阿蘇で生まれたあか牛
写真 1 牛舎で説明する井信行氏 2 井信行氏の生産する牛肉 九州の中央部には 高原地帯に広大な草原 を誇る阿蘇くじゅう国立公園がある 以前 は 阿蘇の草原は 夏山冬里方式で 1 万 5000 ヘクタールとも言われる阿蘇の草原を ウシとヒトが維持してきた この地域では 歴史的に 特に放牧に向くとされ
... 鹿児島大学 学術研究院・農水産獣医学域 農学系 教授（九州大学 客員教授） 後藤 貴文 近年、長く続いた霜降り牛肉一辺倒の時代から赤身肉をも含む牛肉多様性の時代へと変わろう としている。また、牛肉生産農家の多くが40%以上もの脂肪をロース芯に蓄積させる必要はない と考え、消費者もタンパク質をたっぷりと食べて、赤身肉を楽しむ文化が広まろうとしている。一 ...
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表阿蘇くじゅう国立公園 ( 阿蘇地域 ) における湧水への熊本地震の影響調査結果 個票番号 湧出量 水基巡りの道阿蘇市 水質 周辺施設等 交通アクセス ポケットパーク湧水阿蘇市 産神社の湧水阿蘇市 御茶屋泉水阿蘇市 牛王の水阿蘇市 影響の詳細 ヶ所中 現在確認できている限り下記のような変化が起きた
... ◇地域全体としての水資源の持続的利用や管理のあり方 阿蘇地域では昭和 30 年代まではほとんどの農地がとうきび畑であったが、熊本大学による試 験井の掘削が成功し、豊富な地下水源の存在が科学的に証明されて以来、灌漑用の井戸がいた る所で掘られ、これらの湧水を活用して水田耕作に転換し昭和 40 年代には一大水田地帯へと変 ...
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阿蘇草原再生全体構想
... その後、草原維持のために必要な利用や管理度合いの低下、人手不足などが問題化してきま したが、その背景には、機械化や化学肥料の普及、茅葺き屋根の減少など農業形態や生活様式 の変化、牛肉の輸入自由化などによる畜産業の低迷、地域からの人口流出・高齢化の進行など の社会・経済的要因があります。また、農畜産業や生活のために草原を必要としなくなった人 ...
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農業遺産システムの概要情報 阿蘇の草原は 日本の九州の中央に位置する 熊本県の阿蘇地域にあり 活火山である阿蘇山の中央火口丘とカルデラ周辺に広がる 阿蘇山は 東西 18km 南北 25km の世界最大級のカルデラを形成しており カルデラ全体が阿蘇くじゅう国立公園に指定されるとともに 日本ジオパークに
... れている（写真１、２） 。 b) 草原を活用した農業 人々は、カルデラの複雑な地理的特性や、元来農業には不向きである火山性土壌に 適応しながら、長年にわたり営農を行ってきた。阿蘇の草原は 10 世紀の公文書にお いて既に馬の放牧地として言及されている。長年にわたり、この草原で野焼き･放牧･ ...
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本先生の話を聞いた時から 草うし づくりの原点がまさに始まったのである 褐毛についても 黒毛についても まだまだ サシ を追求する時期であり 粗飼料多給の牛では市場からも評価を受けることはできなかった そうした状況の中で 私が結論を出したのは 前期粗飼料多給型 の牛をつくり 健康な内臓と赤身の多い牛
... 熊本市内に住む従弟が「山の里」の２号店 の開店を希望しており、市内にも進出できれ ばと計画している。また、“草うし”の焼肉の 他に健康な内臓を使用したホルモンとハンバ ーグをメニューの中に盛り込もうと考えている。 “あか牛”が“赤身”が消費者の目にとまり消 費が伸びている。あか牛（草うし）専門店（レ ストラン）として阿蘇の１号店、熊本市内の ...
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阿蘇草原再生全体構想
... その後、草原維持のために必要な利用や管理度合いの低下、人手不足などが問題化してきま したが、その背景には、機械化や化学肥料の普及、茅葺き屋根の減少など農業形態や生活様式 の変化、牛肉の輸入自由化などによる畜産業の低迷、地域からの人口流出・高齢化の進行など の社会・経済的要因があります。また、農畜産業や生活のために草原を必要としなくなった人 ...
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NO 環境省九州地方環境事務所阿蘇自然環境事務所 九州地方環境事務所国立公園 保全整備課 阿蘇草原再生シール生産者の会 事業 活動名 出前講座 : 阿蘇の草原を未来へつなごう 阿蘇草原再生に関する情報発信資料の作成 野草堆肥を利用した農産品の流通拡大にむけた活動 牧野管理 関連小
... 事業・活動の 背景とねらい 農家の高齢化や牛肉自由化による畜産業の衰退などにより、阿蘇東外輪地域 の草原は年々減少し、このままでは数十年後には消滅して生育・生息する草原 性生物も絶滅する危機にある。阿蘇花野協会は阿蘇地域の希少な草原性植物が 集中する山東原野のホットスポットで 10ha の土地を取得し、ナショナル･トラ スト活動を続けている。平成 16 年から 5 ...
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どこまでも続く草の海大地にぽっかりと空いた大きなくぼみ ようこそ阿蘇へ 目の前に広がる日本一の草原 そして 草原へ この素晴らしい景色を ただ眺めるだけではなく 阿蘇について 草原について 学んでみよう 通り過ぎるだけでは見えてこなかった むか生きた阿蘇 生きた草原が きっときみたちを迎えてくれます
... 阿蘇の草原は、牛や馬の放牧や、そのエサとなる草を刈 か る場所として利用されて きました。このような草原の利用はいつごろから始まったのでしょうか？ 1300 年ほど前に書かれた「日本書記」には、そのころすでに遠 くまで見わたせるほど広い草原があったことが書かれています。 1100 ...
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阿蘇小規模崩壊地復元プロジェクトの2017年活動報告 生態・環境緑化研究部会 阿蘇ワーキングチーム
... 1.2 2017 年に計画した活動内容 2017 年から，主に波野地区の中江牧野組合の管理草原 （図―1）および阿蘇市のやすらぎ交流館を拠点に活動させて 頂くことになった。中江牧野では有畜農家は現在 1 件，他 地区の農家から委託された牛とあわせて 20 頭あまりの放牧 が行われている。草原管理としては秋季の防火帯づくり（輪 ...
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分析にあたり 血統情報については 導入市場が 北海道 東北および九州と離れ 繁殖牛の母集団の血統情報に大きな差異が予測されるため 種雄牛のみを取り入れることとした ただし 遺伝的要因として取り上げた種雄牛に関して 後代産子牛が 2 頭以下の種雄牛については 本分析からは除外した すなわち 血液成分お
... 全国畜産農業協同組合連合会 平成 21 年度から平成 23 年度事業として(社)日本食肉協議会よりご支援をいただき、「国 産の飼料米を使用した肉用牛の生産が肉質に及ぼす影響等の調査事業」として、全国畜産 農業協同組合連合会 研修牧場（栃木県那須塩原市）にて配合飼料の一部を国産飼料米（モ ミロマン）に代替した飼料を黒毛和種去勢牛（17 ヶ月齢～出荷まで）に対して給与を行い、 ...
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Bird s- eye view Topics 誕生! 山形村短角牛ジャーキー このほど久慈市の新たな特産品に 短角牛 ( 日本短角種の牛 ) のビーフジャーキーが加わった 豊かな自然環境をもつ同市山形町で育てられる短角牛は いわて山形村短角牛 のブランド名をもち その滋味深い赤
... ―― まいったな…、では気をとり直してまじめにインタビューさせていただきます。さ て、正式名称は「山形村短角牛ジャーキー」ですね、発売日は去年（2016 年）11 月 23 日。 現在は、どこで販売していますか？ 志水 農舎のホームページで注文を受けているほか、山形町の道の駅「白樺の里やま がた」 、久慈市内では「やませ土風館」また JA の「ふ ...
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(1) 登山者等の安全確保のための避難施設等の維持管理状況調査の結果ア避難施設等の設置状況等今回 阿蘇山に関係する熊本県及び 3 市町村 ( 阿蘇市 高森町及び南阿蘇村 ) における避難施設等の設置状況を調査した結果は 次のとおりである ( ア ) 退避壕 1 阿蘇山には 現在 合計 16 基の退避
... 火山防災対策について、阿蘇火山博物館は、「今後も中岳の噴火活動が繰 り返される可能性は高く、中岳の火山活動に対する防災対策は、必要不可欠 なものとなる」との認識の下、火山防災に果たす博物館の役割の一つとして、 「火山噴火災害を少しでも軽減させるために、噴火に対する日頃からの備え を考え、また噴火活動期を迎えた場合の様々な対応、万が一周辺の建物や ...
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解 説 一方 乳成分にも違いが見られた 分娩後30日以内 産牛100頭規模の農場としている 損失額の計算は で乳脂肪率が5 を超える場合は栄養不足で体脂肪の ①雄子牛の出生頭数減少 雄子牛の売却減 ②雌子 過剰な動員が起こっていると判断できる この時期に 牛の出生頭数減少 更新牛購入コスト ③出荷乳
... 繁殖効率：分娩後120日までに何％の牛が授精され、 150日までに何％の牛が妊娠しているかおおまかに把 握する。毎月実施される検定成績表からデータを拾う ことができる。授精率は、各月の検定日に分娩後91∼ 120日に該当する牛を拾い出し、そのうち何頭が授精 済みであるかを調べてその割合をチェックシートに記 入する。妊娠率は、各月の検定日に分娩後121∼150日 ...
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30 第 1 部現地における災害応急活動 阿蘇大橋付近の被害状況 ( 熊本県阿蘇郡南阿蘇村 ) 熊本城の被害状況 ( 熊本県熊本市 ) 2
... 9 ６．最後に 近年、全国で災害が多発しており、災害への「対応力」の強化が急務となっている。こ の対応力の強化のために、過去の災害の教訓を学び、次の防災対策・災害対応に活かして いかなければならない。そのため、本県では熊本地震の対応について検証を行っており、 対応の過程で生じた課題の整理や今後の改善策の検討を行っている。また、この経験及び ...
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プレスリリース 平成 28 年 10 月 3 日農研機構株式会社イーアールアイ じょうが牛の発情を示す乗駕許容行動を簡単に発見できます -ICT や複数のセンサを活用した牛の発情発見システムを開発 - ポイント 赤外線 加速度および角速度センサで構成されたユニットを牛の背部に装着することで 人工授精
... 3 開 開発 発の の社 社会 会的 的背 背景 景 国内の子牛生産には一部の肉用種を除き、人工授精あるいは胚移植が利用されてい ます。これらの技術は発情日時を把握し、適期に実施することが必須であり、特に人 工授精では、授精適期決定のために発情の開始、終了時刻およびその期間の行動変化 を監視、判断する必要があります。近年の受胎率の低下は、生産者の高齢化や経営の ...
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5 月 南部家畜市場牛セリ市 削蹄をしてないワ 子 子牛は 未削蹄 で牛は 未接牛は 未接 種 で 表示 表示してあります してあ ります 上場予定頭数 仔牛 381 頭成牛 51 頭 ( 妊娠牛 20 頭 ) 合計 432 頭 時間令和元年 5 月 17 日 ( 金 ) 午前 9 時 30 分当日
... 購買者 購買者 購買者 購買者・・・・生産者 生産者 生産者の 生産者 の の皆様 の 皆様 皆様 皆様へ へ へ へ の４代祖表記を行うことになりました。 （表記例） しかしながら、子牛登記書に4代祖の明記された子牛が上場されるのが、次年度からとなるため、 らも要望が多く、子牛登記書への４代祖血統表記の実施に向けて、関係各位で協議を行った結果、セリ名簿へ [r] ...
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2 肉用牛肥育経営安定特別対策事業 ( 牛マルキン ) について 牛マルキンとは 肉用牛肥育経営の安定を図ることを目的として 肉用牛肥育経営の収益性が悪化した場合に 生産者の拠出と機構の補助により造成した基金から 粗収益と生産コストの差額の8 割を補塡する事業である 粗収益は期間中に食肉卸売市場また
... （３）斉藤清次氏（熊本県） 熊本県菊池市の斉藤清次氏は、平成18年 から繁殖・肥育一貫経営に移行した生産者で ある（写真４）。18年といえば、それまで 30万円台で推移していた黒毛和種子牛の取 引価格が上昇に転じ、雌雄平均価格が50万 9000円に達していた時期である。当時も現 在と同じく、子牛価格と枝肉価格ともに高騰 ...
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第 3 節水田放牧時の牛白血病ウイルス対策 1. はじめに水田放牧のリスクの一つとして, 感染症があります 放牧場で広がりやすい牛の感染症の中でも, 牛白血病は近年わが国で非常に問題となっています この節では, 牛白血病の概要説明とともに, 水田放牧を行う際に取るべき牛白血病対策について紹介します
... EBL で，その原因ウイルスを 牛白血病ウイルス（BLV）と言います。BLV は，非常にやっかいな性質をもつウイルスです。 その性質とは，①BLV に感染した牛は一生ウイルスを保有し，他の牛の感染源となる，②感 染牛の半数以上は無症状のまま一生を過ごす，③感染から白血病発症まで数年かかる，とい ...
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2 月 南部家畜市場牛セリ市 削蹄をしていない子牛は 未削蹄 で表示してあります 上場予定頭数 仔牛 422 頭 ( 地域保留牛 3 頭 ) 成牛 55 頭 ( 妊娠牛 27 頭地域保留牛 1 頭 ) 合計 477 頭 日時令和 3 年 2 月 17 日 ( 水 ) 午前 9 時 15 分当日セリ市
... ■去勢の実施について（観血去勢を徹底し、去勢遅れも注意しよう！） （観血去勢を徹底し、去勢遅れも注意しよう！） （観血去勢を徹底し、去勢遅れも注意しよう！） （観血去勢を徹底し、去勢遅れも注意しよう！） ○去勢は、生後 4 ヶ月以内に実施しましょう。 ○この時期は泌乳量も多く、また子牛に対する影響も少なく順調な発育をしています。 ○去勢が遅れると睾丸の吸収も遅れ、不完全去勢となることがあります。 ...
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7 月 南部家畜市場牛セリ市 削蹄をしてない子牛は 未削蹄 で表示あります 上場予定頭数 仔牛 380 頭 ( 地域保留牛 10 頭 ) 成牛 45 頭 ( 妊娠牛 21 頭 ) 合計 425 頭 時 間 令和元年 7 月 17 日 ( 水 ) 午前 9 時 15 分 当日のセリの模様がインターネッ
... 購買者 購買者 購買者 購買者・・・・生産者 生産者 生産者の 生産者 の の皆様 の 皆様 皆様 皆様へ へ へ へ の４代祖表記を行うことになりました。 （表記例） しかしながら、子牛登記書に4代祖の明記された子牛が上場されるのが、次年度からとなるため、 らも要望が多く、子牛登記書への４代祖血統表記の実施に向けて、関係各位で協議を行った結果、セリ名簿へ [r] ...
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