1 回 食品産業もったいない大賞『食料産業局長賞』
第1回総合食料産業技術懇談会 西条クール・アースプロジェクト 西条市ホームページ
... 四方平和 四国農業研究官 四国地域における 生産技術開発の現状 西条市は「水」で 地域イメージの確立 をすべきです。食料 自給率向上のために は、食品産業と農業 の連携が重要になっ てきます。この西条 市発のプロジェクトが成功すれば、先 進的な良い例になると考えられます。 ...
1
はじめに 食品製造業等の抱える課題 今後のビジョン 対応の方向について認識を共有し 戦略的な対応を検討するため 農林水産省では 有識者の参加を仰いで食料産業局長が主催する食品産業戦略会議を行った 同会議は平成 2 年 5 月から平成 3 年 3 月まで 回開催し 先進的な取組 独自の活動を行っている
... 物流業界を含め 1 社単独で乗り切ることが難しく、サプライチェーンのパートナー全 体が協力していくことが必要であること、その際、協働と競争を両立させるために相 互信頼と相互利益、指導的役割を担う企業や組織の存在が必要であること、IoT や AI の進化による予測精度や同期性向上も期待できること、が指摘された。特に食品の輸 出については、生産者がバラバラに輸出してもコストがかさむばかりなので、ユニッ ...
63
映像コンテンツを活用した日本食 食文化の魅力発信 平成 30 年 2 月 食料産業局
... 歴史・文化 認定地間ネットワーク 地域の実行組織 ○ 増大するインバウンドを、日本食・食文化の「本場」である農山漁村に呼び込み、訪日外国人の更なる増加と農林水産物・食品の 輸出増大につなげるといった好循環を構築していくことが重要。 ...
12
2018 年の農林水産物 食品輸出額 (1-9 月 ) 国 地域別 食料産業局 順位 輸出先 輸出額 ( 億円 ) 前年同期増減率 (%) 輸出額内訳 ( 億円 ) 主な輸出品目 農産物林産物水産物 1 位 2 位 3 位 1 香港 1, 真珠なまこ ( 調製 )
... ・中国の３大都市（北京市、上海市、広州市）等に居住する中・ 高所得者層の約７割は、越境ECを通じた日本製品購買経験あり ・越境ECで人気の日本製品は、化粧品・食品、医薬品関連 ・購入する理由の約40％が、訪日観光がきっかけと回答 ...
7
道内機械産業の食品加工分野参入による食クラスターの展開促進可能性調査報告書概要版 1 平成 23 年 2 月 経済産業省北海道経済産業局
... 年商規模が大きい事業者程、製造機械のライン化が進んで いる傾向がみられる。 また、ライン設計を道内企業に発注した経験のある事業者 は50％となっている。発注した業種は牛乳・乳製品製造業が ４件、水産食料品製造業が２件ある。このほか、肉加工品製 造業、飲料製造業、酒類製造業、菓子製造業等でも発注した 事業者がある。発注には至らないものの検討したことがある 事業者は23％ある。業種別では農産物加工関連が多く、農 ...
31
資料 1-4 国民生活産業 消費者団体連合会事務局 提出資料 国民生活産業 消費者団体連合会について 食品廃棄削減に向けた消費者意識調査結果
... 買い物前の食品在庫の確認（何があるか） 確認しない 確認する 買い物前の食品在庫の確認（期限の確認） 確認しない 確認する 食品保管場所の整理整頓の頻度 頻度が低い 頻度が高い 食品購入後に家に買い置きや使いかけの物があった経験 よくある たまにある 消費期限と賞味期限の違いについての理解 なんとなく知っている 知っている 賞味期限についての認識・行動 期限で判断 五感で判断 ...
29
第 35 回地域経済産業調査結果 平成 23 年 6 月 14 日四国経済産業局
... 非製造業では、百貨店販売は、震災による消費マインドの低下などから落ち込んで いたが、自粛ムードは和らぎがみられはじめ、気温の上昇などもあり一部衣料品で動 きがみられたことなどから、マイナス幅は改善している。スーパー販売は、消費者の低 価格志向や節約志向が続いてはいるものの、食料品を中心に底堅い動きがみられる。 コンビニエンスストア販売は、値上げによるたばこの売上増やデザート等が好調なこと ...
11
お客さまの声を技術開発 商品開発に 昨年は 日本雑誌広告賞で 万国拭く覧会 が総合賞 経済産業大臣賞をダブル受賞 今年の 4 月にはフジサンケイグループ広告大賞のメディアミックス部門で 誕生 J コンセプト シリーズがグランプリを受賞 この度は 総合広告電通賞も受賞されるなどパナソニックの広告は相変
... 大会テーマ『金沢発。広告の「かがやき」と、 五感の、お・も・て・な・し。』のもと、一 般を含め、全国から約1400名の広告関係者が 参集した。東京広告協会からは248名が参加。 福光松太郎大会組織委員会実行委員長が開 会宣言を行い式典がスタート。髙澤基大会会 長が「金沢は、伝統と創造、古いものと新し いものがよく溶け合ったまち、これらを五感 で感じていただきたい。大会ロゴマークの鮑 結びのように広告主、広告会社、媒体各社がきっ ...
6
おいしい東北パッケージデザイン展 2015 受賞者リスト 別添 1 賞商品部門所在地氏名カナ所属 グランプリ ( 岩手県知事賞 ) 盛岡冷麺一般東京古屋友章フルヤトモアキ 優秀賞 ( 東北経済産業局長賞 ) 白石温麺食べくらべセット一般東京 遠藤教倫 + studio team エンドウノリツグプラ
... 加藤芳夫 Yoshio Kato 公益社団法人日本パッケージデザイン協会 理事長 国際パッケージデザインコンペ・ペントアワード・日本代表審査員 1979年愛知県立芸術大学デザイン専攻卒業。サントリーデザイン部長を経てサントリー食品インタ ーナショナル（株）・開発イノベーション推進部シニアスペシャリスト。多摩美術大学、愛知県立 芸術大学、東京藝術大学などの非常勤講師。2012年国際パッケージデザインコンペ・ペントアワー ド ...
23
資料 5 平成 30 年度 FCP 活動報告会 平成 31 年度の FCP 活動について 平成 31 年 2 月 6 日 食料産業局食品製造課食品企業行動室 フード コミュニケーション プロジェクト事務局
... 食品の物流をめぐる状況（食品物流の合同会社、コールドチェーンの国際標準化とフードロス） 環境や持続可能性（SDGs、外国人労働者等） 社会動向や業界横断の変動（トレンド） 等の、食の安全・消費者の信頼に係る、その時々で取り上げるべきテーマを各回ごと設定します ※次年度は２～３回開催予定です ...
12
日本の食をめぐる情勢について 2018 年 11 月 食料産業局 食文化 市場開拓課 資料 2
... 親善大使は、料理講習会等日本料理関係者として独自に行う活動の 他、農林水産省が実施する外国人による日本料理コンテストの審査員 や、外国のシェフ・レストラン経営者等向けの日本食普及セミナーの講師等に協力。 平成26年度に創設以来、毎年食料産業局長が任命し、海外在住者24名を含む ...
14
資料 2 食品ロスの現状 平成 24 年 10 月 農林水産省 食品産業環境対策室 1
... 資料： 「平成21年度食料需給表」（農林水産省大臣官房） 「平成22年食品循環資源の再生利用等実態調査報告（平成21年度実績（推計））｣(農林水産省統計部） 「平成21年度食品ロス統計調査」（農林水産省統計部）※21年度実績なし 「一般廃棄物の排出及び処理状況、産業廃棄物の排出及び処理状況等」（平成21年度実績、環境省試算） ...
7
未来投資会議構造改革徹底推進会合 地域経済 インフラ 会合 ( 農林水産業 ) 資料 1 卸売市場を含めた食品流通の構造改革について 平成 30 年 3 月 7 日 ( 水 ) 食料産業局
... （３） 国は、２（２）の食品等流通合理化計画に従って行われる中央卸売市場の整備に 対し、予算の範囲内において、その費用の4/10以内を補助できる。（第16条） ※ 第三者販売の禁止、直荷引きの禁止、商物一致等。卸売市場ごとに、関係者の意見を聴くな ど公正な手続を踏み、共通の取引ルールに反しない範囲において定めることができる。 ...
5
24 食産第 3716 号 平成 24 年 10 月 29 日 各都道府県担当部長宛 農林水産省食料産業局総務課長農林水産省食料産業局輸出促進グループ長 EU 向けに輸出される食品等に関する輸入規制の改定について 東京電力株式会社福島第一原子力発電所事故に伴い 欧州連合 ( 以下 EU という )
... （４）加工品の取扱いの明確化 福島県産の食品等や上記(1)～(3)に該当する品目を、50％以上含有する加 工品について放射性物質検査証明が必要。 主原料や製品の産地が不明な食品等についても、放射性物質検査証明の添 付を必要とすることを明確化。 ...
20
審議官 厚生労働省健康局長 経済産業省産業技術環境局長 国土交通省総合政策局長連名通知一部改正平成 15 年 6 月 30 日付け 15 総合第 1466 号 環廃企発第 号 課酒 1-33 健発第 号 平成 産局第 9 号 国総観振第 30 号
... ⑩ 特定肥飼料等の製造に使用される食品循環資源の種類の欄については、一般廃棄 物、産業廃棄物の別及び、動物性残さ、植物性残さ、無機性残さ、廃油等食品循環資源 の内容。なお、使用する食品循環資源の種類が複数ある場合は、該当するものすべて。 ⑪ 特定肥飼料等の製造に使用される食品循環資源以外の原材料の種類の欄について ...
6
平成 30 年 4 月 10 日公表平成 28 年 農業 食料関連産業の経済計算 ( 概算 ) - 農業 食料関連産業の国内生産額は 兆円で全経済活動の約 1 割 - 統計結果 1 農業 食料関連産業の国内生産額平成 28 年における農業 食料関連産業の国内生産額は 115 兆 9,63
... 注：１ 「（参考）全経済活動」は、内閣府｢国民経済計算｣による経済活動別の産出額の合計である。 ２ 平成19年及び平成23年からは奨励補助金制度の変更に伴い、麦類、大豆、てんさい及び原料用ばれいしょの数値が変動しているため、 当該品目を含む部門の利用にあたっては留意されたい（以下2(4)まで同じ。）。 ３ ...
46
資料 1-1 農林水産省提出資料 1. 食品ロス削減国民運動に関する農林水産省における取組 2. ( 例 ) テーブルトップ版下 3. 食品廃棄物等の発生抑制目標値 ( 案 ) 4. 食品ロス削減シンポジウム (3/26 開催 ) リーフレット 食べ物に もったいないを もういちど
... １. 食品ロス削減に関する意見交換会について 消費者庁長官 阿南 久 氏 （14:05 ～ 14:25） ...農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課 食品産業環境対策室長 長野 麻子 氏 （14:25 ～ 15:05） ３. 食品ロス削減のための商慣習検討ＷＴの検討結果について 公益財団法人流通経済研究所 専務理事 加藤 弘貴 ...
6
食品ロスの削減に資する 容器包装の高機能化事例集 < 第二版 > 食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室 ( ろすのん )
... 食 料 産 業 局 日本テトラパック（株） ■ 賞味期限の延長 〈 容器包装の改善 〉 ・ 紙製容器でありながら、ガラスびん・ 缶・レトルトパウチなどと同様の食品向 けの容器として使用することができ、高 温加熱・加圧（レトルト）処理が可能。 ・ FSC ® 森林認証された紙製容器。 ...
76
目 次 1. 趣旨 2. 食品安全 消費者の信頼確保に係る規格 認証の現状 (1) 食料産業のグローバル化と取引における規格 認証の現状 1 世界の食市場動向と我が国の食料産業 2 世界の食品安全への対応の流れ 3 食品企業の国際対応 (2)HACCP の普及状況と認証の現状 3. 食料産業における
... このほかにも、台湾、韓国、カナダ、豪州、ニュージーランド等において、 一部食品・事業者の HACCP による管理が義務付けられている。 また、民間の取引においても、食品安全に関する規格・認証の重要性が増し ている。2005 年に ISO において品質管理マネジメントシステム（ISO9001） に HACCP を組み込み食品安全のシステムを継続的に改善しようとする ISO22000 ...
19
第3回総合食料産業技術懇談会 西条クール・アースプロジェクト 西条市ホームページ
... (独)農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究センター 四国センター 菅谷 博 中山間傾斜地域施設園芸チーム長 低コストの冷熱を大量に利用できることは、学術的にも大 変興味があります。従来の農業だけでは限界があるため、第 ２の農業の一つとして植物工場と冷熱を組み合わせた技術に よる食料増産という考え方もあるのではないでしょうか。 ...
2