い薄いサーモンピンク。人気のスパークリング。 GR-BRUT

Brut

_NV

_¥3,300

₁₂ 75% Chardonnay,

25% Pinot Noir America

ブリュット

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内熟成 24 ヶ月 / MLF: 0% / 無農薬農法 / Alc: 12.0% / UPC: 701253002000

高地の厳しい気候を表現するようなシャープさと、奥行きが特徴的な味わい。リッチなブランドノワールに対してエレガントなスタイル。

DS-BRUT

Domaine St. Vincent Brut

_NV

_¥2,700

₁₂ 80% Chardonnay,

20% Pinot Noir America

ドメーヌ・サン・ヴァンサン ブリュット

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : 瓶内２次発酵 / MLF: 0% / Alc: 12.0% / UPC: 701253005001

シャンパン・ファミリーがニューメキシコ州の 1200m の高地で手がける高品質スパークリングワイン "GRUET" のセカンドラベル。爽や かな風味が食欲をそそり、気軽に楽しめるスタイル。冷涼なニューメキシコ州の畑を中心にカリフォルニア州やワシントン州などの他エ リアの良質なブドウをブレンドした人気のアメリカン・スパークリング。 (Wine Spectator 90pts)

Code Wine Year 参考上代(税別) Lot Variety Region

HA14KAT

Cabernet Sauvignon "Kathryn Hall"

_{2014 ¥29,000}

_{6 Cabernet Sauvignon Napa Valley}

カベルネ・ソーヴィニヨン キャサリン・ホール

自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (75% 新樽 ) にて 24 ヶ月 / Alc: 15.8% / UPC: 892159000730

オーナー、クレイグ・ホールの妻キャサリンの名を冠したトップキュヴェ。重厚な果実感とスパイスや土、キノコなどの複雑な風味、どっ しりとしたタンニン。高級ナパ・カベルネが持つべき風味を兼ね備えた至高の１本。 (Wine Advocate 95pts)

HA17NSB

Sauvignon Blanc Napa Valley

_{2017 ¥5,200}

_{12 Sauvignon Blanc Napa Valley}

ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー

" " (375ml)

"

¥2,700

" " " 契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : ステンレスタンクにて / Alc: 14.4% / UPC: 892159000051 / ( スクリュー・キャップ ) ナパ AVA 内の数カ所の畑のブドウをブレンド。樽を使わないリフレッシングなスタイル。青い風味は控えめ、クリーンな果実味、キレの 良い酸味が前菜、パスタ、魚貝類など幅広い料理にピタリとマッチする。 HA14NCB

Cabernet Sauvignon Napa Valley

_{2014 ¥10,400}

₁₂ 96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot,

1% Cabernet Franc Napa Valley

カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

" " (375ml)

"

¥5,200

12 " "

" " (1500ml)

2013 ¥19,000

6 83 CS, 8 PV, 6 Mr, 3 Sy " 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (50% 新樽 ) にて 22 ヶ月 / Alc: 15.3% / UPC: 892159000570 ナパ・ヴァレーの複数の優良なヴィンヤードから運ばれる 3 種類のボルドー品種をバランスよくブレンド。天然酵母での発酵による複雑な風味で食 事とともに楽しめるスタイル。味わいの中盤の膨らみと複雑なアフターテイストを持つ、完成度の高いカベルネ。 (2014: Wine Advocate 91pts) HA14NM

Merlot Napa Valley

₂₀₁₄

_¥7,100

_{12 Merlot, Napa Valley}

メルロー ナパ・ヴァレー

" " (375ml)

"

¥3,600

12 " "

" " (1500ml)

2013 ¥12,000

6 97% Merlot, 3% Malbec " 自社及び契約畑 / 発酵 : ステンレスタンク 熟成 : フレンチオーク (45% 新樽 ) にて 20 ヶ月 / Alc: 15.3% / UPC: 892159000327 メルローは異なる個性を持つ、高品質なブドウを生み出す自社および契約畑から生まれる。ハーデスター・エステートからは骨格と重厚感、 複雑性がもたらされる。凝縮に走らずエレガントなスタイルを持った 1 本。(2014: Wine Spectator 92pts)

Hall　ホール

初ヴィンテージ : 2003 ／立地 : ナパ／ワインメーカー : スティーヴ・レヴェック

ナパ・ヴァレーの次世代をリードする高品質ワイナリー

不動産業で大きな成功を収めたクレイグ・ホールは妻で元在オーストリア米国大使のキャサリンと共に、その 豊富な資金力を背景にナパ・ヴァレーの複数の素晴らしいロケーションに計 500 エーカー（約 200ha）もの 優良畑を所有。2007 ヴィンテージまではドミナス、ラッドなどを成功に導いたデイヴィッド・レイミーがコ ンサルタントとして指導に当たり、その後はロバート・モンダヴィやチョーク・ヒル・エステートでの実績を 持つスティーヴ・レヴェックがディレクターとして醸造全般を担当している。シャルドネは造らずボルドー品 種のみにフォーカス。多様な気候風土を持つ自社畑から環境保全型農法により産まれる健全なブドウを使い、 オプティカル・ソーティング・システムに代表される最新鋭の醸造設備を駆使し最高品質のワインを造り上げ る。まだ歴史は浅いが今最も期待されているワイナリーのひとつ。