平成年度修士論文

平成 29 年度修士論文

宿泊施設が掲げる施設・サービス・ターゲティングコ ンセプトに関する研究

Study of “Conceptual Accommodations”

and its Targeting Concepts

首 都 大 学 東 京 大 学 院 都 市 環 境 科 学 研 究 科 観 光 科 学 域

16842411 宮 坂 涼

指 導 教 員 菊 地 俊 夫

要旨

近 年 の 旅 行 形 態 の 中 心 が 個 人 旅 行 に 変 わ っ て 久 し い が ， 個 人 旅 行 客 の ニ ー ズ も 年 々 多 様 化 し て い る ．す べ て の ニ ー ズ や 流 行 を 安 易 に 取 り 入 れ て し ま っ て は ， そ の 旅 館 な ら で は の 独 自 色 ・ 個 性 が 薄 れ て し ま う ． 顧 客 ニ ー ズ や 流 行 を 自 館 独 自 の 解 釈 で 取 り 入 れ て い く こ と が 求 め ら れ る

(

ホ テ ル 旅 館

2015)

．

ホ テ ル・旅 館 業 の 休 廃 業・解 散 件 数 は

100

件 を 超 え る 状 態 が 続 い て お り ，

2010

年 以 降 の 倒 産 の 多 く が， 過 度 の 設 備 投 資 と い う よ り は 慢 性 的 な 売 り 上 げ 低 下 を 主 因 と し た 小 規 模 倒 産 で あ り ， 中 小 の 事 業 者 は 厳 し い 環 境 下 で い か に 集 客 す る か と い う 点 が 課 題 と な っ て い る （

SPEEDA 2015)

．

ま た ， 近 年 の イ ン タ ー ネ ッ ト の 普 及 に よ り ，宿 泊 施 設 を 検 索 ・ 予 約 す る 手 段 と し て オ ン ラ イ ン の 宿 泊 予 約 サ イ ト の 利 用 が 主 流 に な っ て い る ． し た が っ て ， 宿 泊 施 設 は い か に し て 宿 泊 予 約 サ イ ト で 自 宿 の 魅 力 を 伝 え る こ と が で き る か が 今 後 の 課 題 と な っ て い る ．

そ の よ う な 中 ， 近 年 で は あ る コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 統 一 し ， あ る 一 定 の ニ ー ズ を 持 っ た タ ー ゲ ッ ト に の み 注 力 し て 集 客 を 狙 う 宿 泊 施 設 が 増 え て い る ． コ ン セ プ ト と は ， 宿 泊 施 設 の 特 徴 を 表 し た も の や 集 客 し た い 客 層 を そ の ま ま 表 現 し た も の で ， こ れ ら を 設 定 ・ 発 信 す る こ と は ， タ ー ゲ ッ ト を 設 定 し な い 大 衆 向 け の 宿 泊 施 設 か ら の 差 別 化 戦 略 の 一 種 で あ る と も 言 え る ．

本 研 究 は ，宿 泊 施 設 が 設 定・発 信 す る コ ン セ プ ト の 種 類 や 特 徴 を 明 ら か に し ， そ れ ら の コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 に も 共 通 の 特 徴 が あ る の か を 導 き 出 す こ と を 目 的 と す る ． ま た ， 本 研 究 は コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 全 体 が ， そ れ 以 外 の 宿 泊 施 設 と は ど う 違 う の か を ， 宿 形 態 ， 分 布 状 況 ， 宿 泊 同 行 者 ， 旅 行 目 的 の 観 点 か ら 導 き 出 す こ と も 試 み る ．

最 初 に ， 本 研 究 は 宿 泊 予 約 サ イ ト の 楽 天 ト ラ ベ ル を 利 用 し て こ こ で 扱 う コ ン セ プ ト と コ ン セ プ ト 宿 の デ ー タ を 抽 出 し た ．そ の 結 果 ，コ ン セ プ ト の 種 類 は

294

件 ，そ れ ら の コ ン セ プ ト を 設 定・発 信 す る コ ン セ プ ト 宿 数 は

1,634

軒 で あ っ た ． そ し て 分 析 で は ， 本 研 究 は コ ン セ プ ト 宿 の デ ー タ と と も に 宿 形 態 の 記 載 の あ る 宿 泊 表 （

2017

） を 利 用 し た ．

次 い で ， 本 研 究 は 抽 出 し た デ ー タ を も と に コ ン セ プ ト 宿 そ れ ぞ れ の 宿 泊 レ ビ ュ ー を 用 い て コ ン セ プ ト 宿 の 特 徴 を 把 握 し た． そ の 結 果 ， コ ン セ プ ト 宿 を 利 用 し た 宿 泊 者 に よ る 宿 泊 レ ビ ュ ー か ら ， コ ン セ プ ト 宿 の 方 が そ れ 以 外 の 宿 に 比 べ て 家 族 で の 利 用 が 非 常 に 多 く ， 一 人 で の 利 用 は 非 常 に 少 な く な っ て い た こ と が 分 か っ た ． ま た ， 同 行 者 は 恋 人 と の 利 用 も 多 く ， 仕 事 仲 間 と の 利 用 は 少 な い こ と も 分 か っ た ． コ ン セ プ ト 宿 は ビ ジ ネ ス で は な く 観 光 を 目 的 と し た 旅 行 者 に 利 用 さ れ る 傾 向 に あ る こ と が 分 か っ た ．「 隠 れ 家 」，「 大 人 」な ど い く つ か の コ ン セ プ ト は 宿 泊 レ ビ ュ ー の 数 値 評 価 に お い て 平 均 値 が か な り 高 く そ れ ら の 分 散 値 も 非 常 に 低 い 事 か ら ，コ ン セ プ ト 宿 は 利 用 者 か ら 高 評 価 を 受 け て い る 宿 と い え る ． 宿 形 態 に 関 し て は コ ン セ プ ト 宿 の 方 が そ れ 以 外 の 宿 に 比 べ て ， 旅 館 と ホ テ ル の 割 合 が 低 く な り ， そ の 分 ペ ン シ ョ ン ・ ゲ ス ト ハ ウ ス ・ オ ー ベ ル ジ ュの 割 合 が 高 く な っ て い る ．

さ ら に コ ン セ プ ト 宿 の 全 国 的 な 分 布 傾 向 か ら ， 観 光 目 的 の 宿 泊 客 が 多 い 宿 泊 施 設 の 激 戦 区 で は コ ン セ プ ト 宿 の 出 現 率 が 高 い こ と も 分 か っ た ．．反 対 に ビ ジ ネ ス 目 的 の 宿 泊 客 が 多 く， 別 の 観 光 地 へ の 経 由 地 に も な り や す い 主 要 都 市 で は ， 宿 泊 施 設 が 多 い 激 戦 区に も か か わ ら ず コ ン セ プ ト 宿 は 少 な い こ と が 分 か っ た．

コ ン セ プ ト 宿 の 全 国 分 布 よ り ， コ ン セ プ ト 宿 が 特 に 密 集 し て い る の は 従 来 か ら 宿 泊 施 設 の 多 い 温 泉 街 の 地 域 で あ っ た ． そ れ に 次 い で 密 集 し て い る の が 東 京 ・ 沖 縄 ・ 京 都 ・ 大 阪 ・ 札 幌 の よ う に ， 国 内 外 か ら 人 気 の 高 い 都 市 部 の 観 光 地 で あ っ た ． 例 え ば ， 既 存 の 温 泉 宿 が 宿 泊 施 設 単 体 と し て の 生 き 残 り を 懸 け て ， 温 泉 と は 別 の 新 た な 付 加 価 値 を 付 け て コ ン セ プ ト と し て 発 信 す る と い う ケ ー ス が 考 え ら れ た ． 他 方 で ， 最 近 の イ ン バ ウ ン ド の 増 加 な ど で イ ン バ ウ ン ド だ け で な く 国 内 旅 行 者 に と っ て も 宿 泊 施 設 が 不 足 し て い る 中 ， 次 々 と 新 し い 宿 泊 施 設 が オ ー プ ン し ， 競 争 が 激 化 す る 中 で 宿 泊 施 設 の 他 の 宿 と の 差 別 化 を 図 る 意 味 で コ ン セ プ ト を 設 定 し て い る と 考 え ら れ る ．

都 道 府 県 ご と の 全 宿 泊 施 設 数 と コ ン セ プ ト 宿 数 の デ ー タ か ら ， 宿 泊 施 設 数 と コ ン セ プ ト 宿 数 に は 強 い 正 の 相 関 が み ら れ た．宿 泊 者 数 と 合 わ せ て 考 慮 す る と ， 宿 泊 施 設 が 密 集 し て い る 激 戦 区 で あ っ て も ，ビ ジ ネ ス な ど の 観 光 目 的 で な い 宿 泊 者 も 多 く 来 訪 す る こ と が 見 込 め る 地 域 で は， コ ン セ プ ト を 使 っ た 差 別 化 戦 略

は 比 較 的 行 わ れ て い な い ． 反 対 に ， 観 光 目 的 で の 宿 泊 者 の 割 合 が 高 く ， か つ 宿 泊 施 設 の 多 い 激 戦 区 で は ， コ ン セ プ ト 宿 の 出 現 率 が 比 較 的 高 い ．

ま た 本 研 究 は ， コ ン セ プ ト 宿 率 の 高 い 都 道 府 県 に 集 中 し て 存 在 す る コ ン セ プ ト の 原 因 を ， そ の 地 域 の 特 徴 や 条 例 ， 施 策 ， 団 体 へ の 聞 き 取 り 調 査 を 通 じ て 把 握 し た ． そ の 結 果 ， 地 域 特 有 の 歴 史 的 背 景 や 景 観 条 例 ， 観 光 資 源 な ど に よ っ て 生 じ や す い コ ン セ プ ト が あ る こ と も 分 か っ た．

コ ン セ プ ト を 今 後 設 定 し 発 信 し よ う と す る 宿 泊 施 設 は ， 自 宿 の 特 徴 は も ち ろ ん の こ と ， 宿 泊 施 設 が 立 地 す る 地 域 の 特 徴 を 十 分 に 把 握 し ， そ れ に 見 合 っ た コ ン セ プ ト を 設 定・発 信 す る

0

こ と が 宿 泊 者 に と っ て 満 足 度 の 高 い 評 価 を 得 る 宿 泊 施 設 に な る と い え る．

目次

1

序 論

... 1

1.1

研 究 背 景

... 1

1.2

研 究 目 的

... 6

1.3

既 往 研 究 と 本 研 究 の 位 置 づ け

... 6

2

コ ン セ プ ト の 定 義 と コ ン セ プ ト 宿 の 抽 出

... 9

2.1

用 語 の 定 義

... 9

2.2

対 象 コ ン セ プ ト の 選 定

... 10

2.3

対 象 宿 泊 施 設 の 選 定

... 25

3

コ ン セ プ ト 別 の 宿 泊 施 設 の 特 徴

... 26

3.1

調 査 目 的

... 26

3.2

調 査 手 法

... 26

3.3

結 果

... 27

3.4

考 察

... 38

3.4.1

コ ン セ プ ト 宿 ， コ ン セ プ ト ご と の 同 行 者 と 旅 行 目 的

... 38

3.4.2

コ ン セ プ ト ご と の 数 値 評 価

... 40

3.4.3

コ ン セ プ ト 宿 ， コ ン セ プ ト ご と の 宿 形 態

... 41

4

コ ン セ プ ト 宿 の 分 布 と そ の 地 域 特 性

... 42

4.1

調 査 目 的

... 42

4.2

調 査 手 法

... 42

4.3

結 果

... 43

4.4

考 察

... 53

4.4.1

コ ン セ プ ト 宿 全 体 の 全 国 分 布

... 53

4.4.2

コ ン セ プ ト ご と の 全 国 分 布

... 56

5

コ ン セ プ ト 宿 の 地 域 別 性 格

... 58

5.1

調 査 目 的

... 58

5.2

調 査 方 法

... 58

5.3

結 果 と 考 察

... 59

5.3.1

沖 縄 県 本 部 町 ・ 今 帰 仁 村

... 59

5.3.2

京 都 市 中 心 市 街 地

... 63

5.3.3 ... 65

5.3.4

大 分 県 由 布 院 温 泉

... 66

5.3.5

山 梨 県 富 士 河 口 湖 ・ 山 中 湖 周 辺 地 域

... 68

5.3.6

静 岡 県 伊 東 市

... 73

6

結 論

... 78

6.1

結 論

... 78

6.1

制 約 と 課 題 と 今 後 の 展 望

... 83

6.2

謝 辞

... 85

6.3

参 考 文 献

... 85

付 録

1 コ ン セ プ ト と そ れ ら を 発 信 し て い る 宿 数 ... 91

付 録

2

コ ン セ プ ト 宿 一 覧

... 92

図目次

図

1-1

旅 館 ・ ホ テ ル の 休 廃 業 ・ 解 散 件 数 推 移

... 1

図

1-2 OTA

販 売 額 と シ ェ ア

... 2

図

1-3

楽 天 ト ラ ベ ル と じ ゃ ら ん

net

の 取 扱 高 ・ 契 約 施 設 数 の 推 移

... 2

図

1-4

コ ン セ プ チ ュ ア ル 旅 館 が 注 目 さ れ る 月 刊 ホ テ ル 旅 館 の 表 紙

... 4

図

2-1

ペ ッ ト 歓 迎 の 宿 イ メ ー ジ

... 16

図

2-2

隠 れ 家 宿 泊 施 設 イ メ ー ジ ①

... 17

図

2-3

隠 れ 家 宿 泊 施 設 イ メ ー ジ ②

... 17

図

2-4

大 人 の 宿 イ メ ー ジ 図 ②

... 18

図

2-5

大 人 の 宿 イ メ ー ジ 図 ②

... 18

図

2-6

離 れ の 宿 イ メ ー ジ 図 ①

... 19

図

2-7

離 れ の 宿 イ メ ー ジ 図 ②

... 19

図

2-8

一 日 一 組 限 定 の 宿 イ メ ー ジ 図 ①

... 20

図

2-9

一 日 一 組 限 定 の 宿 イ メ ー ジ 図 ②

... 20

図

2-10

子 供 ・ 赤 ち ゃ ん 歓 迎 の 宿 イ メ ー ジ

... 21

図

2-11

子 供 ・ 赤 ち ゃ ん 歓 迎 の 宿 イ メ ー ジ

... 21

図

2-12

女 性 限 定 ・ 歓 迎 の イ メ ー ジ 図 ①

... 22

図

2-13

女 性 限 定 ・ 歓 迎 の イ メ ー ジ 図 ②

... 22

図

2-14

バ リ ア フ リ ー の 宿 イ メ ー ジ 図

... 23

図

2-15

大 正 ロ マ ン の 宿 イ メ ー ジ 図

... 23

図

2-16

ス パ ニ ッ シ ュ ス タ イ ル の 宿 イ メ ー ジ 図

... 24

図

2-17

ギ リ シ ャ ス タ イ ル の 宿 イ メ ー ジ 図

... 24

図

3-1

同 行 者 の 割 合

... 29

図

3-2

旅 行 目 的 の 割 合

... 30

図

3-3

コ ン セ プ ト ご と の 宿 泊 同 行 者

... 31

図 3-4 コ ン セ プ ト ご と の 宿 泊 目 的

... 32

図

3-5

コ ン セ プ ト ご と の 数 値 評 価 の 分 布 そ の

1 ... 33

図

3-6

コ ン セ プ ト ご と の コ ン セ プ ト 宿 形 態

... 37

図

3-7

楽 天 ト ラ ベ ル の

4

つ 星 以 上 の 人 気 宿 ＆ ホ テ ル 特 集 ペ ー ジ

... 40

図

4-1

楽 天 ト ラ ベ ル 登 録 全 宿 分 布

... 43

図

4-2

コ ン セ プ ト 宿 全 国 分 布

... 44

図

4-3

都 道 府 県 別 コ ン セ プ ト 宿 数

... 45

図

4-4

都 道 府 県 別 コ ン セ プ ト 宿 率

... 45

図

4-5

都 道 府 県 ご と の コ ン セ プ ト 宿 率 配 置

... 47

図

4-6

「 ペ ッ ト 」 の コ ン セ プ ト 発 信 宿 分 布

... 48

図

4-7

「 隠 れ 家 」 の コ ン セ プ ト 発 信 宿 分 布

... 49

図

4-8

「 一 日 一 組 限 定 」 の コ ン セ プ ト 発 信 宿 分 布

... 50

図

4-9

「 大 人 」 の コ ン セ プ ト 発 信 宿 分 布

... 51

図

4-10

「 素 泊 ま り 」 の コ ン セ プ ト 発 信 宿 分 布

... 52

図

4-11

温 泉 街 の 分 布

... 54

図

5-1

沖 縄 県 本 部 町 ・ 今 帰 仁 村 に お け る 特 徴 的 な コ ン セ プ ト 宿 分 布

. 59

図

5-2

景 観 形 成 の た め の 配 慮 事 項

... 60

図

5-3

京 都 市 中 心 市 街 地 に お け る 特 徴 的 な コ ン セ プ ト 宿 分 布

... 63

図

5-4

大 分 県 由 布 院 温 泉 地 域 に お け る 特 徴 的 な コ ン セ プ ト 宿 分 布

... 66

図

5-5

山 梨 県 富 士 河 口 湖 ・ 山 中 湖 周 辺 地 域 に お け る 特 徴 的 な コ ン セ プ ト 宿 分 布

... 68

図

5-6

犬 の 飼 育 上 ， 不 便 ・ 不 都 合 な こ と 年 代 別

... 71

図

5-7

静 岡 県 伊 東 市 に お け る 特 徴 的 な コ ン セ プ ト 宿 分 布

... 73

図

5-8

伊 東 市 を 訪 れ る 観 光 客 の 居 住 地

... 76

表目次

表

2-1

予 備 調 査 で 抽 出 し た コ ン セ プ ト と 思 わ れ る も の

... 10

表

2-2

予 備 調 査 で コ ン セ プ ト の ア イ デ ア 抽 出 の 際 に 参 考 と し た 宿 泊 予 約 サ イ ト

... 11

表

2-3

コ ン セ プ ト 一 覧

... 12

表

3-1

宿 と 同 行 者 の ク ロ ス 表 と カ イ 二 乗 検 定 の 調 整 済 み 残 差

... 29

表

3-2

宿 と 旅 行 目 的 の ク ロ ス 表 と カ イ 二 乗 検 定 の 調 整 済 み 残 差

... 30

表

3-3

コ ン セ プ ト ご と の 数 値 評 価 の 平 均 値 と 分 散

... 36

表

3-4

宿 と 宿 形 態 の ク ロ ス 表 と 調 整 済 み 残 差

... 37

表

4-1

都 道 府 県 別 の コ ン セ プ ト 宿 と コ ン セ プ ト 宿 率

... 46

表

4-2

ペ ッ ト と お 出 か け す る 際 に 不 安 な こ と

... 56

表

5-1

今 帰 仁 村 の 建 建 造 物 の 高 さ 制 限

... 60

表

5-2

本 部 町 景 観 形 成 基 準 高 さ

... 61

表

5-3

山 梨 県 富 士 河 口 湖 ・ 山 中 湖 地 域 と そ の 周 辺 の ペ ッ ト 連 れ 向 け 施 設 ・ サ ー ビ ス

... 70

表

5-4

静 岡 県 伊 東 市 と そ の 周 辺 の ペ ッ ト 連 れ 向 け 施 設 ・ サ ー ビ ス

... 75

表

6-1

コ ン セ プ ト ご と の 特 徴 ま と め

... 81

1 序論

1.1 研 究 背 景

近 年 の 旅 行 形 態 の 中 心 が 個 人 旅 行 に 変 わ っ て 久 し い が ， 個 人 旅 行 客 の ニ ー ズ も 年 々 多 様 化 し て い る ． 客 室 で は ， ベ ッ ド ル ー ム を 配 し た 和 洋 室 の 流 行 も ， 日 常 の 生 活 ス タ イ ル と 同 じ よ う な 空 間 を 求 め る 現 代 個 人 客 の ニ ー ズ に よ る も の で あ る ． こ れ ら は ， 多 く の 個 人 客 が 望 む 要 素 で は あ る が ， す べ て の ニ ー ズ や 流 行 を 安 易 に 取 り 入 れ て し ま っ て は ， そ の 旅 館 な ら で は の 独 自 色 ・ 個 性 が 薄 れ て し ま う ． 顧 客 ニ ー ズ や 流 行 を 自 館 独 自 の 解 釈 で 取 り 入 れ て い く こ と が 求 め ら れ る

(

ホ テ ル 旅 館

2015)

．

帝 国 デ ー タ バ ン ク （

2016

） に よ る と ホ テ ル ・ 旅 館 業 の 休 廃 業 ・ 解 散 件 数 は

100

件 を 超 え る 状 態 が 続 い て い る （ 図

1-1

）． ま た 営 業 を 廃 止 し た 宿 泊 施 設 は ， 毎 年 全 体 の

6

〜

7%

と 少 な く な い ． 帝 国 デ ー タ バ ン ク に よ る と ，

2010

年 以 降 の 倒 産 の 多 く が ， 過 度 の 設 備 投 資 と い う よ り は 慢 性 的 な 売 り 上 げ 低 下 を 主 因 と し た 小 規 模 倒 産 で あ り ，中 小 の 事 業 者 は 厳 し い 環 境 下 で い か に 集 客 す る か と い う 点 が 課 題 と な っ て い る （

SPEEDA)

．

図

1-1

旅 館 ・ ホ テ ル の 休 廃 業 ・ 解 散 件 数 推 移 （ 出 典 ： 帝 国 デ ー タ バ ン ク

2016

）

1996

年 よ り オ ン ラ イ ン 旅 行 会 社 （

OTA)

が 次 々 と 登 場 し ， 全 国 の 宿 泊 施 設 と 手 を 組 み 協 定 旅 館 ・ ホ テ ル 制 度 を 作 り 半 世 紀 に 渡 っ て 宿 泊 販 売 の 流 れ を 築 い て き た 大 手 旅 行 会 社 は ，宿 泊 の 販 売 方 法 を 見 直 さ ざ る を え な い 状 況 に な っ た （ 図

2

1-2

， 図

1-3

）． 消 費 者 は ネ ッ ト を 利 用 し て い つ で も 自 分 で 世 界 中 の 宿 泊 施 設 の 情 報 を 確 認 し て 予 約 が で き る よ う に な っ た （ 清 水

2014

） オ ン ラ イ ン で 宿 泊 予 約 を す る 際 に は 旅 行 代 理 店 の 店 舗 と 違 い ， 宿 泊 検 討 者 が 自 ら の 判 断 が 必 要 と な る （ 辻 井 ら

2013

）．

図

1-2 OTA

販 売 額 と シ ェ ア （ 出 典 ： 電 通

2015

）

図

1-3

楽 天 ト ラ ベ ル と じ ゃ ら ん

net

の 取 扱 高 ・ 契 約 施 設 数 の 推 移

（ 観 光 経 済 新 聞 よ り 筆 者 作 成 ）

3

観 光 者 が 宿 を 選 択 す る に あ た っ て ， 情 報 探 索 を 行 う 理 由 は 大 き く

3

つ あ り ，

1

つ 目 は 事 前 に 試 験 利 用 で き な い た め ，

2

つ 目 は 宿 に よ っ て 品 質 が 大 き く 異 な る た め ，そ し て

3

つ 目 は 消 費 財 と 比 べ て ，宿 を 選 択 し 利 用 す る 回 数 が 限 ら れ て い る 上 に ，繰 り 返 し て 同 じ 宿 を 利 用 す る こ と が 少 な い た め ，で あ る（ 中 村

2004

）．

Web

サ イ ト で は 利 用 者 は ， 検 索 条 件 （ 宿 泊 日 時 ， 地 域 ， 価 格 帯 ， 設 備 な ど ） を 設 定 す る と ，そ の よ う な 条 件 を 満 た す 予 約 可 能 な 宿 泊 施 設 の 一 覧 を 取 得 で き ， そ の 中 か ら 利 用 す る 宿 泊 施 設 を 決 定 す る ． こ の こ と か ら も ， 宿 泊 施 設 側 は 特 に オ ン ラ イ ン の 環 境 に お い て 宿 泊 検 討 者 の ニ ー ズ に 沿 い ， 的 確 な 宿 泊 施 設 の ア ピ ー ル を 行 っ て い く べ き だ と 考 え ら れ る ．

そ の よ う な 中 ， 近 年 で は あ る コ ン セ プ ト を 設 定 し ， そ の コ ン セ プ ト で 宿 泊 施 設 全 体 を 統 一 し ， あ る 一 定 の ニ ー ズ を 持 っ た タ ー ゲ ッ ト に の み 注 力 し て 集 客 を 狙 う 宿 泊 施 設 が 増 え て き て い る（ 図

1-4

）．コ ン セ プ ト と は ，宿 泊 施 設 の 特 徴 を 表 し た も の や 集 客 し た い 客 層 を そ の ま ま 表 現 し た も の で ， こ れ ら を 設 定 ・ 発 信 す る こ と は ， タ ー ゲ ッ ト を 設 定 し な い 大 衆 向 け の 宿 泊 施 設 か ら の 差 別 化 戦 略 の 一 種 で あ る と も 言 え る．

こ こ で 不 安 に な る の が タ ー ゲ ッ ト を 絞 っ て し ま っ た ら ， 単 純 に 絞 っ て し ま っ た 分 集 客 が 落 ち る の で は な い か と い う こ と だ ろ う ． し か し ， 宿 泊 予 約 サ イ ト な ど で 宿 泊 施 設 を 探 す こ と が 多 い 昨 今 は ， そ れ こ そ 一 部 の 人 気 宿 泊 施 設 を 除 い て は ， ダ イ レ ク ト に 宿 泊 施 設 を 検 索 さ れ る ケ ー ス は 少 な く ， キ ー ワ ー ド 検 索 や プ ラ ン 検 索 ， 地 域 検 索 が で き る た め ， 宿 泊 検 討 者 の 側 か ら ニ ー ズ を 明 示 し て く れ て い る の だ ． ま た ， タ ー ゲ ッ ト を 絞 り そ れ を 発 信 す る こ と に は ， そ の 宿 泊 施 設 の 雰 囲 気 ・ 空 気 感 を 維 持 す る こ と に つ な が る， コ ン セ プ ト を 知 っ た 上 で 利 用 す る 客 層 は ハ ー ド や 商 品 に 対 す る イ メ ー ジ の 食 い 違 い が な い た め 満 足 度 を 損 な う 危 険 性 が 少 な い ， 従 業 員 に と っ て も 確 立 し た コ ン セ プ ト は 理 解 が し や す い ， 客 層 が 固 定 さ れ る こ と で 求 め ら れ る ニ ー ズ や 必 要 な 知 識 や 情 報 も 限 定 さ れ る と い っ た メ リ ッ ト も あ る ．こ の こ と か ら タ ー ゲ ッ ト を 絞 っ て も 幅 広 い 集 客 は 見 込 め ， む し ろ 上 記 の メ リ ッ ト を 踏 ま え る と サ ー ビ ス 品 質 を 高 め る こ と に つ な が る の だ．

4

図

1-4

コ ン セ プ チ ュ ア ル 旅 館 が 注 目 さ れ る 月 刊 ホ テ ル 旅 館 の 表 紙

（ 出 典 ： 月 刊 ホ テ ル 旅 館

2015

年

4

月 号 ）

上 記 の よ う に コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 発 信 し て い る こ と は ， 集 客 を す る に あ た っ て 効 果 的 な 手 段 の

1

つ と し て あ げ ら れ る わ け で あ る が ，果 た し て 全 て の 宿 形 態 に お い て こ の コ ン セ プ ト 戦 略 は 行 わ れ て い る の か ． 収 容 力 の あ る 大 規 模 ホ テ ル で も お こ な っ て い る の か ，主 要 観 光 地 や 温 泉 地 周 辺 の 宿 で も 行 わ れ て い る の か ， ま た は 一 時 的 に 集 客 を 望 め る 時 期 が あ る （ ま た は あ っ た ） も の の ，以 前 と 比 べ て 現 在 は あ ま り 観 光 客や 宿 泊 客 が 集 ま ら な く な っ て し ま っ た 地 域 や， 元 か ら ア ク セ ス の 良 い と は 言 え な い よ う な 山 岳 地 域 に 立 地 す る 宿 泊 施 設 が 行 っ て い る の か ．

こ の よ う に コ ン セ プ ト を 独 自 に 設 定 し 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 が あ る わ け で あ る が ， そ の コ ン セ プ ト の そ れ ぞ れ の 立 地 ・ 分 布 し て い る 場 所 に は 特 徴 が な い の か ， 地 域 の 地 理 的 特 色 ， 公 的 施 策 ， 時 代 背 景 に よ っ て 生 じ や す い コ ン セ プ ト は あ る の か ．

ま た ， ビ ジ ネ ス ホ テ ル は 「 ビ ジ ネ ス 客 」 を タ ー ゲ ッ ト に 特 化 し た 一 つ の コ ン

5

セ プ ト 宿 の 形 態 と も 考 え ら れ る が ， 他 の コ ン セ プ ト 宿 は 利 用 者 や 利 用 目 的 が ビ ジ ネ ス ホ テ ル の 「 ビ ジ ネ ス 」 と は 違 う の で は な い か ．

そ こ で ， 本 研 究 で は 宿 泊 施 設 が 設 定 ・ 発 信 す る コ ン セ プ ト の 種 類 や 特 徴 を 明 ら か に し ， そ れ ら の コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 に も 共 通 の 特 徴 が な い か を 導 き 出 す ．ま た ，コ ン セ プ ト を 設 定・発 信 し て い る 宿 泊 施 設 全 体 が ， そ れ 以 外 の 宿 泊 施 設 と は ど う 違 う の か を ， 宿 形 態 ， 分 布 状 況 ， そ し て 宿 泊 予 約 サ イ ト の 宿 泊 レ ビ ュ ー か ら 抽 出 す る 宿 泊 同 行 者（ 利 用 者 ），旅 行 目 的 の 観 点 か ら 導 き 出 す ．

そ し て こ れ ら コ ン セ プ ト の 特 徴 ， コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 の 特 徴 の 両 方 を と ら え る こ と で ， 包 括 的 な 宿 泊 施 設 に お け る コ ン セ プ ト 戦 略 の 実 態 を 把 握 す る と と も に ， 現 在 コ ン セ プ ト 戦 略 を 行 っ て い な い 宿 泊 施 設 が 今 後 コ ン セ プ ト 戦 略 を 行 お う と す る 際 の 参 考 デ ー タ と し て ， 宿 泊 業 界 に 貢 献 で き る の で は な い か と 考 え る．

6

1.2 研 究 目 的

本 研 究 に お け る 目 的 は， 宿 泊 業 界 に お け る 施 設 ・ サ ー ビ ス ・ タ ー ゲ テ ィ ン グ コ ン セ プ ト の 種 類 を 明 ら か に す る こ と ， そ し て そ の 中 で も と り わ け 取 り 入 れ ら れ て い る コ ン セ プ ト の特 徴 と 宿 泊 施 設 の 要 素 と の 関 係 性 を 明 ら か に す る こ と を 目 的 と す る ．

1.3 既 往 研 究 と 本 研 究 の 位 置 づ け

研 究 背 景 で は 宿 泊 施 設 の 売 り 出 し 方 に お け る コ ン セ プ ト の 発 信 と い う 方 法 に つ い て 述 べ た ． し か し な が ら ， 宿 泊 施 設 の コ ン セ プ ト 戦 略 に 焦 点 を お い た 研 究 は 管 見 の 限 り 行 わ れ て い な い ． そ の 理 由 と し て は ， 宿 泊 施 設 の コ ン セ プ ト は 決 ま っ た 言 葉 の 形 を し て お ら ず ， ほ と ん ど が 短 い 名 詞 の 状 態 で は あ る が ， 文 章 の よ う に 長 い 表 現 を し て い る も の や ， 同 じ 意 味 を 指 し て い て も 言 い 回 し の 微 妙 に 異 な る 言 い 方 を し て い る コ ン セ プ ト も 中 に は 存 在 す る た め ， 機 械 的 に コ ン セ プ ト ワ ー ド を 収 集 す る こ と が 困 難 で 現 状 ，

1

つ

1

つ の 宿 泊 施 設 の 情 報 を 手 作 業 で 見 て 抽 出 す る し か 方 法 が な く ， 手 作 業 に よ る 抽 出 は 時 間 が か か る た め で は な い か と 考 え ら れ る ． し た が っ て ， 本 研 究 で は こ の コ ン セ プ ト 抽 出 を 行 う こ と が 今 ま で デ ー タ の な か っ た 研 究 に な る の で は な い か と 考 え る ．

コ ン セ プ ト に 非 常 に 近 い 研 究 と し て は ， 大 野 （

2015

） に よ る 旅 館 の

USP

戦 略 に つ い て の 実 態 調 査 が あ る ．

USP

と は ，

Unique Selling Proposition

の 略 で

「 独 自 の ウ リ 」 の こ と で あ る ． 小 規 模 旅 館 が 今 後 の 宿 泊 市 場 に 対 応 し て い く た め の マ ー ケ テ ィ ン グ 戦 略 の

1

つ と し て 旅 館 独 自 の ウ リ を 武 器 に し て 集 客 を 狙 う と い う 点 で あ る ． し か し

USP

は 「 独 自 の 」 ウ リ で あ る た め ， 同 じ コ ン セ プ ト を 設 定 し て い る 宿 泊 施 設 は 取 り 上 げ ら れ て お ら ず ， 唯 一 無 二 の 表 現 方 法 を し て い る 宿 の み が 対 象 と な っ て い る ．そ の た め ，研 究 対 象 も

6

つ の 旅 館 に 絞 ら れ て お り ， ま た そ れ ぞ れ へ の 聞 き 取 り 調 査 で あ る た め ， コ ン セ プ ト を 設 定 ・ 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 全 体 の 特 徴 を 定 量 的 に 把 握 す る に は 至 っ て い な い ．ま た ， ど う し て も 研 究 対 象 が 小 規 模 宿 泊 施 設 だ け に 絞 ら れ て し ま い ， 様 々 な 形 態 の 宿 泊 施 設 を 網 羅 的 に は 見 ら れ て は い な い ．

7

同 様 に ， 宿 泊 施 設 の 差 別 化 や リ ブ ラ ン ド に 関 す る 経 営 実 態 や 経 営 方 針 の 研 究 で は ， 浦 に よ る 奥 能 登 （ 浦

1992

） や 湯 布 院 温 泉 （ 浦

2000

）， 山 間 温 泉 地 （ 浦

2001

）， 泉 佐 野 市 犬 鳴 山 温 泉 （ 浦

2002

）， 南 紀 白 浜 温 泉 （ 浦

2003

）， 東 鳴 子 温 泉（ 浦

2007

），別 府 温 泉（ 浦

2008

），城 崎 温 泉（ 浦

2009a

），和 倉 温 泉（ 浦

2009b

） な ど を 対 象 と し た 小 規 模 旅 館 の 経 営 動 向 に 関 す る 研 究 が あ る ． こ れ ら は す べ て 研 究 方 法 が 聞 き 取 り 調 査 で あ り ， 開 業 年 ・ 年 商 ・ 従 業 員 数 ・ 敷 地 面 積 な ど の ， 対 面 の 聞 き 取 り で し か 手 に 入 れ る こ と が で き な い で あ ろ う 宿 泊 施 設の 詳 細 情 報 が 得 ら れ て お り ， そ れ ら を 考 慮 し た 分 析 と 考 察 を 行 っ て い る ． し か し 聞 き 取 り 対 象 が

4

軒 程 度 で あ る た め 全 体 の 傾 向 を 知 る に は 不 十 分 で あ る ．

他 の 宿 泊 施 設 に 関 す る 経 営 戦 略 に 関 す る 研 究 で は ， 宿 泊 施 設 の 従 業 員 の ホ ス ピ タ リ テ ィ や 職 場 環 境， 教 育 環 境 と い っ た 人 的 資 源 ・ サ ー ビ ス に 焦 点 を お い た も の が 大 半 を 占 め て い る ． 宿 泊 施 設 全 体 を 取 り 上 げ た 研 究 に つ い て は ， 星 野 リ ゾ ー ト を 扱 っ た 中 藤（

2005

）の よ う なあ る

1

つ ま た は い く つ か の 宿 泊 施 設 の 経 営 に 関 す る 事 例 研 究 が 多 く ， 共 通 の コ ン セ プ ト を 持 っ た 複 数 の 宿 泊 施 設 を 包 括 的 に 分 析 し た 研 究 は 管 見 の 限 り な い ．

ま た ，宿 泊 予 約 サ イ ト（

OTA

）に 関 す る 研 究 は ，宿 泊 予 約 サ イ ト の

1

つ の 機 能 で あ る 宿 泊 レ ビ ュ ー の デ ー タ を 利 用 し た 研 究 が 多 い ．岡 田 ら（

2015

）は 旅 行 者 レ ビ ュ ー か ら 評 価 文 系 パ タ ー ン の 抽 出 に つ い て ，沢 田 ら（

2013

）は 口 コ ミ デ ー タ を 用 い た 旅 行 者 モ チ ベ ー シ ョ ン に つ い て，久 保 田（

2016

）は 口 コ ミ デ ー タ の テ キ ス ト マ イ ニ ン グ，田 邊 ら（

2008

）は 宿 泊 レ ビ ュ ー を 用 い た 戦 略 立 案 の 可 能 性 に つ い て 研 究 を 行 っ て い る ． こ の よ う に 宿 泊 レ ビ ュ ー を 利 用 し た 研 究 の ほ と ん ど が 宿 泊 レ ビ ュ ー の

1

つ の 構 成 要 素 で あ る 口 コ ミ デ ー タ を 扱 っ て い る ．

一 方 で ， 辻 井 ら （

2011

，

2013

，

2014

） は 宿 泊 レ ビ ュ ー の 中 の 口 コ ミ だ け で な く ， 数 値 評 価 や 宿 泊 利 用 用 途 （ 旅 行 目 的 ） の デ ー タ も 利 用 し た 研 究 を し て お り ， 口 コ ミ の テ キ ス ト デ ー タ だ け で な く ， 数 値 評 価 や 旅 行 目 的 と い っ た 要 素 の 研 究 へ の 有 用 性 を 示 し て い る ．

こ れ ら の こ と か ら ，本 研 究 は 宿 泊 施 設 コ ン セ プ ト 戦 略 に 関 わ る 宿 泊 施 設 を 宿 泊 予 約 サ イ ト な ど の デ ー タ を 使 用 し て 定 量 的 に 分 析 す る こ と で ， コ ン セ プ ト を 設 定 し て い る 宿 泊 施 設， 似 た コ ン セ プ ト を 設 定 し て い る 宿 泊 施 設 の 全 体 像 を 把

8

握 す る ． こ れ に よ り ， 宿 泊 施 設 の 形 態 や 規 模に よ っ て 対 象 宿 泊 施 設を 限 定 せ ず に 分 析 を 行 う こ と が で き る ．

9

2 コンセプトの定義とコンセプト宿の抽出

2.1 用 語 の 定 義

は じ め に 本 研 究 で 扱 う 用 語 の 定 義 を 行 う ．

本 研 究 に お け る 「 宿 泊 施 設 」 と は ， 旅 館 業 法 （ 厚 生 労 働 省

1948

） に 基 づ き 旅 館 業 を 営 む

4

種 類 （ ホ テ ル ， 旅 館 ， 簡 易 宿 所 ， 下 宿 ） と 定 義 す る ． ま た ， 近 年 増 加 し 話 題 に も な っ て い る 「 民 泊 」 に 関 し て も ， 旅 館 業 法 民 泊 の み を 本 研 究 で は 宿 泊 施 設 と し て 扱 う こ と と す る ．

本 研 究 に お け る 「 コ ン セ プ ト 」 と は ， 宿 泊 施 設 へ の 集 客 を 狙 う た め に 宿 泊 施 設 そ れ ぞ れ が 設 定 す る， 宿 泊 施 設 全 体 を 統 一 し て 表 現 し た ， あ る 一 つ ま た は 複 数 の テ ー マ を 言 葉 で 表 現 し た も の と す る ． ま た ， 宿 泊 施 設 が 「 〇 〇 が テ ー マ 」，

「 〇 〇 を コ ン セ プ ト に」と 表 現 し て い る も の に 関 し て も ，「 〇 〇 」を コ ン セ プ ト と み な す ． し た が っ て ， あ る 一 つ の 設 備 や ア メ ニ テ ィ ， 料 理 な ど を 売 り に し て い る 場 合 ， 宿 泊 施 設 全 体 を 統 一 し た も の と は 言 え な い の で 本 研 究 で は コ ン セ プ ト と し て 扱 わ な い ．

ま た ， 本 研 究 で は コ ン セ プ ト を 複 数 の グ ル ー プ に 分 け た ．

宿 泊 施 設 の タ ー ゲ ッ ト を そ の ま ま 表 現 し た も の は 「 タ ー ゲ テ ィ ン グ コ ン セ プ ト 」，内 装 ま た は 外 装 ，ま た は そ の 両 方 を あ る コ ン セ プ ト で 統 一 し た も の は「 施 設 コ ン セ プ ト 」，宿 泊 施 設 が 提 供 す る サ ー ビ ス の 内 容 が あ る コ ン セ プ ト で 統 一 さ れ た も の は 「 サ ー ビ ス コ ン セ プ ト 」， そ し て 上 記

3

つ の コ ン セ プ ト の い ず れ か 複 数 を 跨 い だ も の を 「 複 合 コ ン セ プ ト 」 と 定 義 し た ．

本 研 究 に お け る 「 コ ン セ プ ト 宿 」 と は ， 上 記 の 「 コ ン セ プ ト 」 を 宿 泊 予 約 サ イ ト の 楽 天 ト ラ ベ ル の 宿 検 索 結 果 一 覧 に お い て ， 宿 名 ま た は 宿 説 明 文 で 表 現 ・ 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 で あ る と 定 義 し た ．

10

2.2 対 象 コ ン セ プ ト の 選 定

本 研 究 で 扱 う コ ン セ プ ト を 抽 出 す る た め に 予 備 調 査 と し て ，

2016

年

4

月 か ら

6

月 の 期 間 に お い て ，様 々 な 宿 泊 情 報 サ イ ト か ら 特 集 の 組 ま れ て い る も の を 探 し ， そ の 中 で 本 研 究 で の コ ン セ プ ト に な り う る も の を 抽 出 し た

(

表

2-1)

．

表

2-1

予 備 調 査 で 抽 出 し た コ ン セ プ ト と 思 わ れ る も の

ペ ッ ト 男 性 一 人 旅 外 国 人

女 性 バ リ ア フ リ ー 子 供 一 日 一 組 限 定

カ ッ プ ル 記 念 日 グ ル ー プ 離 れ

隠 れ 家 家 庭 的 学 生

シ ニ ア 受 験 就 職 活 動

大 人 農 業 体 験 親 子

（ 予 備 調 査 に よ り 筆 者 作 成 ）

予 備 調 査 で 使 用 し た 宿 泊 予 約 サ イ ト は 表

2-2

の と お り で あ る ．

な お ，本 研 究 で は 宿 泊 予 約 サ イ ト を 使 用 し て コ ン セ プ ト と コ ン セ プ ト 宿 を 抽 出 し た ．

2013

年 に 日 本 政 策 金 融 公 庫 か ら 発 表 さ れ た「 国 内 宿 泊 施 設 の 利 用 に 関 す る 消 費 者 意 識 と 旅 館 業 の 経 営 実 態 調 査 」 に よ れ ば ， 消 費 者 が 宿 泊 施 設 を 探 し た り ， 調 べ た り す る 際 の 方 法 （ 複 数 回 答 ） は ，回 答 者

5,000

人 に 対 し て 「 宿 泊 サ イ ト 」（

81.9

％ ）が 最 も 多 く ，以 下「 宿 泊 施 設 が 作 成・公 開 し て い る ホ ー ム ペ ー ジ 」（

47.3

％ ），「 旅 行 代 理 店（ 代 理 店 の チ ラ シ・カ タ ロ グ を 含 む ）」（

22.9

％ ）と な っ て い る ． ま た ， 消 費 者 が 宿 泊 施 設 を 予 約 す る 際 に 最 も 多 く 行 っ て い る 方 法

（ 単 一 回 答 ） は ，「 宿 泊 サ イ ト 」（

45.3

％ ） が 最 も 多 く ， 以 下 「 宿 泊 施 設 に 直 接 申 し 込 む（ イ ン タ ー ネ ッ ト ）」（

33.1

％ ），「 宿 泊 施 設 に 直 接 申 し 込 む（ 電 話 ，

FAX

）」

（

10.8

％ ） と な っ て い る ． こ れ ら の 調 査 結 果 を 基 に ， 宿 泊 施 設 が 掲 げ る コ ン セ プ ト に 関 す る 研 究 を 行 う に あ た り ， 宿 泊 検 討 者 が 一 番 利 用 し 目 に す る 場 所 で あ る 宿 泊 予 約 サ イ ト を

本 研 究 で 利 用 す る こ と は 妥 当 で あ る と 判 断 し た ． 宿 泊 予 約 サ イ ト の 中 で も 楽 天

11

表

2-2

予 備 調 査 で コ ン セ プ ト の ア イ デ ア 抽 出 の 際 に 参 考 と し た 宿 泊 予 約 サ イ ト 楽 天 ト ラ ベ ル

EA

ら く だ 倶 楽 部 温 泉 ぱ ら だ い

す 九 州

relux(

リ ラ ッ ク ス

)

じ ゃ ら ん

net

ベ ス ト リ ザ ー ブ ・ 宿 プ ラ ザ

日 本 旅 行 ウ ィ ラ ー ト ラ ベ ル

る る ぶ ト ラ ベ ル

阪 急 交 通 社

The

お 宿

東 武 ト ッ プ ツ ア ー

た び ら い 北 海 道

JTB

ゆ こ ゆ こ ネ ッ ト ＠ ホ テ ル た び ら い 沖 縄

ス マ 宿（

HIS) JAL

イ ー ジ ー ホ テ ル エ ク ス ペ デ ィ ア

福 利 厚 生 倶 楽 部 会 員 専 用 サ イ ト

一 休

.com yoyaQ.com

（ ヨ ヤ キ ュ

ー ド ッ ト コ ム ）

Hotels.com

ス カ イ マ ー ク 国 内 宿 泊

予 約 「 宿 ら く ネ ッ ト 」 近 畿 日 本 ツ ー

リ ス ト

マ ッ プ ル ト ラ ベ ル

(MAPPLE

ト ラ ベ ル ）

Booking.com Ozmall

（ オ ズ モ ー ル ）

Yahoo!

ト ラ ベ ル

ベ ネ フ ィ ッ ト ス テ ー シ ョ ン

ホ ス テ ル ワ ー ル ド

WELBOX

（ 予 備 調 査 に よ り 筆 者 作 成 ） ト ラ ベ ル を 選 定 し た 理 由 と し て は 観 光 経 済 新 聞（

2018

）に よ る と ，宿 泊 施 設 の 登 録 （ 契 約 ） 数 が

31,000

軒 で あ り ， 数 あ る 宿 泊 予 約 サ イ ト の 中 で 一 番 多 い こ と ，総 取 扱 高 が 約

5,568

億 円 で じ ゃ ら ん

net

に 次 い で

2

番 目 で あ る こ と か ら で あ る ．

予 備 調 査 に よ り 抽 出 し た コ ン セ プ ト ワ ー ド （ 類 似 も 含 む ） と ，「 テ ー マ は カ ナ デ ィ ア ン ス タ イ ル で す 」「 自 然 と の 共 生 が コ ン セ プ ト 」と い っ た 直 接 的 な 表 現 が 宿 名 も し く は 説 明 文 に 明 記 さ れ て い る 宿 泊 施 設 を 楽 天 ト ラ ベ ル 登 録 宿

26,659

件 の 中 か ら す べ て 手 作 業 で 抽 出 し た ．

そ の 結 果 ，コ ン セ プ ト 宿 数 は

1,634

件 ，コ ン セ プ ト の 種 類 は

294

種 類 と な っ た ． 抽 出 し た コ ン セ プ ト ワ ー ド を 表

2-3

に 示 す ． そ し て そ れ ぞ れ の コ ン セ プ ト を 発 信 し て い る 宿 数 を現 し た 表 を 付 録

1

に 示 す ．

12

表

2-3

コ ン セ プ ト 一 覧

１ ６ 室 の 小 さ な 宿 ミ ュ ー ジ ア ム 戦 国 武 将

８ ０ 年 代 モ ダ ン ア ジ ア ン 船

Ｃ Ｏ Ｒ Ｄ （ 心 ） も っ と よ い 眠 り 船 の 船 室

eco

も っ と よ い 眠 り を 禅

INN&RESORT

モ ン ゴ ル の ゲ ル 素

Ｎ Ｏ Ｏ Ｓ Ａ と い う 隠 れ 家 ゆ と り と 癒 し 素 泊 ま り

NY

カ フ ェ 風 ヨ ー ロ ッ パ 風 巣 み 処

NY

ス タ イ ル ヨ ー ロ ピ ア ン ブ リ テ ィ ッ シ ュ 相 撲 Ｒ Ｉ Ｓ Ｖ Ｅ Ｇ Ｌ Ｉ Ｏ

(

目 覚 め ） ラ グ ジ ュ ア リ ー に 過 ご す ！ 蔵

SL

ラ ン プ の 宿 体 に 優 し い

TIMELESS COOL

リ ゾ ー ト ＆ リ ラ ッ ク ス 体 の 内 外 か ら キ レ イ に な る

ア ウ ト ド ア リ ラ ク ゼ ー シ ョ ン 体 質 改 善

ア ク テ ィ ビ テ ィ リ ラ ク ゼ ー シ ョ ン ＆ ネ イ チ ャ ー 貸 別 荘

ア ザ ラ シ の 見 え る 宿 ロ グ ハ ウ ス 風 大 人

ア ジ ア ロ ッ ク ス タ ー 大 人 が 滞 在 を 愉 し む

ア ッ ト ホ ー ム な ホ テ ル ワ イ ン と 月 と 湯 の 香 り 大 人 の く つ ろ ぎ と 癒 し ア ッ ト ホ ー ム な 雰 囲 気 安 く ・ 気 軽 に ・ 便 利 に 大 人 の リ ゾ ー ト

ア ミ ュ ー ズ メ ン ト 型 安 ら ぎ と 寛 ぎ 大 人 の 自 由 な 時 間

ア メ リ カ 一 日 一 組 大 人 の 女 性

ア メ リ カ ン ス タ イ ル 一 日 一 組 ～ 二 組 限 定 大 人 の 二 人

ア ラ ブ 一 日 一 組 限 定 大 人 の 二 人 限 定

ア ル プ ス の 山 小 屋 隠 れ が 的 大 人 限 定

ア ル プ ス の 宿 隠 れ の 湯 大 人 専 用

イ タ リ ア 隠 れ 家 大 正

イ ン ド ア キ ャ ン プ 場 隠 れ 家 リ ゾ ー ト 大 正 ロ マ ン

エ ー ゲ 海 リ ゾ ー ト 隠 れ 家 的 卓 球

エ ス テ 隠 れ 家 風 男 性 専 用

お と ぎ の 世 界 隠 れ 宿 地 球 と 人 に 健 康 を

13

オ ラ ン ダ 美 術 館 を 模 し た お 城 隠 れ 里 地 中 海 の リ ゾ ー ト 地 ， リ ビ エ ラ

お 花 見 英 国 地 中 海 の 白 い 家

お 菓 子 英 国 の 古 城 地 中 海 風 リ ゾ ー ト

お 気 軽 に 英 国 マ ナ ー ハ ウ ス 竹 取 物 語

お 二 人 様 専 用 英 国 貴 族 の 別 荘 と 農 園 中 世 イ タ リ ア の 修 道 院

か く れ 里 欧 風 田 舎 暮 ら し 中 世 ヨ ー ロ ッ パ 風

カ ッ プ ル 欧 米 中 世 浪 漫 の 隠 れ 宿

カ ッ プ ル 限 定 沖 縄 の 民 家 町 屋 風

カ ナ デ ィ ア ン ス タ イ ル 花 町 屋 風 西 洋 式 ホ テ ル

カ リ フ ォ ル ニ ア 花 鳥 風 月 鉄 道 の 旅

カ ン ト リ ー 風 海 の 隠 れ 家 天 空 の 楽 園

キ ャ ン プ リ ゾ ー ト 外 国 の ア パ ー ト メ ン ト 伝 統 ・ 継 承 ・ 再 生

ギ リ シ ャ 街 と 繋 が る ホ テ ル 田 舎 体 験

ギ リ シ ャ 風 学 校 田 舎 風 レ ス ト ラ ン

コ ン セ プ ト コ テ ー ジ × セ ル フ リ ゾ ー ト

鎌 倉 の 暮 ら し を 亀 時 間 で 旅 す る 宿

都 会 に は な い も の を

コ ン テ ン ポ ラ リ ー ジ ャ パ ニ ー ズ

茅 葺 き 東 京

シ ェ ア ハ ウ ス 寛 ぎ 縄 文

シ ェ ー ン ガ ル テ ン （ 庭 ） 簡 易 宿 泊 南 フ ラ ン ス

シ ニ ア 記 念 日 南 フ ラ ン ス ， プ ロ ヴ ァ ン ス の

民 家

ジ ャ ズ 吟 味 し た 食 材 と お く つ ろ ぎ 南 欧 風

ジ ャ パ ニ ー ズ コ ン フ ォ ー ト 空 港 南 欧 風 リ ゾ ー ト ス タ イ ル

ジ ャ ン グ ル 景 色 南 国 風

ス イ ス ア ル プ ス 風 古 き 良 き 日 本 家 屋 で ， く つ ろ げ る 空 間 を

南 仏 プ ロ バ ン ス

ス イ ス の 山 小 屋 古 代 体 験 二 泊 以 上 限 定

14

お 部 屋 は お 父 さ ん の 書 斎 ． ご は ん は お 母 さ ん の 手 料 理

リ フ レ ッ シ ュ ・ リ ラ ッ ク ス ・ リ メ ン バ ー ・ リ タ ー ン

日 常 の 喧 騒 を 離 れ て ， 大 自 然 の 中 で 過 ご す ， 何 も し な い 贅 沢

ス イ ス 風 古 都 の 風 情 日 本 の 普 通 の 家

ス イ ス 民 家 古 都 の 風 情 と 現 代 モ ダ ン 農 家

ス ペ イ ン 五 感 で 楽 し む ゆ ら ぎ 馬

ス ペ イ ン ・ ア ン ダ ル シ ア 地 方 交 流 泊 ま れ る レ ス ト ラ ン す べ て の お 客 様 へ 心 地 よ さ を 光 と 風 と 木 の 香 り 泊 ま れ る 料 理 屋

ス ポ ー ツ 工 事 関 係 者 向 き 盤 梯 山 腹 丘 の 上 ， 花 と ハ ー ブ

の 丘 ， 花 と 野 菜

ス ポ ー ツ 施 設 江 戸 の 下 町 飛 行 機 の フ ァ ー ス ト ク ラ ス

ス マ ー ト ホ ス テ ル 江 戸 時 代 美 し い 森 （ ベ ル フ ォ ー レ ）

ダ イ エ ッ ト 合 宿 豪 華 客 船 美 と 健 康

チ ロ ル 風 山 小 屋 風 美 と 健 康 と 食 の 楽 園

デ ィ ズ ニ ー 四 季 の 彩 り を 感 じ る 四 つ の 庭 と 加 賀 五 彩

美 と 健 康 と 癒 し

デ ザ イ ナ ー ズ ペ ン シ ョ ン 子 供 武 家 文 化 の 風 雅 さ と 現 在 モ ダ

ン

デ ザ イ ナ ー ズ ホ テ ル 子 供 連 れ 専 門 別 荘

デ ザ イ ナ ー ズ 旅 館 時 を 食 し て 頂 く 変 な ホ テ ル

ド イ ツ 自 然 暮 ら す よ う に 過 ご す

ド ー ム ハ ウ ス 自 然 と の 共 生 暮 ら す よ う に 滞 在 で き る 居 心

地 の い い 宿

ト レ ー ラ ー ハ ウ ス 自 然 と の 共 鳴 暮 ら す よ う に 旅 を す る

ニ ュ ー ジ ー ラ ン ド 風 自 然 一 体 型 施 設 暮 ら せ る ホ テ ル

の ん び り と 自 転 車 と 宿 手 が 届 く 贅 沢 北 カ リ フ ォ ル ニ ア の コ テ ー ジ

ハ ス の 花 手 打 ち そ ば 工 房 北 欧

パ リ 住 む よ う に 泊 ま る 北 欧 の 民 家

バ リ ア フ リ ー 宿 泊 で き る ア ー ト 作 品 北 方 民 族 と オ ホ ー ツ ク 文 化

15

バ リ ス タ イ ル 宿 坊 体 験 北 陸 ツ ー リ ズ ム の 発 地

バ リ 風 旬 の 海 の 幸 と 日 本 の 心 ， お 茶 漫 画

ハ ワ イ 女 子 力 ア ッ プ 明 治 ・ 昭 和 初 期

ビ ー ル 女 性 木 の ぬ く も り ， 葉 の や さ し さ

ビ ジ ネ ス 専 用 女 性 と そ の 家 族 限 定 木 造 の 家

ピ ラ ミ ッ ド 女 性 に 嬉 し い 野 道 山 路 物 語

フ ァ ミ リ ー 女 性 専 用 癒 し

プ チ ホ テ ル 風 ペ ン シ ョ ン 小 さ な ち い さ な 美 術 館 癒 し と 寛 ぎ プ チ リ ゾ ー ト 小 さ な 子 供 連 れ フ ァ ミ リ ー 専 用 癒 し と 健 康 フ ラ ン ス ボ ル ド ー の ブ ド ウ 畑

の 風 景

小 学 生 以 上 限 定 夕 焼 け 小 焼 け

ブ リ テ ィ ッ シ ュ ス タ イ ル 昭 和 陽 と 人 と 笑 顔

ふ る さ と 昭 和 の 旅 籠 的 離 れ

ふ れ あ い と グ ル メ 上 質 な ク ラ ス レ ス 離 れ 風

フ レ ン チ カ ン ト リ ー 城 旅 館 で の ん び り と ・ ・ ・

ペ ッ ト 畳 旅 館 の よ う に く つ ろ げ る ビ ジ

ネ ス ホ テ ル

ペ ッ ト 連 れ 専 門 寝 台 列 車 北 斗 星 旅 人

ヘ ル ス リ ゾ ー ト 森 か ら 海 へ の つ な ぎ 人 和

ペ ン シ ョ ン 風 ビ ジ ネ ス ホ テ ル 図 書 館 和 と バ リ

ペ ン シ ョ ン 風 プ チ ホ テ ル 水 の 癒 し 力 和 の オ ー ベ ル ジ ュ

ほ っ と す る 宿 西 洋 風 和 み ， 休 む

ホ テ ル イ ン ホ テ ル 青 の 城 和 モ ダ ン

ボ ロ 宿 静 か な 別 荘 和 ロ ハ ス

み や こ わ す れ 赤 ち ゃ ん 和 遊 和 楽

和 洋 モ ダ ン

（ 筆 者 作 成 ）

16

ま た ， こ こ で そ れ ぞ れ の コ ン セ プ ト の 説 明 を 定 義 づ け も 含 め て 一 部 で は あ る が 行 う ．

ペット

「 ペ ッ ト 連 れ 歓 迎 」や「 ペ ッ ト 連 れ 専 門 」で ペ ッ ト（ 主 に 犬 ）と 一 緒 に 宿 泊 で き る 環 境 で あ る と い う コ ン セ プ ト． ペ ッ ト 用 の 設 備 （ ド ッ グ ラ ン ， 寝 床 ， ト イ レ ， 温 泉 ， ド ッ グ プ ー ル ， 足 洗 い 場 ） な ど の 有 無 や 程 度 は 宿 泊 施 設 に よ っ て 違 う ． ま た ， 利 用 に 際 し て は し つ け や 予 防 接 種 が ほ と ん ど の 宿 で は 最 低 限 の マ ナ ー で あ り ，カ ラ ー や リ ー ド ， 毛 布 な ど 細 か い 持 ち 物 は 宿 泊 施 設 に よ っ て 定 め ら れ て い る ．

図

2-1

は ペ ッ ト の コ ン セ プ ト 宿 の 一 例 で あ る ． 宿 泊 施 設 備 え 付 け の ド ッ グ ラ ン や 専 用 の 寝 具 ， ア メ ニ テ ィ な ど が 備 わ っ て い る ．

図

2-1

ペ ッ ト 歓 迎 の 宿 イ メ ー ジ（ 引 用 左：る る ぶ ト ラ ベ ル 右：エ ン ゼ ル フ ォ レ ス ト 那 須 白 川 公 式

HP

）

17

隠れ家

「 隠 れ 家 」を イ メ ー ジ し て い る 宿 泊 施 設 ．隠 れ 家・隠 れ 宿 と い う の は ， 宿 泊 施 設 の 場 所 が ア ク セ ス の 悪 い 場 所 に あ る こ と ， ま た は 宿 泊 施 設 の 場 所 が 街 中 で は あ る が 路 地 裏 な ど の 分 か り に く い 場 所 に あ る こ と ， ま た は 一 見 宿 泊 施 設 の よ う に 見 え な い 外 見 を し て い る こ と や 入 口 が 分 か り づ ら い こ と ， ま た は 世 間 の 喧 騒 か ら 逃 れ ら れ る 静 か な 空 間 で あ るこ と ， あ る い は た だ の ん び り で き る 空 間 で あ る こ と ， な ど 解 釈 は 宿 泊 施 設 に よ っ て 様 々 で あ る ．

図

2-2

と 図

2-3

は 隠 れ 家 温 泉 宿 泊 施 設 や 隠 れ 宿 の 特 集 ペ ー ジ の 写 真 で あ る ． ど ち ら も 非 日 常 空 間 を 演 出 し て い る ． ま た 落 ち 着 い た 雰 囲 気 を 醸 し 出 す た め 夜 の 写 真 を 利 用 す る な ど の 工 夫 も 見 せ て い る ．

図

2-2

隠 れ 家 宿 泊 施 設 イ メ ー ジ ① （ 引 用 ： 楽 天 ト ラ ベ ル ）

図

2-3

隠 れ 家 宿 泊 施 設 イ メ ー ジ ② （ 引 用 ：

OZmall

）

18

大人

大 人 向 け の サ ー ビ ス を 行 っ て い た り， 大 人 だ け の 落 ち 着 い た 空 間 を 演 出 し て い る こ と ． フ ァ ミ リ ー 向 け の 宿 泊 施 設 と は 違 い ， 子 供 や 赤 ち ゃ ん を で き る 限 り 来 な い よ う に す る こ と で ， 大 人 だ け の 静 か な 空 間 や 大 人 だ け だ か ら こ そ で き る 贅 沢 な 空 間 を 演 出 し て い る ．

図

2-4

大 人 の 宿 イ メ ー ジ 図 ② （ 引 用 ： 一 休

.com

）

図

2-5

大 人 の 宿 イ メ ー ジ 図 ② （ 引 用 ：

JTB

）

19

離れ

玄 関 帳 簿 （ フ ロ ン ト ） の あ る 母 屋 の 建 物 と は 別 で ， 客 室 が 一 つ 一 つ 独 立 し て 文 字 通 り 「 離 れ 」 た 建 物 群 に な っ て い る も の ． 壁 を 挟 ん だ す ぐ 隣 に 他 の 宿 泊 客 が い な い た め ，他 の 宿 泊 客 の 音 や 声 が 気 に な ら な い ， ま た 他 の 宿 泊 客 と の 接 触 も 少 な い な ど ，プ ラ イ ベ ー ト 性 が 高 い．

図

2-6

と 図

2-7

は 離 れ の コ ン セ プ ト 宿 の 例 で あ る ． こ の よ う に 宿 泊 客 の

1

組

1

組 そ れ ぞ れ に

1

つ の 宿 泊 棟 が 提 供 さ れ る ．

図

2-6

離 れ の 宿 イ メ ー ジ 図 ① （ 引 用 ： 源 泉 と 離 れ の お 宿 月 公 式

HP

）

図

2-7

離 れ の 宿 イ メ ー ジ 図 ② （ 引 用 ： 一 休

.com

）

20

一日一組限定

そ の 宿 泊 施 設 に 泊 ま れ る の は ，

1

日 に

1

組 だ け と い う も の ．

1

組 だ け ， つ ま り 貸 切 状 態 で あ る た め 宿 泊 施 設 の サ ー ビ ス は す べ て 自 分 た ち だ け の た め に 行 わ れ て い る と い う ， お も て な し を 独 り （

1

組 ） 占 め で き る 感 覚 ， そ れ か ら 自 分 た ち 以 外 に 宿 泊 客 が 誰 も い な いの で 他 の 宿 泊 客 の 声 や 音 が 気 に な っ た り 接 触 や ト ラ ブ ル の あ る 可 能 性 が 無 い こ と か ら 「 離 れ 」 よ り も さ ら に プ ラ イ ベ ー ト 性 の 高 い コ ン セ プ ト ． 芸 能 人 や 訳 あ り の 人 達 な ど が お 忍 び で 使 い や す い の で は ． 旅 館 形 式 や 貸 別 荘 タ イ プ が 多 い ．

図

2-8

一 日 一 組 限 定 の 宿 イ メ ー ジ 図 ① （ 引 用 ：

TABAZINE

）

図

2-9

一 日 一 組 限 定 の 宿 イ メ ー ジ 図 ② （ 引 用 ： 宿 ら ん マ ガ ジ ン ）

21

子供・赤ちゃん

子 供 や 赤 ち ゃ ん 歓 迎・子 連 れ 専 門 な ど の コ ン セ プ ト ．子 供 や 赤 ち ゃ ん の 声 が 気 に な ら な い よ う な 「 大 人 」 の コ ン セ プ ト が 増 え て き て い る 風 潮 に 対 し て ， そ の 反 対 を い く コ ン セ プ ト． 普 段 子 供 が 騒 い だ り 赤 ち ゃ ん が 泣 い た り す る と 周 り に 対 し て 気 を 使 っ て い た 親 か ら す る と ， 子 連 れ や 赤 ち ゃ ん 連 れ だ け が 集 ま る 場 所 と い う の は 気 を 使 わ ず に 済 み 有 り 難 い 環 境 で あ る と 考 え ら れ る ． 授 乳 設 備 ， 乳 幼 児 向 け 子 供 向 け の 食 事 ， 家 族 風 呂 ， 貸 切 風 呂 ， 子 供 用 エ ン タ ー テ イ メ ン ト ，ベ ビ ー グ ッ ズ な ど の 設 備 の 有 無 や 程 度 は 宿 泊 施 設 に よ っ て 違 う ．

図

2-10

は 子 供 ・ 赤 ち ゃ ん の コ ン セ プ ト 宿 の 一 例 で あ る ． 子 供 が 喜 ぶ よ う な 内 装 や ア メ ニ テ ィ を 備 え て い る ．

図

2-10

子 供 ・ 赤 ち ゃ ん 歓 迎 の 宿 イ メ ー ジ

（ 引 用 右 ： じ ゃ ら ん

net

， 左 ： 楽 天 ト ラ ベ ル ）

図

2-11

子 供 ・ 赤 ち ゃ ん 歓 迎 の 宿 イ メ ー ジ （ 引 用 ： じ ゃ ら ん

net

）

22

男性

男 性 向 け の サ ー ビ ス ま た は 男 性 専 用 と い う コ ン セ プ ト ． 宿 泊 客 に 女 性 が い な い こ と で 設 備 や サ ー ビ ス を 一 部 無 く す こ と が で き る （ 女 湯 な ど ）．

女性

女 性 向 け の サ ー ビ ス ま た は 女 性 専 用 と い う コ ン セ プ ト ．「 男 性 」の コ ン セ プ ト 同 様 ， 宿 泊 客 に 男 性 が い な い こ と で 設 備 や サ ー ビ ス を 一 部 無 く す こ と が で き る（ 男 湯 な ど ）．ま た ，女 性 に と っ て は 男 性 が 居 な い 事 が 安 心 で き る 要 素 で あ る と も 考 え ら れ る ．

図

2-12

と 図

2-13

は 女 性 の コ ン セ プ ト 宿 の 例 で あ る ． 女 性 向 け の 内 装 や 設 備 に な っ て い る ．

図

2-12

女 性 限 定 ・ 歓 迎 の イ メ ー ジ 図 ① （ 引 用 ： じ ゃ ら ん

net

）

図

2-13

女 性 限 定 ・ 歓 迎 の イ メ ー ジ 図 ② （ 引 用 ： 一 休

.com

）

23

バリアフリー

バ リ ア フ リ ー の 設 備 を 完 備 し た 宿 泊 施 設 ．身 体 障 害 者 や 高 齢 者 に と っ て 易 し い 宿 泊 環 境 ．

図

2-14

は バ リ ア フ リ ー の コ ン セ プ ト 宿 の 例 で あ る ． 段 差 が 少 な い 部 屋 や 車 い す で も ア プ ロ ー チ し や す い ト イ レ ， 風 呂 場 な ど の 設 計 に な っ て い る ．

図

2-14

バ リ ア フ リ ー の 宿 イ メ ー ジ 図

（ 引 用 ： や ど き ゅ ー ）

時代（大正など）

あ る 時 代 を 意 識 し た 外 装 ま た は 内 装 ， サ ー ビ ス を 行 な っ て い る と い う も の．

図

2-15

は 大 正 時 代 を イ メ ー ジ し て 内 装 が 作 ら れ た コ ン セ プ ト 宿 で あ る ．

図

2-15

大 正 ロ マ ン の 宿 イ メ ー ジ 図

（ 引 用 ： JTB

）

24

外国（国名や地域名）

あ る 国 や 地 域 を 意 識 し た 外 装 ま た は 内 装 ，サ ー ビ ス を 行 な っ て い る と い う も の ．

図

2-16

は ス ペ イ ン を 意 識 し た コ ン セ プ ト 宿 ， 図

2-17

は ギ リ シ ャ の サ ン ト リ ー ニ 島 を イ メ ー ジ し た つ く り に な っ て い る コ ン セ プ ト 宿 で あ る ．

図

2-16

ス パ ニ ッ シ ュ ス タ イ ル の 宿 イ メ ー ジ 図 （ 引 用 ： 楽 天 ト ラ ベ ル ）

図

2-17

ギ リ シ ャ ス タ イ ル の 宿 イ メ ー ジ 図 （ 引 用 ： 楽 天 ト ラ ベ ル ）

25

2.3 対 象 宿 泊 施 設 の 選 定

前 節 で 抽 出 し た

1,634

件 の 宿 泊 施 設 を 本 研 究 で の 「 コ ン セ プ ト 宿 」 と し ， 今 後 の 研 究 で 分 析 を し て い く も の と す る ． 対 象 宿 泊 施 設 の 宿 名 一 覧 と そ れ ぞ れ の 発 信 し て い る コ ン セ プ ト を 付 録

2

に 示 す ．

26

3 コンセプト別の宿泊施設の特徴

3.1 調 査 目 的

2

章 で は 対 象 と な る コ ン セ プ ト と そ れ を 取 り 入 れ る ま た は 発 信 し て い る 宿 泊 施 設 で あ る コ ン セ プ ト 宿 の 抽 出 を 行 っ た ． そ こ で 本 調 査 の 目 的 は そ の 抽 出 し た コ ン セ プ ト 宿 に 実 際 に 宿 泊 し て い る 宿 泊 者 の 側 面 か ら コ ン セ プ ト の 特 性 を 導 く こ と と す る ．

3.2 調 査 手 法

本 調 査 で は

2

章 で 抽 出 し た デ ー タ を も と に そ の コ ン セ プ ト 宿 そ れ ぞ れ の 宿 泊 レ ビ ュ ー を 用 い て そ の コ ン セ プ ト 宿 の 特 徴 を 把 握 す る ．デ ー タ の 抽 出 は

2

章 に 引 き 続 き 宿 泊 予 約 サ イ ト の 楽 天 ト ラ ベ ル か ら 行 っ た ． 宿 泊 予 約 サ イ ト で は 宿 泊 利 用 者 に 対 し 宿 泊 後 に ア ン ケ ー ト を 行 い ，同 伴 者 ，旅 行 の 目 的 ，数 値 評 価 項 目 ， 感 想 コ メ ン ト の

4

つ の 評 価 項 目 か ら な る 感 想 情 報 を 宿 泊 レ ビ ュ ー と し て 掲 載 し て お り（ 辻 井 ら

2013

），本 調 査 で は そ の う ち同 伴 者 ，旅 行 の 目 的 ，数 値 評 価 項 目 の

3

項 目 の 抽 出 を 行 っ た ．そ の 抽 出 し た ３ 項 目 を コ ン セ プ ト ご と に 分 け ，そ れ ぞ れ の コ ン セ プ ト が ど の よ う な 人 に ど の よ う な 目 的 で 利 用 さ れ ど の よ う な 評 価 を さ れ て い る の か を 導 い た ．ま た ，全 国 版 宿 泊 表（

2017

）に 宿 泊 施 設 と し て 掲 載 さ れ て お り ，か つ

2

章 で 抽 出 し た コ ン セ プ ト 宿 デ ー タ と も 当 て は ま る 宿 泊 施 設 に 関 し て 宿 形 態 や 部 屋 数 の デ ー タ も 抽 出 す る こ と が で き た た め， ど の よ う な 宿 泊 施 設 が そ れ ぞ れ の コ ン セ プ ト を 行 っ て い る の か を も 導 い た ．

27

3.3 結 果

抽 出 し た 全 宿 泊 レ ビ ュ ー 数 は

131,757

件 で あ っ た（ デ ー タ 抽 出 日

2017

年

11

月

11

日 ）．し か し ，こ の デ ー タ は 楽 天 ト ラ ベ ル に 宿 泊 レ ビ ュ ー 機 能 が 付 い た と 思 わ れ る

1999

年 か ら

2017

年 ま で の デ ー タ で あ る の で ，今 回 扱 う コ ン セ プ ト を 実 際 に い つ 取 り 入 れ て い た か は 定 か で は な い． す べ て の デ ー タ が コ ン セ プ ト 宿 で あ る と き の デ ー タ で あ る 確 証 が な い た め ，本 調 査 で は コ ン セ プ ト ・ コ ン セ プ ト 宿 を 抽 出 し た

2016

年

10

月

1

日 か ら

2017

年

11

月

11

日 の 期 間 は コ ン セ プ ト 宿 で あ っ た 期 間 と し て 捉 え 、 こ の 期 間 の 宿 泊 レ ビ ュ ー の み を 分 析 対 象 と し た ． そ の 結 果 ， 分 析 対 象 と な る 宿 泊 レ ビ ュ ー 数 は

22,258

件 と な っ た ． ま た ， 今 後 の 分 析 に 使 う 比 較 対 象 と し て す べ て の 宿 泊 施 設 の 宿 泊 レ ビ ュ ー デ ー タ も 同 様 に 抽 出 し た ．こ の デ ー タ も

2016

年

10

月

1

日 か ら

2017

年

11

月

11

日 ま で に 絞 っ た 結 果 デ ー タ 数 は

298,510

件 で あ っ た ．

最 初 に ， 楽 天 ト ラ ベ ル 登 録 全 宿 と コ ン セ プ ト 宿 以 外 （ 楽 天 ト ラ ベ ル 登 録 全 宿 か ら コ ン セ プ ト 宿 を 引 い た も の ），そ し て コ ン セ プ ト 宿 の 同 行 者 と 旅 行 目 的 の 割 合 の グ ラ フ を 図

3-1

と 図

3-2

に 示 す ． 同 行 者 の 構 成 割 合 に つ い て ，コ ン セ プ ト 宿 と コ ン セ プ ト 宿 以 外 に 差 が あ る か を カ イ 二 乗 検 定 で 検 討 す る と ，有 意 差 が み ら れ た （ χ²

=2230.875, df=5, p<0.05

）． ま た ， そ の カ イ 二 乗 検 定 で の 調 整 済 み 残 差 を 表

3-1

に 示 す ． 同 様 に 旅 行 目 的 の 構 成 割 合 に つ い て ， コ ン セ プ ト 宿 と コ ン セ プ ト 宿 以 外 に 差 が あ る か を カ イ 二 乗 検 定 で 検 討 す る と ， 有 意 差 が み ら れ た

（ χ²

=1767.317, df=2, p<0.05

）． ま た そ の カ イ 二 乗 検 定 で の 調 整 済 み 残 差 を 表

3-2

に 示 す ．

そ し て こ こ か ら の コ ン セ プ ト は 類 似 表 現 で ま と め た も の を 扱 う こ と と す る

（ 例 ：「 隠 れ 家 」 は 隠 れ が 的 ， 隠 れ の 湯 ， 隠 れ 家 ， 隠 れ 家 リ ゾ ー ト ， 隠 れ 家 的 ， 隠 れ 家 風 ，隠 れ 宿 ，隠 れ の 里 ，海 の 隠 れ 家 ，

NOOSA

と い う 隠 れ 家 ，か く れ 里 ， 中 世 浪 漫 の 隠 れ 宿 ） ま た ， 海 外 の そ れ ぞ れ の 国 を コ ン セ プ ト と し た も の は ， そ の す べ て を ま と め た も の を「 外 国 」と し て 扱 い ，ア ジ ア 州 を ま と め た も の を「 ア ジ ア 」，ヨ ー ロ ッ パ 州 を ま と め た も の を「 ヨ ー ロ ッ パ 」と し て 扱 う．そ の 結 果 を 図

3-3

と 図

3-4

に 示 す ．

次 に そ れ ぞ れ の コ ン セ プ ト ご と の 数 値 評 価 を ヒ ス ト グ ラ ム で 表 し た（ 図

3-5

）．