野菜類の簡易育苗方法の開発

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(1)Title. 野菜類の簡易育苗方法の開発. Author(s). 佐々木, 久視. Citation. 北海道教育大学紀要. 第二部. B, 生物学,地学,農学編, 41(2): 23-31. Issue Date. 1991-03. URL. http://s-ir.sap.hokkyodai.ac.jp/dspace/handle/123456789/6468. Rights. Hokkaido University of Education.

(2) . 北海道教育大学紀要（第２部Ｂ）第４１巻第２号ｉｌｉｉｔｔｙｏｆＥｄｕｃａｔｌｏｆＨｏｋｋａｉｄｏＵｎｉｖｅｒｓｏｎ口Ｂ）ＶｏＪｏｕｍａｏｎ（Ｓｅｃ．４１．２，Ｎｏ. 平成３年３月Ｍａｒｃｈ，１９９１. 野菜類の簡易育苗方法の開発. 久. 佐々木. 視. 北海道教育大学旭川分校農学研究室. Ａｓｉｌｎｐｌｅｌｒーｅｔｈｏｄｆｏｒｒａｌｓ．ｎｇｓｅｅｄｌｉｎｇｓｏｆｖｅｇｅｔａｂｌｅｃｒｏｐｓｉｎｖａｒｉｏｕｓｉｎｇｌｒーｅｄｉａｐｏｔｔＨｉｓａｎｌｉｓａｓａｋｉｉｏｎｌｌｉｄｏＵｎｉｖｅｒｉＡｇｄｃｕｌｔｙｏｆＥｄｕｃａｔｔｕｒａｌｌｓａｂｏｒａｔｏｅｇｅｌｙ，ＡｓａｈｄｋａｗａＣｏ，，ＨｏｋｋａＡｓａｈｉｋａｗａ０７０．. ＡｂｓｔｒａｃｔｆｆｅｒｅｎｔｍｅｄｉｉａｏｆｖａｒｙｉｎｇｒａｔｉｏｓｏｆＰｅａｔｍｏｓｓＳｅｅｄｓｏｆ９ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓｗｅｒｅｇ１ｎ１８ｄ「ｏｗｎｉ，ｉｌ（ｍｏｍｉｇａｒａ－ｋｍ・ｔｅｈｏｆｐａｒｔｉｔａｎ）ｚｅｄｒｉｃｅｈｕｌｃａｒｂｏｎｉｃｕｌａｒｐｌａｎｔｓ ‐ Ｔｈｅｇｒｏｗｔ，ａｎｄｖｅｒｍｉｃｕｌ. ｉａｏｆｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｒａｔｉｏｓ ‐ ｔｅｒｉｎｍｅｄｗａｓｂｅｔｉ：ｉｔ－ｋｔｅ＝ｅａｍｏｍｒｍｏｓｓｐｇａａｌｍｔａｎ：ｖｅｎｎｉｃｕｌｉ２０１）ｃａｂｂａｇｅ（β“硲ｓたα ｏＺｅｍｃｅα Ｌ‐ｃｖ ‐ ‐ Ｋｉｎｋｅを粥ＭｉｌｌＭ１：１：２ｔｏｍａｔｏ（乙“ｏｐｅ鷲たｏ” ８）ｓｃ” 伽 ‐ｃｖ ‐ ｏｍｏｔａｒｏ，ｓｐｏｎｇｅｇｏｕｒｄ（Ｌ“姉α. １：１：ｌ. ）りＺ勿メガｃα Ｒｏｅｍ‐ １：２：２２：１：１. ）ｃｕｃｕ〕ｃｎｂｅｒ（Ｃ徽鮪脇おｓ飾れ凝Ｌ‐ｃｖＩＰ－ｏｎｅ ‐ＳｈａＨｂｔ）ｓｗｅｅｔｃｏｌｎ（Ｚ８α 粥のｓＬ‐ｃｖａｎａｍｏｎｙ，. 如２：１：２１）ｔｕｃｅ（乙αα賜αｓ防ぎりα Ｌ‐ｃｖｅｔｓｅｒ ‐ Ｋａｉ ‐ ，ｅｇｇｐｌａｎｔ（Ｓｏれ”伽粥ｅあれ解”α Ｌ‐ｃｖＫｕｒｏｉｌｏｗｅｒｅｄｇｏｕｒｄ（乙鰹諺“α門脇 ”ｃｇ他力忽Ｓｔａｎｄｌ）ｔｅ－ｆｊｓｈｉ０‐ １３７．ｃｖ ‐ Ｋｙｏ，ｗｈｉｋｕ－ｃｈｏｌｌＺ）ｔｊｕｅｇｏｕｒｄ（乙馨彩れα“αｓ死の秘“α Ｓｔａｎｄｚ α Ｈａｒａｃｖ‐ ‐ｖａｒ ‐ｇｏ錫〆，ｂｏｔＳｅｍｌａｒｉ－ｈｙｏｔａｎ）. 緒. 言. 「栽培」領域を扱う場合畑又は土壌確保の問題を除けば苗の入手方法が重要なことになる特に，．トマト，ナスなど果菜類を題材にした際には苗を購入して行う場合が多い‐ しかし，作物の栽培は出来ることなら種子の発芽段階からその生育過程全体を把握させるべきであり，その中ではじめて２３（）.

(3) . ３８. 佐々木久視. １栽培に関する一連の内容が完結的に指導出来る．この点に関し，大河内（９８２）は栽培学習にあたっては植物の基本的生理と栽培技術のかかわりを学ぶことが重要であり，植物の発育段階に応じた生理作用と環境条件の中で栽培技術を総合的に組み立て栽培実習に結びつけるべきであると述べてい３）そのためにはまず播種育苗の段階から開始しなければならず簡易で再現性のある苗作りる（，，，．が必要になる．だが，実際に土壌に播種しても土質により斉一な生育が得られず，一定の床土を確保することが望ましい．しかし，土質を吟味し，床土を用意すること自体困難な状況にある場合もみられ，それが「栽培」を敬遠させる原因の一つになっているとも思われる．本研究は作物の生育に対し，複雑な要因の多い土壌をあえて用いず，誰でも容易に入手出来る培養基材で培土を作り育苗する方法を確立する目的で行った．. 実験材料及び方法供試作物としてスィートコーン（Ｚｅα 粥４ｙｓＬ．ｃｖ‐ Ｈｏｎｙｂａｎｔａｍ），レタス（Ｌαば鑑α ｓのれα Ｌ‐ ｉＳｓのれ硲Ｌ‐ｃｖ），キュウリ（Ｃ”ｃ“粥２），ナス（秘如７ｃｖｓｅｒ２％粥粥〆例解“α Ｌ．ｃｖ‐ ‐Ｋａ．Ｓｈａｒｐ－ｏｎｅＫｕｒｏｉ餌〆βｍｃ雄ｉ），トマト（乙“ ゆ８鴛Ｚｌｌｊｓｈｉｃｏ“ｇｓｃ”Ｚｅｚ加粥Ｍｉ．ｃｖ ‐Ｍｏｍｏｔａｒｏ），キャベツ（β”裾ｓＬ‐ｃｖＫｉｋｉ２互 “ １ＺＬ〆ＲヒＬｉα Ｓｔａｎｄｌ０１）チマ（）ン（ヘウタ嚇ｎ “ ７７ｅロ “ 餌ｅｍ α ” α α ｓ αｍｏョ卵リ ‐ ‐ ‐ ，１α ｓｉ－ｈｙｏｔａｎ）およびユウガオ（Ｌα癖〃α Ｚｖａｒ７ｃｇｍ“α Ｓｔａｎｄｌ ‐ ｇｏ“〆吻Ｈａｒａｃｖ ‐ Ｓｅｍｌａｒ．ｃｖ ‐ Ｋｙｏｒｙｏｋｕ－ｃｈｏｊｕ）の９種類を用いた．. 培土基材として市販のビートモス（ＡＣＡＤＩＡＮＰＥＡＴＭＯＳＳ；カナダ産），モミガラクンタンおよびバーミキュライト（太平洋バーミキュライト）を使用した．これらを第１表に示す種々の配合比で混合し，ペーパーポット（５×７ ‐５ｃｍ）に充填した．そのご各作物の種子を１９８９年８月２２日・充分潅水したから３０日にわたり播種し， ‐ 第－表培養基材（ビートモス，モミガラクンタ. 発芽後，ノ・イポネックス１０００倍液を２～３日毎に散布した．各作物は各区につき５個体用意. ン，バーミキュライト）の配合割合. 区. ビートモス. モミガラ. バーミキュライト. し，３週間生育させたのち，生育個体数，草丈，. １. １. ０. ０. 葉数，茎径，生重及び乾重などを平均値で求め. ２. ０. ０. １. た．. ３. ０. １. １. ４. １. １. ０. ５. １. ０. １. ６. １. １. １. ７. ２. ０. １. ８. ２. １. ０. ９. ０. ２. １. １０. ２. １. １. １１. １. ２. ０. １２. １. ２. １３. １. １. １ ‐ ２. １４. ２. ２. １. １５. ２. １. ２. １６. １. ２. ２. １７. ０. １. ２. １８. １. ０. ２. 実験結果キャベツ－－第１表に示すビートモス，モミガラクンタン，バーミキュライトの配合培土でキャベツを生育させたところ，第１図Ａの結果が得られた‐ すなわち，１８区中，第１１区では全個体が枯死したのに対し，第６および１２区では全個体が完全に生育した．これらの区間での著しい差異はなく第１２区に比し，第６区で若干高い乾重量を示した（第４図）．レタス－－第３，１４および１８区において植２４（）.

(4) . 野菜類の簡易育苗方法の開発. ３９. 物体は枯死した．これに対し，第５，６，７，８，１０６および１７区で各々全個体が完全な生，１５，１育を示した‐ それらの区の中で第５，６，７および１５区において葉数が多く，各々５枚の展開葉が認められた．また，特に生重および乾重量は第１５区において高く，草丈の最長であった（第１図Ｂおよび第５図）．トマト－－第１図Ｃに示した通り，第１１区を除いて全区でトマトの生長が見られ，第５，１２および１３区では全個体が完全に生育した．中でも第１３区は草丈，葉数，生重ならびに乾重量で高い値を示した（第４図）．ナス－－ナスは枯死した区が比較的多くみられ，第４，８および１１区において生育が中途で停止した．また，全個体が完全に生育した区も少なく，第１５区のみ全個体揃って生育し，生重，乾重および葉数も多かった（第２図Ａおよび第５図） ‐ スィートコーン－－第４および８区で全個体が枯死したが，第１，７，１０，１３，１４，１５，１７およ. び１８区で全個体の完全な生育がみられた．特に第２図Ｂに示した通り，第１０区では旺盛な生育を示し，草丈，葉数，茎径，生重および乾重量は他の区に比し多かった（第５図）‐ キュウリ－－キュウリは第２図Ｃに示す通り，第１および４区で全個体が枯死した‐これに反し，４第５，６，７，１３，１，１７および１８区では全個体が生育した．しかし，これらの区における生長の程度は５個体中４個体の生育がみられた第１６区の生長量には及ばず，全体的な生育は第１６区が最も良かった（第５図） ‐ ヒョウタン－－第３園Ａに示す通り，第９区では全個体が枯死したのに対し，第７，１０，１３，１４び１およ５区では全個体あるいは５個体中４個体の生育がみられた‐ 特に第７および１５区における生重，草丈，葉数ならびに乾重が多かった（第４図）．ユウガオ－－第１２区では全個体の枯死がみられた．しかし，第５，８，１０，１３および１５区では全個体の生育が得られ，中でも第５および１５区の生重，草丈，葉数並びに乾重は他の区に比し多かった（第３図Ｂおよび第５図） ‐. ヘチマ－－ヘチマは第１４区で全個体が枯死し，その他の区でも比較的生育が緩慢であり，全個体が完全に生育した区は得られなかった．５個体中４個体の生育がみられた第２および１３区を除き殆どの区で５個体中１～２個体の生育に留まった（第３図Ｃおよび第４図）．. 考. 察. 培土を容器に充填し育苗する方法はペーパーポットや鉢上げなどで行われるが，最近さらに育苗のシステム化を狙い幾種類かの培土基材を育苗トレイに入れて育苗するプラグシステム苗が利用され始めている（４，５） ‐ また，養液栽培では培土にロックウールが使われており，これを栽培学習にも利用することが出来る（２，６）．我々は畑に定植する苗を多数，容易に，安価で作成することを目的とし，出来るだけ再現性を高めるため複雑な要因の多い土壌の使用をさけ，基材の種類を最少として，市販のビートモス，モミガラクンタンおよびバーミキュライトの組み合わせ培土を用い育苗する方法を検討した．野菜の生育に対する土壌の影謬署の重要さは云うまでもないが，一般に土壌の固相，気相，液相の割合が等しいことが理想とされる．しかし，好適な土壌条件は作物の種類によっても異なり，ウリ類では通気性の高い，軽い土質が良く，ナス類では逆に重い感じの土質が選ばれる．ビートモス，モミガラクンタンならびにバーミキュライトは通気性や保水性などで各々特徴を特２５（）.

(5) . . ４０. 佐々木久視９８７６５４ｎ０１. Ａ. ーＲ、ｔ. ハ ′ ムー十上＾＝Ｖ. 腿一皿亀離陸議潤一，１. ２. ３４. ５６７８９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. １１１０. Ｂ. ９８. 晶一囲乱闘 . 晶. ５. １十 ▲ ｎＶＱＪＲＵヴｆ０にゾ人マリｎムー▲ ＾ “ Ｖ . ＩＯ. ２. ３４. ５. ぐぐ. ＱＪハ ′ ムー▲ ＾Ｕ. １. … ミヨ. ６７８９１ｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. Ｃ. ９８７６. . 量. ４３２. １２３４５. ６. ７８９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. 基材配合組合せ区第－図各基材配合組合せ区における野菜類の生育状況Ａ：キャベツ，Ｂ：レタス，Ｃ：トマト. 生育量は各々，鰹草丈（ｃｍ），圏薬数（枚），圏根長（ｃｍ）おょび園生重（ｇ）を示す‐. ２６（）.

(6) . . ４１. 野菜類の簡易育苗方法の開発. ＱＪｎｘＵ７十 ′ ｈＶにＵ ▲ ” ！マリ＾ ‘ ．十 ▲ ＾＝Ｖ. 書５量４. Ａ. 幽霊山冒園冒冒、. ４１５１６１７１８. ２５Ｂ２０. ミ. 生育量. ミ. 是圃圃晶幽晶. １５. １０. にＪ. ｎＵ. １. １４１３１２１１１０. ２３４５. ６. ７８９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. ２３. ６. ７８. Ｃ. 育７量６５. １. ４５. ９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. 基材配合組合せ区第２図各基材配合組合せ区における野菜類の生育状況Ａ：ナス，Ｂ：スイートコーン，Ｃ：キュウリ. 生育量は各々，鰹草丈（ｃｍ），園葉数（枚），圏根長（ｃｍ）おょび園生重（ｇ）を示す‐. ２７（）.

(7) . . ４２. 佐々木久視. １４１３１２１１１０. 生. １２３. ４５. ６. ７８９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. １. ４５６. ７８９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. ２３. Ｃ. ｇ. 』過昌遡一岨』通一鼠＆甚品直，育７量６－. ３４５６. 電、、、. ” 、＼、、、、Ｎ十ん【Ｎ、、. １２. ７８９ｌｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８. 基材配合組合せ区. 第３図各基材配合組合せ区における野菜類の生育状況Ａ：ヒョウタン，Ｂ：ユウガオ，Ｃ：ヘチマ. 生育量は各々，謎草丈（ｃｍ），園葉数（枚），圃根長（ｃｍ）ぉょび園生重（ｇ）を示す．. ２８（）.

(8) . ４３. 野菜類の簡易育苗方法の開発）（ｍｇ４００ヒョウタン／. 乾重量／個体. ′. ３００. ２００. ．．. ／. ゴン；きろ孝 . ・. ‐. ．・. トマト. ー－ー＼＼；．メ／ ×－』ム：》〆＼トラ ” ＼〆ー ‐ 、 ‐ －－ ‐ ・、 ′ ．、. ０. １２３４５６７８９１ｏｌｌ１１２１３１４１５１６１７１８１９. 基材配合組合せ区第４図生育作物の乾重量に及ぼす基材配合組合せ区の影姿饗一・キャベツ， … ヒョウタン，－－ヘチマ一トマト，. ）（ｍｇ. 乾重量／個体１２３４５６７８９１ｏｌｌ１２１３１４１５１６１７１８１９. 基材配合組合せ区第５図生育作物の乾重量に及ぼす基材配合組合せ区の影擦醤一・ユウガオ. ーレタス－－キュウリ－－ナスースイートコーン. １）本実験ではこれらを組合せることにより各作物に好適な育苗培土を決定つ土壌改良剤であるが（，，しようとした．まず，葉菜類についてみると，キャベツではバーミキュライト無添加の１，４および１１区で全個体が枯死していることから，キャベツ培土にはバーミキュライトの混入が重要であると思われる．また，レタスでは第１および２区で５個体中４個体の生育が見られることからビートモスあるいはバーミキュライトの存在が必要であると判断される一方トマトナスでは３種類の基材の全て，．，が混合されている区で高い生長が見られ，トマトではそのうちバーミキュライトの存在が重要であるのに対し，ナスではビートモスが特に有効に作用するものと思われる．これはそれらが水分を含んだ場合の通気性の差によるものと推測される‐ 次にスィートコーンでは第１区のビートモス単独２９（）.

(9) . 佐々木久視. ４４. 第２表各作物の生育に及ぼす培養基材の最適配合割合作物名. ビートモス. モミガラクンタンバーミキュライト. ヒョウタンユウガオレタスナス. ２. １. キュウリ. １. ２. ２. １. １. ２. スイートコーン. ２. １. １. キャベツ. １. １. １. トマトヘチマ. ２. 区でも全個体の生育が見られた．また，ビートモスの配合割合の高い区で良好な生育を示していることからスィートコーンの培土にはビートモスの混入が有効であると思われる．ついでウリ類についてみると，キュウリおよびユウガオは比較的多くの区で良好な生育を示したのに対し，ヘチマやヒョウタンは限られた区でのみ生長した‐ 特にヘチマは良好な生育を示す区が少なかったが，バーミキュライトの存在が重要であると思われる．これに対し，ヒョウタン，ユウガオならびにキュウリでは３種類の基材が一定の割合で混合されている区で良好な生育がみられ，ヒョウタンおよびユウガオはビートモス，バーミキュライト，キュウリではモミガラクンタンおよびバーミキュライト. がそれらの生育に有効に作用すると推察される．以上の結果から，各作物の育苗に好適な培土基材の配合比を第２表に示すように決定した．. 摘. 要. 本研究は簡易な野菜類の育苗方法を確立するために，培土基材として市販のビートモス，モミガラクンタンならびにバーミキュライトを用い，各野菜類の生育に最も適した配合割合を決定しようとした．その結果，供試した９種類の野菜は各々一定の配合培土で圃場に定植出来る苗を育成することが可能であった．各作物の配合比は以下の通りである．ビートモス：モミガラクンタン：バーミキュライト＝１：１：１；キャベツ，１：１ニ２；トマト，ヘチマ，１：２：２；キュウリ，２：１：１；スィートコーン，２：１：２；ヒョウタン，ユウガオ，レタス，ナス．. 引用文献１９９０）バーミキュライトとパーライト農耕と園芸，５，１２７頁１．加藤哲郎（９８８１）「栽培」領域における教材基礎研究（ｍ）２‐ 増田繁，重岡腐男（．日本産業技術教育学会誌，第３０巻，第１号，８５一９３頁. １９）中学校技術科栽培領域における学習の視点‐ 静岡大学教育学部研究報告（教科教育編）Ｎｏ‐１３８２３．大河内信夫（，. ３０（）.

(10) . 野菜類の簡易育苗方法の開発. ４５. １１１一１２０頁. ４．塚田元尚（１９９）育苗システムとセルナエ農業および園芸，第６５巻，１０１１－１１７頁）ＮＫプラグ育苗システム苗利用の実際，農耕と園芸，７５‐ 塚田元尚（４一７７頁１９９０）園芸植物のロックウール栽培の教材化について．日本産業技術教育学会第３３回全国大会講演要旨６‐ 梁川正（１９９０４頁集，２２. ３１（）.

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