食品表示法及び
食品表示基準の概要食品表示法及び鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&マグロ単品の刺身マグロ単品の刺身にツマ 大葉が添えられているもの複数の種類の刺身を盛り合わせたもの 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の3において 水産物は ラウンド セミドレス ドレス フィレー 切り身 刺身 ( 盛
... 食品表示基準別表第２の３の「盛り合わせ」とは複数の種類 を混合することであるところ、同一の種類であるか否かは、 基本的には社会常識で判断すべきものでありますが、食品表 示基準別表第２に個別具体的な種類があるか否かが一つの目 安となります。別表第２に個別具体的な種類名がないものに ついては、別表第２の分類の基礎となった日本標準商品分類 を参考にさらに判断することとなりますが、キハダとメバチ ...
17
食品表示基準の概要食品表示法及び1 生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&生鮮食品の表示概要 食品表示法では 消費者等に販売される全ての食品に食品表示が義務付けられています 食品の表示については これまで一般的なルールを定めている法律として 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 )
... 年度厚生科学研究補助金生活安全総合研究事業「食品分野 食品由来の健康被害に関する研究 食品表示が与える社会的影響とその対策及び国際比較に対する研究」」における研究の一環として、「食 品表示研究班アレルギー表示検討会」を開催し、「食品表示研究班アレルギー表示検討会中間報告」、「最 ...
60
合同会社アサヒ食品に対する景品表示法に基づく措置命令について 景品表示法｜消費者庁
... 不当景品類及び不当表示防止法（抜粋） （昭和三十七年法律第百三十四号） （目的） 第一条 この法律は、 商品及び役務の取引に関連する不当な景品類及び表示による顧 客の誘引を防止するため、 一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するお それのある行為の制限及び禁止について定めることにより、 一般消費者の利益を保 護することを目的とする。 ...
33
Microsoft PowerPoint - ④（資料３）食品表示法（保健事項（2017）
... 新たな機能性表示制度 ◆機能性表示食品とは・・・ 疾病に罹患していない者（未成年、妊産婦及び授乳 婦を除く。）に対し、機能制関与成分によって健康の維 持増進に資する特定の保健の目的（疾病リスクの低減 に係るものを除く。）が期待できる旨を科学的根拠に基 づいて容器包装に表示する食品。 ...
35
はじめに 食品表示法は 食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み 販売の用に供する食品に関する表示について 基準の策定その他の必要な事項を定めることにより その適正を確保し もって一般消費者の利益の増進を図る
... ける原材料の配合量を決定します。 ※ 日本食品標準成分表を使用する場合、これに収載されている成分値は可食部100g当たりの値であるので、下処理前の重 量で材料の配合量を決めている場合、廃棄率を考慮しなければなりません。日本食品標準成分表には標準的な食品の廃 棄率が記載されていますが、例えば、動物は、頭の割合が成長に伴い小さくなることや、にんじん等の根菜は、皮を剥く厚 ...
56
健康食品に関する景品表示法及び健康増進法上の留意事項について(冊子) 出版物・パンフレット等｜消費者庁
... また、近年、インターネット上の口コミサイト やブログ等において、実際に は特定の健康食品の広告宣伝であるにもかかわらず、その旨を明示せずに、当 該食品の購入者個人による自発的な表明であるかのようになされる広告宣伝 が社会的な問題となっている。このような広告宣伝は、一般消費者を誤認させ るおそれがあり、その商品の健康保持増進効果等について、著しく事実に相違 ...
56
別紙2（「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」） 景品表示法｜消費者庁
... 第３ 不当な表示の禁止に関する基本的な考え方 表示の規制には、大別すると、一定の事項の表示を義務付ける規制と不当な表示を 禁止する規制とがある。 一定の事項の表示を義務付ける規制は、事業者の自主性に任せておくだけでは必ず しも表示されないが、消費者にとって商品・役務を選択する上で表示されるべき必要 な事項（例えば、原材料、食品添加物、内容量、賞味期限、原産国など）をあらかじ ...
30
食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... ○お寄せいただいた御意見に対する個別の回答はいたしかねますので、その旨 御了承願います。 ○御意見については、 提出者の氏名や住所等、 個人を特定できる情報を除き、 そ のまま公表させていただく場合もありますので、あらかじめ御了承ください。 ○御記入いただいた氏名、 住所、 電話番号及びメールアドレスは、 御提出いただ ...
2
食品表示法の概要 食品表示について｜岡山市｜事業者情報｜保健所
... 食品衛生法、ＪＡＳ法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合して 食品の表示に関する包括的かつ一元的な制度を創設。 （現行、任意制度となっている栄養表示についても、義務化が可能な枠組みとする） 【現行】 ...
2
1 関係する法律の概要 1 関係する法律の概要 (1) 法律の概要 食品表示制度は 食品表示法 景品表示法 計量法 食品衛生法 健康増進法 医薬品医療機器等法 米トレーサビリティ法等から成り立っています 法律の名称表示の目的対象食品表示義務事項 食品表示法 食品を摂取する際の安全性の確保 一般消費者
... 農林物資の品質の改善、表示の適正化等を図る観点から、ＪＡＳ法に基づく、品質の基準と生産方法の基準を内容 とする日本農林規格（ＪＡＳ規格）が制定され、また、消費者が商品を選択する際にその品質を識別するため、消費 者に販売する全ての食品に表示を義務づける品質表示基準が制定されていました。 平成 27 年 4 月の食品表示法の施行に伴い、JAS ...
11
東京都福祉保健局健康安全部食品健康安全部食品監視課〈大切です！食品表示 食品表示法食品表示基準手引き編 平成27年11月〉（新しいウィンドウで開きます）
... （２） 生産、流通又は加工のいずれかの段階で遺伝子組換え農産物及び非遺伝子組換え農産物が分別されていない別表第17に掲 げる対象農産物を原材料とする場合は、当該原材料名の次に括弧を付して「遺伝子組換え不分別」等遺伝子組換え農産物及び 非遺伝子組換え農産物が分別されていない旨を表示します。 （３） 分別生産流通管理が行われたことを確認した非遺伝子組換え農産物である別表第17に掲げる対象農産物を原材料とする場 ...
66
平成25年度における景品表示法の運用状況及び表示等の適正化への取組 景品表示法｜消費者庁
... れるかのように表示していたが、実際には、 「３２型テレビ」の提供予定数は１１ 台であり、 「ゴルフバッグ」及び「○○温泉 ホテル△△ ペア１泊２食招待券」 等は提供の予定がないものであった。 ＢＺは、学習机セット（以下「本件商品」という。 ）を販売するに当たり、店舗 において、学習机（ 「○○製」 ） 、椅子（△△製」 ）及びデスクマットからなる本件商 品（以下「○○デスクセット」という。 ...
62
食品表示法の概要 制定の経緯 食品の表示は これまで複数の法律に定めがあり 非常に複雑なものになっていました このたび 食品法 JAS 法 ( 旧 : 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律 ) 及び健康増進法の 3 法の食品の表示に係る規定を一元化し 事業者にも消費者にもわかりやすい制度
... 変更点９ 販売される添加物の表示方法 ・一般消費者向けに販売される添加物： 新たに「内容量」、 「食品関連事業者の氏名又は名称及び住所」の表示を義務化 します。 ・業務用として販売される添加物 ： 新たに「食品関連事業者の氏名又は名称及び住所」の表示を義務化 します。 変更点10 通知等に規定されている表示ルールの一部を表示基準に規定 通知等に規定されている以下の表示ルールを ...
8
「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について（案）」に関する意見募集の開始について
... ＜説明＞ クリームについては、 「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」 （昭和 26 年 12 月 27 日厚生省令第 52 号）において定義や成分規格等が定められています。 「生クリーム」との表示に接した一般消費者は、生乳、牛乳又は特別牛乳から乳 脂肪分以外の成分を除去したもの、少なくとも牛の乳を原料として作られたものが 提供されると認識するものと考えられます。このため、 牛の乳を原料としておらず、 ...
30
平成24年度における景品表示法の運用状況及び表示等の適正化への取組 景品表示法｜消費者庁
... Ｙは、ダイエット商品を販売するに当たり、ウェブサイトにおいて、「運動 食 事制限 サプリ 必要ありません」、「“貼る” たったそれダケで 理想のＢＯＤ Ｙを手に入れる」 、 「大食いの巨漢だったのにとても驚いています！！ 食事制限は 一切していません。ただこの○○を貼っただけです。こんなに簡単にＤＩＥＴでき るなんて、もっと早く知りたかった！」 、 「貼り続けている限り２４時間３６５日速 度が止まらない！？ ...
47
表示関係食品表示法の概要 これまで食品表示は 複数の 食品衛生法 JAS 法 健康増進法 法律に基づき必要な基準がそれぞれ定められていたため 複雑なものになっていました そのため 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合し 事業者にも消費者にもわかり易い制度を目指した 食品
... 複数の野菜を切断した上で混ぜ合わせたもの （サラダミックス、炒め物ミックス） ◯ 複数の野菜を混ぜ合わせたものは、それ自身が一つの製品（調理された食 品）であることから加工食品となります。 オゾン水、次亜塩素酸ソーダ水による殺菌洗 浄したもの ◯ オゾン水、次亜塩素酸ソーダ水による殺菌洗浄は、一定の作為は加えるが、 加工（新しい属性の付加）行為には至らないため、生鮮食品となります。 ...
12
3 表示の適正化等に向けた重点的な取組について国及び都道府県等においては 食品表示の適正化を図るため 従来から食品表示法や景品表示法等に基づく各種通知やガイドライン等により 監視指導を実施してきたところです 今般 近年のいわゆる健康食品や業務用加工食品の不適正表示の実態等を踏まえ 夏期一斉取締りに当
... また、実施計画の策定に当たっては、平成 27 年度夏期一斉取締りの結果を参考にす るとともに、食品表示基準（平成 27 年内閣府令第 10 号）に定める表示事項（食品表示 法第六条第八項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を 要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を 定める内閣府令（平成 27 年内閣府令第 11 ...
9
食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... 別紙 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 １ 趣旨 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針（平成１５年厚生労働省告示第３０１ 号。以下「指針」という。）について、食品表示法（平成２５年法律第７０号）の施行 に伴い、食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号）第１９条第１項に規定する食品及び ...
1
「特別用途食品の表示許可等について」の改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... ５ 注意事項 ○ お寄せいただいた御意見に対する個別の回答は致しかねますので、その旨 御了承願います。 ○ 御意見については、 提出者の氏名や住所等、 個人を特定できる情報を除き、 そのまま公表させていただく場合もありますので、その旨御了承願います。 ○ 御記入いただいた氏名、 住所、 電話番号及び電子メールアドレスは、 御提出 ...
2
別添 遺伝子組換え食品表示関係 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... 96well 及び 384well 内 性遺伝子及び組換え遺伝子 以 操作 検量線を作成 サ 数 対 蛍 増加量 ΔRn を た増幅曲線 Amplification Plot 上 検量線用標準 DNA 溶液及び DNA 試料 液由来 蛍 指数関数的 増幅 い ΔRn 部を選択 Threshold line Th を引く 際 ン 試料液 NTC 出現 あ 非特 異的増幅曲線 交差 い う 注意 た ...
104