食品添加物公定書を作成
1. 第 9 版食品添加物公定書の作成に伴う新規収載品目 (89 品目 ) 添加物の名称 成分規格の名称 ( 添加物の名称と異なる場合に記載 ) 成分規格の内容 1. 酵素アガラーゼ 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 404 アクチニジン 定義 性状 確認試験 微生物限度等を規定 405 ア
... ２－３．第９版食品添加物公定書の作成に伴う規格基準の改正について （成分規格の改正）（２－２．及び香料に係るものを除く） 既収載品目の成分規格の改正について示す。なお、２－２に記載した鉛試験法及びヒ素試験法に係るものは除く。 ...
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食品添加物マニュアル
... 検査成績書は念書の補足資料として提出する。製品の成分である個々の添加物について、食品衛生法第11条第１項に基 づいて定められている成分規格（原則として「食品添加物公定書」の最新版に収載）あるいは（一社）日本食品添加物協 会が業界の自主規格として定めた成分規格（ ...
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農薬 添加物評価書 フルジオキソニル ( 第 6 版 ) 0 年 月 食品安全委員会
... 以上より、食品安全委員会は、イヌを用いた 1 年間慢性毒性試験の無毒性量 33.1 mg/kg 体重/日を根拠として、安全係数 100 で除した 0.33 mg/kg 体重/日を一日摂 取許容量（ ADI）と設定した。 フルジオキソニルの単回経口投与等により生ずる可能性のある毒性影響に対す る無毒性量及び最小毒性量のうち最小値は、マウスを用いた薬理試験における最大 ...
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指定添加物 (1) 第十条人の健康を損なうおそれのない場合として厚生労働大臣が薬事 食品衛生審議会の意見を聴いて定める場合を除いては 添加物 ( 天然香料及び一般に食品として飲食に供されている物であって添加物として使用されるものを除く ) 並びにこれを含む製剤及び食品は これを販売し 又は販売の用に
... 平成７年度に食品衛生法が改正され、指定の範囲が化学 的合成品のみから天然物を含むすべての添加物に拡大さ れた。法改正当時既に我が国において広く使用されており、 長い食経験があるものについては、法改正以降もその使用、 販売等が認められることとなり、例外的に食品衛生法第６条 の規定を適用しないこととなっている。そのような既存添加 ...
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添加物評価書 1- ペンテン -3- オール 2010 年 4 月 食品安全委員会
... 事 項 に 従 い 、 ① JECFA （ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives：FAO/WHO 合同食品添加物専門家会議）で国際的に安全性評価が終 了し、一定の範囲内で安全性が確認されており、かつ、②米国及び EU（欧州連 合）諸国等で使用が広く認められていて国際的に必要性が高いと考えられる食品 ...
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を構成している 本稿では 産業用酵素の市場規模について述べた後に 食品用酵素の製品 製造元 起源やトピックス GMO(Genetically Modified Organism 遺伝子組換え生物) 酵素 第 9 版食品添加物公定書 法規制の動向を報告する 2 産業用酵素の市場規模産業用酵素の市場規模
... 表５ 食品用酵素の製造元と起源 （文献［8］） 主な製造元 国内 アサヒフードアンドヘルスケア、味の素、天野エンザイム、エーザイフード・ケミカル、エイチビ ィアイ、科研製薬、キッコーマンバイオケミファ、キユーピー、グリコ栄養食品、合同酒精、新日 本化学工業、タイショーテクノス、ナガセケムテックス、ポリホス化学研究所、松谷化学工業、三 ...
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食品添加物の使用実態調査 事例集
... よくある間違い（例２） 食品添加物製剤の食品中の濃度を記載した。 ベーキングパウダーに含まれる有効 成分ごとに濃度を計算して下さい。 ケーキ を 1 kg 作るために、ベーキングパウ ダーを1 g 使用した。このため、食品中の濃度 を 1,000 mg/kg と報告した。 ...
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農薬 添加物評価書 ピリメタニル 2012 年 6 月 食品安全委員会
... （２）雄ラットの肝薬物代謝酵素に及ぼす影響 ラットを用いた 90 日間亜急性毒性試験［10.(1)］において、8,000 ppm 投与 群で小葉中心性肝細胞肥大が認められたので、肝薬物代謝酵素に及ぼす影響につ いて検討する目的で、SD ラット（一群雄 6 匹）にピリメタニルを 1 日 2 回、4 日間強制経口（原体： 0、100 及び 200 mg/kg 体重、溶媒：0.5%トラガカントガ ...
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2,3-ジメチルピラジンの食品添加物の指定に関する部会報告書（案）
... 改正規格案で設定されている濁度試験法は、試料液と亜鉛標準液の濁度を比較すること により判定する方法である。今回の分析の結果、本試験法で適合しなかった1検体につい て、原子吸光光度法により亜鉛を測定したところ規格値の範囲内であった。これらのこと から、濁度試験法では、他の物質の影響で試験溶液が白濁して規格案を満たさない結果と ...
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資料 3-2 DL- 酒石酸カリウムの食品添加物の指定に関する部会報告書 ( 案 ) 今般の添加物としての新規指定及び規格基準の設定の検討については 厚生労働大臣より要請し た添加物の指定に係る食品健康影響評価が食品安全委員会においてなされたことを踏まえ 添加物 部会において審議を行い 以下の報告を
... 資料３－２別紙２ ＤＬ －酒石酸カリウム成分規格設定の根拠 ＤＬ －酒石酸カリウムの成分規格は、EU の規格は無いため、OIV 規格（Potassium- Ｄ , Ｌ -tartrate、 国際ブドウ・ワイン機構 Organisation internationale de la vigne et du vin、Oeno 42/2000 COEI- 1-POTRAC） 、JECFA 規格（ ＤＬ ...
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(2) 第 8 版作成以降に 新規指定又は規格基準等の改正がなされた添加物の規格基準を公定書に収載し 現在の規格基準を網羅すること (3) 試験法に係る科学技術の進歩や添加物に係る新たな科学的知見等を 一般試験法や成分規格等に反映させ 現在の科学的水準に照らし適正なものとすること (4) 添加物に係
... アナトー色素、ウェランガム、γ－オリザノール、カカオ色素、カフェイン（抽出 物）、カラシ抽出物、カロブ色素、α－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア ［α－グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビオール配糖体］、酵素処理ルチン（抽 出物）、 酵素分解カンゾウ、コウリャン色素、コメヌカ油抽出物、焼成カルシウム［骨 ...
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別添 1 農薬 添加物 動物用医薬品評価書 チアベンダゾール 2014 年 12 月 食品安全委員会
... 泌乳山羊の各試料中の残留放射能濃度は表 7 に示されている。 試験終了時において、 74%TAR が尿及び糞、組織、臓器並びに乳汁中から回 収され、大部分が尿中（ 69%TRR）及び糞中（28%TRR）に存在した。 組織中では未変化のチアベンダゾール（肝臓で最大 0.2 g/g）、B（肝臓で最 大 0.12 g/g）及び H（肝臓で最大 0.08 g/g）が検出された。乳汁中の残留放 射能は投与 3 日目に定常状態（1.13 ...
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食品添加物表示制度に係る実態調査事業報告書 平成 30 年 3 月 株式会社インテージリサーチ
... 表示言語については、いずれの国も国内で用いられている言語を用いることとされている。 米国では、「もし、言語が英語以外のプエルトリコやその領土においてのみ配布される品目 の場合には、その言語は、英語に代わって用いられる。」との規定があり、中国では、「拼 音（ピンイン）又は少数民族の文字の併記が可能」、「外国語の併記も可能」等の規定があ ...
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目次 頁 < 審議の経緯 >... < 食品安全委員会委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿 >... < 食品安全委員会添加物専門調査会栄養成分関連添加物ワーキンググループ専門委員名簿 >... Ⅰ. 評価対象品目の概要 用途.... 主成分の名称....
... ７ 厚生労働省， 「日本人の食事摂取基準（ 2015 年版）策定検討会」報告書【7】 ８ Manager H.J. Technology Brewing and Malting 3th（英語版）Release of zinc 【 1】 ９ Kreder G.C. Yeast Assimilation of Trub-Bound Zinc J.Am.Soc.Brew.Chem.57(4) ...
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( 案 ) 飼料添加物評価書 Bacillus licheniformis JPBL001 株が生産するアルカリ性プロテアーゼを原体とする飼料添加物 2018 年 2 月 食品安全委員会肥料 飼料等専門調査会
... 今般、農林水産省から、 B. licheniformis JPBL001 株が産生するアルカリ 性プロテアーゼについて、飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律 （昭和 28 年法律第 35 号）第 3 条第 1 項の規定に基づく飼料添加物の基準及 び規格並びに当該飼料添加物を含む飼料の基準の改正に関する食品健康影響 ...
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により使用するものをいう (3) 器具 : 飲食器 割ぽう具等食品 添加物の採取 製造 加工 調理 貯蔵 運搬 陳列 授与 摂取の用に供され 食品 添加物に直接接触する機械 器具等をいう ただし 農業 水産業等における食品の採取の用に供される機械 器具等を除く (4) 容器包装 : 食品 添加物を入
... (1) 法第 27 条により届出を必要とする食品等は、販売（不特定又は多数の者に対する 販売以外の授与を含む。以下同じ。 ）の用に供し、又は営業上使用することを目的と して輸入されるものであるが、輸入貨物が届出を要するか否かの判断は、その形状、 使用目的、表示、その他関係書類等客観的な状況を勘案して行うが、下記アからエに ...
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添加物評価書 ケイ酸カルシウム ( 第 2 版 ) 2015 年 1 月 食品安全委員会
... 2013 年 4 月、食品安全委員会は、添加物「酸化カルシウム」 (5) について、 以下のとおり評価している。 「酢酸カルシウム及び酸化カルシウムを被験物質とした十分な試験成 績を入手することはできなかった。しかしながら、酢酸カルシウムは、添 加物としての使用時においては酢酸イオンとカルシウムイオンに解離す ...
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知っておきたいこと 食品添加物編
... （3）複数の食品添加物を摂取すると健康に悪影響が出る？ 「多くの種類の食品添加物を摂取すると複合作用により体に悪 影響が出る」、「食品添加物はできるだけ減らした方が良い」と いった、食品添加物の複合的な影響への漠然とした不安が消費 ...
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添加物評価書 イソペンチルアミン 2009 年 11 月 食品安全委員会
... 6 ５．摂取量の推定 本物質の香料としての年間使用量の全量を人口の 10%が消費していると仮定 する JECFA の PCTT（Per Capita intake Times Ten）法による 1995 年の米国 及び欧州における一人一日あたりの推定摂取量は、それぞれ 0.1 µg 及び 28.3 µg である（参照 1、8）。正確には指定後の追跡調査による確認が必要と考えられる ...
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目次 頁 審議の経緯... 3 食品安全委員会委員名簿... 3 食品安全委員会添加物専門調査会専門委員名簿... 4 第 1 章総則... 5 第 1 指針作成に至る背景... 5 第 2 定義... 5 第 3 目的... 7 第 4 添加物の食品健康影響評価に際しての考え方... 7 第 5
... 試験データの解釈に当たっては、観察された毒性や体内での残留性等が、栄養状 態等の添加物以外による偶発的な影響ではなく、添加物の持つ特性であることを科 学的に考察する必要がある。エンドポイントの判定に際しては、体内動態及び試験 間での動物種や用量の違いを考慮しつつ、一般状態、体重、摂餌量、血液学的検査、 ...
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