水稲新品種「こしのめんじまん」

(1)

水稲新品種「こしのめんじまん」

誌名

新潟県農業総合研究所研究報告 = Journal of the Niigata Agricultural

Research Institute

ISSN

13449206

著者

石崎, 和彦

松井, 崇晃

金田, 智

小林, 和幸

重山, 博信

阿部, 聖一

平尾, 賢一

星, 豊一

巻/号

11号

掲載ページ

p. 19-26

発行年月

2011年3月

農林水産省農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat

(2)

JournaJ 0'1lhc Niigala Agricullural Rcsearch lnslitutc No.11 19-26，2011

水稲新品種「こしのめんじまん」

イ=1 的手[[~II ・松井崇晃 1) ・金川 f4121 . 小林和平日 11'(山￨与

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・阿部 EPJ‘ユ}・平尾賢 1;)・足並宇1)

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Koshinomenjiman"

IくazuhikoISHIZAKI 11， Takaaki MATSUI 1¥Satoshi KANEDA 21， Kazuyuki KOBAYASHI:リ， Hironobu KASANEYAMA 4¥Sei-ichi ABE 11， Ken-ichi HIRAO川，Tuyukazu HOSHI :11

1) Niigata Crop Research Center

2) Sanjyuu Rcgional Promotion Bureau， Agricullurc Promotion Departmcnt 3) Niigata Agricultural Rcsearch Institute

4) Murakami Regional Promotion Bureau， Agricultul‘e and Forestry Promotion Departmcnt 5) Agricultural Management Promotion Division

6) IくashiwazakiRegional Promotion Bureau， Agriculture Promotion Department

Summary

19

"Koshinomcnjiman"， a high amylosc rice (Oryza saliva L.)cultivar， was clcvelopccl at Niigata Agricullural Rescarch lnstitute Crop Rcscarch Ccnler in 2006.Itwas sclcclccl rrom thc progcny 0"1cross maclc in 199G bclwcen“I-Ioshiyulaka" ιmcl“Yukinosei". A promising linc was namccl“Niigala 79" in 2003 lo bc submilled to a trial 0'1ficlcl pcr"lormancc ancl proccssing suitabi[ity.“Niigata7~)" rcccived high marks in lhe evaluation， lhereYore it was appliccl l'or regislration as a ncw rice cultivar，“Koshinomenjiman" in 2007. Ithas bccn rcleasccl in Niigala Pr・c!eclurcsince 2008. Main characteristics 0'1"Koshinomenjiman" arc as rollows; Hcacling date 01“lくoshinomcnjiman"is 15 clays lalcr lhan thal 01“Iくoshihikari"“lくoshinomcnjiman"is classiliccl inlo “latc maluring" in Niigata Pri"lcclurc. 2. Culrn Icngth is shorler lhan that 01“Koshihikari". Paniclc length ancl panicle number pcr unil arca are classifiecl inlo “meclium" . Thc loclging resistancc is slrong : :

1 1'、hcgrain yicld is highcr， ancl lhc 1，000-grain wcight 0'1brown ricc is lowcr lhan thal 01“Iくoshihikari".The appearanじc0'1brown rice is supcrior lo“Iくoshihikari"

4 Thc caling quality is rcmarkably inrcrior to thal 01“lくoshihikari".Thc amylosc contcnl 0'1polished ricc is about 50% highcr than that 0'1stan!carcljaponica variclics.“Ko日hinol口mcnリJl日man"is char正t白lcler、lZC【c!by high amylose contentし

.

5 The grain shapc is slim. Thc grain Icngth elncl wicllh are classilicd inlo“mcclium.long" ancl“narrow-mccliu川m rcsp【cctivcly. 6. Viviparily is slightly casy. 7. Thc gcnotypc rcsponsiblc ror true rcsistancc to blast was assui11ecl to bc Pia， Pii ancl Pik. 8. The field resistance to blast on leaves ancl panicles arc classiliecl into“いreal，どanc!“slightly weak

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respectivcly キーワード育係，加l仁過程:l，'I，:j;アミロース，麹1，水稲 20!O{ド(i)二J24 F[受;I[! 1 )作物研究センタ 2)一一条地域以貝!f;J.J民主主仮興部 :-3)11:!J業総合研究所 4) 村 l地域振興}口;l!}!&Æ'f振興 ni~ 5 )伐林;J<J?'(勺1[1経 'il~.'i!f及百W 6)柏崎地域振興日ijJ1-と業保1l'l:t[1

(3)

20 新潟県農業総合研究所研究報告第 11号2011

まえがき

新形質米品種の充実が必要で-ある. 米の加工用途は，穀粒中のデンプンのアミロース含量に大きく左右され，おにぎりやソフト米菓などには冷えても硬くなりにくく米菓製造時の1I針じ性が高い低アミロース米が，おかゆやライスヌードルなどには粘りが弱く冷えると硬くなる性質の

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アミロース米が適するとされるー加工業界においては，新規食品の製品化に向け，低アミロースから高アミロースまでの幅広い原料米の供給が不可欠である.そこで，これまで普及された低アミロース米品積と併せて，新たな加工用途への凶開が可能な

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アミロース米品極の実用化を目的に品種育成を図った近年，食の多様化にともない，米においても，これまでにない新しい形質をもっ米(新形質米)が各地で開発され，米の消費拡大と地域農業の活性化に利用され始めている. 新潟県では， 1989年に新形質米品種の開発に着手し， 2001年から県内の農家及び生産組織を対象として，紫黒または赤の玄米色，香り， 1芸大阪，低アミロースなど特徴的な形質を備えた 9品障について額子の配布を始めた1) 現在，これらの品種は特産品の開発やグリーンツーリズムで訪れる観光客の食材または加工食品の原材料として利j刊されており，地域農業活性化の起爆剤になるものと大いに期待されている2) また，新潟県では， 2008年の小麦

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絡の急騰を契機に，小麦粉

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自殺量の 10%以上を米粉に置き換える 'RI0 (アールテン) プロジェク卜J (Rice Flour J 0% projcct)を推進している.

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Jち，フードマイレージを節約した環境電制型商品として，輸入小麦粉の 10%以上を米粉に代替した「小麦粉製品」及び，栄養特性や米粉自体の食味を生かした米粉を主原料とする「米粉製品」を機能重視明商品として開発首及させ，ひいては食料自給率の向上を目指す計￨出iで与ある. この運動を進めるためには，さらなるカ布ノシ亦

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￨ J 闘に仰こしのめんじまん間交101i トゆきの r~1 新潟8号」政11 系議 If)!)(j 1997 1998 19!)~) 2000 2001 2002 200:~ 2004 200!i 200(; 2007 X~l F2 F

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仁 l司Ji: jミ新if.l 1807 7 H~)-l雪12 育成総j品

(4)

イコ崎和

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二ほか

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師事!日

育成経過

「こしのめんじまん」は，新潟県農業試験場(現新潟県農業総合研究所作物研究センター，長岡市)において， 19961f 8月に「ホシユタカai}」を母親ゆきの精5)」を父割に)刊しコて人工交配し 1998年に雑種拍手2代で個体選抜を行い，以後系統育種法により選抜

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主￨定を図り育成した品種で、ある(図 1，2) _ 20021:1::に「長 1807Jの予備番号， 2003年から「新潟79一号』の地方番号を付し奨励品原決定調査に供試した.その結果 r新潟79号」は，熟}明が「コシヒカリ」よりも 2 週間程度遅しミ 11先~~I: で，耐倒伏性は必，玄米重は「コシヒカリ」より多く，白米の見かけのアミロース合有率は「コシヒカリ」よりも高く2 7 %和度であり，麺の加工適性が向いことが確認された(j) そこで， 2006年 12)-jに雑種第 10代で育成を完了し， 2007年 10月に品種登録を出願したこしのめんじまん」は， 2010 年3月に，l!'日

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登録された.

特性の概要

1 .出穂期及び成熟期

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別は「コシヒカリ」より 15

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，I IこしいぶきJ より

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!.iく， )占熟期は「コシヒカリ」より 14日 rこしいぶき」より 25

1 -

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遅く，新潟県では晩生である.登熟￨二

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数は「コシヒカリ」並の

401

二

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で「こしいぶき」よりやや長い(表1). T.l :1¥総!哲l及び成熟191(2003{1'~200G 年) lllll杯t，:1 こしのめんじまん比)コシヒカリ比)こし1.) ...$~き

2 .

成熟期の生育特性 :I:.f;J.¥WJ 8))20Il 8) J 511 7))291:1 Il<:昇!\J~) 9)J2911 9J'J151-1 9)サ41-1 成熟期の枠長は「コシヒカリ」より短く「こしいぶき」よりわずかに長い.穂長は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」放の “ 中椋数は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」並の“中'¥草型は偏穂重取である.1耐倒伏性は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」よりも明らかに強く“強 j也上部全重は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」よりも霞く“大"である(表

2

，) Z<2 成熟期j の生育特性 (2003~2006ir) AII傾名 111長秘 j毛判定限!数判定 i到伏，¥，11定全~(， 'j!iIA: (CIl1) (CIl1) "~ (本/nl)，.，，~ ~i! 皮 (kg/a) こしのめんじまん 84.8 18.1 ，'， 363 "， 0.1 強 186.2 大比)コシヒカリ 93.9 18.5，'， 431 ，'， 3.9 傾¥]1] 149.2，'，比)こしいぶき 79.4 18.6，'， 444 ，'， 0.7やや必 134.7，'，倒伏fMifは

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(なし )~5(完全倒伏)の6段階1刊'{，1Ii 21

3 .

収量，千粒重及び品質 11)(lI~:'1生は「コシヒカリ」より高く「こしいぶき」よりやや低い.玄米下粒重は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より小さい.玄米品質は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より優れる(表3，) 表3 収i，千計一品.Iffilえび，'1，'<1'[(2003{1'~2006{n lldrf中・系統1，玄米軍ぷ米i-:j¥'Un _並_く_米_山 1 1'tf (kg/a) (ι) こしのめんじまん 58.7 17.4 3.9 比)コシヒカリ 54.6 20.8 4.6 上じ)こしし3ぶき 59.5 20.9 4.3

こしのめんじまんは I.G IllIll，比較川 H! は 1.85111111 の簡を H十けて収5t を ~O~H

玄米lldltfは1(':U~9 (ド卜)の日段術評f111i

4 .

食昧及び成分食l床総合評価値は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より明らかに低く劣り，精白米の '~I立は「コシヒカリ」より低く「こしいぶき」並である.炊飯米の光沢を示す l床度値は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より L~:jらかに低く劣る.玄米タンパク質合有率は「コシヒカリ」及び「こしいぶきJ

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の “ 低から中ペアミロース含有率は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より 12%程度高く“ 6型ペロ11ち，高アミロース米に分類される(表 4). 芸品食 l床及び成分 (2003W~200G{ド) llih川VlHJl/: 型こしのめんじまん -2.~日)6 38.1 68.4 (i.5 低~，'， 27.6 6!型引 I 比七)コシヒカリ 0.33 40.2 79.8 (i.G 低~，'，日5.:1 41引 f 担l I 比じ)こしいし】リ」ぶ;き -0.日54 :1祁8.4 81.2 6.7 低~，け|ド 15.6 41押刷食!引H、総合i汗干W制仙似Iiは 5引(J必出f可準jr作r; より傾焔端i に司不、良 )~5以()必正準より傾)};;，l'こ良し>)の 11 段!桁汗加i 食 l)j，の LLi干2米は日1];会主~j:，'t したコシヒカリ 1床!主的はi床Lifメーター(MA90.B: 1!i沖約米機制作所製)でil!llii:' ぷ米淡i'Iは近亦外分光分析，

1

(AN800 ケット社製)で測定 i 'I伎は!とJ}.if計(C.300:ケット社製)でil!lli.E I~I 米アミロスは比色分析(オートアナライザー.プランルーペネl:iM~) で測定

5 .

護穎護穎の長さは， )1刊!IJ外側ともに「コシヒカリ」よりわずかに長く「こしいぶき」並の“中"である(表 5). 表 5 袋頴 (200G年) !'iiHil1.系統1，必l!fiのKさ(1l11l1) 内

1

国外 ' J !)I 平IJJ..E こしのめんじまん 2.5G 2.57 ，'，比)コシヒカリ 2.23 2.37 ，'，比)こし， >ぶき 2.51 2.53 ，'， Illlag日戸でそれぞれ20粒測定 * : Rasband， W.S.， Ill1agc，J.U. S.N 日lional[nslitules of Hcalth， Belhcda， Marylancl， USA， htlp://rsb.in'lo.nih.gov/ij/， 1997-2006

6 .

籾の

1000

粒重籾の 1000粒重は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より明らかに小さく“小中"である(表6，)

(5)

22 新潟県民業総合研究所研究報告第11守2011

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6 籾の 1000粒霊 (200G年) 川I桁・系統:1'，初の 1000料部 (日) 22.1 26.1 26.8 小 ~'I' ' 止ーこしのめんじまん比)コシヒカリ比)こしいぶき

7 .

玄米の大きさ玄米の長さは「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より IVd らかに長く“ 9:1~ 長ぺ玄米の幅は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より rljj らかに剤n く“紺l~ 中玄米の形は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より長帆比がIljJ らかに大きく“半紡錘形"である(表7). 1-<7 玄米の大きさ (20Ofi{1二) l'uH市・系統名玄米のHさ下JI定玄米の荷r¥ 判定玄米の!防 _判定 (lllm) (mlll) (Jて恥i比) こしのめんじまん 5.48 'I'~H 5.48 illl~'I' 2.04 、'紡il 1nJ杉

比)コシヒカリ 5.09 5.0D 1.71 半I'J

比)こしし'"".き 5.10 5.10 u叫] 二1"1') 1m孔日e.J事でそれそ'u20粒i!!1J定

. : l1.asil【1Ilc!， W.S.， Imagc.，JU. S. N日110日日1Inslillllcs 0'1Hcallh， Belh巴da，

Marylancl， USA、hllp://rsil.in'lo.nih.gov/ij/，1997-2011G

8 .

玄米の香り玄米の呑りが「コシヒカ 1)J及び「こしいぶき」並の “

5

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である (表8). ぷ8 玄米の芥り (2006年) J 川1 こしのめんじまん上比七) コシヒカリ存りの強度比)こしし3ぶき !!!¥ 比)サリークイーンヨ強子?りのIJ1Wlは1(j!!O~3(強。廿リークイーン岐)の 3 段附，i'l'úlli

9 .

葉身の長さと幅集身の長さは「コシヒカリ」よりやや長く「こしいぶき」より Iljjらかに長い“ I-I-I~ 長葉身の|陥は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」よりやや広く“中広い"である(表9). i~ 9

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l身のRさと幅 (200G{I') 川

， I'fi.系統4ン1 主ミ身のi之さ判定 35身の 1~li 1'JIi.i: ( じlll) じm)( こしのめんじまん 4:3.1 '/'~J毛 1.1 ，/，~広い比)コシヒカリ 39.4 0.8 比)こしL】ぶき 31.8 ~ü ，"，-， 111 0.9 10.苦有と籾率は「コシヒカリ」よりやや小さく「こしいぶき」よりIlj

，

Jらかに小さい.平均

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長は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より短い.最長との長さは「コシヒカリj及び「こしいぶき」より短く“極姥知"である(表 10). 表10 と(20061ド) 1rY.長 1 .rt籾数イil:':籾数ぬと籾不平均と長[I1J毛との ! 日1的・系統:1'，1 i~;;lì 粒/隙) (粒/総 (%) (CI11) Hさ(Clll) 判定こしのめんじまん 17.8 118.6 7.7 6.5 3.5 5.0 州知"'~Jj 比)コシヒカリ 18.4 日9.9 13.1 13.1 5.3 10.0 ~r，j 比)こしし'"".き 18.5 87.5 26.7 30.5 6.4 13.0 ~U V均と長はオそれと籾の平均と長 iR長とのJ-i:さはとの長い)Jから30%の籾の平均

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1 .

籾の大きさ籾の長さは「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より明らかに長く“ rl'~長籾の l隔は「コシヒカリ」及び「こしいぶき」より明らかに細く“制...1-1-1_{"である(表} 11) . Idl 籾の大きさ (2006{/.Q JIll鮪・系統名初の!~さ判定籾の恥i 判定 (llllll) (lllm) こしのめんじまん 7.:37 'I'~l立 3.20 前II~'I' 比)コシヒカリ G.92 :1Sl 比)こLv'ぶき 7.03 :l.57 Image.J事でそれぞれ 20粒 i!判定

傘 HasiJand， W.S.， Illlage.，JU. S. Nalional jnslillllcs o!' j-j日日IIh，13clhcda，

M孔ryland，USA， hllp://rsb.inl'o.nih.go、ヅIJλEJ97-200(i

1

2 .

アルカリ崩壊性アルカリ崩壊性は「コシヒカリ」及び「こしいぶき』より高く.'KasalathJより明らかに向く“ 中光全崩壊" に分煩される(表 12). 1<12 アルカリil'rl峻1'1:(200G{j') Ildrf'回・系統:1'1 アルカリ!J)jl'i~tl:f'IUメ 'j'JIi.i: こしのめんじまん 'I'~完全 iW史上七)コシヒカリ 4 低 ~'I'iúiJ会比)こし") ....)~き 4 イ'l~~'I'iîIÎJ災比) Kasalalh 2 )i'~低 1M!史 JliI岐のねJitは1(変化なし )~7 (完全鉛乱)の7段階評ulli

1

3 .

穂発芽性棺

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，は「コシヒカリ」より劣り「こしいぶきJ~(ï: の“やや易"である(表l::l). :m:~ 附託;:J¥'!1iH冷1'1: lrh桁系統ぞl 組.¥'513!H'nit j''IJi.i: こしのめんじまん 2.5 やや幼比)コシヒカリ 1.9 矧t 比)こしいぶき 3.0 やや易総発症科目工は 301s'の出制条件で 51:1後に淵i't 1 (炎化なし )~5(7叩!以上が発見)の 5段階評耐Ii

1

4 .

いもち病真性抵抗性遺伝子型いもち病真性抵抗性遺伝子

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は Pia，Pii及び Pikを持っと推定される(表 14).

1

5 .

いもち病圃場抵抗性

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いもち回場抵抗性は「コシヒカリ」並で「こしいぶ

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彦ほか:稲

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，'n'，陀『こしのめんじまん』 ₂₃ き」より劣り“ ~J~J，"1}Jt いもち Irlll 場 jl~jj'['lt は「コシヒカリ」より極り「こしいぶき」より劣り“やや羽"である(表 15). 1d5 いもち州[JWMJLH/L1'1

，

(2003~200().W) 品川・系統名 ~~t 1もち 1Ulijlえ i t ' メ何 M r fJ[(1，，1もち 1UiH文 'PJit こしのめんじまん 4.2 ~))) ::L8 ややかj 比)コシヒカリ 4.:i ¥]¥J 5.0 ¥]¥J 比)こしt)"，;:き 3.0 '1' :U '1' !;~tl もちは河11 11.免l1ftil，でぷ，Jl't L ，0 (Jfj 州なし)~j()('そ +ii~杭死)の 11 段階，l'F fllIi

[!L~ ~ }もちは11.免航法て九州rtL，0 (発州なし )~IO( 会惚 ri -1自由ijJの 11 段目 \;i'F flllí

1

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区別性「こしのめんじまん」はコシヒカリ」と比!院して，山

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及び成熟期が '1

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であること(コシヒカリ

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'I，II:.J) ，制の千粒J(が小さいこと(コシヒカリ

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J，) 玄米のj肢が紡錘形であること(コシヒカリ「半1JLJ)， JFE 乳のアミロース合前が

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!o¥'!J)，拙発 :!.r'I~I: がやや幼なこと(コシヒカリ「矧 J) ， fI

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が姐いこと(コシヒカリ「極出J)，地上部全虫が J.:..きい (コシヒカリ r

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1 _J₎_こと， _{いもち f対荊}_H内~_J真主主_{;'1;刊H氏右抗'c'l"} j 述丘凶孟

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伝子型がP門αla，Piμ

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されること (コシヒカリ「十」ρ)によつて区J別Jリ￨川)1

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さjれ1る. 「こしいぶき」と比l校して，

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であること(こしいぶき III'-~L:J)，相の千拙

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が小さいこと(こしいぶき 11/

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J)，玄米の形が紡鋪Jf

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であること (こしいぶき「半

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、乳のアミロース合前が

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担で ;lIし3ことにいミぶき '4，Fi'lJ)，地J:(111--1モ豆が大きいこと(こしいぶき 11

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_J₎_{，いもち病}

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_切Z Pia， Pii 及び Pikと推定されること(こしいぶき 'PiiJ) によって区別される.

適地ならびに栽培上の留意点

1 . コシヒカリより 2迦tId'松山出い

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品艇で、あるため，

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が強いので，市地)JほJ必や大平あとでもよえ Jj与がIl

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能である 3.)，I~)J目及び胞)J目i71 ともに，コシヒカリの概ね伯 i立を日

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どとする. 4.下粒誌が小さいため，

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吊開 (71は乾;j;

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で100g/桁とする.

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すいので，移相直後のノ'i<

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宋は 5CI11.EiU丘の f!.i~i，品的水符 J~j!とし，分げつ!?日始後はやや ì~~/J( とする. 6. いもち?内の liW易 jl~抗性は弱いので， tfJ!準的な l的 l徐を行つ. 7. II:~ が長くみごが知いので，収穫の|傑，こぎ)JI司に総が{昨尖に入るよう，コンパインの刈り11文り向さを訓捺する.

8 .

~:;J は小粒で、!降いので，こぎIlliiJ の回転数をできるだけ低くする. 9.玄米の千粒IIf(が小さいため，:UiiJ製は 1.6111111の

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玄米での 1+11::jとする. 10.主たる川途は食!日 )111T.の原材料である.作付けは食

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命名由来

新潟県で育成された越に適した，1'J1'

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で、あることを表現している. 1d4 いもちがばげI

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JKt/Ln;立伝一f-1'!(2004{[') i 'vlll'% lくvu8f) :7Ji8:l 北l fufGO I<v1I94 1804-4 I'IIG8 '1'1.1(;8 J"(i"，と "IJ'lfl日系統才l 2.1(; 一:14 ID 3C)()1 3 140 12(; ()OI.2 lJls.O ()05.0 007.0 0:17.1 047 (BI.I mS.1 o:nl JJ1f1-~ f-~~I~ こしのめんじまん j{ R \~ 日 ¥{ R ¥{ 1{ Pia，i，k 比)コシヒカリ 5 S 5 日 5 5 日 5 5 十 l七)Wi2 り 5 日日日 5 日日 S S + 比)愛知地 1{ 日 !{ S 日日 R I~ 5 I'ia 比){iねlこ1"( H R S S 日 S iミ日 R Pii 比)IJ¥hES 1 ~J !~ i{ I{ i{ 日 i{ S 日 S I'li、 lじ)ブクシニキ i{ i{ R H 1{ 日 [{ i{ Iミ Piz 町l~~.';j主 w

(7)

24 新潟県民業総介研究所研究報告第11~}2011

摘

要

「こしのめんじまん」は， 2006年に新潟県農業試験場 ( 現新潟県農業総合研究所作物研究センター，長岡市) において開発されたアミロース合軍の r~v) 水午前 IRl 頗で、ある. 1996 -"1-'に「ホシユタカJ と「ゆきのザjJをl号イiとする交配を行い，以降，後代を選抜した .2003:Q二からは「新潟79号」の地方若干

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ーで、奨励品種決定制査と力IIX 適性のri¥1と制Iiを実施した. そのあIi巣，製姐i'ltが優れることがii在認され， 2007;'年lドiに「こしのめんじまん」と命 4字名乙~I してJhl山川HiVhlldlJl刈

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札，し1， 2008:(1ドiカか3ら彩新ri潟i砧J県リ[己(内を対皇象ミとして 1 首

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百(;'1及えに移された.

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i_{な特}_'_I_t_{は，以￨}_亡_{のとおりである.} 1. IU1!lUg]は『コシヒカリ」より 15I-I)llく，新ifJリ;Lでは I I%~L:，こ!再する. 2 f1日長は「コシヒカリ」より知い . 船長

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えび総数は ‘11 1，" i¥IL型は弘前総罰則である .iflH倒伏tl:は “ 強 " である. 3.収:'1::'¥:1:は「コシヒカリ」より111iい.ぶ米千粒:主は「コシヒカリ」より小さい . 立米品質は「コシヒカリ」より優れる 4.食￨床総合計叶IIIは「コシヒカリ」よりIlj]らかに劣る. 白米のアミロース合有本は山く，

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アミロース米にj討する. 5.玄米の長さは “1-1-1""長玄米の1110¥は“制11"" 11 1"である. 6. 1!出発'lJ

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l:は“やや易"である.

7.いもちがll'[YH'b~抗性遺伝子if;'i は Piどん Pii}えび Pik を

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いもち|印i両加川!打川ì\ Jルみ易j汁.j1比~j/抗;'パ'[山l は“やや~J~J"である.

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は，食川業界をはじめ多くのプJ々の

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扶助，支援で進められた .NIT

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i'ltの;Wfllliにおいては，食Jdl研究センターの/fj-I:if.科

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株式会社まつやの松山

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下一代表取締役社長にご協力をお似いした .1付加iJf究センターの技術民各位には￨こ￨々の

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i!，研究員作位には川村i作業など)Jをお

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しいただいた . 関係した皆保に点心より!盛，

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のよくを表したい. また， J1Hにの 11主主.~iti\:I~ßt i品長，

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討it合iJfi究所長及び作物研究センタ一長にはhill かい

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みを受けたことに刈しん1くお礼1:1:1し 1:げる

育成関係者

「こしのめんじまん」の育成関係者は，

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16のとおりである. lds 育成羽!とJ-{'( [D9(i [997 [DD8 [999 2000 2001 2002 20u:l2004 2005 200(i J1t ~ 行コど配ド 1 '2 ド1 ド<1 1'5 FG ド7 F8 ドリド[0 lIU~~ { i自~1布IiJt・州 (fl)J~I~. •

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小林有 Ii:，~ mlllt引" ・松)I:~:~ 比・ 1ιId.'i't -:ieJJl 1:''1

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引用文献

1 ) 小林和学・松井出晃 .'Ii.}i賢一 .!fi山博ffi・阿部当日 \地 J或 i汚'1'1 ，化につながる新Jr~質米の宵 JJX; とラインアップ.北限作物ザ:会宇1~36:7-4 (2001) 2)小林利￨コド.新潟県で

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日発した新Jr

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とその?? 比状況.育研"f:iJfi先 6: 215 - 224 (2004) : 3)櫛淵欽也.英l床しい米!:f

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3巻.十:1ドjl法人出林水産技術的版協会 117- 121(1996) 4) Ii余川治的， 1，'(;]本

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弘・Jぷ;)[:}8;

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柴

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1平1111，11・藤井砕!と・鳥山幽=1-:・IJJEII利H日・小川相文・￨共j沢JI¥kfi:・'-'.1本￨経 -多収性水稲新!日l傾「ホシユタカ」の育成. t[11主￨出来試験JM研究宇I~;\ 6: l:J5-148 (1990) 5) .!IUg:，.・佐々イ¥::UJi.

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¥)丘Ji.ff・竹内/1主・ ft々木 )~k 之・矢野サ虎・ 51 野市・ TI1川儀犬・池;，'J:;~11

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水稲新品種「こしのめんじまん」