朝食
食べ
う！
料理講座♪
～プ
か
学ぶ料理
コツ～
◆銀だ
モン醤油
け焼き◆
◆トマトとし
すとかいわれ
サラダ◆
◆冷
固くな
ない玉子焼き◆
ｂ
講師：美味い
屋
わ多
べ
店主
渡邉
達也
氏
北川
智洋
氏
成 7 月4日 日 13: ～ 6： 総合保健福祉セン
材 料 人
ｇ
いわ 菜 ｇ トマト / 個 オ オイ 大 1/3 ｇ
ッ ペッパ 少々
作 方
皿 う 電 子 ン ～
加熱
いわ 菜 根元 落 食べ い長
トマト 一口大
ボウ オ オイ ッ ペッパ
入 混 合わ
材 料 人
銀 身 ｇ
酒 小 4g
a 小 4g
う 小 4g
ン 1/2
大根 ｇ
作 方
調味料 a 混 合わ 身 程度漬
込
大根 皮 剥い 金
身 漬 汁 上 焼
焼 あ っ 魚 大根 添え い
し す 塩 分 け も 充 分 す
好 塩少々 加え く い
材 料 人
卵 個(50ｇ) 大 強 砂糖 ． ｇ 大 弱 酒
薄口 う .
適宜
作 方
卵 ボ 割 菜箸 軽 混
調味 料 合 わ 加え 混 合わ
熱 イパン 数回
流 い 焼
卵 一晩冷蔵庫 寝 せ も
◆ご
◆
☆本日
ニュ
栄養
☆
一人当 エネ ぱ 質 塩
銀 ン醤 漬 焼 146kcal 10.7g .8g
トマト いわ サ 195kcal 3.3g 0.4g
冷 固 い玉子焼 132kcal 6.3g 0.5g
214kcal 3.7g 0.0g
鶏 菜 54kcal 3.8g 1.5g
～
memo
～
◆鶏と野菜
スープ◆
材 料 人
鶏 肉 ｇ
大根 ｇ
ｇ
い ｇ
い ････ ｇ 昆布 汁
塩 少々
う 少々
作 方
鶏肉 大根 い い 食べ
い大
昆布 汁 鍋 入 柔
煮
塩 う 味 整え 好 醤 少々 加え
い
材 料 人
米 ｇ
作 方
ボウ 米 入 水 注 全体 混
表面 洗い流
親 指 付 根 力 入 米 あ わ う
水 注い 混 っ 水 捨
～ 回繰 返 水気
洗っ 米 炊飯器 入 普通 水加減
炊 炊 あ っ 全体 ふっ 混
昆布 し汁 水 ℓに対し 昆布６
ｇ位 ペットボトルに作っ く
便利 す♪
残 汁に 入れ 雑炊にし も
