Top PDF 三食の摂取の実態と意識

福岡県児童における食育推進のための魚介類摂取の意識・嗜好の地域差

... ｢魚介類に関する知名度､食経験､嗜好度｣､｢魚介類の調理法に関する知名度､食経験､嗜好度｣の６項目に大別した｡｢魚介類に対する実態｣を把握するための指標として､魚介類に対する｢嗜好｣､｢摂取頻度｣､｢嗜好と摂取頻度の関連｣､｢嗜好 ...

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短大生の生活時間調査と食物摂取状況調査における意識と行動の変化

... 支援することである１）。そのためには、対象者の実態をよく把握し、その中から問題点を見出すことが必要である。そして、問題の解決にむけて、適切な助言や指導を行っていく。「栄養指導論実習」の授業では、これらの方法を学ぶための基礎として、実習生自身の 1 日(24 ...

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勤労男性の健康意識と食事調査(1) : 健康・食意識の解析

... では，糖尿病有病者，予備群の増加，肥満者の増加，野菜摂取量の減少，運動習慣の減少など生活習慣の悪化が窺える項目が懸念の対象とされている。平成17年度の国民健康・栄養調査 2）において男性の肥満者の割合は30代から60代で ...

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女子大学生の朝食摂取状況と生活習慣に関する実態調査

... 近年の報告によると，大学生は居住形態の変化に伴い食習慣や生活習慣が乱れ，一人暮らしや自宅外通学生ほど朝食欠食率が高いことが示されており 9‒12），このような傾向は女子学生でも同様に報告されている 13）。女性は将来子どもを産み育てる社会的役割を持つた ...

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幼児の朝食における野菜摂取と、生活リズムや保護者の食意識との関連

... Ⅳ．考察本研究では、5∼6 歳児の朝食における野菜摂取状況と保護者の野菜の栄養や摂取量などに関する食意識との関連について検討した。その結果、毎日朝食をとる子どもは 96.6％であり、平成 27 年度乳幼児栄養調査結果における 93.3％（2∼6 ...

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給食施設従事者の脂質摂取に関する意識調査

... 料を使用する」「油脂の多い料理は控える」など行動変容がなされていると思われる。カロリー調整調味料の使用頻度は、マヨネーズ類を使用する者のうち、油脂の摂り方に気を付けるという意識を持ち、実践している者の割合とも考えられる。しかし、油脂の摂り方で「意識して ...

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高校生の食生活に関する意識と朝食の摂取状況との関連

... 知識を高める授業実践が必要である。２．生徒は、朝食作りをほとんど家族に任せており、日常の食事作りの手伝いもほとんどしていない。そのため、調理実習に際して、「朝食レシピ集（新）」のような資料は、生徒の意欲・知識・技能を補う資料として不可欠である。 ...

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大学生における朝食摂取と食育との関連について

... 以上のことから，工学部の学生は他の学部学生と比較して有意に食への意識が疎かであることが示唆された。ここから，工学部の学生の朝食欠食の要因には朝食の必要性の不理解や低意識が挙げられ，これは丸山ら（ ...

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居住形態からみた女子学生の食意識と食行動

... “費用”，弁当（手作り）の場合は，“栄養バランス”が最も多く挙がった。昼食にかける費用は，弁当（購入品）で平均値に有意差は認められないものの，最頻値でみると「一人暮らし」群の方が安かった。一方，「家族と同居」群は，「一人暮らし」群に比べて昼食におけるほとんどの栄養素等摂取量が，食品群別 ...

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女子短期大学生の共食頻度と食意識

... 歳の女性 178 名を分析対象とした。共食頻度により４群に分類し、食態度、食意識、食品群別摂取量の関係を検討する。結果は、共食頻度が多いほど自分の食事状況を良いと感じ、食事を楽しみにしており、食事中に会話することが多いという傾向が見られた。また、食品群別摂取量 ...

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女子大生の食意識と食事摂取量に関する研究

... 調査の結果、食意識と食品群摂取量および栄養素摂取量との間に関連が認められたのは、穀類、乳製品、豆・豆製品、野菜類や果実類であり、食品の摂取を意識している人の方が意識してない人と比較して摂取量が多かった。しかし、 ...

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保育士養成校学生の食に関わる手伝いの実態としつけについての意識

... このように，各家庭の食生活や子どもたちを取り巻く食環境が好ましいもではなくなってきてる今日，保育園で適切な食事が提供するということが，心身共に発育・発達の著しい子どもたちにとって，ますます重要な意味を持つようになった。近年国レベルでも「食育」の重要性が指摘され，２００４年（平成１６年）に『保育所における食育 ...

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勤労男性の健康意識と食事調査(2) : 食事摂取状況の解析

... 族のある者で利用が少ないことが確認された。コンビニエンスストアや，スーパーなどでの販売のターゲットも先ずは日常的な調理作業に負担を感じる者であると考えられ，納得の得られる結果である。一方，勤労男性全体のエネルギー摂取に関する中食・外食への依存度は既に ...

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03丹羽真理大学生の塩分摂取意識と生活習慣・食行動等との関連Hijiyama University Institutional Repository

... 以上の結果より，健康診断の血圧項目で指摘を受けたことがある者の割合が両群ともに高い傾向にあり，高血圧予防・悪化防止のために食塩摂取量の減少等の生活習慣の修正を早急に検討する必要がある。現在の食事状況が問題だと感じている者は高率で，食生活改善の必要性はある程度理解されていた。さ ...

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中学生の保護者の食育に対する意識と取組について

... では，食育について，児童・生徒の保護者及び教育関係者等はどのような役割を担っているのだろうか。食育基本法では，家庭が重要な役割を果たしていることを父母その他の保護者が，また，同様に教育・保育等の場が重要な役割を果たしていることを子どもの教育，保育等を行う者が認識し，積極的に食育推進に関する活動に取り組まな ...

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高血圧合併2型糖尿病患者における食塩摂取量と食習慣との関連

... 研究では，男性において食事にかかわる機会の多さと食塩摂取量の増加が関係していた．これは男性糖尿病患者では，家族に食事や調理を依存している方が食塩摂取を抑制できているという現状を反映した結果なのかもしれない．日本人男性は，その是非はともかく，女性と比べて食事を自身で管理する（食 ...

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病院経営の三公準から見た経営課題　－経営実態調査と医療意識調査から

... 解析枠会計＜決定係数（R 2 ）＝ 0.618 自由度修正済み決定係数（Q 2 ）＝ 0.588 ＞統合目的変数「病院経営充実実感」を目的変数にするとうまく重回帰分析ができなかったため，「B-5）減償対象 _ 個数合計」「F-2）期待度 _ 原価計算」「H-1）計算必要原価 _2. 診療科別原価」の 3 変数を主成分分析にかけ係数を決定し，統合目的変数「医療原価志向度」を作成し， ...

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大学陸上選手における行動変容ステージを用いた食習慣、食意識及び２年間の栄養摂取状況の検討

... 間の気分の状態を日本語版Profile of mood states2（POMS2）短縮版11）を用いた。怒り－敵意（AH：Anger-Hostility）、混乱－当惑（CB：Confusion-Bewilderment）、抑うつ－落ち込み（DD：Depression-Dejection）、疲労－無気力（FI： Fatigue-Inertia）、緊張－不 ...

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若年女性の香りに対する意識と実態

... 付け、香り付き商品の使用頻度、日用品の選択において香り付きを選択するか、香り付き商品の購入基準や使用目的などであった。公的自意識、ファッション意識を同時に尋ね、香りへの意識や行動との関連を分析した。その結果、若年女性の多くは香りに興味があり、目的に合わ ...

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「食の安全」に関する指導案と安全意識の乖離

... 性の面で問題があると指摘している。一方，東京図書の教科書では「スーパーマーケットでは，食の安全に関する取り組みを積極的に行っています。」と，一般的な「食の安全」についての説明のみであり，外国産と国内産の安全性の違いには触れられていない。その ...

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