JECFA規格：FAO/WHO合同食品添加物
FAO / WHO合同食品規格計画
... i) 食品分類 16.0（複合食品：食品分類 01-15 に含まれないもの） 食品分類 16.0 の添加物条項に関しては、部会において同分類の必要性につ いての検討が終了するまで最大使用基準値の検討を行わないという作業部会 からの勧告に合意した。 （なお、議題 10(a)において同分類を維持することが合 ...
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市販おにぎりの栄養表示と食品添加物実態調査（１）
... ナトリウムは、表示されているナトリウム量（mg）に 2.54 （NaCl/Na）を乗じ 11） 、単位を㎎から g に変換し、食塩相 当量（ｇ）となる。折間らの報告 6） によれば、ナトリウム と食塩相当量の違いを「知らなかった」とした割合は 82.5％と高く、いずれの年齢層も両者の違いは認知されて いなかった。農林水産省の食品表示一元化検討会報告書 12） では、我が国では食塩相当量の方がなじみのあることから ...
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2,3-ジメチルピラジンの食品添加物の指定に関する部会報告書（案）
... 1検体のみ色が黄褐色であり、改正規格案（無～淡黄色）を満たさなかった。本検体は、 日本古来の製法である「流下式」により製造された「粗製海水塩化マグネシウム」であり、 製法に用いている竹材（よしずや竹枝）から植物成分が混入し、それを濃縮した結果、製 品が着色し、性状（色）を満たさなかったと考えられる。なお、「流下式」により製造さ ...
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添加物評価書 イソペンチルアミン 2009 年 11 月 食品安全委員会
... 21. methoxy を除く３種類以上の 異なる官能基を含むか 24. cyclopropane, cyclobutane と そ の 誘 導 体 を 除 く monocarbocyclic 化合物で置換さ れていないか或いは以下の置換基 を 1 つ含む環または脂肪族側鎖を 持つか。 （alcohol, aldehyde, 側鎖の ketone, acid, ester, 又は Na, K, Ca, ...
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添加物評価書 ピラジン 2011 年 1 月 食品安全委員会
... 21. methoxy を除く３種類以上の 異なる官能基を含むか 24. cyclopropane, cyclobutane と そ の 誘 導 体 を 除 く monocarbocyclic 化合物で置換さ れていないか或いは以下の置換基 を 1 つ含む環または脂肪族側鎖を 持つか。 （alcohol, aldehyde, 側鎖の ketone, acid, ester, 又は Na, K, Ca, ...
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添加物評価書 ピペリジン 2010 年 5 月 食品安全委員会
... 厚生労働省は、 2002 年 7 月の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会での了承 事 項 に 従 い 、 ① JECFA （ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives：FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議）で国際的に安全性評価が終 了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び ...
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別添 イソプロパノール の規格基準の改正に関する食品健康影響評価について 1. 経緯厚生労働省では 平成 14 年 7 月の薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会における了承事項に従い 1FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議 (JECFA) で国際的に安全性評価が終了し 一定の範囲内で安全性が確認さ
... ④ ①、②及び③より添加物としての使用に係るイソプロパノールの年間摂取量は 60 トンであり、１人 あたりの１日摂取量は 1.29mg と推定される。 以上より、イソプロパノールの摂取量は、香料への使用によるもの（0.036～0.455mg/人/日）、 添加物製造の使用によるもの（0.0056mg/人/日）、 ...
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目次 頁 < 審議の経緯 >... < 食品安全委員会委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会栄養成分関連添加物ワーキンググループ専門委員名簿 >... Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途.... 主成分の名称....
... ５ 独立行政法人 製品評価技術基盤機構, 財団法人 化学物質評価研究機構, 化学物 質の初期リスク評価書 Ver. 1.0 No.131 亜鉛の水溶性化合物, Zinc compounds （ water-soluble）2008 年 9 月【22】 ６ 食品安全委員会，添加物評価書 グルコン酸亜鉛（第２版） 2015 年 1 月【6】 ...
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( 案 ) 添加物評価書 炭酸カルシウム 2016 年 7 月 食品安全委員会栄養成分関連添加物ワーキンググループ
... 「平成 22 年度 食品添加物の規格基準の向上と使用実態に関する調査研究」 によれば、指定添加物であるカルシウム塩の一日摂取量は、カルシウムとして 30.55 mg/人/日と考えられる。（表 36） また、既存添加物である焼成カルシウム類のうち、主成分がリン酸三カルシ ウムであるものの年間国内総使用量は 232.0 t ...
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1. 第 9 版食品添加物公定書の作成に伴う新規収載品目 (89 品目 ) 添加物の名称 成分規格の名称 ( 添加物の名称と異なる場合に記載 ) 成分規格の内容 1. 酵素アガラーゼ 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 404 アクチニジン 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 405 ア
... ※1：添加物原体だけでなく、添加物製剤として規格を設定することにより、流通実態に即した規格を設定したもの。 ※3：酸価の右側の「8.0以下」を削除したものであるが、既に各エステルガム（グリセリン系エステルガム、ペンタエリスリトール系エステルガム、メタノール ...
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本書は 第 9 版食品添加物公定書という この略名を 食添九 食添 9 又は JSFA-Ⅸ とする 食品添加物の名称とは 成分規格 保存基準各条に掲げた日本名又は日本名別名である また 成分規格 保存基準各条において英名を掲げる
... イ 酵素以外（27 品目） （※［ ］内は成分規格名を示す。 ） アナトー色素、ウェランガム、γ－オリザノール、カカオ色素、カフェイン（抽 出物） 、カラシ抽出物、カロブ色素、α－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステ ビア［α－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビオール配糖体］ 、酵素処理ル チン（抽出物）、 酵素分解カンゾウ、コウリャン色素、コメヌカ油抽出物、焼成 ...
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知っておきたいこと 食品添加物編
... （3）複数の食品添加物を摂取すると健康に悪影響が出る？ 「多くの種類の食品添加物を摂取すると複合作用により体に悪 影響が出る」、「食品添加物はできるだけ減らした方が良い」と いった、食品添加物の複合的な影響への漠然とした不安が消費 ...
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食品添加物の使用実態調査 事例集
... http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/ docs/CXS_192e.pdf GSFA は以下のURL からダウンロードしてください。 対応表は以下の３種類ありますが、対象の食品 が決まっている場合は食品分類順が便利です。 ...
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農薬 添加物評価書 フルジオキソニル ( 第 6 版 ) 0 年 月 食品安全委員会
... 14 C で標識したフルジオキソニルを用いた動物体内運命試験の結果、ラットに経 口投与されたフルジオキソニルの吸収は比較的速やかであり、経口投与後の胆汁及 び尿中への排泄率の合計から、吸収率は投与後 48 時間で少なくとも 77.5%と算出 された。臓器及び組織への蓄積性は認められなかった。投与後 168 時間における糞 中排泄率は 78%TAR～83%TAR、尿中排泄率は 13%TAR～20%TAR で、主に糞中 ...
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添加物評価書 ケイ酸カルシウム ( 第 2 版 ) 2015 年 1 月 食品安全委員会
... ２．毒性 添加物「ケイ酸カルシウム」の毒性に関する試験成績は、遺伝毒性、急性毒 性及び生殖発生毒性に関するもののみであり、その他の項目については十分な 知見が得られなかった。体内動態のまとめから、ケイ酸カルシウムを含むケイ 酸化合物は、オルトケイ酸モノマー及びカルシウムイオンとして腸管から吸収 されることから、ケイ酸カルシウムの知見が十分に得られていない場合は、そ ...
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身近な食品に見る不安と思われていること 食 品 不 安 野菜 残留農薬 加工食品 食品添加物 食肉 BSE( 牛 ) クローン牛 動物用医薬品 飼料添加物 魚介類 有機水銀 ダイオキシン 微生物 米 カドミウム 豆腐 遺伝子組換え食品 牛乳 クローン牛 微生物 卵 微生物 フライドポテトアクリルアミ
... 合成着色料 食品の着色 赤色２号、黄色５号など 甘味料 食品に甘味を付与する アスパルテーム、サッカリン 酸味料 食品に酸味を付与する クエン酸、リンゴ酸、酒石酸 調味料 食品にうま味を付与する グルタミン酸ナトリウム、核酸 香料 食品に香りを付与または増強 イソ吉草酸エチルなど多数 漂白剤 食品の漂白 次亜塩素酸ナトリウムなど 製造上不可欠なも ...
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輸入食品違反事例一覧 ( 平成 年 ) すじこ 水産 デンマーク 添加物 使用基準 亜硝酸根 0.00 g/kg 検出 命令検査 すじこ 水産 デンマーク 添加物 使用基準 亜硝酸根 0.00 g/kg 検出 命令検査 養殖活うなぎ 水産 台湾 動物用医薬品 成分規格 エンロフロキサシン 0.0 p
... 11 添加物 使用基準 二酸化イオウ 0.719 g/kg 検出 自主検査 3 酢漬け赤とうがらし 農産 トルコ 11 添加物 使用基準 二酸化イオウ ...11 添加物 使用基準 二酸化イオウ ...11 添加物 使用基準 ...
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により使用するものをいう (3) 器具 : 飲食器 割ぽう具等食品 添加物の採取 製造 加工 調理 貯蔵 運搬 陳列 授与 摂取の用に供され 食品 添加物に直接接触する機械 器具等をいう ただし 農業 水産業等における食品の採取の用に供される機械 器具等を除く (4) 容器包装 : 食品 添加物を入
... また、見本収去等が行われた貨物について、様式第 11 号の「食品衛生法第 28 条第 １項（同法第 62 条第１項及び第３項において準用する場合も含む）に基づく収去・ 開梱済の証」を貼付する。 (2) 食品等の衛生を効果的に確保するため、輸入者に対し登録検査機関で自主検査を 行うよう指導するので、輸入者が自主検査を実施するため保税地域より試料として必 要最少量を持ち出すことに便宜を与えられたい。 ...
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農薬 添加物評価書 ピリメタニル 2012 年 6 月 食品安全委員会
... 与後のピリメタニルは速やかに C max に達し、吸収率は少なくとも 78%と推定され た。甲状腺、副腎、肝臓、腎臓及び腎脂肪で比較的高濃度の分布が認められた。尿 中に親化合物は認められず、主要代謝物は B 及び B の硫酸抱合体であった。高用 量群では C も多く認められた。糞中の主要代謝物も同様に B 及び B の硫酸抱合体 ...
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添加物評価書 1- ペンテン -3- オール 2010 年 4 月 食品安全委員会
... 事 項 に 従 い 、 ① JECFA （ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives：FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議）で国際的に安全性評価が終 了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び EU（欧州連 合）諸国等で使用が広く認められていて国際的に必要性が高いと考えられる食品 ...
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