地域 産業 食育

4-1 食 食文化 核 地域活性化 産業振興

＜主 担当部署：産業課＞

1 産業振興 流 大 食 食文化 一層 活用

◆ 組 課題

○ 各種物産 開催や出店 向 議 外 例提供 業者 情報交 行い 健康 推 議会食育 策専門部会 い 情報交 実 施

○ 農 体験施設 瀬戸 や伽藍山体験農園 既存施設 効利用 向 指定管理者 活動支援 ン 団体 力 行い

○ 伊方 観 交流 点施設 佐田岬 調理室 設置 生活研究 議会 点施設 地元産品 加工品 調理 販売 行い

○ 見 学校跡 短期宿 施設 亀ヶ池物語 整備

○ 栄養 表示店認定制 活用 18 飲食店 1 店舗 認定 い 新 28 飲食店1店舗 認定 1店舗 認定 向 準備中 29 現

○ 後 地域独自 物産品 研究開発 応援 産業関 団体 活 産業振興 企業や団体 業 具体的 支援 民 力 業 実施 組 必要 あ

◆ 後5 間 組

業 実施概要 業計

業者 連携強化

生産者 関 団体 企業 実施 食 様々 ン や活動 活 性化 向 例 提供 活性化方 策 研究 行う

健康 推 議会 食育 策専門 部会 産業団体 定期的 情報交 行い 効 的 業支援策 実施

議 実施 必 要 応 適 宜

地元産食 や食文化 国 外 情報発信

国 外 交流 大 向 生産者 関 団体 企業 連携 世界中 瞬

時 積極的 活用

民 生 声 一緒 地元産食 や食文化 情報発信 行う

実施

国 外 来訪者 増加 目指 交流 点施設 活 食や食文化

業 実施概要 業計

商工会 連携強化

商工会 連携 飲食店 ニュ

栄養 表示や ニュ

提供 食 通 健康 推

旅館や職場 食堂 健康 配慮 ニュ 提供 栄養 食生活 関 情報提供

実施

企業活動 支援 実施

特産品 加工品 開発 当地

開発 地域産品 Ｐ 兼 食育活動 漁体験 加工場見学 出前 業 農産物 穫体験 活発 行わ う 国 業 活用や金融機関

連携 地域独自 物産品 研究 開発 地元産食 や食品 販路 大 行う企業 支援 実施

実施

食 関連 相互交流 研究

食 生産地 消費地

共通 食文化 農業や水産業 共通 課題 抱え 自治体 農業や水産業 新

術開発 団体や企業 全国 自治体や民間団体 企業 食 栐 相互交流 研究

30 研究

31 推

伊方 観光 流 点施設 佐田岬

伊方 健康 流施設 亀ヶ池温 駅 伊方 館

駅 瀬戸農業 園

2 地産地消 推

◆ 組 課題

○ 学校給食 い 26 地元産 ュ 10回 2回／ 配 28 2回 地元水産物 使用 ニュ 提供 行い

○ 学校給食 水産 日 第3水曜日 水産製品 利用 刀魚

開 鯛 一夜 ニュ 入

○ 物 消費 大 目的 史や種類 持参

う 関心 持 う食育 業 青壮 志会 開催

○ 後 家庭 保育所 学校 商店 飲食店 宿 施設 全体 地元産食 や郷土 食文化 活 地産地消 広 い 組 必要

◆ 後5 間 組

業 実施概要 業計

給食 地元産食 活用

全国 数 柑橘地 あ 特性 活 保育所や学校 給食や行 食

地元産食 利用や郷土食 提供 実施

商店 飲食店 旅館 地産地消 推

商工会 連携 商店 地元 産食 販売 飲食店 旅館や職場 食堂 地元産食 活用 地元産食 使 ニュ 開発 全国 来 宿 客 Ｐ 活動 推

実施

家庭や職場 地産地消 推

水産物 消費 大

や生産者 連携 第3水曜日 水 産 日 魚食 及活動 推

職場や福祉施設 地産地消 う 周知

実施

地産地消 及活動 推

食料自給率向 国民運動

ョン ニ ン 連動 地産地 消 ョン い 展開 地元 産 農林水産物 消費 大 向 民

及 啓発

食生活改善活動や地域活動 連携 地産地消 や地産地消料理教室 実施 地産地消 愛あ サ 認定 推奨

実施

伝統的 食文化

埋 い 食 や郷土料理 伊方杜氏 伝統 食 関 地域資源 再 発見 各地 行 や冠婚葬祭 本

4-2 業者 家庭 食 関 環境 配慮

＜主 担当部署： 民課 産業課 教育委員会＞

◆ 組 課題

○ 広報 家庭向 環境意識 啓発 行い

○ 家庭 廃棄 所 食 調理 限 減 う

集 ン 作 及 全戸配 改訂版 作 及 全戸配

広報 家庭 減 化 集 食育 一環 推

○ 後 家庭 3 ※注 推 業者向 食 関 環境

組 必要 あ

○ 生産活動 い 本 環境 や い農業 及 再生 能 ネ 陽

風力 業者や企業 働 い 鶏糞や豚糞 活用

い 業者 少数 存 い

○ 家庭 生産活動 い 環境 配慮や再生 能 ネ 積極

的 活用 必要 あ

※ 3Ｒ Ｒeduce( ：減 ) Ｒeuse( ：再使用) Ｒecycle(

：再資源化) 頭文字 減 循環型社会 構築 い ワ あ

◆ 後5 間 組

業 実施概要 業計

減 化 食品 削減 推

家庭 減 化 集 3

食育 一環 推

国 活動 連動 様々 関 者 連 携 食品 製造 消費 至

一連 食品供給 行程全体 食品 削減

実施

業者 食 関わ 環境 組

コえ 農産物認証制 信 性 あ 農産物生産 推奨 環境 や い農業 及

生産活動 環境 配慮 資源 環 向 農業者 水産業者 再生 能 ネ 積極的 活用

働 い

実施

業 実施概要 業計

食品 サ 推

国 再生利用 業計 食品 サ 制 活用 地域 発 生 食品 環資源 サ 得 肥料や飼料 利用 企業や団体 支援

30 推

活用 資源 環

農業者 水産業者 燃料利 用 環境 配慮 生産活動 組 推

30 推

豊 伊方 食