監視指導の徹底や食品に関
はじめに 平成 31 年度大阪市食品衛生監視指導計画 ( 案 ) は 飲食に起因する危害の発生を未然に防止し 市民の食生活の安全性確保を図るため 食品衛生法第 24 条の規定及び 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針 に基づき策定したものです 食品衛生法食品等の安全性の確保のために公衆衛生の見
... 第２２条において、厚生労働大臣及び内閣総理大臣は、国及び都道府県等が行う食品 衛生に関する監視又は指導の実施に関する指針を定めるものとしています。 第２４条において、都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長は、 ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... １ 意見募集の対象 ・食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案（別紙参照） ２ 意見募集の趣旨 平成２５年の第１８３回通常国会におきまして、「食品表示法」（平成２５ 年法律第７０号。以下「法」といいます。）が成立し、消費者庁では、法の施 行に向けた準備を進めております。 ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... 別紙 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案の概要 １ 趣旨 食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針（平成１５年厚生労働省告示第３０１ 号。以下「指針」という。）について、食品表示法（平成２５年法律第７０号）の施行 ...
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(1) 食品衛生関係施設及び監視指導状況 ア許可を要する施設 (T12-1) ( 本所管内 ) ( 平成 23 年度 ) 市 町 村 監視 監視状況 行政処分 本所管内移動指導延監視回数営業改善高山市飛騨市白川村施設数店舗施設数 ( 回 )B/A その他 業種 A B 管内 県 *
... 年に狂犬病予防法が施行されて以来、犬の登録と狂犬病予防注射の徹底、野犬等の捕獲など に努めてきた結果、昭和 32 年以降、国内における狂犬病の発生は報告されていない。しかし、海外に おいては依然として狂犬病の発生が見られ、毎年多くの死者を数える状況となっている。 ...
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目次 1. 実施期間 1 ページ 2. 実施範囲 1 ページ 3. 実施体制と関係機関との連携 1 ページ 4. 監視指導対象業種と監視数 1 ページ 5. 監視時の指導事項 1 ページ 6. 重点的に実施した監視指導事項 1 ページ 7. 継続的に実施した監視指導事項 2 ページ 8. 食品の収去
... する監視 の（１）の①と②」のほか、魚介類せり売り業施設の早朝監視、小樽祭り や潮祭り、ライジングサン等の大きなイベントにおける臨時営業の監視を行いました。 また、年末の一斉取締りでは、収去検査のほか、スーパー、市場、ホテル、旅館、ス ...
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事務連絡 平成 23 年 4 月 20 日 都道府県衛生主管部 ( 局 ) 御中 厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課 無菌操作法による無菌医薬品の製造に関する指針 の改訂について 平成 18 年 7 月 4 日付け厚生労働省医薬食品局監視指導 麻薬対策課事務連絡 厚生労働科学研究成果の配布につ
... めが完了するまではグレードＡの空気を供給することで保護されなければならない．キャップ の巻締めは，その製品の容器-栓密封完全性に基づく汚染リスクに応じてグレードＣ以上の清 浄度レベル区域に於いて行い，微生物汚染リスクまたは巻締め時に発生する微粒子などの汚 ...
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目 次 はじめに 1 第 1 基本方針 2 第 2 監視指導計画の適用区域と適用期間 2 第 3 監視指導の実施体制等に関する事項 3 第 4 監視指導計画 6 第 5 計画の実施状況等の公表及び普及啓発事業の実施 19 第 6 食中毒等健康被害発生時の対応 21 第 7 食品等事業者の自主的衛生管
... 第１ 基本方針 川越市内における、食品、添加物、器具及び容器包装（以下「食品等」といいま す。）の生産・製造・加工・輸入・流通・販売の実態、食中毒等の食品衛生上の危 害の発生状況、施設の食品衛生上の管理の状況等を踏まえ、また、国や埼玉県、さ ...
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第 1 計画の実施... 1 第 2 監視指導計画の実施期間及び実施区域... 1 第 3 根拠法令... 1 第 4 監視指導体制及びその整備 監視指導の実施機関 関係機関との連携協力 試験検査体制の整備 食品衛生監視員等の育成 ( 全都 )
... 腸管出血性大腸菌Ｏ157、サルモネラ等の食中毒菌の保有状況を明らかにし、食 中毒の発生動向を把握するため、 飲食店等の調理従事者を対象に検便を実施した。 腸管出血性大腸菌Ｏ157 については調理従事者 58,681 名を対象に検査を実施し、 検出者は 1 名であった。サルモネラについては 58,727 ...
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「H３０年度山口県食品衛生監視指導計画」（概要）
... 第11 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食の安心モニター」として育成し、食品表示のモニタリング等の ...
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平成30年度食品衛生監視指導計画（別ウィンドウで開きます）
... ４ 主な監視指導事業と重点監視指導事業 「食品衛生法」（以下、「法」という。）、「食品表示法」、「食鳥処理の事業の規制及 び食鳥検査に関する法律」、「東京都食品製造業等取締条例」及び「東京都ふぐの取扱い規 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画案に寄せられたご意見・ご要望と本市の回答
... 要望 団体 21 大規模化・高度化・多様化する食品関係施設への監視指導に 対応するため、職員の資質の向上を図る旨の記載がありま す。我々事業者にとって、食の安全を守り食中毒等の危害防 止を図る上で、食品衛生監視員による科学的な根拠に裏付け ...
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3 表示の適正化等に向けた重点的な取組について国及び都道府県等においては 食品表示の適正化を図るため 従来から食品表示法や景品表示法等に基づく各種通知やガイドライン等により 監視指導を実施してきたところです 今般 近年のいわゆる健康食品や業務用加工食品の不適正表示の実態等を踏まえ 夏期一斉取締りに当
... 状態で消費者に販売されていたことが判明した事態を踏まえ、業務用加工 食品の容器包装又は送り状等の表示事項の監視指導を徹底するとともに、 業務用加工食品であっても、消費者へ販売される可能性のあるものは、一 ...
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H30年度山口県食品衛生監視指導計画（案）（概要）
... 第11 食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上 食品等事業者に対し、食中毒予防や食品表示に関する講習会等を開催します。 また、消費者を「食の安心モニター」として育成し、食品表示のモニタリング等の ...
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Microsoft PowerPoint - H30監視指導計画（配付資料）
... ■ 食品安全基本法 38 第２条 国及び都道府県等の責務 ① 国、都道府県、地域保健法第５条第１項の規定に基づく政令で定める市（以下「保健 所を設置する市」という。）及び特別区は、教育活動及び広報活動を通じた食品衛生に 関する正しい知識の普及、食品衛生に関する情報の収集、整理、分析及び提供、食品衛 ...
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目 次 1 はじめに 1 2 計画の実施期間及び対象地域 1 3 実施体制 1 4 重点監視指導項目 2 5 立入検査 3 6 食品等の試験検査 4 7 違反発見時及び食中毒等への対応 4 8 食品衛生についての情報提供 意見交換 普及啓発 5 9 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進 6 10
... ノロウイルスを原因とする食中毒は、毎年、秋から冬にかけて多く発生しています。 ノロウイルスによる食中毒の発生は、感染性胃腸炎の多発時期と深い関連性があり、感 染性胃腸炎の患者が急増すると、 その数週間後にノロウイルス食中毒の発生が増加する 傾向が認められています。神奈川県では、感染症発生動向調査の結果に基づき、ノロウ ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... ※6 HACCP とは …Hazard Analysis and Critical Control Point(危害分析に基づく 重要管理点方式)の略。従来の衛生管理手法は、最終製品の検査等により安全性 を担保していましたが、 HACCP では、製造のそれぞれの過程における食中毒な ...
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平成30年度宮崎市食品衛生監視指導計画
... 宮崎市中央卸売市場での魚介類、野菜・果実の衛生的な取扱い、有毒魚介類・有毒植物等の排除の徹底、検査の実施 ふぐ処理営業認証施設へのふぐ取扱い（適切な処理、適正表示の徹底）の指導、認証書の掲示の確認 ...
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平成29年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... ３ 消費者への食品による危害発生防止のための情報提供 ホームページ等を活用して、食の安全に関する情報や不良食品等の回収 情報など食品による健康被害防止のため情報提供を行う。 また、家庭における食中毒の発生を未然に防止するため、食品の購入か ...
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平成27年度東京都食品衛生監視指導計画（全文）
... 庁内の関係部局（福祉保健局、生活文化局、環境局、産業労働局、中央卸売市場等）と は、食品安全対策推進調整会議 ※9 、健康食品対策推進連絡会 ※10 等を通じて、平常時から緊 踏まえて、不適切な食品表示に関する監視を強化するため、平成 20 年 4 月に都道府県単位において「食品表示監視協議会」を ...
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平成30年度岡崎市食品衛生監視指導計画
... 営業許可、食中毒対策、監視指導等の食品衛生に関する業務を円滑に行うため、適切 な方策を規定している。特に第２章においては、食中毒の発生を予防するとともに、食 中毒又はその疑いのある事例が発生した場合に、市関係部局及び国、自治体等関係機関 ...
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