’51年文部省学習指導要領期における「職業・家庭科」の男女共通の教育内容についての検討

全文

(1)Title. ’51年文部省学習指導要領期における「職業・家庭科」の男女共通の教育内容についての検討. Author(s). 中屋, 紀子. Citation. 北海道教育大学紀要. 第一部. C, 教育科学編, 30(2): 307-339. Issue Date. 1980-03. URL. http://s-ir.sap.hokkyodai.ac.jp/dspace/handle/123456789/4818. Rights. Hokkaido University of Education.

(2) . ’ １年文部省学習指導要領期における「職業ｏ家庭５科」の男女共通の教育内容についての検討. 中. 屋. 紀. 子. はじめに. 科学教育としての家庭科，技術教育としての家庭科を創り上げようとする民間教育研究団体を中７３年，「家庭科の男女共修をすすめる会」が発足した．家庭科の心とした教育研究運動に加えて， ’ 中学校，高等学校における男女別修を解決しようという目的ではあるが，単にそれのみにとどまら. ず，教育目標，教育内容にわたって，現行の家庭科に対する厳しい批判と創造への提案が含まれて）一つの教科内での教育内容の充実や創造を中心的な課題としている他の教科の教育研究運いる１，動とはちがって，教育システムの面まで，触れざるをえない特殊的な条件に家庭科がおかれていることをそれは示している，３０年の戦後教育の歩みのなかで，男女共修，別修という教育システム上の問題を家庭科のみが受けとめざるをえなかったためである．戦後教育改革時，家庭科は，はじめて男女共学となったり，男女が共通して学習する教育内容を持つにいたった．その成立と展開のプ２）ロセスは，文献資料研究では，既に明らかにされている点が多い．. ●ながら「技術・家庭科」成立以前の一時期に中学校の課程において男女共学や男女しかし，，，， ’ ４７年から’ ６０年までの期間）共通の教育内容を教授された歴史をもちながら（，当時の歴史的な条件 ’ のもとでの成果と課題が十分には明らかにされているとはいえない，そこで，この小論では，５１年. 文部省学習指導要領下の－時期に限定し，その期の教科書にかかれた教育内容を分析し，さらに当時「職業・家庭科」を履習した男子生徒へのアンケート調査を行い，そのなかで，・さきの課題を追. 求しようとした．３｝（前二者は主に男子向き教科書であり後者は女子向教科書分析では，「都市」「農村」「家庭」，，き教科書である）の三種の教科書のなかで，共通して記載されている，学習内容を分析する．はじめに，いわゆる「家庭領域」の学習内容を，続いて，「職業領域」の学習内容を分析する，教科書を分析対象として選んだのは，この教科が，当時民間教育研究運動の研究成果が十分に反映されるという歴史的な背景をもたず，未だ，「教科書中心」の教育方法が，一般的であったと考えたからである．. く. ００名を対象とした．さらに，共働きアンケート調査は，函館市内の学校に勤務する男子教員約１調査も同時に行たのでそれを参考にした婦人教師，函館市役所職員のっ，．. ３０７.

(3) . . 中. 屋. 紀. 子. １． ’ ５１年から’ ５６年までの「職業・家庭科」の教科書にみる教育内容第１表に示したように，’ ５２年から’ ５６年までの間，「職業・家庭科」の教科書を，何らかの種類出版している出版社は数多く，１６社ある．しかし，’ ５１年には，１社も発刊していない．この年には，以前に発刊されていた「家庭」の５社，「職業」もしくは「職業指導」の２社のいずれかの教科書を用いていたと思われる．’ ５１年に，文部省の指導要領が出されたとはいうものの，実際の学習体制の ’ スタートは，５２年４月からであったのではなかろうか．’ ５２年から直ちに「都市」「農村」「家庭」 ’ の３つの種類を揃えて発刊しているのは，「実業之日本」「学校図書」「講談社」（５６年の間に，いずれの社も改訂を行っている）「開隆堂」「立川図書」の５社である．長期間比較検討が可能であるの第１表教科書発刊の状態教科書出版社名株式会社実業之日本社. 発. 行. 次. 年. 編. ‘ １年ｔ５５２年ｔ５３年１５４年ｔ５５年‘ ５６年. 著. 者. 名. ←→ － ÷÷→ ＝－財団法人日本職業指導協会１ …‐一１ ……… －１…………－. 代表. 河原春作. ト「ト……＋｝－－－野上象子，横山光子，吉松藤子，熊田知恵（代表縞集委員）. １…………－……. ｝平田政雄，糊木功，宮田昂（代表編集委員）. 開隆堂出版. 株式会社. ！１…－…………. トー. ＝. ；. １……１. 学. 校. 図. 書. 株式会社. １……－→. －. き彰梅欝青野膿野上〆｛澱暴報本家望ま畠￥諌長妻郎ｂ騨，，￥. －，佐藤孝次，田口尚子，館山清，七沢甚喜，森川ー……… 梅沢力夫，川畑進，山本長五郎，浅野三郎，天野はるの，梅沢力夫，大沼亥久三，川畑－，久保喜男，久保村隆祐，佐藤孝次，田口尚子，竹井栄，七沢甚喜，山本長五郎. ト一一日. １……１. ” 光書房立川図書. ト…………………………－ー. Ｈｉ. 職業家庭教育研究会. 河崎なつ，宮原誠一，平林. 忠，関. 英男. 監修. 毒；護琴雷翻綴喜警量. ー……１１……－－…………－ー. 株式会社大日本雄弁会講談社. トＷｉ！…▲. Ｈ. ト－→. ”. 石三次郎，渡辺ミチ，坪内. 教. ３０８. 育. 図書株式会社. １……－………－………｛轡. ←”… － ”. 保，佃. チカ，仙波千代，政岡たきの，佐藤ユキエ. 紀和小星締・佐々木榔’佐野穂遁蒲雷久喜本翻’ ミギ ’. 大河内一男，篭山千代，渡辺ミチ. 京，青木好意，武市春男，石引一朗，栗崎寅市，仙波.

(4) . . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. 教科書出版社名. 発行年. 次. 編. ５１年ｔ５２年ｔ５３年ｔ５４年ｔ５５年ｔ５６年. －～ …－. 業. ｝. 出版株式会社. ！. ト欄. 者. 名. Ｌ架接ぎ一肌河倉義安，桐原襖見稲田茂・厚駿が古鰻聾デ橋. １ …－－…－………………… 実. 著. ｉ・噌朗 ’′ ，桑端子，小｛簾蟹榛蟹霊：鰯鰐識南田添サ. ト ‐ ‐…………ー. ド. 中. 出版株式会社. 教. ト…………‐ ‐－ →. トー. ｝緋臣ほかー０名. ト「砦. 株式会社. 重松伊八郎ほか５名. － ………１１－…－生産教育研究会. ｌ国民図書干ｉ行会. 重松伊八郎ほか. 貞方春野 ←……………－→. 野尻重雄. 三省堂出版株式会社. １－野尻重雄ほか６名. ＋…………………１. 日ドセ. ー. 二葉株式会社. ｝青木誠四郎，細谷俊夫，荏本太三郎，脚光雄ら１３名. ト…‐ ‐－－. ロ．や－欝輩衝橡 … ネセキ会絹逮. ｉ÷. 藩丸豪櫨書院株ミ［釜計重ェ古今書北. 陸書籍株式会社. 城戸幡太郎. ト…………………ー松尾孝嶺. ト…→. 院. 中等教育研究会. 青木誠四郎，青木みん，長谷川秀子，松井和寄子ら１１名. ！. ＝. 日＝. ・. 山崎犀二. 十………－…………………ーー ※－－は家庭用， ……は農村用， ……は都市用の』教科書である，『検定教科書総覧』から作成. ５６年迄発刊しているタイプのうち，「教育図書」と５４年から’ で，この５社を分析対象とし，更に，’ 「実教出版」を選び分析し，それを参考にすることにした．三つの様式のうち一つだけを発刊する出版社があったり，家庭向き教科書をさらに，農村むけ，都市むけと分けて出版するなど，「職業・. 家庭科」教科書の出版態様はさまざまである．「都市」「農村」「家庭」の３つのタイプのなかで，共通して学習する部分をいかにして教科書に. 盛りこむか，はさまざまであった，まず第１のパターンは，共通して学習する内容を第１学年にほぼ集中するものである．第２表に示した講談社版では，単元が５単元あるうち，４までは，３タイプを通じ，殆ど同一内容であり，最後の５単元のみが，異なった内容である，２，３学年では，進路指導の部分のみが共通で，あとは全く異っている，（第３表参照）この形式の，場合，男女共通の学習内容は，必ず兆以上となり，第２表でみるように，家庭領域の学習内容も多項目にわたっている．. ３０９.

(5) 見まわり. 開きんシャツのせんたく. そろばんがじょうずになるため. Ｄ. の知識. Ｃ私のこづかい帳. Ｂ. ２、身のまわりのしごとＡ中学生のみなり. 単元２あかるい家庭１、働く家庭Ａ５人の友だちＢ家庭の職業と母のしごと. いろいろなしごとの反省. Ｇ. そうじのじゅんび. ・掃用具のじゅんび清道具の使い方教室の大そうじ校庭の大そうじ. ＣＤＥＦ. Ｂ. ＢかさねむすびＣいけがきの手入れ４、教室と校庭の清掃Ａ清掃の計画. Ａ. Ａ花だん作りの計画Ｂ花だんの種類Ｃ花だんの設計Ｄ花だん作りＥ花だんの手入れＦ秋の花壇の準備Ｇはち植え草花Ｈ花作りのさかんな土地３、校庭の美化. １、中学生になって２、 ‐美しい花壇. 単元１きれいな学校. 第２表私たちにできるしごと. クラスのたんじょう日会私たちの反省. ＣＤ. Ｄ. 種まき. 単元４秋の農園１、食生活と野菜Ａ野菜はなぜ必要か２、秋から冬への野菜Ａ秋野菜Ｂ野菜作りの計画Ｃ野菜作りの準備. Ａ買いものじょうずＢこんだての計画３、楽しい食事の用意Ａ食卓の作法Ｂ実習後の反省. ２、食品の買い入れと、こえだて. 単元３楽しい食事１、栄養素の話Ａ六つの基礎食品とおもな栄養素Ｂ料理と栄養. わが家のしクレイション. Ｂ. Ｂかんたんな日用品の作り方と整理４、かわいい弟妹のせわＡ子どもの気持Ｂ子どもの遊びＣ遊ばせ方Ｄ食事のさせ方Ｅ睡眠５、家庭のだんらんＡ川井君の日記. Ａ. ３、家の手つだい. Ａ. にわとりの飼育. にかわれているか. 単元５私の衣服. ‐. 、. Ｂうさぎの飼育Ｃうさぎやにわとりはどんなふう. Ｅ野菜の手入れＦ野菜の生産と消費４、かわいい家畜. 以上、３種同一内容「生活と職業」（農村生活を中心とした）単元４３、春へのじゅんび４、冬の農家「生活と職業」（都市生活を中心とした）単元５事務の手伝い「働く家庭」（家庭生活を中心とした）. 講談社版「職業・家庭科」教科書（昭和２７年版）１年（目次）.

(6) ２. 学. 年. 第３. 学. 年. グラフを作るときの注意. Ａ職業のうつりかわり. ６‐これからの職業人. ６．これからの職業人. Ｃ職業人のためのよい家庭. Ｂ家庭生活と職業生活. ５‐職業と家庭（森君の記録）Ａ家族の仕事. Ｃ現況と動向. Ｂ職業の盛衰. Ｃ産業の現状と動向. ４‐産業と職業の変遷・現況・動. Ｃ職業と国民経 ±済Ｄ職業と社会保障. 所得と消費. ※ 「進路と職業」と「のびゆく家庭」では単元ナンバーが異なる。. Ｃあかるい将来. Ｂ労働の保護. Ａ職業の安定. ４．明かるい専来. 淋麹Ｓ懲瑚誹輯. Ｂ. Ｃ進学と就職の手続き. 狩凝拳」Ｓ. 「搬・運. 搬時. ３職業と進学. Ｂ適職をえらぶ. ２．適性と適職Ａ職業の特色. Ｂ働きながら学ぶ. ４‐家庭の機械化. 自己分析. Ｃ職業と相談. Ｂ. Ａ郷土の高等学校. 向. ５．職業と家庭Ａ職業生活と家庭生活. どうしたら能率があがる. Ａ適性の発見. １．自己をみつめて. 単元５あかるい将来. ３ ‐産業や職業と国民経済Ａ町の産業と国民経済. いろいろな職業. か. ２．便利な家庭器具３．能率と安全. Ｂ. １．家庭作業の能率化Ａ家の中の仕事の種類. 単元６能率のよい生活. Ｄ職業や産業の関係. Ｃ. Ｂ職業の研究. Ａ職業調査の報告. ２．いろいろな職業. Ｃ産業や職業の調査. Ｂ産業と職業. １．町の産業と職業Ａ町で働く人々. 単元５都市の産業と職業. Ｂ分業. Ａ産業と職業の発生. 向. ４．産業と職業の変遷・現況・動. Ｄ職業と社会保障. Ｃ職業と国民経済. Ｂ生産労働と金銭. Ａ生産と消費. ３．種々の産業・職業と国民経済. Ｂ職業研究. Ａ町の産業. ２‐いろいろな職業. Ｃ. Ｂ家庭の職業調査. Ａ職業調査. １．郷土の産業と職業. 単元５村の産業と職業. 「進路と職業」（農村都市生活を中心、「社会と職業」（農村生活を中心とした）「社会と職業」（都市生活を中心とＬた）「四季の家庭」（家庭生活を中心とした）「のびゆく家庭とした）」. 第. ７年版）２・３年「職業生活に関する知識理解」内容（目次）第３表講談社刊「職業・家庭科」教科書（昭和２.

(7) . 中. 屋. 紀. 子. 「家庭領域」の学習内容. 第４表立書川図学校図書「しことの喜び」７１３「中学職業・家庭７７２０「楽しいしごと」７２１，７２２１５１４」，７「働くちから」８０６「８１３「新しいくらし」８１４，８１５〃８７」８０８，０「将来にそなえて」９０６「９１３「生活の設計」９１４，９１５〃８，９０７」９０調理のしごと. ごはんもの汁物魚のひらき方. 食生活. 領. 魚のにつけ. 域. 隆７１２，７０９. ８０３「生活の喜び」８０５，８０２. ９０３. ９０５，９０２. 堂「働く喜びコ. ′ｏ調理飯. 台所の改善 △６つの基礎食品０基本調理. 開７１０. おやつの作り方. 、. 蝋）改訂版. （楽しい食事）. 蝕活の轄. △摂取量（栄養） △６つの基礎食品０米の炊きかたみそしる、すましじるさかなのおろし方. ホットケーキかりん糖キンツバ衣服の整理と保存 ●せんたく. しみぬき. しみぬき. 衣生活. △アイロンがげ. 領. ｏつくろい. 域. 身なりのととのえ方. ０せんたく. ●せんたくの必要性と方法 △アイロンがけ. ｏつくろいボタンつけ衣服の正しい着方 △ミシンの操作. すまいの清掃と整理. 清掃整理住生活. 領. 域. とりつけ. タナのつけ方. （家の間取図）. △電気用具の取り扱いと修理害虫の駆除. 飲料水の検査清毒家のしごと. 家庭の看護. ０小づかい帳 △幼児の世話. △幼児の生活の理解. もりのしかた. 背負い方と抱き方. 家族・保. よい習慣のつけ方. 食事のしつけ. 育領域. あそばせ方. 遊ぶときのしつけ. しかり方. 乳幼児の発育条件０きまりのよい家庭生活日課のたて方. その他. ３１２. 寄生虫の検査服薬. ｏ家庭生活ののぞましいあり方. ｏ家計収入、家計簿のつけ方.

(8) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. 実. 業. 之. 日. 本. 教. 育. 図. 書. 「冨霊総計崎 …ドの燕機雷｝露！｝総 △栄養 ◎調理 ◎ごはんをたこう. おぜんだて、食事の作法、あとかたづけ衣類の手入れ ◎白もめんのせんたく. ◎せんたく △アイロンがけｏつくろい. ｏ衣服のつくろい. △ミシンの修理. ちりとりを作ろう △電熱器の組立. △電気コンロの修理. 傷の手当 △弟妹のせわ. ０のぞましい家庭生活. 家庭生活の改善. ０明かるい家庭生活０小づかい帳. ０小づかい帳. ※◎は５出版社に共通０は５社中４社共通△は５社中３社共通の項目. ３１３.

(9) . 中. 屋. 紀. 子. 第２にあげられるのは，単元名称や，構成は異なってはいるが，内容的にみて共通した内容があり，それがほぼ１年次に集中しているケースである．このケースが最も多い，「学校図書」「実業之日本」「教育図書」「立川図書」「開隆堂」である．このなかで，いわゆる家庭領域を，「農村」「都市」の一単元として組み込んであるのは，「立川図書」「学校図書」である．単元を別に構成して、いる場合と，していない場合でも内容的な面では，相違はない．第４表に示したのは，「都市」「農村」「家庭」の３つの教科書のなかに共通して記載されている項目を，いわゆる家庭領域の教育内容を中心にしてピックアップしたものである．各社に共通しているものを拾いあげると，食生活の領域では，「何らかの食べものを作る実習」があり，衣生活の領域では「せんたく」があげられるのみである．. ５社中４社にあるのは，家族・保育の領域である「家庭生活のあり方」「家計簿か，小づかい帳のっけ方」及び，衣生活領域の「つくろい」である．３社に共通しているのは，食生活では，「栄養」，「住生活「衣生活では「ミシンの操作か修理」アイロンがけ電気用具の取り扱」ではいもしくは組，，立もしくは修理」，家族・保育の領域では「幼児の世話」があげられる．もう一つのパターンは，「都市」「農村」「家庭」の３パターンにわたって，殆ど共通内容を持たな. いケースである．それは「実教出版」である．家庭領域で共通部分を持たないだけではなく，職業領域においても，共通部分を殆ど持ってはいない．改訂版においては，この出版社においても，はじめの第１バターンと同じ様式に変更している．それゆえ，第１，第２パターンに集中していたと. 考えられる．編集者や，監修者は，いずれの出版社をみても，その責任者は大学の研究者が多い，（第１表参照）細かいパートは，小・中・高の教師と大学の研究者によって執筆されており，研究者のみもしくは小・中・高の教師のみで書かれている事例はない．. 編集者や監修者によって決められる大きな枠組は，それぞれ特色をもつ．しかし，細目の内容は，. 当時の「職業科」や「家庭科」の実状に即した内容になるため，驚くほど，似かよってしまったのではなかろうか，家庭領域で学ぶべき最低限を共通した項目から拾うと次のようになる．「栄養（６つの基礎食品，摂取量）」「基本調理（多いのは，ごはん，しろもの）」「せんたく」「アイロンがけ」. 「ミシンについて（操作，修理）」「電気製品の取り扱い，修理，組立」「幼児の世話」「小づかい帳を通じての記帳」「家庭生活のあり方」である．既製服が殆んど出廻っていなかった時代であり，「家. 庭生活のあり方」を除けば，ここに挙げられたものは，日常生活を営むために必要とされる最低限のことということができる．日常生活を営むうえで必要とされる最低限のことは，習得するにあたってそれほどの困難を要しない．家庭教育の場で，これらのことがらが既に教育されている場合もある．それゆえ，教育すべき対象としたことを，子どもの発見の喜びや驚きといったものがある内容につくり変える過程がどうしても必要となる．家庭教育がアンバランスで，これをどうしても教育. する対象にせねばならぬ時，学校教育で教える内容を吟味しつつ，単なる「～のしかた」教育という限界を何らかの形で打ち破っていく教育内容と教授方法が望まれるであろう．当時の男子生徒は，男尊女卑思想に裏づけられた家庭内労働軽視思想が残存していたなかで，兄弟の多い多子世帯，戦後の国民生活の貧困という共通の基盤のもとにあった．しかしながら，家庭内の労働教育の実情（とくに家庭内労働）は大きく異なっていたと思われる．さきにのべた検討は，それゆえ困難であった. に違いない，しかし，余りにも，現実の生活の実状から教えるべき内容を選びすぎ，「～のしかた」に終始しているために，ある場合には，教育するに値しないものを教育していると受けとめられる. おそれがあったのではなかろうか．衣，食，住の生活に対する「～のしかた」に比べると，「のぞましい家庭生活のあり方」は，家庭をいかに認識するのか，という，社会現象の諸法則認識の一部分を教育対象としている．しかも，３１４.

(10) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. 「新しい家庭の建設」を調った新生「家庭科」のいわば目玉商品とも受けとめられる教科書で．，家庭領域の家族の項目がどのように記述されているかをみたのが第５表であるそこではまず．，，職業と家庭が人間の行動する二つの世界として把握されている双方が相互補完性をもち「それぞ．，れ重要である」と表現されている．また重要さの内容を家族の機能で説明する職業は「収入を，．，える」機能を果たし，家庭は，「日々のエネルギーを補い（労働で消費したエネルギーを補う）次，の世代を生み育てる（教育する）」機能をもつものととらえている．「育てる」という点に関しては、「開隆堂」では，義務教育の出現以前は，職業人としての能力を培う機能の殆んどを家庭が全うし. ていたとしている．いま，学校制度ができたとはいうものの，家庭においても職業人としての能，力をつける部分がある，と，職業人育成と家庭教育を結びつけた事例もある社会に対する家族の．機能という点に関しては，まさにここでのべられたことがらは真理をついているしかし家族が，．資本主義社会の社会形成の一単位としての機能をもちつつ，かつ一方で人間的な存在としての主，体性を各人が確立してゆく場としての家族の存在がここでは全く削除されている．. 次いでのべられているのは，家庭生活の実状であるここから三つのパターンに分けられるま．．ずはじめの事例は，家庭内労働の量は多いにもかかわらず家事は母一人にまかされていて家庭，，の中が雑然としていて不快である，という実状や，父は家へ帰ると靴やハンカチの類まで母に用意させるというワンマンぶり，が問題である，と指摘されているさきの機能を全うする重要なしご，とである家事労働であるにもかかわらず，主婦（母）一人の手にまかせられており他の家族構成，員がそれに対して，何らの痛座を感じていない，と当時の家庭の実状を告発しているこれを解決．するには，母の多忙の原因である家事労働をリストアップし，家族構成員のそれぞれが分担できる仕事を分担してゆこうとするものである．その手段として，民主主義の原則すなわち「話し合い」，を登場させている．家族会議をひらくことである当時の数多くの家庭では天皇制軍国主義を支．，えた家族制度イデオロギーに未だとりまかれ，封建的な家族関係に悩んでいたこれらの条件のも．とで，家族関係の民主化を主題にした教育が精力的に行われた結果，夫であるという理由によって妻を隷属状態におくことの反省や，子どもを一つの人格者としてみとめようとする努力がはじまり，家庭内労働の分担などが実践されたのであったこのことは，当時はじめてもたれた日教組教育．，研究集会第６回大会の「家庭科教育分科会」のなかに充分に反映されている↓ しかしながらここ，で示された現状認識には，問題がある，というのは，封建的家族関係にのみ収敏される内容にほぼ限定されているからである．食生活，住生活，健康，児童文化などの当時の家庭がかかえていた諸問題を何ら問題化せず，これらの諸問題によってがんじがらめに，縛られていた家庭内労働の過重を. 解決する課題を，そのまま家族のなかで受けとめ，家族のなかで解決させるいわば弥縫策のみさ，し示したといえるものではなかったであろうか．次は，現状認識から出発するのではなく，家庭とは，「愛と信頼とで結ばれるべき」であるという. 理想を定め，それへむかって実践する方法を示している事例である家務は当然にも存在するし，．，当然にも分担されるべきである．さらに家事は計画的能率的にすべきであるそのような生活への，努力が必要である．努力の結果生み出された時間は主婦の諸活動（ここでは短歌料理講習レ，，，クレイションなど）に充当できるし，人間は，たとえ主婦であったにしろ「たえず新しい知識技，能を身につけ，時代の進歩」に即応すべき，と，のべられている．このような展開は，家事労働の分担とか合理化などの必要性を認識できていない生徒には一つの考え方や方法の押しつけになる，．また，一定の問題意識をもっている子どもたちにとっては何ら新鮮味がないことになろうさき，．の事例と同様に，ここでも家庭内労働の責任者は主婦であるという実状に縛られその中で思考，，をめぐらしているといえる．立川図書では，家務の分担家事の合理化を民主的家庭との関連で，，３１５.

(11) . 中. 屋. 子. 紀. 第５表教科書で示された家庭の位置づけ職業、．. 教. ，．. 育. 容それぞれ重要. ⑩. 出版社⑩⑩. 日々のエネルギーを補いかつ明日. 父のワンマン. 次の世代を生み育てる．（教育する）. 「社会はいろいろな職業をよせ集めてつくら. 「愛情と信頼で結ばれるのが家庭」. ◎. ⑩ ⑳ ⑩. 名. ⑳. 「⑩」. 、. 「むかし学校がなかった時代には、子どもの職業教育はすべて家庭や職. ９年版）（教育図書、２. 「父はしんぶんを床の中でよむ。」. そうじもできないし、フトンも上げられない。出かけるとき、やれハン. れている。ちょうど家庭が、父、母、姉、妹. 場が受けもっていたのです。 ……それではこんにち職業人としての必要な知識や技能や態度などはす. けて働いているのと同. べて学校で学ぶかというとかならず. （実業之日本）. じだ」「”・おかあさんは家、. しもそうではない。学校で学ぶのと学校で教わるのとは違った点があるのです。みなさんの家での仕事は、. 「私たちの家庭では、家族のみんなの愛情がとげあい、結ばれて互いに. それぞれ、しごとを分. 庭内のことを、すべて処理していく大役だか例. 煩雑な家事労働母一人にまかせていて過重. 収入をえる. のエネルギーを蓄える. 内家庭. 事. 家庭の実情（問題）. 能. 機. ら主婦というのだよ」「…いそがしい母に感謝の気持をあらたにした」（講談社）. 職業生活にとっても大せつな仕事… ．”」. （開隆堂）. カチがない、ほらボタンがとれてい. ると大あわて……」. 協同してくらしをたてよりよい家庭生活の建設に努めている。」「…家族が健康でなければならない …身体の健康だけではなく、健全な精神もあわせて考えなければならなし、一. （教育図書）. 次のようにのべている．「女子にも時間があるようになり，男子と同じように職業につく，休養や修養も可能」とのべ，これを実現してはじめて民主的家庭といえると，女子の職業に触れている．男女平等の観点が入った特筆できる思考とはいうものの，現実とのかかわりでのべられたものでない. ため，いかにも理想が描かれているに過ぎないようにみえる，，理想的な家庭像について，いずれの教科書でも，指摘されている．「家族員の個人としての尊重」てつ愛情と配慮をも「近所ともっ「人格を認め合う」「さらに長上をうやまい，老人をいたわる」，功わる型などの指摘力趣味の深い生活」口「教養の高い「」身体と精神の健康き合う」という型と，，」を「家庭生活点検表がある．だいたいどのようなイメージで考えればよいかは，第６表に示したみると明白となる．それぞれ，点検されるべき項目は，道徳的な基準が多い．具体的な事実で示す３１６.

(12) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. 「家庭領域－家族」の教育内容解決策、実践. 結果の予測. 理想的な家庭. 裏家族会議. 忙しすぎる現状から解放される. 家族員の個人としての尊重、人格をみとめ合う. 墨家務の分担. 整然とした家庭. 長上をうやまい老人をいたわ. 短歌、料理、レクレイション、母の余暇増読書や諸活動（母）. 近所とのつきあいをうるわしく. 職業や休養や修養が可能. 身体と精神の健康教養の高い. 克. ↓. る. 整麦箇鳥篭軸細上記下記. 理解し合うこと趣味の深い生活. ⑩⑩. 上記２. ⑩⑩. 中記２. 上記３. ⑩ ⑩. 下記. ⑩. 「父が座長になった。まず家にはどんな仕事があるかを書きあげた。すい事、お使い、洗たく…………。『めいめいの希望の仕事を投票して下さい』と父は紙を配った。父が開票した。 …… … 『こんなことは、も. っと早く考えなければならなかったんだ。きょうは清に教えられたよ』と父はうれしそう」. （講談社）. ⑳. ⑩ ◎. ⑭. 下記 ⑫ 「余暇を生みだすくふうをするとともに、この余暇を利用してたえず新しい知識をとり入れて、いろいろの. ⑩. 「家族の者たちが互いに相手. 技能を身につけて時代の進歩におく. を尊敬し、お互いの人格をみとめるということが何よりも大切だと思います」 …… 「そ. れないようにしなければならない。（教育図書）「家庭のしごとはもっと便利で簡、単にできるように改善しなければな. たわり、幼いもののめんどうをよくみることが大切」（開隆堂）. れに長上を敬い特に老人をい. らない。裁縫にしても、あまり時間がかかるものは専門の店に出して… ……こうすれば、女子にも時間があるようになり、男子と同じように職業についたり休養や修養もできるよ. うになる。そうしてはじめて民主化した明かるい家庭が作られる」. （立川図書）. ここで用いたのは、すべて２７年版であり、 ◎は実業之日本、 ◎は講談社、 ⑩は開隆堂、 ⑫は立川図書である。. ことよりむしろ，判断者の道徳にかかわるところが大である．「のぞましい家庭」の項目は，現実の家庭生活を一面ではあるが，正しく把握し，社会の進歩の方向にむけて前進的な課題を提起したため，既に指摘したような問題点をもちつつも一定の教育的な成果があった，と思われる，さきに指摘した問題点を克服し，歴史的に正しい家庭生活に関する. 認識が可能であったとしたら，それですべての問題は解決されるであろうか．「正しいこと」が記載されている教科書があれば，問題はなくなるかといえばそうではなく，子どもたちの認識の特徴にそった，教育方法があってはじめて，「正しいこと」が伝わるのである．教育方法を現実の教育の場. で実現できる，教材の開発をはじめとする教育活動の必要性は，教授学の研究で既に指摘されてい）「虚偽ではなく真実を教えること」を目ざす場合にとても教育活動における先に示したる４っ，．，３１７.

(13) . 中. 屋. 紀，子. ５第６表家庭生活の点検表（開隆堂出版’ ２年農村向き教科書）項目. Ｉ. 民主的な明かるい. 生活. 箇. ．. 条. １．わがままをしない。２，お互に相手の気持を尊重する。３．家の人たちの仕事を理解している。. ４．家の人たちが助け合っている。５．家の事情についてまじめに考えている。６，明かるい表情をしている。. １．自分の仕事について責任をもっている。２．家の仕事の計画について協力をしている。２. 計画的、能率的な家庭生活. ３．毎日出かけたり帰る時間を知らせている。４，自分の物の置き場を定めている。５．家の人の共通に使う物の置き場を知っている。６，物の置き場を守っている。７，不便なところがあったら直そうと努力している。１．家のそうじが行き届いている。２．自分のからだの清潔に注意している。. ３. 健康的な家庭生活. ３．衣服を清潔にするように注意している。４．食べ物は栄養的に考えている。５，衛生的な暮らしをしょうとしている。６，定まった予防注射などを受けている。７．けがをしないように注意している。８．病気やけがをしたとき、早く手当をしている。１．ことば使いは正しい。. ２．らんぼうな動作はしない。. ４. 教養の高い生活趣味のよい生活. ３，へりくだった心を持っている。. ４，人によい感じを与えるように注意している。５．正しいことをしよう，と心がけている。６．よいことをしようと心がけている。. ７．暮らし方を楽しくしよう，と心がけている。８，現代的な社会生活に注意をしている。１．. ５. ３１８. 近所、友人、親せきとの交わり. 近所の人にあいさつをしている。. ２．近所、友人、親せきの人に親切である。３．大騒ぎをして近所の人にめいわくをかけない。４．. 人の悪口をいわない。. ５．遠く離れている知人や親せきに、ときどきのあいさつをしている。. 評価（０×）.

(14) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容第７表「職業生活についての社会的・経済的知識」の教育内容の例都市向き教科書都市向き『働く喜び』｛都市生活）２年孤私たちの明日. 孤私たちの明日. １，私たちの進路について考えよう２，職業調査３．個性と自己分析４．就職と進学同. 上. 向き教科書家庭向き教科書. 『生活の喜び』（家庭生活）２年. Ｗ私たちの明日. １，進路を考えよう. １，私たちの進路. ２，職業調査３．女子と職業. ２，職業調査３．自己分析の結果の利用について. ４．自己分析３. 年. 同. 農村向き教科書『働く喜び』（農村生活）２年. ４．就職と進学上. ３. 年. 同. Ｗ将来の進路. 孤将来の進路. Ｗ将来の進路. １．進路の決定２．職業と社会. １，進路の決定２，職業と社会. １．進路の決定２，職業と社会. ３．職業人の心構え４，職業と社会保障. ５，労働法規について. 雇用と職業の安定について. ３，家庭生活と職業と政治４，わが国の社会保障制度. 上. ３. 年. ３，職業人の心構え. ４．職業と社会保障５．労働法規について. ※開隆堂出版、昭和２７年. 創造活動の課題は，過去のものではなく，いま現在を生きる課題でさえある．・工作」家庭領域での共通学習内容よりも分量が多いのは，職業領域である．「栽培」「飼育」「手技．. 「食品加工」「機械操作」「製図」「経営記帳」「計算」という仕事の教育の他「職業生活の知識，理. 解」いわゆる「進路指導」の教育内容がそれである，ここでは，主に「進路指導」を詳しくみることにする，「職業生活の知識，理解」の記述の特徴を見ると，第７表に示したように－，男子用と女子. 用では内容を若干変えている例が多い．（「教育図書」「実教出版」では，家庭用教科書には，職業生活の知識，理解の内容が著しく少ない）この部分の教育内容の構成で，他と異なった例外的な教科. 書の例を紹介する，（第８表）男子と女子の間の差があるという点では，他の教科書と同じであるが，産業分類によって分類される産業をピックアップし，労働対象，労働過程などを把握したうえで，. 労働環境，産業全体のなかでの個別産業の位置などをのべているものである，表では産業分類したものしか記載されていないが，「栽培…… 工作……」という分類のもとで「しごとのしかた」を学ぶ場合と異なり，一定の産業のなかでの労働能力の養成を企図している．家庭領域につ・いては，いずれの教科書も殆ど同じような記述であったが，職業領域では，このような試みがなされていたこと. を特筆したい，家庭領域の教育内容を，男子生徒に与えた意味を追うことの逆サイドとして，職業領域の教育内容を，女子生徒に与えた意味を探るために，職業領域をみてゆく．女子に対しては，男子に対するよりも少ない内容をもつ「進路指導」の部分に着目すると，男子と異なった内容をもつ項目は「女. 子の職業と家庭生活」「家庭との調和」「子どもを持つ人の場合，社会施設が必要である」「女子の特性を生かした職業えらび」「婦人の職業をもつ利点と欠点」「家庭生活での女子の重要な役割」などがある．これらは，女子が職業をもつ際に現実的に考慮せねばならぬ諸点について触れられている．イデオロギー的に，押しつけられた認識ではない，しかしながら，職業人としての必要な知識理解という点じこ関しては，男女異なる教育内容が準備される必要性がなかったにもかかわらず，「職業調. 査」の項目などでは，「給与」「労働時間」「労働環境」「技能習得」などについては，男子の方がかなり詳細にわたっていたり，進学にそなえてのデータも女子向きには乏しいなど，の差がある．こ３１９.

(15) . 中. 屋. 紀. 子. 第８表進路指導分野の学習内容（光書房立川図書、昭和２７年版）都市向家庭向「しごとの喜び」「働くちから」「将来にそなえて「楽しいしごと」「楽しいくらし」「生活と設計」（１年）. （２年）. （３年）. （１年）. （２年）. （３年）. 農. 村. 向. 「村のしごと」「大地とともに」「明るい農村」（１年）（２年）（３年）. 農業に働く人たち. 農漁村で働く婦人たち. 農業に働く人たち. 水産業の人たち. 水産業の人たち. 水産のしごと. クリーニング業. クリーニング業. クリーニング業. 洋服業. 洋服業. 洋服業. 栄養士. 栄養士. 栄養士. 保母・看護婦・保健婦. 医療にたずさわる人たち. 保母・看護婦・保健婦. 図書館で働く人たち. 繊維工場で働く人たち. 化学肥料を作る人たち. 印刷、製本業の人たち出版業に働く人たち. 食品工業に働く人たち. 工芸作物を作る人たち. 商業に働く人たち. 蚕を飼うしごと. 駅で働く人たち. 運輸通信業に働く人たち. 林業に働く人たち. 郵便局で働く人たち. 畜産業に働く人々. その他の運輸業で働く人たち. 機械、製造業に働く人たち公務員と教員. 繊維工場で働く人たち. 金融業に働く人たち. 駅で働く人たち. 公務員と教員. 電気産業に働く人たち. その他の運輸業で働く人たち. 電気産業に働く人たち. 染料を作る人たち. 繊維工場で働く人たち. 自転車をつくる人たち. 農業に働く人たち. 製鉄製鋼業に働く人たち. 漁ろう業. 時計製造業に働く人たち. 金融業で働く人たち. 製材業に働く人たち. 食品工業に働く人たち. ベニア合板をつくる人たち. 電気産業に働く人たち. 木製品、ゲタ、木製漆器をつくる人たち竹製品工業に働く人たち. 建築業に働く人たち. 建築工業に働く人たち. 船を作る人たち. 金融業に働く人たち. 炭鉱に働く人たち. 自転車を作る人たち. 機械製造業に働く人たち. 公務員と教員. 造船業に働く人たち. 農機具製造業. 自動車製造業に働く人たち. 土木業に働く人たち. 化学工業に働く人たち. 郵便局で働く人たち. 炭鉱業に働く人たち. 竹製品、工業に働く人たち木製漆器を作る人たち. 商業で働く人たち電気機械製品製造業に働く人たち. ゲタを作る人たち. 電球を作る人たち. 製材業に働く人たち. ラジオを作る人たち林業に働く人たち. ３２０.

(16) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. れは，現実の生活に規定されたさきの項目と同様，進学率や就業分野の当時の実情に規定されてい｝未婚女子労働者の短期間雇用形態が一般的であた時代背景において女子に対する進路指導る５っ，，分野の教育内容は，現実的かつ前進的であったといえるのではなかろうか．５１年文部省学習指導要領で示された教育内容と比較し，教育内容分析を位置づけよう最後に，’ ． ’ ５１年指導要領にもられた学習内容は彪大なものであった．家庭領域とはいっても，「家庭生活・職業生活についての社会的，経済的な知識理解」にとどまるものではなく，分類されたしごとのなか｝それゆえ「仕から，家庭生活に関するものを選び，再構成しなければならない構成になっていた６，．事」と「家庭生活の知識理解」のなかの細目をピックアップするだけではなく，家庭生活の生活活動を行うに際して必要となる教育内容を，あらたに再編成しなければ，「試案」としての意味がなかった．しかし，教育計画の例が指導要領には載せられており，「しごと」と「家庭生活の知識理解」のなかから，項目をバラバラに抜き出した計画をたてていた．教科書作成者たちは，具体的な展開をせまられた時，「教育計画」を大いに参考としたのであろう，検定制度の問題は，そのあとの期に厳しくなるのである．. 男女の別・共修については，指導要領でみる限り，「選択」の問題である教育計画の例などから．読みとると，明らかに別修に傾いていることが分かるが，とくに別修にすることがはじめから決ったものではない．しかし国立教育研究所の調査によると，１年から３年迄の共修は数パーセント，，）教科書を用いて教育しよう１年次のみの共修ですら，約１５％しか占めていないと報告されている７．とすれば，いずれかの種類の教科書を選ばねばならない．１年次が殆ど同じ内容の教科書を用いたとしても，２年，３年次は別修にせねばならない，◆１年次から異なった内容の教科書を選べば必，然的に別修となる，それゆえ，最も数多くの学校で，別修の教育体系がとられたとしても不思議はない，教科書の内容上での男女共通学習を通して，教授する者と学習する者の何らの意図とは関連なしに，結果としての男女共通の学習を経験することとなったのである．. ２．’ ５１年文部省学習指導要領期の「職業・家庭科」履習者への調査（１）調査対象者について教育内容調査を計画するにあたって，われわれは，面接調査を意図した．古い記憶をたどってもらわなければならず，面接して何とか聞き出したいと願ったためである．そのため調査対象者を限定することにし，調査の際に，対象をしぼってゆく典型調査の方法に依拠した，２０～２５年前の教育村容について思い出してもらえるかどうかという点で大きな壁があった，現職の教員ならば，教育舌動を日常的に行っているから，記憶されている事が多いのではなかろうかと考え，教員を第一の候補にあげた，家庭科の教育内容とのかかわりで，現実の家庭内労働調査をも行いたいと考えた．その際に，生活条件に共通の基盤がある方が比較しやすい．教員は給与や労働条件が基本的に確立. されており，第２の条件をも満たすことが明らかとなり，教員を対象とすることにした．さらに，北海道教育大学函館分校の出身者という，同一最終学歴を前提とし，函館市内の小，中，高校の公立学校に勤務していることを併せて，対象者を選んだ．調査対象者は第９表に示したように，１７６名，調査可能数は１０７名で，６０．８％を占める，函館市内 ’ の小学校教員数は，７８年４月現在，６１８名，中学校教員は５８２名，高校教員４１７名であり，被調査者は， ′ ｉ・学校教員５０名，中学校教員４９名，高校教員８名であり，その１割にも満たない．調査期間は， ’ ７８年８月から１０月である．面接調査を意図したにもかかわらず，質問の分量が多３２１.

(17) . 中. 屋. 紀. 子. 第９表函館市内教員の卒業年次別数（北海道教育大同窓生）被調査者数. 卒業生数６２年卒業生. （割合）. ３６名. ４名２. ６６．７％. ６３年卒業生. ３６. ２３. ６３．９. ６４年卒業生. ４６. ２９. ６３．Ｏ. ６５年卒業生. ３０. １４. ４６．７. ６６年卒業生. ２８. １７. ６０．７. 計. １７６. １０７. ６０，８. １０．１から作成 ※夕陽会『会員名簿』昭和５１．女子教員および２年課程卒業者はのぞく。. 第ｉｏ表中学１年当時の家の職業大まかな分類経. 営. 者. 職. 中小企業経営主自. 雇. 用. 者. 実. 業. 営. 業. 主. 漁. 業. 小. 計. 略数. ２１．４３６. 公. 員. ２２. 員. １９. 教日. 一. 雇. １その他の雇用者小. 計. 回答なし. 計. 合％. ９１３. 民間企業の雇用者務. 割・. ｌｌ７３．８４．８. ７９５１０７. かったため，留置きで書き入れるよう被調査者から要請され，書き入れた後，不足と思われる点を聞きとり調査した．調査者は北海道教育大学函館分校昭和５３年度４年目学生，八坂由喜枝，牧野香. ４年１月，卒業論苗，大下久美子，西谷久美子，金谷智子の諸君であり，調査結果の一部は，昭和５８）０７名の他，同世代の小，中，高，大の共働き婦人教文にまとめた．調査対象者は，さきにのべた１. 師，函館市役所職員，北教大以外の大学出身である高校教師をも加えたので，それぞれ４５名，５０名，４２名の結果をえた．検討事項によっては，それらの調査で明らかになったこ・とを参考にした．. 被調査者のフェイスシートをはじめにのべよう．中学１年当時の家の職業は第１０表に示したよう（ここでは雇用者１５人以下）がに，漁業従事を含めて自営業（雇用者５人未満）および中小企業主，２１％である．他はすべて雇用者である．国家・地方公務・員や教員であるケースが多い．大企業の管理職や官僚で第“表出身校別数ある事例はない．第１１表に示したように，出身高校の殆実数出身高校．どが，桧山，渡島管内ぐとくに函館市）に集中しており● ′ ，函館市内公立９４名それゆえ函館市の産業構造に規定されている約２０名が，．・農．，漁村地域に住んでいたと記されているが，家の職業が公務員等であったため，農・漁業従事出身者は例外，. 的な１ケースとなってしまった，中学１年当時の家族形態は，「夫婦家族」が圧倒的多数３２２. 函館市内私立. ．. 桧山支庁公立渡島支庁公立．・上記以外の高校計. ●. ｌ・. ２ ●．. ７３. ７，１０.

(18) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. 第１２表、家族形態別数５１年～’ ５６年）中１当時の家族（’ 家族形態家族員数実夫. 婦２～３人. 家. 族. ４５６７８人. 計. 小. 三世代５人以下. 族家（直系）６人以上小計. 全. 国平. ．っ▲ Ｕ．Ｒ▲Ｕリム. 平均４．９７人. ＾ＸＵ. 回答なし. 計. 婦３～３人. １９名. 家. 族. ４. ４４. ５. １１. ６. ｌ. ７人以上. １ｎ１７ ▲ＵＱハＪｈＶ９．７％８３７１０. ９，３％. 計. 小. １．６０％. ２，１％２. ７６. ０％７１，. ６３．１％. ２５. ３．４％２. １８．７％. ６. ５．６％. ２．９％. １７. 小. 計. 平均３．４４人. ｌ. 三世代５人以下. 族家（直系）６人以上. 全国平均’ ７５年合家族形態家族員数. 数割. 夫. Ｕ１１Ｒ１. ８. 三世代. 三世代家族（拡大）. ７８年）現在の家族（▼. 均. 合 ※家族形態家族員数家族形態家族員数実. 数割Ｍｖ．＾名 ▲＝. 族家（拡大）. ５．８％. １上. 計. １０７. １０７. （全国）は’ ５５年の数字である。 ※ 「家族形態」「家族員数」. ２表に示したように，全国平均と比較を占めている．雇用者の割合が高いこととも関連しょうが，第１しても多い．－家族あたり家族数もまた多い．都市の二世代多子家族が典型的なパターンであり，農村を中心とした封建的家族関係が一般的な形ではみられないかもしれないという事例に集中してしまった．. （２）中学校当時習った「教育内容」教育内容の項目に先だって，中学校時代に用いた教科書種類と，学習形態（男女共修，別修）を３表がその結果である．殆ど，確かな記憶はなく，「たぶん…… でしょう」という答質問した．第１えが多かった．ここで示されているように，果して「家庭」が男子向教科書としで用いられた事実こつがあったかどうか，全部共修で「職業・家庭科」を履習したことがあったかどうか，という点も. いては，この結果だけからは，事実をつきとめることはできない．同一中学校出身者でも回答が異なる例もある，しかしながら，大ょその傾向が把握できる．男子生徒に対しては，「農村」「都市」の教科書を多く用い，１年から３年までの間に，部分的な形ではあったにせよ男女同一の教室内で，第１３表中学校時代に用いた教科書の類型別及び学習形態別数調者対象者数 ” ５１年の中１生徒 ’ ２年’ ５５３年’ ５４年の中１生徒 ’ ５年’ ５５６年の中１生徒計. ３名８１. 教. 教. 科. 書. 科. 種. 書. 類. 別. 家庭向け農村向け都市向け. 名８. １名２０. １名. 学共. 修. 名. 形. 習部. 分. 共. 態修. 家庭領域職業領域進路指導小名. 名. 名. 計. １名. 修. 号自. １名. ２６. ｌｏ. ４. １１. ４. ２７. ２３６. ２３. ３. ６. ７. ｌ. ３. ４. ３. １１. １０７. １１. ２７. ３４. １１. ７. １５. ７. ３９. ２９．３２３.

(19) . 屋. 中. 紀. 子. ６名）第１４表中学校当時受けた「職業・家庭科」の教育内容（回答総数９領. 域. 家庭領域. 食生活. 駁年中学. 容. 別. 事. 項. 献立、カレーライス、サンドイッチ. 栄養カロリー計算. １職製年生徒業栽略. 内調理. 製図. 培. かぼちゃうえ木工、チリトリ. 気. 域電. 進路指導. 職種と内容. 食生活. 栄養もしくは栄養素、栄養分類、栄養のとり方６つの基礎食品カロリーについて. 家. 調理. ｌｉ. ，ｉｉｎ／ ” ｌｉ. 図. 領木材加工. 回答数（Ｍ．Ａ）回答者数. 献立２１）卵焼（１）ごはん（１）カレーライス（２）みそしる（）つけもの（. ｎ ′ 一・十 ▲ 、１１ ▲ １△ １. ’ ５２. 年. 庭. 衣生活. ）１）ミシンぬい（１｝あみもの（２１）ししゅう（い（４）エプロン｛. ’ ５３. 衣類の保管のしかた. 年. ’ ５４. 領. 住生活. 年. 中. 繊維の特徴、種類快適な住まい（間取、採光、通風）家の設計図（台所、家など間取図、平面図）. 域. 族. 家. 学Ｉ. 年. 栽. 培. ｎソムーｌｎＸＵ. 漁. 生飼. 育. 商. 業. 木工作. 金工作. ３２４. ２. ２２. ３１３. 家庭内の人間関係－役割、協力. ２. １６. ２. 家庭内の仕事の分担協力. ３. 家庭生活の作文. ｌ. ニワトリのせわ、ニワトリの飼い方、家畜の飼い方珠算、簿記、現金出納帳、商標名、計算、商品の陳列のしかた、ペン皿、おりたたみいす、えもんかけ、本箱、本立、製図かき道具のつかい方、箱づくり、状さし、木工技術、花びん竹細工. 製. 図. チリトリ、火ばしボルトの設計図. 域機. 械. 自動車の整備. 進路指導８１名. １. ２. （鱒聾）商店の種類、工場見学. 業. 領. ２２. ９，. ２２７. 論. 職. 徒. ２５. たてものの構造、工作、かべかけ、ちりとりづくりのぞましい家庭のあり方、民主的家庭のあり方. 花壇、草花・肥料配合、畑作・米づくり・野菜づくり、園芸漁法いかの構造、さかなあみのつくり方、水産技術、水産理. ３. ｎソ ”. １野菜サラダ（）針と糸を使っての仕事ぼたんつけ、つくろい｛８）運針、雑布ぬ. ｌ. 学校受験について学校の種類とその特徴、補習、希望調査、作文、職種と内容、６．３．３制、職業適正、先輩の動向. ４. ４７. ３２１６６２. ６５. ２１. １８.

(20) ． ●. 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容域. 領. 食生活. 内. 容. 別. 事. 項. 栄養（３大５大栄養素としくみ）栄養バランス５つの食品群カロリー. 家. 食生活の改善たべ物と健康. ’ ５４. 年. 庭. 衣生活. 衣服の衛生、保温、手入れ. ’ ５５. 年. 領. 住生活. 中学. 域. ｌ. 年生. 徒２３名. 糸と針を使った仕事ぼたんつけ（２１）ミシンぬい（）雑布ぬい（１）ぁみもの（耳かけとマフラー）（２）. 家. 族. 栽. 培. 職商. 業. 業木工作工作領金工作製. 域機. 図械. 進路指導. 回答数（Ｍ．Ａ）回答者数にＶ. ｎアムー ▲１１１１ＲＵＩ１. 良い住まいの条件工夫. ３. 家屋の構造. ｌ. 間どり. ２. 住宅設計. ｌ. 大工道具の使い方、木目のみかた協力関係、家族関係. ｌ. ６. ７. ２. 望ましい家庭像. ｌ. トマト・キュウリ、肥料のやり方、カボチャソロバン、簿記、領収書の書き方、書類の書き方（電報、カワセ、小切手）. ３. 本箱、かんなかけ、とのこ、本立、ちりとり、エモンかけ. ６. ２. ９１１Ｉ. ハンダごての使い方、ちりとり、あみわたし機械製図、木工製図. ２２. ２０. 用. ５. ５. バイクの構造、機械の構造職業の内容（公務員とは）職業適性、進路に関する副読書の利. ６. 同一の教育内容が教えられていたケースが数少なくないケースとして存在したことを読みとることが ’ ’ ’ ５２年，’ ５３年中１生徒」「５５年， ’ ５６年中１生徒」の３グルー５１年中１生徒」「できる．ここで，「４９年の文１年入学生は，１年間’ ５プに分けたのは， ’ ５１年指導要領の体制が５２年から始まるため，’ 部省「中学校における職業，家庭科について」の指導に基づいた体制下にあったためである．それ５５６年の中１生徒は，逆に，５年， ’ ゆえ，次の３年間の生徒たちと異なった条件にあると考えた．’ ’ ５７年の指導要領の体制に，２，３年次と入ってゆくことを考慮に入れたためである．. 中学時代に学習した「職業・家庭科」の内容を，さきの３時期に分けて集計したのが第１４表であ６％でる，「全く記憶がない」という事例は１１名で，約１割である，同調査では，市役所職員では１ ’ あり，教育内容についてのはじめの予測が妥当であったことが分かった．５１年入学生が「家庭領域－家族」を挙げていない他，２時期ともに家庭領域の記憶の事項は数少なくない．質問紙が，「衣領域」「食領域」「住領域」「家族」「職業」「進路指導」という項目分けで作られているので，ある意味では，一定の誘導に対する反応であるともいえる．しかし，「進路指導」の項目であげられている事項. が少ないことと比較すれば，教育活動が，記憶に残るような内容で行われていたと考えることができる．「記憶にあった」ことは，何らかの意味で，子どもに何かを与えたという事実を示しているからである．. ３２５. ． ● 、 ′ ′ 、．・ ● ● ． ● ．.

(21) . 中. 屋. 紀. 子. 食生活領域では，「栄養」が最多の答えである．当時，食生活の貧困が克服されていず，国をあげてのアウタルキー政策がとられ，高蛋白，高カロリーの食生活が目ざされていた．「栄養素」「カロ. リー」「食生活の改善」「たべものと健康」の項目が相互に関連していたであろう．次いで多いのは，. 「調理」である．食事計画としての献立てが教科書では位置づけられていたが，必ずしも「調理」と「献立」は結びついていず，「調理」があがると，つづいて料理名があがっている．「ごはん」「みそしる」 ……．魚や肉の解体や基本調理の方法など，指導要領にはあるが，教科書のなかに調理の項目のなかに位置づけられていず，日常的な料理をいくつか作ることで終っているためにそのような結果になったであろう．’ ５４年，’ ５５年グループのなかに，過密教室で，実習にもとり組めなかったと教育条件の貧困を指摘した回答者がいたが，調理は，設備の不備にも影響されたであろう．（第. １５表参照）つづいて，「６つの基礎食品」「５つの食品群」があげられている，食品流通，歴史をはじめ，加工なども触れられていない．什器についても全く指摘がない．衣生活では「針と糸とを使って何かをつくる」ことが圧倒的に多い，しかも，「運針」「ぼたんつけ」「つくろい」「雑布ぬい」など，果たしてこれらが中学校時代の記憶なのかどうか，小学校時代と記憶違いをしているのではなかろうか，と疑われるほど，小学校家庭科の内容と同一か，若干の. 延長線上にしかないものが多い．ぬうことをどのようにして教えられたかを考えると，あみものの例をとると，魚網などと関連させて「網む」労働を教える，という意図が，指導要領のなかにはみ. られるが，それを汲みとる教科書になっていないために，単に，編方記号をよんで，手ぶくるや靴下を編んでいくことに終始していたようである．「紡績」「色染」という産業とのかかわりも教科書. では展開されず，衣生活の枠が日常的な「縫いもの」に終ったのではなかろうか．教科書で示された「せんたく」「アイロンがけ」は日常生活と密着が余りにも強すぎて，記憶に残っていないようで. ある，「衣服の機能」「繊維の種類」「衣服管理」は，逆に，教科書には，ほんのわずかの頁しか占めていないにもかかわらず，人数は若干ではあるが，明らかに記憶されており，子どもたちに与える知識として，何らかの意味で，新鮮さをもっていたのではなかろうか，「設計」とかかわりをもつので正確な把握が困難な領域である，住生活領域は，職業領域のなかの・衣，食領域と比較すると記憶されている事項は減少する．「家の設計図（主に平面図）を書いた」という例が多い．「間どり」「快適な住まい－間どり」がそのなかに含まれる，続いて，「住居の条件－. 採光，通風」があげられている．住宅事情，住居環境などの指導要領，教科書に記されていないものは，ここで’も出てはこない．. 家族の領域では，記憶されているケースが最も少ない．生徒たちの家族形態が夫婦家族が多いこと● と，家族の教育内容が抽象的で非現実的な問題点があったことによ ●って，子どもたちに浸透しづらかったと思われる．しかしここで指摘されている「民主的家庭のあり方」「家庭内の仕事の分担，協力」「のぞましい家庭像」をつなぐと，教科書の家族の構成をほぼたどることができる，これは，「家族のあり方」という課題は社会的な大きな問題であったし，又質を変えていまもなお解決すべき課題であることと密接なかかわりをもっと考えられる．. 教育内容は，．地域的な片寄りをしていると考え，農，漁村の生徒と都市の生徒と比較を試みた，「栽培」「漁」などの職業領域では，地域的特徴をあらわす片よりが見られたが，家庭領域では地域「教育内容」との関連はみいだすことができなかった．性と・. 記憶をたどって，教えられた教育内容を指摘してもらう一方，「職業・家庭科を受けたとき，印象. のよかったもの」「悪かったもの」をあげてもらった．第１５表に示したように，「良い印象」をあげ，その内容を示した回答は５１名，「印象が悪い点」をのべたのは２７名・であった．家庭領域の内容を「印象がよかった」としたのは回答者中２４％，「印象が悪かった」点をあげたのは同じく，２８％であった．３２６.

(22) . 「職業・家庭科」の男女共通の教育内容. この調査項目に限ってみれば，家庭領域は，男子生徒にとって，一方的に印象の悪いものではないことが明らかとなる．「よい」「悪し」が半々ぐらいになっている．比較のため，女子教員のデーターを紹介した．職業領域についての指摘が，男子にくらべ「印象のよし」「悪し」ともに非常に少ない．このような「印象」における男女差は，女子に対する教育内容の片よりと，生活現実の差によって生じたものと考えられる．教育につい● てのべれば，職業領域の比重が軽く，家庭領域に片よっていたためである．. 食生活の領域の「印象」は，「栄養」「ビタミン」が印象がよかった点としてあげられている．しかし，同じことが，印象が悪い点としてもあげられている．「現実と勉強内容に差があった」「わかりきったことの内容の説明がしつこすぎる」などの指摘から，教科書に書かれていることの説明に第１５表. 印象のよかった内容、悪かった内容の回答一覧. 印象のよかった内容（回答者５１名）食・ビタミンについて生・食事づくり（家でやらされていた）活領域・栄養材料に興味をもてた、一衣生活領域. －実習・ぁみもの、裁縫（授業がなごやか）・ぬいものの練習（実用的だから）・男の先生が教えてくれたことと、あみもの、針と糸でぬったこと、男も女もともに自分のことは自分でできる最低条件を教えた・ボタンつけ（一番役に立った）. 印象の悪かった内容（回答者２５名）・栄養面（現実と勉強内容に差があった）・調理（実習が１回もなかった）・食事の作法、栄養素（つまらない）－家庭科の理論（関心がうすかった）・あみもの（不得意だったし、指導者もうまくでできなかった）. ・衣類（男として興味の対象外・理論的教科書にあきあきしていた）・衣食領域（苦手だった）. 住生活領・住宅（おもしろい）・家の設計（時間に余裕があった．生徒の作品域. を使ってこれからの住宅について考. ．. えた）. 家・民主的な家庭づくり（父の権威が強かったの族で、自分の家が封建的だったこともある）領域. ・職業（木工・金工・栽培・経営・記帳・計算・そ. など. ３７ケース. ・職業指導の. ・漁村の生活について（家が漁業だったので）・職業の種類（将来についての資料となっ. 他. 左と同じ項目. 製図・漁）. た）・作文. １６ケース. ・くだらない教科と思ったせいか思い浮かばなし、. ・２５年以上も前で、１学級７８名編成というすし詰め状態で、単元教材等の印象は特にない。先生が室内にいるのが……やっとで、机間巡視も実技実習も不可能な状態で、ただ講義されていた。３２７.

(23) . 中. 屋. 紀. 子. 女子のケース印象のよかった内容（回答者２７名）食生活領域. 印象の悪かった内容（回答者７名）. ・調理実習. ・基礎食品等の講義（わかりきったことの内容. （食べるものを作ることができる喜び）２. の説明がしつこすぎた）. （みんなで作って食べるのが楽しい）２（洋風の食事が珍しく印象にのこる）（好きだった）（家で復習して家の人にほめられた）栄養等について大変詳しくやったこと２・実習で作品をつくったこと. 衣生. ・ブラウスなどを作ったこと（自分で身につけられるものをぬった）３. 活. （手仕事が好きだった）２. 領. ・ぬう技術をものにしたこと３. 域. ・指導のしかたが合理的でなかった. ・あみものの記号（記号にそってあんでとてもおもしろかった）・実習がはじめてだったので印象にのこる. ３. （エプロン）住・動線について（台所の配置）生・生活空間をみつめてみることが楽しかった活領域. 家族領域. ・家庭生活・家計（経済生活と社会の結びつけ方）・家庭生活のあり方（嫁姑のいざこざあり、父が母にがまんをしろとなぐさめていた、それをみて母に対. し批判的）. そ. ・担任がきびしくしつけたこと. ・簿記（めんどうくさかった）. ・肥料と作物の関係（食生活が充実していなか. ・暗記であったため、知識のみで全体的に印象. ったため）の. が薄い・１年のとき専科の先生がいなかった・分野によっては、大部分理論だけでおわった. 他. ように思う. ・面白くない興味がわかない（当時の自分の年令に合わない）. ３２８.