食品衛生法に関する問い合わせ先
本件に関するお問い合わせ先 報道関係のお問い合わせ先株式会社 NTT データ経営研究所コーポレート統括部経営企画部広報担当 Tel: レポートに関するお問い合わせ先株式会社 NTT データ経営研究所事業戦略コンサルティングユニット野中淳 / 中田元樹 Tel:
... 【背景】 今、AI/ロボットに関する議論が盛んです。AI/ロボットに仕事を奪われてしまう、という「AI 脅威論」も多く存在する一方 で、AI/ロボットを有効に活用すれば我々の生活価値・労働効率性が高まる、という希望論も存在しています。2017 年時点で の、日本のオフィスワーカーの意識はどのようなものでしょう。来る”AI 時代”。自らの職を奪われてしまうことに戦々恐々とし ているでしょうか？ ...
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品衛生検査施設 ( 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 ) 第 29 条に規定する検査施設をいう ) における検査等の業務管理に関する通知である 食品衛生検査施設における検査等の業務管理について ( 平成 9 年 1 月 16 日衛食第 8 号厚生省生活衛生局食品保健課長通知 ) の別
... ・リン標準溶液：市販の原子吸光分析用標準溶液を水で希釈して用いる。 ③ 試験溶液の調製 a. 乾式灰化法 試料１～10 g をビーカーに精密に量り（W g）、電熱器上で予備灰化した 後、500 ℃の電気炉中で灰化する。放冷後、灰に塩酸（１+１）３mL を加 え、水浴上で蒸発乾固する。さらに、１%塩酸 20 mL を加え、時計皿で覆 い 30 分間ホットプレート上（150～200 ℃）で加温した後、ろ紙を用いて、 ...
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はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... ※注：都島区については、保健福祉センター分館（都島区中野町５-１５-２１）で閲覧可能です。 【大阪市ホームページ掲載箇所】 〈二次元バーコード〉 http://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000454699.html 発 行 大 阪 市 健 康 局 及び 健 康 推 進 部 生 活 衛 生 課 問合せ先 〒530-8201 大阪市北区中之島１－３－２０ ...
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食品衛生法第十九条第一項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令
... 一 名称（食品衛生法施行規則（昭和二十三年厚生省令第二十三号。以下「規則」という。）別表 第一に掲げる添加物（別表第二に掲げるものを除く。）にあっては、規則別表第一に掲げる名称 に限る。） 二 定められた方法により保存した場合において品質が急速に劣化しやすい食品又は添加物にあ っては消費期限（定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化 ...
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食品衛生係
... 新潟県食品の指導基準の改正について（通知） 食品安全行政の推進について、日ごろ特段のご協力をいただき感謝申し上げ ます。 当県は、 「新潟県食品の指導基準」 （昭和 51 年設定、平成 4 年最終改正、以下 「指導基準」という。 ）を定め、これまで科学的な監視指導及び自主衛生管理の 推進に活用してきたところですが、改正後時間が経過し、基準値や検査方法を ...
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資料 5-1. 食品衛生の一般原則 CAC/RCP 目次 序文... 3 第 I 節 - 目的 コーデックス食品衛生の一般原則 :... 3 第 II 節 - 範囲 使用法および定義 範囲 使用法 定義... 4
... 小規模および／または発展途上の企業には、効果的な HACCP 計画を作成し実施するための資源、お よび現場で必要な専門技術が、必ずしもあるとは限らない。このような状況では、通商産業関連の組 織、組織に属さない専門家および規制当局といった、他の情報源から専門的助言を得なければならな い。HACCP についての文献、また特に分野を特定した HACCP ガイダンスが有用である。工程または 作業の種類に関連する専門家によって開発された ...
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厚生省行政情報-通知-食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
... 法に基づく残留基準値の設定に合わせ、農薬取締法（昭和２３年法律第８２号）に基づく アミスルブロム及びメタアルデヒドの農薬としての登録及びクロマノフェジド、シアゾファ ミド、ノバルロン及びフェンヘキサミドに係る適用拡大のための変更登録が農林水産省にお いて行われること。なお、アミスルブロム、ニトラピリン及びフェンヘキサミドの試験法に ...
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食品衛生法施行条例等の一部を改正する条例
... （冷蔵品 10℃以下、魚介類４℃以下、冷凍食品-15℃以下の温度を推奨） 調－③ 冷蔵庫内で、肉・魚は蓋のある容器に入れ保管しているか。 調－④ 冷蔵庫に食品を詰め過ぎていないか。 調－⑤ 原材料の先入れ・先出しは適切におこなわれているか。 調－⑥ 解凍は冷蔵庫内で行っているか。 ...
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別添 1 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する 内閣府令に基づく表示指導要領 1 一般的事項 (1) 食品衛生法第 19 条第 1 項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令 ( 以下 表示基準府令 という ) の規定に基づく表示を要する食品及び添加物の表示事項は別表 1
... 食品 ※ １ 連 続 流 動 式 の 加 熱 殺 菌 機 で 殺 菌 し た 後 ， あ ら か じ め 殺 菌 し た 容 器 包 装 に 無 菌 的 に 充 填 し た も の で あ っ て ， 食 品 衛 生 上 摂 氏 10 度 以 下 で 保 存 す る こ と を 要 し な い と 厚 生 労 働 大 臣 が 認 め た も の に 限 る 。 ※ ２ １ 回 の 授 受 に つ き 10 個 以 上 の ...
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平成 23 年 8 月 4 日 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会長岸玲子殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会農薬 動物用医薬品部会長大野泰雄 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会農薬 動物用医薬品部会報告について 平成 23 年 6 月 21 日付け厚生労働省発食安 0621 第 5 号をもって諮
... 【イマザピック/代謝物B】 注1）最大残留量：当該農薬の申請の範囲内で最も多量に用い、かつ最終使用から収穫までの期間を最短とした場合の作物残留試験 （いわゆる最大条件下の作物残留試験）を実施し、それぞれの試験から得られた残留量。（参考：平成１０年８月７日付「残留農薬 基準設定における暴露評価の精密化に関する意見具申」） ...
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旧制度からの主な変更点 1 加工食品と生鮮食品の区分の統一 JAS 法と食品衛生法において異なる食品の区分について JAS 法の考え方に基 づく区分に統一 整理 新たに加工食品に区分されるもの さん現行の食品衛生法では表示対象とはされていない 軽度の撒塩 生干し 湯通し 調味料等により 簡単な加工等
... (2) 表示責任者を表示しなくてもよい場合（食品を製造し、若しくは加工した場所 で販売する場合、不特定若しくは多数の者に対して譲渡（販売を除く。 ）する場合 又は食品関連事業者以外の販売者が容器包装入りの加工食品を販売する場合）に は、製造所又は加工所の所在地（輸入品にあっては、輸入業者の営業所所在地） 及び製造者又は加工者の氏名又は名称（輸入者にあっては、輸入業者の氏名又は 名称）も省略不可 ...
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1 関係する法律の概要 1 関係する法律の概要 (1) 法律の概要 食品表示制度は 食品表示法 景品表示法 計量法 食品衛生法 健康増進法 医薬品医療機器等法 米トレーサビリティ法等から成り立っています 法律の名称表示の目的対象食品表示義務事項 食品表示法 食品を摂取する際の安全性の確保 一般消費者
... （例）「キャンペーン期間につき増量」と表示してあるが通常の内容と同じだった。 （イ）競争事業者のものよりも著しく有利であると誤認される表示 （例）「他社のどの商品よりもお得」と表示しているが実際は他社とかわりなかった。 ウ 商品の内容等が一般消費者に誤認されるおそれがあるとして内閣総理大臣が指定する不当表示 （平成 16 年 12 月現在６つが指定。このうち、食品に関するものは次の２つ。） ...
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食品衛生法に基づく 食品 食品添加物等の規格基準 ( 抄 ) 2010 年度版 2011 年 4 月 Copyright 2011 JETRO. All rights reserved.
... しかし、先行サンプルでは法 27 条に基づく検疫所への輸入届出がなく、実際に販売目的で輸入され る食品等との同一性の確認が困難であることを理由に同事務連絡は廃止され、2010 年 1 月 1 日より、 到着本貨物からの抜き取り検査が原則となった（2009 年厚生労働省食安輸 0219004 号）。 但し、先行サンプル制度の代替措置として、一定要件を満たすサンプルで実施した試験成績書を予め ...
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1. 塩の安全性について 1-1. 韓国における食品の安全性に関する法令韓国の食品の安全性に係る規定は主に食品衛生法により定められている 塩の安全性に係る規定は食品衛生法および塩管理法に定められている また 食用塩の規格を取り纏めたものとして KS-H7101 がある 以下に それぞれの概要について
... 1-3.塩の分析法 食品公典において定められている分析法を塩試験方法 1) と比較して表 18 に示 す。塩管理法においては品質検査機関が分析に関する規定を定め分析を実施す ることとなっているが、分析機関である大韓塩業組合の業務規定では塩化物イ オン、水分、不溶解分は KS-H7101 に、硫酸イオン、砂分、砒素、鉛、カドミ ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... ※6 HACCP とは …Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析に基づく 重要管理点方式)の略。従来の衛生管理手法は、最終製品の検査等により安全性 を担保していましたが、 HACCP では、製造のそれぞれの過程における食中毒な どの原因となる要因を管理することによって、最終製品の安全性を担保します。 ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... よって商品の経済的価値が左右されることなどにより、原産地の差異が消費者の行動等に影響を 及ぼすようになってきたことから、平成12年に、全ての生鮮食品に原産地表示を義務付けることとさ れた。 ◆ 他方、加工食品については、原材料の原産地の差異が製品の品質の差異に与える影響は必ずし も大きくないと考えられてきたことから、原料原産地表示を義務付けることとはされていなかった。 ◆ ...
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表示関係食品表示法の概要 これまで食品表示は 複数の 食品衛生法 JAS 法 健康増進法 法律に基づき必要な基準がそれぞれ定められていたため 複雑なものになっていました そのため 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の食品の表示に関する規定を統合し 事業者にも消費者にもわかり易い制度を目指した 食品
... 栄養成分 たんぱく質、食物繊維、ミネラル類（ナトリウムを除 く。）、ビタミン類 熱量、脂質、飽和脂肪酸、コレステロール、糖類、ナト リウム ※１ 「基準値」の詳細：食品表示基準 別表12、13参照 ※２ たんぱく質及び食物繊維については、基準値以上、かつ他の食品に比べて強化された割合が25％以上であること。 ※３ ...
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食品衛生法に基づく基準設定
... 食品中の残留農薬については､ 2006 年（平成 18 年）5 月 28 日以前は、MRL が設定さ れていない農薬を含有する食品は法第 11 条の規定が適用されなかった。このような場合 は、法第 6 条に照らして判断され、ヒトに対して健康危害がなければ流通が許容された。 2003 年（平成 15 年）5 ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... ( (参考 参考) )消費者基本法の概要① 消費者基本法の概要① （１）目的 消費者と事業者との間の情報の質及び量並びに交渉力等の格差にかんがみ、消費者の利益の擁 護及び増進に関し 消費者の権利の尊重及びその自立の支援その他の基本理念を定め 国 地方公 護及び増進に関し、消費者の権利の尊重及びその自立の支援その他の基本理念を定め、国、地方公 ...
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Microsoft PowerPoint - ＜投影用＞食品衛生規制等の見直しに向けた検討状況に関する情報提供
... ＨＡＣＣＰ（Hazard Analysis and Critical Control Point）の制度化 リスクの高い成分を含むいわゆる「健康食品」等による健康被害防止対策 ○ 認められた物質以外は原則使用禁止とするポジティブリスト制度導入に向け、対象材質・物質の範囲、 事業者間で伝達すべき情報やその伝達方法、適正な製造管理等について具体化 ...
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