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Tapas 冷製 今月のチーズ Cheese of the Month 500 タコとジャガイモのガリシア風 Octopus and Potatoes dish Galicia style 500 季節野菜ピクルス Seasonal Pickled Vegetables 500 周桑産胡瓜とうしの恵

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Academic year: 2021

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(1)

今月のチーズ Cheese of the Month

¥500

タコとジャガイモのガリシア風 Octopus and Potatoes dish Galicia style

¥500

季節野菜ピクルス Seasonal Pickled Vegetables

¥500

周桑産胡瓜とうしの恵フルーツトマト、モッツァレラチーズのあっさりマリネ

Marinated Cucumber from "EHIME,SHUSO" , Fruit Tomato "Ushi no Megumi" and Mozzarella cheese

¥500

鯵のジンジャーマリネ Marinaded Horse Mackerel Ginger flavor

¥500

アンチョビポテト Salad with Anchovy

¥500

キャロットラぺ French Grated Carrot Salad

¥500

シャルキュトリー

Charcuteries

¥500

釜揚げしらすと菜の花のタルティーヌ Tartine with Boiled Whitebait and Rape Flower

¥500

オイルサーディンの香草パン粉焼き Baked Oil Sardine with Herb Breadcrumbs

¥500

農園野菜のバーニャカウダ Bagna Cauda with Vegetables

¥1,000

地鶏のガランティーヌ

Chicken Galantine

¥1,000

スモークサーモンと抹茶のケーク・サレ Cake Salé with Smoked Salmon and Green Tea

¥1,000

Tapas

(2)

揚げナスのボロネーゼ Deep Fried Eggplant Bolognese

¥500

フィッシュ&チップス

Fish & Chips

¥500

オニオンリングフライ Onion Rings

¥500

ケイジャンスパイスのフライドポテト Cajun Spiced French Fries

¥500 ガーリックトースト Garlic Toast ¥500 ソーセージ Sausages

¥500

山菜と筍のフリチュール

Fritter of Edible Wild Plants and Bamboo Shoots

¥1,000

クリスピーフライドチキン Crispy Fried Chicken

¥1,000

ガーリックシュリンプ Garlic Shrimp

¥1,000

パルミジャーノリゾットとフォアグラ Parmesan Cheese Risotto and Foie gras

¥1,000

海老と野菜のアヒージョ Shrimps and Vegetables Ahijo

¥1,000

有頭エビフライ 自家製タルタルソースがけ Fried Prawns with Tartar Sauce

¥1,000

※表示料金に別途、消費税およびサービス料(10%)を加算させていただきます。 ※Consumption tax and service charge (10%) will be added to started prices.

(3)

農園から届いた季節野菜を使用した シーザーサラダ Caesar Salad

¥1,800

高知県から届いた赤身魚盛り合わせ Assorted Red Meat Fish from Kochi

¥2,500

(Small size)

¥1,500

パン Bread

¥500

鮮魚のブイヤベース (お好みの魚をお選びいただけます。)

Bouillabaisse of fresh fish (Please Choose Your Favorite Fresh Fish)

¥3,500

活オマール海老(1尾)のブイヤベース Bouillabaisse with Lobster

¥6,000

高知県宿毛湾産 伊勢海老(1/2尾)のブイヤベース Bouillabaisse with Spiny Lobster in KOUCHI

¥7,000

オージービーフ サーロイン Aussie Beef Sirloin

50g ¥900~

今月の国産牛 内もも又はランプ Japanese Beef Round or Rump

50g ¥1,200~

今月の黒毛和牛 Japanese Black Wagyu of the month

50g ¥1,500~

Bread

Bouillabaisse

A LA CARTE

Appetizer

Grilled Beef

(4)

鮮魚と農園野菜のポシェ 軽く仕上げた雲丹クリームソース Poached Fresh Fish and Vegetables, lightly seasoned Sea Urchin Cream Sauce

¥2,200

国産牛スペアリブのラグー 熟成バルサミコソース Ragout of Japanese Beef Spare Ribs with Matured Balsamico Sauce

¥2,600

米沢三元豚一番育ちロース肉のグリル 行者ニンニクのガーリックビネガーソース Grilled Yonezawa Sangen Pork Loin with Garlic Vinegar

¥2,800

シーフードグリル

Grilled Seafood

¥2,800

名古屋コーチンとフォアグラのロースト ペヴェラーダソース Roasted Nagoya Cochin and Foie Gras with Peverada sauce

¥5,500

バターミルクサンド ベリーフルーツ添え Butter Milk Sandwich with Berry Fruits

¥1,100

レアチーズケーキ イチゴソースと共に Gelatin Cheesecake with Strawberry Sauce

¥1,200

ヌガーグラッセ Nougat Glasse

¥1,200

クレームブリュレ Creme brulee

¥1,500

※表示料金に別途、消費税およびサービス料(10%)を加算させていただきます。 ※Consumption tax and service charge (10%) will be added to started prices.

Dessert

Main Dish

(5)

Special Menu

牛肉と春野菜 ミモザソース ミルフィーユ仕立て Milfeuille of Beef and Spring Vegetables with Mimoza Sauce

¥2,800

限定カクテル 「HAPPY YELLOW GIFT」 Special Drink 「HAPPY YELLOW GIFT」

¥1,100

※表示料金に別途、消費税およびサービス料(10%)を加算させていただきます。 ※Consumption tax and service charge (10%) will be added to started prices.

(6)

クーカ セット ― 前菜をお選びください ― Choice of Appetizer 農園から届いた季節野菜を使用したシーザーサラダ Caesar Salad or 前菜4種盛り合わせ 4 Kind of Appetizer ― メインディッシュを一皿、お選びください ― Choice of Main Dish

鮮魚のブイヤベース (お好みの魚をお選びいただけます。)

Bouillabaisse of fresh fish(Please Choose Your Favorite Fresh Fish) or

オージービーフ サーロイン 150g グリーンサラダとポテトフリット添え

Aussie Beef Sirloin with Fresh Green Salad and French Fries or

今月の国産牛 もも肉 or ランプ肉 100g グリーンサラダとポテトフリット添え

Japanese Beef Round or Rump 100g with Green Salad and French Fries or

今月の黒毛和牛 +1,200 グリーンサラダとポテトフリット添え

Japanese Black Wagyu of the month with Green Salad and French Fries (+1200) or

本日のシェフお薦め料理 Today's Recommend Dish

ジェラート Gelato パン+300 Bread コーヒー 又は 紅茶 Coffee or Tea

¥4,200

※表示料金に別途、消費税およびサービス料(10%)を加算させていただきます。 ※Consumption tax and service charge (10%) will be added to started prices.

(7)

大阪マリオット都ホテル開業7周年記念ディナーコース

アミューズ Amuse

宿毛湾直送クロマグロのカルパッチョとパート・カダイフ揚げ カルダモンドレッシング Carpaccio of Bluefin Tuna and Deep-fried Kadaif

霧島山麓豚肩ロース・アスパラガス・筍のオイルパスタ "Oil pasta" with Miyazaki Pork Asparagus Bamboo Shoots

本日の白身魚のブイヤベース Bouillabaisse with White Fish

きたうち山口牧場黒毛和牛のステック・アッシェ Steak Hache of "YAMAGUCHI KITAUCHI BOKUJO"Japanese Wagyu

レアチーズケーキ イチゴソースと共に Gelatin Cheesecake with Strawberry Sauce

パン Bread コーヒー 又は 紅茶 Coffee or Tea

¥6,427

※表示料金に別途、消費税およびサービス料(10%)を加算させていただきます。 ※Consumption tax and service charge (10%) will be added to started prices.

参照

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