主なくだものと販売時期
上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下
早生種
中生種
晩生種
大石早生
ソルダム
貴陽・太陽
デラウエア
巨峰・ピオーネｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ
甲斐路
ブ
ド
ウ
オウトウ
カキ
干し柿
12月
販売時期
分類
（品種等）
品
目
モ
モ
ス
モ
モ
6月
7月
8月
9月
10月
11月
1月
2月
3月
4月
5月
※点線はハウス栽培の出荷時期 太線は露地栽培の出荷時期 （早場産地～遅場産地を繋げたものです。産地によって出荷時期は若干異なります）富士川 ︵釜無川︶ 笛吹川
主なもも産地と収穫時期
主なもも産地と収穫時期
主なもも産地と収穫時期
●ＪＡ 梨北
◆ 遅 場 日 川 白 鳳 白 鳳 浅 間 白 桃 川 中 島 白 桃 ６月 下 ７月 ８月 ９月 上 中 下 上 中 下 上 主な生産地域 … 山梨市、甲州市、笛吹市 ・早場：春日居、加納岩 ・中間：山梨、塩山 ・遅場：大藤、神金●ＪＡ ふえふき
◆ 遅 場 日 川 白 鳳 白 鳳 浅 間 白 桃 川 中 島 白 桃 ６月 下 ７月 ８月 ９月 上 中 下 上 中 下 上●ＪＡ こま野
◆ 早 場 （早生白鳳含む） 日 川 白 鳳 白 鳳 浅 間 白 桃 川 中 島 白 桃 ６月 下 ７月 ８月 ９月 上 中 下 上 中 下 上 ◆ 中 間 （早生白鳳含む） 日 川 白 鳳 白 鳳 浅 間 白 桃 川 中 島 白 桃 ６月 下 ７月 ８月 ９月 上 中 下 上 中 下 上 ◆ 早 場 （早生白鳳含む） 日 川 白 鳳 白 鳳 浅 間 白 桃 川 中 島 白 桃 ６月 下 ７月 ８月 ９月 上 中 下 上 中 下 上 ◆ 中 間 （早生白鳳含む） 日 川 白 鳳 白 鳳 浅 間 白 桃 川 中 島 白 桃 ６月 下 ７月 ８月 ９月 上 中 下 上 中 下 上ＪＡ
梨北管内
ＪＡ
こま野
管内
ＪＡ
フルーツ山梨
管内
ＪＡ
ふえふき
管内
ＪＡ
梨北管内
甲府市ＪＡ
こま野
管内
ＪＡ
フルーツ山梨
管内
ＪＡ
ふえふき
管内
●ＪＡ フルーツ山梨
主な生産地域 … 笛吹市 ・早場：富士見、石和 ・中間：一宮、御坂、八代 主な生産地域 … 韮崎市（新府、大草） 主な生産地域 … 南アルプス市 （飯野、西野、豊、櫛形）モモ・ネクタリン 概要（おすすめポイントなど） 購入時期の目安 （早生） ６月中旬 ～7月上旬 （中生） 7月中旬 ～8月上旬 （晩生） 8月中旬 ～９月上旬 【県オリジナル品種】 夢しずく 山梨県果樹試験場が育成し、平成16年に品種 登録したオリジナル品種です。 早生品種としては大玉（300g程度）で糖度 も高く食味が大変優れています。形がまんまる で、やや,淡い色づきが特徴です。 7月上旬 ～7月中旬 【県オリジナル品種】 夢みずき 山梨県果樹試験場が育成し、平成２５年に品 種登録した山梨県のオリジナル品種です。 １玉３5０g程度と大玉で、着色や食味が良い のが特徴です。 7月中旬 ～7月下旬 ネクタリン ファンタジア、秀峰 フレーバートップなど 【県オリジナル品種】 黎明（れいめい） 晶光（しょうこう） など モモの中で表面にうぶ毛がないものがネクタ リンと呼ばれます。酸味が強いものが多いです が、山梨県果樹試験場では、酸味のほとんどな いスイートタイプの「黎明」「晶光」など4品 種を育成しました。 果皮が弱く傷つきやすいので、栽培が難し く、現在は流通量が少なくなっています。 7月下旬 ～8月下旬 品目・品種 モモ [早生品種] ちよひめ はなよめ 日川白鳳など [中生品種] 白鳳 浅間白桃 なつっこなど [晩生品種］ 川中島白桃 幸茜 など 生産量日本一。果実だけでなく、春の開花の 頃には甲府盆地周辺にピンクの花の絨毯が望め ます。 [早生] 「ちよひめ」「はなよめ」などの極早生(ごく わせ)品種の出荷が6月中旬から始まります。 ６月下旬から出荷される「日川白鳳」は早生 の主力品種で、この品種の出荷が始まると、い よいよ山梨県産のモモは最盛期を迎えます。 [中生] ７月の「海の日」の頃は、モモの出荷ピーク になります。主力の「白鳳」「浅間白桃」のほ か、大玉で着色の良い「なつっこ」などがあり ます。果汁が多く、上品な味わいが魅力です。 [晩生] 晩生品種は、果実が生育する期間が長いた め、300gを超える大玉になります。肉質が しっかりしている品種が多く、日持ち性が良い のも特徴です。
富士の国やまなし山梨の逸品農産物認証制度「うんと
富士の国やまなし山梨の逸品農産物認証制度「うんと
富士の国やまなし山梨の逸品農産物認証制度「うんと
富士の国やまなし山梨の逸品農産物認証制度「うんと
いい
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山梨さん」
山梨さん」
山梨さん」
山梨さん」
山梨県では、安全・安心で高品質な農産物を「富士の国やまなしの逸品農産物認証制度」
により、認証しています。認証された農産物には、「うんと
いい
山梨さん」のロゴマーク
が付けられて出荷されます。
平成２６年１月現在で１９の品目（品種）と１１２の出荷団体が認証されています。
認証品目・品種は、本冊子の「うんと
いい
山梨さん」マークが目印です。
制度の詳細は18ページ、または「うんと
いい
山梨さん」で検索できます。
富士川 ︵釜無川︶ 笛吹川
主なぶどう産地と収穫時期
主なぶどう産地と収穫時期
主なぶどう産地と収穫時期
主な生産地域 … 山梨市、甲州市、笛吹市 ・早場：山梨、日川 ・中間：八幡、塩山、松里、 奥野田、東雲、勝沼、岩崎 ・遅場：菱山、笛川、牧丘●ＪＡ ふえふき
●ＪＡ 梨北
◆ 遅 場 デラウエア 巨 峰 ピ オ ー ネ 甲 斐 路 甲 州 ７月 下 ８月 ９月 １０月 上 中 下 上 中 下 上 中 下 ◆ 遅 場 デラウエア 巨 峰 ピ オ ー ネ 甲 斐 路 甲 州 ７月 下 ８月 ９月 １０月 上 中 下 上 中 下 上 中 下ＪＡ
こま野
管内
ＪＡ
フルーツ山梨
管内
ＪＡ
ふえふき
管内
甲府市ＪＡ
こま野
管内
ＪＡ
フルーツ山梨
管内
ＪＡ
ふえふき
管内
●ＪＡ フルーツ山梨
主な生産地域 … 笛吹市 ・早場：富士見、石和、岡部、八代 ・中間：一宮、御坂 主な生産地域 … 韮崎市（穂坂）●ＪＡ 甲府市
◆ 早 場 デラウエア 巨 峰 ピ オ ー ネ 甲 斐 路 甲 州 ７月 中 下 ８月 ９月 １０月 上 中 下 上 中 下 上 中 ８月 ９月 １０月 上 中 下 上 中 下 上 中 ◆ 早 場 デラウエア 巨 峰 ピ オ ー ネ 甲 斐 路 甲 州 ７月 中 下 ８月 ９月 １０月 上 中 下 上 中 下 上 中 ◆ 中 間 デラウエア 巨 峰 ピ オ ー ネ 甲 斐 路 甲 州 ７月 中 下 ８月 ９月 １０月 上 中 下 上 中 下 上 中 ◆ 中 間 デラウエア 巨 峰 ピ オ ー ネ 甲 斐 路 甲 州 ７月 中 下 主な生産地域 … 甲府市（甲運・玉諸）●ＪＡ こま野
主な生産地域 … 南アルプス市ＪＡ
梨北管内
ＪＡ
梨北管内
ＪＡ
甲府市管内
ＪＡ
甲府市管内
N
ブドウ 概要（おすすめポイントなど） 購入時期の目安 デラウエア 山梨県が初めて種なし栽培に成功したブドウ です。小粒ですが、甘味と酸味のバランスが良 く、人気が高い品種です。 露地栽培ぶどうでは最も早く収穫され、７月 のお盆頃から出荷が始まります。 7月下旬 ～8月中旬 巨峰 （きょほう） 日本を代表する大粒ブドウで、種あり栽培と 種なし栽培があります。現在は、食べやすさか ら、ほとんどが種なしで栽培されていますが、 種ありで栽培されたのものは独特の香りとコク があるため根強い人気があります。 8月上旬 ～9月下旬 ※種ありは 10月まで 藤稔 （ふじみのり） 黒色のぶどうの中で、最も粒が大きいと言わ れる品種で、１粒がゴルフボール大の30gを超 えるものもあります。 酸味は少なく、果汁が多く、ジューシーな味 わいに人気が高まっています。 8月中旬 ～9月中旬 ピオーネ 巨峰に比べて果粒が一回り大きく、巨峰とな らんで本県の代表品種です。 ほとんどが種なし栽培で、上品な味わいとボ リューム感のある外観が特徴です。 8中旬 ～9月下旬 シャイン マスカット （独法）果樹研究所で育成され、優れた食味と 黄緑色の美しい外観から、近年、最も注目され る品種の一つになっています。 皮ごと食べられるため、お子様からお年寄り まで皆さんに喜んでいただけます。 8月下旬 ～9月下旬 ロザリオ ビアンコ 県内の育種家である植原宣紘氏によって育成 された品種です。 ボリューム感のある透き通った黄緑色の外観 と糖度の高さから、市場でも高級品種として評 価されています。 8月下旬 ～9月下旬 甲斐路 （かいじ） 早生甲斐路 （わせかいじ） 県内の育種家である植原正蔵氏が育成した本 県を代表する赤色品種です。種のある品種です が、酸味が無く、糖度も20度を超えることか ら、とても美味しい品種です。 早生系のものは、早生甲斐路と呼ばれ、９月 上旬から出荷されます。 9月上旬 ～10月中旬 甲州 （こうしゅう） 一説によると山梨で1300年の歴史を持つと も言われています。日射しの中で透き通るよう に美しく輝きます。生食だけでなくワインの原 料にも利用されています。種の周囲は酸味が強 いので、噛まずにゴクンと種ごと飲み込むのが 地元流の食べ方です。 また、江戸時代から銘菓「月の雫」（10月～ 3月）の材料としても使われています。 9月中旬 ～10月下旬 ※貯蔵は 1月頃まで 品目・品種
概要（おすすめポイントなど） 購入時期の目安 【県オリジナル品種】 サニードルチェ 外観と食味に優れる赤色の品種です。肉質は 硬く、皮ごと食べるとパリッとした食感です。 青リンゴのような独特な風味があります。 8月下旬 【県オリジナル品種】 甲斐のくろまる 黒くまん丸な粒の形から名付けられました。 巨峰より早く出荷できる黒系の大粒品種とし て、今後生産の拡大が見込まれる品種です。 8月上旬 【県オリジナル品種】 ジュエル マスカット 宝石のように美しい緑色のブドウから「ジュ エルマスカット」と命名されました。 糖度が高く、酸味が少ない品種で、皮ごと食 べられるのが特徴です。 9月上旬 その他のぶどう キングデラ、サニールージュ、ゴルビー、 ピッテロビアンコ、マニュキアフィンガー、マ スカット・ベーリーＡ、ネオマスカットなど、 全国一の生産量を誇るブドウ産地ならではの多 様な品種があります。 市場に出荷されない希少品種は、観光農園や 宅配などでお楽しみいただけます。 ８月上旬 ～9月下旬 果樹オリジナル品種について 山梨県果樹試験場では消費者や生産者のニーズに合わせた果樹の新品種育成が行われています。 これまでに、モモ、ブドウ（生食用、醸造用）、スモモ、オウトウの新品種が開発されています。 店頭で見かけましたら、是非とも一度手にとってみてください。 ブドウ（生食用） サニードルチェ 登録番号：第23171号（2009年） ジュエルマスカット 登録番号：第22550号（2013年） 甲斐のくろまる 登録番号：第22551号（2013年） ブドウ（醸造用） ビジュノワール（赤ワイン用）登録番号：第16781号（2008年） アルモノワール（赤ワイン用）登録番号：第17797号（2009年） モ モ 夢しずく 登録番号：第12299号（2004年） ひめっこ 登録番号：第21346号（2013年） 夢みずき 登録番号：第22586号（2013年） スモモ サマーエンジェル 登録番号：第12726号（2005年） サマービュート 登録番号：第12727号（2005年） オウトウ（さくらんぼ） 甲斐オウ果１ 登録番号：第14189号（2006年） （商標：富士あかね） 品目・品種
富士川 ︵釜無川︶ 笛吹川
主なすもも産地と収穫時期
主なすもも産地と収穫時期
主なすもも産地と収穫時期
主な生産地域 … 山梨市、甲州市 ・中間：塩山 ・遅場：大藤、神金●ＪＡ ふえふき
●ＪＡ こま野
◆ 早 場 （早生を含む） （早生を含む） 大 石 早 生 ソ ル ダ ム 貴 陽 太 陽 ６月 中 下 ７月 ８月 上 中 下 上 中 下 ◆ 中 間 大 石 早 生 ソ ル ダ ム 貴 陽 太 陽 ６月 中 下 ７月 ８月 上 中 下 上 中 下 ◆ 遅 場 大 石 早 生 ソ ル ダ ム 貴 陽 太 陽 ６月 中 下 ７月 ８月 上 中 下 上 中 下 ◆ 早 場 （早生を含む） （早生を含む） 大 石 早 生 ソ ル ダ ム 貴 陽 太 陽 ６月 中 下 ７月 ８月 上 中 下 上 中 下 ◆ 中 間 大 石 早 生 ソ ル ダ ム 貴 陽 太 陽 ６月 中 下 ７月 ８月 上 中 下 上 中 下 ◆ 遅 場 大 石 早 生 ソ ル ダ ム 貴 陽 太 陽 ６月 中 下 ７月 ８月 上 中 下 上 中 下ＪＡ
こま野
管内
ＪＡ
フルーツ山梨
管内
ＪＡ
ふえふき
管内
甲府市ＪＡ
こま野
管内
ＪＡ
フルーツ山梨
管内
ＪＡ
ふえふき
管内
●ＪＡ フルーツ山梨
主な生産地域 … 笛吹市 ・早場：富士見、豊富 ・中間：境川、中道、御坂 主な生産地域 … 南アルプス市 ・早場：落合（甲西地区） ・中間：八田（八田地区） ・遅場：源（白根地区）スモモ 概要（おすすめポイントなど） 購入時期の目安 大石早生すもも （おおいしわせ） ほどよい甘酸っぱさが魅力のやや小ぶり（７ ０～８０ｇ）なスモモです。 収穫後、追熟するとおいしさが増しますの で、食卓で適熟になるよう産地では果実の先端 が着色し始めた頃に収穫します。常温で保存 し、全体が赤く色づいた頃が食べ頃です。 6月上旬 ～7月中旬 ソルダム 果肉が真っ赤な中玉品種（100～150g）で す。そのまま食べても美味しいだけでなく、果 実酒にすると鮮紅色の美しい色になります。 収穫時の果皮は緑色ですが、常温で保存し て、果皮全体が赤く色づいた頃が食べ頃です。 7月中旬 ～８月上旬 【県オリジナル品種】 サマー ビュート ソルダムとほぼ同時期に成熟し、大きなもの は200ｇ以上になる大玉品種です。果皮の色づ きはあまりよくありませんが、糖度が16～20 度と高く、食味に優れています。おしりの同心 円状の輪紋が美味しさの印です。 7月中旬 ～８月上旬 【県オリジナル品種】 サマー エンジェル ソルダムよりやや遅く成熟し、150g程度の 大玉になる品種です。糖度は15～17度と高 く、食味に優れ、鮮やかな紅色の外観と鮮明な 黄色の果肉が特徴です。 7月中旬 ～８月中旬 貴陽 （きよう） 南アルプス市発祥の品種で、200g以上の大 玉になります。糖度が高く、酸味も少ないた め、すももの苦手な方でも美味しく召し上がれ ます（果実の表面のヒビ模様は、美味しさの印 です）。 2013年には南アルプス市の貴陽が「最も重 いプラム」としてギネス認定されています。 7月下旬 ～8月中旬 太陽 （たいよう） 旧塩山市で発見された晩生の主力品種です。 150g前後の大きさです。成熟すると果皮が美 しい紅紫になり、甘味と酸味のバランスが良 く、果肉も緻密で食味に優れています。 8月上旬 ～９月上旬 品目・品種
その他のくだもの 概要（おすすめポイントなど） 購入時期の目安 オウトウ 高砂（たかさご） 佐藤錦 【県オリジナル品種】 富士あかね 一般に「さくらんぼ」と言われますが、正式 にはオウトウ（桜桃）と言います。冷涼な地域 が適し、山梨が栽培の南限とされています。 品種は「高砂」→「佐藤錦」と続きます。 「高砂」とほぼ同時期に収穫される「富士あか ね」（商標登録）はオリジナル品種です。 観光農園も多く、首都圏や関西圏から多くの 方が訪れ、さくらんぼ狩りを楽しんでいます。 5月下旬 ～６月下旬 カキ 富有 （ふゆう） 松本早生富有 (まつもとわせふゆう） 甘みが強く、果肉が柔らかい、大粒な品種で す。笛吹市石和町の富有柿は皇室に献上された 歴史を持つ高級ブランドとして、国内でも屈指 の品質を誇っています。 柿にはビタミンＣが多く含まれ、疲労回復・ 細胞の活性化・抗酸化作用の防止、ガン予防に も効果があるといわれています。 10月中旬 ～11月中旬 リンゴ ふじ 日本を代表するリンゴの品種で、世界にもそ の品質の良さが認められています。本県では、 比較的冷涼で、日照時間日本一の北杜市の明野 町や須玉町などで生産されています。 1０月下旬～ キウイフルーツ ヘイワード 山梨県のキウイフルーツの生産量は全国でも 上位に位置しています。おもに南アルプス市、 山梨市、甲府市などで作られています。 キウイフルーツは収穫した後、30～60日く らい追熟をしないと食べられないので、実際出 荷されるのは収穫時期よりも遅くなります。 収穫 10月～11月 出荷 11月～5月 キウイフルーツ レインボーレッド 市川三郷町大塚地域は県内有数のキウイフ ルーツ産地となっています。 「レインボーレッド」は、果肉は黄色で、中 心部が赤くなっている珍しいキウイフルーツ で、甘みが強いのが特徴です。酸味が少ないの で、キウイのすっぱさが苦手な人にもオススメ です。 10月～1月 ブルーベリー ハイブッシュ系 ラビットアイ系 ローブッシュ系 多くの栽培品種があり、時期によって収穫で きる品種が違います。冷涼な気候が適している ため、八ヶ岳南麓や富士北麓を中心に生産され ています。 ポリフェノールを豊富に含み、健康に良いと され、最近、とくに人気が高まっています。 観光摘みとり園では、時期によっていろいろ な品種が楽しめます。雄大な環境の中で、好み の味を探す楽しみもあります。 ６月下旬 ～8月中旬 品目・品種
概要（おすすめポイントなど） 購入時期の目安 干し柿 あんぽ柿 天日乾燥の柿を「天干し柿（あまぼしが き）」と呼んでいたところから「あんぽ柿」と 呼ぶようになったと言われています。 あんぽ柿は、乾燥時間が短く、表面はしっと り、中はトロリとゼリー状になっています。 出荷 10月中旬 ～1月 干し柿 枯露柿 （ころがき） 天日乾燥のため庭先に並べ、全体に陽があた るようコロコロ転がしたことから枯露柿(ころが き)という名がついたと言われています。 主な原料柿に、甲州百目（こうしゅうひゃく め）があります。山梨を代表する渋柿で300ｇ を超えるものもある大きな柿です。 出荷 12月～2月 ユズ 富士川町の穂積地区は県内有数のユズの産地 です。穂積のユズは香りが高く、地元ではゆず ポン酢やお菓子など加工品にも利用されていま す。ゆず果汁、ゆず胡椒、ジャム、マーマレー ドなどの製品があります。 11月～12月 イチゴ 【県オリジナル品種】 甲斐サマー 県内には観光イチゴ園が多くあり、首都圏を 中心に多くの方が訪れます。栽培品種が多く、 色々な味を食べ比べる楽しみもあります。 「甲斐サマー」は冬春イチゴの後の需要に応 えるために山梨県が育成した夏秋イチゴです。 ほどよい甘酸っぱさが美味しい品種です。 冬春イチゴ 1月上旬 ～5月上旬 夏秋イチゴ 8月～9月 品目・品種
