資料７－４ 第２次出雲市健康増進計画・第３次出雲市食育推進計画 市議会全員協議会資料（平成３０年３月２３日） | 出雲市

58

第

編

第

出雲

食育

計甫

第

章

計甫

本的

考え方

計甫

ㆮ置

．树

法ㆋ

食育 本法第 条第 甪 食育 計甫

．国

痝計甫

整合性

国 第 食育 本計甫 島树痝 島树痝食育 計甫第ㄤ 計甫 整

合性 案 策定

．出雲

各計甫

関

出雲 総合振興計甫 新 出雲 國 計甫 出雲未来 ㄥㆮ計甫 出雲

子 ヷ子育 支援ㅙ業計甫 等関連 計甫 整合性

関

計甫

関連

[国]

第 食育推逭基 計画

[島 県]

島 県食育推逭計画第 計画

出雲 総合振興計画

新 出雲 國 計画 出雲 来図

第 出雲 食育推 計画

食育基 法

出雲 地域福祉計画

○第 出雲 健 増逭計画

○出雲 子 子育支援 業計画

○第 出雲 環境基 計画

○第 期出雲 教育振興計画

59

計甫期間

計甫期間 成 (2018) 成 (2027) 間 い

計甫 中間 あ 成 (2022) 目標 成状況 中間評価 見直 行

い 成 (2027) 最終評価 行い

評価ヷ見直 い ル 計甫ヷ実行ヷ評価ヷ改善 捗

管理 組 結 公表

食育

ヷ生 ㄥ 本 あ 知育ヷ 育ヷ体育 礎

60

本理念

民 生涯 わ 健全 心身 い 豊 人間性 食育

指針 第 出雲 食育 計甫 策定 計甫 第 出雲

食育 計甫 成 踏 え 食 関 価値観 ラ

フ タ ル等 多様化 中 諸課 解決 向 第 出雲 食育

計甫 本理念 引 民 ボランテ 団体 健康 委員

等 関 団体 行政 働 食育 組 い 指針 第

出雲 食育 計甫 策定

心身 健康増 豊 人間性 育成

民一人 食 関 い知識 養い 生涯 わ 食 楽 心

食育 実践 民 心身 健康増 豊 人間性 育

う 組

食 関 感謝 心 自然環境保全

食 食物 生 食 あ 食物 豊 自然 食

関わ 人々 活動 感謝 心 理解 深 豊 自然

保全 う

家庭 地域 学校 職場 あ 場 食 理解 学習体験 実践

民 食育 最 要 場 家庭 地域 学校 職場等 あ 場

所 通 食 関 理解 深 主体的ヷ積極的 食 関 様々 学習

体験活動 実践 う

食育 通 人 育成

食育 知育 育 体育 礎 様々 体験 食 関

知識 食 選択 力 習得 健全 食生活 実践 人間 育 教育

ㆮ置付 本 必要 人 育成 う

食品 全確保 衛生 保持

食品 全性 確保 食生活 本 あ 国 ㆂ 地方公共団体

関 機関 連携 食生活 関 幅広い情報 積極的 提供 食

関わ 衛生環境 保持

地産地消

出雲國風土記等 記 豊 食文化 伝え 出雲 史 伝統 生活風土

中 地域特性 生 食生活 心 生産者 消費者 交流

61

本方針

生涯 わ 食 通 心身 健康

民 生涯 わ 健全 心身 い 豊 人間性 育 子

高齢者 至 生涯 通 食育 要 望

い食習 実践 食生活 栄養 関 い知識 健康的 食

習 確立 20 ㆊヷ30 ㆊ 若い世ㆊ い 朝食 食

菜ㄧ足等 食 関 知識 意識 実践面 ㆂ 世ㆊ 課 多い状況

若い世ㆊ 中心 全世ㆊ い 食 関 知識 深 心身

健康 増 健全 食生活 実践 う食育

食文化 承 ミュニ ヸ ョン 充実

郷土料理 伝統食 食ㅙ 作法 伝統的 食文化 あう機会 提供

保護 承 い う

家族等 食 食ㅙ ミュニ ヸ ョン 食

育 原点 あ 会話 楽 食 感謝 心 礼儀作法

日本的 文化 伝承 心豊 生活 送 家族等 食

機会 地域 職場 食 通 交流 ミュニ ヸ ョン 機会 充実

食 全ヷ 心

全 心 食生活 生産 流通 消費 い 全

関 者 食 全 い 認識 持 全ヷ 心 確保 必要

食 全 関 情報 わ 提供 民 食生活 関

知識 情報 断 自 必要 情報 選択 力 育成 支援

食品 食 減 生活環境 配慮 組 豊

出雲 自然

地産地消

ヷ山 自然環境 恵 出雲 新鮮 い い旬 食 数多

あ 出雲産 新鮮 全 食 使用 民 健康維持ヷ増

出雲産 食 民 広 周知 伝統食 い 栄養

バラン 良い食ㅙ 使 食 関 体験活動 機会 提供 出

62

点目標

本計甫 民 食育 体的 目標 設定

生涯 わ 心身 健康 過 民一人 学

実践 う

朝 元気 1日 う

ヷ朝食 大 学 う

ヷ早寝 早起 朝 日 生活リ ム 整え う ヷ主食 主菜 菜 え 食 う

家族 楽 食ㅙ う

ヷ家族 食 楽 食ㅙ う

ヷ家族 い う あい う

ヷ い姿勢 箸 持 方 マナヸ 身 う

栄養バラン 優 日本型食生活 実践 う

ヷ主食 主菜 菜 食ㅙ 実践 う

ヷ栄養バラン い食生活 肥満 過 志向 偏食 改 う

ヷ自 適 食ㅙ 把握 う

食 全ヷ 心 関心 持 う

ヷ食品購入時 生産地 栄養成 表示 確認 う

ヷ食品 保存 調理方法 消費期限 食品 全性 い 知識 深

う

出雲 食 い 食 う 出雲 食文化 伝え う

ヷ出雲産 痝内産 旬 食 知 う

ヷ地域 伝わ 郷土料理 行ㅙ食 学 う

ヷ家庭 味 大 う

63

本

方

針

第

出雲

食育

計甫概要

生涯

通

輝い

生

点

目

標

生涯 わ 食

通 心身

健康

食文化 承

ミュニ ヸ

ョン 充実

本

理

念

食 全ヷ 心 地産地消

栄養バラン 優 日本 型食生活 実 践 う

食 全ヷ 心 関心 持

う

食

通

心身

健康増

豊

人間性

育

出雲 食 い 食

う

出雲 食文化 伝え う

朝 元

気 日 う

家族 楽 食ㅙ う

民ヷㅙ業者ヷ 働 食育

心身 健康増

豊 人間性 育成

食 関 感謝 心

自然環境保全

地産地消

家庭 地域 学校 職場

あ 場 食

理解 学習体験 実践

食育 通

人 育成

食品 全確保

64

第

章

最終評価

ㅻ後

組

第

出雲

食育

計甫

組状況

評価

第 出雲 食育 計甫 本方針 生涯 わ 食 通

心身 健康 地産地消 交流 食文化 承 ミュニ ヸ

ョン 充実 食 全ヷ 心 目 掲 民 主体的 食 関心 持 食育

実践 う 関 団体 働 い

生

＜妊娠期ヷ乳幼児期＞

ヷ妊娠届出時 赤 世話教 中 妊娠中 食 大 い 話

妊娠中 食ㅙ い パンフレット 作成 配 い

ヷ疟育 応 乳食教 開催 乳幼児健康診査 子育 支援 ンタヸ 子育

ヸ ル 栄養相談 乳幼児期 健康 組 い

ヷ乳幼児期 い 摂 子 生活習 食ㅙヷ睡眠ヷメデ テ

ヸマ パンフレット 作成 乳幼児 保護者 配 啓疟 行 い

ヷ幼稚園入園前 親子 象 給食試食会 開催 給食 理解 食 関心 高

機会 提供 い

＜学童期ヷ思春期＞

ヷ ヷ中学校 栄養教諭 担任等 食ㅙ マナヸ 朝食 摂 方等 内容

食 学習ノヸト 中心 食育 授業 行 い

ヷ学校給食 ンタヸ ヸルランチ ッ ン 実施 栄養バラン 減塩

等 望 い食習 い 啓疟 い

65 ＜青 期ヷ壮 期＞

ヷ ラ フ健康相談 食生活相談 生活習 病予防教 食生活改善

組 啓疟 行い 生活習 病 策 組 い

ヷ青壮 期 食 関心 高 魚食講 男性ヷ学生 象 食育講

食育 ャンペヸン 開催 い

ヷ地 健康教 文化祭等 い 適塩 試飲 塩 チ ッ 表 活用

減塩 い 啓疟 行 い

ヷ 食 ボランテ 育成講 開催 地域 食育 活動 行う食 ボランテ

育成 い 食 ボランテ 活動 支援 い

ヷ減塩 栄養バラン い パンフレット 作成 保健ㅙ業 地域 健康

活動 配 啓疟 行い

ヷ広報い ホヸムペヸ 食 関 情報疟信 組 い

＜高齢期＞

ヷ高齢者 象 ㅼ護予防教 健康教 等 減塩 栄養バラン 等 食 関

啓疟 行 い

地産地消 交流

ヷ地元産 食 広報い 地産地消 ヸナヸ い 地元

産食 生産者 紹ㅼ レ ピ紹ㅼ 行い 地元産食 民 広 周知

い

ヷ地元産食 使 食育講 生産者 交え 料理教 開催 い

ヷ地元 特産品 使 親子料理教 開催 い

ヷ学校給食 出雲産 米 菜 物等 使用 増 旬 地元食 多

入 い い出雲 一日 実施 い

66 食文化 承 ミュニ ヸ ョン 充実

ヷ広報い ホヸムペヸ 郷土料理 伝統料理 い 掲載 情報提供 行

い

ヷ出雲 食 ボランテ 連絡 議会 い 出雲 郷土料理 作成 地元

伝わ 郷土料理 伝統料理 広 周知 食 ボランテ

地域 向 郷土料理 伝統料理 紹ㅼ 食文化 承 行 い

ヷ学校給食 い 郷土料理 行ㅙ食 積極的 入 出雲 食文化 子

愛着 深 う 組 い

ヷ親子 ッ ン 一 食ㅙ 作 食 時間 増

共食 食 通 ミュニ ヸ ョン 充実 い

食 全ヷ 心

ヷ広報 ホヸムペヸ 食中毒注意報ヷ警報 ノロ ル 感染症

関 情報提供 行い 食中毒 疟生 感染症 流行防 啓疟 い

ヷ食育講 料理教 食 ボランテ 育成講 食品衛生 関 情報疟信

い

ヷ地産地消 食 全ヷ 心 い

ヷ い い 作 い 食 い い 食物 大 啓疟

組 生 減 化 い

ヷ学校給食 ンタヸ 排出 生 肥料 再生ヷ販売 再生ㅙ

業者 引 渡 リ ル 等 食品廃棄物 効活用 い

ヷ栄養成 表示等 情報 提供 飲食店 健康 応援店 疠録

痝 連携 広報 情報提供 行 い

67

出雲

健康

ヷ食育

関

ン

ヸト調査

概要

出雲 現状 把握 ㅻ後 組 活 成 (2016) 健康 ヷ食育 関

ン ヸト調査 行い

一部抜粋

調査対象 市内 在住す 歳以上の市民のうち 市内各地区の各 代の人口比率 考慮し

， 人 抽出

調査方法 郵送法

調査期間 成 (2017) 月 日～ 成 (2017) 月 日

回答者数 ， 人 回答率 ． ％

食育 関心

関心 あ 言え 関心 あ 回答 人 . ％

成 (2010) 結 . ％ ㆯ 特 ㆊ 関心 い 回答

人 多い結

23.5%

45.6%

15.6%

6.8% 6.5%

2.0%

食育

の関心度

関心

あ

ち いえば関心 あ

ち

いえば関心

い

関心

い

わ い

68 朝食 摂 状況

全体 朝食 日食 人 . ％ 食 い人 . ％

ㆊ ㆊ 食 い 回答 割合 . ％ 高い状

況 あ 成 (2010) 結 . ％ 食 人 増加 改善

傾向 あ

エ 児 児 数値 成 (2015) 子保健統計

エ 学校 生 中学校 生 数値 成 (2016) 出雲 教育研究会食育部会

エ妊婦 数値 成 (2013)ヷ (2014)出雲 妊娠届出時食ㅙ ン ヸト結

86.6 65.6 81.4 75.3 90.6 94.2 96.1 6.4 15.1 8.5 12.3 2.8 4.2 2.4 1.8 5.3 4.2 2.6 1.1 0.4 0.5 4.9 14.0 5.9 9.8 5.5 1.2 1.0

0% 20% 40% 60% 80% 100%

全体

歳代

歳代

歳代

歳代

歳代

歳代

朝食の摂取状況

毎日食 間 ～ 日食 い こ あ

間 ～ 日食 い こ あ ほ 食 い

%

69

エ ～ ㆊ 全体 数値 成 (2016)出雲 健康 ヷ食育 関 ン ヸト調査結

朝食 食 い理甥

朝食 食 い理甥 食欲 い 時間 い ㆌ前 食 習 い

若い ㆊ 食 寝 い い 時間 い 回答 人 多 ㆊ

食欲 い 回答 人 多い状況

朝食 内容

全体 割強 人 主食ヷ主菜ヷ 菜 揃え 食 い ㆊ

主食 割合 多 ㆂ ㆊ 主食ヷ主菜ヷ 菜 揃え 食 い

人 割合 一番多い ㆊ 共通 主食ヷ飲物 いう内容 食ㅙ

多い状況 一方 70 ㆊ 主食ヷ 菜 割合 高 質 十

70 菜 摂

ㆊ 菜 摂 日 ～ 皿 少 菜 摂 ㄧ足 いえ 特

ㆊ 食 い 回答 人 割あ

栄養バラン

71 食後 菓子 夜食 摂 状況

半数 人 食 い 回答 い ㆊ 日食 い

回答 人 人 人 多い状況

砂糖入 ヸヒヸ ュヸ 炭酸飲料等 日飲 い

72 地産地消 い

関心 高い傾向 あ 商品 購入 鮮 国産 値段 視

い 民 割合 高 比 地元産 視 購入 人 少 い 現状

食文化 承

郷土料理 伝統料理 知 い わ い人 多い状況 伝え い料理 主

73

塩 摂 状況 成 (2016)塩 チ ッ 表 ン ヸト結

全体 割 人 塩 多 摂 い 状況 性 男性 半数

塩 多 摂 齢 ～ 塩 多 摂 い

※公益社団法人日本栄養士会発行 健康増 のし 引用した 塩分チェック表 の結果

※ 塩分チェック表 塩分 多く含む食品 食 頻度や調味料 け 頻度等のチェック項目

74

生活習慣病予防 食生活改善

全世ㆊ 菜 摂 少 特 ㆊ 若い世ㆊ 食

い割合 高い状況 調理済 食品 ン タント食品 利用 増加

傾向 あ 食後 菓子 夜食 食 習 あ 人 割合 砂糖入

ヸヒヸ ュヸ 炭酸飲料 日飲 い 人 割合 若い世ㆊ 中

心 高い状況 食習 栄養 偏 摂 ネル ヸ 増加

生活習 病 リ 高 可能性 あ 若い世ㆊ 中心

栄養バラン 食ㅙ 摂 方 食ヷ ン タント食品 利用

注意点 甘い飲料 菓子 ロリヸ 含 砂糖ヷ油 示

食生活改善 啓疟 強化 い 必要 あ 塩

摂 多い傾向 あ 特 男性 摂 多い状況 塩 過 摂

高血 脳 中 疟症 症化 関連 あ 適塩

試飲 体的 減塩 工夫等 啓疟 的 行い

朝食 摂 習慣化

ㆊ 若い世ㆊ 食率 若 改善 依然高い

状況 朝食 内容 い 若い世ㆊ 主食 主食 飲物

人 多い わ 朝食 必要性 朝食 手軽 工夫 レ

ピ 提供等 朝食 内容 含 啓疟 的 行う 日朝食 摂

習 組 必要

食文化 承

郷土料理 行ㅙ食 知 い わ い 回答 民 割合

高い状況 地域 郷土料理 行ㅙ食 伝え 料理教 体験活動 学校

給食 入 ベント等 郷土料理 紹ㅼ 民 出雲 食文化

伝え 組

地産地消 強化

地元産物 関心 持 い 人 多 ㆊ 高 関心 高

鮮 国産 値段 視 購入 い 民 割合 高

比 地元産 視 割合 ㆯい状況 民 地元産物 関

心ヷ理解 深 組 必要

75

第

出雲

食育

計甫

成

指標

現状

目

(2010)数値 (2016)数値

目標値 評価 新目標値

食育 関心 持 い 民 割合 増加 76.2% 69.1% 90% × 80％

※朝食 食 い 民 割合 減少

3 児 4.8% 4.4% 0% 〇 0%

学生 0.6% 0.5% 0% 〇 0%

中学生 1.0% 0.7% 0% 〇 0%

20 男性 25.0% 15.5% 15% 〇 10%

20 女性 12.5% 12.5% 5% △ 10%

主食 主菜 副菜 そ え 食 民 割合 増加

65.0% 66.7% 75% 〇 75%

黄色 菜 日 回 食 民 割 合 増加

31.9% 39.0% 50% 〇 50%

噛 食 意識 い 民 割合 増加

70.2% 50.3% 80% × 55%

出雲産 県 産食 使用 心 い 民 割合 増加

41.2% 37.2% 60% × 増加

食 購入時 生産地 表示 確認 民 割合 増加

58.7% 57.7% 80% △ 増加

出雲 郷土料理 伝統料理 知 い

民 割合 増加

24.0% 27.8% 50% 〇 増加

朝食又 食 家族 食 子 割合 増加

3 児 - 100% 無

学生 74.8% 78.6% 80% △ 無

中学生 66.1% 70.3% 70% ◎ 無

臓脂肪症候群 タ ッ ン 予防 改善 適 食 遀 動等 的 実践 い 民 割合

増加

34.1% 27.0% 50% × 無

※新目標値 数値 目標値

※新目標値 無 目 計画 沿わ い等 理 第 食育計画 目標指標 い

第

食育計甫

目標指標

追加

新

目

エ新 目標 目 追加 新目標値 成 組

目

(2016)数値

新目標値

★食 家族 人 い 民 割合 増加

86.6% 増加

★ 菜 日 皿 食 民 割合 増加

6.0% 増加

★日常生活 塩 い う 気 い 民 増加

30.8% 50%

★食 ン 人数 増加

76

ラ

フ

テヸ

民

ㅻ後

組

生涯 わ 食 通

心身 健康

食文化 承

ュ ョン 充実

妊娠期ヷ 乳幼児期

ヷ 日 食 特 朝食 食 生活リ ム

整え う

ヷバラン う 味 食ㅙ 健康管理

う

ヷ食 い 関心 望 い食習 知識

身 う

ヷ 回数 時間 決 食

い う う

ヷ五感 見 ヷ触 ヷ聴 ヷ味わうヷ嗅 使

食ㅙ う

ヷ 噛 い 食 食後 歯 習

う

ヷ早寝 早起 朝 実践 う

ヷ家庭 味 行ㅙ食 関心 う

ヷ旬 食 知 食 う

ヷ家族 一 楽 食 箸 使い方 あい

マナヸ 身 う

ヷ食ㅙ 準備 後片付 感謝 心 育

う

ヷ食ㅙ中 テレビ 消 家族 会話 楽

う

学童期ヷ 思春期

ヷ 日 食 特 朝食 食 生活リ ム

整え う

ヷバラン う 味 食ㅙ う

ヷ 回数 時間 決 食

い う う

ヷ規則 い食習 実践 う

ヷ五感 見 ヷ触 ヷ聴 ヷ味わうヷ嗅 使

食ㅙ う

ヷ 噛 食 食後 歯 習

う

ヷ早寝 早起 朝 実践 う

ヷ適 食ㅙ 適 体 維持 う

ヷ家庭 味 行ㅙ食 関心 う

ヷ旬 食 知 食 う

ヷ家族 一 楽 食 箸 使い方 あい

マナヸ 身 う

ヷ料理 食ㅙ 準備 後片付 感謝 心

育 う

ヷ食ㅙ中 テレビ 消 家族 会話 楽

う

青 期ヷ

壮 期

ヷ1日3食 特 朝食 食 う

ヷ主食ヷ主菜ヷ 菜 バラン 食

ㅙ う

ヷ自 適 体 知 自 あ 食ㅙ 食

う

ヷ 菜 摂 減塩等 意識 生活習 病予防

食ㅙ 実践 う

ヷ嗜好品 ル ヸル 嗜好飲料等 方 注

意 う

ヷ 食後 間食 え う

ヷ家庭 味 子 伝え う

ヷ行ㅙ食 郷土食 関心 世ㆊ 伝え

う

ヷ家族 人 一 食ㅙ 楽 う

ヷ食ㅙマナヸ 伝え う

ヷ楽 食ㅙ 雰 気 う

高齢期 ヷ 食 食 水 十 う

ヷ主食ヷ主菜ヷ 菜 バラン 食

ㅙ う

ヷㆯ栄養 予防 必要 食ㅙ ㄧ足

質 う う

ヷ 菜 摂 減塩等 意識 生活習 病予防

食ㅙ 実践 う

ヷ 噛 食 う

ヷ家庭 味 子 伝え う

ヷ行ㅙ食 郷土料理 食 関 文化 地域

世ㆊ間交流 世ㆊ 伝え

う

ヷ家族 人 一 食ㅙ 楽 う

77

食 全 心 地産地消 推

妊娠期ヷ 乳幼児期

ヷ食ㅙ 前 手 洗い う

ヷ 食 う

ヷ食品表示 栄養成 表示 食 情報 知識

身 う

ヷ 全 食品 選択 う

ヷ食品衛生 気 う

ヷ農業体験 体験活動 積極的 参加 う

ヷ栽 体験 調理体験 育 大変 喜

い 経験 う

ヷ出雲産 島树痝産 食 知 積極的 利用

う

学童期ヷ 思春期

ヷ食ㅙ 前 手 洗い う

ヷ食 関 知識 学 食品 選択 力

う

ヷ 食 ミ 減 う

ヷ農業体験 体験活動 積極的 参加 う

ヷ栽 体験 調理体験 育 大変 喜

い 経験 う

ヷ出雲産 痝内産 食 学 う

青 期ヷ

壮 期

ヷ食品表示 栄養成 表示 食 情報 知識

身 う

ヷ 全 食品 選択 う

ヷ食品衛生 気 う

ヷ い い 作 い 食 い 心

ミ 減 化 う

ヷ出雲産 島树痝産 旬 食 知 積極的 利

用 う

ヷ農林漁業体験 参加 家庭 菜 栽

挑戦 う

高齢期 ヷ 全 食品 選択 う

ヷ食品衛生 気 う

ヷ い い 作 い 食 い 心

ミ 減 化 う

ヷ出雲産 島树痝産 旬 食 知 積極的 利

用 う

ヷ農林漁業体験 参加 家庭 菜 栽

78

本方針

沿

地域

関

機関

組

生涯 わ 食 通 心身 健康 ○家庭 食育

施策 方向 組

妊産婦 健康教育ヷ栄養 相談 充実

ヷ妊婦ヷ乳幼児健康相談 新生児訪問等 妊娠期ヷ授乳期 食 相談 行い

ヷ妊娠届出時 赤 世話教 中 妊娠中 食 大 い 話 妊婦 食 い い知識 持 う啓疟 行い

ヷ妊婦 妊娠期 必要 栄養 い 理解 実践 う機会 え 啓疟 行い

ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信

乳幼児 健康教育ヷ栄養 相談 充実

ヷ妊婦ヷ乳幼児健康相談等 食 相談 行い

ヷ乳幼児健康診査 乳食教 乳幼児健康相談等 望 い食習 適 摂 方 い 知識 行い

ヷ食物 大 心 育成 食ㅙ マナヸ 大 子育 ヸ ル 保護者 働

ヷ保育園 幼稚園等 栄養ヷ食生活 関 出前講 食 関 教 出 行い

ヷ幼稚園入園前 親子 象 給食試食会 開催 保護者 給食 理解 子 食習 意識 高 機会 提供

ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信

子 本 的 生 活 習 望 い 食 習

形成

ヷ献立表 給食 活用 学校 家庭 栄養 食ㅙ 摂 方 行ㅙ食 郷土料理 啓疟 行い

ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信

ヷ食ㅙ中 テレビ 消 子 家族 人等 一 会話 食ㅙ 共食 機会 増え う 様々 機会 通 啓疟 行い

79

青 期 健 全 食 習 健康意識 啓疟

ヷ朝食摂 率 向ㄥ 朝食内容 改善 様々 機会 え 朝食 要性 い 情報疟信

ヷ 菜 摂 食 利用方法等 体的 食ㅙ 摂 方 い 啓疟

ヷ若い世ㆊ 象 食育講 開催 若い世ㆊ 食 関心 高 機会 設

ヷ乳幼児健康診査 乳食教 子育 ヸ ル等 保護者 健康 食生活 関 情報 提供

ヷ若い女性 志向 適 体 維持 要性 伝え い

ヷ若い世ㆊ 多 集 ヸパヸ ベント 健康 食 関 啓疟 行い

ヷ広報 ホヸムペヸ 等 通 若い世ㆊ 食 関 情報疟信 行い

壮 期 中心 生活習 病 策

ヷ糖 病 脳 中等 生活習 病 予防 症化 予防 健 康教 開催 生活習 病 理解 日頃 生活習 振 返

生活改善 向 意識 向ㄥ 実践 ヷ健康 食生活 食育講 開催

ヷ地域 健康教 栄養ヷ食生活 関 出前講 行い 減塩 菜摂 等 食 関 情報 提供 自身 食生活改善

ヷ脳 中 糖 病性腎症 病気 リ 高い人 象 症化予防 組

ヷ地域 健康教 等 栄養ヷ食生活 関 出前講 行い ヷ広報 ホヸムペヸ 等 生活習 病予防 食生活

い 情報疟信

高齢期 ㆯ栄養 予防 食育

ヷㅼ護予防教 高齢者 ロン等 減塩 菜摂 等 食 関 情報 提供 生活習 病 予防 症化 予防

ヷㅼ護予防教 高齢者 ロン等 規則 い食生活 要性 栄 養バラン 食ㅙ 関 健康学習 行い ㆯ栄養 予防

ヷ栄養ヷ食生活 関 相談 出前講 行い 規則 い食生活 い 啓疟 行い

80

共食

は

家族 人 地域 人 誰 一 会話

食ㅙ 食 共 楽 食

食ㅙ マナヸ 身 好 嫌い 調性 身 等 利点 あ

○保育所ヷ幼稚園ヷ学校等 食育

施策 方向 組

保育所ヷ幼稚園等 食育

ヷ保育所 国 示 保育所保育指針 保育 一 環 食育

ヷ 保育所保育指針 い 各園 作成 食育指 計 甫 い 食育 実践 体制 整備

ヷ幼稚園 栄養教諭 担任等 連携 食 関 指 行 い

ヷ乳幼児 食 関 相談 応 食育 必要性 食 関 知 識 啓疟 行い

ヷ保護者向 食ㅙ 乳食 提供等 指 実施

ヷ家庭 地域社会 連携 菜 栽 体験 調理体験 伝統食 行ㅙ食 食ㅙ体験 世ㆊ間交流等 食 関 ㅙ業 組

ヷ中ヷ高等学校 食育

ヷ栄養教諭 担任等 連携 望 い食習 豊 人間性 食 関 指 行い

ヷ家庭 地域 連携 食育活動 組 意識啓疟

学校給食 充実

ヷ地元産 食 積極的 使用 地産地消 ヷ郷土料理 行ㅙ食 提供 食文化 学 承

ヷ献立表 給食 ホヸムペヸ 献立 食 子 健 康 関 情報 疟信 家庭 連携 食育

ヷ ヸルランチ ッ ン 給食試食会等 開催 民 学 校給食 理解 食 関心 深 機会 設

81

○地域 食育

施策 方向 組

食 ボランテ 食育

ヷ食生活改善 知識 食 ボランテ 育成 地域 開 催 ベ ント 健康 教 食 生 活 改善 組 行 い

ヷ地域 実情 応 子 高齢者 様々 ラ フ テヸ い 食育 活動 行い

ヷ保育園 幼稚園 学校等 親子 ッ ン 郷土料理 承 等 活動 行い 幼児期 食 親 栄養 食習 知識

身 う支援

ヷ地域 い 生活習 病予防教 等 開催 民 食生活 改善

ヷ文化祭 ベント 減塩 菜 摂 等 食 関 啓疟 実 施

ヷ出雲 健康 員 地域 関 者 働 食 関 組 展開

ヷ 食育 間 食育 日 活動 行い 民 食 関心 高 機会 増

関 団体 連携 食育

ヷ関 団体 関 機関 連携 食 通 組 展開

ヷ出雲圏域健康長 会議 連携 食育 間 食 育 日 食育 ャンペヸン 実施 的 食育 動 周知 定着 多 民 集 ベント

食 関 啓疟 実施

ヷ魚食講 開催等 地元産 食 使 食育講 関 団体 連携 開催

ヷ栄養士会 連携 地域 ロン等 栄養ヷ食生活 関 出 前講 行い

82

食文化 承 ミュニ ヸ ョン 充実

施策 方向 組

郷土料理 行ㅙ食 承

ヷ郷土料理 行ㅙ食 い 広報 ホヸムペヸ ㄥ 民 広 周知 出雲 食文化 理解 深

ヷ学校給食 い 地元産食 使用 郷土料理 行ㅙ食 積極的 入 多様 食文化 理解 深

ヷ地域 郷土料理 行ㅙ食 い 情報 集 疟信 行い ヷ食 ボランテ 郷土料理 行ㅙ食 料理教

食文化 啓疟

ミ ュ ニ ヸ ョ ン 充実

ヷ一 食ㅙ 作 食 時間 増 共食 い 啓疟 組 行い

ヷ食 地域交流 世ㆊ間交流 国 交流 様々 ミュニ ヸ ョン 充実

食 全ヷ 心

施策 方向 組

食 全ヷ 心

ヷ食中毒注意報 ノロ ル 等 関 情報提供 広報 ホヸ ムペヸ ㄥ 行い 食中毒 ノロ ル 感染防

ヷ栄養成 表示 食品添加物 賞味期限 関 表示 民 食 品 選 択 断 準 食 品 表示 い 知識

ヷ食育講 料理教 い 食品衛生 啓疟

ヷ食 ボランテ 開催 料理教 食品衛生 減 化 関 啓疟 行い

環 境 い 食 生 活

83

地産地消

施策 方向 組

地元産食

ヷ 内 生産 食 広報 ホヸムペヸ ㄥ等 四 応 旬 食 民 広 周知 利用

ヷ食育講 料理教 い 地産地消

ヷ食 ボランテ 地元産食 活用 料理教 開催 地産地消

学 校 給 食 地 元 産物 利用

ヷ学校給食 地元産 食 利用 大

みんな

減塩チャ

ンジ

じめよう！

減塩 効

血 ㆯㄦ 結 心臓病 脳 中 循環器疾患 予防 効 あ

日 塩 摂 目標

工夫 減塩 ！

男性 ｇ 女性 ｇ未満 日本人 食ㅙ摂 準

醤油 使い方

醤 油

味 い い

醤 油 い

醤 油 い

利用

天然 (煮

等)

効 風 味 増

ン タ ン ト

塩 含 い

類

物

酸味 利用利用

柑橘類 酢 酸味

利用

香辛料 利用

香辛 料 香味 菜

使 味 ン

ト

塩蔵品 い

漬 物 物 練

製 品 ン タ ン

ト 食 品 食 過

い い

84

第

編

計

甫

体

制

第

出雲

健康増

計甫ヷ第

出雲

食育

計甫

体制

民一人 生涯 わ 主体的 健康 組 う 地域 関

機関ヷ団体 行政等 互い 役割 理解 合う 特性 活

相互 連携 健康 地域全体 い 大

行管理

評価

出雲

健康

会議

出雲

食育

会議

各ネットワヸ

会議

行管理

本計甫 捗状況 民 学識経験者 関 機関ヷ団体等 ㆊ表者 行政機関 ㆊ

表者等 構成 出雲 健康 会議 出雲 食育

会議 各ネットワヸ 会議 い 報告 計甫 評価 行う 計甫内容

新 課 い 議 目標 指標 評価ヷ見直 行い ㅻ後

計甫 活

職域 連携 健康 適時 職域 連絡会 開催

出雲

健康

会議

出雲

食育

会議

地域健康

ネットワヸ

会議

健康

員ㆊ表者会議

親子健康

ネットワヸ

会議

青壮

期ヷ高齢期健康

ネットワヸ

会議

85

ル

活用

本計甫 あ 計甫ヷ実行ヷ評価ヷ改善 ル 活用

実効性 あ 施策

周知

啓疟

計甫 内容 広 民 周知ヷ啓疟 広報 ホヸムペヸ 通 計甫

内容 公表

健康 各種ㅙ業 ベント 地域 健康 活動 健康診査等 あ

機会 通 健康増 計甫ヷ食育 計甫 示 方針 ㅻ後 組

Ｒ 民 健康 意識 高 地域 健康

気 高

組内容 施策 目標等 見直

組状況 目標値等 成状況 評価

計甫 組

実施 本的 組方針

決定

Plan

計甫

Do

実行

Check

評価

Action

86

■

民

役割

民一人 健康 身体 目標 積極的 健康 組 い 大

健康 意識 高 自 食ヷ生活習 課 認識 健康的 食ヷ生活習 身 い 必要

あ

■家庭

役割

家庭 日々 生活 通 本的 食ヷ生活習 身 場 あ 心 得 場 あ 食

家族団 誘い合 動 心身 健康 あ 家族 あえ 家庭環境

い 大

■地域

役割

地域 団体 自治会等 地域 健康課 共 行政 地域 関 団体等 地域 健康

大 活動場所 提供 活動参加 等 活動 活性化 心身 健康 地域 支え い

必要 健康 員 子育 ポヸタヸ 食 ボランテ 等 地域 健康 子育 支援

積極的

■保育所

幼稚園

学校等

役割

保育所 幼稚園 学校等 規則 い生活習 体力 交流 様々 学習 体験 通 子

健康 支援 子 自身 生涯 わ 健全 心身 保持ヷ増 う 家庭 地域

連携 健康 意識 高 い 大

■

職場

役割

職場 1日 大半 過 場 あ 心身 健康 保持 うえ 要 役割 場 あ いえ

健康診断 健康教育 健康情報 提供等 心身 健康管理 禁煙 動喫煙防 策等 職場環境

整備 大

■

療機関

関

機関

役割

療機関 関 機関 病気 治療 民 健康課 改善 向 働 生活習 病予防 知識

情報 提供 役割 あ 歯科 健康 ドバ ヸ

地域 健康 支援

■

行

役割

民 健康意識 向ㄥ 健康的 生活習 健康 啓疟 情報提供 相談等 各 施策

地域 健康 行政 地域 関 機関ヷ団体等 連携 強化 一体

87

(2016)

健康

食育

関

ン

調査

実施

結果

目的

第

出雲

健

増逭計画

第

食育

推逭計画策定

基礎資料

目的

民

健

関

意識

い

ン

調査

実施

実施期間

(2017)

日

(2017)

日

象者

調査

象者

民

う

各地

各

人

比率

88

本人様

い

性別 齢 世 構 い 地域 い 回答 い (番号 1 ○ い) 性別 男性 女性

齢 20歳代 30歳代 40歳代 50歳代 60歳代 70歳代

世 構 一人暮 世代世 夫婦 世代世 親 子

世代世 親 子 孫 い 地域 出雲地域 地域 地域 多伎地域 湖陵地域

大社地域 斐川地域 回答結果

性

男 女 無回答 合計

43.7％ 55.1％ 1.2％

齢

無回答

9.1％ 11.5％ 15.1％ 17.7％ 25.3％ 20.1％ 1.2％

世帯構

人暮 世 世帯 世 世帯 世 世帯 そ 無回答

7.6％ 21. ％ 40.4％ 26.0％ 2.8％ 2.1％

地域

出雲地域 地域 地域 多伎地域 湖陵地域 大社地域 斐川地域 無回答

52.0％ 15.4％ 1.9％ 2.1％ 2.1％ 8.7％ 14.7％ 3.1％

○性 ○ 齢

89

健

い

健康管理

い

問 あ 普段 健康 気 い ○

1 段 気 い 2 気 い 方 あ 3 気 い い

問 あ 現 健康 思い ○

1 健 あ 2 あ あ健 あ 3 健 い

析

あ あ健 答え 人 6割 番多 健 答え 人 あわ 9割弱 あ

健 い方 割前 あ 20 最 7.5％ 70 最 高 14.6％ あ

析

健 気 い 人 25％ 齢 多 い 気 い い人 40 降減

少 齢 健 関心 高 い

20 30 20 気 い 割合 多い 30 子育 世 あ 公私 忙

90

問 あ 定期的 血 測定 い ○

(1) 日 (2)逬 ～ 回 (3) 回 (4) ～ 回 (5)測定 い い

問 あ 間 健康診査 人間 ○

(1) い (2)いいえ

問 あ 健康診査 検診等 記録 健康手帳等 記録 い ○

(1) い (2)いいえ

析

20 30 5割 40 4割 測定 い い

50 逬2回 1回 1回 測定 い人 割合 あ

60 降 1回 割合 測定 人 多 70 日 逬1～2回測定 人 2割 あ

血 管理 必要 人 増え い 思わ

50 境 血 測 人 増え い

析

1 検診 人 7割強 あ

40 50 8割 い 40 齢 診割合 増え 50 60 減少

い 40 50 健 関心 高 い

91

問 あ 健康診査 検診等 記録 健康手帳等 記録 い ○

(1) い (2)いいえ

析

健診結果 記録 75％ 人 行 い い

20 30 9割 人 行 い い

高 共 記録 人 増え 70 半数近 人 記録 健 関心 高

92

食生活

い

問 あ 普段 朝食 食 い ○

(1) 日食

(2) 逬間 ～ 日食 い あ

(3) 逬間 ～ 日食 い あ

(4) 食 い

析

朝食 日食 人 9割弱 あ

日食 人 高 共 増え い

20 40 食 い人 1割あ

全世 見 22 (2010)( ン 結果 変わ い状況 改善さ い い

20 い 22 (2010) ン 結果 比較 改善傾向 あ 日食 22

(2010) 58.3％→ 28 (2016) 65.6% 国 タ 27食育白書 比 良い結果 あ

特 20 男性 改善傾向 あ

20 日食 人 22 (2010) 調査時 増え い 依然 約 割 若

93

問 問 (2) (3) (4) 答え 方 朝食 食 い主 理 何 ○

(1) 食欲 い (2) い

(3) 食 時間 い (4) 前 食 習慣 い

(5) 食 寝 い い (6) 時間 不規則

(7) 食 準備 面倒

(8) そ

析

食欲 い 時間 い 食 習慣 い 人 多 い

若い 食 寝 い い 答え 人 多い 30 時間 い 番 要因

あ

94

問 あ 朝食 ン 一 ○

1 主食 2 主食 主菜 (3 主食 主菜 副菜 4 主食 副菜 5 主菜 副菜

(6) 主食 飲物 (7) 飲物 8 果物等 単品 9 そ

主食 → 米 ン 類等

主菜 → 魚 肉 卵 大豆製品等 使 料理 卵焼 ウ ン 納豆 焼魚等 副菜 → 菜等 使 料理 煮 汁 菜等 菜サ 等

析

全体 3割強 人 主食 主菜 副菜 揃え 食 い

齢 20 除 全世 主食 主菜 副菜 揃え 食 人 割合 番多 20

主食 割合 約3割 番多 単品 い 若い世 朝食摂 容 い

啓 必要 あ

95

問 あ 1日 菜料理 い食 い ○

(1) 日 ～ 皿 (2) 日 ～ 皿 (3) 日 皿 (4) 食 い

問 あ 普段 黄色 菜 ほう 草 ン 等 程 食 い ○

(1) 日 回 (2) 日 回 (3) 日 回 (4) 日 回 (5) 食 い 析

日 ～ 皿 最 多 日 皿 菜 食 い 者 % い状況 あ

日 目 示 啓 い 必要 あ

20 食 い人 約 割あ 若い世 菜摂 課 あ

析

70 1日2回 そ 日 回 多 い

22 (2010) ン 結果 改善さ い 1日2回 食 31.9％→39.0％

96

問 あ 普段 食後 菓子 夜食 食 ○

1 日 2 逬 4～5日程 3 逬 1～2日程 (4) 食 い

析

全体 約半数 食 い い い

97

問 あ 食生活 い い いいえ う あ 番号 ○

(1) 食 決 時刻 い い いいえ

析

決 時刻 い 人 75％ 増え い

20 ～40 3～4割 決 時刻 食 い い

98

(2) 主食 主菜 副菜 ン 食 い い いいえ

析

ン 良 食 い 人 66％ 多 い 共 健 関心 高

い 思わ

99

(3) 噛 食 意識 い い いいえ

(4) 調理済 食品 ン タン 食品 利用 い いいえ 析

良 噛 食 意識 い 人 半数あ

70 7割 60 5割 人 意識 い

意識 い い人 70 3割 60 4割 そ 5～6割あ

析

調理済 等 食品 利用 人 3割 あ

20 約半数 利用 い 利用 人 齢 減少 い

22 (2010) ン 結果 い 26.0％ いいえ 69.3％ 比 化 い

100

(5) 食 多い い いいえ

(6)食 家族 人 い い いいえ

析

割近 人 食 家族 人 い

20 70 い い割合 若 高い状況 あ

22 (2010) ン 結果 い 88.4％ いいえ 7.3％ 比 変わ い状況 あ

析

22 (2010) ン 結果 い 10.8% いいえ 84.4% 比 変わ い状況 あ

101

(7) 食 栄養 い 必要 情報 得 い い いいえ

(8) 油 過 い う い い いいえ 析

約半数 人 情報 得 い 60 70 情報 得 い 割合 高 い

22 (2010) ン 結果 い 53.3％ いいえ 41.7％ 比 改善 い

析

割近 人 脂 摂 い う い

102

(9) 甘い 菓子 日食 い い いいえ

析

3割強 人 日食 い

大 差 い

男性 女性 方 日食 い 割合 多 い

103

(10) 砂糖入 炭酸飲料等 日飲 い い いいえ

(11)食品 購入 表示 産地 見 う い い いいえ

析

30 半数 人 表示 産地 見 い 高い方 関心 高い状況 あ

22 (201) ン 結果 い 58.7％ いいえ 37.4％ 比 変わ い状況 あ

析

全体 日飲 い 人 2割 5人 1人 飲 い

104

(12)地元 農畜産物 産物 関心 あ い いいえ

析

割近 人 関心 あ 回答 い 高 関心 い

105

問 あ 食育 関心 あ ○

(1) 関心 あ (2) いえ 関心 あ

(3) いえ 関心 い (4) 関心 い (5) わ い

食育 心身 健康 増 豊 人間形 食 関 知識 食 選択 力 身 健全 食生活 実践 人間 育 規則 い食生活 栄養 ン

食 実践 食 通 ュ ョン 身 自然 恵 感謝 伝統的 食文化 理解 深 含

析

関心 あ いえ 関心 あ 回答 人 割近 あ

22 (2010) ン 結果 関心 あ 言え 関心 あ 合わ 76.2%

い い 機会 捉え 啓 必要 あ 子 頃 食 関心 持 う 機会

106

問 あ 農畜産物 海産物 購入 時 視 何 あ 番号 ○

(1) 値段 い (2) 高級 あ

(3) う いい (4) 鮮 いい

(5) い い い そう あ (6) 旬 季節 あ

(7) 国産 あ (8 地元産 あ

(9) 生産者 生産履 わ (10 産地限定 地域 ン あ

(11) 減農薬 減化学肥料 あ (12) 自 買う機会 い わ い

(13) そ

析

鮮 国産 値段 い そう 旬 地元産 い

食 購入時 選定基準 差 あ 若い世 値段 い 視

107

問 あ 郷土料理 伝統料理 地域 家庭 料理 味 世代 伝え

い あ 料理 ○

(1) 世 伝え い あ 料理 味

(2) 世 伝え い い

(3) 郷土料理 伝統料理 知 い

(4) わ い

析

伝え い あ 人 3割弱 50 番多 い

全 い 知 い わ い 回答 人 多 い

108

問 あ ン いう言葉 内容 知 い ( ○)

(1) 言葉 容 知 い

(2) 言葉 聞い あ 容 知 い

(3) 知 い

ン 内臓脂肪症候群 内臓脂肪 蓄積

血 血糖 高 血中 脂質異常 起 食 動 生活習慣 改善 心筋梗塞 脳卒中 起

析

タ ッ ン いう言葉 透 い 健 診断 結果

109

動

い

問 あ 日頃 日常生活 中 健康 維持増 意識的 身体 動 動

い ○

(1) い い (2) い

(3) 前 い 現 い い (4) 全 い

析

30 い 遀動 い 人 割合 少 1割 あ 現 い い

110

問 あ 回 以 軽 汗 動 回以 以 実施 い

ウ キン 含

(1) い (2) いいえ

問 あ 散歩 早 歩い 乗 物 使わ 歩 う い

(1) い (2) いいえ

析

30 散歩等歩 う い 人 4割弱 少 い状況 あ

70 散歩等歩 う い 人 割合 多 い

析

遀動習慣 少 い状況 あ

111

問 あ ン いう言葉 内容 知 い ○

(1) 言葉 容 知 い

(2) 言葉 聞い あ 容 知 い

(3) 知 い

ン 動器症候群 加齢 病気 身体 動

動器 骨 関節 筋肉 痛 動 状

態 全身 動機能 徐々 い 護状態 寝 危険性 高

析

全体的 知 い 答え 人 6割弱 あ 30 7割 人 知 い 答え い

ン 知 い 人 50 番多 2割 あ

112

歯

健康

い

問 自 現 歯 口 健康 関 状況 う 思い ○

(1) い (2) 問 あ い (3) 問 あ い (4) 特 考え い い

析

全体 い 約3割 問 あ い 約5割 問 あ

い 特 考え い い 各約1割 あ

齢 20 い 問 あ い 程 あ 30

降 割合 変化 問 あ い 意識 増高 い

問 あ い 特 考え い い 約 割 高

113

問 歯 健康 気 い あ い いいえ う あ 番号 ○

(1) 歯予防 ッ化物 利用 い ッ化物 入 歯磨 剤 利用 い いいえ

析

全体 利用 い 4割 い い 5割 あ

齢 利用 い 回答 全体的 4割前 大 差 見 い 40 突出

114

(2) 定期的 1 回 歯科 院 行 管理 い い いいえ

析

全体 定期管理 い 3割 い い 6割 あ

115

(3) 食 時 食 う い い いいえ

(4) 日 回 寧 歯 磨 う い い いいえ 析

全体 い 約5割 い い 約 割 い

齢 齢 高 食 う い 人 割合 増加 い

析

116

(5) 歯間清掃 歯間 ンタ 糸 う 等 使 い い いいえ

喫煙

飲酒

い

問 現 習慣的(※) 吸 い (1) い (2)いいえ

※習慣的 喫煙 い 状態 合計

100本以 月以 吸 い 吸 い

方 う 月間 日 時々 吸

い 状態 いい 析

全体 い 約 割 い い 約 割 い

齢 20 使 い 25％ あ 比 い

析

働 盛 30 ～50 喫煙率 高 40 最 高 い

40 降 徐々 喫煙率 減少 い

117

問 問 (1) 答え 方

(1) 禁煙 い 思い い いいえ

(2) 禁煙 サ 禁煙 療実施 療機関 禁煙支援薬 あ 知 い

い いいえ

析

20 禁煙 い人 禁煙 い 思わ い人 回 い

20 倒的 禁煙 い 人 割 多 い 60 約半数 禁煙 い 考

え い

析

20 ～60 約7～9割 禁煙 療実施 療機関 禁煙支援薬 あ 知 い 答え

い 70 約半数 知 い 答え い

特 20 9割近 方 知 い 答え 学校 防煙教育 広 果 考え

118

問 あ 月 何日 酒 清酒 焼 洋酒等 飲

(1) 日 (2) 逬 ～ 日 (3) 逬 ～ 日 (4) 逬 ～ 日 (5) ～ 日 (6) い (7) 飲 い 飲 い

析

全体 半数強 飲酒 習慣 あ 飲酒習慣 あ 人 中 日飲 人 番多 い

日飲酒あ 答え 割合 最 多 50 27.6％ あ 40 60 多 20％

119

問 問 (1)(2)(3)(4)(5) 答え 方

酒 飲 日 日あ い 飲 清酒 換算 答え い ○

(1) 合 ～179ml 満 (2) 合 ～ 合 満 180～359ml (3) 合 ～ 合 満 360～539ml (4) 合 ～ 合 満 540～719ml (5) 合 ～ 合 満 720～899ml (6) 合 900ml

※清酒 合(180ml) 相当

缶 砲酒 500 瓶 中瓶約 本

焼 20 135m 焼 35 80m

7 350m ワ ン2杯 240m

ウ キ 杯 60m

析

問 結果 踏 え 20 飲酒頻 比較的少 い人 多い 合 飲酒 人 43.1％

多 い

20 30 5合 飲酒 人 わ あ 無理 飲酒 い 人 若い世 多い

120

休養

心

健康

い

問 普段 睡眠 休養 十 い ○

(1) 十 い (2) あ い (3) あ い い (4) い い (5) わ い

析

段 睡 休養 十 い あ い 答え 人 7割前 あ

概 睡 休養 い 考え

121

問 解消 方法 あ ○

(1) 解消法 あ (2) 解消法 あ 解消 い い (3) 解消法 解消 い い (4) 感 い

析

解消法 無 わ 解消 い い 答え 30 40 50 そ

半数 超え い

解消法 あ 答え 20 最 多 い

122

問 相談相手 機関 あ あ 番号 ○

(1) 家族 (2 ) 人 (3) 職場 (4) 職場 仲間 (5) 療機関 (6) 保健所 (7) 役所 (8) 相談相手 い い (9) 相談機関 知 い

(10) 特 い (11) そ

析

全体 不 相談相手 機関 家族 多 い い

123

生

い

日常生活

い

問 日常生活 い い いいえ う あ 番号 ○

(1) 地域活動 ン 活動 い い いいえ

(2) 地域 行 集 積極的 参加 い いいえ

析

全体 参加 人 30 降 世 増え 傾向 あ

参加 人 割合 40 降 世 4割程 横並 あ

析

全体 活動 い 人 3割弱 あ

124

(3)趣味 持 い い いいえ

析

全体 約7割近 趣味 持 い

125

(4) 家 中 役割 何 持 い い いいえ

(5) 現 生活 中 生 い 感 い いいえ 析

全体 家庭 役割 あ 人 8割 超え い

析

全体 約7割 人 生 い あ 感 い

126

(6) 世 遊う人 自 あ い いいえ

析

127

後

健康

推

い

問 健康 推 後 う 必要 思い 〇 (1) 地域 健 推逭 (2 )栄養 食生活習慣 改善

(3) 糖 病 脳卒中予防 生活習慣病 策 (4) 策

(5) 歯 健 (6) 心 健 (7) 遀動 推逭 (8) 喫煙防 策 (9) 策 (10) 護予防 (11) そ

析

健 推逭 必要 30 ～50 共通 栄養 食生活習慣 改善 最 多

い 20 ～50 共通 心 健 多 い

20 遀動 推逭 最 多 遀動 関心 高い傾向 あ

60 糖 病 脳卒中予防 生活習慣病 策 70 護予防 地域 健

推逭 多 病気 護 地域 意識 う 特 あ

128

目標指標

出

資料

妊婦 乳児期 思春期

目

23 (2011)数値

28 (2016)数値

中間目標値 評価 新目標値 出 資料 備 考

乳育児 割合 増加 4 児 68.9% 70.4% 70% ◎ 増加 27 (2015) 子保健統計

日朝食 食 児 増加

1 6 児 96.5% 98.0% 100% ○ 100%

27 (2015) 子保健統計 3 児 95.0% 95.6% 100% ○ 100%

日朝食 菜 食 い 割合 増加

1 6 児 31.4% 26.9％ 増加 × 増加 28 (2016)健 親子

乳幼児 ン 調査

3 児 21.1% 22.7％ 増加 ◎ 増加

間食 時間 決 い 家庭 割合 増加

1 6 児 78.6% 82.5% 90% 〇 90％

27 (2015) 子保健統計 3 児 82.5% 83.6% 90% 〇 90％

給食 残さ 食 給食 残菜 減少 残菜 134.5t 92.4t 減少 ◎ 減少 27 (2015)教育委員会 務必携

時 寝 児 増加

1 6 児 17.6% 22.5% 増加 ◎ 増加

27 (2015) 子保健統計

3 児 8.5% 7.0% 増加 × 増加

時 起 児 増加

1 6 児 42.7% 51.4% 増加 ◎ 増加

27 (2015) 子保健統計 3 児 41.3% 48.8% 増加 ◎ 増加

時間 逿 児 増加

1 6 児 39.2% 46.6% 増加 ◎ 増加

27 (2015) 子保健統計

3 児 59.9% 65.3% 増加 ◎ 増加

等 視聴 児 割合 1 6 児 10.4% 13.2% 20% ○ 20％ 27 (2015) 子保健統計

等 視聴 時間 児 割合

1 6 児 57.6% 63.0% 80% 〇 80％

27 (2015) 子保健統計 3 児 43.4% 48.0% 70% ○ 70％

子育 自身 い あ 親 割合 減少

4 児 12.9% 14.5% 減少 × 減少

27 (2015) 子保健統計

1 6 児 14.3% 16.7% 減少 × 減少

3 児 12.7% 13.3% 減少 × 減少

育児 い 相談相手 い 親 割合

4 児 98.1% 99.5% 100% 〇 100%

27 (2015) 子保健統計 1 6 児 97.3% 98.2% 100% 〇 100%

3 児 98.4% 98.6% 100% 〇 100%

子 虐待 い い 思う 親 割

合

1 6 児 5.5% 2.9% 減少 ◎ 減少 28 (2016)健 親子 乳幼児

ン 調査

3 児 10.1% 4.5% 減少 ◎ 減少

育児 参加 父親 割合 増加 4 児 94.5% 95.7% 増加 ◎ 増加 27 (2015) 子保健統計

子 逿 父親 割合 増加

1 6 児 73.9% 65.4% 増加 × 増加 28 (2016)健 親子 乳幼児

ン

3 児 64.9% 53.0% 増加 × 増加

均 歯数 減少

1 6 児 0.04 0.06 減少 × 減少

27 (2015) 子保健統計

3 児 0.73 0.48 減少 ◎ 減少

12 児 1.8 1.6 減少 ◎ 減少 27 (2015)学校保健統計

歯 い児 増加 3 児 78.5% 84.5% 80% ◎ 90% 27 (2015) 子保健統計

妊娠中 歯科健診 診率 増加

実態把握 39.4% 実態把握 増加

27 (2015) 4 児健 診査 ン

妊娠中 喫煙率 減少 2.1% 1.3% 0% 〇 0% 28 (2016)妊娠届

妊娠中 飲酒率 減少 2.8% 1.2% 0% 〇 0% 28 (2016)妊娠届

妊婦健 診査 診率 増加 94.6% 97.1% 増加 ◎ 増加 27 (2015) 子保健統計

妊婦 貧血 所見率 減少 19.3% 15.7% 減少 ◎ 減少 27 (2015) 子保健統計

出生体 児割合 減少 12.8% 10.0% 減少 ◎ 減少 27 (2015) 子保健統計

1

2

129 目

23 (2011)数値

28 (2016)数値

中間目標値 評価 新目標値 出 資料 備 考

乳幼児健 診査 診率 増加

4 児 98.1% 98.1% 100% △ 100%

27 (2015) 子保健統計 1 6 児 97.7% 97.0% 100% △ 100%

3 児 97.7% 99.2% 100% 〇 100%

乳幼児健 診査 満足 い 者 割合 増加

1 6 児

84.1% 87.5% 増加

◎ 増加 28 (2016)健 親子 乳幼児

ン 調査 1 6 児 3 児

中間値 出雲 子育 ン

3 児 86.6% ◎ 増加

児 増加 91.7% 93.8% 100% 〇 100%

28 (2016)健 親子 乳幼児

ン 調査 1 6 児

中間値 出雲 子育 ン

休日 夜間 児救急 療機関 知 い 親 割合

増加

96.4% 94.7% 100% × 100%

28 (2016)健 親子 乳幼児

ン 調査 1 6 児

中間値 出雲 子育 ン

故防 策 実施 い 家庭 割合 増加

1 6 児 75.2% 76.1% 100% 〇 100% 27 (2015)1 6 児 3 児健

診査 ン

3 児 65.1% 70.8% 100% 〇 100%

心肺蘇生法 知 い 親 割合 増加 69.7% 21.2% 増加 × 増加

28 (2016)健 親子 乳幼児 ン

調査 1 6 児 少 知 い 除

中間値 出雲 子育 ン

自然体験 業参加者 増加

主催 自然体験 業 参加者数

1,994人 13,750人 増加 ◎ 無 出雲 環境基 計画 27 (2015)実績値

健 増逭計画指標 沿わ い 指標

い

命 学習 実施 い 学校 割合 増加

学校 100% 100% 増加 ◎ 無

28 (2016) 学校教育課

各学校 指 計画 基 組 い

指標 い

中学校 100% 100% 増加 ◎ 無

学校 行 い子 割合 減少

学校 0.50% 0.60% 減少 × 無

28 (2016) 児童生 支援課

健 増逭計画 沿わ い 指標

い

中学校 3.20% 2.88% 減少 ◎ 無

食 歯磨 習慣 あ 児 増加

食 子 歯 い

1 6 児 62.90% 68.22% 増加 ◎ 無

27 (2015) 子保健統計 児 92.70% 95.27% 100% 〇 無

満 BCG予防接種終了児 割合

増加

96.6% 100.3% 100% ◎ 無 28 (2016)出雲 健 管理

予防接種 種類 多数あ 新

計画 目 除

満 種予防接種終了児 増加 91.2% 100% 無

28 (2016) 種混合 製造中

目 除

麻 風 予防接種終了児 増加 75.0% 95.7% 100% ◎ 無 28 (2016)出雲 健 管理

予防接種 種類 多数あ 新

計画 目 除

策 組 学校 園 増加 実態把握 100% 増加 ◎ 無 28 (2016) 児童生 支援課

各学校 指 計画 基 組 い

新計画 目 除

★ 機器 日逿 児 割合

1 6 児 1.4% 減少

28 (2016) 子保健統計

3 児 7.2% 減少

★ 等 い 見 授乳

保護者 割合

4 児 10.5% 減少 28 (2016) 子保健統計

★ 食 歯磨 習慣 あ 児 増加

保護者 日 い

1 6 児 82.0% 95%

27 (2015) 子保健統計

3 児 89.0% 95%

★子育 サ タ 活動

人数 81人 増加

28 (2016) 健 増逭課 28 (2016)4

活動人数 1,669人 増加

28 (2016) 健 増逭課 子育 支援 ンタ

業 子保健 業 協力 自主企画活動

★あ 声 訪問員 活動

訪問員数 153人 増加

28 (2016) 健 増逭課 28 (2016)4

訪問率 80.1% 増加 28 (2016) 健 増逭課 1～12

1

2

130

青 壮 期

目

23 (2011)数値

28 (2016)数値

中間目標値 評価 新目標値 出 資料 備 考

逬2回1回30 遀動 人 割合 増加

男性 41.0% 36.3% 45% × 45% 28 (2016)特定健 診査結果 40～74

女性 30.5% 27.6% 35% × 35%

自死者数 減少 38人 24人 減少 ◎ 減少 28 (2016)人 動態統計

自死者 齢調整率 人 10万人 減少 26.1 18.5 減少 ◎ 減少 島 県健 指標 タ 25 (2013) 中心 5 間 均

睡 休養 十 い 人 割合 増加

男性 76.3% 68.8% 80% × 75% 28 (2016)特定健 診査結果 40～74

女性 71.2% 64.9% 80% × 75% 3合 多 飲酒 人 割合 減少

男性 1.9% 2.4 減少 × 減少 28 (2016)特定健 診査結果 40～74

女性 0.3% 0.3% 減少 △ 減少

歯周病 歯周疾患 検診 診率 増加 7.8% 8.6% 10% ○ 10% 28 (2016)出雲 歯周病検診

歯周病 歯周疾患 罹患率 中等 減少

40 48.2% 52.6% 40% × 45%

28 (2016)出雲 歯周病検診 60 67.6% 74.0% 60% × 65%

60 55～64 残 歯数 増加 22.4 23.4 24.0 ○ 24.0 27 (2015)島 県残 歯調査

食 歯磨 習慣 あ 人 割合 増加

40 ～70

男性 26.3% 35.7% 30% ◎ 40%

28 (2016)出雲 歯周病検診 女性 52.5% 55.1% 60% ○ 60%

歯科 持 い 人 割合 増加 73.6% 72.7% 増加 × 74％ 28 (2016)出雲 歯周病検診 過去 間 歯科検診 人 割合 増加 14.2% 17.7% 増加 ◎ 増加 28 (2016)出雲 歯周病検診

人 喫煙率 減少

男性 24.8% 24.8% 18% △ 減少 28 (2016)特定健 診査結果 40～74

女性 3.0% 3.2% 2% × 減少

特定健診 診率 増加 39.0% 42.8% 60% ○ 60% 28 (2016) 法定報告

特定保健指 実施率 増加 11.4% 8.9% 60% × 60% 28 (2016) 法定報告

肥満者 割合 減少

男性 25.5% 27.5% 22% × 22% 28 (2016)特定健 診査結果 40～

74 ＢＭＩ 25

女性 21.7% 20.0% 18% ○ 18%

タ ッ ン 当者 予備軍 割合

減少

男性 43.0% 43.7% 減少 △ 減少 28 (2016)特定健 診査結果 40～74

女性 19.0% 16.9% 減少 ◎ 減少

糖 病 療率 人 10万 減少 100 68 減少 ◎ 減少 26 (2014)島 県患者調査

脳卒中 齢調整初 率 減少

男性 111.1 118.5 96 × 減少 脳卒中 症状況調査

27 (2015)調査結果

女性 66.3 78.3 55 × 減少

胃 検診 診率 増加 4.4% 6.2％ 増加 ◎ 10% 28 (2016)健 増逭課 算定方法 厚生労働省方式 変更

胃 齢調整死亡率 減少

男性 34.7 25.3 減少 ◎ 減少

島 県健 指標 タ 25 (2013) 中心 5 間 均

女性 14.2 8.6 減少 ◎ 減少

子宮頸 検診 診率 増加(20 ～69 ) 43.4% 44.8% 増加 ◎ 70% 28 (2016)健 増逭課 算定方法 厚生労働省方式 変更

子宮頸 齢調整死亡率(人 10万 ) 減少 7.2 4.0 減少 ◎ 減少 島 県健 指標 タ 25 (2013) 中心 5 間 均

乳 検診 診率 増加(40 ～69 ) 41.0% 44.8% 増加 ◎ 60% 28 (2016)健 増逭課 算定方法 厚生労働省方式 変更

乳 齢調整死亡率(人 10万 ) 減少 23.2 8.4 減少 ◎ 減少 島 県健 指標 タ 25 (2013) 中心 5 間 均

大腸 検診 診率 増加(40 ～69 ) 40.4% 37.4% 増加 × 50% 28 (2016)健 増逭課 算定方法 厚生労働省方式 変更

大腸 齢調整死亡率(人 10万 ) 減少

男性 25 20 減少 ◎ 減少

島 県健 指標 タ 25 (2013) 中心 5 間 均

女性 13.2 11.5 減少 ◎ 減少

肺 齢調整死亡率(人 10万 ) 減少

男性 42.9 38.7 減少 ◎ 減少

島 県健 指標 タ 25 (2013) 中心 5 間 均

女性 12.4 10.4 減少 ◎ 減少

健 い 学習 参加者 増加 6,911人 9,163人 増加 ◎ 増加 28 (2016)地域保健 健 増逭 業報告

1

3

131

健 相談 利用 人数 増加 4,322人 3,111人 増加 × 増加 28 (2016)地域保健 健 増逭 業報告

目

23 (2011)数値

28 (2016)数値

中間目標値 評価 新目標値 出 資料 備 考

朝食 食 割合 減少 20 男性 25.0% 15.5% 15% 〇 無

28 (2016)出雲 健 食育

関 ン

食育指標 目 載 削除

黄色 菜 日 回 人 割合 増加 31.9% 39% 50% 〇 無

28 (2016)出雲 健 食育

関 ン

食育指標 目 複 指標

い

日常生活 い 歩行又 等 身体活動 日

時間 実施 人 割合 増加

男性 48.6% 43.7% 50% × 無 28 (2016)出雲 健 食育

関 ン

容 遀動意識 変更 新計画

指標 い

女性 42.6% 40.3% 45% × 無

う 病 い 理解 人 割合 増加 ― 77.3 増加 ― 無 28 (2016)圏域う 病 ン

ン 容 変更 比較

い 新計画 指標 除

心 健 相談 回数 増加 108回 80回 増加 × 無 28 (2016) 保健所実績 相談窓 多様化 指標 い

ッ素入 歯磨 剤 使用 い 人 割合 増加 25.40% 32.1% 増加 ◎ 無 28 (2016)出雲 歯周病検診

歯磨 剤 添加さ い

指標 い

公共施設 完全 煙 禁煙実施率 増加 78.0% 100% 100% ◎ 無 島 県健 推逭課調査

施設 禁煙実施率 変更 指標

い

脳卒中 症 再 率 減少 11.60% 6.31% 5% ○ 無 27 (2015)脳卒中 症状況調査 性 指標 変更

全 検診精密検査 診率 増加 100% ― 無 各種検診 表示

健 ン 人数 増加

食 遀動 含

749人 517人 増加 × 無 28 (2016)健 増逭課

ン 定義 行い い 把

握 あ 指標 い

健 推逭員 人数 増加 118人 125人 増加 ◎ 無 28 (2016)健 増逭課 人数 増加 活動日数 変更

日 合 飲酒 人 割合 減少

男性 13.0% 16.48% 10% × 無 28特定健 診査結果

40～74 類似指標 あ 指標 い

女性 1.1% 1.52% ％ × 無

糖 病管理不良者 割合 減少

男性 2.7% 1.8% 1% ○ 無 28特定健 診査結果 40～74

HbA1c [NGSP] 7.9 NGSP値 ン 目標 変更

女性 1.3% 0.9% 1% ◎ 無

★日常生活 中 健 増逭 意識的 身体

動 遀動 い 人 増加

62.9% 70% 28特定健 診査結果 40～74

★ 解消 手段 持 人 増加 44.2% 増加

28 (2016)出雲 健 食育

関 ン

★公共施設 施設 禁煙実施率 増加 96.5% 100% 28 (2016)島 県調査

★血糖 ン 不良 者 割合 減少

男性 5.9% 減少 28 (2016)特定健 診査結果

40～74

女性 3.1% 減少

★新規人工透析 入者数 減少 22人 減少 28 (2016)保険 金課統計

★脳血管疾患 療率 人 10万 減少 202 減少 26 (2014)島 県患者調査 県184

★脳卒中 症 再 率 減少

男性 9.38 減少 脳卒中 症状況調査

27 (2015)調査結果

女性 3.79 減少

★肺 検診 診率 増加 (50 ～69 ) 3.0% 10% 28 (2016) 健 増逭課

★胃 検診精密検査 診率 増加 89.4% 100% 健 増逭課( 29 (2017)5 現 27 (2015) 診者 象

★子宮 検診精密検査 診率 増加 70.7% 100% 健 増逭課( 29 (2017)5 現 27 (2015) 診者 象

★乳 検診精密検査 診率 増加 97.0% 100% 健 増逭課( 29 (2017)5 現 27 (2015) 診者 象

★肺 検診精密検査 診率 増加 97.9% 100% 健 増逭課( 29 (2017)5 現 27 (2015) 診者 象

★大腸 検診精密検査 診率 増加 70.9% 100% 健 増逭課( 29 (2017)5 現 27 (2015) 診者 象

★健 推逭員 活動日数 増加 2,215日 増加 28 (2016) 健 活動報告書

1

3

132 高齢期

目 23数値 28数値 中間目標値 評価 新目標値 出 資料 備 考

均自立期間 延長 75 時

男性 9.7 10.1 10 ◎ 増加 島 県健 指標 タ

均自立期間 2011～2015 均

女性 11.8 12.2 12 ◎ 増加

80 75～85 残 歯数 増加 15.1 16.7 16 ◎ 18 27 (2015)島 県残 歯調査

あいサ ン数 増加 450 385 増加 × 増加 28 (2016) 療 護連携課

高齢者結 検診 診率 増加 16.2% 11.0% 20% × 20% 28 (2016)健 増逭課

あいサ ン参加者数 増加 55,907人 55,547人 58,000人 × 無 28 (2016) 療 護連携課 課 業 あ

高齢者 加入率 増加 29.60%

24.0 27 (2015)

増加 × 無 28 (2016)高齢者福祉課

28 (2016)数値 高齢者

報告 あ 予定

人 ンタ 録者数 増加 1,198人 887 増加 × 無 28 (2016)高齢者福祉課 評価 そ わ い 指標 い

65 就業率 増加 19.4% 25.6% 増加 ◎ 無 27 (2015)国勢調査

災害時要支援者ネッ ワ 業 録者数 増加 1,713世帯 6,263人 増加 ― 無 27 (2015)福祉推逭課

27 (2015) 制 改 あ

象者 遊う 前回 数 比較

い 認知症サ タ 増加 1,760人 14,292人 10,000人 ◎ 無 28 (2016) 療 護連携課

予防 業 象高齢者 参加率 割合 増加 2.26% 0.9% 3% × 無 28 (2016) 療 護連携課 29 (2017) 制 改 あ

★通い 場 録団体数 増加 41 増加 29 療 護連携課 29 8 現

★ 栄養者 割合 減少 期高齢者 13.8% 減少

26 (2014)高齢者福祉課 日常生活

圏 調査

★主食 主菜 副菜 そ え 食 民 割合 増

加(70 )

77.6% 増加 28 (2016) 出雲 健

食育 関 ン

★健 維持 意識的 身体 動 遀

動 い 人 割合 増加(70 )

76.6% 増加

28 (2016) 出雲 健

食育 関 ン

★生 い 感 人 割合 増加(70 ) 71.7% 増加

28 (2016) 出雲 健

食育 関 ン

★ 腔機能 あ 人 割合 減少 期高齢者 40.4% 減少

26 (2014)高齢者福祉課 日常生活

圏 調査

★地域行 集 積極的 参加 人 増加

(60 70 41.5% 増加

28 (2016) 出雲 健

食育 関 ン

1

3