構造改革特区における製造免許の手引 ⑤特産酒類（単式蒸留焼酎、原料用アルコール）製造用

成

29

月

税

務

署

構 造 改 革 特 区 に

け る 製 造 免 許

手

引

⑤特産酒類

単式蒸留焼酎、原料用

コ

製造用

手引 内容

手引 、構造改革特別区域法 以 特区法 いい す り 単式蒸留焼酎 又

原料用アルコール 製造免許を け、地域 特産物 し 指定された農産物等を原料

し 単式蒸留焼酎又 原料用アルコール 以 特区単式蒸留焼酎等 いい す を製造し

う す 方を対象 し 、免許申請手続、免許 要件 免許 得 す 事項 ほ 、免

許を 得した後、特区単式蒸留焼酎等 製造 販売･提供を行う 当たり必要 手続 酒税

申告、納付や記帳 概要を解説したも す

申請書 様式、及び 具体的 記載例 つい 、 酒類製造免許申請書 作成マニュ

アル ⑤特産酒類 単式蒸留焼酎、原料用アルコール 製造用 を 覧く さい

お、 手引 、国税庁 ー ージ http://www.nta.go.jp/ ー ＞税 つい 調

＞パンフ ット 手引 ＞酒税 係＞⑤特産酒類 単式蒸留焼酎、原料用アルコール 製

造用 掲載し い す

※ 総合特別区域法又 国家戦略特別区域法 規定 り、構造改革特別区域法 規定

し適用され 場合を含 す

目 次 頁

じ に・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

製造免許 申請・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

製造免許 要件・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

製造免許 審査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

製造免許付与 通知等・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

製造免許 条件・期限等・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

酒税 納税 申告 納付 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

酒税法上 義務・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

主 記帳事項・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

コ 等 測定方法 概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

容器 測定・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

酒類販売業免許・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

酒類業組合法上 義務・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

社会的要請へ 適 対応・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

参考 申請書類一覧表・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

国税電子申告・納税システム(e-Tax)について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 特産酒類 単式蒸留焼酎、原料用 コ 製造事業 図・・・・・・・・・・・

じ

に

酒類 製造免許 概要

酒類 製造しよう す 場合に 酒税法に基 き 製造しよう す 酒類 品目別に

製造場 に そ 製造場 所 地 所轄税務署長 製造免許 受け 必要 あ ます

製造免許 受け た に 税務署長に製造免許 申請書 提出し け ませ

税務署長 申請者 法 遵 状況や経営 状況 製造技術能力 製造設備 状況等 ほ

製造免許 受けた後 年間 製造見込数量 一定 数量に し い う 最 製

造数量基準 審査し こ 要件 満たし い 製造免許 付 こ に ま

す

初 酒類 製造免許 受け 場合 に 必要に応 製造免許に期限 付す

こ あ ます

製造免許 受け い 酒類 製造 行った場合に 無免許製造 罪 酒税法に基

い 10年以 懲役又 100万 以 罰金に処 こ います また 偽

そ 不 行 によ 酒類 製造免許 受けた場合 一定 場合に 製造免許

消 こ あ ます

特区法 単式蒸留焼酎又 原料用アルコール 製造免許 特例 概要

特区法に設け た 酒税法 特例 によ 構造改革特別区域 以 特区 いいま

す 内に い 地方公共団体 長によ 地域 特産物 し 指定 た農産物 水産物又

工品 当 特区内 生産等 たも 以 特産農産物等 いいます 原料

し 特区単式蒸留焼 等 製造しよう す 場合に 製造免許 要件 う 最 製造数

量基準 適用し いこ います

製造免許 付与 手続等 流れ

製造免許 付 ま 手続等 流 次 ように ます

特 区 計 画 認 定

手続 地方公共団体 行います

↓

事 業 プ ラ ン 策 定 等

↓

申 請 書 類 提 出

↓

審 査

↓

録 免 許 税 納 付

↓

免 許 付 等 通 知

単式蒸留焼 又 原料用アルコール 製造しよう す 場所 以 申請 製造場 いいます 所 地 特区内にあ こ 確認し く い 特区計画 特産酒類 製造事業 実施主体に 当し い こ 確認

し く い

製造方法 販売方法等 事業プラン 策定した 事業プラン 実施に必 要 機械設備 人員 手当 等 準備 します

申請書及び添付書類 申請製造場 所 地 所轄す 税務署に提出し く い

税務署及び国税局に い 製造免許 付 き う 審査 行い ます 必要に応 来署し いた く場合 追 書類 提出し いた く場 合及び現場確認 せ いた く場合 あ ます

製造免許 付 す こ た申請者 そ 免許 件に き15万 録免許税 納付 必要 ます

製造免許

申請

製造免許 申請

製造免許 受けよう す 者 酒税法 に定 た事項 記載した酒類製造免許申請

書及び所定 添付書類 製造免許 受けよう す 製造場 所 地 所轄税務署長に提出

す 必要 あ ます

35頁 申請書類一覧表 よく 添付漏 等 いように 願いします

製造免許申請書 付

申請書 申請製造場 所 地 所轄税務署 受け付けます 原則 し い も申請

す こ き そ 受付 に審査 行います

審査 次頁以降に記載し あ 各要件に適合し い う いった観点 行わ

ます

製造免許

要件

特区法に設け た 酒税法 特例 によ 単式蒸留焼 又 原料用アルコール 製造免許

受け に 特区法上 要件 酒税法上 要件 最 製造数量基準 除く 満たす必

要 あ ます

酒類製造免許申請書及び所定 添付書類 提出先 、酒類製造免許を け う す 製

造場 所在地 所轄税務署 す 、個別 具体的 相談 あ 場合 、製造場所在地

所轄税務署を担当す 酒類指導官 お問い合わせいた す うお願いし す

お、酒類指導官 設置され い 税務署及び担当税務署 つい 、酒類製造免許を

け う す 製造場 所在地 所轄税務署 お問い合わせく さい

申請様式及び具体的

作成方法

つい

、 酒類製造免許申請書

作成マニュア

特区法上

要件

次 (1)～(4) 全 要件 満たす必要 あ ます

実施主体

実施主体 特区計画書 別紙 当 規制 特例措置 適用 受けよう す 者 に

記載 た要件に 当す 者 指します

特区法第28条 第 項第 号に定 単式蒸留焼 次 も に限 ます

対象酒類

酒税法に定 い 単式蒸留焼 う 特区 し 認定 受けた地方公共団体 長

当 地域 特産物 し 指定した特産農産物等 注

主た 原料 注

す も 以 特

区単式蒸留焼 いいます

また 一年間に製造す 数量 10 ッ ル以 に限 ます

注 農産物 日 標準商品分類 69農産食品 及び 70畜産食品 に属す 物品 す 水産物 日 標準商品分類 71水産食品 に属す 物品 す

工品 日 標準商品分類 72農産 工食品 73畜産 工食品 及び 74水産 工食品 に属す 物品 す

注 特区内農産物等 主た 原料 す も 酒類に原料 し 使用した特産農産物等 香味等 映 い こ 明 場合 いいます

酒類 原料に使用した水以外 重量 合計 う 特産農産物等 重量 合計 50％以上 場

合も特区内農産物等 主た 原料 す も し 扱います

(1) 申請者 、内 総理大臣 認定を けた特区計画 おけ 特産酒類 製造事業 実

施主体 該当す 者 あ

(2) 製造す 酒類 、特区法第28条 第 項第 号 定 単式蒸留焼酎又 同項第 号

特区法第28条 第 項第 号に定 原料用アルコール 次 も に限 ます

対象酒類

酒税法に定 い 原料用アルコール う 酒税法第 条第10号に規定す 単式蒸留

焼 製造免許 受けた者 特産農産物等 原料 全部又 一部 し 酵 せたアルコー

ル含有物 単式蒸留機 酒税法第 条第 号に規定す 連続式蒸留機以外 蒸留機 によ 蒸

留したも に限 ます

特区内 自己 所有す 場所 あっ も 製造免許 許可 受けた場所以外 製造 きませ

原料用アルコールに い こ 営業場又 製造場に い 飲用 に供す 以外

方法 販売 す こ きませ また こ 以外 場所に い 飲用 に供す

こ 含 一 販売 きませ

販売 販売 金等 名目 問わ 対価 得 行わ 譲渡 いいます した

っ 製造者 自己 営業す 民宿 宿泊客等に対し 土産 し 無償 提供す こ

可能 す

(3) 特区内 所在す 自己 酒類 製造場 おい 、特区単式蒸留焼酎等 製造を行うも

あ

(4) 特区単式蒸留焼酎 つい 、販売先 特区内 限定され い

原料用アルコール つい 、自己 営業場 製造場 おい 飲用 供す も 又

特区内 所在す テル、旅館、酒場 他 営業場 おい 酒類を飲用 供す を

酒税法上

要件

申請者 申請者 法定 理人 申請法人 役員 申請製造場 支 人 以 申請者等

いう 及び申請製造場 以 全 要件 満たし い こ 必要 す

注 申請者又 法定 理人 法人 場合 そ 役員 申請者 営業に関し成年者 一 能力 有し い未成年者又 成年被後見人 被保 人若しく 被補 人 あ 場合 そ 法定 理人 また 申請製 造場に支 人 く場合 そ 支 人 そ 上記(1) (2) (4) (5)及び(6) 要件 満たす必要

あ ます

酒税法10条 号 ら 号関係 要件 人的要件

(1) 申請者 酒類 製造免許若しく 酒類 販売業免許又 アルコール事業法 許可

消処分 受けた者 あ 場合に 消処分 受けた日 年 経過し い こ

(2) 申請者 酒類 製造免許若しく 酒類 販売業免許又 アルコール事業法 許可

消処分 受けたこ あ 法人 そ 消原因 あった日以前 年以内にそ 法人 業

務 執行す 役員 あった者 場合に そ 法人 消処分 受けた日 年 経過

し い こ

(3) 申請者 申請前 年内に い 国税又 地方税 滞納処分 受けたこ いこ

(4) 申請者 国税又 地方税に関す 法 等に し 罰金 刑に処せ 又 通告処分

受けた者 あ 場合に そ そ 刑 執行 終わ 若しく 執行 受け こ

く った日又 そ 通告 旨 履行した日 年 経過し い こ

(5) 申請者 未成年者飲酒禁 法 風俗営業等 規制及び業務 適 化等に関す 法 未

成年者に対す 酒類 提供に係 部分に限 暴力団員によ 不当 行 防 等に関

す 法 刑法 傷害 現場 勢 暴行 凶器準備 合及び結 脅迫又 背任 罪 又

暴力行 等処罰に関す 法 規定によ 罰金刑に処せ た者 あ 場合に そ

執行 終わ 又 執行 受け こ く った日 年 経過し い こ

(6) 申請者 禁錮以上 刑に処せ そ 執行 終わった日又 執行 受け こ く

った日 年 経過し い こ

酒税法10条 号関係 要件 場所的要件

当 理由 い に 締 上不適当 認 場所に製造場 設けよう し い

具体的に 申請製造場 酒場 旅館 料理店等 一 場所 いこ

注 申請製造場 酒場 旅館 料理店等 接近した場所にあ 場合に 図面上 明確に区分し く い 酒税 検査 締上特に必要 あ 認 場合に 製造場 酒場 旅館 料理店等 壁 扉等 区分し いた く場合 あ ます

具体的に 申請者 申請者 法人 き そ 役員 表 有す 者に限 ます 又

主た 出資者 含 ます 次 イ～ に掲 場合に 当し い う 次

～ル 要件 充足す う 断します

イ 現に国税若しく 地方税 滞納し い 場合

申請前 年以内に銀行 引停 処分 受け い 場合

最終事業年度に け 確定した決算に基 く貸借対照表 繰越損失 資 等 額 上

回っ い 場合

最終事業年度以前 事業年度 全 事業年度に い 資 等 額 20％ 超え

額 損 生 い 場合

注 資 等 額 資 金 資 剰余金及び利益剰余金 合計額 繰越利益剰余金 除した額

いいます

上記 に い

最終事業年度 繰越損失 場合 繰越 損失額 － 額 超え い 場合に

当します

上記 に い

各事業年度 過去 事業年度 に い 当期純損失

計上 い 場合 各事業年度 当期純損失 額 各事業年度 － 層20％ 額 全 事 業年度に い 超え い 場合に 当します

酒税法10条10号関係 要件 経営基礎要件

免許 申請者 破産者 復 得 い い場合 ほ そ 経営 基礎 薄弱 あ 認

場合に 当し いこ

株主資 資 金 資 剰余金 (1) 資 準備金 (2) そ 資 剰余金

利益剰余金 (1) 利益準備金 (2) そ 利益剰余金

○○積立金 繰越利益剰余金

酒税に関係 あ 法 に し 通告処分 受け 履行し い い場合又 告

い 場合

製造場 申請場所 設置 建築基準法 都市計画法 農地法 流通業務市街地

整備に関す 法 そ 法 又 地方自治体 条例 規定に し 工場 除

却若しく 移転 い 場合

特区単式蒸留焼 等 製造免許 付 した場合に い 当 製造者 今後 年間に

納付すべき酒税額 分に相当す 価額又 免許申請書に記載し い 特区単式蒸

留焼 等 数量に対す 酒税相当額 分に相当す 価額 う い 多い方

価額以上 担保 提供す 能力 い 認 場合

申請酒類 売販売場に い 酒類 適 販売管理体制 構築 いこ 明

あ 見込ま 場合

申請者 事業経歴そ 断し 適 に特区単式蒸留焼 等 製造す に十分

知識及び能力 有す 認 者又 こ 者 主体 っ 組織す 法人

あ こ

申請者 特区単式蒸留焼 等 適 に製造す た に必要 所要資金並びに製造又

貯蔵等に必要 設備及び人員 有す 者 あっ 特区単式蒸留焼 等 製造に関し

定的 経営 行わ 認 場合 あ こ

ル 特区単式蒸留焼 等 製造に必要 原料 入手 確実 認 こ

(1) 技術的要件

申請者 醸造 衛生面等 知識 あ 保健衛生上問 い一定水準 品質

酒類 続的に供給す こ き 不測 事態 生 た場合に対応 き 能力 有し

い こ

注 技術的要件 製造計画 工程 技術者 経歴 人員 品質設計 品質管理 研修 体制等 総合的 に 断します また 申請者 技術的能力 必要 技術的能力 備えた者 用し い 足 ます

(2) 設備要件

酒類 製造又 貯蔵等に必要 機械 器具 容器等 十分備わっ い もに 申請

製造場 設置 工場立地法 水 法 水質汚濁防 法 食品衛生法等 製造場 設備に

酒税法10条12号関係 要件 製造 術 設備要件

(1) 特区単式蒸留焼 等 製造に い 必要 技術的能力 備え い こ

関す 法 及び地方自治体 条例に抵触し い いこ

注 食品衛生法 営業許可 行政機関 許認可等 必要 場合 あ ます

製造免許

審査

製造免許付与 審査

製造免許付 審査

〇 申請書及び添付書類 内容に不備 い

〇 申請者等及び申請製造場 免許 要件に合致し い

点に い ま 税務署に い 審査 行います 税務署 審査終了後 国税局に

い 審査 行います

必要に応 申請者 製造技術責任者 酒類販売管理者 29頁 酒類業組合法上 義

務 酒類販売管理者関係 参照し く い に選任 予定し い 方に来署し いた

く場合や現場確認 せ いた く場合 あ ます

また 申請書 提出後に決算期 到来し最新 決算書 内容 確認す 必要 あ 場合

審査時に い 参考書類 追 提出し いた くこ あ ます

標準処理期間

製造免許申請に係 付 審査に必要 標準的 日数 標準処理期間 原則 し

申請書 提出した日 翌日 以内 し います 添付 漏 い 書類や審査 行

う上 必要 参考書類 追 提出等 願いした場合に 追 提出等 願いした日

そ 書類 提出等 あ ま 間 日数 標準処理期間に含ま ませ

製造免許付与

通知等

製造免許 審査 終了す 審査結果 書面 通知します 審査 結果 製造免許 付

す こ った場合 原則 し 税務署 来署し いた きます

登録免許税

納付

特区単式蒸留焼 等 製造免許 受け 場合 録免許税 納付に い 税務署 酒

類製造免許に伴う 録免許税 納付通知書 によ 通知します 税務署又 金融機関 納

付し く い 録免許税 額 免許 件に き15万 す 録免許税 納付に係

出し く い

製造免許

付与等

製造免許 付与

特区単式蒸留焼 等 製造免許 付 す 旨 通知 原則 し 税務署に提出 た

録免許税 領収証書提出書 によ 録免許税 納付 い こ 確認した上

製造免許通知書 交付又 送付す こ によ 行います

国税庁 製造免許 付 等 行った場合に そ 免許者に い 免許等年 日

申請等年 日 免許者 氏名又 名称及び法人番号 製造場 所 地 免許等 品

目 処理区分 新規 移転等 公表す こ し います

こ 情報 国税庁 ー ー http://www.nta.go.jp/ ー ＞税に い 調

べ ＞酒税行政関係情報 酒に関す 情報 ＞酒類 免許＞免許 新規 得者名等一覧＞

酒類等製造免許 新規 得者名等一覧 も 覧いた けます

製造免許を付与 き い場合

特区単式蒸留焼 等 製造免許に い 審査 行った結果 免許 要件 満た いた

免許 付 き い場合に そ 旨 書面 通知します

製造免許

条件・期限等

特区単式蒸留焼 等 製造免許に 条件や期限 付 ます 免許条件に した 免許

期限 経過後に特区単式蒸留焼 等 製造す 罰則 適用 受け こ あ ます

製造免許

条件

特区単式蒸留焼 製造免許に 製造す 酒類 範 に い 構造改革特別区域法

成14年法 第189号 第28条 第 項第 号に掲 酒類に限 製造す 数量

各年度 年 日 翌年 31日ま 間 いいます に 10 ッ ル以

に限 旨 条件 付 ます また 原料用アルコール 製造免許に 構造改革特別区

域法 成14年法 第189号 第28条 第 項第 号に掲 酒類に限 旨 条件 付

製造免許

期限

初 酒類 製造免許 受け 場合に 原則 し 期限 付すこ し 特区単式

蒸留焼 等 製造免許に い も期限 付 こ に ます 期限 経過す 免許 消

滅します 引き続き特区単式蒸留焼 等 製造 しよう す 場合に 免許期限 延長

手続 必要 す

免許期限 設定

免許 期限 原則 し 免許す 日 属す 会計年度 日 翌年 31日

日 ま 間に い 免許す 場合 翌会計年度 日 に設定 ま

す

免許期限 延長

製造免許に付 い 免許期限 延長 受けよう す 場合 免許期限 到来前に

免許 受けた税務署に 免許期限 延長 申出書 提出し く い 国税局 行う酒類

品質審査 結果に問 い 税 滞納 い 一定 要件 満たし い 場合に

年間 免許 期限 延長 ます

注 品質審査 結果に問 あ 税 滞納 あ 一定 要件 満たし い い場合 期限 延長 き 免許期限 到来によ 当 免許 消滅す こ に ます

酒税

納税

申告・納付

酒類 製造者 そ 製造場 に 酒類 移出 あった 分 課税標準 移出数量 酒税

額等 記載した納税申告書 酒類 移出した 翌 日ま に そ 製造場 所 地 所

轄税務署長に提出し そ 申告に係 酒税 酒類 移出した 翌々 日ま に納付す

必要 あ ます

納税義務者等

納税義務者

酒税 納税義務者 原則 し 酒類製造者 す 特区法によ 特区単式蒸留焼 等

製造免許 受けた者も酒税 納 義務 あ ます

納税義務 成立

酒税 納税義務 原則 し 酒類 そ 製造場 移出 た きに成立します 移

無償 問いませ

酒類 製造場内 飲用に供 た場合に 飲用に供 た分 そ 製造場

移出したも ます

課税標準

税率

酒税 税額 計算方法 酒類 移出数量に 酒類 品目 に定 た税率 乗

計算す こ います

課税標準

酒税 課税標準 製造場 移出した酒類 数量 す こ に 製造場内 飲用

た酒類 数量 含 ます｡

税率 1 基 税率

特区単式蒸留焼 等に い 蒸留酒類 基 税率 適用 アルコール分及

び 泡性 有無 いによ ｋℓ当た 次表 ます

注 泡性 有す も 温度せっ氏20度 時に け 49kpa ル 以上 炭 酸 含有す 酒類 いいます

2 特例税率

前年度 単式蒸留焼 課税移出数量 1,300ｋℓ以 あ き 租税特別措置法第

87条 適用 当 年度 課税移出数量 200ｋℓま 税額 成30年 31日ま

間 (1)によ 計算した税額に次 表 軽減割合 適用し 計算した金額 ます

原料用アルコールに 特例税率 適用 あ ませ

前年度 課税移出数量

軽減割合

29年度

1,300kℓ以 1,000kℓ超 10％

1,000kℓ以 20％

アルコール分 税率 ｋℓあた

21度以上 200,000 にアルコール分 20度 超え 1度 に10,000 えた金額

21度未満 200,000

※ そ 泡性酒類 (アルコール分 10度未満 も 泡性 有す も (注) 一 80,000

特区単式蒸留焼 う 泡性 いも アルコール分 13度未満 も に い 上記 に わ 以 税率 適用 租税特別措置法第87条

度以上13度未満 80,000 にアルコール分 度 超え 度 に10,000 えた金額

計算例 成29 12月 月間 移出 た特区単式蒸留焼酎 数量 次表

あ 場合 そ 月 酒税額 計算 次 う ま 。

前 度 課税移出数量 1,000Kl以 あ 者 場合

製品

容器当た 容量

ﾐ ｯﾄ

個数

本

ア コ

度

1,800 10 25.3

725 23 25.7

720 31 20.6

Ⅰ ア コ 20度以 21度未満 も

720ﾐ ｯﾄ ×31本＝22,320ﾐ ｯﾄ

22,320ﾐ ｯﾄ ×200,000円/ｷﾛ ｯﾄ ＝4,464円 円未満 捨

4,464円×80％＝3,571円 円未満 捨 ( )

租税特別措置法第87条適用

Ⅱ ア コ 25度以 26度未満 も 及び

1,800ﾐ ｯﾄ ×10本＋725ﾐ ｯﾄ ×23本

＝34,675ﾐ ｯﾄ ⇒34,670ﾐ ｯﾄ 10ﾐ ｯﾄ未満 捨

34,670ﾐ ｯﾄ ×250,000円/ｷﾛ ｯﾄ ＝8,667円 円未満 捨

8,667円×80％＝6,933円 円未満 捨 ( )

租税特別措置法第87条適用

Ⅲ そ 月 納付 べ 酒税額

＋ ＝3,571円＋6,933円＝10,504円⇒10,500円 100円未満 捨

<POINT>

製品 製品 税率 適用区 ア コ ：25度以 26度未満

同 数量を合計 計算 ま 。

記Ⅱ 合計 た数量 う 税率 適用区 ご 合計数量 10ミ

免除 控除

酒税 そ 製造場 移出した酒類に対し 課税 こ 製造場に返品 た

酒類 再び移出す 場合等に け 重課税 防 た 戻入 除 未納税移出等 酒税

除あ い 免除 制度 設け います

こ 制度 適用 受け た に 一定 要件 満たし 所定 手続 こ

必要 す 詳しく 所轄税務署 担当す 酒類指 官ま 問い合わせく い

申告 納付

(1) 申告

酒類製造者 そ 製造場 に 酒類 移出 あった 分 課税標準 移出数量 酒

税額等 記載した納税申告書 そ 移出した 翌 日ま に そ 製造場 所 地

所轄税務署長に提出す 必要 あ ます 提出期限に遅 た場合や申告した税額 過少

あった場合 算税 課 場合 あ ます｡

注 酒類 移出 った 分に い 納税申告書 提出 必要あ ませ

(2) 納付

納税申告書 提出した酒類製造者 そ 申告に係 酒税 移出した 翌々 日

ま に納付す 必要 あ ます 納付期限に遅 た場合 延滞税 課 場合 あ

ます｡

例 に製造場 移出したも に い 申告及び納付 期限 次 ように

ます

日 日

移出した

申告期限 納付期限

納税申告書

、国税電子申告

納税

テ

e-Tax

り提出

可能

す

酒税法上

義務

酒類製造者に 酒税法 規定によ 次 よう 義務 課 います こ 義務

履行し い場合に 年以 懲役又 50万 以 罰金に処す こ います

記帳義務

酒 類 製 造 者 酒 類 製 造 貯 蔵 及 び 販 売 に 関 し 原 料 受 払 酒 類 製 造 工 程 製 品

受 払 等 に い 記 帳 し け い こ い ま す 具 体 的 記 載 事 項 19

頁 主 記 帳 事 項 す

帳 簿 様 式 定 い ま せ 必 要 記 載 事 項 網 羅 き も あ

自 分 作 成 し た 様 式 使 用 す こ も き ま す

記 帳 に 関 す 留 意 事 項 次 す

(1) 記 帳 す 酒 類 等 数 量

記 帳 す 数 量 測 定 原 則 し 実 測 に よ 行 い ま す

数 量 単 課 税 に 直 接 関 係 あ も ッ ル そ も

ッ ル ラ ラ 又 箱 等 単 に よ 行 い ま す

帳 簿 に そ 単 明 示 し く い

(注) 記 帳 に 当 た っ 数 量 に 単 未 満 端 数 あ 場 合 に 捨 ま す

(2) ア ル コ ー ル 分 等 測 定

製造等 過程 行った場合 アルコール分等 確に測定す 必要 あ ます ア ル コ

ー ル 分 等 測 定 原 則 し 国 税 庁 所 定 分 析 法 に よ 行 い ま す 22頁 ア ル コ ー ル

分 等 測 定 方 法 概 要 参 照 し く い

(3) 帳 簿 備 付 場 所 及 び 保 期 間

酒 類 製 造 者 作 成 す 帳 簿 そ 製 造 場 に 常 時 備 え 付 け き 帳 簿 閉 鎖 後

申告義務

認を

ける義務、届出義務

主

申 告 義 務

酒 類 製 造 者 次 事 項 等 に い 製 造 場 所 轄 税 務 署 長 に 申 告 す 必 要 あ ま す

年 度 申 告 要 す も

申 告 事 項 申 告 期 限 様 式

年 度 日 翌 年 31日 製 造 数 量

移 出 数 量 及 び 年 度 31日 所 持 数 量 等

翌 年 度

30日 ま

GJ5011 成□□ 年 分 酒 類 製 成

及 び 移 出 数 量 等 申

告書

次 事 由 生 都 度 申 告 要 す も

事 由 申 告 事 項 申 告 期 限 様 式

製 造 設 備 機 械 器 具 及

び 容 器 に 新 設 又 異 動

等 あ っ た 場 合

新 設 又 異 動 等 あ っ

た 製 造 設 備 詳 等 及

び 当 設 備 に 係 製 造

場 敷 地 や 建 物 等 状

況 示 す 図 面

直 に 事 由

生 た 後 す

に

CC1-5609-1 酒

類 酒 も

製 造 設 備 異 動

申 告 書

製 造 方 法 変 更 す 場 合 製 造 方 法 詳 等 変 更 す 日

前 日 ま

CC1-5610-1 酒 類 等 製 造 方 法 申

告 書

製 造 方 法 廃 す 場 合 製 造 方 法 廃 す 旨 遅 滞 く 事 由

生 た 後

き 限 く

CC1-5610-1 酒 類 等 製 造 方 法 申

告 書

製 造 年 以 上 休 し よ

う す 場 合

製 造 休 し よ う す

期 間 等

あ CC1-5607 酒 類

酒 も 製

造 販売業 休

開 始 異 動

申 告 書

注 容 器 に い そ 測 定 方 法 含 詳 申 告 す 必 要 あ ま す 24頁 容 器 測 定 参 照 し く い ｡

承 認 を け 義 務

製 造 場 に あ 酒 類 に 一 定 量 塩 混 和 す 等 に よ 飲 こ き い よ う 処 置 施

す 場 合 あ 所 轄 税 務 署 長 に 酒 類 製 造 移 出 等 認 申 請 書 に よ 申 請 し

認 受 け 必 要 あ ま す

届 出 義 務

(1) 酒 類 替 え 場 合 届 出

酒 類 製 造 者 酒 類 製 造 場 以 外 場 所 酒 類 替 え よ う す 場 合 そ

替 え し よ う す 日 日 前 ま に 替 え 内 容 等 替 え し よ う

す 場 所 所 轄 税 務 署 長 に 酒 類 替 え 届 出 書 に よ 届 け 出 必 要 あ ま す

注 替 え た 酒 類 に い 26頁 酒 類 業 組 合 法 上 義 務 表 示 関 係 に 注 意 し く い

(2) 酒 類 等 亡 失 腐 敗 等 届 出

酒 類 製 造 者 次 よ う 場 合 に 直 に そ 旨 に よ

所 轄 税 務 署 長 に 届 け 出 必 要 あ ま す

製 造 場 に あ 酒 類 酒 又 も 容 器 破 損 等 に よ 亡 失 し た 場 合

製 造 場 に あ 酒 類 腐 敗 等 に よ 飲 用 す こ き く っ た 場 合

製 造 場 に あ 酒 又 も 腐 敗 し た 場 合

又 届 出 受 け た 所 轄 税 務 署 長 検 査 実 施 す 等 必 要 あ 認

き 相 当 期 間 定 そ 酒 類 等 処 分 禁 す 場 合 あ ま す

(注) 亡 失 等 し た 酒 類 数 量 100 ッ ル 未 満 こ 亡 失 原 因 等 帳 簿 に 明 瞭 に 記 載 し い

場 合 に 範 内 に い 一 括 し 届 出 行 う こ き ま す

酒 類

酒 も

亡失 腐敗

届 出 書

記、

～

申告書、

申請書、

届出書

、

国税電子申告

納税

テ

e-Tax

主

記

帳

事

項

以 項 目 間 共 通 す 事 項 つ い 、 様 式 を 統 合 す り 、 記 載 重 複 を

排 除 す 可 能 す お 、 場 合 、 後 記 帳 漏 れ 生 い う 注 意

し い た く 必 要 あ り す

原 料 払 係(原 料 種 類 次 事 項)

(1) 原 料 受 入 た 場 合 に 受 入 都 度 次 事 項

受 入 年 日 品 名 成 分 数 量 価 格

引 渡 人( 入 先) 住 所 氏 名(名 称)

品 名 例 え 米 に い 玄 米 白 米 別 い い ま す

注 特 産 農 産 物 等 原 料 し い こ 明 に す た 原 料 原 産 地 記 載 す ほ 入 先 行 す 原 料 原 産 地 記 載 た 納 品 書 等 保 す よ う に し く い (2) 原 料 払 出 し た 場 合 に 払 出 し 都 度 次 事 項

払 出 し 年 日 品 名 成 分 数 量 価 格

受 人(販 売 先) 住 所 氏 名(名 称) 払 出 事 由

注 払 出 し 特 区 単 式 蒸 留 焼 等 原 料 し 使 用 又 製 造 場 外 に 払 出 す こ い い ま す

製 造 係

(1) こ う 関 係

製 成 号 原 料 品 名 使 用 数 量 及 び 使 用 年 日 種 こ う 種 類 及 び 使 用 数 量

製 造 年 日

こ う も に 使 用 し た き 使 用 年 日 も 込 記 号 号 及 び 使

用 数 量

2 も 関 係

込 記 号 及 び 号 込 年 日 容 器 番 号 原 料 品 名 使 用 数 量 及 び 成 分

込 及 び 込 後 数 量 品 温 ア ル コ ー ル 分 及 び エ 分

注 こ 場 合 込 特 区 単 式 蒸 留 焼 等 場 合 一 次 も 次 も 等 各 区 分 操 作 い い ま す

も 関 係

製 成 係

込 記 号 及 び 号 製 成 開 始 年 日 製 成 年 日 容 器 番 号 深 数 量 品

温 ア ル コ ー ル 分 エ 分 及 び 製 造 し た 酒 類 す 数 量

貯 蔵 係

(1) 酒 類 別 容 器 に 移 動 し た 場 合 別 々 容 器 に 貯 蔵 い 酒 類 混 和 し た

場 合 に 酒 類 容 器 に 次 事 項

払 出 受 入 年 日 払 出 受 入 先 容 器 番 号 払 出 受 入 数 量 払 出 事

由 口 移 出 容 器 移 動 等 及 び 受 入 事 由 容 器 移 動 割 水 等 受 入 又

払 出 し 前 後 深 数 量 品 温 ア ル コ ー ル 分 及 び 受 入 又 払 出 し 増

減 数 量

(2) 酒 類 に 水 え た 場 合 割 水 い い ま す に 次 事 項

割 水 年 日 酒 類 品 目 容 器 番 号 割 水 前 及 び 割 水 後 深 数 量 品 温

ア ル コ ー ル 分 及 び 純 ア ル コ ー ル 数 量 え た 水 数 量 割 水 数 量 純 ア ル コ ー

ル 数 量 増 減 数 量

詰 口 移 出 入 係

(1) び 等 容 器 に 場 合( 口 い い ま す )

口 年 日 口 す 酒 類 ア ル コ ー ル 分 容 器 番 号

払 出 前 数 量(A)(深 )及 び 払 出 後 数 量(B)(深 )

口 払 出 数 量(C=A-B)

口 容 器 別 成 個 数 口 数 量(D)

口 残 数 量(E)(入 味 不 足 入 に よ 不 合 格 品 等 数 量 い い 払 出 後

数 量 含 ま せ )

口 容 器 破 損 個 数 流 失 数 量(F)

口 減 数 量(C-D-E-F)

(2) 製 造 場 移 出 し た 場 合

移 出 年 日

移出した酒類 品目 アルコール分 容器 容量区分 形態(び 等) 個数 数量(ﾐ ﾄ ) 価格

卸 売 贈 場 内 飲 用 等 区 分

注 分 析 等 た 無 償 製 造 場 移 出 す 場 合 あ っ も 課 税 移 出 た 記 載 必 要 す

受 人 住 所 及 び 氏 名(名 称) 移 出 先 所 地 名 称 注 売 消 者 等 販 売 場 合 記 載 省 略 す こ き ま す

(3) 移 出 し た 酒 類 製 造 場 に 戻 入 た 場 合

戻 入 年 日

戻 入 し た 酒 類 品 目 ア ル コ ー ル 分

戻入 した酒類 容器 容量区分 形態 個数 数量(ﾐ ﾄ ) 酒税額 適用税率

数 量 単 位 、 課 税 直 接 係 あ も ッ ト ル 位 、 他 も ッ ト ル

位 、 キ グ 位 、 グ 位 又 本 、 箱 等 単 位 り 行 い す

お 、 帳 簿 、 れ れ 単 位 を 明 示 し す 他

(1) 酒 類 酒 又 も 腐 敗 廃 棄 又 亡 失 し た 場 合

腐 敗 廃 棄 又 亡 失 区 分

腐 敗 廃 棄 又 亡 失 年 日

腐 敗 廃 棄 又 亡 失 し た 酒 類 酒 も 区 分

腐 敗 廃 棄 又 亡 失 し た 酒 類 酒 も ア ル コ ー ル 分

腐 敗 廃 棄 又 亡 失 し た 酒 類 酒 も 容 器 容 量 区 分 容 器 個 数

数 量 又 容 器 番 号 数 量(深 ) 適 用 税 率

腐 敗 廃 棄 亡 失 理 由

届 出 年 日

腐 敗 し た 酒 類 酒 又 も に 対 す 措 置

(2) 分 析 等 た 酒 類 採 し た 場 合

採 年 日

分 析 等 年 日

採 し た 酒 類 酒 又 も 区 分 及 び 元 容 器 番 号 又 容 器 容 量 区 分

採 し た 数 量 分 析 等 に 使 用 し た 数 量(ﾐ ﾄ )

分 析 等 結 果 ア ル コ ー ル 分 記 載 し ま す

分 析 等 に 使 用 し た 残 数 量 処 分 内 容 官 能 検 査 廃 棄 記 載 し ま す

食 品 表 示 法 食 品 衛 生 法 薬 機 法 又 国 税 通 則 法 第74条 第 項 規 定

に よ 酒 類 酒 も 収 去 又 採 た 場 合 当 収 去 又 採

年 日 数 量(ﾐ ﾄ )及 び 理 由 並 び に 収 去 又 採 し た 者 所 属 及 び 氏 名 (注) 上 記(1)～(3) 場 合 に い 容 器 別 受 払 帳 も 記 載 す 必 要 あ ま す

銘 柄 容 器 容 量(ﾐ ﾄ ) 形 態(び 等) ア ル コ ー ル 分 に 次 事 項 受 入 又 払 出 年 日

受 入 個 数 受 入 事 由( 口 戻 入 等) 払 出 個 数 払 出 事 由(課 税 移 出 替 え 等) 破 損 し た 個 数

ア ル コ ー ル 分 等

測 定 方 法

概 要

単式蒸留焼酎及び原料用アルコール アルコール分 測定方法

国税庁所定分析法 昭和36年訓 第1号 アルコール分 測定方法 し 蒸留－密度

比重 法 ク マ ラフ分析法 等 定 います

蒸留－密度 比重 法 浮 う法 一般的に

及し 概要 以 す

参考

浮 う 右図 よう も こ ン

ー等 容器にい た検体に浮 べ 比重 測定します

アルコール分 測定に 酒精度浮 う 用い 検 体 測定しよう す 酒類 蒸留し 糖分 エ 分

除きアルコール 水 したも 使用します

検体 調整

検体 単式蒸留焼 又 原料用アルコール 100～150ﾐ ﾄ 15℃に い ン ー

に 確に採 し こ 300～500ﾐ ﾄ 容 フラ コに移し 検体 入っ いた ン

ー 約15ﾐ ﾄ 水 回洗い こ 共洗いした液体 合計約30ﾐ ﾄ フラ コ 検

体に えます

蒸留

検体 入っ いた ン ー 受器 し 蒸留し 採 量(100～150ﾐ ﾄ ) 70％以上 (約70～105ﾐ ﾄ ) 留出 所要時間 約20～30分程度 せ 次い 受器内 留液に水

え 最後によく振 混 ます え 水 量 ン ー内 液体 液温15℃ 状

態に い 検体 採 量(100～150ﾐ ﾄ )に ようにします

目盛

(アルコール度数)

鉛

全 体 ラ 製 破損しやす い た 扱 に 注意 要す

図 浮 う

ン ー 単式 蒸留焼 又 原料用 ア

ルコール

100～150ﾐ ﾄ

共洗いした液 体(約30ﾐ ﾄ )も併せ フラ コに入

アルコール分 測定

酒精度浮 う 浮 べ 15℃に け 示度 液面 目盛 検体 アルコール分

します

(注) 液体 温度 変化によ 膨張等し 比重 変化す た 検体 調整やアルコール分 測定に際し

測定す 検体等 温度 15℃にし 行っ く い 検体 温度 15℃ い場合 補 す 必要 あ ます

検体 採 量 100～150ﾐ ﾄ 使用す 浮 うによっ 適宜増減し く い ン

ーに浮 う 浮 べた き 浮 う 各部 ン ー 内壁及び底部ま 間 ﾐ ﾒ ﾄ 以上あ ようにし く い

検体 採 容器 清浄 乾燥した状態 も あ い 検体 共洗いした状態 も 使用し く

い

酒精度浮 う 製造した ー ーによ 国家標準に照 した検査 受け 合格したも 使用し く い 示度 方 ー ーによっ 異 場合 あ ます 注意し く い｡

水 え

こ こ 目 盛 ます

ン ー 酒 精 度 浮 う 目盛 酒精度浮 う

浮 べ

容

器

測

定

酒 類 製 造 や 貯 蔵 に 使 用 す ン ク 等 容 器 に い そ 容 器 に 入 っ い 酒 類 量

測 定 き よ う に す た 次 よ う 方 法 容 量 測 定 し 申 告 す こ い ま す

容 器 容 量 測 定 方 法 容 器 形 状 等 に よ っ 幾 方 法 あ ま す 容 量 容 器

測 定 方 法 し 次 水 測 方 法 容 器 に 一 定 量 水 入 方 法 又 計 測 方 法 容

器 深 直 径 等 計 測 し 計 算 に よ 求 方 法 適 し い 考 え ま す

水 測 方 法 例

筒 型 大 型 寸 胴 容 器 150㍑ 場 合

中 心 点(測 定 点) 口 頭 面

深 測 定 置

底 板 面

○ 容 器 深 及 び 容 量 そ 測 定 し ま す

(1) 深

測 定 点 容 器 口 頭 面 容 器 口 頭 箇 所 含 水 面 い う 中 心 点 底

板 面 容 器 底 板 面 い う に 対 し 垂 直 に 測 定 す (2) 全 容 量

全 容 量 底 板 面 口 径 面 容 器 口 頭 箇 所 30mm っ た 水 面 い う

ま 間 容 量 例 え 水 20㍑ 入 入 都 度 深 測 定 す

(3) 測 定 し た 深 及 び 容 量 以 よ う に ま ま す

注 容 器 容 量 深 測 定 す 場 合 に け 端 数 計 算 容 器 容 量 ッ ル に よ こ し ッ ル 未 満 端 数 あ き そ 端 数 捨 ま す

測 定 区 分

深 及 び 容 量

深 容 量

計 深 ㎜当 た 容量 深 容 量

㎜ ㍑ 0 ㎜ 0 ㍑ 0 ㍑ 94 20 94 20 0 424 94 20 188 40 0 424 94 20 282 60 0 424 95 20 377 80 0 420 94 20 471 100 0 424 94 20 565 120 0 424 94 20 659 140 0 424 41 10 700 150 0 486

(注 ) 深 20 ㍑ 水 容器に入 た際 に増 した深 す

(注 ) こ 例 水20㍑ 深 測 定 し い ま す 容 器 形 状や 容 量 に 応 適 に測定し く い (注 ) 容 器 内 酒類 容 量 容器 内 酒

類 深 測 定 し 表 に基 き 計 算 求 ます

(例) 口径面 液面ま 深 空積 深 550ｍｍ 場合

700mm-550mm=150mm

20㍑+(150mm-94mm)層0.212㍑/mm =31.872㍑ 口 径 面 容 器 口 頭 箇 所

30mm っ た 水 面 い う

計 測 方 法 例

整 筒 型 大 型 寸 胴 容 器 150㍑ 場 合

中 心 点 測 定 点 容 器 上 見 た 場 合

口 頭 面

深 測 定 置

底 板 面

○ 容器 径 縦 径 及 び 径 均 値 い い ま す 及 び 深 並 び に 容 量 測 定 し ま す (1) 径

底径 底 板 面 直 径 い い ま す 口 径 口 径 面 直 径 い い ま す 及 び 以 上

中 間 径 底板面 口頭面 以 上 中間 水 面 いいます 縦及び に測

そ 均値 求 ます

(2) 深

測 定 点 定 容 器 口 径 面 容 器 口 頭 箇 所 30mm っ た 水 面 い う

中 心 点 底 板 面 容 器 底 板 面 い う に 対 し 垂 直 に 測 定 し ま す (3) 全 容 量

全 容 量 底 板 面 以 容 量 底板面 口径面ま 間 容量 底径 以 上 中 間

径 及 び 口 径 均 値 深 に 基 き 次 式 に よ 計 算 し ま す 合 計 し ま す

(4) 測 定 し た 深 及 び 容 量 以 よ う に ま ま す

注 容 器 容 量 深 測 定 す 場 合 に け 端 数 計 算 容 器 容 量 ッ ル に よ こ し ッ ル 未 満 端 数 あ き そ 端 数 捨 ま す

測 定 区 分

深 及 び 容 量

深 容 量

計 深 ㎜当 た 容量 深 容 量

㎜

底板面以

㍑ 0 ㎜ ㍑ 0 ㍑ 700 140 700 150 0 429

縦 径

径 以 上 中 間 面 底板面

口頭面 中間 水 面

口 径 面

径 均 値(mm)

層π 層深 (mm) 容 量( ﾄ )

1,000,000 π 周 率

酒類販売業免許

酒類 販売す 場合 販売場 に そ 販売場 所 地 所轄税務署長 酒類販売業免許

受け 必要 あ ます 例え 製造場外 店舗 設け 特区単式蒸留焼 販売す 場合に

酒類販売業免許 必要 す こ 場合 製造免許 様に 定 た要件 満たす必要 あ

そ 免許に き 万 録免許税 必要 ます 原料用アルコール 販売に い 特区

内に所 す テル 旅館 酒場そ 営業場に い 酒類 飲用に供す こ 業 す 者に

対し 当 営業場に い 飲用に供 せ た に販売す 場合に限 ます

酒類販売業免許 受け い 酒類 販売業 行った場合 年以 懲役又 50万 以 罰

金に処す こ います

次 場合に 酒類販売業免許 受け 必要 あ ませ

酒類製造者 そ 免許 受けた製造場に い 酒類 販売 す 場合

例え 原料用アルコール 製造場 区域内 そ 注文 受け そ 製造場 製造 た

原料用アルコール 引き渡す き 酒類販売業免許 受け 必要 あ ませ

酒場 料理店そ 酒類 もっ 自己 営業場に い 飲用に供す 場合

酒類業組合法上

義務等

酒類製造者に 酒税 保全及び酒類業組合等に関す 法 以 酒類業組合法 いいます

規定によ 次 よう 義務 課 います

酒類業組合法上

義務

表示関係

酒類 品目等 表示

酒類 製造場 移出しよう す 場合に 酒類製造者 氏名又 名称 製造場 所

地 内容量 品目 アルコール分 泡性 有す 場合に 泡性 有す 旨及び税

率適用区分 そ 泡性酒類に限 酒類 容器又 包装 見やすい場所に 容易に識

別 き 大き 及び書体 文 明瞭に表示し け ませ

品目 単式蒸留焼 又 原料用アルコール 表示し く い

こ 酒類 品目 表示方法に い 製造場 所轄税務署長に 表示方法届出書 によ

届け出 必要 あ ます

(注1) 酒類 品目等 表示 消 者に通常そ まま 状態 引き 渡すこ 予定し い い容器 例え

(注3) 法 施行 以前に既に慣熟した表記又 一般に慣熟し い 称 し 使用 い 単式蒸

留し う う 焼 乙類 や ワイ ー 酒類 品目 名称 し 表示し も差し支えあ ませ また 穀類 いも類 原料 し 製造した特区単式蒸留焼 に い 格焼 表示 も認 います 格焼 表示す 場合 一定 要件 満たす必要 あ ます 詳しい内容に い 所轄税務署 担当す 酒類指 官ま 問い合わせく い

表示基準 遵守

酒類製造者又 酒類販売業者 酒類業組合法に基 く表示基準 遵 し け ませ

表示基準 遵 し い場合に 罰金 刑に処せ た 免許 消し 受け こ あ ま

す

(1) 酒類に け 有機 表示基準

有機農畜産物等 原料 し 製造した酒類に い 表示基準 概要 次 す

イ 有機農畜産物 工酒類に け 有機等 表示

次 基準 すべ 満たす酒類 有機農畜産物 工酒類 に い 酒類 容器又 包装

に 有機 又 ー ック 表示 す こ きます

原材料及び使用割合

ＪＡ 法に基 く格付 た有機農産物等 あ こ 有機農畜産物等 使用割合 95％以上 あ こ 食品添 物 製造に必要 最 限度 量 あ こ 製造そ 工程に係 管理

製造 方法 物理的又 生物 機能 利用した方法によ 等 一定 条件 満たし

い こ

品目 表示

酒類 品目 表示に併せ 有機農畜産物 工酒類 又 有機農産物 工酒類

表示 い こ

有機農畜産物 工酒類 等 表示 文 書体及び大き 単式蒸留し う

う 焼 乙類 ワイ ー 若しく 格焼 以 単式蒸留焼

等 いいます 表示 文 あ こ

有機農畜産物等 原材料に使用した酒類に け 有機農畜産物等 使用表示

次 要件 全 満たし い 場合に 有機農畜産物等 原材料に使用し い こ 表

示 す こ きます

単式蒸留焼 等 表示に併せ 有機農畜産物等○％使用 表示 い こ

有機農畜産物等 使用表示 酒類 一般的 名称又 商品名 一体的 いこ 有機農畜産物等 使用表示に使用す 文 次によ こ

有機農畜産物等 使用割合 50％以上 も 商品名 文 活 イン よ

表示方法届出書

、国税電子申告

納税

テ

e-Tax

り提出

可能

も いも あ こ

有機農畜産物等 使用割合 50％未満 も 氏名又 名称 製造場 所 地 容

器 容量 アルコール分 泡性 有す 場合に 泡性 有す 旨及び税率適用区

分 そ 泡性酒類に限 及び未成年者飲酒防 に関す 表示 文 活

イン 超え いも あ こ

(2) 未成年者 飲酒防 に関す 表示基準

国税庁 アルコール飲料 し 酒類 特性に鑑 未成年者 飲酒防 に関す 表

示基準 成元年国税庁告示第 号 定 酒類 容器及び酒類 売販売場等に次 事項

表示す こ し います

(注 酒類 売販売場 に 酒類製造者 そ 製造免許 受けた製造場 酒類 消 者

に 売販売す 場合に い そ 製造場 含 ます

イ 酒類 容器等に対す 表示

製造場 移出す 酒類 容器又 包装に 未成年者 飲酒 法 禁 い

旨 表示し け ませ 専 酒場 料理店等に対す 引渡しに用い も

表示 省略し も差し支えあ ませ

酒類 陳列場所に け 表示

酒類 売販売場 酒類 陳列場所 見やすい箇所に次 事項 そ 表示し け

ませ

(ｲ) 酒類 売場 あ 又 酒類 陳列場所 あ 旨

(ﾛ) 20 以上 年齢 あ こ 確認 き い場合に 酒類 販売し い 旨

酒類 通信販売に け 表示

酒類 通信販売 行う場合に 次 事項 そ 表示し け ませ

(ｲ) 広告又 等 イン ー ッ によ も 含 ます

未成年者 飲酒 法 禁 い 又 未成年者に対し 酒類 販売し

い 旨

(ﾛ) 申込書等 書類 イン ー ッ によ 申込 受け 場合に 申込 に関す 画面

申込者 年齢記載欄 設け そ 近接す 場所に 未成年者 飲酒 法 禁

い 又 未成年者に対し 酒類 販売し い 旨

(ﾊ) 納品書等 書類 イン ー ッ によ 通知 含 ます

未成年者 飲酒 法 禁 い 旨

注 酒類業組合法上 義務 ほ 工食品 酒類 含 ます 容器包装に い 食品表

示法 適用も受け こ ます 留意く い

表示基準 つい 、随時、改正 加え れ おり す 、最新 情報 つい 、国税庁

ー ージ http://www.nta.go.jp/ ー ＞税 つい 調 ＞お酒 す 情報＞酒

酒類業組合法上

義務

酒類販売管理者関係

酒類 売販売 行う酒類製造者 以 酒類 売業者 いいます に 酒類業組合法

規定によ 次 よう 義務 課 います

酒類販売管理者 選任義務

酒類 売業者 販売場 に 酒類 販売業務 開始す 時ま に 酒類販売管理者 選

任し け ませ

酒類販売管理者に選任す こ き 者

酒類販売管理者に選任す こ き 者 酒類 販売業務に従事す 者 酒類販売管理

研修 過去 年以内に受けた者 う 次 ～ 全 に 当す 者 す 酒類 売

業者 法人 あ き そ 役員 そ 販売場に い 酒類 販売業務に従事す き

自 酒類販売管理者 こ きます

次 に 当し い者

未成年者又 成年被後見人若しく 被保 人

酒税法第10条第 号 第 号又 第 号 第 号ま 規定に 当す 者

酒類 売業者に引き続き 以上 期間 続し 用 こ 予定 い

者 酒類 売業者 生計 一にす 親族及び 用期間 定 い者 含 ます

販売場に い 酒類販売管理者に選任 い い者

酒類販売管理者 選任し った場合に 50万 以 罰金に処 こ っ います

また 選任 た酒類販売管理者 酒類 売業者又 酒類 販売業務に従事す 使用人等に

対し こ 者 酒類 販売業務に関す 以 よう 法 規定 遵 し そ 業務 実施

す た 必要 言又 指 行う必要 あ ます

酒税法 酒類業組合法

未成年者飲酒禁 法

アルコール健康 害対策基 法

容器包装 イクル法 容器包装に係 分別収 及び再商品化 等に関す 法

独占禁 法 私的独占 禁 及び公 引 確保に関す 法

不当 品類及び不当表示防 法 等

酒類 売業者 酒類販売管理者 行う 言 尊重し け ませ

注 酒類販売管理研修 免許 受け 前 も受講す こ きます き け 期に受講

せ ようにし く い

酒類販売管理研修 受講 申込 に い 直接 務大臣 指定す 団体 以 研修実施団

注意事項

酒類 適 販売管理 実効性 確保す 観点 次 ～ に掲 い に 当す

場合に 酒類 販売業務に従事す 者 中 酒類販売管理者に わ 者 責任者 し

必要 人数 指名し 置し く い

責任者 き け成年者 指名す こ 望ましく 特に夜間 23 時 翌日

時 に い 成年者 指名し 置し く い

夜間 23時 翌日 時 に い 酒類 販売 行う場合

酒類販売管理者 常態 し そ 選任 た販売場に長時間 ～ 時間以上 不

こ あ 場合

酒類売場 面積 著しく大きい場合 100 方 ー ル 超え に 名以上 責任

者 指名

一建物内に い 酒類売場 設置し い 階 複数あ 場合 酒類販売管理者 い い

各階 に 名以上 責任者 指名

一 階にあ 複数 酒類売場 著しく い 場合 20 ー ル以上 い 場

合

複数 酒類売場 著しく い い場合 あっ も 一 階に い 酒類売場 点

著しい場合 所以上あ 場合

そ 酒類販売管理者 酒類 適 販売管理 確保 困 認 場合

酒類販売管理者選任 届出義務

酒類 売業者 酒類販売管理者 選任し 又 解任した き 間以内に そ 旨 所

轄税務署長に届け出 け ませ

こ 届出 怠った場合に 10万 以 過料に処 こ っ います

届出書 提出 e-Taxによ 行うこ きます

酒類販売管理者 定期的 酒類販売管理研修を 講させ 義務

酒類 売業者 酒類販売管理者に 前回 受講 年 超え い期間 に研修実施団体

実施す 酒類販売管理研修 受講 せ け ませ

定期的 研修 受講 せ い い場合に 勧告 受け こ あ に

した者 50万 以 罰金に処 こ っ います

研修実施団体及び連絡先等 所轄税務署 担当す 酒類指 官 問い合わせいた く

国税庁 ー ー (http://www.nta.go.jp/) ー ＞税に い 調べ ＞酒税行政関係情報

酒に関す 情報 ＞酒類 販売管理＞酒類販売管理研修実施団体 指定状況等及び研修実施

標識 掲示義務

酒類 売業者 販売場 に 公衆 見やすい場所に 酒類販売管理者 氏名や酒類販売管

理研修 受講事績等 記載した標識 掲 け ませ

標識 様式例に い 国税庁 ー ー (http://www.nta.go.jp/) ー ＞税

に い 調べ ＞酒税行政関係情報 酒に関す 情報 ＞酒類 販売管理 ウン ー

す こ きます

米ト

サビ

テ

法上

義務

米穀等 扱う事業者 あ 単式蒸留焼 製造者に 米穀等 引等に係 情報 記録及び産

地情報 伝 に関す 法 以 米 ー ビ テ 法 いいます 規定によ 次 よう

義務 課 います

注 米穀等 米穀及び米穀 原材料 す 飲食料品 う 一定 も いい 酒類に

い 清酒 単式蒸留焼 いいます

引情報等 記録 作成 保存 義務

原料 米 米こう 等 入荷又 製成した単式蒸留焼 事業者 出荷 都度 品

名 数量 搬出入年 日 相手方 氏名又 名称 搬出入場所 そ 場所 特定 き よう 名

称及び所 地 米穀等 産地 記載した伝票 帳簿 も可 作成し そ 保 す 義務 あ

ます

米穀等 産地 記載等に関す 注意点

(1) 記載 方法に い 以 す

原料 し い 米 国内産 あ 国産 外国産 あ 国名 ○○産 等 記載

します

原料 し い 米こう 等 原料米 国内産 あ 国産米 外国産 あ 国名

○○産米 等 記載します

※ 製成した単式蒸留焼 に い そ 使用した原料に従っ 例え 米 国産

米こう 国産米 等 記載します

最終的 一般消 者販売用 容器に入 当 容器に産地 具体的に明記 い

場合 伝票 産地 記載 不要 ます

成23年 日以前に生産者 出荷 た米又 輸入 た米 米 工品 年

日以前に国内需要者等に売渡し たも 及びこ 米穀等 原料 す 米 工品に

い 産地 記載 不要 す

(2) 製成した単式蒸留焼 出荷す 場合 最終的 一般消 者販売用 容器に入 当

容器に米穀等 産地 具体的に明記し い 場合 伝票 米 産地 記載 不要

ます

記帳義務 16頁 Ⅷ 酒税法上 義務 記帳義務 参照し く い 果たせ

米 ー ビ テ 法上 義務も果たすこ に ます

原料米 産地情報 事業者及び一般消費者 伝達義務

産地情報 記録 伝 に い 国内 生産 たも に い 国内生産者 出荷した

米穀 輸入 たも に い 国内需要者に譲 渡 た米穀等 使用し 製造した単式蒸

留焼 に い 原料米 産地情報 伝 必要に ます

米穀等 産地情報 伝 に関す 注意点

原料 し い 米 国内産 あ 国産 外国産 あ 国名 ○○産 表示す こ

ます

また 原料 し い 米こう 原料米 国内産 あ 国産米 外国産 あ 国名

○○産米 表示す こ ます

商品に産地情報 表示す 方法 基 す

次 方法 す こ も可能 す

商品に ー ー ア 次元バーコー 等 記載し 当 ア にアクセ

せ こ によ 産地情報 入手 き ようにす 方法

商品に相談窓口 産地情報照会先 記載し 電 等によ 産地情報 確認す 方法

売店 店頭 説明によ 産地情報 伝 す 方法

(相談窓口や 売店 説明 場合 あ 対応マ ュアル 整備 行う必要 あ ます

Ｘ

社会的要請へ

適

対応

酒類製造者に 酒税法 酒類業組合法以外にも 以 事項 す 様々 社会的要請

適 対応 求 います

未成

者

飲酒防

未成年者飲酒禁 法に い 酒類販売業者等に対し 未成年者 飲用に供す こ 知っ

酒類 販売又 供 す こ 禁 もに 未成年者 飲酒 防 に資す た 年齢 確

認そ 必要 措置 講 旨 義務 課し います

未成年者飲酒禁 法 趣旨 理解いた き 酒類 販売に際し 未成年 思わ 者

年齢確認 実施し く い

法 未成年者 飲用に供す こ 知っ 酒類 販売又 供 した場合に 50万

罰金刑に処せ た場合に 酒類製造 販売業免許 消要件に 当します

公

引

確保

国税庁 公 引 確保に向けた酒類業者 自主的 組 し 酒税 確保及び酒類

引 定 図 酒類業 健全 に資す 観点 成18年 に 酒類に関す 公

引 た 指針 以 指針 いいます 出し すべ 酒類業者 自主的に尊重すべ

き酒類に関す 公 引 方に い そ 考え方 示す もに 成28年6 に公

た酒税法等 一部改 法に基 き 酒類 公 引に関す 基準 以 基準 いいます

定 酒類販売 公 引環境 整備に います

また 独占禁 法 公 自由 競 し 一般消 者 利益 確保す もに

国民経済 民主的 健全 す こ 目的 し 事業者によ 不当廉売 差別対価

不公 引方法及び不当 引制限 禁 し います

公 引委員会 酒類 流通に け 公 競 一 確保 図 た 成21年12

に 酒類 流通に け 不当廉売 差別対価等 対応に い 及び 不当廉売に関す 独占禁

法上 考え方 こ 併せ イ ライン いいます 出し 酒類市場 公 競

確保に 組 います

指針 基準 独占禁 法及び イ ラインに十分 意した酒類 引 行うよう心掛け く

い

酒類容器

サ

ク

推進

近年 廃棄物 減量化 再資源化 通 地球環境 保全 図 う す 動き 世界的に高ま

見せ 国に い も イクル 環境保全に関す 施策 求 います

容器包装に い 資源 有効 利用 に関す 法 以 資源有効利用 法 いい

ます そ イクル 目的 し 消 者 容器包装 分別排出す 際に そ 容

器包装 区分 容易に識別 き よう 識別表示 容器包装にす こ 義務化し います

また 容器包装 イクル法 廃棄物 減量化 資源 有効利用 図 こ 目的 し 一

定 容器 包装に 再商品化義務 課し います

そ 概要 以 す

詳 に い 国税庁 ー ー (http://www.nta.go.jp/) ー ＞税に い 調べ

識別表示義務対象 容器包装

資源有効利用 法に基 き 識別表示 し け い容器包装 ール缶及

びアル 缶 PET ル プラ ック製容器包装 紙製容器包装 す

表示 例

再商品化義務

酒類 び 缶等に 販売した 販売に包装紙等 用いた し そ 一般廃棄物 一

般家庭 出 等 った場合 そ 酒類 製造者 再商品化 イクル 義務

うこ に ます 再商品化義務 対象事業者 基準 次 す

基準＞ ○ 主た 事業 卸 売 ービ 業 場合

⇒ 売上高 千万 超又 従業員数 人超 事業者 対象

○ 主た 事業 卸 売 ービ 業以外 製造業等 場合

⇒ 売上高 億 千万 超又 従業員数 人超 事業者 対象

詳 に い ンフ ッ 酒類容器等 覧く い

国税庁 ー ー (http://www.nta.go.jp/) ー ＞税に い 調べ ＞ 酒に関す

35

申

請

書

類

一

覧

表

必 要 書 類 留 意 事 項 備 考 確 認

酒類製造免許申請書

必要事項に い 漏 く記載し く い ※欄 税務署処理欄 す 記載し い く い 製造免許申請書次葉

別添図面Ａ 製造場 敷地 状況

法務局備え付け 地図 写し 貼付し 申請製造場 敷地 朱書き等 明記し く い

製造免許申請書次葉

別添図面 建物等 置図

敷地内に け 建物 設備等 明確に図示し く い

製造免許申請書次葉

別紙 製造方法

製造工程図 製造方法 概要等に い 簡記し く い

込 合 に い 単 式 蒸 留 焼 又 原 料 用 ア ル コ ー ル も 込 製 造方法 添付し く い

製造免許申請書次葉

製造場 設備 状況

製 造 貯 蔵 充 販 売に 要 す 建 物 設 備 什 器 備品 等 に い 記 載 し く い

製造免許申請書次葉

事業 概要

製 造 見 込 販 売 見 込 資 金 計 画 原 料 入 手 状 況 等 事 業 概 要 に い 記 載 し く い

収支 見込 所要資金 額及び調 方法

事業計画に沿ったもく 書 収支見積 作成し く い

自 己 資 金 に よ 場 合 資 金 繰 表 又 資 金 算 出 根 拠 説 明 書 融 資 に よ

場 合 金 融 機 関 証 明 書 又 融 資 者 原 資 内 容 証 明 す 書 類 添 付

し く い

製造免許申請書次葉

酒類 販売管理 方法 に関す 組計画書

酒類販売管理者 選任予定者 氏名 役職等に い 記載し く い

酒類製造免許 免許要件 誓約書

誓約事項及び誓約すべき者すべ 例え 申請者 法人 場合役員 監査役 含 に い 誓約し く い

注

申請者 履歴書

職歴 記載し く い 申請者 法人 場合に 法人 監査役 役員全員 分に い 職歴 記載し く い

注

住民票 写し

マイ ンバー 個人番号 記載 い住民票 写し 添付し く い 法人に い 法人 記事項証明書及び定款 写し 添付し く い

注

契約書等 写し

土地 建物 設備等 賃貸借 場合 賃貸借契約書等 写し 建物 未建築 場合 請 契約書等 写し 農地 場合 農地転用許可に係 証明書等 写し そ 土地 建 物 設備等 自己 所有に属し い場合 確実に使用 き こ 認 書類

注

都 府 県 及 び 市 区 村 行 す 納 税 証 明 書

(1)都 府 県 及 び(2)市 区 村 行 す 納 税 証 明 書 申 請 者 に き 各 種 地 方 税 に い

(ｲ)未 納 税 額 い 旨

(ﾛ) 年 以 内 に 滞 納 処 分 受 け た こ い 旨 両 方 証 明 た も 添 付 し く い

法 人 に い 証 明 事 項 に 地 方 法 人 特 別 税 含 く い

注

最 終 事 業 年 度 以 前 事 業 年度 務諸表

最終事業年度以前 事業年度分 貸借対照表及び損益計算書 添付し く い 個人 場合 収支計算書

注

酒類 製造に い 必要 技術的能力 備え い こ 記載した書類

例え 製造技術責任者 履歴書 実技研修等 受講事績 証す 書類 客観的事実 明確に分 も 添付し く い

土地及び建物 記事項 証明書

申請製造場に すべ 土地及び建物 記事項証明書 添付し く い 注

※ 確認 欄 、作成した添付書類 つい 、 れ れ 確認事項及び添付を確認し、○印 提出し く も いも 又 該当 いも つい 、確

認欄 斜線を引い く さい を記載し く さい

注 申請者 法人 場合 役員等 誓約事項 代表者 一括し 行う す

申請製造場を管轄す 税務署管内 既免許製造場を有し い 場合 添付を省略す す

既存 酒類製造者 既免許製造場 同一場所 あ 場合 添付を省略す す

申請者 法人 場合 本店所在地、個人 場合 住所地 都道府県及び市区町村 交付を け く さい

申請者 所得税又 法人税 納税地 申請製造場 所在地 同一税務署管内 あ 場合 おい 、過去 年分 確定申告書 添付書類を含

す 提出 あ 場合 添付を省略す す

本表 掲 書類 ほ 、税務署長 審査段階 必要 認 た書類 つい 、別途提出を求 場合 あり す

申請様式及び具体的

作成方法

つい

、

酒類製造免許申請書

作成マニュアル

(

⑤

36

国税電子申告・納税システム

(e-Tax)

について

酒類製造免許申請書や酒税納税申告等に い 国税電子申告 納税 テ e-Tax によ 提出 可能

す

事前手続 開始届出書 提出及び電子証明書 得等

e-Tax 利用に当たっ 事前に開始届出書 申告所得税や法人税 納税地 所轄す 税務署に提出す

必要 あ ます

開始届出書 e-Tax ー ー ンライン 提出 き ほ 書面 も提出 きます 開始届出書

様式 e-Tax ー ー 入手す こ きます

提出 た開始届出書 内容 確認した後 税務署 利用者識別番号及び暗証番号 記載した通知書等

送付 ます

開始届出書 ンライン 提出した場合 利用者識別番号 ンライン 即時に 行 ます

また e-Tax利用 際に 申請 ー に利用者 電子署名 行うこ に ます 電子証明書

e-Tax 利用開始ま に 得す 必要 あ ます

提出 申請書等

e-Tax 利用し 提出 き 主 申請書等 次 す

酒類製造免許申請書

酒税納税申告書

特区単式蒸留焼 等 込製造方法

酒類亡失届出書

記事項証明書

注 不動産に 記事項証明書及び法人 商業 記に 記事項証明書 いいます e-Tax 申告書や申請 届出書 送信した場合 別途郵送等 書面によ 提出す 必要 あ 添付書類

に い イ ー ー PDF形式 によ 提出す こ きます

そ 酒税関係 e-Tax 利用し 提出 き 申請書等に い e-Tax ー ー 覧く い

申請書 理等 扱い

e-Tax 利用し 申請書 提出 あった場合 送信 た申請書 ー e-Taxに記録 た時点 e-Taxに

よっ 利用者に通知 受付日時 到 したも ます

★ 国税 納付手続に イ ク 納付 や ク ッ ー 納付

様々 方法 あ ます

詳しく 国税庁 ー ー ー ＞申告 納税手続＞ 税務手続

案内＞納税証明書及び納税手続関係＞［手続名］国 税 納付手続 納

期限 振替日 納付方法 覧く い

37

特産酒類

単式蒸留焼

原料用アルコール

38

※ 販売先 特区 区域内に限 ます

製造場

農産物、水産物、

加工品

特 区 内 地 方 公 共 団 体

長 特 産 物 し 指 定 し た

農 産 物 等 あ り 特 区 内 生

産されたも

お客 提供 販売業免許必要 し

ﾚｽﾄﾗﾝ○○

料飲店

売店

特区内

仕込

特産酒類

単式蒸留焼酎

製造事業

イメージ図

発酵

単式蒸留焼酎

課税移出

＝

納税義務発生

販 売 業 免 許

必要 す

製 造 場 お い

行 う 酒 類 販 売

つい 、販売

業 免 許 必 要

し

特 区 区 域 外

販売 せん

特 区 区 域 外

39

※ 酒類 販売業免許 受け い 酒類販売場 あっ も こ 製造免許によ

製造した原料用アルコール 販売す こ きませ

製造場

農産物、水産物、

加工品

特 区 内 地 方 公 共 団 体

長 特 産 物 し 指 定 し た

農 産 物 等 あ り 特 区 内 生

産されたも

お客 提供 販売業免許必要 し

ﾚｽﾄﾗﾝ○○

料飲店

販売 せん

お土産 無償

し 持 ち 帰 り

可能 す

特区内

仕込

特産酒類

原料用アルコール

製造事業

イメージ図

発酵

原料用 アルコール

課税移出