BEER ・ビール
The Suntory Plemium Malt’s MASTER ’s DREAM (Draft)サントリー プレミアムモルツ マスターズドリーム (生) ¥1,500
Asahi Super Dry (Draft) アサヒ スーパードライ(生) ¥1,100
Suntory Plemium Malt’s サントリー プレミアムモルツ ¥1,200
Asahi Super Dry アサヒ スーパードライ ¥1,100
Kirin Lager キリン ラガー ¥1,100
Sapporo Black Label サッポロ 黒ラベル ¥1,100
Non Alcohol Beer ノンアルコールビール各種 ¥1,100
(サントリー・アサヒ・キリン・サッポロ)
SAKE ・ 日本酒
Hakutsuru (Pot 180ml) ¥1,000
白鶴･飛翔
Hakkaisan Ginjo (Bottle 300ml) ¥4,000
八海山･吟醸
Dassai Daiginjo 39% (Bottle 720ml) ¥12,000
獺祭･純米大吟醸 磨き三割九分
SHOCHU ・ 焼酎
芋焼酎 Glass Bottle “Tomino Houzan” ¥950 ¥9,000 富乃宝山 鹿児島 麦焼酎 “Kicchomu” ¥900 ¥8,300 吉四六 大分CHIENESE・中国酒
Rice Wine
紹興酒
Glass Pot Bottle
“Koetsu Ryuzan” 25yrs.old ¥60,000
「古越龍山」陳醸 25 年 千福花雕 (500ml)
“Yuen guo wang pai” 20yrs.old ¥35,000
「越国王牌」陳年 20 年 紹興皇酒 (500ml)
“Shou kou ki jiu” 15yrs.old ¥17,000
「紹興貴酒」陳年 15 年 紹興酒 (500ml)
“Koetsu Ryuzan” 10yrs.old ¥13,000
「古越龍山」陳醸 10 年 紹興酒 (500ml)
Hua tiao jia fan ¥2,500
花彫加飯 紹興酒 (360ml)
上海カラフェ Shanghai Hi-story ¥1,800 ¥10,000
上海老酒 (90ml) (500ml)
Brown Sugar Dried Plum
黒糖干し梅 ¥500 Lemon Slice or Cut
レモン（スライスまたはカット） ¥500
Chinese Spirit
蒸留酒
KWEICHOW “Mou tai jiu” ¥60,000
貴州「芽台酒」 (500ml)
Chinese Liquer
果実酒
“Gui hua chen jiu” ¥750 ¥6,000
「桂花陳酒」 (50ml) (500ml)
“Xing lou jiu” ¥750 ¥6,000
「杏露酒」 (50ml) (500ml)
“Gui mei jiu” ¥750 ¥6,000
WHISKY ・ ウィスキー
Scotch BlendedBallantine’s 17yrs.old ¥1,800
バランタイン 17 年
Chivas Regal 12yrs.old ¥1,100
シーバス リーガル 12 年
Old Parr 12yrs.old ¥1,600
オールド パー 12 年
American
I.W.Harper 12yrs.old ¥1,600
I.W.ハーパー12 年
Jack Daniel‘s Black ¥1,100
ジャック ダニエル ブラック
COGNAC ・ コニャック
Remy Martin V.S.O.P. ¥1,800
レミーマルタン V.S.O.P.
Hennessy V.S.O.P. ¥2,600
ヘネシーV.S.O.P.
SHERRY ・ シェリー
Gonzalez Byass Tio Pepe ¥950
COCKTAIL ・ カクテル
Champagne & Wine
Kir Royal ¥2,400 キール ロワイヤル Mimoza ¥2,400 ミモザ Kir ¥1,500 キール Spritzer ¥1,500 スプリッツァー
Short
Martini ¥1,300 マティーニ Manhattan ¥1,300 マンハッタン Yang-Kuei-Fai ¥1,300 楊貴妃Long
Campari & Soda ¥1,300
カンパリ ソーダ
Gin & Tonic ¥1,300
ジン トニック
Cassis & Orange ¥1,300
カシス オレンジ Moscow Mule ¥1,300 モスコ ミュール China Blue ¥1,300 チャイナ ブルー Lemongrass Hop ¥1,600 レモングラスホップ
CHINESE TEA・中国茶
Pot
特級阿里山烏龍茶（トッキュウアリサン烏龍茶） 森林の豊で奥深い薫り 一年中霧に囲まれた阿里山では優れたお茶が醸されています。 茶葉には森林の豊で奥深い薫りがたっぷりとしみこんでおり、 湯を注ぐと上品な香りがゆっくりと広がります。 台湾を代表する高級茶で、ほのかな甘味と爽やかさが特徴です。 ¥1,500 東方美人茶（トウホウビジン茶） 潤い豊で贅沢な芳香 東方美人茶は台湾茶の中で最も発酵度が高いお茶の一つで、 台湾のみで生産されています。 無農薬で栽培され、全て手摘みで収穫された茶葉は一芯二葉です。 琥珀色のお茶の湯は潤い豊で贅沢な芳香で、「東方美人」の名に 相応しい上品なお茶です。 ¥1,200 龍井茶（ロンジン茶） 免疫力増進 台湾産龍井茶は、台北郊外の木柵地区で栽培されています。 日本の緑茶に似ていて、中国で親しまれているお茶です。 釜煎りで発酵をとめている為、コクがあり口当たりも良く、 飽きのこない爽やかな香りが特徴です。 ミネラル成分やカテキンやアミノ酸、抗酸化物質が豊富に含まれ、 免疫力増進など多彩な効果があるといわれています。 ¥1,200 普洱茶（プーアル茶） 脂肪分解 雲南省南部を原産地とする黒茶の一種です。 暗褐色で独特な香りを持っています。 美容にも良いとされ、減肥茶、ダイエット茶としても知られています。 又、普洱茶には体内脂肪を分解する酵素が唯一含まれています。 ¥1,200 真珠ジャスミン茶（シンジュジャスミン茶） リラックス効果 茶葉は手摘みした新芽を使用し、 ジャスミンの香りを丁寧に数回重ね付けしました。 湯を注ぐと茶葉が静かにほどけ、心地良い香りが広がります。 真珠のように丸く仕上げた“真珠ジャスミン茶”です。 ¥1,200MINERAL WATER
・ミネラルウォーター
Sparkring
スパークリング
Badoit
(Bottle 500ml) 硬度 824/France
¥1,200 バドワ
硬度 800 度超。わずかな甘みと苦みを感じる天然微炭酸水。
San Pellegrino
(Bottle 500ml) 硬度 674/Italia ¥900サンペレグリノ
体に大切なミネラルが豊富。
消化を助けてくれるきめの細かい泡。
Perrierr
(Bottle 330ml) 硬度 415/France ¥900 ペリエ硬水なのにクセがなく、刺激的な泡がもたらす爽快な飲み口。
Still
スティル
Okuaizukanayama
(Bottle 500ml) 硬度 66 / Japan ¥1,200
奥会津金山天然水
奥会津金山町の天然鉱水がそのままボトリングされた天然水。
Acqua Panna
(Bottle 500ml) 硬度 108/Italia ¥900 アクアパンナお料理やワインを引き立てる、
ベルベットの様な滑らかな味わいの中硬水。
Evian
(Bottle 750ml) 硬度 304/France ¥1.200
エヴィアン
アルプスを約 15 年の歳月をかけて流れて得た、 優れたミネラルバランス。
Non Alcohol Drinks・ノンアルコールドリンク
Fresh Lemon Squash ¥1,200
フレッシュレモンスカッシュ Orange Juice ¥850 オレンジジュース Tomato Juice ¥700 トマトジュース Guava Juice ¥700 グァヴァジュース Grapefruit Juice ¥700 グレープフルーツジュース Apple Juice ¥700 アップルジュース Coca Cola ¥700 コカ コーラ
Diet Coca Cola ¥700
ダイエット コカ コーラ Ginger Ale ¥700 ジンジャーエール Child Beer ¥900 こどもびいる Oolong Tea ¥700 ウーロン茶
Black Oolong Tea ¥950 黒ウーロン茶
Soy Milk & Black Oolong Tea ¥1,100 豆乳×黒ウーロン茶
Coffee・Tea ¥700
コーヒー・紅茶
Espresso ¥800
Champagne
Drappier Otani Brut
ドラピエ オータニ ブリュット
[ニュー オータニ オリジナルワイン]
Pinot Noir/Chardonnay/Meunier
凝縮した 洋ナシやスパイス、バニラなどの豊かな香りがあり、骨格のある味わいです。
Australia Frankland River フランクランド エステート リースリング オーストラリア フランクランド リヴァー Frankland Estate Riesling フランクランド エステート 香りは豊かで、黄リンゴ、オレンジ、オーク樽由来のロースト香があり、複雑な印象。 口当たりはまろやかで辛口、酸味は丸く、上品かつ力強さを兼ね備えた白ワインです。 Carafe
Château La Fleur Lescours 2015
France Bordeaux シャトー ラ フルール レスクール フランス ボルドー[ニュー オータニ オリジナルワイン]
Sauvignon Blanc/Muscadelle/Sémillon
ボルドー産の完熟したブドウを用いており、爽やかな柑橘やフレッシュハーブ、 白い花のアロマが心地よく、豊かな酸味が口の中に広がっていきます。
Chassagne Montrachet 2015
France Bourgogne シャサーニュ モンラッシェ フランス ブルゴーニュ Bachelet monnot Chardonnay バシュレ モノ 柑橘類や白い花の香りを持ち、華やかな果実味とミネラルの繊細な味わい。 魚料理や甲殻類に寄り添う辛口白ワイン。Wine Selection
White Wine
品種 Glass ¥1,800 ¥5,000 Bottle ¥10,000 France Champagne フランス シャンパーニュ 品種 Glass ¥2,400 Bottle ¥15,000 Carafe ¥3,000 ¥8,500 Bottle 品種 Glass ¥2,400 Carafe ¥7,000 ¥14,000 品種 Glass Bottle ¥16,000Chianti Classico Brolio Bettino 2014
Italy Toscana キャンティ クラッシコ ブロリオ ベッティーノ イタリア トスカーナ品種 Sangivese/Abrusco Barone Ricasoli
バローネ リカーゾリ
赤い果実のフレッシュな香りにスパイス、アロマティックなハーブの香りが混じり、 口に含むと熟した果実味とミネラルが際立ちます。
Château de Lescours 2014
France Bordeaux シャトー ドゥ レスクール フランス ボルドー[ニュー オータニ オリジナルワイン]
品種 Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
熟成し始めたメルロによる芳醇な香りと、柔らかなタンニン。
程よいコクを感じさせる滑らかな口当たりの後に、長めの余韻が続きます。
Picardy Pinot Noir 2015
Australia Pemberton,ピカーディ ピノ ノワール オーストラリア ペンバートン
品種 Pinot Noir Picardy
ピカーディ
フランスのワイン愛好家が高価なジュヴレ シャンベルタンを飲むなら、 ピカーディのピノノワールを飲みたいと言わせる程の味わい。フランスワインを オーストラリアで表現したピノ ノワール。
Allomi Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 U.S.A California
アローミ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー アメリカ カリフォルニア 品種 Cabernet Sauvignon/Petite Sirah/Petite Verdot
ヘス コレクション 熟したベリーの香りに、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実と ドライハーブのニュアンス。フルボディながら柔らかなタンニンが 長い余韻へと導きます。 ¥2,400 Carafe ¥7,000 Bottle ¥14,000 Carafe ¥9,500 Bottle ¥18,000 Hess Collection Glass ¥12,000 Glass ¥3,200
Wine Selection
Red Wine
Glass ¥2,000 Carafe ¥6,000 Bottle
White
前菜や魚料理には相性抜群
Marlborough Sauvignon Blanc Churton
マルボロ ソーヴィニヨン ブラン チャートン
柑橘系に加えてトロピカルフルーツのニュアンスが特徴。
果実味のボリュームと快活な酸味が素晴らしいバランスを作ります。
鮑や貝料理との相性はまさに相乗効果
Koshu Toriibira Private Reserve Grace Winery
甲州 鳥居平畑 プライヴェート リザーヴ グレイス ワイナリー 香りは豊かで、黄リンゴ、オーク樽由来のロースト香があり、複雑な印象。 口当たりはまろやかで酸味は丸く、上品かつ力強さを兼ね備えた白ワイン。 海鮮や野菜料理にピッタリ Grüner Veltliner Im WeingebirgeFederspiel ニコライホーフ グリューナー フェルトリーナ イム ヴァインゲビルゲ フェーダーシュピール グレープフルーツやカリンなどの果実と、白い花やスパイス などを感じる辛口白ワイン。 「棒々鶏」など鶏肉を使った前菜に見事に調和 ウイリアム フェーヴル 芳醇な熟したフルーツと程よいスモーキーな香り、果実味と ミネラル感のバランスがとれた味わいです。 鶏肉料理にはこのワインで間違いなし
Meursault 1er Cru Clos des Perrières Albert Grivault
ムルソー プルミエ クリュ クロ デ ペリエール アルベール グリヴォ
ムルソーのプルミエクリュの中で最上の区画とされている 「クロ デ ペリエール」。豊富なミネラルときれいな酸味を持ち、 ボリューム感のある味わいです。
Chablis 1er Cru Vaillons William Fèvre 14,000
シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 42,000 別途、税金及びサービス料として, 10％を加算させていただきます。
料理に合わせるソムリエセレクトワイン
Bottle 8,000 10,000 Nikolaihof 10,000Red
醤油の煮込み料理と見事にマリアージュ Ramnista Kir-Yianni ラミニスタ キリ ヤーニ 「クシノマブロ」というブドウ品種を使用したギリシャワイン。 クシノマブロとはギリシャ語で「酸と黒」の意で、 その名の通り酸味と程良いタンニンのバランスの取れた赤ワイン。 「麻婆豆腐」や「豚肉と茄子の辛子炒め」など、 辛味のある料理にはこのワインNapa Valley Pinot Noir Robert Mondavi
ナパ ヴァレー ピノ ノワール ロバート モンダヴィ
野生のベリーやプラムの香りに、バニラやシナモンのような香りを持ちます。 爽やかな酸味とピュアな果実味のバランスが絶妙な赤ワイン。
焼き物にはこの１本
BIN 28 Kalimna Shiraz Penfolds
ビン28 カリムナ シラーズ ペンフォールズ 芳醇な熟した果実味と優しい甘みが特徴で、 口当たりは柔らかく温かみのあるワイン。 「北京ダック」などの鴨肉料理には 柔らかなブルネロのタンニンと Frescobaldi Castel Giocondo フレスコバルディ ブルネッロ ディ モンタルチーノ カステル ジョコンド エレガントなスミレの香りがあり、熟成を感じさせます。 柔らかいタンニンの触感が特徴です。 神戸ビーフや牛フィレ肉など 上質な食材には上質なワインを Margaux du Château Margaux
マルゴー デュ シャトー マルゴー シャトー マルゴー フランス、イギリス、アメリカ、日本の4ヵ国のみでの限定販売品です。 シャトーマルゴーのサードワイン。名前の意味は「シャトーマルゴーのマルゴー」。 華やかな香りと滑かで上品なタンニン。まさにシャトーマルゴーのマルゴーです。 別途、税金及びサービス料として, 10％を加算させていただきます。 18,000 Brunello di Montalcino 23,000 Château Margaux 28,000 16,000
