料理名 ポトフ 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ２人分 材料 じゃがいも・・・1 個（90g） 玉ねぎ・・・・・1/2 個（140g） 人参・・・・・・1/4 本（80g） ウインナー・・・4 本 キャベツ・・・・1/8 個（200g） 厚切りベーコン・40g ブロッコリー・・小房 2 個 水・・・・・・・800 ㏄ ブイヨン・・・・2 包 作り方 ① 材料は適宜な大きさに切り揃えます。ブロッコリーは下茹でしておきます。 ② 鍋に水を沸騰させてからブイヨンを入れ、火の通りにくい具材（じゃがいも・人参）か ら先に入れて少し煮込み、玉ねぎ・キャベツ・ベーコン・ウインナーを加えたあと、出 来上がる前にブロッコリーを加えます。 ※カレーパウダーを入れて煮込むと、美味しいカレーポトフが出来上がります。 ※お好みでこしょうをふりかけてください。 写真
料理名 フォー風そうめん 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ２人分 材料 【スープストック】 鶏もも肉・・・・100g にんにく・・・・1 片 生姜・・・・・・1 片 長ねぎ・・・・・1/4 本 水・・・・・・・1ℓ ブイヨン・・・・3 包 そうめん・・・・2 束 甘酢・・・・・・大さじ 1 ラー油・・・・・適宜 【盛り付け香味野菜】 みょうが・・・・2 本 しそ・・・・・・5 枚 紫玉ねぎ・・・・1/4 個 バジル・・・・・少々 作り方 ① 鍋に水とブイヨン・つぶしたにんにく・生姜ｽﾗｲｽ・長ねぎのぶつ切り・鶏肉を入れて 火にかけ、沸騰したら火を弱めて鶏肉がやわらかくなるまで煮ます。 ② ①のスープはこして別鍋に入れ、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。 ③ ②のスープを火にかけ、甘酢を加えます。 ④ 香味野菜は細切りにし、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらします。 ⑤ 茹でたそうめんを器に盛り、スープをかけたら鶏肉と香味野菜をのせます。お好み でラー油を加えてください。 ※そうめんはスープが出来上がるまでに茹でて準備します。 ※甘酢の分量はお好みで加減してください。 写真
料理名 生姜ご飯 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ３～４人分 材料 米・・・・・・・・2 合 生姜の粗みじん・・60g ブイヨン・・・・・1 包 水・・・・・・・・分量 作り方 ① 洗った米に分量の水とブイヨン・生姜を加えて炊きます。 ② 炊き上がったらかるく混ぜ合わせます。 ※生姜の辛みが気になる場合は分量を減らしたり水にさらすなどして調整してください。 写真
料理名 人参炒め 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ３～４人分 材料 人参・・・・・・250g 卵・・・・・・・2 個 甘酢・・・・・・大さじ 1 ごま油・・・・・大さじ 2 ブイヨン・・・・1 包 こしょう・・・・少々 作り方 ① 人参は細切りピーラーなどで細切りにし、卵は割りほぐしておきます。 ② フライパンにごま油を熱し、人参を炒めます。火が通ったら①の卵を加えてさらに炒 めます。 ③ ②に甘酢とブイヨン・こしょうを加えて混ぜ合わせます。 写真
料理名 焼きそば 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 １人分 材料 麺・・・・・150g キャベツ・・50g 玉ねぎ・・・70g 人参・・・・40g ピーマン・・20g 桜えび・・・適量 サラダ油・・適宜 ブイヨン・・1/2 包 こしょう・・適宜 作り方 ① フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った野菜を入れて炒めます。 ② ①に火が通ったら麺と桜えびを加えて炒め、ブイヨンをふり混ぜます。麺がほぐれに くいときは、水を少し加えて炒めほぐしてください。最後にこしょうで味を調えます。 ※お好みでラー油を加えてください。 写真
料理名 コロッケ 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ４人分 材料 じゃがいも・・・・600g 合挽き肉・・・・・150g 玉ねぎ・・・・・・100g こしょう・・・・・少々 マヨネーズ・・・・大さじ 1 ブイヨン・・・・・1 包 卵・・・・・・・・2 個 小麦粉・・・・・・適宜 パン粉・・・・・・適宜 サラダ油・・・・・適宜 揚げ油・・・・・・適宜 作り方 ① じゃがいもは洗って皮をむき、４等分に切って茹でます。竹串がすっと通るまで茹で たら茹で汁を捨て、弱火にかけて水分を飛ばしながらマッシャー等でつぶします。 ② 玉ねぎはみじん切りにします。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ひ き肉を加えてさらに炒め、火が通ったらブイヨン・こしょうを加えて混ぜ合わせよく冷 ましておきます。 ④ ボールに①と③・マヨネーズを加えて手でよくこね、８等分にして形を整えます。 ⑤ ④に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵・パン粉の順に衣をつけ１７０～１８０度に熱した 油で揚げます。 ⑥ 器にコロッケとお好みの付け合せ野菜を盛り付けます。 写真
料理名 クリームシチュー 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ４人分 材料 鶏もも肉・・・・250g じゃがいも・・・小 4 個（320g） ブロッコリー・・1/2㈱（75g） 人参・・・・・・1 本（180ｇ） 玉ねぎ・・・・・1 個（240g） 小麦粉・・・・・大さじ 5 水・・・・・・・500 ㏄ 牛乳・・・・・・300 ㏄ 生クリーム・・・100 ㏄ バター・・・・・20g ブイヨン・・・・3～4 包 こしょう・・・・適宜 作り方 ① ブロッコリーはかために茹でます。 牛乳に小麦粉を少しずつ加え、よく混ぜ合わせておきます。 ② 鍋にバターを溶かし、一口大に切った鶏肉を入れて炒めます。さらに食べやすい大 きさに切った玉ねぎ・人参・じゃがいもを加えて炒めます。 ③ ②の鍋に水を加え、沸騰したらブイヨンを入れて火を弱め、煮込みます。 ④ ③に小麦粉を溶いた牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜて、とろみをつけます。 ⑤ ブロッコリーを入れ、最後にこしょうをふり、生クリームを加えます。 ※最後にお好みでとろけるチーズを加えてください。 ※ブイヨンの量はお好みで加減してください。 写真
料理名 コールスロー 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ４～５人分 材料 キャベツ 人参 ハム・・・・・・・・80g コーン・・・・・・・120g ブイヨン・・・・・・1 包 オリーブオイル・・・大さじ 3 ブラックペッパー・・適宜 作り方 ① キャベツ・人参・ハムは細切りにします。 ② ①のキャベツと人参にブイヨンをふりかけて混ぜ合わせ、しばらくおきます（約１０ 分）。 ③ ②の水分をしぼり、ボールに入れます。ハム・コーン・オリーブオイルを加えて混ぜ合 わせ、最後にブラックペッパーを加えて和えます。 ※オリーブオイルの代わりにマヨネーズを加えても美味しいです。 写真 合わせて 500g
料理名 ポテトサラダ 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ４～５人分 材料 じゃがいも・・・・４個（600g） 人参・・・・・・・80g きゅうり・・・・・50g 玉ねぎ・・・・・・50g ハム・・・・・・・40g マヨネーズ・・・・大さじ 4 ブイヨン・・・・・1/2～1 包 こしょう・・・・・少々 茹で卵・・・・・・2 個 作り方 ① じゃがいもは半分に切り、竹串がすっと通るまで茹でます。熱いうちに皮をむいてつ ぶし、ブイヨンをふりかけてよく混ぜ合わせます。 ② 玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、塩水につけてから水気をしぼります。ハムは細切 りにします。人参は細切りにしてさっと塩茹でしたら冷水にさらし、水気をしぼりま す。 ③ ①が冷めたら②と食べやすい大きさに切った茹で卵・マヨネーズ・こしょうを加えよく 混ぜ合わせます。 写真
料理名 ワカメと卵のスープ 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ２～３人分 材料 卵・・・・・・・・・2 個 水で戻したわかめ・・50g ブイヨン・・・・・・2 包 水・・・・・・・・・700 ㏄ 作り方 ① 卵は割りほぐしておきます。 ② 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらブイヨンを入れます。 ③ ②にわかめを加えて卵をまわし入れます。 ※お好みでこしょうをふりかけてください。 写真
料理名 チャーハン 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 １人分 材料 ご飯・・・・・300g 卵・・・・・・2 個 ハム・・・・・40g 万能ねぎ・・・適宜 にんにく・・・１片 サラダ油・・・大さじ 2 ブイヨン・・・1 包 こしょう・・・適宜 作り方 ① 万能ねぎは小口切りにし、ハムとにんにくはみじん切りにします。卵は割りほぐして おきます。 ② フライパンにサラダ油を熱し、にんにくをかるく炒め、ハムと万能ねぎを加えて炒めま す。 ③ ②にご飯を入れてほぐしながら炒め、全体に油がまわったらフライパンの片側に寄 せ、溶き卵を流し入れて全体を混ぜます。 ④ ③にブイヨンとこしょうをふり、混ぜ合わせます。 写真
料理名 豚バラもやし炒め 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ２～３人分 材料 もやし・・・・1 袋 ピーマン・・・2 個 豚バラ肉・・・150g ごま油・・・・大さじ 2 醤油・・・・・大さじ１ こしょう・・・少々 にんにく・・・1 片 ブイヨン・・・1 包 甘酢・・・・・大さじ 1 作り方 ① ピーマンは細切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。 ② フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがでたら豚肉を加えて炒め、火が通った らブイヨンをふりかけます。 ③ ②にもやしとピーマン・醤油・甘酢を加え、強火で水分をとばしながら炒め、こしょう をふります。 写真
料理名 七草スープ 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ２人分 材料 水・・・・・500 ㏄ ブイヨン・・1 包 七草・・・・大さじ 2 卵・・・・・1 個 こしょう・・少々 ラー油・・・適宜 作り方 ① 鍋に水を入れて沸騰させ、ブイヨンを入れて溶かします。 ② ①に七草を入れ、溶いた卵を回し入れます。 ③ ②にこしょうを加えて器に盛り付け、ラー油をかけます。 写真
料理名 きのことベーコンのスパゲティ 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 １人分 材料 スパゲティ・・・・・・100g にんにく・・・・・・・1 片 ベーコン・・・・・・・20g しめじ（5～6 本） 椎茸（1 枚） 舞茸 ピーマン・・・・・・・1/2 個 オリーブオイル・・・・大さじ 2 ブイヨン・・・・・・・1 包 スパゲティの茹で汁・・少々 こしょう・・・・・・・少々 ラー油・・・・・・・・少々 作り方 ① スパゲティはパッケージに表示されている茹で時間より１分程度短い時間で茹でて おきます。にんにくは薄切り、その他の具材は食べやすい大きさに切ります。 ② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たらベーコン・しめじ・椎茸・ 舞茸・ピーマンを入れて炒めます。 ③ ②にスパゲティと茹で汁を入れ、ブイヨンをかけて炒めます。こしょうとラー油をかけ て混ぜ合わせます。 写真 合わせて 70g
料理名 きゅうりとタコの酢の物 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ３～４人分 材料 きゅうり・・・・・・2 本 茹でタコ・・・・・・100g 水で戻したわかめ・・50g 甘酢・・・・・・・・60 ㏄ ブイヨン・・・・・・1/4 包 作り方 ① きゅうりは薄くスライスし、塩水に１０分ほどつけてから水気をしっかり絞ります。タコ は薄切り、わかめは食べやすい大きさに切ります。 ② ボールに①とブイヨン・甘酢を入れて混ぜ合わせます。 写真
料理名 洋風浅漬け 商品名（使用器具・機器） 千代の一番野菜ブイヨン香澄１０袋レシピ本付 分量 ３～４人分 材料 きゅうり・・・・・2 本 パプリカ(赤)・・・1/2 個 なす・・・・・・・1 本 オリーブ(黒）・・・10 個 ブイヨン・・・・・1 包 甘酢・・・・・・・大さじ 3 粒こしょう・・・・小さじ 1 弱 作り方 ① きゅうりとパプリカはひと口大の乱切り、なすは７～８ｍｍの半月切りにします。 ② ボールに①とオリーブを入れ、ブイヨン・甘酢・粒こしょうを加えてよく混ぜ合わせま す。 ③ チャック付の保存袋に②を入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬けます。 写真
