C A N C E R,2 (1992) 35 - 37
サンフランシスコのカニ
大 石 正 道
アメ リカ西海岸 は太平洋 を隔てて 日本 と隣 り合 わせ にあ ります. とはい うものの, 東京 とサ ンフ ラ ンシス コの間 は直線距離 に して約8000
km も あ りますか ら, これ ら2
つの町 はほぼ同 じ緯度 に あるに も関わ らず当然 そ こに住 む生物 も違 って き ます. 筆者が初 めてアメ リカへ行 ったとき, サ ン フランシスコの ゴールデ ン ･ ゲー ト･ パ ーク内の 日本庭園でスズメはどの大 きさの ブラックバー ド を見て大変驚 きま した. とい うのは日本 と同 じ景 色 の 日永庭園 に日本 には絶対 にいないはずの真 っ 黒 い鳥がいたのですか ら. よって, これな らサ ン フランシスコのカニは日本 の もの とかな り違 って いるだろうと思 い, アメ リカへ来 たばか りだ とい うのにサ ンフランシスコ滞在中の2
日間に何 とか してカニを手 に入れたいと恩 いま した. そ こで市内をまわ る観光バ スに乗 り, サ ンフラ ンシス コ市 内のあち こちで カニを探 し求 め ま し た. まず はカニで有名 な フ ィ ッシ ャーマ ンズ ･ ワーフへ行 きま した. ここで は観光客 目当ての レ ス トラ ンの前 で ダ ンジネ ス ク ラ ブ(D ungeness C rab:Cancer m agister)
をまるごと大 きな鍋 の中 に投 げ込んで茄でているところに出会 いま した. このカニは日本へ も輸 出され近頃では日本人 に も 馴染みにな りま したが, 茄で る前 の ダンジネスク ラブを見 たのは初 めてで した. 甲羅 は灰色 を して いて歩脚 は黄色みを帯 びていま した. これを茄で あげると体全体がオ レンジ色 にな ります. そ して 茄でたカニを店 の前 に並べて売 っていま した. こ こで売 っているカニはすべて ダンジネスクラブだ けで した. フィッシャーマ ンズ ･ ワーフか ら少 し 海沿 いに歩 いた ところに面 白い看板があ りま した (図1
). カニを捕 ることを クラ ビングC rabbing といい, レッ ドクラブとロッククラブは4
イ ンチ M asam ichi O H ISH I. C rabs of Sam F rancisco,C alifornia,U .S.A . 35
(10
cm )以上 の甲幅があれば捕 って もよいが, ダ ンジネスクラブはどの大 きさの もの も捕 って はい けないと書かれていま した. この とき初 めて レッ ドクラブとロッククラブの ことを知 りどのよ うな カニか見 たいと恩 いま した. サ ンフランシスコ湾の潮間帯 のカニを採集 しよ う と, サ ン フ ラ ン シ ス コ湾 に 浮 か ぶ ト レー ジャー ･ アイラン ドの磯 (ここは人工的に大 きな 岩 を獲岸 に使 っている) や湾内の リゾー ト地 サ ウ サ リー トの泥浜, お よび フ ィ ッシ ャーマ ンズ ･ ワーフ近 くの海洋博物館前 の砂浜へ行 って探 しま したが, カニの姿 はおろか貝殻 ひとっ落 ちていま せんで した. また太平洋 に面 した名所 ク リフ- ウ ス (断崖絶壁 にな っていて下 まで降 りられない) か ら海面 を見下 ろ して大変驚 きま した｡ 岩 の上 に 全 く生物がいないのです. 岩 の上 には海草 もフジ ツボ もっいてお らず, ま してカニなど全然見っか りませんで した. きっとサ ンフランシスコ周辺 は カ リフォルニア海流 (寒流) が流れているために 海岸 の生物が少 ないので しょう. サ ンフ ラ ンシス コ滞在2
日冒(1989
年2
月5
日) の朝, 泊 ま って いた ホテル ･ カ リフォルニア か らシビックセ ンターの方へ向か って散歩 に出か けま した. そ の 日は 日曜 日だ ったため, シテ ィ ホールの前 の広場 で朝市 をや っていま した. ここ で は野菜, 果物, 魚 などの生鮮食料品を売 る出店 が い くつ も出て いま した (図2
A ). その中 に1
件, カニを売 っている店があ りま した (図2
B ). 白人 の夫婦がその日の朝 に自分 たちで捕 ったカニ を小型 トラックに積 み込 み, 朝市 で生 のカニを売 りにきたのです. 何 とい う幸運 で しょう. ダンジ ネスクラブ (図3
A ) の他 に, それまで見 たい と 思 っていた レッ ドクラブや ロッククラブを生 きた まま見 ることがで きま した (図3
B ). レッ ドクラ36 サ ンフ ラ ンシス コの カ ニ ilIt L
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大 石 正 道 に比べて甲幅が広 く赤みを帯 びている一方, ロッ
ククラブ
(R ock C rab:
Cancer antennan'us)
は甲 羅 が丸 みを帯 びてお り体全体茶褐色で した. ダ ン ジネスクラブは重 さ1
ポ ン ド (約450
g) あた り3
ドル, ロ ッククラブ ( レッ ドクラブを含 む) 紘1
ポ ン ドあた り 1.6
ドルで した. その とき, サ ンフランシスコか ら勤務地 のサ ウ ス カ ロ ライ ナ州 コ ロ ン ビア市 ま で さ らに4000
km
の空 の旅 を しなければな らないのを思 い出 し て, カニを全部買 いたい気持 ちを抑 えて数匹 にと 37 どめま した. この話 を 日本 の友人へ知 らせ た とこ ろ, 異 口同音 に レッ ドクラブとロ ッククラブが欲 しいとい う返事が来 て, 勤務地 のサ ウスカロライ ナ大 学 か らサ ン フ ラ ンシ ス コま で は片 道4000
km
もあ るので とて も買 いにはいけない と連絡 し た ことが あ りま した. サ ンフランシスコへ はこの 後3
回行 きま したが, 朝市 のカニに会 うことは再 びあ りませんで した. (北里大学衛生学部生物科学科) 図1
(左上) サンフランシスコのフィッシャーマンズ ･ ワーフ.の近 くで見かけた魚釣 りとカニ捕 りに関する規則を書いてある看板. 図2
(右上) サンフランシスコのシティホール前の広場で行われた朝市. (A ) 朝市の全景 (a) カニを売っていた露店 図3
(下) 朝市で売っていたカニ(A ) ダンジネスクラブ (D ungeness Crab:Cancer m agister)
(B ) レッドクラブ (Red Crab:Cancerproductus) は赤褐色で甲幅が広い. 一方ロックタラ す 髄室簸 Crab:Cancer antennarj'us) は茶褐色で甲羅が丸みを帯びている.
