周年放牧による生産子牛の吸乳期発育が市場価格に
及ぼす影響について
著者
松山 義弘
雑誌名
鹿児島大学農学部農場技術調査報告書
巻
7
ページ
16-17
URL
http://hdl.handle.net/10232/9904
周 年 放 牧 に よ る 生 産 子 牛 の 吸 乳 期 発 育 が 市 場 価 格 に 及 ぼ す 影 響 に つ い て 松 山 義 弘 緒 言 周 年 放 牧 方 式 で 生 産 され る黒 毛 和 種 去 勢 子 牛 の市 場 出荷 時 の発 育 お よ び価 格 に対 して,吸 乳 期 の発 育 が ど の よ うに 影 響 す るか は明 らか に され て い ない 。 本 調 査 で は,吸 乳 期 の 発 育 値 が 市 場 出荷 時 の 発 育 値 お よ び市 場 価 格 に ど う影 響 す る か を明 らか に しよ う と した。 材 料 と方 法 入 来 牧 場 で 周 年 放 牧 方 式 で 生 産 され た 黒 毛 和 種 去 勢 子 牛94頭,(1993年 ∼1997年)の 市 場 出 荷 時 に お け る 発 育 値 と市 場 出荷 時 にお け る発 育 値 と市 場 出荷 価 格 の 年 度 間 の 違 い を検 討 し,さ ら に,吸 乳 期 発 育 値 と市 場 出荷 時 の 発 育 値 お よ び 市 場 価 格 との 関 係 を分析 した 。 結 果 と考 察 黒 毛 和 種 去 子 牛 の,市 場 出荷 時 にお け る出荷 日齢,発 育 値 お よ び価 格 の 出 荷 年 度 間 の 違 い を見 る と,94年 と96年 は 日 齢 が 長 く,他 の 年 度 は 短 く,年 度 間 に有 意 差 が 認 め られ た 。 体 重 は93年 お よ び97年 に有 意 に小 さい 値 を示 した 。 日齢 体 重 は93年 お よ び96年 が 特 に小 さ く,年 度 間 で 有 意 差 が 認 め られ た 。 価 格 は93年 が 低 い 値 を示 し,96年 お よ び97年 も低 い 傾 向 を示 した 。 95年 は出 荷 日齢 が 短 く,日 齢 体 重 が 大 き く出荷 体 重 が 大 きい た め,価 格 も高 くな っ た(第1表)。 吸 乳 期 の 発 育 値 と市 場価 格 との 関 係 は,生 時 体 重 や 吸 乳 期 の 発 育 値 と正 の 相 関 関 係 が 認 め られ た(第2表)。 以 上 の こ とか ら,生 時 体 重 が 大 き く吸 乳 期 の 発 育 が 良 け れ ば,市 場 価 格 が 高 くな る こ とが 明 らか に な った 。
第1表 周年 放牧方式 で生産 された黒毛和種去 勢子牛 の市場出荷時 にお ける発 育値 と価格 の出荷年 次の違 い
出荷年次 日 齢 体 高 体 重 日齢体重 価 格
(頭 数) (cm) (kg) (g) (千 円)
93(n=12) 263b 110.1b 245b 933b 278b
94(n=25) 282a 113.Oab 272a 962ab 366a
95(n=16) 266b 113.7a 272a 1024a 393a
96(n=34) 284a 113.3a 269a 949b 351ab
97(n=7) 252b 110.6ab 243b 964ab 326ab
(異 符 号 間 は5%水 準 で 有 意 差 あ り) 第2表 周年放牧方式 で生産 された黒毛和種 去勢子牛 の吸乳期 と市場出荷 時の発育値,日 齢 及び価格 の関係 発育値及 び 出荷 時 日齢 出荷時体高 出荷時体重 出荷 時 日齢 価格 日齢 (cm) (kg) 体 重(kg) (千 円) 生 時 体 重 一 0.27* 一 0.48* 0.26* 離 乳 日 齢 一 一 一 0.38* 嶋 吸 乳 期DG 一 一 一 一 0.42* 離 乳 体 重 一 一 一 一 0.50* 体高「司 0.34* 0.29* カ ン 幅 - 一 -0.29* 尻 長 一 申 一 一 0.28* 胸 深 一 一 一 一 0.29* 胸 囲 一 一 0.29* 0.33* 0.25* *5%水 準 で 有意
