4.産業支援活動
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滋賀大学香港食品交流視察ミッション
2015 年にスタートした小さな企業の海外販路支援プログラムは、香港でのネットワーク・商談実績も増える中で 5 回目の開催となりました。「滋賀大学 香港フード・ビジネスミッション 201Q」には、京都４社、滋賀４社の８社が香港 での新たな市場開拓を目指して参加頂き、12 月には、香港の「DON DON DONKI」の店頭に参加企業の商品が並 び、HongKong Bakery & Confectionery Association の専門誌「Today‘s Baking」に企業紹介が掲載されるなど、商談 等が進んでいましたが、香港でのデモやコロナウィルスの影響によるレントランの売上減少、配送に支障が出て商談 を中断せざるを得ない状態になりました。ただ、高級スーパーマーケットの商談やパテシエとの新しいスイーツ開発 など新たな取組みも進んでいますので、中長期的な取組みとして支援を続けていく予定です。 滋賀大学 香港フード・ビジネスミッション 201Q ◆ 期間：2019 年 11 月 4 日（月）～8 日（金） ◆ 訪問国：香港 ◆ 参加企業： 古川製茶 磯野開化堂 長十水産 近江牛輸出振興協同組合 割烹さとう 鳥羽伊三 さざなみ酒店 三徳（食品紹介）
1．滋賀・京都 食品ビジネスミーティング（Cool Kyoto & Shiga Foods Business Meeting） ■ 開催日時：2019 年 11 月 5 日午後 1 時から 4 時
■ 会場 香港日本人倶楽部 松の間
Unit 902, 9/F, Tower 535, 535 Jaffe Road, Causeway bay, Hong Kong.
今回は、香港商社等 15 社以外に、レストランのシェフ、ホテルのパン職人等 24 名が参加して、京都・滋賀の食品 などを試食・試飲し、商談を行いました。サンプル依頼も多く、12 月には香港のスーパーで販売が始まった商品もあ りました。NNA ASIA（共同通信）の取材があり、11 月 6 日の The DAIRY NNA 香港＆華南版（Hong Kong & South China Edition）に商談会の取材記事が掲載されました。 本ミッションの事前説明会として、「滋賀大学 小さな企業の海外販路開拓セミナー」を開催。滋賀、京 都の中小企業７社が参加し、４社が香港での商談会に向けて準備を進めることになりました。 ○日時：2019 年 5 月 23 日(木) 13 時～ ○場 所：滋賀大学大津サテライトプラザ ○プログラム ・滋賀大学の海外販路開拓の取組みについて ・ジェトロの海外支援の取組みについて ・ 香港貿易発展局の取組みについて
4.産業支援活動
69 2．JAPAN Cultural Day 2019 Shiga ＆ Kyoto Food Festival
香港理工大学人文學院中文及雙語學系との共催で、参加企業８社と市民・学生との交流を目的とした試食交流 会を香港理工大学で開催しました。当日は、在香港日本国総領事館阿部佳裕広報文化部長、鯉田知史領事に出席 頂き、香港理工大学李学部長ら教員、学生、市民等約 800 名が参加企業のブースを回り、近江牛のブースは長蛇 の列となり、試食・試飲を楽しみ、参加企業へ食品についての質問もありました。また、昨年度に引き続き、茶道体験 は香港在住の鎌田陽子さんにご協力頂きました。
3．Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2019 視察
4．香港での活動
（1）専門誌「Today’s Baking」で企業紹介
HongKong Bakery & Confectionery Association Limited の協力で、香港の菓子職人やパン職人 向け専門誌「Today’s Baking」に、参加企業の 古川製茶さんの紹介記事が掲載されました。
「Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2019」
の視察前に、香港での貿易を促進する香港貿易発展局国際課長 Erica Cheung 氏 より、香港貿易の現状説明を受け、その後、 Wine & Spirits Fair の会場を視察しました。
4.産業支援活動 70 （2）香港レストランでの試飲会 香港の日本食レストラン「響」（觀塘）の協力で、来店者向けに、 日本酒・どぶろくの試飲会を開催しました。 どぶろくは、海外で紹介される機会はほとんど無いため、参加 企業は「甘くて、美味しい」と、来店者から、直接、感想が聞けたことで、 今後の海外販売への自信となったようです。 （3）香港のパテシエとの新しいスイーツ開発 香港の 2 人のパテシエと抹茶を使った新しいスイーツ開発が始まります。抹茶のスイーツは、国内外でも数多くあ りますが、価格の問題から加工用の抹茶が使われることが殆どです。 今回の抹茶は、日本でも最高級の抹茶を使ったスイーツを開発する予定で、香港でも有名なパテシエが取組み、 香港で販売を進める予定です。 （4）香港の日本酒商社 蔵元訪問 香港で日本酒販売に協力してくれている Resources Good のスタッフと取引先８名が、香港の商談会に参加した 「割烹さとう」（京都府）でどぶろくを、翌日は、滋賀県の蔵元 畑酒造と中澤酒造を訪問し、熱燗と冷酒を楽しみ、畑 酒造では毎日放送の取材もありました。また、後日、香港でも、同社主催で３社の試飲会が開催されました。 5．今後の取組み 2015 年から香港で開催していた商談会は、香港の商社等の繋がりが出来たため 2019 年で終え、今後は、香港 への販路開拓を希望する企業の商品を、個々に香港の商社などに紹介する支援を行っていく予定です。 本年度のプログラムを進めるため、ご協力頂きました香港理工大学松本真澄先生、滋賀銀行香港支店、在香港 日本国総領事館等、関係各位に感謝致します。 また、今年度は、経済学部４年貝藤美和さん、台湾からの留学生萬干如さんの２名が参加企業の商談リスト作成 や通訳として協力してくれました。貝藤さんは、「新市場に商品を売り込むビジネスの現場を経験でき、熱意やこだわ りを感じました」、萬さんは「海外進出への挑戦的な姿勢に感銘を受けました。通訳として、自分の力を発揮すること ができる体験が出来ました」との感想をくれましたが、本事業では 4 年間で、日本、中国、台湾、マレーシアの学生８ 名が参加、学生にとって大学では学べない実際のビジネス経験が出来たことは貴重な経験になったと思います。 （文責 特任教授 近兼 敏）
