特産品 金物、土産、加工品など
地域特産品の海外市場における販路拡大可能性に関する研究 : 紀州南高梅を事例に
... 品化計画）を実施することが重要である。 ④ 農山村版「地産地消」の推進による食育ネットワークの確立 グローバリゼーションに伴う食料供給の国際化は、輸入国の農業衰退を招くのみなら ず、生態系の破壊や伝統的な食生活・食文化の喪失など世界各地で様々な問題をもたらし た。これらの問題解決を目的として、スローフードあるいは「地産地消」などの運動が ...
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地域ブランドについての一考察 : 尾張旭市商工会特産品事業における実践活動を中心として
... 府県レベルから各地域の中核都市レベルまでが、これから地域ブランド事業を本格化させよ うとする場合、大いに参考にすべき制度設計がなされている。しかしながら、一定規模以下 の中小都市が実効ある地域ブランド事業を展開しようとする場合、やはり国・県レベルの支 援制度を活用したり、あるいは経営コンサルタントなどの専門家を招聘しなければならない と考え、未だに地域ブランド事業の立ち上げや本格化を躊躇している地域も少なくない。 ...
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地域の認知度による地域特産品のイメージへの影響
... 響についての分析結果から，今後地域ブランディングや地域 特産食品ブランディングにおいてどのようなアプローチが考えら れるのかについていくつかの示唆を与えられた。有田みかん の認知と有田市のイメージとの関係から，対象となる地域が比 較的小規模で知名度が低い場合には，地域特産食品の認知 から地域イメージの形成へと向かう地域に対する特産品連想 ...
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地域特産品のブランディングに向けた課題への考察
... に参加しプロモーション活動に努めている。 んやきとり祭り」 他） また， 「紀州うめどり・うめたまごブランド化推進協議会」 は， 「紀州うめたまご」を使ったケーキや菓子，たまごどうふ等の 商品開発，紀州うめたまご用廃鶏のブランディングにも積極 的に取り組んでいる。 ブランドとして認知されている和歌山の梅の副産物が，県 の研究所や地元養鶏業者，養殖業者 ，梅加工業者の[r] ...
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観光地立地型直売所における課題と特産品販売の地域経済波及効果
... したがって，地場農産物を活用した観光客向け特 産品の開発・販売の地域経済波及効果の販売拡大シ ナリオを想定して推計した結果，製造に要した最終 需要の増分に対する誘発効果は 1.68 倍と高い倍率を 示した．この結果は，特産品製造 ･ 販売の直売所ビ ジネスモデルが地域の農業生産などへ高い生産誘発 をもたらすことを示唆している．その主な要因とし ...
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短大と小学校の地域連携による地場特産品を利用した食育活動
... だった。 質問６．の自由記述（感じたこと、今後やっ てみたいこと）では、14名全員が記述し、11通 りの記述がみられた。“大学生と一緒で楽しか った”２名、“次は◯◯を一緒に作ってみたい” 12名（料理が 10種類）であった。例としては“永 山地区のお米でおもちをつくりたい”など新し い料理希望が 11名だったが、“チャーハンをま た一緒に作りたい”もあった。いずれにしても 共同調理への期待が多かった。 ...
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第12号様式 （地域の継承品）事業計画書 平成29年度 メイド・イン上越 認証品・登録品（特産品） 募集について 上越市ホームページ
... 消費者・取引先から安全・ 安心についての信頼を得る ための取組 （苦情、事故対応など安全に関する社内等での責任体制や、トレーサビリティ、情報公開 など消費者からの信頼を確保するための取組について記載） ...
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第3号様式 事業計画書 平成29年度 メイド・イン上越 認証品・登録品（特産品） 募集について 上越市ホームページ
... （苦情、事故対応など安全に関する社内等での責任体制や、トレーサビリティ、情報公開 など消費者からの信頼を確保するための取組について記載） ５ 市場性 商品の供給可能量及び時 期 ...
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地域特産品ブランディングと地域イメージ : 和歌山県下市町のイメージに対する特産品認知度の影響についての実証研究結果から
... これらのことを総合すると，和歌山県に対する潜在的観光 者が抱く平均的なイメージは，自然が残されており，そこで育ま れる農水産物はおいしいが，それに対して歴史的ないし文化 的にはあまり特徴のない地域ということになる。これは，あくまで 潜在的観光者が抱いているイメージの平均像であるから，良 し悪しを論ずべき対象ではなく，これを現状として，今後観光 マーケティングや地域ブランド開発などをどう進めるかを考える ...
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地域農業振興モデル構築のための調査地の選定 ─インドネシア・ボゴール農村における特産品開発事例─
... 剰使用，家畜し尿の垂れ流し，内水面漁業による水質汚染 などが地域の環境汚染を生起しているといわれている。環 境保全型技術への転換が不可欠と考えられるが，農業技術 知識水準の向上だけでは不十分で，経営の安定と農業所得 の向上があってこそ地域の環境保全と資源の適正利用が可 能となる。地域の文化は，健全に世代間で継承されること によって地域資源としての価値を形成し，それぞれが異 ...
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特産品振興事業 平成27年度（26年度事業）の評価結果：事務事業評価シート 西尾市役所
... 事 業 業 業 業 の の の の 概 概 概 概 要 要 要 要 事業の目的 （どうするために） 西尾市の特産品を広くＰＲすることにより、西尾市の特産品の認知度を高める。 林達也 総合計画施策コード 122 予算科目 7 1 2 事業開始年度 平成 － ...
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ピザ, ホットドッグ, ミートパイ, ソース ( 調味料 ), 砂糖, その他の調味料, 香辛料, ぎょうざ, しゅうまい, すし, たこ焼き, 弁当, ラビオリ, 米, 脱穀済みのえん麦, 脱穀済みの大麦, 米の加工品, 小麦の加工品, その他の穀物の加工品, 穀物を主材とする惣菜, 食用米粉,
... 貸与，放送番組の制作，インターネット放送番組の制作，放送番組の制作における演出， 教育・文化・娯楽・スポーツ用ビデオの制作（映画・放送番組・広告用のものを除く。）， 映像機器・音声機器等の機器であって放送番組の制作のために使用されるものの操作，歴 史・民族・産業・自然科学又は建築に関する資料の展示，美術品の展示，当せん金付証票 の発売，興行場の座席の手配，映画機械器具の貸与，映写フィルムの貸与，楽器の貸与， ...
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表紙～9ページ つくば市 | つくば市農産加工品パンフレット
... 01 つくばの多彩な農業生産と加工 もくじ つくば市では、豊かな自然と肥沃な土壌を生かして、お米をはじめ、野菜や果物 など、数多くの農産物が作られています。そのような中、近年、つくば市では自分 で作った農産物を原料とする加工品づくりに意欲的に取り組む農業者が増え、農業 者がプロデュースした農産加工品が次々に生み出されています。 ...
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高・家「植物性食品とその加工品」
... ・地元特産品である米の銘柄及びその特徴を伝え、具体的なお菓子のレシピを検討させる。 （３）本時の授業仮説 調べた内容や調理実験の結果をまとめたワークシートを基に協議することにより、米粉の栄養的特徴や調理 性を明確にすることができ、その調理性を生かしたお菓子について意欲的に考えることができるであろう。 ...
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摘果ももの調理加工品の開発
... 佐野短期大学 研究紀要 第 24 号 2013 食品を無駄にしない啓蒙活動が実施された り、2001 年に農林水産省により、食品リサ イクル法が施行されるなど、国レベルでも食 品の再利用に向けた対策が実施されている。 したがって、農産物製造過程で多量に廃棄さ れる資源を利用することは、今後の食品業界 に対する大きな課題の一つといっても過言で はない。 ...
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第1章 米・米加工品
... 水産物・水産加工品については、形状、加工程度によって、食品法上の食品分類が異な っている。通常、加工してない場合は「一般食品」に該当する。しかし、この加工品かど うかの判断は、日本とタイでは認識が異なる場合があるため、注意を要する。 通常、この対象の水産物については、概ね「一般食品」に該当するが、例えば水煮や醤 ...
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栃木県産いちごを利用した調理加工品の開発
... 上に飾るちらしずしに比べ、のりで巻き、切 り口の断面の色が見える巻物がより効果的で あると推察された。 今回実施したいちごずしでは、 《色》 、 《香 り》 、 《味》ともに評価が高く、効果があるこ とが認められた。中でも《色》は薄紅色にな ることが最も注目されることである。これま で飯に薄紅色をつけるには、食紅やでんぶ、 梅づけ、ゆかりなどが多く用いられている。 しかし、子ども達に好まれるいちごを用いて ...
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第1章 米・米加工品
... りんごは中国産、米国産を中心とした廉価市場が確立しているため、日本産は高級りん ごとして高所得者層に顧客層を絞り、他国産や日本の他の産地産との明確な差別化（ふじ の「蜜入り」など）を打ち出して販売されてきた。今後もこの方向が基本であると考えら れるが、イオンやフジスーパーにおいて、フェアの際に一個４０～７０バーツ台の低価格 で販売して人気を博している例もあり、JTEPA で関税が撤廃されたことも手伝い中間層に ...
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特産品の地域ブランド戦略 : 広島レモンの事例から
... 青木 ( ) は, 地域ブランド化の既存の取組みの多くは, 全体的というより個別的, つまり 例えば観光地や農産品それぞれのブランド化を別個に考えていると指摘する｡ しかし, 地域経済や 地域自体の活性化を図る手段としてブランド化を考えるのであれば, 地域全体の総合的なブランド 化という枠組みが重要であると言い, 全体的な ｢地域ブランド｣ と個別的な ｢地域資源ブランド｣ に区別し, 地域ブランド構築のモデルを提示する｡ ...
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第1章 米・米加工品
... 近年の飲料市場の顕著な特徴はやはり茶飲料の台頭である。2001 年に台湾系のユニフが、 タイで最初にペットボトルの茶飲料を販売したのをきっかけに、その後、日本食レストラ ン展開で有名なオイシが参入してブームを巻き起こして、市場は急拡大した。現在、ユニ フ、オイシ、日系企業と生産ライセンス契約しているセンチャ、などが有力ブランドであ る。しかし、タイでは甘味料を含む茶飲料が主流であり、各社はノンシュガータイプも投 ...
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