琉球料理

琉球料理

Ryukyu Cuisine

ビタミン、鉄分、ミネラル豊富な健康食材です

rich in iron, minerals and

vitamins

豆腐ヨウ

Okinaw

an Fermented

Tofu

　六〇〇円

島どうふを泡盛に漬け込み熟成させた一品です Okinaw an tofu fermented in Aw amori sake

沖縄もずく

Okinaw

an Moz

uku Seaw

eed

六〇〇円

食物繊維フコイダンが豊富なもずくを お酢で仕上げた一品です Rich in d ietary fib er, fucoid an, flavored w ith vinegar.

ジーマミ豆腐

Okinaw

an Peanut Tofu

　

六五〇円

Homemad e tofu mad e from Okinaw a grow n peanuts 県産ジーマミ（落花生）を使用した自家製豆腐です

ミミガー

Pig Ears

六五〇円

豚の耳を薄切りにし胡麻みそで和えた一品です Thin sliced

pig ears seasoned

w

ith sesame sauce

海ぶどう

Sea Grapes

　　　

九〇〇円

らふてぃー

Stew

ed

Pork

　

一、一〇〇円

ていねいに油抜きした豚肉をコトコトと醤油で　煮込んだお料理です Oil d rained and d elicately cooked pork w rapped in soy sauce

足てびち

Okinaw

an Pettitoes

一、一〇〇円

動物性コラーゲンが豊富な豚肉の豚足を 醤油でコトコト煮込んだお料理です Rich in d

ietary collagen, seasoned

w

ith soy sauce

ゴーヤチャンプルー

Goya Champuru

一、五〇〇円

健康長寿食材のゴーヤを炒めたお料理です

マース煮（県産魚の塩煮）

Salt B

oiled Okinaw

an Fish

県産魚を塩味で煮付けたお料理です Stir fry using the healthy longevity vegetab

le goya

Salt b

oiled d

elicious local Okinaw

単品料理

Single Dishes

Vegetab le Salad

ゴーヤいか明太子和え

・・・・・・・・・九〇〇円

Goya Squid w ith Seasoned Cod Roe

このわた

・・・・・・・・・・・・・一、一〇〇円

Salted

Entrails of Sea Cucumb

er

県魚（グルクン）西京焼き・・・・・一、六〇〇円

B aked Miso Marinated Gurukun Fish

天麩羅の盛り合わせ・・・・・・・

・

三、

〇〇〇円

Assorted Tempura

野菜サラダ・・・・・・・・・・・・一、五〇〇円

沖縄そば（特製角煮入り）

・・・・・一、一〇〇円

Okinaw a Sob a (w

ith Special Pork Cub

e)

鮭茶漬け、梅茶漬け、のり茶漬け

　各八〇〇円

Ochaz

uke (Salmon, Plum or Seaw

eed

flavored

)

Rice Soaked

in Hot Green Tea

鶏雑炊　・・・・・・・・・・・

・

一、一〇〇円

御飯セット（ご飯、漬物、味噌汁）

・・

七〇〇円

Chicken Porrid ge

Rice Set (Rice, Pickled

Veggies and Miso Soup)

造り

Sashimi

造り五種盛り

・・・・・・・・・・・五、

〇〇〇円

Five Sashimi Assortment Platter

お食事

Meals

漬物盛り合わせ・・・・・・・・・・

・

七〇〇円

Tsukemono (Japanese Pickles) Platter

甘味

Sweets

季節の果物

・・・・・・・・・・・・・　時　価

Fruits of the Season

Price varies

アイスクリーム・・・・・・・・・・・

六〇〇円

（バニラ・チョコレート・マンゴー）

御膳料理

Gozen - Set Meals

（先付、造り、鉄板焼き、茶碗蒸し、

吸物、御飯、漬物、果物）

(starter, sashimi, teppanyaki, egg custard

, soup, rice, pickles and fruit)

ステーキ御膳　　　　　

三、五〇〇円

Steak Goz

en

（先付、造り、天麩羅、茶碗蒸し、吸物、御飯、 漬物、果物）

(starter, sashimi, tempura, egg custard

, soup, rice, pickles and fruit)

天麩羅御膳　　　　　　

三、

〇〇〇円

Tempura Goz

en

（先付、造り、天麩羅、煮物、吸物、御飯、漬物 果物）

(starter, sashimi, tempura, vegetab

le and

meat stew

,

soup, rice, pickles and

fruit)

神着御膳　　　　　　　

三、五〇〇円

Kanucha Goz

en

（小鉢、造り、あぐー豚しゃぶしゃぶ、御飯、漬物、 果物） (kob

achi, sashimi, aguu pork shab

u-shab u, rice, pickles and fruit)

島豚しゃぶしゃぶ御膳　

三、五〇〇円

Okinaw

an Pork Shab

u-Shab

u Goz

en

（にぎり七種、天麩羅、茶碗蒸し、吸物、果物 )

(seven nigiris, tempura, egg custard

, soup and fruit)

にぎり寿司御膳　　　　

四、

〇〇〇円

Nigiri Sushi Goz

en

（和風ハンバーグ、海老フライ、冷やしそば、

茶碗蒸し、おにぎり、果物）

(Japanese style hamb

urg, fried

shrimp,

cold

sob

a nood

les, egg custard

, rice b all and fruit)

お子様料理　　　　　　

二、三〇〇円

Kid

’s Meal

鍋料理

Hot Pot

（やんばる島豚あぐー、野菜、鍋、沖縄そば、 雑炊又は御飯） (Yanb aru Okinaw

an aguu pork, vegetab

le, hot pot,

Okinaw

a sob

a w

ith rice or porrid

ge)

やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶ・

五、

〇〇〇円

（やんばる島豚あぐー、野菜、沖縄そば、 雑炊又は御飯） (Yanb aru Okinaw

an aguu pork, vegetab

le,

Okinaw

a sob

a w

ith rice or porrid

ge)

国産牛しゃぶしゃぶ・・・・・・・

八、

〇〇〇円

（先付、造り、鍋、沖縄そば、雑炊又は御飯、果物）

(starter, sashimi, hot pot,

Okinaw

a sob

a w

ith rice or porrid

ge and fruit)

島豚蒸焼き鍋・・・・・・・・・

三、五〇〇円

島豚あぐー石焼きセット

三、

〇〇〇円

（島豚あぐー、ゴーヤチャンプルー、沖縄そば、 　ご飯、漬物） (Okinaw

an aguu pork, goya champuru, Okinaw

a sob a, rice and pickles)

『石焼き』

Hot Stone

五、

〇〇〇円

小鉢・・・ニガナの白和え・海ぶどう Kob achi ‒ b

itter greens in sesame sauce, sea grapes

吸物・・・ミーバイ・豆腐・夜光貝・水菜

造り・・・鮮魚三種 Soup

‒

grouper, tofu, great green turb

an, miz

una

Sashimi

‒

3 fresh fish sashimi

Okinaw

an Pork Steam Pot

Yanb

aru Okinaw

a Aguu Pork Shab

u-Shab

u

Japanese B

eef Shab

u-Shab

u

※ お一人様料金となります 二名様よりご注文承ります

※ Prices are for 1 person Ord

ers start from 2 people

Okinaw

an Aguu Pork Hot Stone Set

※

二名様よりご注文承ります

※ Ord

ers start from 2 people

焼物・・・玉葱・ゴーヤ・グルクン・イカ・紅芋・ やんばる島豚・ロブスター B arb ecue ‒

onions, goya, gurukun,

squid

, purple yam,

Okinaw

a yanb

aru pork and

lob ster 食事・・・御飯・漬物 Meals ‒ rice and pickles ※ 二名様よりご注文承ります ※ Ord

会席料理

Kaiseki

‒

_Traditional

（先付、前菜、吸物、凌ぎ、造り、煮物、焼物）

(starter, appetiz

er, soup, hand

rolled sushi, stew ed nimono, grilled d

ish) Rice, pickles,

miso soup and

fruit

期間限定会席・・・・・・・・・・・五、

〇〇〇円

琉球会席・・・・・・・・・・・・七、

〇〇〇円

食前酒（地元泡盛で漬けた梅酒） Aperitif (plum w ine mad e w ith local aw amori sake) 先付け（グルクン酢味噌合え） 前菜　 （豆腐ヨウ、ミミガー、苦菜の白和え、ゴーヤ寿司、

鋳込みゴボウ） Starter (gurukun fish vinegar miso flavored

)

Sashimi (three kind

sashimi)

L

imited

Season Kaiseki Course

Ryukyu Kaiseki Course

造り　

（造り三種）

Appetiz

er (Okinaw

an fermented

tofu, mimigaa pork ears,

b

itter greens sesame sauce, goya sushi, b

urd

ock root casting)

吸物　

（中味汁、内臓の澄まし仕立て）

Soup (nakami soup, sumashi style)

Japanese Style Course Meal

御飯、漬物、味噌汁、果物 食前酒付（地元泡盛で漬けた梅酒）

Comes w

ith aperitif (plum w

ine mad e w ith local aw amori sake) Stew ed (soft b elly pork) 煮物　 （らふてぃー） Grilled (Japanese b eef) 焼物　 （国産牛） Vinegar flavored d

ish (sea grapes, moz

uku sea w

eed

)

酢物　

（海ぶどう、もずく）

Rice (rice, pickles, Okinaw

a sob a) 御飯　 （御飯、漬物、沖縄そば） Fruits 果物 ※ 会席料理は二名様よりご注文承ります。 ※ Kaiseki ord

会席料理

Kaiseki

‒

_Traditional

食前酒付（地元泡盛で漬けた梅酒） ※ Servings sub ject to change d epend

ing on the season.

会席料理　武治（ぶじ）

　　

一二、

〇〇〇円

Kaiseki Course B

uji

Japanese Style Course Meal

Aperitif (plum w ine mad e w ith local aw amori sake) ※ 季節に応じて内容は、変わります。 ※ 会席料理は二名様よりご注文承ります。 料理長のおまかせ料理です。 地元の素材をいかした京風料理です。

The main chef’s selection, Kyoto style course menu

using the season’s b

est ingred

ients.

※ Kaiseki ord