山野草の遊離アミノ酸ペーパークロマトグラフ法による分析

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(1)Title. 山野草の遊離アミノ酸ペーパークロマトグラフ法による分析. Author(s). 渡部, 俊夫. Citation. 北海道學藝大學紀要. 第二部, 4(2): 45-48. Issue Date. 1953-07. URL. http://s-ir.sap.hokkyodai.ac.jp/dspace/handle/123456789/5417. Rights. Hokkaido University of Education.

(2) . 第４巻第２号. 〆昭和２８年７月. 北海道学塗大学紀要，（第２部）. 山. 野. 草. の. 遊. 離. ア. ミ. ノ. 酸. ヘーパークロマトグラフ法による分析部 ‐. 渡. 俊. 夫. 北海道学馨大学岩見沢分教場化学教室. ＴｏｈｉｉｄｓｉｎＧｒａｓｓｓｏ＼ｙａｔａｎａｂｅ：ＦｒｅｅＡｍｉｎｏＡｃ．ｔ（Ａｓ）ｓａｙｂｙＭｅａｎｓｏｆＰａｐｅｒＣｈｒｏｍａｏｇｒａｐｈｙ．. 緒. ｂ．前処理. ，論. 上記の根をとり除いた山野草の各部を一度かろく水洗. 山野に自生する植物についてその多くのものの一般成分は、救荒食品として或いは家畜の飼料として既に色々２〉）と調べられているｔ。然し遊離アミノ酸についての詳細の報告はまだ余りない。筆者は此等の山野草の遊離アミノ酸の分布をペーバ［クロマトグラフ法によって調べようとした。. 先ず主として本学岩見沢分教場附属牧場に繁殖する野. 草について調べた結果を報告する。調査の対象としたのはタンポポ、フキ、ウド、オオバコ、ヘラオオパコ、エゾギシギシ、アカツメクサ（アカクロバー）、シロツメクサ（シロクロバー）、オオアワガエリ（チモシー）、カモガヤ（オーチャード）、. オオウシノ、ケグサの１１種類で. 方法. ｉ．２を２ｘ４５ｃｍｇに，一次元法猫紙は東洋猿紙Ｎｏ２切って用いたｄ溶媒はフェノール（０％含水、、ブタノ. ール・酷酸・水（４：！：１）、・ピリヂン（ｌｏ％アニリン. 含有）を用いた。但し一次元法は，主として準備実験に止めた。０ｉ．ｉ・２を常法通り３．二次元法櫨紙は東洋櫨紙Ｎｏ３）５ｃｍ２の寸法のものの他に、１ｃｍｇのものを．使用した。溶媒は先ずブタノール・酷酸・水（４：１：１）で展開さ０％含水）で展開Ｌた。筒ブタせ乾燥後、フェノール（２. 上記溶蝶即ちブタノール・酷酸を使用するペーパーク. ］，試料ａ，使用山野草. ロマトグラフ法によってはトリプトファソの検出は不能. ｉタンポポ花期のものを葉、茎、花の三部分に分．けた。０１１ｃｍ．のものを葉、茎に分けた。．フキ約５０ｃｍ．のものを用いた。ｉｉｉ．ウド約２ｉｖ．オオバコ、ヘラオオバコ、エゾギシギシ. いずれ. ７月１５日採取）のものをとり、も花期前（、エゾギシギシは葉と茎の部分に分けた。. ・メクサ、シロツメクサ ▽ ．アカッ、. ＝．べ」バｒクロマトグラフ法. ノール・酷酸・水は混合後７日迄のものを用いた。皿．アダムキューウイッ氏反魅及びミロン氏反隙. ある。．賓駿. し、夫々の圧出液にアルコールを加えて蛋白を除き、シラップ欺に迄濃縮して試料とした，. 夫々花期のものを. 花部と薬室部に分けた. ｉ ▽ グ．オオアワガエリ、カモガヤ、オオウシノ．ケサ. 花期前、苅版寸前（７月５日採取）のものを用いた。. であるので、その槍出にアダムキューウイッ氏反睦を用いた。叉チロヂンのキンヒドリソによる呈色は荻色がかる事が多くやム見分け難いので、ミロン氏反隙を併用した。 ▽ １．確. 認. 前記の＝，皿の方法により夫々の試料の遊離アミノ酸を確認した。即ちペーパークロマトグラフ法によつては２％試料を一次元、二次元に展開させ、ニンヒドリン（０，ブタノール溶液）、により発色させその位置と色調を見、更にトリプトフアンはアダムキューウイッ氏反感で、叉チロヂンはミロソ氏反陛を併せ用いて確認した。アミノ酸のＲｆ値に及ぼす種々の憐件に関しては既に. －４５一.

(3) . 渡. 部. 夫. 俊. 筆者等が報告した通りであるが鼓二次元法の判定に用－は甚だ顕著。一は反隙のない事を示す。いたアミノ酸分布図は第ー図に示した通りである。二次元クロマトグラム第２，図各試料の第１図. アミノ酸分布図. 。. “ フ. （デ. ノ. ＾Ｑ. “ 日. ｏ８（で. Ｑｏ ‐ ６１０. 金ｏ窄もー３. １（. 形鮫『封Ｙ定登 “ リーリ、. 、 ′ 、. ＴＳ、Ｉ. ソ. ２．ア. シラ・ニ. ｒ２．プ. ソ. １３．オキブロリン. ３．セ. リ. ン，. １４．アスパラギン酸. ７．チ. ン. ・１６ヒスチヂン．. イ. ン. １７．アルギニ，ン. ロ. ヂ. ソ. ー８，リ. リ. ス. チ. ヂ. ２０．グルタミン２１．グルコサミン. ｌｏ．メチオニンｏ１１．（トリフトフアン）. もｏび唯ぎ. ヂｇね. . ｘｉアガソメブサ花. 茎．箱，アガ“ソサ蔓. ノ７ワ花 ×前期ツ. ー基 ×”シロツノクサ雪. ×ｙオオアワガエリ. ｉカモガヤｙｘ. ノガンｉオオクシｉｘｖ. 語国. ソ. １９．アスパラギン. ン. Ｘ１ゾキシミシ蔓ー. ｏｏｏｏｏ. ｏｆｇｏｇｇ. １５．グルタミン酸. ８，フェニルアラニン９．シ. ン. シ. ５．パ６．白. リ. ヂｇ. 痴÷、ラオオベコ. ｖ “ オオバコ. 、リ１ムグ. ロ. . βＰＲ. 、. 但し図中附した番号は次の通り。. ４．スレオニソ. ｏ ‐. ノウ. フエノーノレ. ０００. ｏｏ. ｏｏｏ. Ｑ＾ば. ◇０. 肇・Ｂ. ｏｏ. . 十. ｉｉタンポポ兎ｉ. ｉｉタンポポ基. ｉタンポポ葉. 賓験結果及び考察１，クロマトグラ，ム. 巳要領で二次元ペーパークロマトグ各試料について前言２図の如き・クロマトグラムを得夫々第ラフ法を行い、たｏ＝，アダムキューウイッ氏反隙及びミロン氏反態トリプトファソの確認に前者を、叉チロヂソの確認に後者を用いた結果をまとめると第１表の通りである。筒表中十は試薬に対する反瞳あり。＋”は反隠顕著。州１. 第タンポポ. キ. 葉茎花葉茎. 反キューウイッ氏反感アダム・ミ. フ. ロ. ソ. 氏. 反. 膿. 汁. ＋. 十. Ｆ. 十ト. ＋＋. 什. 表. ウ. ーシへォシギラノミ. ド. ＋. エゾギ. ォォ. ォコ. 十十. ＋＋＋＋＋一４６一. 汁十. アカツメクサ. 葉茎花十十＋. 什什. ＋. 葉茎. ・シロツメクサオガ. 花. 葉茎. ＋. 十. ＋. ＋. 汁. ＋. 参ワリ. カモガオケヤウグシサ. ＋什州十. ＋.

(4) . 山野草の遊離アミノ酸；ペーパークロマトグラフ法による分析第２表遊離アミノ酸．の分布. ＼. タンポポ. フ. キ. 葉茎１花葉茎十. 十. ＋. ↑. ＋. ＋. 汁. ＋. 汁. ＋. 汁. 十十. ＋. 十. 十. ↑. 十. 十. ＋. ＋. 十. ＋. ＋. ↑. 十. ウ. ォォヘオエゾギ．シシギラバ. ド. オコ葉＋. 十ｒ. 十什. 什十. 汁. 十十. 汁. 汁. 十. 汁十十汁. 十. 汁. 汁. 十. 十. 十. 十. 十. 十. 十十十汁什汁・汁＋十. 什. 十. 汁. 汁. 十. ＋. ÷. ト. ↑. ＋. ＋. ＋. 十. ＋. 什. 十. 十. 汁. 十. 十. ・什. ＋. ＋. ＋. 十. 什. 十. 什. 汁. 十. 冊. 措. 汁. 汁. 什. 十. ＋. 十十. 十. Ｔ十＋＋. 汁. 州. 汁. 什. 汁. 十. 十. 十. 十. 汁. 十. ト. 十. ＋. 十. 十. ＋. 十. 汁汁. 汁. ＋. 十十. ・. 十. 十. ＋. 十. ト汁. 汁. 汁十. 十. 十. 十. ＋. 十. ＋. ＋. 十. ・汁. ＋. 十. ＋. ＋. 十十. 十十. ＋＋＋＋. 十. 十. 汁. 汁十. ＋昔. ・十. 什. Ｊ輩花. ＋. ガヤ. 汁. 什. 汁. 十汁. 十. 十汁. カモ. 十. 汁. ＋. ＋. ＋. 什. 什. ＋. ＋. 十. 十. 十. 十. ＋. 十. 十. 十. 茎. アカツシロツクサオガメクサ葉・メ茎ォア花ワリ. ＋. ＋. 十. ＋. 十. 十. ＋＋＋. ＋. －＋. ＋. ”. 十. 十. 十. ＋. ＋. 十什. 十州. 汁. 什. ＋. ＋. ＋. ＋. ＋. ＋. 十. ＋. ＋. ＋. ＋. 冊. 十. 十. ＋. 十. 汁. ＋. 十. ＋. ト. 什. ＋. 汁. ＋. 汁汁什. 十. 什. ＋. 十. 十. 十. 十. 十. ＋冊冊. 汁. 十. 什. 汁. 十. 什. 汁. 汁. 汁. 什. 汁什. 十. 十汁. 十. 十什汁. 十. 十. 十冊汁. 什. 十冊. 十. 註表中使用した記号十は存在、汁は多量存在、情は甚だ多量存在を意味する。皿．確. 認. ・. ァアソ、プロリン、グルタミン酸、アスパラギン、グルタ. 以上の結果から綜合してァミノ酸の種類と大体の関係．′. ミンが多く、ヘラオオバコにはトリブトフアソ、オキシ. を知り、夫々の試料について第２表に示した。察 ▽．考１．ｉ．タンポポは葉・茎・花三部とも存在するアミノ酸. プロリン、グルタミン酸、アスパラギンが多い。. の種類が多い。葉ではセリソ、シスチン、トリプトファ. 多く、茎部はセリソ、スレオニン、チロヂソ、メチオニ. ソ、アスパラギンが多く、茎ではアスパラギンが著しくグルタミン酸も多い。花の部分はセリソ、シスチソ、スレオニソ、アスパラギン酸、グルタミン酸及びァスパラ. ギンが多い。．・ｉｉ．フキは両部とも遊離アミノ酸は種類が少い。即ち３種、茎は９種を確認したのみである。量として葉では１. ′アスパラギンが多く、茎ではグルタは葉でスレオニソ、ミン酸が特に著しくシスチン、トリプトフアン、グルタミン力；多」い。. ｉｉｉ．ウドも遊離アミノ酸の種類少く１２種を認めたのみである。グルタミン酸が特に著しくチロヂソ、アスパラギン酸、アスパラギンも多い。. ｉ▽ ．オオバコにはスレオニン、チロヂソ、トリプトフ. エゾギシギシの葉にはグリシン、セリン、トリプトフ. ァ，ン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アスパラギンが：ソ、グルコン、トリプトフ、アン、プロリン、アスパラギ. サミンに富む。 ▽ ．アカツメクサの花部は遊離アミノ酸の種類が余り多くなく、シスチン、オキシプロリソ、リヂソ、アスパ. ラギンが多い。薬茎部にはバリンを除く殆どの存在が認められ、シスチン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アミラギン、グルタミン力；多し・スノ ′ 。. シロツメクサの花部に確認されるアミノ酸の種類はやはり少く、リヂソ、アスパラギンに富み、セリン、チロ. ヂソ、グルタミンも多い，その葉茎部には殆どのアミノ酸を認める事が出来、グリシン、セリソ、アスパラギン酸、ヒスチヂソ、アルギニン、リヂン、アスパラギンに. 富む。. －４７一.

(5) . 擾‐ 部俊， ▽ｉ．オオアワガエリには特にトリプトフア．ン、アスバが多くセリソ、シスチン、プロリン、グルタミン. ラギ. 酸ゞヒスチヂソも多い。. カモガヤではシスチン、トリプトフアシが特一さ著し. 夫. オアカモガヤ、オオウシノケグサである。キリ、．ワガ，．． ●●．、・．二２）ペ次元ーパークロマトグラ７法、アダ．ムキュ（．. ↑ －ウイッ氏反願及びミロン氏反隙を確認に用いた. 。. （３）タンポポ葉、同茎、同花、シロツメクサ葉・茎、. く、グリシン、セリソ、プザ・リン、オキシプロリン、Ｌア１オオバコ・オオアワガエリ、カモガヤには殆どのアミ ′ ．. スパラギン酸ゞグルタミン酸、アルギキソ、アスパラギン、，グルタミンも多い。ーオウ．オシノヶグサにはシスチソが特に多く存在し、トリプ・トファソ、プロリン、ア．スバラギン酸. グルタミ，．ン. 酸が確認される。. フキの葉、．同茎及びウドでは認められるげミノ酸の種類が少く、フキの葉では１３種、茎で９種、ウドでは１２種であったｏ，. ▲ 以上の外のものは二・三のアミノ酸を除いて殆どのア酸、リヂソ、アスパラギンも多い。此の三者はいずれも殆どのアミノ酸を遊離の状態で持ミノ酸を遊離状態で認め得た。つている。（４）アスパラギンは研究資料として調べた全種類をｉｉ ▽．以上の山野草を通じて遊離状態としていずれもア通じて多量に認められた。 ▲ ● ・・スパラギンを豊富に含み、ツメクサを除き多くはグルタツメクサを除くと他は皆ダルタミン酸を多く含む事もミン酸にも富む。トリプトファンを欠くものはなくイネ料、オオバコ料及びタデ料のものには此の研究で取り扱った資料では特にその存在量が多かった。. 塩基性アミノ酸は殆どすべてに存在するが二三の、、例を除く－と余，り量は多くない。要．. 、. 約. 」）主として本学岩見沢分教場附属牧場に自生する（Ｊ．野草について、ペバ」クロマトグラフ法でその遊離アミノ酸を調査した結果を報告した。. 試料はタンポポ葉、同茎、同花、フキの葉、茎ゞウード、. オオバコ・ヘラオオバコ、エソギシギシ葉ゞ同茎アカ、ツメクサ花、同葉・茎、シロツメクサ花、同葉・茎、オ. 認められた。. トリブトフアソを欠いてしるものはなく、イネ料オ、・オバコ科、夕のものには多量の，デ料，，存在が認められた。塩基性アミノ酸は殆どすべでの種類に認められたが，、一、三の例を除くと量は余り多くな・。. 最後に終始本実験の御指導を賜わった斎藤恒行教授並びに野生植物につき種々御教示頂いた川端清策助教授に謹んで感謝の意を表する。筒熱心な助力を頂いた安斎英一氏に対しても深謝する。参. 考. 女献. １），近藤：栄養研究所報告 ”，１、．１９４２）岩田：農業及園塾、１９１９４４，３）武藤：′農嚢化学会誌、２４１，１９５４）斎藤’渡部：．栄養と食糧５１３ゞ，９５. －４８ヤ.

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