赤ワイン用ブドウ新品種 ‘香大農R-1’（リュウキュウガネブבマスカット・オブ・
アレキサンドリア’）の品種登録
望岡亮介
The Registration of the New Red Wine Cultivar
ʻKadainou R-1ʼ
Ryosuke Mochioka 多くのブドウ栽培品種において，果皮の着色期は年間 で最も気温が高い時期と重なる．気温の高い地域ではブ ドウ果皮の色素形成が阻害される（1⊖3）ため，香川県を含 む瀬戸内海性気候の地域では，夏場の高温によるブドウ 果皮の着色障害（赤熟れ）が古くから発生しており，そ の原因は，高温による酵素の不活性化，呼吸による糖の 浪費が挙げられる．赤熟れ果の回避のためには，環状剝 皮がよく用いられるが万能な方法ではなく，対症療法的 であるため，根本的な解決法が望まれる． 日本には７種８変種のブドウ属植物の分布が確認され ており，冷涼な気候を好むものから温暖な気候を好むも のまで変異に富む（４）．その中で，沖縄，奄美，トカラ列 島など亜熱帯地域に自生するリュウキュウガネブ（Vitis
ficifolia Bunge var. ganebu Hatusima）は果皮に含まれるア
ントシアニンの種類，量とも多く（５），高温でも着色性に 優れる形質を有している．筆者は，リュウキュウガネブ のその優れた着色性を栽培品種に導入し，西南暖地でも 赤熟れしないブドウの開発を目指して，1989年６月に大 阪府立大学農学部（現生命環境科学部）の圃場定植の リュウキュウガネブ（沖縄県鳩間島で採取）を種子親に， 農学部附属農場（現生命環境科学域附属教育研究フィー ルド）の無加温ガラス室に定植していた生食用高級ブド ウ ʻマスカット・オブ・アレキサンドリアʼ（V. vinifera L.） を花粉親に用いて交雑を行った．同年10月に成熟果より 完熟種子を採取し，湿らせたバーミキュライトとともに ４℃の冷蔵庫で層積貯蔵し，休眠打破を行った．翌春播 種した後，通常管理を行いつつ，自然条件で個体選抜を 行った．最終的に残った１個体は1992年に初成りが見ら れ，果皮色は極めて濃い赤紫であった．しかしながら， 果粒は小粒で，生食には向かなかったため，醸造用品種 として2003年に農林水産省に種苗登録願を提出した．種 苗登録申請は，香川大学として初の試みであった． ここに，「品種登録願」を始めとして，一連の資料を 掲載する．本品種は2006年２月27日に正式登録された （品種登録番号第13646号）．なお，提出した資料で記載 不要の部分は省略した. 品種登録願 2003年７月30日 農林水産大臣 殿 種苗法第５条第１項の規定に基づき，次のとおり出願 します． 農林水産植物の種類：ブドウ
学名：Vitis ficifolia Bunge var. ganebu Ha-tusima×Vitis vinifera L. 出願品種の名称：香大農R-1（Kadainou R-1） 育成者：１名 氏名（ふりがな）：望岡亮介（もちおか りょうすけ） 特定条件下の出願 （１）出願品種が職務育成品種の場合：従業者等による出 願 （２）既に外国に対して出願した品種について出願した場 合：該当しない （３）優先権を主張しようとする場合：該当しない （４）出願品種の種苗又は収穫物を業として譲渡している 場合：該当しない（譲渡していない） 日本国内：譲渡していない 日本国外：譲渡していない 添付書面及び提出物件の目録 （１）願書：正副各１通 （２）説明書（特性表を含む）：正副各１通 （３）出願品種の植物体の写真：14種類 各３枚 説明書 農林水産植物の種類：ブドウ 出願品種の名称：香農ブドウR-1号［2004年に「香大農 R-1」（Kadainou R-1）に名称変更］ 出願者の氏名又は名称：香川大学 １．出願品種の植物体の特性 （１）概要：本品種は沖縄地方の野生ブドウ リュウキュ
ウガネブを育種親として用いているため，西南暖地 のように夏季高温地域でも果皮の着色が優れてい る．また，副梢にも着果しやすく，豊産性である． 果粒は小さく，密着し，着粒数は多い．そのため， 生食用としてよりも加工用に向く品種である． 本品種の樹勢は極めて強く，落葉直前まで新梢は 伸長し，新梢の木化は遅い．樹勢が強すぎる場合， 花振いを起こすことがある．また，落葉は遅く，新 梢先端部の着生葉が越年することもある． 花性は両性，果実の大きさは極小，香りはほぼ無 臭である．果皮から抽出した色素には多種類のアン トシアニンが含まれ，光によるアントシアニンの分 解は他の栽培ブドウと比較して穏やかなため，加工 品は褪色しにくい． （２）特性は，別紙「特性表」のとおり． （３）特性品種と区別される特性 ａ．対照品種名：ヤマ・ソービニオン，リュウキュ ウガネブ（野生種），マスカット・オブ・アレ キサンドリア ｂ．区別される特性：ヤマ・ソービニオンは葉柄裂 刻が閉じているのに対して本新品種は開くこ と，葉の裏の綿毛の密度が濃いこと，副梢にも 果房が着生しやすいこと，落葉が遅いことで区 別できる． リュウキュウガネブと比べて鋸歯が大きいこ と，花性が両性であること，果房が大きいこと で区別できる． マスカット・オブ・アレキサンドリアと比べ て上裂刻が開くこと，葉の裏に綿毛を有するこ と，果粒が小さく，密着すること，果皮色濃赤 紫色であることで区別できる． （４）（１）～（３）の特性の検定を行った栽培条件 ａ．栽培地：香川大学農学部附属農場 ｂ．栽培年月及び期間：2000年４月から３年間 ｃ．栽培の方法（露地，施設，地植，鉢植等栽培形 態，栽培規模，その他）：露地，地植，垣根仕 立てにて栽培を行っている．栽培規模は200 m２ である． ２．繁殖の方法：栄養繁殖 ３．種子又は種菌を種苗としない品種の場合の特性を確 認できる植物体の維持，保存状況：維持，保存の場 所 香川大学農学部附属農場，維持，保存の方法 栽培保存 ４．出願品種の育成の経過 （１）育種素材（交配親名等） 母親：リュウキュウガネブ（沖縄県鳩間島産近縁野 生種） 父親：ʻマスカット・オブ・アレキサンドリアʼ 育種系統図 リュウキュウガネブ （新品種） マスカット・オブ・アレキサンドリア （２）育成地：香川大学農学部附属農場 （３）育成の経過（育成期間その他，時系列に沿って，育 成の過程ごとに年月を明記した上で，育成過程の内 容を記載する．）：1989年６月に，大阪府立大学農学 部実験圃場栽植の野生種リュウキュウガネブの雌花 に，同大学農学部附属農場栽植 ʻマスカット・オブ・ アレキサンドリアʼ の花粉を受粉して，同年10月に 種子を得た．得られた複数の交雑種子は1990年４月 まで４℃下で層積貯蔵しておき，無加温ガラス室に 播種し，放任栽培をして自然淘汰した．選抜個体は そのまま無加温ガラス室で管理し，1992年５月には 初成りが見られた．1993年４月に休眠枝を挿し木し 個体増殖をした．同年９月には除草剤の影響で原木 は枯死した．1999年に挿し木によりさらに苗木を養 成し，2000年４月より新たに造成したブドウ園で果 粒，果房の評価を行っている． ５．出願品種の主たる用途：醸造用 ６．出願品種の栽培の方法等栽培上の留意事項 （１）適応地域：西南暖地を中心とした夏季高温寡雨地域 （２）日本国内における具体的な栽培場所（出願者の管 理下にあり，現地調査が可能な栽培場所）：住所 （〒769⊖2304）香川県さぬき市昭和字谷乙300⊖２ 香川大学農学部附属農場 交通機関：高松琴平電気鉄道・長尾線（最寄りの下 車駅 公文明駅） （３）作型：ブドウ普通作 露地 は種又は植付け等の適期：植付け ２月下旬～４月 上旬，接ぎ木 ３月上旬～４月上旬，挿し木 ３ 月上旬～４月上旬 開花期，収穫期，その他出願品種の特性の把握に適 した生育ステージの時期等：開花期 ５月下旬～ ６月上旬，収穫期 ９月中旬～10月中旬，成熟期 ９月中旬～10月中旬，その他 生育ステージ 落 葉期 12月中旬～１月上旬 （４）その他栽培上の留意点：病気について，露地栽培で はこくとう病，さび病の罹病は認められないが，べ と病には弱いので開花時期に雨が続くと花房にも病 気が蔓延するため，開花期の薬剤防除の徹底または 雨よけ栽培が必要となる． 成木は乾燥に極めて強く，夏季に敷きわら，敷き 草などのマルチングで土壌水分の蒸散を抑制すれ
ば，灌水回数はかなり省略できる． 樹の栄養状態によっては，一果房中の果粒の成熟 度がばらつくことがある． （５）出願品種の栽培技術及び生育状況に関する問い合わ せ先及び担当者氏名： 住所：（〒769⊖2304） 香川県さぬき市昭和字谷乙300⊖２ 所属：香川大学農学部附属農場 （TEL．0879⊖52⊖2763） 氏名：望岡亮介 特性表 農林水産植物の種類名：ブドウ 出願品種の名称：香大農R-1（よみ：かだいのうアールいち） 出願者の氏名又は名称：香川大学 育成者：望岡亮介 出願者の住所：香川県高松市幸町１⊖１ 育成地の場所：香川県さぬき市昭和字谷乙300⊖２ 特性調査場所：同上 特性調査者の氏名：望岡亮介 特性調査年：2002年 対照品種の名称：リュウキュウガネブ 重要な形質：出願品種の特性値07，備考（測定値等） 18.1％，対照品種の特性 甘味（03）14.4％ 現地調査票（果樹） １．出願品種の種類及び名称 農林水産植物の種類：ブドウ 出願品種の名称：香大農R-1 ２．連絡先及び担当者氏名 連絡先住所：香川県さぬき市昭和字谷乙300⊖２ （Tel．0879⊖52⊖2763） 担当者氏名：望岡亮介，所属：香川大学農学部附属 農場 ３．出願品種及び対照品種の試作状況 （１）出願品種の原木（複製原木は除く）はありますか：ない 「ない」場合にはその原因を記入してください（な い場合の理由）：枯死（除草剤による） （２）出願品種を高接ぎした結果樹，あるいは苗木から育 成した結果樹はありますか．「ある」場合には，高 接ぎ・苗木の別，台木名（中間台を含む），初結果 後の経過年数，樹齢別本数及び所在地を記入して下 さい． 台木名 経過年数 樹齢 本数 所在地 苗木 自根 ３年 ４年生 20本 香川大学農学部附属農場 苗木 自根 １年 ３年生 50本 香川大学農学部附属農場 苗木 自根 ０ ２年生 15本 香川大学農学部附属農場 （３）最も類似する対照品種を２品種以上あげ，対照品種 とした理由を記入して下さい． 品種名（No.１）：リュウキュウガネブ（野生種）， 理由：種子親のため 品種名（No.２）：ʻマスカット・オブ・アレキサン ドリアʼ，理由：花粉親のため 品種名（No.３）：ʻヤマ・ソービニオンʼ，理由：日 本原産野生種ヤマブドウを育種親 として用いているため． （４）（３）であげた対照品種が出願品種と同一園あるい は近隣にありますか．「ある」場合には，本数，樹 齢，台木名（中間台を含む）を記入して下さい． 対照品種名（No.１）リュウキュウガネブ：［ある， 同一園，近隣］，本数５本，樹齢４年生，台木名： 自根 対照品種名（No.２）ʻマスカット・オブ・アレキサ ンドリアʼ［ある，近隣］，本数10本，樹齢１～10 年生，台木名：イブリ・フラン 対照品種名（No.３）ʻヤマ・ソービニオンʼ，本数５ 本，樹齢２年生～３年生，台木名：自根 ４．現地調査時期，可能な時期，最も適した時期（区別 性が最も明確に判別できる時期）：９月１日～９月 20日 ５．現地調査場所：住所 香川県さぬき市昭和字谷乙 300⊖２ 香川大学農学部附属農場 ６．試作データの整備状況 （１）出願品種の試作データはありますか．ない． （２）出願品種の試作については，地元の試験場や普及セ ンターに相談して行っていますか．相談している場 合は，その機関名及び担当者氏名を記入して下さ い．：相談している， 機関名：香川県農業試験場府中分場，担当者氏名： 山下泰生
特性表 形質 出願品種の特性値（標準品種との比較） 備考 類似品種の特性 01 02 03 04 05 06 07 08 09 （測定値等） リュウキュウガネブ マ ス カ ッ ト・オブ・ ア レ キ サ ンドリア 樹の広がり 小 中 大 5 7 樹勢 弱 中 強 5 7 熟梢の太さ 細 中 太 （8.8mm） 3 7 熟梢の色 黄 黄褐 褐 暗褐 紫褐 3 3 熟梢の綿毛の密 度 無～極粗 粗 中 密 極密 7 2 節間横断面の形 円 楕円 扁平 2 2 熟梢表面の形状 滑か 角ばる 細溝あり 肋骨あり 1 1 幼梢先端の色 黄緑 薄赤 赤～紫赤 紫 2 2 幼梢先端の綿毛 の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 9 3 巻きひげの着生 2 3以上 1 1 若葉の下面葉脈 間綿毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 9 1 若葉の下面葉脈 間絨毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 1 1 若葉の下面主脈 上の綿毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 9 1 若葉の下面主脈 上の絨毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 1 1 花穂の着生数 極少 少 中 多 極多 （2.1） 9 5 花穂の形 円筒 円錐 複穂円筒 複穂円錐 3 4 花穂の長さ 極短 短 中 長 極長 （22.8cm） 1 7 蕾の大きさ 小 中 大 2 3 花性 雄性 雄性～両性 両性 両性～雌性 雌性 5 3 花粉の多少 少 中 多 5 5 成葉葉身の形 くさび形 心臓形 五角形 円形 腎臓形 4 5 成葉の裂片数 全辺 3片 5片 7片 7片以上 1 3 葉身横断面の形 平 樋状 内巻 外巻 波打ち 2 2 成葉上面の小膨 れ 無～極小 小 中 大 極大 7 5 葉縁鋸歯の形 両側弓形 両側直線 両側内形 片側凸凹 3 2 鋸歯基部幅に対 する長さの比 短 中 長 （0.49） 2 5 葉身先端部の形 鋭 中 鈍 円 （90度） 4 2 葉柄裂刻の一般 的な形 広く開く 開く 閉じる 重なる 2 2 成葉上裂刻の一 般的な形 無 開く 閉じる 重なる 1 3 成葉上裂刻の深 さ 無 浅 中 深 （19.6%） 1 3 成葉の大きさ 小 中 大 （15.6cm）（14.1cm） 3 7 成葉上面の上面 の色 黄緑 緑 暗緑 赤褐 3 1 成葉下面の色 黄緑 暗黄緑 淡褐 緑褐 灰赤 濃赤褐 2 1 葉柄の色 緑 淡紅 紅 3 3 成葉の下面葉脈 間の綿毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 9 1 成葉の下面葉脈 間の絨毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 1 1
成葉の下面主脈 上の綿毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 9 1 成葉の下面主脈 上の絨毛の密度 無～極粗 粗 中 密 極密 1 3 葉柄の綿毛の密 度 無～極粗 粗 中 密 極密 9 1 葉柄の絨毛の密 度 無～極粗 粗 中 密 極密 1 1 中肋に対する葉 柄の長さの比 短 中 長 （0.7） 3 3 葉柄の太さ 細 中 太 （2.49mm） 3 3 穂梗の太さ 細 中 太 （3.6mm） 3 7 穂梗の長さ 極短 短 中 長 極長 （49.6mm） 1 7 穂梗の色 淡緑 緑 淡紅 1 3 果房の形 球 円筒 円錐 有岐円筒 有岐円錐 多岐肩 複形 4 5 果房の大きさ 極小 小 中 大 極大 （204） 1 7 果房の長さ 極短 短 中 長 極長 （21.1cm） 1 5 着粒の密度 極粗 粗 中 密 極密 9 3 果梗の太さ 細 中 太 （4.3mm） 3 5 果梗の長さ 短 中 長 （47.3mm） 3 5 果梗の色 黄緑 緑 黄褐 紅褐 1 1 果粒の形 扁円 円 短楕円 卵 倒卵 円筒 長蛇円 弓形 2 3 果粒の大きさ 極小 小 中 大 極大 （1.2） 1 7 果皮の色 黄緑又は黄白 淡紅 赤 赤褐 紫赤 灰赤 青黒又は紫黒 7 1 果粉の多少 少 中 多 7 5 果皮の厚さ 薄 中 厚 7 5 果皮と果肉の分 離性 易 中 難 3 3 果肉の色 不着色 着色 1 1 肉質 崩壊性 中間 塊状 5 7 甘味 低 中 高 （18.1%） 3 5 酸味 極少 少 中 多 極多 （0.95ml） 9 3 渋味 無～極少 少 中 多 極多 5 5 香気 無 マスカット フォクシー その他 1 2 果汁の多少 少 中 多 3 5 種子の有無 無 有 9 9 種子の数 少 中 多 （2.3） 5 5 種子の形 短 中 長 （0.7） 3 5 種子の大きさ 小 中 大 （41.2） 3 5 発芽期 早 中 晩 （3月27日） 3 7 開花期 早 中 晩 （6月1日） 5 7 成熟期 極早 早 中 晩 （9月15～30日） 5 7 果実の着色の難 易 散光着色 中間 直光着色 3 無着色 花振いの多少 少 中 多 5 5 無核果粒の混入 無～極少 少 中 多 極多 1 3 裂果の多少 無～極少 少 中 多 極多 1 3 果梗の強さ 弱 中 強 7 7 果梗と果粒の分 離 易 中 難 7 5 耐寒性 弱 中 強 5 5
⑴ 片岡郁雄：着色不良．中川昌一監修，堀内昭作・松 井弘之編集，日本ブドウ学．pp.493⊖502．養賢堂． 東京（1996）． ⑵ 小林 章：果粒の着色，ブドウ園芸．pp.291⊖297． 養賢堂．東京（1970）． ⑶ 柴 寿：樹相と糖度，着色．（４）気温と着色，農 業技術大系，果樹編２ブドウ．技60⊖61．農文協． 東京（1986）． 病害抵抗性 （うどんこ病） 弱 中 強 7 3 病害抵抗性 （べと病） 弱 中 強 3 3 病害抵抗性 （灰色かび病） 弱 中 強 7 3 病害抵抗性 （こくとう病） 弱 中 強 7 3 虫害抵抗性 （スリップス） 弱 中 強 5 3 引 用 文 献 ⑷ 中川昌一・堀内昭作・松井弘之・湯田英二・山田省 吾・村井泰広・小松春喜：日本原産野生ブドウの 分布ならびに葉の形態学的特性．園学雑60，31⊖39 （1991）． ⑸ 望岡亮介・山口雅篤・堀内昭作・松井弘之・黒岡浩： 日本原産野生ブドウの果皮中アントシアニン色素に よる化学的分類．園学雑64，463⊖470（1995）．
第１図 栽培区 2002年９月18日撮影
香川大学農学部附属農場 第２図 植物体全体2002年７月８日撮影 香川大学農学部附属農場
第３図 果房 2002年９月12日撮影 香川大学農学部附属農場 第４図 樹と結実状態 2002年９月12日撮影 香川大学農学部附属農場 第５図 葉・表（マス目は２cm×２cm） 2002年７月23日撮影 香川大学農学部附属農場
第６図 葉・裏（マス目は２cm×２cm） 2002年７月23日撮影 香川大学農学部附属農場 第７図 花穂（マス目は２cm×２cm） 2002年６月３日撮影 香川大学農学部附属農場
第８図 果房 上段：2002年９月11日撮影 下段：2002年９月12日撮影 香川大学農学部附属農場 第９図 果粒・側面 2002年９月12日撮影 香川大学農学部附属農場 第10図 果粒・果梗面 2002年９月12日撮影 香川大学農学部附属農場 第11図 果粒・果頂面（マス目は２cm×２cm） 2002年９月12日撮影 香川大学農学部附属農場
第12図 果粒・縦断面 2002年９月18日撮影 香川大学農学部附属農場 第13図 果粒・横断面（マス目は２cm×２cm） 2002年９月18日撮影 香川大学農学部附属農場 第14図－１ 種子（マス目は２cm×２cm）上から背面、 腹面、側面 2002年９月20日撮影 香川大学農学部附属農場
第14図－２ 種子（マス目は２cm×２cm）上から上部 面、底部面
2002年９月20日撮影 香川大学農学部附属農場
