アニマート・スクールウェア
取扱注意書
この度は、「アニマート・スクールウェア」をご採用ください まして誠に有難うございます。 ついては、本商品の適切な取り扱い方法をご案内いたしますの で内容を確認のうえ、今後末永くご愛用くださいますよう、どう ぞよろしくお願い申し上げます。貨泉プラスチック株式会社
福井県鯖江市東鯖江２丁目１―２４食器洗い用スポンジの適応性について
全ての市販の食器洗い用スポンジがアニマート・スクー
ルウェアの洗浄用に適しているわけではございません。
下記の分別表を参考に適しているタイプの食器洗い用
のスポンジをご使用ください。
＜適している手洗い用のスポンジ＞
材質 ・ネット：アクリル ・ネット：ナイロン ・ネット：ポリエステル ・ポリウレタンフォーム ・ポリウレタンフォーム ・ポリウレタンフォーム 材質 ・セルローススポンジ ・ネット：ポリエステル ・樹脂混入のポリウレタン ・ポリエステルクロス フォーム（軟質）＜適さない手洗い用のスポンジ＞
材質 ・スコッチブライト研磨材 ・金属粉末混入ウレタン ・ナイロン研磨材入不織布 ・BS エステルスポンジ ・ポリウレタンフォーム ・ポリウレタンフォーム 材質 ・ヤシの実の繊維 ・金属束子 ・植物繊維素材 ・アクリル表面加工のウ （亀の子束子） ・研磨粒子入不織布 レタンフォーム（硬質）1
この度は、アニマート・スクールウエアを
お求めいただき、ありがとうございます。
アニマート・スクールウェアは、色調や光沢、ソフトな手ざわりといった漆器の持つ上
品な特性をそのまま生かして、学校給食施設業界向けの食器として開発された画期的な
塗り物食器です。
伝統ある漆器業界で長年培われたノウハウを生かし、独自のコンセプトにより開発さ
れた素材と技術を注入して造られた食器です。
そのため、耐沸水性・耐薬品性・耐キズ性・耐衝撃強度・光沢持続性及び軽量感等も
優れている食器です。
しかし、どのような扱いにも耐えうる万能食器というわけでは決してありませんから、
いつまでも“綺麗な食器”として保持するためには以下の取扱注意事項を必ずお読みい
ただきお守りください｡
（アニマート・スクールウェアの取り扱い方は、他の樹脂製食器と殆ど同じです）
尚、疑問な点等ございましたら、お気軽に貨泉プラスチック（株）の℡（０７７８）
５２－５２５５、又は、
E メール：
[email protected]
にお問い合わせください。
＜お願い＞ ご購入後に、消毒保管機で高温消毒すると１～２回は刺激臭（揮発性物質）が発生する場合がありま すので、消毒中は消毒保管機の換気口を全開し、十分に換気願います。 キズ・破損等のクレーム発生原因の９０％以上は洗浄工程で発生していますので下記注意事をお読み いただき、必ず厳守してください。■
機械洗浄工程
１．洗浄機の送りコンベアー及び押さえコンベアーは、樹脂製であることを ご確認ください。押さえコンベアーが固定式でステンレス製の場合食器 へのキズや塗部分の剥離の原因となる場合もありますのでご注意くだ さい｡ ２．洗浄機送りコンベアー及び押さえコンベアーのプラスチック製爪の部分 が破損している場合は直ちに修理交換してください｡ 破損している爪の部分に食器が挟まると必ずキズや破損の原因になり ますので、厳重なチェックをお願いいたします。 ３．アニマートは､メラミン樹脂や強化磁器等、材質の異なる食器等との混 合洗浄は避け、又、出来ますれば同じ形状・種類に分類して洗浄してい ただければ、キズや破損の防止になりますし、尚且つ、能率的な洗浄も 可能になります。 ４．洗浄機の送りコンベアーに食器をセットする場合は、できるだけ中央 部にセットしてください｡ コンベアー両端の金属部分や洗浄機の側面壁に接触するとキズや破 損の原因になる場合があります。 また、フライトタイプ食器洗浄機のラックコンベアーの両端部分に食 器をセットして洗浄する時にはその食器が洗浄機の側面壁に接触して いないか、必ず確認してから洗浄を行ってください｡■
機械洗浄工程
５．回転ブラシ洗浄システムの洗浄機で食器を洗浄する時には、食器にキが 付かないかを必ず確認してから洗浄を行ってください。 もし、キズが付いた時には洗浄機メーカーとご相談の上、必ず柔らか いタイプの回転ブラシと交換してください。 注意：回転ブラシは、必ずウエットな状態でご使用ください。 ６．洗い終わった食器がコンベアーから搬出された時には、必ず手作業で食 器カゴに収納してください｡ また、コンベアーで搬出された食器を職員の方々がさばききれない時 などに、コンベアーから直接金属製食器カゴやコンクリート製床に落下 させますと、食器のキズや破損の原因になりますので絶対に避けてくだ さい｡ （樹脂製食器カゴが最適ですが、ステンレス製食器カゴも使用可） ７．洗浄機専用の殆どの洗剤は使用可能ですが、最新の洗浄システムで使用 の強アルカリ性水や強アルカリ性洗剤、又は、強酸性水等については使 用前に必ず１～２個の食器で耐薬品試験を行ってください。（P４参照）＜ワンポイントアドバイス＞
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洗浄機の整備状態のチェック法
食器を洗浄機のコンベアーにうつぶせ状態にし、縦横等間隔にセットして流してくだ
さい｡最初にセットした状態、及び、列位置が同じ状態で取り出し口まで出てきた場
合は、正常な状態で洗浄されています｡
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消毒保管工程
１．熱風消毒保管機で食器を消毒する場合は、蒸気式・電気式にかかわら ず、設定温度は必ず９０℃以下で設定し、その後、実測で保管機内の 数ｶ所の温度を測定し、必ず１００℃以下であることを確認して、消毒 を行ってください。 また、消毒保管機の熱風吹き出し口は、設定温度よりかなり高 温になる場合がありますので、温度管理には十分にご注意ください。 注意：熱風消毒保管機の制御ボックス内にある加熱防止用ダイヤルの設定 温度を必ず１１０℃以下にセットしてください。 ２ ． 食 器 が 消 毒 保 管 機 内 の 高 温 壁 面 に 直 接 触 れ る と 変 形 す る 場 合 が ありますのでご注意ください｡ ３．アニマート食器は、耐熱 ABS 樹脂で成形していますので耐沸騰水性 能に優れ、長年の使用でもほとんど樹脂劣化が無く、繰り返しの煮沸 消毒にも十分耐えます。 ただし、湿式消毒保管機の蒸気吹き出し口で食器に加圧蒸気を 直接当てると１１０℃以上に温度が上がり変形する場合があますの で、直接蒸気が当たらない位置で消毒を行ってください｡3
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消毒保管工程
４．食器を消毒保管する場合には、出来るだけ樹脂製食器カゴを(当社製の耐熱スクール・ラック)ご使用ください。 ステンレス製篭は、食器や手にキズを付けたりメタルマークの汚れ の付着原因になる場合があります。 ５．アニマート食器に紫外線を長時間照射すると黄色く変色する場合があ ります。 厨房室内を紫外線（殺菌灯）で照射消毒する際には、必ず紫外線の当 たらない場所に食器を保管してください｡ ６．アニマート食器は、耐薬品性に優れ『ミルトン、テキサント、ヒュラ ックス』等の塩素系食器消毒液での浸漬消毒、及 び 、塩素系漂白剤 にも十分耐えますが、規定通りの濃度、浸漬時間内で必ずご使用くだ さい｡ （ご使用前に必ず食器が黄変しないか試験消毒を行ってください・P４参照）
＜ワンポイントアドバイス＞
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消毒後に食器の水分が除去できない場合は・・？
熱風消毒保管機内の消毒温度が低い場合は（７５℃以下）、消毒した後でも食器に
水分が残る場合があります。消毒温度のチェックをしてください。
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残菜処理工程
１．アニマート食器に、色素の沈着し易い食品やこびりつきやすいご飯等を 盛り付けた後には､喫食後速やかに下膳して、できるだけ早めに残菜等 を洗い落として浸漬してください｡ ２．残菜落としの際に金属・ナイロンたわし、磨き粉等を使用しますと食器 へのキズや絵柄・塗の剥離原因になりますので絶対に避けてください｡ 又 、 洗 浄 シ ス テ ム の 回 転 ブ ラ シ で 残 菜 落 と し を す る と き に は ､ 食器にキズが付かないか、必ず確認してから行ってください。 もしキズが付いた時には、洗浄機製造メーカーと相談して必ず柔らか いタイプの回転ブラシと交換してください。 ３．ステンレスや金属部分、タイル等の硬い物にぶつけて残菜落としをされ ますと、キズ、破損、剥離の原因になりますので絶対にお避けください。 ４．食器をシンクやステンレス製食器カゴに投げ入れたり、ノンスリップ加 工されているコンクリート製床(平滑でない床)に落としたりしますと､ キズ・破損や塗膜の剥離の原因になりますので、乱暴な取扱は絶対にお 避けください。＜ワンポイントアドバイス＞
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食器の汚れおち状態の簡易確認方法は・・？
熱風消毒された乾燥した食器を流水に漬け後に上げて綺麗に水が食器から流れ落
ちた場合は、綺麗に洗浄されています。
但し、水玉状に水がたくさん残る場合には、漂白をお勧めします。
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浸漬処理工程
１．ボールに残ったご飯を落とした後にこびりついたデンプン質等をふやか すために完全に水面下に沈むように速やかに浸漬してください｡ 尚、適量の中性洗剤を加えたぬるま湯に 8～10 分間程度浸漬後に洗 浄機で洗浄していただければ無理に擦らなくても綺麗に汚れを落とす ことができます。（洗浄時間の短縮や水の節約にもなりますので、必ず浸 漬してから洗浄してください） ２．最新の洗浄システムでの浸漬工程では、強アルカリ性水（洗剤等も含む）、 及び、強酸性水等についてはご使用前に必ず１～２個の食器で耐薬品試 験（原液中に 2～3 日間浸漬）をして、塗膜や絵柄に異常が無いことを ご確認願います。 ３．使用後、バナナ等の腐敗し易い果物の皮や渋を食器中に長時間放置しま すと汚れがこびりつく原因になります。 もし、こびりついた渋等の汚れが洗浄機では落ちない場合は、柔らか いスポンジ等で部分手洗いを行って下さい。 尚、それでも落ちない場合は塩素系漂白剤で漂白を行ってください。）■
洗剤等の選定
食器の美観保持と耐用年数は、洗剤、及び、漂白剤の選定と密接な相関関 係のうえに成り立ちますので、洗剤は慎重にお選びいただくことが重要 です。 そこで、弊社の推奨の漂白剤として、いつまでも“綺麗な食器”の状態 をすることが出来る、以下の漂白剤を推奨いたします。 《塩素系漂白剤・アルカリ性洗剤》 「ニュ－キレナール・ST-300」 正味量 5 ㍑ 殆どの市販の洗剤も使用可能と思われますが、ご採用時には、念のため に使用前に必ず１～２個の食器で耐薬品試験（原液中に 2～3 日間浸 漬）をして、塗膜や絵柄に異常が無いことをご確認願います。 注…アニマート・ウェアはリンス剤を使用しなくても良い。＜ワンポイントアドバイス＞
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洗剤の適正度チェック法
使用予定の強アルカリ性水や強アルカリ性洗剤、及び、強酸性水等の原液中に食器を
浸漬し、２～3 日間以上放置後に絵柄状態や塗膜の艶の状態を検査してからご判断し
てください｡（塗膜のツヤ落ちや、爪で擦ってキズが付く場合は使用禁止）
又、導入後 1 年以内に食器の塗膜の艶やが落ちたり、もしくは、塗膜を爪で擦って
キズがつく場合は、洗剤の再チェックが必要です。
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漂白処理工程
学期毎に１～２回は必ず漂白を実施して下さい 1. タンパク質、デンプン、バナナの渋や色素等が付着して落ちない（食器 の表面の艶が落ちたり、ご飯のこびりつき、黒く付着した渋等）場合で も、金属・ナイロンタワシや磨き粉等は絶対にご使用にならないでくだ さい。尚、汚れを落とすことが出来ない場合は、当社推奨の塩素系特殊 漂白剤ＳＴ－３００で漂白していただければ、頑固な汚れも簡単に落と せます。尚、市販の塩素系ハイター・ブリーチ（検査済み）及び酸素系 の漂白剤でも使用可能です。 2．上記以外の塩素系漂白剤を使用する場合は、当社では適用性の検査がな されていない為に、使用者責任下で、必ず使用前に必ず１～２個の食器 に使用予定漂白剤の原液を注ぎ、約２４時間放置後に絵柄・塗膜の状態 を検査してからご判断してください｡ 3．食器を塩素系漂白剤で漂白する場合は、規定の濃度と浸漬時間をお守り ください。長時間浸漬すると黄変する場合があります。 注）漂白後は、必ず中性洗剤で塩素成分を洗い落としてから消毒保管庫で消毒願います。万が一、 塩素成分が残留したまま高温消毒すると、黄変色や塗膜が剥離する場合があります。 ニュー・キレナール ST－３００ （NET５㎏）《家庭用品品質表示法に準ずる表示》 ●品名／漂白剤 ●成分／次亜塩素酸ナトリウム（塩素系） ●液製／アルカリ性 使用法／汚れ 頑固な汚れの場合 一般的な汚れ 器具の漂白のみ 標準使用量 ５㍑の温水（60℃） に 80 ㏄ ５㍑の水に 50 ㏄ ５㍑の水に 10 ㏄ 使 い 方 30～40 分間浸績後に洗浄し てください。 20 分間位浸績後に洗浄 してください。 20 分間位浸績後に 洗浄してください。■
試薬使用工程
１．ヨード液、及び、クルクミン溶液のご使用に付いては､検査後は速やかに洗い落として下さい。 （3 分以上かかると絵柄・塗部分が黄変色する場合があります） ２ ． 各 検 査 に 試 薬 を ご 使 用 に な る 場 合 は 、 必 ず 絵 柄 ・ 塗 膜 等 が 変質しないことを確認してからご使用ください。 (検査後は速やかに試薬を洗い落として下さい) ３ ． メ タ ノ ー ル 溶 液 で 検 査 後 に 試 薬 の 汚 れ を 落 と す 場 合 は 、 速 やかに洗い落として下さい。
《食器絵柄への検査試薬の適応》
〇…変色なし △…３分以上放置すると絵柄の部分が変色する場合があります。 汚 れ の 種 類 検査用薬品 適応性 試薬洗浄用薬品 適応性 デ ン プ ン 汚 れ ヨード液 △ チオ硫酸ナトリウム 〇 た ん ぱ く 質 汚 れ ニンヒドリン溶液 〇 メタノール溶液 〇 脂 肪 汚 れ クルクミン溶液 △ メチルエロー系溶液 △ メタノール溶液 〇 メタノール溶液 〇 アルカリ洗剤残留 フェノールフタレイン溶液 〇 アルカリ洗剤 〇アニマート・スクールトレーの取り扱いについて
■トレーを消毒保管機で消毒するときの注意事項
1. 消毒温度は必ず実測で確認して９０℃以下で行って下さい。万が一１００℃以上の温度で消毒 すると変形する場合があります。 2. 重ねて消毒する場合は、必ず同一方向に重ね、庫内の平らな部分に４０枚以上にならないよう にして消毒を行って下さい｡また、互い違いに重ねて（９０°づつ振る）高温消毒をすると、 変形する場合があります。 ３．ラック内で立てて消毒する場合は､ラックの底に対し出来るだけ垂直に立て、正しく重ねて消 毒を行って下さい。もし、トレーをねじれた状態 ＜写真 1.＞で高温消毒をすると変形しま すのでご注意下さい｡ ＜写真 1.＞ 悪いセット例 ＜写真 2.＞ 良いセット例 片辺加重が加わり変形する。 ほぼ垂直なので変形しない×
○
注）職員用等の３種類の食器を食器かごに１５セット収納した時の良い収納例と悪い収納例
アニマート・スクールラックの取り扱いについて
アニマート・ラックを取り扱う場合は、側壁面の横棒部分（鋭角部）に直接ふやけた素手などで 触るとケガをする場合がありますので、必ず保護手袋をご使用ください。 ■洗浄工程での注意事項
１．
洗浄機のコンベアーから搬出されたラックを直接にコンクリート製床に落下させますと、破 損する場合が有ります。乱暴な取り扱は絶対にお避けください。２．
食器を収納しているラックを、コンクリート製床の上で引っ張って移動させるとラックの底 にキズが付く場合が有りますのでお避けください。３．
アニマート・ラックを手洗いする際には、保護手袋をはいてブラシ等を使用して洗浄してく ださい。直接ふやけた素手などで洗うとケガをする場合がありますのでご注意願います。 ■消毒保管行程での注意事項
１．
食器を収納したアニマート・ラックを熱風消毒保管機で消毒する場合は、蒸気式・電気式に かかわらず、実測で保管機内の数ｶ所の温度を測定して、必ず１００℃以下でご使用ください。２．
消毒保管機内の高温壁面に、ラックが直接触れると変形する場合があります。 ■耐加重性能についての注意事項
１００℃以下の消毒温度中でラック内の食器の総重量が１2kg 以下でご使用願います。7
