分類は食品衛生法乳等
食品衛生法の基準見直し等の協議に係る規定はこちら 食品安全に関する取組｜消費者庁
... 食品衛生法の基準値見直し等の協議受けについて 消 費 者 庁 消 費 者 安 全 課 ○ 協議に係る規定 食品衛生法に基づき、厚生労働大臣は、食品若しくは添加物の成分につき規格を定めよ うとするとき、あらかじめ、内閣総理大臣（消費者庁）に協議しなければならない。（同法第 11 条、第 64 条、第 ...
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1) 韓国食品衛生法 食品衛生法 全文改正 法律第 3823 号 一部改正 法律第 4071 号 一部改正 法律第 4432 号 一部改正 法律第 4791 号 ( 基金管理基本法 ) 一部改正 法律第 4908 号
... 第 17 条（出入、検査、収去等）①食品医薬品安全庁長、特別市長、広域市長、道知事（以下”市、 道知事”という。）、市長、郡守又は区庁長（自治区の区庁長に限る。以下同じである。）は、必要 であると認めるときは、営業をする者又はその他関係人に対して必要な報告をさせ、又は関係公務 員をして営業場所、事務所、倉庫、製造所、貯蔵所、販売所又はその他これと類似の場所に出入し ...
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資料 5-1. 食品衛生の一般原則 CAC/RCP 目次 序文... 3 第 I 節 - 目的 コーデックス食品衛生の一般原則 :... 3 第 II 節 - 範囲 使用法および定義 範囲 使用法 定義... 4
... 小規模および／または発展途上の企業には、効果的な HACCP 計画を作成し実施するための資源、お よび現場で必要な専門技術が、必ずしもあるとは限らない。このような状況では、通商産業関連の組 織、組織に属さない専門家および規制当局といった、他の情報源から専門的助言を得なければならな い。HACCP についての文献、また特に分野を特定した HACCP ガイダンスが有用である。工程または ...
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厚生省行政情報-通知-食品衛生法施行規則の一部を改正する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について
... 添加物等の規格基準の一部を改正する件について 食品衛生法施行規則の一部を改正する省令（平成２０年厚生労働省令第１０３号）及び食 品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（平成２０年厚生労働省告示第２９６号）が本 日公布され、これにより食品衛生法施行規則（昭和２３年厚生省令第２３号。以下「省令」 ...
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食品衛生係
... 通常、副食物としてそのまま喫食される既成食品のうち、煮物（佃煮を含む。）、焼物（炒 め物を含む。） 、揚物及び蒸し物で、加熱調理が施された後、包装容器に入れられたもの（ハ ム等の食肉製品をスライスし容器包装に入れられたスライスハム及び食肉の中心部まで加 熱しスライスしたローストビーフ類を含む。ただし、生野菜等の未加熱食材を含むものを 除く。） ...
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1. 塩の安全性について 1-1. 韓国における食品の安全性に関する法令韓国の食品の安全性に係る規定は主に食品衛生法により定められている 塩の安全性に係る規定は食品衛生法および塩管理法に定められている また 食用塩の規格を取り纏めたものとして KS-H7101 がある 以下に それぞれの概要について
... 1-2.市販塩の品質 定法により、韓国の市販塩の主成分、 CODEX 食用塩規格の有害 5 元素、平 均粒子径等を分析・測定した。商品を食品公典の塩種に、天日塩を加えて区分 し、度数分布 (商品数分布)で商品の成分の傾向を整理した。商品は韓国で市販さ れているもの（表 5）であり、量目違いの商品がある場合には、代表となる 1 ...
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食品衛生の窓
... ６ 法もしくは福井県食品衛生条例による許可を必要としない食品製造または加工施設にあ っては、 食品衛生法施行条例別表第２に定める「一 共通基準」に適合していること。 ７ 原材料専用の冷蔵設備および冷凍設備が設置されていること。 ８ 作業場の清浄度に応じ、汚染作業区域および清浄作業区域が明確に区分されている こと。 ...
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不利益処分の詳細 食品衛生法違反者の公表｜江東区
... 所在地 東京都江東区亀戸三丁目6番4号 主な適用条項 食品衛生法第6条 行政処分を行った理由 食中毒 行政処分等の内容 営業停止１日間（平成30年3月30日） 病因物質 寄生虫（クドア・セプテンプンクタータ） ...
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事務連絡平成 20 年 9 月 17 日 社団法人日本書籍出版協会御中 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課 食品衛生法に基づく指定おもちゃ及びその規格の改正について 平成 20 年 5 月 1 日より食品衛生法に基づく指定おもちゃの範囲が広がり 知育がん具 ぜんまい式又は電動式の乗物がん具等が
... 厚生労働大臣は、特定の国若しくは地域において採取され、製造され、加工され、調理され、若しく は貯蔵され、又は特定の者により採取され、製造され、加工され、調理され、若しくは貯蔵される特定の食 品又は添加物について、第二十六条第一項から第三項まで又は第二十八条第一項の規定による検査の ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... ・ 消費者との取引に際して、消費者の知識、経験及び財産の状況等に配慮すること（適合性原則）等を責務とする とともに、環境の保全への配慮、自主行動基準の策定等による消費者の信頼の確保に努めることを規定。 ② 消費者については、自ら進んで、消費生活に関し必要な知識を修得し、必要な情報を収集する等自主的 かつ ...
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食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針の一部改正案についての意見募集 食品表示法等(法令及び一元化情報)｜消費者庁
... 御意見には、理由を付して次に掲げるいずれかの方法により提出してくださ い。なお、電話での受付はできませんので御了承ください。 （１） 【電子メールの場合】 E-mail ： i.shokuhin5@caa.go.jp 宛て ...
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食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健
... ①要件Ⅰは、JAS 法の目的の範囲内で原料原産地表示を義務付ける限り、「品質の差異」に着目することは必須である。他方、消費 者の意識・行動の変化に応じて「品質」についての考え方も変化してきたとの意見、当初考えられていた原材料となる生鮮品の品 質の差異が減少してきているものもあり、JAS 法における「品質」の概念、定義を明確化するべきとの意見もあることから、消費者 庁は ...
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豊中市こども園給食衛生管理基準 豊中市こども園給食衛生管理基準 1. 総則豊中市立こども園給食の調理等業務履行に当たっては 厚生労働省 大量調理施設衛生管理マニュアル 及び その他食品衛生及び公衆衛生に関する法令等を遵守することはもとより 幼保連携型認定こども園 ( 以下 こども園 ) は教育 保育
... Ｈ．外部からの汚染を受けないような構造の検収室を設けること。 Ｉ．排水溝は、詰まりや逆流せず、かつ排水が飛散しない構造・配置とするよう努めること。 Ｊ．廃棄物の保管場所は、調理室外の適切な場所に設けること。 Ｋ． 便所、休憩室及び更衣室は、隔壁により食品を取り扱う場所と必ず区分されていること。 ...
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目 次 頁 1 対象の微生物 食品の組み合わせについて... 3 (1) 対象病原体 形態等 分類 自然界での分布 増殖及び抑制条件 薬剤感受性... 5 (2) 対象食品 公衆衛生上に影響を及ぼす重要な特性...
... 17 Hockin J. C. , D’Aoust J.-Y. , Bowering D. , Jessop J. H. , Khanna B. , Lior H. , et al. An international outbreak of Salmonella Nima from imported chocolate. Journal of Food Protection 1989, vol. 52, no. 1, p. ...
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あなたは食品添加物に不安を感じますか? 食品を内側から守る 保存料 でも ちょっとその前に そもそも食品添加物って何だ? 食品添加物は食品衛生法によって 食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で 食品に添加 混和 浸潤その他の方法によって使用する物 と定義されており 食品の製造 加
... 死んでしまうんじゃないの？と心配ですよね。しかし保存料 はヒトの健康に影響のない量で、食品中の細菌等の増殖 を抑制することのできるもののみが使用を許可されていま す。また、保存料は細菌を殺すのではなく増殖を抑制する ものですし、唾液や胃液などで希釈されて大腸到達時の濃 度はきわめて低いので、保存料がヒトの腸内の善玉菌を始 ...
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行政調査 検査業務 理化学部 2-3 理化学部 理化学部は, 人の健康に係る理化学的な分野の行政調査 検査業務を担当し, 主に, 食品衛生室関係業務, 生活衛生室関係業務, 薬務室関係業務及び文部科学省の委託業務を所掌している 食品衛生室関係業務では, 食品中のアレルギー物質や遺伝子組換え食品等の検
... 有害大気汚染物質モニタリングでは県内５地域で有機性物質12物質，無機性物質５物質の分析を行った。 大気汚染降下物調査では倉橋島に設置した降水自動採取機により日毎に採取した湿性降下物の分析を行っ た。酸性雨モニタリングでは，２地点で一ヶ月毎の湿性及び乾性降下物のモニタリングを行った。福山地 ...
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○○年度□□区食品衛生監視指導計画
... （１）不利益処分等の実施 ·············································· ５ （２）違反の公表 ······················································ ５ Ⅲ リスクコミュニケーション １．区民・事業者・行政間の情報および意見の交換（リスクコミュニケーション） （１）区民への情報提供等 ...
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別添 平成 30 年 8 月 31 日作成 ( 最終改正 : 平成 31 年 2 月 25 日 ) ( 下線部は更新 追加箇所 ) HACCP に沿った衛生管理の制度化に関するQ&A 平成 30 年 6 月 13 日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律では 原則として全ての食品等事業者の皆様
... １ 当該手引書の理解を深めるために各都道府県等において、手引書と併せ て使用する補助資料を当省の資料を参考に作成することを妨げるものでは ありませんが、最終的な食品等事業者の取組、各都道府県等における監視 指導は、 「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の制度化に伴う食品等事業 者への監視指導について」 ...
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平成 29 年 10 月 5 日 薬事 食品衛生審議会 食品衛生分科会長村田勝敬殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会長穐山浩 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会 農薬 動物用医薬品部会報告について 平成 29 年 8 月 25 日付け厚生労働省発生食 0825 第 3 号を
... 国内で実施された作物残留試験の結果の概要については別紙 1-1、海外で実施された 作物試験の結果の概要については別紙 1-2 を参照。 ４．ADI 及び ARfD の評価 食品安全基本法（平成 15 年法律第 48 号）第 24 条第 1 項 1 号の規定に基づき、食品安 全委員会あて意見を求めたカズサホスに係る食品健康影響評価において、以下のとおり評 ...
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平成 23 年 8 月 4 日 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会長岸玲子殿 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会農薬 動物用医薬品部会長大野泰雄 薬事 食品衛生審議会食品衛生分科会農薬 動物用医薬品部会報告について 平成 23 年 6 月 21 日付け厚生労働省発食安 0621 第 5 号をもって諮
... イマザピック 0.025 0.077 0.274 代謝物 B <0.010 <0.010 <0.010 上記の結果に関連して、米国では乳牛における MTDB 注） を 28 ppm と評価している。 注）最大理論的飼料由来負荷（Maximum Theoretical Dietary Burden：MTDB）: 飼料として用 ...
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