食品スーパーマーケット月別動向
リーフレット（スーパーマーケット業）
... このハンドブックでは、小売業（スーパーマーケット業）の企業における主として正社 員の働き方・休み方の改善に役立つ取組を紹介しています。事例は、いずれも日々働 き方・休み方の改善に向けて努力を続けているスーパーマーケットの協力を得て収集さ れたものです。自社の働き方・休み方の改善に向けた取組にぜひ活用してください（ハ ...
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第 4 章 生鮮食料品の購入実態 第 1 節 スーパーマーケットにおける生鮮食料品の位置づけ スーパーマーケットにおける年間売上高に占める生鮮食料品 ( 青果 水産 畜産 ) の割合は 平成 23 年に 36.9% だったものが平成 26 年には 40.7% と割合を増やし 年間売上高の 4 割を占
... 食品全体では「価格が高く、品質がよい」34.7％、 「価格は同程度で、品質がよい」18.8％、 「価格は安く、品質がよ い」21.8％と、品質の違い（よさ）を挙げる人の合計は75.3％を占めた。 「菓子類・スイーツ類」 「パン類」 「惣菜類」は「価 格が高く、品質がよい」が5割台で高価格・高品質志向の食品であることを意味している。また、他の品目もそれほ ...
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目次 調査実施概要 Ⅰ. 調査結果 店舗 センター状況 経営店舗の業態 保有するスーパーマーケット店舗の名称 前年と比べた店舗数の増減 前年と比べた商品カテゴリーごとの SKU 数の増減 目標と
... 種類別センターの保有率を保有店舗数別にみると、どの種類のセンター保有率も概ね保有店 舗数が多い企業ほど高くなる傾向がある。「その他部門の在庫型センター」、「日配品の通過型 センター」、「水産のプロセス型センター」、「その他部門のプロセス型センター」では、51 店舗以上と26～50店舗の回答割合に逆転現象がみられる。また、「一般食品、日用雑貨の通過型 ...
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城取博幸のアメリカロチェスターのスーパーマーケット見聞録 NO 年 9 月城取フードサービス研究城取博幸 アメリカロチェスター ( 二ュ ヨーク州 ) の概要ロチェスターは アメリカ合衆国ニューヨーク州北西部 オンタリオ湖岸に位置す
... 店の大きさは、カフェを含めて約２０００坪と見た。これは歩側して確認した。 店のゾーン二ング特徴は、カフェ、デリカ、野菜、くだもの、花、鮮魚、精肉対面、冷凍 魚、チーズ、パン（イン、アウト） 、洋菓子のゾーンをまとめて入口付近に配置してある点。 こうした「ウェットゾーン」と、チルド商品、ファーマシー、ドライ食品、菓子、雑貨、 酒、冷凍食品などの「ドライゾーン」とに仕切られている。その間には壁があり売場を分 ...
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11 月調査 (10 月実績 ) 結果概況 景気判断 DI は現状 見通しともに小幅な悪化 10 月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断 DI 現状判断は前月から-0.9 の 47.8 見通し判断は前月から-1.5 の 45.7 となり どちらも前月から小幅な悪化となった 経営動向調査では
... スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し、月次でスーパーマーケ ット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています。またスーパ ーマーケット販売統計調査における売上変動の要因やカテゴリー別好不調要因を補足する役割を果 たすことも期待しています。 ...
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小売業の店舗における新型コロナウイルス感染症 感染拡大予防ガイドライン 令和 2 年 5 月 14 日 ( 令和 2 年 5 月 22 日改訂 ) オール日本スーパーマーケット協会一般社団法人全国スーパーマーケット協会日本小売業協会一般社団法人日本ショッピングセンター協会一般社団法人日本スーパーマー
... （注１） 「新型インフルエンザ等対策特別措置法第 32 条第１項に基づく緊急事態宣言に伴う食品その他生 活必需品の安定供給の確保について」 （令和２年４月６日農林水産省食料産業局長・経済産業省商 務・サービス審議官） ○ また、各店舗においては、累次の政府からの要請（注２）も踏まえ、立地や規 模など各店舗の置かれた条件に応じて、換気の悪い密閉空間、人の密集、近距 ...
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EU 食品安全政策の展開と動向
... GAP は事実上､ 農業生産段階への HACCP 適 用の義務付けを実現しつつあるといえる｡ おわりに E U の食品安全政策は高水準の消費者保護を 実現し､ さらに中東欧諸国等の加盟にあたって は､ 域内で定めた共通規格に適った農産物・食 品等だけを流通させるという方針を採用した｡ この方針は､ 世界有数の農産物輸入大国である 我が国にとっても資するところが大きい｡ しか し､ 国際貿易の場にこの方針を導入した場合､ ...
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平成30年3月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕（連結） 食生活提案型スーパーマーケット ヤオコー MARKETPLACE
... 所得環境の改善を背景に個人消費は緩やかな持ち直し傾向にある一方、一部加工食料品価格の値上と生鮮食料品 価格高騰による家計圧迫など、依然として先行き不透明な状況が続いております。また、人手不足に伴う人件費 の増加や建築コストの高止まりなど、スーパーマーケットの経営環境は引き続き厳しい状況にあります。 当期は第８次中期経営計画３ヶ年の最終年度にあたり、「スーパーではなく『ヤオコー』と呼ばれる存在へ」 ...
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目次 はじめに スーパーマーケット年次統計調査実施要領 Ⅰ. 調査結果概要編 1. 経営環境 1 2. 人事 販売促進関連 17 4.PB 商品 環境問題 トピックス 店舗調査 45 Ⅱ. スーパーマーケット経営指標レポート 77 Ⅲ. 調査結果資料編
... 前回調査と比較すると「畜産」「惣菜」「一般食品」はやや増加、「水産」「日配品」は横ばい、 「青果」は増加割合がやや鈍化している。 図表 1-5-2 前年と比べた SKU 数の増減（％）（増加％－減少％） 保有店舗数別にみると「非食品」以外で 1～3 店舗の「水産」が-1.6％と唯一のマイナスとなっ ている。 「青果」は 26～50 店舗、 「水産」は 51 店舗以上、 「畜産」は 26～50 ...
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中国における地域スーパーマーケットの現状 顧国建氏 上海商学院教授 1. スーパーマーケットの小売業における位置 1993 年に上海市は同市にスーパーマーケットを 100 店舗開設させようと計画 そのための優遇措置を打ち出た この上海市の計画策定には私も参画した 1995 年 3 月には 中央政府が
... かなり発展している大都市では、スーパー マーケットでの販売に移りつつある。 中国の農産物は、日本のように農業協同組 合経由ではなく、自身も農民である買い付け 業者が、 農地で直接農民から買い付けを行い、 次にやはり一般的には農民である運送業者が その農産物を都市部にある卸売市場まで輸送 する。卸売市場では二次卸売業者、三次卸売 業者がそこで買い付けを行い、レストランや ...
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16d1088 【ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス】長期発行体新規：A／安定的
... (1) 15 年 3 月に首都圏を地盤とするマルエツ、茨城県を中心に展開するカスミ、東京都および千葉県を中心 に展開するマックスバリュ関東の食品スーパー3 社の統合により発足した持株会社。国内食品スーパーに おいて売上高トップであり、首都圏における店舗数は最も多い。イオンの連結子会社（議決権所有割合 52. 3％、16/ 2 期末）で、同グループの SM・DS ...
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スーパーマーケット販売統計調査資料 2017 年 12 月実績速報版 ( パネル 270) 11 月実績確報版 ( パネル 270) 2017 年年間集計速報版 (2018 年 1 月 23 日公表 ) 調査資料概要 パネル 270 社集計 食品を中心に取り扱うスーパーマーケットを対象に同一企業を集
... 非食品 日用雑貨品、医薬・化粧品、家具インテリア、家電製品、婦人衣料、紳士衣料、文具、玩具 その他 テナント売上高、タバコ･ギフト販売、その他取次業(DPE､クリーニング､宅配便､レンタル､チケット販売等) 総売上高 生鮮３部門 食品合計 ...
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大型店舗一覧 1 上安松 上安松 ヤオコー所沢松井店 小売業 スーパーマーケット 2 北原町 北原町 ヤオコー所沢北原店 小売業 ス-パーマーケット 3 小手指町 小手指町 西友小手指店 小売業 各種商品小売業 4 小手指南 小手指南 ヤオコー
... 47 けやき台２－２０－１ スーパーオザムけやき台店 小売業 スーパーマーケット 48 けやき台２－２９－１ かにや所沢けやき台店 小売業 和洋菓子販売 49 けやき台２－３８－１ ウエルシア所沢けやき台店 小売業 薬・化粧品・食品・雑貨 他 50 向陽町 向陽町２１３０－２７ 読売センター新所沢西部 サービス業 新聞販売 ...
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農林水産 食品輸出に関するジェトロのサポート 1 情報 スキル支援 ２ 商流構築支援 商談機会の提供 ①相談活動 農林水産物 食品輸出相談窓口(国内 海外) 海外コーディネーター相談(23ヶ所,41名配置) ①海外見本市 ②調査 日本食品消費動向調査 品目別輸入制度調査 米国食品安全 強化法対応支援
... URL：中国改正食品安全法（2015年9月） http://www.jetro.go.jp/world/reports/2015/02/7eafc4a8e48d3e26.html 中国食品安全法実施条例（第2稿）に対するパブリック・コメントの提出について https://www.jetro.go.jp/industry/foods/notice/cd30c7ab4cedc475.html ...
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城取博幸の ベルギーブリュッセルのスーパーマーケット見聞録 NO 年 5 月城取フードサービス研究所城取博幸 ベルギーの概要 正式名称 : ベルギー王国 Kingdom of Belgium 首都 : ブリュッセル人口 : 約 1,120 万人面積 : 約 3 万 2,545km² 人
... これは典型的なスーパーマーケット 入口の平台は旬の「いちご」と「アスパラ」 ここの特徴は、青果売り場の見やすい「デジタルプラスカード」 商品の写真と大型デジタルプライスカードが一体になっていて見やすい ...
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ニュージーランドのスーパーマーケット見聞録 2010 年 12 月 城取フードサービス研究所 城取博幸 ニュージーランドの国土の面積は 27 万 600km2で日本とほぼ同じ面積です 人口は420 万人で 日本の福岡県 (500 万人 ) より少
... 「ベジマイト」と「マ―マイト」 大豆の発酵食品で、ジャムのように食パンに付けて食べる食品。 オーストラリアでは、「ベジマイト」、黄色いパッケージ。ニュージーランドでは、「マ―マ イト」、赤いパッケージ。日本でいえば納豆と同じようなもの。マーガリンやバターと一 緒に食パンに付けて食べる。味は発酵食品であるため少し酸味があるが、慣れてし まえば食べられる。 ...
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安芸郡熊野町川角 広島呉道路 ( 安芸郡坂町水尻 ) 山陽自動車道 ( 志和トンネル付近 ) 平成 30 年 7 月豪雨災害による被災状況 JR 呉線 ( 安芸幸崎駅付近 ) 沼田川 ( 三原市本郷南 ) 広島市内スーパーマーケット
... 被災状況（災害通行規制区間） 道路 高速道路 NEXCO 西日本 山陽自動車道：県内全線 中国自動車道：千代田ICから県内以東 広島呉道路：全線 浜田自動車道：千代田JCTから県内以北 本四高速 西瀬戸自動車道：県内全線 広島高速道路 広島高速道路：全線 高速道路 (無料区間) 国道交通省 尾道松江線：県内全線 東広島・呉自動車道：全線 一般道 国道交通省 一般国道２号[r] ...
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平成 30 年 2 月号目次 トピックス 年末一斉食品収去検査 1 魚介類中の食品汚染物検査 3 感染症発生動向調査 横浜市感染症発生動向調査報告 1 月 4 情報提供 衛生研究所 WEB ページ情報 8
... 検査結果については、収去を実施した食品専門監視班及び福祉保健センターに報告しました。 *1 規格基準とは、食品及び添加物について食品衛生法第11条により基準、規格を定めたもののことです。 *2 衛生規範とは、弁当、そうざい、漬物、洋生菓子及び生めん類について定められた衛生的な取り扱い等の指針 のことです。 ...
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I. 調査結果概況 景気判断 DI( 現状判断 ) は小幅に上昇し最高値を更新 仕入原価高止まりも客単価が上昇 10 月スーパーマーケット中核店舗における景気判断 49.1 と小幅に上昇し 2010 年 4 月の調査開始以降最高値を記録した 経営動向調査によると売上高 DI が 1.1 とはじめてプ
... 畜産 牛肉、豚肉、鶏肉（鍋需要、原価上昇） 競合、原価上昇の影響 惣菜 （季節品）、出来立てなど取り組み強化 日配 洋日配、アイスクリーム（気温上昇） 和日配、冷凍食品、競合による価格競争 一般食品 菓子 米相場安、飲料、酒、競合による価格競争 ...
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目次 調査実施概要 Ⅰ. 調査結果 店舗 センター状況 経営店舗の業態 保有するスーパーマーケット店舗の名称 前年と比べた売上高の増減 前年と比べた店舗数の増減 前年と比べた商品カテゴリーごとの
... 123 Ⅳ.調査票 平成２６年 スーパーマーケット年次統計調査 調査票 【企業全体に関する調査】 １．店舗・センター状況 ２．人事環境 ３．ポイントカード・決済手段 ４．販売促進・サービス ５．ＰＢ商品 ６．環境対策 ７．その他 【店舗に関する調査】 ８．店舗状況 調査目的 本調査は、毎年一回スーパーマーケットの動向を調査し、スーパーマーケット業界の 基礎資料とするこ[r] ...
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