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“Toh-Ka-Lin” Special Cold Appetizer

Sliced Cold Abalone

Cold Appetizer (3 kinds)

Steamed Chicken (Cold)

Shredded Chicken Served with Sesame Sauce

Chinese Roast Pork “Cha Siu”

Cold Jelly Fish

Cold Pork Slices Served with Garlic Sauce

Baked Pork, Cantonese Style

Picked Chinese Cabbage

Roast Duck with Plum Sauce

Sea Bream “Sashimi”, Cantonese Style

Seafood Salad, Chinese Style

Specially-assorted Cold Appetizer (Served individually) (per person)

前 菜

桃花林冷菜盛り合わせ

あわびの薄切り冷菜

三種冷菜盛り合わせ

むし鶏の冷やし肉

むし鶏の細切り特製胡麻ソース

チャーシュー

くらげの冷菜

冷豚肉薄切りにんにくソース

広東風 豚肉の釜焼き

白菜の唐辛子甘酢漬け

鴨の香り焼き梅肉ソース添え

広東風 鯛の刺身

海の幸のサラダ

特製盛り合わせ冷菜（銘々盛り） 1人前

￥

7,500

11,300 6,900 3,700 3,900 3,700 6,300 3,900 4,200 2,200 4,900 6,300 4,400

￥

10,800

16,200 9,900 5,400 5,700 5,400 9,000 5,700 5,900 3,200 6,900 9,000 6,300 3,200 〜

桃花林拼盆

冷鮑魚

三色拼盆

白切油鶏

棒棒童鶏

明爐叉焼

涼拌海蜇

白片香肉

明爐焼肉

鮮辣白菜

酸梅脆皮鴨

鳳城鮮魚滑

海鮮時沙津

毎位拼盆

冷盆類 Appetizer

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

Bird’s Nest and Egg White Soup

Bird’s Nest and Crabmeat Soup

Braised Whole Shark Fin Topped with Beansprout

Braised Whole Shark Fin

Braised Whole Shark Fin (Large)

Soup with Steamed Whole Shark Fin and Bamboo Pith

Shark Fin and Crab Roe Soup

Shark Fin, Shredded Abalone and Chicken Soup

Shark Fin and Crabmeat Soup

Shark Fin and Chop Suey Soup

Shark Fin Served in Soy Sauce Based Soup

燕の巣

ふかひれ

卵の白身入り燕の巣スープ

かに肉入り燕の巣スープ

ふかひれの姿煮込み もやし添え

ふかひれの姿煮込み

ふかひれの姿煮込み（大） 

衣笠茸とふかひれの姿入り蒸しスープ

かにの卵入りふかひれのスープ

あわびと鶏の細切りふかひれのスープ

かに肉入りふかひれのスープ

五目入りふかひれのスープ

醤油味のふかひれのスープ

￥

4,800

6,300

￥

17,000

16,500 31,600

￥

17,000

4,000 4,000 4,000 4,000 4,000

鶏茸　燕窩

蟹肉燕窩湯

銀芽排翅

紅焼排翅

大排翅

竹笙燉排翅

蟹黄魚翅

鮑鶏絲魚翅

蟹肉魚翅

八珍紅焼翅

紅焼魚翅

燕窩類

魚翅類

Bird’s Nest

Shark Fin

1人前 / per person

1枚 / 1 piece

1人前 / per person

Braised Abalone with Cream Sauce Braised Abalone and Seasonal Mushroom Braised Abalone with Oyster Sauce Braised Abalone and Broccoli

Braised Sea Cucumber with Soy Sauce Braised Abalone and Sea Cucumber

Deep-fried Stuffed Crab Claw

Egg Fu-Young (Chinese Crabmeat Omelet)

Sautéed Crabmeat and Egg White with Cream Sauce Steamed Crabmeat with Ginger and Green Onion Sauce Sautéed Crabmeat with Black Bean Paste

Steamed Abalone

with Ginger and Green Onion Sauce, Garlic Sauce or Black Bean Paste

あわび･なまこ

か に

蝦夷鮑

あわびのクリーム煮込み あわびときのこの煮込み

あわびのオイスターソース煮込み あわびとブロッコリーの煮込み なまこの醤油煮込み

あわびとなまこの煮込み

かにの手の揚げもの かにたま

かに肉の卵白炒め かにの腿の葱、生姜蒸し かにの腿の中国黒豆味噌炒め

蝦夷鮑の蒸し物

葱と生姜風味蒸し 姜葱蒸鮑仔 / にんにく蒸し 蒜蓉蒸鮑仔 / 中国黒豆蒸し 豉汁蒸鮑仔 1個

1個 100g

￥

11,300

11,300 11,300 11,300 10,000 12,600

￥

3,400

4,400 6,300 6,300

￥

16,200

16,200 16,200 16,200 14,400 18,000

￥

2,500

4,900 6,300 9,000 9,000

￥

4,700 〜

奶油鮑甫 鮮菌鮑魚 蠔油鮑甫 蘭花鮑魚 紅焼海参 海参鮑魚

百花蟹手 芙蓉蟹蛋 玉乳珊瑚 姜葱蒸蟹腿 豆豉蟹腿

鮑魚類 ・ 海参類

蟹類

鮑仔

Abalone and Sea Cucumber

Crab

Abalone

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

1 piece

1 piece

4匹 100g

100g

（1尾 500ｇ前後）

〜

〜

4 pieces

海老、伊勢海老 蝦類 Japanese Spiny Lobster, Prawn, Shrimp

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

Sautéed Prawn

Sautéed Shrimp

(with Ginger and Green Onion Sauce, Black Bean Paste, Mayonnaise Sauce, or XO Sauce)

Sautéed Shrimp and Green Peas

Fried Shrimp Served with Sweet Vinegar

Braised Prawn with Chili Sauce

Braised Shrimp with Chili Sauce

Sweet and Sour Prawn

Braised Prawn

Roasted Dranken Fresh Prawn with Shao Xing Chiew in Earthen Pot

Boiled Fresh Prawn Served with Special Soy Sauce

Fried Fresh Prawn with Chinese Pepper

Steamed Fresh Japanese Spiny Lobster with Garlic Sauce

Sautéed Fresh Japanese Spiny Lobster, Cantonese Style

Braised Fresh Japanese Spiny Lobster with Bean-starch Vermicelli in Earthen Pot

大海老の炒め

海老の炒め

（葱と生姜風味､中国黒豆ソース､マヨネーズソース､XO醤）

海老とグリーンピース炒め

海老の衣揚げ甘酢添え

大海老のチリソース煮

海老のチリソース煮

大海老の切り身甘酢かけ

大海老の水晶煮

活巻き海老の紹興酒風味 石焼き蒸し

活巻き海老の湯引き

活巻き海老の唐揚げ 山椒風味

活伊勢海老のにんにく蒸し

活伊勢海老の広東風炒め

活伊勢海老と春雨の土鍋煮込み

￥

9,300

6,300

6,300 6,300 9,300 6,300 9,300 9,300 4,200

4,000

￥

6,500

4,400

4,400 4,400 6,500 4,400 6,500 6,500

炒蝦球 炒蝦仁

青豆蝦仁 酥炸蝦仁 乾焼蝦球 乾焼蝦仁 糖醋蝦球 水晶蝦球 火焰　中蝦 白灼中蝦 椒塩中蝦 蒜蓉蒸龍蝦 上湯炒龍蝦 粉絲龍蝦

More than 500g per lobster

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

100ｇ

1個

Steamed Fresh Fish with Black Bean Paste

Steamed Fresh Fish with Ginger and Green Onion Sauce

Sautéed Fish and Vegetables

Sweet and Sour Fish

Sautéed Scallop and Broccoli

Pan-fried Scallop Topped with Minced Shrimp with Black Bean Paste

Braised Tofu and Shrimp

Braised Tofu and Crabmeat

Braised Vegetables and Fried Tofu

Tofu and Minced Beef with Chili Sauce

Braised Pork and Fried Tofu with Chili Bean Paste

1 piece

活 魚

魚 介

豆 腐

活魚の中国黒豆蒸し

活魚の葱と生姜風味蒸し

青菜と白身魚の切り身炒め

白身魚の切り身唐揚げ甘酢かけ

帆立貝とブロッコリーの炒め

帆立貝の海老すり身詰め 中国黒豆味噌風味

海老と豆腐の煮込み

かに肉と豆腐の煮込み

揚げ豆腐と青菜の煮込み

麻婆豆腐

揚げ豆腐と豚肉薄切り辛味噌煮

￥

5,000

5,000 6,000

3,700 3,700 3,500 3,500 3,500

￥

3,700

￥

7,200

7,200 8,600 2,500

5,400 5,400 5,000 5,000 5,000

豉汁蒸鮮魚 姜葱蒸鮮魚

青菜魚塊 糖醋魚塊 蘭花帯子 豉醸帯子

蝦仁豆腐 蟹粉豆腐 青菜豆腐 麻婆豆腐 家常豆腐

海上鮮

海鮮類

豆腐類

Fresh Fish

Seafood

Tofu

〜

（1尾 600ｇ前後）

More than 600g per fish

1枚

Fillet Beef Steak, Chinese Style

Sautéed Wagyu with Black Bean Paste

Sautéed Wagyu and Seasonal Mushroom

Sautéed Wagyu with Black Pepper

Sautéed Beef with Oyster Sauce

Sautéed Beef and Broccoli

Sautéed Shredded Beef and Green Pepper

Sautéed Beef with Black Bean Paste

Fried Beef Wrapped in Paper

Sautéed Shredded Beef and Beansprout

Braised Eggplant Stuffed with Minced Shrimp with Ground Beef Sauce

1piece

牛 肉

中国風ビーフステーキ

和牛サーロインステーキ 黒豆ソース風味

和牛ときのこの炒め

和牛の黒胡椒炒め

牛肉のオイスターソース炒め

牛肉の薄切りとブロッコリーの炒め

牛肉細切りとピーマンの炒め

牛肉の中国黒豆味噌炒め

牛肉の紙包み揚げ

牛肉細切りもやし炒め

茄子の海老すり身詰め 牛挽肉の特製ソース煮

￥

9,100

9,100 9,100 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600

￥

6,900

13,000 13,000 13,000 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100 8,100

金銭牛排　

豉汁煎和牛

鮮菌炒和牛

黒椒炒和牛

蠔油牛肉

蘭花牛肉片

青椒牛肉絲

豉汁牛肉

紙包牛肉

銀芽牛肉絲

牛菘茄子

牛肉類 Beef

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

Deep-fried Sparerib

Braised Pork with Bean Paste

Sweet and Sour Pork

Sautéed Pork and Eggplant

Sautéed Shredded Pork and Beansprout

Sautéed Shredded Pork and Green Pepper

Sautéed Shredded Pork and Szechuan Pickles

Chop Suey

Braised Pork with Sweet and Sour Sauce

豚 肉

豚ばら肉骨付き唐揚げ

皮付き豚肉角切り味噌煮込み 

酢豚

豚肉と茄子の炒め

豚肉細切りもやし炒め

豚肉細切りピーマン炒め

豚肉細切りザーサイ炒め

八宝菜

豚ばら肉の甘酢煮込み

￥

5,700

7,200 5,700 5,700 5,700 5,700 5,700 5,700 5,700

椒塩排骨

南乳扣肉

酥古老肉

茄子肉片

銀芽肉絲

青椒肉絲

搾菜肉絲

炒八宝菜

糖醋腩肉

猪肉類 Pork

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

￥

4,000

5,000

4,000

4,000

4,000

4,000

4,000

4,000

4,000

1匹

1枚

Sautéed Chicken and Cashew Nut

Sautéed Chicken and Broccoli

Fried Chicken

Fried Chicken Ｗrapped in Paper

Sautéed Chicken with Black Bean Paste

Fried Quail

Sautéed Quail Lettuce Wraps

Roast Duck Skin, Peking Style

Smoked Duck

Deep-fried Duck

a whole quail

1 piece

half whole

鶏 肉

あひる

鶏肉サイの目切りカシューナッツ炒め

若鶏とブロッコリーの炒め

骨抜き鶏の唐揚げ

鶏肉の紙包み揚げ

若鶏の黒豆味噌炒め

鶉の姿焼き

鶉肉のレタス包み

北京ダック

鴨の燻製蒸し焼き

鴨の丸揚げ

￥

3,500

3,500 3,500 3,500 3,500

5,200

1/2羽

 9,600

9,600

￥

5,000

5,000 5,000 5,000 5,000 2,000 7,500

￥

2,500

1羽

 19,200

19,200

腰果鶏丁

蘭花鶏球

炸子鶏球

炸紙包鶏

豆豉爆鶏

醸鵪鶺甫

炒安仁菘

金陵片皮鴨

樟茶鴨子

脆皮香酥鴨

鶏類

掛爐焼鴨

Chicken

Duck

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

Braised Broccoli and Crabmeat

Braised Chinese Cabbage and Crabmeat

Braised Lettuce and Crabmeat

Braised Chinese Cabbage with Cream Sauce

Sautéed Seasonal Vegetables

Sautéed Various Vegetables with Chinese Bean Paste

Braised Eggplant with Soy Sauce

Eggplant and Minced Beef with Chili Sauce

野 菜

ブロッコリーとかに肉の煮込み

白菜とかに肉の煮込み

レタスとかに肉の煮込み

白菜のクリーム煮 

青味野菜の炒め

色々野菜の豆醤炒め

茄子の醤油煮込み

麻婆茄子

￥

4,700

4,400 4,400 3,200 3,200 3,200 3,200 3,700

￥

6,800

6,300 6,300 4,400 4,400 4,400 4,400 5,300

蟹肉西蘭花

蟹肉白菜

蟹肉生菜

奶油白菜

鮮炒素菜

豆醤雑蔬

紅焼茄子

麻婆茄子

蔬菜類 Vegetables

特小盆（1〜2名）

Smaller Dish 小盆（3〜4名）

Small Dish

Black Mushroom Soup

Sliced Abalone and Green Vegetable Soup

Tofu and Mushroom Soup

Hot and Sour Soup

Corn Soup

Green Vegetable and Egg Soup

Chicken and Szechwan Pickles Soup

Wonton Soup

スープ

花椎茸の蒸し煮スープ

あわびの薄切りと青菜のスープ

きのこと豆腐のとろみスープ

五目酸味と辛味入りスープ

コーンスープ

野菜と卵のスープ

ザーサイと鶏肉薄切りのスープ

ワンタンスープ

￥

2,200

3,100 1,800 1,800 1,500 1,400 1,500 2,500

原盅燉花菇

青菜鮑魚湯

各菌腐羹

酸辣湯

鶏茸粟米湯

青菜蛋花湯

搾菜鶏片湯 雲呑湯

燉品湯類 Soup

1人前 / per ｐerson

Noodle Soup with Shredded “Cha Siu” and Green Onion

Noodle Soup with Shredded Pork and Mustard Green Pickles

Noodle Soup with Shrimp

Noodle Soup with Shredded Chicken

Noodle Soup with “Cha Siu”

Noodle Soup with Chop Suey

Noodle Soup with Vegetables

Spicy Sesame Noodle Soup

Fried Noodles with Shrimp

Fried Noodles with Shredded Chicken

Fried Noodles with Chop Suey

Fried Noodles with Vegetables

Fried Noodles with Shredded Pork

Noodles with Chinese Meat Sauce

おそば

チャーシュー細切り葱入りつゆそば

豚肉細切り高菜漬け入りつゆそば

海老入りつゆそば

鶏肉細切りつゆそば

チャーシュー入りつゆそば

五目つゆそば

野菜つゆそば

タンタンメン（胡麻味噌風味つゆそば）

海老入り焼きそば

鶏肉細切り焼きそば

五目焼きそば

野菜焼きそば

豚肉細切り焼きそば

ひき肉入り味噌あんかけそば

￥

2,500

2,500 2,700 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,700 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500

葱叉焼絲湯麺

鹹菜肉絲湯麺

蝦仁湯麺

鶏絲湯麺

叉焼湯麺

八珍湯麺

素菜湯麺

坦々湯麺

蝦仁炒麺

鶏絲炒麺

八珍炒麺

素菜炒麺

肉絲炒麺

炸醤撈麺

麺類 Noodle

1人前 / per person

Fried Rice with Chop Suey

Fried Rice with Shredded Chicken

Fried Rice with Mustard Green Pickles

Fried Rice with Shrimp

Fried Rice with Crabmeat and Lettuce

Sautéed Seafood and Vegetables Served on Fried Rice

Chop Suey on Rice

Crabmeat Omelet on Rice

Rice Porridge with Chop Suey

ご飯 

五目炒飯

鶏肉細切り炒飯

高菜炒飯

海老炒飯

かに肉レタス入り炒飯

福建風あんかけ炒飯

五目あんかけご飯

かにたまかけご飯

五目粥

￥

2,500

2,500 2,500 2,700 3,400 4,000 2,500 3,400 2,500

八珍炒飯

鶏絲炒飯

鹹菜炒飯

蝦仁炒飯

蟹肉生菜炒飯

福建炒飯

八珍　飯

天津　飯

八珍泡飯

飯類 Rice

1人前 / per person

1本

4個

4個

1個

1個

1個

Spring Roll

Steamed Pork Dumplings

Steamed Shrimp Dumplings

Pork Filled Bun

Sweet Bean Paste Filled Bun

Steamed Chinese Bread

点心類

春巻

焼売

海老入り蒸し餃子

肉 入りまんじゅう

あん 入りまんじゅう

花巻

￥

400

1,200

1,200

750

750

400

三絲春捲

焼賣

蝦餃

滑肉飽

荳沙飽

花捲

點心類 Dim sum

1 piece

4 pieces

4 pieces

1 piece

1 piece

1 piece