アクシアル リテイリング グループ経営理念 我々は毎日の生活に必要な品を廉価で販売し より豊かな文化生活の実現に寄与することを目的とする アクシアル リテイリング グループビジョン Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｒｅｇ ｉ ｏｎａ ｌｃｈａ ｉ ｎ ア ド バ ン スト リ ー ジョナ ル チェー ン お客 様

植物油インキマークは植物油 2016年5月発行

新潟県長岡市中興野18番地2 〒954-0193 Tel.(0258)66-6711 Fax.(0258)66-6727 http://www.axial-r.com/

CSR REPORT

2016

日本海東北自動車道 磐越自動車道 関越自動車道 北陸自動車道 上信越自動車道 長野自動車道 北関東自動車道 東北自動車道 原信 女池店 NEW フレッセイ 榛東新井店 NEW フレッセイ 沼田恩田店 NEW 栃 木 県 群 馬 県 富 山 県 長 野 県 新 潟 県

アクシアル リテイリング グループビジョン

Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｃｈａｉｎ

リ ー ジ ョ ナ ル チ ェ ー ン アド バ ン スト

アクシアル リテイリング グループ経営理念

我々は毎日の生活に必要な品を廉価で販売し、

より豊かな文化生活の実現に寄与することを目的とする。

１．日本一のサービス

「判断の基準はお客様」を念頭に、お客様に満足していただけるよう、基本の徹底とレベル アップを図っています。

２．

ＳＳＭ

※

200店舗

一 定 数 以 上 の 適 正 規 模を備えた店 舗を有するチェーンストアの 形 成により、お 客 様 へ スケールメリットを提供してまいります。 ※ＳＳＭ（Ｓｕｐｅｒ Ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ）：売場面積５００∼８００坪のスーパーマーケットのこと。

３．信頼の構築

日々ご来店いただく多くのお客様や当社グループを取り巻く皆様から信頼していただける 企業風土作りに努めます。  お客様へより一層のメリットを提供するために、「強固で優良なリージョナル・チェーン※_」を 目指し、重点項目を掲げ、邁進してまいります。 ※リージョナル・チェーン：一定数以上の店舗を出店している地域が2つ以上あるチェーンストア。

∼2015年度 開店店舗のご紹介∼

127

店舗

 地元新潟漁港で水揚げされた 旬魚を中心とした生魚の品揃え や、地域ならではの甘酒・麹ドリ ンクのコーナーなど、見て楽し い 、選 ん で 楽しい 売 場 展 開と なっています。

原信 女池店

め いけ しん とう あら い ぬま た おん だ ［2015年9月18日開店］  地元榛東村オリジナルのワイ ンを取り揃えたワインセレクショ ンや、脂肪分を抑えたお肉を展 開する健 康 食 生 活コー ナーな ど、新規の商品を品揃えしてい ます。  沼田地区３店舗目として、地域 の名物を取り入れています。沼 田のＢ級グルメである「えだまメ ンチ」や沼田名物「みそパン」な どを展開しています。

フレッセイ 沼田恩田店

［2015年9月25日開店］

フレッセイ 榛東新井店

［2015年10月23日開店］

日本海東北自動車道 磐越自動車道 関越自動車道 北陸自動車道 上信越自動車道 長野自動車道 北関東自動車道 東北自動車道 原信 女池店 NEW フレッセイ 榛東新井店 NEW フレッセイ 沼田恩田店 NEW 栃 木 県 群 馬 県 富 山 県 長 野 県 新 潟 県

アクシアル リテイリング グループビジョン

Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｃｈａｉｎ

リ ー ジ ョ ナ ル チ ェ ー ン アド バ ン スト

アクシアル リテイリング グループ経営理念

我々は毎日の生活に必要な品を廉価で販売し、

より豊かな文化生活の実現に寄与することを目的とする。

１．日本一のサービス

「判断の基準はお客様」を念頭に、お客様に満足していただけるよう、基本の徹底とレベル アップを図っています。

２．

ＳＳＭ

※

200店舗

一 定 数 以 上 の 適 正 規 模を備えた店 舗を有するチェーンストアの 形 成により、お 客 様 へ スケールメリットを提供してまいります。 ※ＳＳＭ（Ｓｕｐｅｒ Ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ）：売場面積５００∼８００坪のスーパーマーケットのこと。

３．信頼の構築

日々ご来店いただく多くのお客様や当社グループを取り巻く皆様から信頼していただける 企業風土作りに努めます。  お客様へより一層のメリットを提供するために、「強固で優良なリージョナル・チェーン※_」を 目指し、重点項目を掲げ、邁進してまいります。 ※リージョナル・チェーン：一定数以上の店舗を出店している地域が2つ以上あるチェーンストア。

∼2015年度 開店店舗のご紹介∼

127

店舗

 地元新潟漁港で水揚げされた 旬魚を中心とした生魚の品揃え や、地域ならではの甘酒・麹ドリ ンクのコーナーなど、見て楽し い 、選 ん で 楽しい 売 場 展 開と なっています。

原信 女池店

め いけ しん とう あら い ぬま た おん だ ［2015年9月18日開店］  地元榛東村オリジナルのワイ ンを取り揃えたワインセレクショ ンや、脂肪分を抑えたお肉を展 開する健 康 食 生 活コー ナーな ど、新規の商品を品揃えしてい ます。  沼田地区３店舗目として、地域 の名物を取り入れています。沼 田のＢ級グルメである「えだまメ ンチ」や沼田名物「みそパン」な どを展開しています。

フレッセイ 沼田恩田店

［2015年9月25日開店］

フレッセイ 榛東新井店

［2015年10月23日開店］

アクシアル リテイリング株式会社 新潟県長岡市中興野１８番地２ １９６７年８月 ３１億５,９７１万円 スーパーマーケット事業を中心 とした企業集団の持株会社 http://www.axial-r.com/ 株式会社原信 http://www.hnhd.co.jp/ 株式会社ナルス http://www.hnhd.co.jp/ 株式会社フレッセイ http://www.fressay.co.jp/ 原信ナルスオペレーションサービス株式会社 http://www.axial-r.com/ アクシアル レーベル株式会社 http://www.axial-r.com/ 株式会社ローリー 株式会社原興産 http://www.hnhd.co.jp/harakosan/ 株式会社アイテック http://www.itecinc.jp/ 高速印刷株式会社 http://www.kousoku-print.jp/ 力丸流通サービス株式会社 株式会社清和コーポレーション http://www.seiwa-maebashi.jp/ 株式会社フレッセイヒューマンズネット 高翔商事株式会社 ［ 社 名 ］ ［本 部 所 在 地］ ［ 設 立 ］ ［ 資 本 金 ］ ［ 事 業 内 容 ］ ［ H P アドレス ］ ［グループ企業］

会社概要

営業概要

※2013年度の数値は統合後６ヶ月分のフレッセイの数値を含みます。 240,000 220,000 200,000 180,000 160,000 140,000 120,000 0 ■売上高 （単位：百万円） 2011 2012 2013 2015（年度） 126,683 128,478 172,392 223,709 2014 212,611 （単位：百万円） （年度） 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 0 ■営業利益 2011 2012 2013 2015 4,130 _3,901 5,518 8,543 2014 6,665 （年度） （単位：百万円） 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 0 ■経常利益 2011 2012 2013 2015 4,245 4,175 5,762 8,634 2014 6,780 （年度） （単位：百万円） 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 ■当期純利益 2011 2012 2013 2015 1,757 2,036 2,829 4,664 2014 3,296 （年度） 130 110 90 70 0 ■店舗数 _{（単位：店）} 2011 2012 2013 2015 66 69 121 127 2014 124 （年度） 10,000 9,000 8,000 7.000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 ■従業員数 2011 2012 2013 2015 ※パートナー社員は月200時間換算による期中平均人員 1,454 3,688 5,142 1,517 3,888 5,405 2,337 5,885 8,222 6,133 8,496 2014 2,362 6,027 8,389 （単位：人） ■正社員 ■パートナー社員 2,363 １ グループ経営理念／グループビジョン／ 2015年度 開店店舗の紹介 3 営業概要 4 会社概要 5 トップメッセージ 7 コーポレート・ガバナンス 9 毎日の食生活に豊かさ、楽しさ、便利さをご提案 11 オリジナル商品 12 より便利なお買い物 13 安全・安心 15 地域社会との共生 19 多様な人材の活躍 22 働きやすい職場 23 ＴＱＭ（総合的品質管理） 24 日常改善活動 25 資源の有効活用∼レジ袋∼ 27 資源の有効活用∼資源回収とリサイクル∼ 29 資源の有効活用∼廃棄物削減とリサイクル∼ 31 低炭素社会への対応 32 事業活動における環境影響 33 環境会計 34 アクシアル リテイリングのあゆみ

編集方針

 アクシアル リテイリングは、より多くの皆様に対し、 私たちが果たすべき社会の課題に対する取り組みを ご理解いただくため「ＣＳＲレポート」を毎年発行して います。本レポートは、主にＳＭ（スーパーマーケット） 事業を中心としたグループ各社が注力した活動結果 及び進捗を報告しています。 ［対象期間］２０１5年度（２０１5年4月∼２０１6年3月） ※一部に対象年度以前のものを含む場合があります。 ［対象範囲］アクシアル リテイリンググループ企業 ［発 行 日］２０１6年5月 ［参考ガイドライン］ ＧＲＩ「サステナビリティ レポーティングガイドライン （第４版）」、環境省「環境報告書ガイドライン（2012版）」 ［お問い合わせ先］ 原信ナルスオペレーションサービス株式会社 ＴＱＭＣＳＲ部 環境ＣＳＲ室 ［ＴＥＬ］0258-66-8650 ［ＦＡＸ］0258-66-8663 ［ＵＲＬ］https://www.axial-r.com/contact/

CONTENTS

アクシアル リテイリング株式会社 新潟県長岡市中興野１８番地２ １９６７年８月 ３１億５,９７１万円 スーパーマーケット事業を中心 とした企業集団の持株会社 http://www.axial-r.com/ 株式会社原信 http://www.hnhd.co.jp/ 株式会社ナルス http://www.hnhd.co.jp/ 株式会社フレッセイ http://www.fressay.co.jp/ 原信ナルスオペレーションサービス株式会社 http://www.axial-r.com/ アクシアル レーベル株式会社 http://www.axial-r.com/ 株式会社ローリー 株式会社原興産 http://www.hnhd.co.jp/harakosan/ 株式会社アイテック http://www.itecinc.jp/ 高速印刷株式会社 http://www.kousoku-print.jp/ 力丸流通サービス株式会社 株式会社清和コーポレーション http://www.seiwa-maebashi.jp/ 株式会社フレッセイヒューマンズネット 高翔商事株式会社 ［ 社 名 ］ ［本 部 所 在 地］ ［ 設 立 ］ ［ 資 本 金 ］ ［ 事 業 内 容 ］ ［ H P アドレス ］ ［グループ企業］

会社概要

営業概要

※2013年度の数値は統合後６ヶ月分のフレッセイの数値を含みます。 240,000 220,000 200,000 180,000 160,000 140,000 120,000 0 ■売上高 （単位：百万円） 2011 2012 2013 2015（年度） 126,683 128,478 172,392 223,709 2014 212,611 （単位：百万円） （年度） 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 0 ■営業利益 2011 2012 2013 2015 4,130 _3,901 5,518 8,543 2014 6,665 （年度） （単位：百万円） 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 0 ■経常利益 2011 2012 2013 2015 4,245 4,175 5,762 8,634 2014 6,780 （年度） （単位：百万円） 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 ■当期純利益 2011 2012 2013 2015 1,757 2,036 2,829 4,664 2014 3,296 （年度） 130 110 90 70 0 ■店舗数 _{（単位：店）} 2011 2012 2013 2015 66 69 121 127 2014 124 （年度） 10,000 9,000 8,000 7.000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 ■従業員数 2011 2012 2013 2015 ※パートナー社員は月200時間換算による期中平均人員 1,454 3,688 5,142 1,517 3,888 5,405 2,337 5,885 8,222 6,133 8,496 2014 2,362 6,027 8,389 （単位：人） ■正社員 ■パートナー社員 2,363 １ グループ経営理念／グループビジョン／ 2015年度 開店店舗の紹介 3 営業概要 4 会社概要 5 トップメッセージ 7 コーポレート・ガバナンス 9 毎日の食生活に豊かさ、楽しさ、便利さをご提案 11 オリジナル商品 12 より便利なお買い物 13 安全・安心 15 地域社会との共生 19 多様な人材の活躍 22 働きやすい職場 23 ＴＱＭ（総合的品質管理） 24 日常改善活動 25 資源の有効活用∼レジ袋∼ 27 資源の有効活用∼資源回収とリサイクル∼ 29 資源の有効活用∼廃棄物削減とリサイクル∼ 31 低炭素社会への対応 32 事業活動における環境影響 33 環境会計 34 アクシアル リテイリングのあゆみ

編集方針

 アクシアル リテイリングは、より多くの皆様に対し、 私たちが果たすべき社会の課題に対する取り組みを ご理解いただくため「ＣＳＲレポート」を毎年発行して います。本レポートは、主にＳＭ（スーパーマーケット） 事業を中心としたグループ各社が注力した活動結果 及び進捗を報告しています。 ［対象期間］２０１5年度（２０１5年4月∼２０１6年3月） ※一部に対象年度以前のものを含む場合があります。 ［対象範囲］アクシアル リテイリンググループ企業 ［発 行 日］２０１6年5月 ［参考ガイドライン］ ＧＲＩ「サステナビリティ レポーティングガイドライン （第４版）」、環境省「環境報告書ガイドライン（2012版）」 ［お問い合わせ先］ 原信ナルスオペレーションサービス株式会社 ＴＱＭＣＳＲ部 環境ＣＳＲ室 ［ＴＥＬ］0258-66-8650 ［ＦＡＸ］0258-66-8663 ［ＵＲＬ］https://www.axial-r.com/contact/

CONTENTS

■

豊かで楽しさあふれるお買い物

 アクシアル リテイリンググループは、「毎日の生活 に必要な品を廉価で販売し、より豊かな文化生活の 実現に寄与することを目的とする」を経営理念に掲げ ています。これはチェーンストアとしての規模を活か し、お客様の生活が豊かになるように日々力を注いで いく基本的な考えです。  豊かさには、量的と精神的の2種類があると考えて います。量的な豊かさは、毎日使われる商品をより低 価格で提供することで、お客様が可処分所得の増加 を実感できることです。精神的豊かさは寿司やうなぎ など、これまで特別な日に食す商品をいつでも手軽 に食べられることです。これらを実現していくことは、 お客様の普段の暮らしをよりよくする私たちの使命 に直結します。  毎日の食生活がより豊かで楽しく便利なものにな るよう、2015年10月に改装した原信川崎店（新潟県 長岡市）では、ライブ感あふれる店内、専門店化・ ショップ化の追求、健康志向や時短ニーズの高まりを 受けた提案など随所で新たな取り組みをしています。  店内のライブ感は、作業室のガラス面を大きく取 ることで、売場と作業室との一体感を演出し、楽しさ あふれるお買い物の場をご提供しています。専門店 化・ショップ化は、目の前でお好み焼きを焼き上げた り、野菜の簡便化ニーズの高まりから、３６５日・朝昼晩 のサラダライフを提案しています。これらの取り組み を出発点として、さらに改善を重ねてまいります。  お客様の暮らしを今よりさらに豊かにするために は、お客様の潜在ニーズを汲み、新たな需要を創造 することも不可欠な要素になってくると考えていま す。今まで以上にお客様の立場で考え、新しい視点 で、課題に挑戦してまいります。

■

豊かさを統合効果で実現

 当社はより強固な経営基盤を確立し、営業機能の 強化とコスト削減を推進するため、2013年10月の経 営統合以来、統合の軌道化と統合効果の発揮に取り 組んでまいりました。  事業会社間で連携を強化することで揺るぎない 経営基盤をつくるために、基本戦略や年度方針を共 有する場を新たに設け、グループビジョンの実現を 目指します。  2016年の秋にはフレッセイ前橋物流センターの 稼働を計画しており、グループのロジスティクス構築 がさらに進化します。今まで培ったノウハウを活かし、 店舗作業の低減、品質の均一化、生産性の向上、鮮度 管理と品揃えの充実で、マスメリットによるご利益を お客様に提供してまいります。

■

豊かに暮らせる社会づくり

 ＣＳＲ（企業の社会的責任）活動への取り組みに あたっては、環境の変化に適切に対応しながら、当社 と社会の持続的な発展に貢献したいと考えていま す。そのため、幅広いステークホルダー（利害関係 者）の皆様の声に耳を傾け、お互い協力しながら、 社会からの要請を事業活動に取り入れる努力を続け ています。  便利なお買い物の支援ではネットスーパーや移動 販売の実施、地域社会への参画では、地域の祭、イベ ントなどを通じた地域との連携、災害等で被災された 方々への復興に役立てていただくための義援金など の貢献を行ってまいりました。環境では、お客様とと もに店頭リサイクルを長年推進し、店舗の立地・設備 や商品調達先との協力についても取り組みを進めて います。  これからも事業活動を通じて、社会が抱える課題 を解決しながら、より豊かに暮らせる社会づくりに貢 献してまいります。 この度、「ＣＳＲレポート２０１６」を発行いたしました。 当社のＣＳＲ活動に対する考え方と活動の成果を、多 くの皆様にご理解いただければ幸いです。  皆様からのご意見やご指導を賜りますよう心より お願い申し上げます。 アクシアル リテイリング株式会社 代表取締役社長

原 和 彦

Top message

日々の暮らしに、豊かさを

■

豊かで楽しさあふれるお買い物

 アクシアル リテイリンググループは、「毎日の生活 に必要な品を廉価で販売し、より豊かな文化生活の 実現に寄与することを目的とする」を経営理念に掲げ ています。これはチェーンストアとしての規模を活か し、お客様の生活が豊かになるように日々力を注いで いく基本的な考えです。  豊かさには、量的と精神的の2種類があると考えて います。量的な豊かさは、毎日使われる商品をより低 価格で提供することで、お客様が可処分所得の増加 を実感できることです。精神的豊かさは寿司やうなぎ など、これまで特別な日に食す商品をいつでも手軽 に食べられることです。これらを実現していくことは、 お客様の普段の暮らしをよりよくする私たちの使命 に直結します。  毎日の食生活がより豊かで楽しく便利なものにな るよう、2015年10月に改装した原信川崎店（新潟県 長岡市）では、ライブ感あふれる店内、専門店化・ ショップ化の追求、健康志向や時短ニーズの高まりを 受けた提案など随所で新たな取り組みをしています。  店内のライブ感は、作業室のガラス面を大きく取 ることで、売場と作業室との一体感を演出し、楽しさ あふれるお買い物の場をご提供しています。専門店 化・ショップ化は、目の前でお好み焼きを焼き上げた り、野菜の簡便化ニーズの高まりから、３６５日・朝昼晩 のサラダライフを提案しています。これらの取り組み を出発点として、さらに改善を重ねてまいります。  お客様の暮らしを今よりさらに豊かにするために は、お客様の潜在ニーズを汲み、新たな需要を創造 することも不可欠な要素になってくると考えていま す。今まで以上にお客様の立場で考え、新しい視点 で、課題に挑戦してまいります。

■

豊かさを統合効果で実現

 当社はより強固な経営基盤を確立し、営業機能の 強化とコスト削減を推進するため、2013年10月の経 営統合以来、統合の軌道化と統合効果の発揮に取り 組んでまいりました。  事業会社間で連携を強化することで揺るぎない 経営基盤をつくるために、基本戦略や年度方針を共 有する場を新たに設け、グループビジョンの実現を 目指します。  2016年の秋にはフレッセイ前橋物流センターの 稼働を計画しており、グループのロジスティクス構築 がさらに進化します。今まで培ったノウハウを活かし、 店舗作業の低減、品質の均一化、生産性の向上、鮮度 管理と品揃えの充実で、マスメリットによるご利益を お客様に提供してまいります。

■

豊かに暮らせる社会づくり

 ＣＳＲ（企業の社会的責任）活動への取り組みに あたっては、環境の変化に適切に対応しながら、当社 と社会の持続的な発展に貢献したいと考えていま す。そのため、幅広いステークホルダー（利害関係 者）の皆様の声に耳を傾け、お互い協力しながら、 社会からの要請を事業活動に取り入れる努力を続け ています。  便利なお買い物の支援ではネットスーパーや移動 販売の実施、地域社会への参画では、地域の祭、イベ ントなどを通じた地域との連携、災害等で被災された 方々への復興に役立てていただくための義援金など の貢献を行ってまいりました。環境では、お客様とと もに店頭リサイクルを長年推進し、店舗の立地・設備 や商品調達先との協力についても取り組みを進めて います。  これからも事業活動を通じて、社会が抱える課題 を解決しながら、より豊かに暮らせる社会づくりに貢 献してまいります。 この度、「ＣＳＲレポート２０１６」を発行いたしました。 当社のＣＳＲ活動に対する考え方と活動の成果を、多 くの皆様にご理解いただければ幸いです。  皆様からのご意見やご指導を賜りますよう心より お願い申し上げます。 アクシアル リテイリング株式会社 代表取締役社長

原 和 彦

Top message

日々の暮らしに、豊かさを

コーポレート・ガバナンス

基本的な考え方

 アクシアル リテイリングのコーポレート・ガバ ナンスに関する基本的な考え方は、意思決定の 迅速化と透明性・公平性の確保を図り、責任体制 を明確化するとともに、法令や社会的規範の 順守及び内部統制システムも含めた企業倫理 の整備に努めることです。  経営における最も重要な事項は、地域のお客 様に反復継続して店舗をご利用していただける かであり、常勤の取締役は日常的に販売現場の 実態を正確に把握すべく活動し、お客様の変化 にいち早く対応できるようにスリムでフラットな 経営管理組織を構築しています。

現状のコーポレート・ガバナンス体制の概要

 アクシアル リテイリングでは、経営に関する 意思決定と業務執行の役割を明確化し、企業 集団全体の業務執行体制について、迅速かつ 機動的な経営戦略の実現を図るとともに、責任 を明確化しコーポレート・ガバナンス体制を強 化することを目的として、2007年５月より執行 役員制度を導入しています。

倫理・コンプライアンス

 アクシアル リテイリンググループでは、お客 様をはじめ、企業、団体、関係機関などから高く 信頼され、永続的な発展を継続するための企 業統治の確立を目的として、倫理・コンプライ アンス管理規程の中に行動指針を定めてい ます。  この内容は、具体的な解説を付け加えた倫理・ コンプライアンス管理規程解説書として発行し、 全従業員に配布、年に１回以上教育を行ってい ます。  また、倫理・コンプライアンスの順守状況を 確認し、必要な場合には措置を講じることを目的 として、コンプライアンス委員会を設置していま す。審議内容について必要な場合には、社長に 対し答申を行い、社長は必要な措置を講じる こととしています。

お取引にあたってのお約束

 すべてのお取引先様と、対等・公平かつ透明 な取引関係を構築するために、行動指針として 「お取引にあたってのお約束」を定めています。 取引にあたっては、「独占禁止法」などの関連法 規を順守するとともに、形態を問わず利益の 提供となるものをお受けしないこととしてい ます。  従業員の行動については常に第三者の視点 から見直しを行い、問題がある場合は主体的に あらためてまいります。

原信ナルス会・フレッセイ共栄会

 地域のお客様の生活により大きな貢献をは たすことを目的とし、アクシアル リテイリングと 子会社である原信、ナルス、原信ナルスオペ レーションサ ービ スでは「 原 信 ナ ル ス会 」、 フレッセイでは「フレッセイ共栄会」をお取引先 様とともに設立し、運営しています。  毎年行われる総会では、経営報告と経営方 針の説明のほか、TQM報告会や、有識者によ る講演会、また各部署ごとの年度計画を中心と した各分科会を行います。共存共栄して目的を 果たすために、情報交換としての場だけでは なく、相互に研鑽しあう場となっています。

リスクマネジメント

 アクシアル リテイリングにおけるリスクマネ ジメントとは、企業をとりまくさまざまなリスク を予見し、そのリスクがもたらす損失を予防す るための対策や不幸にして損失が発生した場 合の事故処理対策などを効果的、効率的に講じ ることによって、事業の継続と安定的な発展を 確保することをいいます。  当社は、リスクマネジメントを適正に行うこと によりアクシアル リテイリンググループの持続 的成長を図ることを目的として、委員会を設置 しています｡  委員会は定期的に開催し、リスクの発見、 リスクの分析・評価、防止策の検討・決定等を 議題としています。  また、リスクが発生した場合は、必要に応じ 臨時の委員会を招集し、対策の検討も協議して います。 原信ナルス会 フレッセイ共栄会 株 主 総 会 取締役会（取締役・社外取締役） 監査役会（監査役・社外監査役） 代表取締役 【管理監督機能】 内部統制管理室（内部統制整備・管理） TQM推進部（経営方針管理） 【管理監督機能】 指名委員会（経営陣幹部候補者指名） 報酬委員会（経営陣幹部報酬額検討） 業務監査室（内部監査執行） 内部統制整備委員会（財務報告に係る内部統制評価） 環境内部監査委員会（環境内部監査執行） コンプライアンス委員会（倫理コンプライアンス審議） リスクマネジメント委員会（企業リスク検討） 【業務執行機能】 指示 管理 報告 助言 報告 報告 諮問 答申 選任 報告 指示 報告 指示 報告 選任 報告 選任 報告 _選任 監査 監査 会計監査人 内 部 通 報 窓 口︵ 社 内 ・ 社 外 ︶ 顧 問 弁 護 士 管理 監視 監視 監視 監視 監視 指示 指示 指示 指示 指示 指示 グループ経営会議 各主管部署 各関係会社 ■コーポレート・ガバナンス体制についての模式図 誓約書 倫理・コンプライアンス管理規程解説書 ISO27001認証更新及びJIS Q15001 認証取得  ISO27001とは、企業内の重要な情報 を守るための仕組み（情報セキュリティ マネジメントシステム：ISMS）が記載され た国際規格であり、JIS Q15001は、個人 情報を守るための仕組み（個人情報保護 マネジメントシステム：PMS）が記載された 国内規格です。  アイテックでは、個人情報保護を目的と し、2015年10月のISO27001更新審査 時 に 、I S M S アドオン 認 証 として J I S Q15001の認証を取得しました。これは、 ISMSを実施している組織において個人情 報保護を適切に管理・運用できていること を証するものです。重複や無駄をなくした ２規格同時運用により、経営資源の有効 活用ができるようになりました。

株式会社アイテック

（情報処理及びソフトウェアの開発業務） 関連会社の取り組み JISQ15001認証登録証

コーポレート・ガバナンス

基本的な考え方

 アクシアル リテイリングのコーポレート・ガバ ナンスに関する基本的な考え方は、意思決定の 迅速化と透明性・公平性の確保を図り、責任体制 を明確化するとともに、法令や社会的規範の 順守及び内部統制システムも含めた企業倫理 の整備に努めることです。  経営における最も重要な事項は、地域のお客 様に反復継続して店舗をご利用していただける かであり、常勤の取締役は日常的に販売現場の 実態を正確に把握すべく活動し、お客様の変化 にいち早く対応できるようにスリムでフラットな 経営管理組織を構築しています。

現状のコーポレート・ガバナンス体制の概要

 アクシアル リテイリングでは、経営に関する 意思決定と業務執行の役割を明確化し、企業 集団全体の業務執行体制について、迅速かつ 機動的な経営戦略の実現を図るとともに、責任 を明確化しコーポレート・ガバナンス体制を強 化することを目的として、2007年５月より執行 役員制度を導入しています。

倫理・コンプライアンス

 アクシアル リテイリンググループでは、お客 様をはじめ、企業、団体、関係機関などから高く 信頼され、永続的な発展を継続するための企 業統治の確立を目的として、倫理・コンプライ アンス管理規程の中に行動指針を定めてい ます。  この内容は、具体的な解説を付け加えた倫理・ コンプライアンス管理規程解説書として発行し、 全従業員に配布、年に１回以上教育を行ってい ます。  また、倫理・コンプライアンスの順守状況を 確認し、必要な場合には措置を講じることを目的 として、コンプライアンス委員会を設置していま す。審議内容について必要な場合には、社長に 対し答申を行い、社長は必要な措置を講じる こととしています。

お取引にあたってのお約束

 すべてのお取引先様と、対等・公平かつ透明 な取引関係を構築するために、行動指針として 「お取引にあたってのお約束」を定めています。 取引にあたっては、「独占禁止法」などの関連法 規を順守するとともに、形態を問わず利益の 提供となるものをお受けしないこととしてい ます。  従業員の行動については常に第三者の視点 から見直しを行い、問題がある場合は主体的に あらためてまいります。

原信ナルス会・フレッセイ共栄会

 地域のお客様の生活により大きな貢献をは たすことを目的とし、アクシアル リテイリングと 子会社である原信、ナルス、原信ナルスオペ レーションサ ービ スでは「 原 信 ナ ル ス会 」、 フレッセイでは「フレッセイ共栄会」をお取引先 様とともに設立し、運営しています。  毎年行われる総会では、経営報告と経営方 針の説明のほか、TQM報告会や、有識者によ る講演会、また各部署ごとの年度計画を中心と した各分科会を行います。共存共栄して目的を 果たすために、情報交換としての場だけでは なく、相互に研鑽しあう場となっています。

リスクマネジメント

 アクシアル リテイリングにおけるリスクマネ ジメントとは、企業をとりまくさまざまなリスク を予見し、そのリスクがもたらす損失を予防す るための対策や不幸にして損失が発生した場 合の事故処理対策などを効果的、効率的に講じ ることによって、事業の継続と安定的な発展を 確保することをいいます。  当社は、リスクマネジメントを適正に行うこと によりアクシアル リテイリンググループの持続 的成長を図ることを目的として、委員会を設置 しています｡  委員会は定期的に開催し、リスクの発見、 リスクの分析・評価、防止策の検討・決定等を 議題としています。  また、リスクが発生した場合は、必要に応じ 臨時の委員会を招集し、対策の検討も協議して います。 原信ナルス会 フレッセイ共栄会 株 主 総 会 取締役会（取締役・社外取締役） 監査役会（監査役・社外監査役） 代表取締役 【管理監督機能】 内部統制管理室（内部統制整備・管理） TQM推進部（経営方針管理） 【管理監督機能】 指名委員会（経営陣幹部候補者指名） 報酬委員会（経営陣幹部報酬額検討） 業務監査室（内部監査執行） 内部統制整備委員会（財務報告に係る内部統制評価） 環境内部監査委員会（環境内部監査執行） コンプライアンス委員会（倫理コンプライアンス審議） リスクマネジメント委員会（企業リスク検討） 【業務執行機能】 指示 管理 報告 助言 報告 報告 諮問 答申 選任 報告 指示 報告 指示 報告 選任 報告 選任 報告 _選任 監査 監査 会計監査人 内 部 通 報 窓 口︵ 社 内 ・ 社 外 ︶ 顧 問 弁 護 士 管理 監視 監視 監視 監視 監視 指示 指示 指示 指示 指示 指示 グループ経営会議 各主管部署 各関係会社 ■コーポレート・ガバナンス体制についての模式図 誓約書 倫理・コンプライアンス管理規程解説書 ISO27001認証更新及びJIS Q15001 認証取得  ISO27001とは、企業内の重要な情報 を守るための仕組み（情報セキュリティ マネジメントシステム：ISMS）が記載され た国際規格であり、JIS Q15001は、個人 情報を守るための仕組み（個人情報保護 マネジメントシステム：PMS）が記載された 国内規格です。  アイテックでは、個人情報保護を目的と し、2015年10月のISO27001更新審査 時 に 、I S M S アドオン 認 証 として J I S Q15001の認証を取得しました。これは、 ISMSを実施している組織において個人情 報保護を適切に管理・運用できていること を証するものです。重複や無駄をなくした ２規格同時運用により、経営資源の有効 活用ができるようになりました。

株式会社アイテック

（情報処理及びソフトウェアの開発業務） 関連会社の取り組み JISQ15001認証登録証

毎日の食生活に豊かさ、楽しさ、便利さをご提案

ニューコンセプトⅡの取り組み

 原信とナルスでは、お客様に原信とナルス ならではのよりよい商品を普段使いでご利用 いただき、お客様の生活が豊かに楽しくなること を目指し、２０１０年からニューコンセプトⅡとして 取り組みを開始しました。この考えには①新しい 商品展開 ②アカ抜けた売場 ③生産性の向上 と いう３つのテーマがあり、それぞれについて進化 させるべく、ＰＤＣＡを現在も回し続けています。 そのために鮮度と味はもちろん、安さと大量陳 列による選び易さなど、時流にあわせたニーズ への対応を行っています。

原信とナルスの名物品「焼鳥」

 タレの旨味がさらに増すように改良を加えま した。  タレ醤油は、長期熟成した本醸造醤油をベー スに、旨味のもととなる鹿児島産原料の鶏ガラ スープなどを加えることで、塩味が和らいでま ろやかな、さらには鶏と醤油の相乗効果でさら に旨味が増したタレに仕上がりました。  また塩タレは、海藻のもつ旨味成分がたっ ぷり入っている淡路島産の藻塩を使用してい ます。  炭火で焼き上げた鶏肉に、このタレが絡む ことで、ジューシーで旨味が強い焼鳥ができ ました。  ２０１５年１０月原信川崎店を「セントラルマー ケット」という名称で改装オープンいたしました。 これからの商品展開を策定するうえで、変わりゆ くお客様ニーズに対応し続けるために今持てる 力を結実させ、仮説に基づく様々な実験を行う 必要がありました。それを行う店舗が原信セント ラルマーケット川崎店です。ニューコンセプトⅡ のそれぞれのテーマを進化させていこうとする 取り組みです。

サラダ商品化プロジェクト発足

 365日×朝昼晩と登場する サラダにおいて、従来の慣習 や既存の商品化の制約を受け ることなく、次世代型における象徴的かつ核と なりえる“新”サラダ分類を構築するためにサラ ダ商品化プロジェクトを立ち上げました。女性メ ンバーを中心に商品開発。店内加工で野菜その もののおいしさを追究し商品化。手造り素材・ トッピング・即食と いった食卓シーン で売場を構成する など、新たなチャ レンジを行ってい ます。 原信川崎店 原信・ナルス名物「手造りおはぎ」 毎日の食生活を豊かに楽しく提案できる スーパーマーケット ニューコンセプトⅡ 新しい商品の展開 アカ抜けた売場 生産性の向上 ■自社工場製品 の供給量拡大 ■自動発注 ■効率的な作業動線 ■商品作り ■演出（色彩、照明、 陳列、音響） ■レイアウト ■ふだん使い ■おいしさ ■楽しさ、便利さ ■安さ：POWER PRICE タレ醤油が決め手「焼鳥」

原信とナルスの名物品

「うまさ広がる五目春巻き」

 旨味の相乗効果を引き出すために、アミノ酸 系のグルタミン酸と核酸系のイノシン酸やグア ニル酸との組み合わせを利用しました。  グルタミン酸を含む、たけのこや玉ねぎといっ た野菜、イノシン酸に富む豚肉、そしてグアニル 酸を含むしいたけを直火鍋でじっくりと煮込み、 旨味や甘みを十分に引き出しました。  従来よりも具材を多く使うことで、食べ応えが ある商品ができました。 旨味と甘味がかけあわさる「うまさ広がる五目春巻」

原信とナルスの名物品

「生姜醤油仕立ての大粒鶏唐揚げ」

 鶏肉本来の旨味を味わえるよう、生姜醤油の あっさりとした味付けに、昆布の旨味と一味唐辛 子の辛味を隠し味として加えました。  このタレに大粒の鶏肉をもみ込んで半日以上 寝かせた後、さらに衣をつけて寝かせることで、 衣にもタレと鶏肉の旨味がしみ込んでいます。 また唐揚げ粉も改良することで、揚げた時に肉 汁が衣から逃げないことで、外はパリッと、中は ジューシーな食感に仕上がっています。

原信とナルスの名物品「スタミナ焼き餃子」

 具材には、生産履歴のわかる国内産豚肉を 100％使用し、旨味、甘みが多いものを厳選し ています。またキャベツは季節ごとに産地を選 び、その時々で糖度の高いものを使用、ニラや ニンニクも全て国内の契約農場で栽培してい るため、味が濃いのが特徴です。  豚肉や野菜の旨味を活かすため、にんにくや 塩分の配合を控えています。枕崎産かつお削り ぶし、道南産真昆布の一番だしを使用した「だし 香る餃子のたれ」につけて召し上がれば、さら に0.6ｍｍの超薄皮につつまれた具材が口の 中で一体となります。 衣までうま味染み込む「生姜醤油仕立ての大粒鶏唐揚げ」 0.6ｍｍの超薄皮「スタミナ焼き餃子」 毎日がお買得 毎日がお買得 普段使いの商品を 毎日お買得価格でご提供 「パワープライス」  また、「おいしさ力を究める」という方針を 掲げ、「調達→製造→販売」（上記図）の各工程 をそれぞれで掘り下げ、全社一丸となって取り 組んでいます。 りょく 厳選した産地から仕入れ おいしく仕入れ おいしく作り おいしさ力を 究める おいしさを 伝える

毎日の食生活に豊かさ、楽しさ、便利さをご提案

ニューコンセプトⅡの取り組み

 原信とナルスでは、お客様に原信とナルス ならではのよりよい商品を普段使いでご利用 いただき、お客様の生活が豊かに楽しくなること を目指し、２０１０年からニューコンセプトⅡとして 取り組みを開始しました。この考えには①新しい 商品展開 ②アカ抜けた売場 ③生産性の向上 と いう３つのテーマがあり、それぞれについて進化 させるべく、ＰＤＣＡを現在も回し続けています。 そのために鮮度と味はもちろん、安さと大量陳 列による選び易さなど、時流にあわせたニーズ への対応を行っています。

原信とナルスの名物品「焼鳥」

 タレの旨味がさらに増すように改良を加えま した。  タレ醤油は、長期熟成した本醸造醤油をベー スに、旨味のもととなる鹿児島産原料の鶏ガラ スープなどを加えることで、塩味が和らいでま ろやかな、さらには鶏と醤油の相乗効果でさら に旨味が増したタレに仕上がりました。  また塩タレは、海藻のもつ旨味成分がたっ ぷり入っている淡路島産の藻塩を使用してい ます。  炭火で焼き上げた鶏肉に、このタレが絡む ことで、ジューシーで旨味が強い焼鳥ができ ました。  ２０１５年１０月原信川崎店を「セントラルマー ケット」という名称で改装オープンいたしました。 これからの商品展開を策定するうえで、変わりゆ くお客様ニーズに対応し続けるために今持てる 力を結実させ、仮説に基づく様々な実験を行う 必要がありました。それを行う店舗が原信セント ラルマーケット川崎店です。ニューコンセプトⅡ のそれぞれのテーマを進化させていこうとする 取り組みです。

サラダ商品化プロジェクト発足

 365日×朝昼晩と登場する サラダにおいて、従来の慣習 や既存の商品化の制約を受け ることなく、次世代型における象徴的かつ核と なりえる“新”サラダ分類を構築するためにサラ ダ商品化プロジェクトを立ち上げました。女性メ ンバーを中心に商品開発。店内加工で野菜その もののおいしさを追究し商品化。手造り素材・ トッピング・即食と いった食卓シーン で売場を構成する など、新たなチャ レンジを行ってい ます。 原信川崎店 原信・ナルス名物「手造りおはぎ」 毎日の食生活を豊かに楽しく提案できる スーパーマーケット ニューコンセプトⅡ 新しい商品の展開 アカ抜けた売場 生産性の向上 ■自社工場製品 の供給量拡大 ■自動発注 ■効率的な作業動線 ■商品作り ■演出（色彩、照明、 陳列、音響） ■レイアウト ■ふだん使い ■おいしさ ■楽しさ、便利さ ■安さ：POWER PRICE タレ醤油が決め手「焼鳥」

原信とナルスの名物品

「うまさ広がる五目春巻き」

 旨味の相乗効果を引き出すために、アミノ酸 系のグルタミン酸と核酸系のイノシン酸やグア ニル酸との組み合わせを利用しました。  グルタミン酸を含む、たけのこや玉ねぎといっ た野菜、イノシン酸に富む豚肉、そしてグアニル 酸を含むしいたけを直火鍋でじっくりと煮込み、 旨味や甘みを十分に引き出しました。  従来よりも具材を多く使うことで、食べ応えが ある商品ができました。 旨味と甘味がかけあわさる「うまさ広がる五目春巻」

原信とナルスの名物品

「生姜醤油仕立ての大粒鶏唐揚げ」

 鶏肉本来の旨味を味わえるよう、生姜醤油の あっさりとした味付けに、昆布の旨味と一味唐辛 子の辛味を隠し味として加えました。  このタレに大粒の鶏肉をもみ込んで半日以上 寝かせた後、さらに衣をつけて寝かせることで、 衣にもタレと鶏肉の旨味がしみ込んでいます。 また唐揚げ粉も改良することで、揚げた時に肉 汁が衣から逃げないことで、外はパリッと、中は ジューシーな食感に仕上がっています。

原信とナルスの名物品「スタミナ焼き餃子」

 具材には、生産履歴のわかる国内産豚肉を 100％使用し、旨味、甘みが多いものを厳選し ています。またキャベツは季節ごとに産地を選 び、その時々で糖度の高いものを使用、ニラや ニンニクも全て国内の契約農場で栽培してい るため、味が濃いのが特徴です。  豚肉や野菜の旨味を活かすため、にんにくや 塩分の配合を控えています。枕崎産かつお削り ぶし、道南産真昆布の一番だしを使用した「だし 香る餃子のたれ」につけて召し上がれば、さら に0.6ｍｍの超薄皮につつまれた具材が口の 中で一体となります。 衣までうま味染み込む「生姜醤油仕立ての大粒鶏唐揚げ」 0.6ｍｍの超薄皮「スタミナ焼き餃子」 毎日がお買得 毎日がお買得 普段使いの商品を 毎日お買得価格でご提供 「パワープライス」  また、「おいしさ力を究める」という方針を 掲げ、「調達→製造→販売」（上記図）の各工程 をそれぞれで掘り下げ、全社一丸となって取り 組んでいます。 りょく 厳選した産地から仕入れ おいしく仕入れ おいしく作り おいしさ力を 究める おいしさを 伝える

オリジナル商品

より便利なお買い物

フレッセイ新物流センター着工

 「フレッセイ前橋物流センター」は2016年 10月の稼働に向け、その準備が進んでいます。  目的は、新潟県長岡市と上越市、群馬県前橋 市の３拠点の物流ネットワークを構築し、コール ドチェーンの確立、店舗オペレーションの効率 化、戦略的なマーチャンダイジング支援を行 い、アクシアル リテイリングの統合効果発揮を 促進させることです。  新センター稼働により、商品を、より鮮度の 良い状態でお届けすることができます。また 発注から納品までに要する時間が短縮される ことで、欲しい商品が、いつご来店いただいて もお買い求めいただけるという、商品の品切れ 削減も図れます。

アクシアルブランド商品

 気軽に、手軽に、おいしく、毎日食べても飽き ない、さらにお求めやすい価格を開発のコンセ プトに、アクシアルブランド商品は開発をして います。  原信とナルスだけでなく、フレッセイでも順次 商品の販売を開始したことで、より多くのお客 様の日常生活を支える品としてご支持をいただ いております。引き続き、味はもとより、使い やすさなどお客様のニーズに合ったアクシアル ブランドの開発を進めます。

開発担当者おススメ商品

■アクシアル まろやかヨーグルト  「まろやかヨーグルト」は、低価格でおいしい ことを目標に開発した、低脂肪タイプのヨーグ ルトです。  一般的に低脂肪タイプは、原料に生乳を使用 しない都合上、味があっさりしすぎることが課題 になりますが、まろやかヨーグルトは無脂乳固 形分を１１％と、通常の８％∼１０％と比較して高 めにすることによ り、コクを出してい ます。  また、「BB-12」 プロバイオティク ス乳酸菌を使用し ています。 ■アクシアル ナチュラルミックスチーズ  ミックスチーズは、おいしく便利で、色々な 料理と相性が良いため、年々需要が高まって います。当社の「ナチュラルミックスチーズ」は、 ヨーロッパ産のゴーダと モッツァレラをバランス よく配合しており、しっか りしたチーズの風味と糸 引きの良さが特徴です。 100g、210g、400gの 3種類のサイズをご用意 しています。 ■アクシアル イタリアンサラダ  イタリアンサラダは、土壌のミネラル成分に 着目した農法で栽培した野菜を主に使用し、 カット野菜にしています。レタス、グリーンリー フ、サニーレタス、人参、レッドキャベツ、赤パプ リカ、黄パプリカの７種類の野菜をミックスし、 チーズやクルトンなど何にでも相性のいい組み 合わせになっています。  また、野菜の鮮度とおいしさを保つため、す べての工程を低温で管 理し、更に原料のカット、 計量、パック詰めは高度 な空気清浄機で部屋ご と衛 生 的に保 た れたク リーンルームで行ってい ます。

フレッセイオリジナル商品

「焼きまんじゅうせんべい」

 郷土料理に興味を持っていただくきっかけ として、気軽に食べられるおせんべいで地元 の味を再現しました。  商品パッケージは群馬県のゆるキャラ「ぐん まちゃん」と焼きまんじゅうの写真で郷土色を アピールしました。  個包装されたおせんべいは、焼きまんじゅう のたれの色を意識した茶色がベースで、香ば しく、コクのある甘辛味噌ダレ味で、さっくり ソフトな食感に仕上がっています。  お客様からは、焼きまんじゅうの味がしっ かり出ている、甘辛の味噌だれがおいしいと 好評価をいただきました。また群馬県外の方 へのちょっとしたお土産としても好評です。

原信ネットスーパー

 原信ネットスーパーは、ご来店いただかなく てもパソコン・スマートフォンなどインターネット から注文でき、配送料をいただいて店頭の商品 をご自宅までお届けするサービスです。  ご注文いただいた商品は、店舗で野菜は野 菜、お肉はお肉の担当者が加工や集荷を行い、 袋詰めスタッフがまとめます。そして、ヤマト運 輸様の宅急便を利用して新潟県内全域（離島 を除く）へ当日中にお届けするシステムです。 現在新潟県内2店舗で営業し、朝10時までの ご注文で（新潟市は13時まで）、当日中にお届け しています。

フレッシー便

 フレッセイでは、介護サービスの充実を積極 的に行っているＭＷＳ日高様と一緒に移動販売 に取り組んでいます。  巡回エリアは、1号車は高崎市内のＭＷＳ日高 様の介護施設を中心に、2号車は前橋市内の中 でも、近隣にスーパーマーケットや商店がなく、 日々のお買物にご苦労されている地区の公民 館や集会所です。2015年４月からは3号車が ＭＷＳ日高様とユニマットそよ風様の施設（太田 市、桐生市）を巡回しています。  現在、在宅介護のお宅への買物支援システム を前橋工科大学様とＭＷＳ日高様で共同研究中 です。今後はタブレットを使用した受発注による 宅配システムの構築も検討していきます。 焼きまんじゅうせんべい フレッシー便 フレッセイ前橋物流センター 完成イメージ ■原信ネットスーパーの便利なところ いつもの原信品質でお届けします。 雨の日、雪の日もご自宅でラクラクお買い物が できます。 飲料やお米等の重いものも玄関までお届けします。 新潟県内どこでも当日にお届けします。（離島を除く） 時間とガソリンが節約できます。 お子さまのお昼寝時間にご自宅でお買い物が できます。 ご家族の看病の時でもご自宅でお買い物が できます。 一人暮らしのお年寄りの買い物代行もできます。 グループホームや学生寮のお客様にご好評の まとめ買いもできます。

オリジナル商品

より便利なお買い物

フレッセイ新物流センター着工

 「フレッセイ前橋物流センター」は2016年 10月の稼働に向け、その準備が進んでいます。  目的は、新潟県長岡市と上越市、群馬県前橋 市の３拠点の物流ネットワークを構築し、コール ドチェーンの確立、店舗オペレーションの効率 化、戦略的なマーチャンダイジング支援を行 い、アクシアル リテイリングの統合効果発揮を 促進させることです。  新センター稼働により、商品を、より鮮度の 良い状態でお届けすることができます。また 発注から納品までに要する時間が短縮される ことで、欲しい商品が、いつご来店いただいて もお買い求めいただけるという、商品の品切れ 削減も図れます。

アクシアルブランド商品

 気軽に、手軽に、おいしく、毎日食べても飽き ない、さらにお求めやすい価格を開発のコンセ プトに、アクシアルブランド商品は開発をして います。  原信とナルスだけでなく、フレッセイでも順次 商品の販売を開始したことで、より多くのお客 様の日常生活を支える品としてご支持をいただ いております。引き続き、味はもとより、使い やすさなどお客様のニーズに合ったアクシアル ブランドの開発を進めます。

開発担当者おススメ商品

■アクシアル まろやかヨーグルト  「まろやかヨーグルト」は、低価格でおいしい ことを目標に開発した、低脂肪タイプのヨーグ ルトです。  一般的に低脂肪タイプは、原料に生乳を使用 しない都合上、味があっさりしすぎることが課題 になりますが、まろやかヨーグルトは無脂乳固 形分を１１％と、通常の８％∼１０％と比較して高 めにすることによ り、コクを出してい ます。  また、「BB-12」 プロバイオティク ス乳酸菌を使用し ています。 ■アクシアル ナチュラルミックスチーズ  ミックスチーズは、おいしく便利で、色々な 料理と相性が良いため、年々需要が高まって います。当社の「ナチュラルミックスチーズ」は、 ヨーロッパ産のゴーダと モッツァレラをバランス よく配合しており、しっか りしたチーズの風味と糸 引きの良さが特徴です。 100g、210g、400gの 3種類のサイズをご用意 しています。 ■アクシアル イタリアンサラダ  イタリアンサラダは、土壌のミネラル成分に 着目した農法で栽培した野菜を主に使用し、 カット野菜にしています。レタス、グリーンリー フ、サニーレタス、人参、レッドキャベツ、赤パプ リカ、黄パプリカの７種類の野菜をミックスし、 チーズやクルトンなど何にでも相性のいい組み 合わせになっています。  また、野菜の鮮度とおいしさを保つため、す べての工程を低温で管 理し、更に原料のカット、 計量、パック詰めは高度 な空気清浄機で部屋ご と衛 生 的に保 た れたク リーンルームで行ってい ます。

フレッセイオリジナル商品

「焼きまんじゅうせんべい」

 郷土料理に興味を持っていただくきっかけ として、気軽に食べられるおせんべいで地元 の味を再現しました。  商品パッケージは群馬県のゆるキャラ「ぐん まちゃん」と焼きまんじゅうの写真で郷土色を アピールしました。  個包装されたおせんべいは、焼きまんじゅう のたれの色を意識した茶色がベースで、香ば しく、コクのある甘辛味噌ダレ味で、さっくり ソフトな食感に仕上がっています。  お客様からは、焼きまんじゅうの味がしっ かり出ている、甘辛の味噌だれがおいしいと 好評価をいただきました。また群馬県外の方 へのちょっとしたお土産としても好評です。

原信ネットスーパー

 原信ネットスーパーは、ご来店いただかなく てもパソコン・スマートフォンなどインターネット から注文でき、配送料をいただいて店頭の商品 をご自宅までお届けするサービスです。  ご注文いただいた商品は、店舗で野菜は野 菜、お肉はお肉の担当者が加工や集荷を行い、 袋詰めスタッフがまとめます。そして、ヤマト運 輸様の宅急便を利用して新潟県内全域（離島 を除く）へ当日中にお届けするシステムです。 現在新潟県内2店舗で営業し、朝10時までの ご注文で（新潟市は13時まで）、当日中にお届け しています。

フレッシー便

 フレッセイでは、介護サービスの充実を積極 的に行っているＭＷＳ日高様と一緒に移動販売 に取り組んでいます。  巡回エリアは、1号車は高崎市内のＭＷＳ日高 様の介護施設を中心に、2号車は前橋市内の中 でも、近隣にスーパーマーケットや商店がなく、 日々のお買物にご苦労されている地区の公民 館や集会所です。2015年４月からは3号車が ＭＷＳ日高様とユニマットそよ風様の施設（太田 市、桐生市）を巡回しています。  現在、在宅介護のお宅への買物支援システム を前橋工科大学様とＭＷＳ日高様で共同研究中 です。今後はタブレットを使用した受発注による 宅配システムの構築も検討していきます。 焼きまんじゅうせんべい フレッシー便 フレッセイ前橋物流センター 完成イメージ ■原信ネットスーパーの便利なところ いつもの原信品質でお届けします。 雨の日、雪の日もご自宅でラクラクお買い物が できます。 飲料やお米等の重いものも玄関までお届けします。 新潟県内どこでも当日にお届けします。（離島を除く） 時間とガソリンが節約できます。 お子さまのお昼寝時間にご自宅でお買い物が できます。 ご家族の看病の時でもご自宅でお買い物が できます。 一人暮らしのお年寄りの買い物代行もできます。 グループホームや学生寮のお客様にご好評の まとめ買いもできます。

安全・安心

適正表示

 アクシアル リテイリングでは、ヒューマンエ ラーによる表示ミスを撲滅するため、商品の 製造・値付け・陳列をする際に、産地や商品名、 売価などを読み上げて指差呼称による確認作 業を行なっています。声出しと指差しの動作に よって、思い込みや見間違いの低減につなげ ています。  また、原信とナルスでは、毎日決められた 時間に、売場の商品の産地を確認して、仕入れ 情報に記載されている産地との照合を行って います。  一方フレッセイでは、適正表示にあたって 群馬県食品の適正表示推進事業所制度に取り 組んでいます。この制度は群馬県が、日頃から 適正表示推進を積極的に取り組んでいると 認められる事業所を、「食品の適正表示推進事 業所」として登録する制度です。2015年12月 には群馬県内すべての店舗で認証を取得しま した。  これからも安全第一の意識を高め、お客様 から安心してお買い物をしていただけるよう にいたします。

アクシアルブランド（PB）商品の品質管理

 PB商品の委託にあたっては、事前に102項目 にわたる安全性基準に基づいた工場の調査を 行った上で、安全性が確保できるメーカー様に のみ委託をしています。  さらに、すべてのPB商品は「商品カルテ」に よって仕様を定めて、主要な各工程における品 質管理基準や使用原料の情報をメーカー様と 共有することで、品質を維持するとともに、問題 発生時に迅速な判断・対応ができる体制にして います。  また販売している商品について、お客様から のご指摘などで問題が発覚した際には、その 大小にかかわらず、調査して原因を追究し、再発 防止を行っています。商品の調査に急を要する 場合は、直ちに検査機関で検査を行い、速やか な対応を行うようにしています。  このほかにも、輸入品を中心としたいくつか の製品では、法定の検査に加え、第三者機関で より詳細な細菌検査、残留農薬検査、重金属検 査を行い、安全性の確認を行っています。  これからも、より多くのお客様から喜んで お買い上げいただける商品であり続けるため に、安全性はもちろんのことですが、おいしさと お求めやすさを両立した商品の開発をモットー に、さらなる品質向上に取り組んでいきます。

２０１５年度 商品回収事例

 お客様には多大なご迷惑をお掛けいたしま したことを心よりお詫び申し上げます。今後こ のような事態が発生することがないよう、品質・ 表示管理を徹底してまいります。 ●_{商品表示誤り（タイ・ベトナム産イカ使用を} 国産真イカ使用と表示） ●_{アレルギー物質の表示漏れ（七夕海鮮ばらちら} し寿司でアレルギー物質９項目の表示漏れ） ●_{一部の豆腐製品回収（わずかな異臭）}

衛生管理

 衛生管理の取り組みとして、毎月、施設設備 や器具、食品取り扱い従事者の手指の拭き取り 検査や生鮮食品の製品検査を実施しています。  原信とナルスでは、一般細菌数・大腸菌・腸炎 ビブリオ菌について、行政の衛生指導基準値よ りも厳しい自社基準値を設定し、自社基準値を 超える生菌数が検出された場合は、改善対策 を実施し、基準値を下回るまで再検査を行って います。  またフレッセイでも同様に自社基準値を設定 し、その検査結果については、培地画像も添付 し提示するとともに、衛生管理情報（衛生管理 通信）の発信や外部講師による衛生講習会の 実施を通じて店舗従業員への衛生指導、および 教育を行っています。  一方、売場の衛生管理 は、商品の鮮度が適正に維 持できるように冷蔵・冷凍 ショーケースの温度が適正 であるかどうか、時間を決 めて点検し、記録をしてい ます。  作業室内の衛生管理では、原信とナルスで は作業部門ごとに作成した「衛生管理マニュ アル」に基づいて衛生管理を実施しています。 またフレッセイではHACCP※_{の概念や、厚生} 労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」 に沿って作成した独自の衛生管理マニュアル にて製造管理を行っています。さらに、日々の 適正な衛生状態を保つためにチェックシート 指差呼称による産地などの確認 指差呼称のステッカー 適正表示推進事業所登録証 衛生管理通信 簡易細菌検査結果の判定作業 適正な表示  適正な表示の取り組み として、商品へ値付けラ ベルを貼り付ける際に、 産地、商品名、入数、売価 を読み上げて確認、さら に発行されたラベルに 間違いがないかの指差呼称を導入し、１年 が経過しました。  値付け作業だけに限らず、POPの取り 付け時、商品の盛り付け時、商品の品出し など、１日のあらゆる業務の中に指差呼称 を取り入れることによって表示ミス防止の 効果を実感しています。  さらに今後はQCサークルにおいて、 表示ミスを未然に防ぐにはというテーマ でメンバー全員で取り組んでまいります。 原信豊栄店 水産部門チーフ 光村 美智子 ヒューマンエラーの撲滅  ローリーではヒューマンエラーを撲滅 するため、ＱＣサークル活動にて指差呼称 の定着をテーマに取り組みました。  始めに、各作業においてヒューマンエ ラーが発生しやすいポイントをまとめて見 える化をしました。商品加工時の原料や加 工日の確認のほか、値付けラベルの記載 内容確認、機器の稼働前確認などを担当 者が分かりやすいようにまとめました。そ してエラーが発生しやすいところを指差呼 称することでミスが起きないように取り組 みました。今後は新 たに学んだ未然防止 型手法を参考にして ヒューマンエラーの 防止に努めます。

株式会社ローリー

（食品の製造・加工） 関連会社の取り組み 始業前点検 の使用や店舗の定期巡回を実施しています。 ※ＨＡＣＣＰ（ハサップ）とは・・食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生 するおそれのある危害をあらかじめ分析し、その結果に基づいて、重要 管理点を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する 衛生管理の手法。

安全・安心

適正表示

 アクシアル リテイリングでは、ヒューマンエ ラーによる表示ミスを撲滅するため、商品の 製造・値付け・陳列をする際に、産地や商品名、 売価などを読み上げて指差呼称による確認作 業を行なっています。声出しと指差しの動作に よって、思い込みや見間違いの低減につなげ ています。  また、原信とナルスでは、毎日決められた 時間に、売場の商品の産地を確認して、仕入れ 情報に記載されている産地との照合を行って います。  一方フレッセイでは、適正表示にあたって 群馬県食品の適正表示推進事業所制度に取り 組んでいます。この制度は群馬県が、日頃から 適正表示推進を積極的に取り組んでいると 認められる事業所を、「食品の適正表示推進事 業所」として登録する制度です。2015年12月 には群馬県内すべての店舗で認証を取得しま した。  これからも安全第一の意識を高め、お客様 から安心してお買い物をしていただけるよう にいたします。

アクシアルブランド（PB）商品の品質管理

 PB商品の委託にあたっては、事前に102項目 にわたる安全性基準に基づいた工場の調査を 行った上で、安全性が確保できるメーカー様に のみ委託をしています。  さらに、すべてのPB商品は「商品カルテ」に よって仕様を定めて、主要な各工程における品 質管理基準や使用原料の情報をメーカー様と 共有することで、品質を維持するとともに、問題 発生時に迅速な判断・対応ができる体制にして います。  また販売している商品について、お客様から のご指摘などで問題が発覚した際には、その 大小にかかわらず、調査して原因を追究し、再発 防止を行っています。商品の調査に急を要する 場合は、直ちに検査機関で検査を行い、速やか な対応を行うようにしています。  このほかにも、輸入品を中心としたいくつか の製品では、法定の検査に加え、第三者機関で より詳細な細菌検査、残留農薬検査、重金属検 査を行い、安全性の確認を行っています。  これからも、より多くのお客様から喜んで お買い上げいただける商品であり続けるため に、安全性はもちろんのことですが、おいしさと お求めやすさを両立した商品の開発をモットー に、さらなる品質向上に取り組んでいきます。

２０１５年度 商品回収事例

 お客様には多大なご迷惑をお掛けいたしま したことを心よりお詫び申し上げます。今後こ のような事態が発生することがないよう、品質・ 表示管理を徹底してまいります。 ●_{商品表示誤り（タイ・ベトナム産イカ使用を} 国産真イカ使用と表示） ●_{アレルギー物質の表示漏れ（七夕海鮮ばらちら} し寿司でアレルギー物質９項目の表示漏れ） ●_{一部の豆腐製品回収（わずかな異臭）}

衛生管理

 衛生管理の取り組みとして、毎月、施設設備 や器具、食品取り扱い従事者の手指の拭き取り 検査や生鮮食品の製品検査を実施しています。  原信とナルスでは、一般細菌数・大腸菌・腸炎 ビブリオ菌について、行政の衛生指導基準値よ りも厳しい自社基準値を設定し、自社基準値を 超える生菌数が検出された場合は、改善対策 を実施し、基準値を下回るまで再検査を行って います。  またフレッセイでも同様に自社基準値を設定 し、その検査結果については、培地画像も添付 し提示するとともに、衛生管理情報（衛生管理 通信）の発信や外部講師による衛生講習会の 実施を通じて店舗従業員への衛生指導、および 教育を行っています。  一方、売場の衛生管理 は、商品の鮮度が適正に維 持できるように冷蔵・冷凍 ショーケースの温度が適正 であるかどうか、時間を決 めて点検し、記録をしてい ます。  作業室内の衛生管理では、原信とナルスで は作業部門ごとに作成した「衛生管理マニュ アル」に基づいて衛生管理を実施しています。 またフレッセイではHACCP※_{の概念や、厚生} 労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」 に沿って作成した独自の衛生管理マニュアル にて製造管理を行っています。さらに、日々の 適正な衛生状態を保つためにチェックシート 指差呼称による産地などの確認 指差呼称のステッカー 適正表示推進事業所登録証 衛生管理通信 簡易細菌検査結果の判定作業 適正な表示  適正な表示の取り組み として、商品へ値付けラ ベルを貼り付ける際に、 産地、商品名、入数、売価 を読み上げて確認、さら に発行されたラベルに 間違いがないかの指差呼称を導入し、１年 が経過しました。  値付け作業だけに限らず、POPの取り 付け時、商品の盛り付け時、商品の品出し など、１日のあらゆる業務の中に指差呼称 を取り入れることによって表示ミス防止の 効果を実感しています。  さらに今後はQCサークルにおいて、 表示ミスを未然に防ぐにはというテーマ でメンバー全員で取り組んでまいります。 原信豊栄店 水産部門チーフ 光村 美智子 ヒューマンエラーの撲滅  ローリーではヒューマンエラーを撲滅 するため、ＱＣサークル活動にて指差呼称 の定着をテーマに取り組みました。  始めに、各作業においてヒューマンエ ラーが発生しやすいポイントをまとめて見 える化をしました。商品加工時の原料や加 工日の確認のほか、値付けラベルの記載 内容確認、機器の稼働前確認などを担当 者が分かりやすいようにまとめました。そ してエラーが発生しやすいところを指差呼 称することでミスが起きないように取り組 みました。今後は新 たに学んだ未然防止 型手法を参考にして ヒューマンエラーの 防止に努めます。

株式会社ローリー

（食品の製造・加工） 関連会社の取り組み 始業前点検 の使用や店舗の定期巡回を実施しています。 ※ＨＡＣＣＰ（ハサップ）とは・・食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生 するおそれのある危害をあらかじめ分析し、その結果に基づいて、重要 管理点を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する 衛生管理の手法。