病 院 栄 養 実 習 を 終 っ て
我 々の病 院 実 習 は,後 期 の 試 験 が 終 っ た 翌月 曜 日か らr即 ち 三 月 三 日か ら行 わ れ た。 三 月 と云 え ば さ も暖 か そ うで あ る が,ど う して,ど う して,オ ーバ ーに 手 袋,マ フ ラー一と 云 つ た 厳 寒 の 出立 ちで あ る。 朝 八 時 半 ま で に 就 業 の 体 勢 が 出来 て 居 らね ば な らぬ か ら,七 時 半 に はs寮 を 出 た 。 慣 れ な い パ ス に乗 っ て の 通 勤 は,タ フな は ず の 私 を して,3勿 程, 軽 くせ し あ た の で あ るか ら大 変 だ っ た の だ ろ う。 先 輩 よ り,「 栄 養 実 習 で,一一番 得 る こ との 多 い の は 病 院 実 習 だ 」 と云 う こ と を拝 聴 し て い た か ら 。興 味深 々.大 い に楽 しみ に.又 期 待 して い た訳 で あ る 。 まず ・実 習病 院 で の 給 食 の メ カ ニ ズ ム を ・説 明 して 載 い た。 全 く複 雑 で あ り大 変 で あ る。 しか し反 面,「 栄 養 士 と して働 く な ら ば,や り甲 斐 の あ る職 場 だ ろ うな ア」 とあ こがれ を 感 ぜ ざ る を得 な か っ た。 給 食 課 長 で あ る,栄 養 士 の先 生 か ら 、 「これ か ら巣 立 っ,貴 女 方 栄 養 土 は.た 讐資格 を 持 っ た だ け のぞ 勲 で はな く,本 当 に 身 の あ る栄 養 士 で 社会 に 出 て 来 て欲 し い。 栄 養 士 た る べ く 自覚 と実 力 を持 っ て … 。 そ の為 に は 一・に も勉 強,二 に も 勉強,貴 女 方 は勉 強 が 足 り ぬ」 と 耳 の痛 い御 言 葉 で あ っ た 。 確 か に 勉強 不 足 で あっ たaま ず 矛 一 日 目の特 調 室 で 一特 別 調 理 室 の 略,こ の病 院 に は, 食 事療 法 を必 要 とせぬ 病 入 も入 院 し て い る訳 で,こ れ を一 般 食,食 事 療 法 の 必 要 な 病 人 の 為 の 食 箏 を特 別 食 とし て 区 別 し ・こ の特 別 食 は特 調 室 で.四 入 の 栄 養 士 が調 理 す る こ とに な っ て い た 一 「この ヒ ロース は糖 尿 病 患 者 の 食 事 で す 。 サ ツカ リン と醤 油 で調 味 して 下 さ 一4一い。 」 と云 われ,サ ツ カ リンの 使 用法 す ら知 らな か っ た 有 様,分 量 は お ろ か 加 え す ぎ た ら どうな る か な ど 全 く の無 知,冷 汗 物 で あ る。 「標 準 葛 湯 を 知 っ て い ます か?j突 差 に 分量 が 答 え られ な い。0事 が 万 事,こ の 調 子 で あ るか ら ・勉 強 不 足 と云 わ れ て も仕 様 が な い。 病 院 実 習 を や るか らに は,そ の 下 調 べ と準 備 はや るぺ きだ つ た の で あ る。 こ うい う調 子 で, 私 に は,実 習期 聞 中 の毎 日が 自 分 の 勉強 不 足 の再 確 認 の 連 続 で あ っ た。 常 々 「や らね ば 轍 馴」 と気 に は して居 な が らaま で 安閑 と し て い た 自分 が 歯痒 いや ら,残 念 や ら。仲 々・思 う 様 に な らな い けれ ど も 「学 生 時 代 の 聴 は聴 で な い。 今 の 内 に 知 らな い こ と は どん ど ん質 問 して,一 っ で も 多 く,新 し い知 識 を.得 て お きな さ い」 とい う先 生 の 御 言 葉 を 胸 に 刻 みっ け て.「 何 事 に於 も知 ら な す ぎ る 、もっ と勉 強 を せ ね ば … 」 との 意 欲 を 得 た こ とが なに よ りも 増 し た,大 きな.此 度 の 実 習 の収 穫 で あ っ た 。 この気 持 を い っ ま で も 持 ち続 けた い ので あ る が … … ・。 一5一
