第１５類 動物性又は植物性の油脂及びその分解生産物、 調製食用脂並びに動物性又は植物性のろう ラード、魚油、胡麻油、菜種油、ひまわり油等。 各種油脂調製品、ろう。但し、バター等の乳脂肪及び カカオ脂並びにこれらの調製品は除外される。 第１６類 肉、魚又は甲殻類、軟体動物若しくはその他の 水棲（せい）無脊椎（せきつい）動物の調製品 ２類、３類に定める以上の加工・調製を施した肉、魚介類。 ソーセージ、焼豚、コンビーフ、〆鯖、はんぺん、つみれ、 鰹節等。但し、他のものと組み合わせた場合には、 １６類のものが合計２０％超必要。
第１７類 糖類及び砂糖菓子 上白糖、黒砂糖、メープルシュガー、果糖、乳糖、ぶどう糖。 ガム、キャラメル、ホワイトチョコレート、キャンディー、 羊羹等の砂糖菓子。但し、ココアを含有するものを除く。 第１８類 ココア及びその調製品 カカオ豆、ココア脂、ココアペースト、ココア粉、 カカオ調製品、チョコレート類。 なお、ココアを少しでも 含有するものは、原則として１８類に分類される。
第１９類 穀物、穀粉、でん粉又はミルクの調製品 及びベーカリー製品 主として４類、１０類、１１類に定める以上の加工を施したもの。 ピザ生地、ケーキミックス粉、餅、うどん、そば、餃子、 カップ麺、コーンフレーク、ポップコーン、炊飯米、クッキー、 煎餅、たこ焼き等。 第２０類 野菜、果実、ナットその他植物の部分の調製品 主として７類、８類、９類、１２類に定める以上の加工を 施した植物。ピクルス、トマト水煮缶、フレンチフライ、 きんぴら、マロングラッセ、ジャム、フルーツピューレ、 野菜・果物のジュース。
第２１類 各種の調製食料品 １６類から２０類までに該当しない調製食料品。 インスタントコーヒー、インスタントティー、麦茶。酵母。 ソース、混合調味料。スープ、インスタント味噌汁。 アイスクリーム。豆腐、卵焼き、味付海苔等。 第２２類 飲料、アルコール及び食酢 ミネラルウォーター、清涼飲料水、酒、酢。 第２３類 食品工業において生ずる残留物及びくず並びに 調製飼料 ふすま、ぬか、おから、調製飼料。
第２４類 たばこ及び製造たばこ代用品
たばこの葉、たばこのくず、紙巻たばこ、葉巻、 水たばこ、嗅ぎたばこ、噛みたばこ、
４．具体的事例検討
（１）二以上の項に属するとみられる物品の事例 ＜事例１：酢ジャム（２００７．９９－１１１）＞ ストロベリーを砂糖、バルサミコ酢とともに加熱調理したもので、 適度の粘性を有するもの。 ２０．０１項の「酢酸で調製した」ものか、２０．０７項の「ジャム」か。 酢の添加で２０．０７項のジャムではなくなるものではない。 また、「ジャム」と「酢酸で調製した」では、「ジャム」が 通則３（ａ）の規定の「最も特殊な限定をしている項」に 該当する。＜事例２：トマトジャム（２００７．９９－１１１）＞ トマトに、砂糖、ペクチン、クエン酸を加え、加熱調理した粘性 のあるもの。 ２０．０２項の「トマトの調製品」か、２０．０７項の「ジャム」か。 「トマトの調製品」と「ジャム」では、「ジャム」が通則３（ａ）の 規定の「最も特殊な限定をしている項」に該当する。
（２）セットの事例 ＜事例３：（お菓子の家：１９０５．２０－０００ ）＞ 本品は、クリスマスの時期に子どもたちが家の形をした飾りを制 作するためのキット。 ＜構成要素：個々の考えられる税番＞ イ．Ｇｉｎｇｅｒｂｒｅａｄ Ｐｉｅｃｅｓ（屋根と壁）：１９０５．２０-０００ ロ．Ｉｃｉｎｇ Ｐｏｗｄｅｒ（接着剤となる砂糖）：１７０１．９１-０００ ハ．Ｇｕｍｄｒｏｐｓ（飾り用砂糖菓子）：１７０４．９０-２１０ ニ．Ｇｕｍｂａｌｌｓ, Ｔａｂｂｙｌｅｔｓ（飾り用砂糖菓子） ：１７０４．１０-０００ ホ．Ｍｉｎｉ Ｊａｗｂｒｅａｋｅｒｓ（飾り用（無砂糖））：２１０６．９０-２９９ ヘ．Ｃａｎｄｙ Ｓｐｒｉｎｋｌｅｓ（飾り用砂糖菓子）：１７０４．９０-２１０ ト．絞り袋（ロ．を入れて用いるもの）：３９２４．１０-０００
本品は申告税番は、９５０３．００－９９０（がん具）であった。 「がん具」に該当するか。 「未組立の物品」となるか。 「小売用のセット」となるか。 「Ｇｉｎｇｅｒｂｒｅａｄ Ｐｉｅｃｅｓ」は１９０５．２０-０００ の ジンジャーブレッドに該当するか。 「重要な特性」はどこにあるか。
＜分類検討事項＞ イ．構成要素が全て食用となり、実際に食べられる可能性が 高いものが、がん具に分類されるか。 関税率表解説第９５．０３項の「取り揃えた形状からがん具 として使用されることが明らかな物品」とは認められない ことから、同項には分類されずがん具ではない。 ロ．がん具に分類されない場合に、通則２（ａ）の「未組立の 物品」とすることが可能か。 解説により通則２（ａ）の「未組立の物品」は通常食品には 適用しないこととなっているので、全体として「未組立の 物品」として分類することはできない。
ハ．「未組立の物品」と認められない場合に、通則３（ｂ）の 「小売用のセット」とすることは可能か。 再包装せずにそのまま小売販売されるものであり、箱の外装 及び説明書から、特定の活動のために共に包装された製品 であり、小売用セットと認められる。 ニ．構成要素の屋根、壁部分の「Ｇｉｎｇｅｒｂｒｅａｄ Ｐｉｅｃｅｓ」は １９０５．２０－０００のジンジャーブレッドその他これに類する 物品に分類されるか。 しょうがを０．４％含み、しょうがの風味が感じられるが、硬さ は通常のビスケットと同程度に硬く、同表解説１９．０５項 （Ａ）（６）「スポンジ状（時には弾性を有する固さを持つ） 物品」とは言えない。しかし、一般的にはジンジャーブレッド はジンジャークッキー等を指すこともあるので、 １９０５．２０－０００ に分類される。
ホ．小売用セットとした場合の重要な特性は、 どの構成要素にあるか。
重要な特性は、壁及び屋根を構成するジンジャーブレッド
（３）混合物の事例 ＜事例４：リゾット（１００６．３０－０９０）＞ 米、乾燥トマト、乾燥玉ねぎ、混合調味料、その他からなる 混合物（２５０ｇ袋入り）、水を加えて十数分煮込むと リゾットとなるもの。 「未組立の物品」となるか。 「混合物」となるか。 「重要な特性」はどこにあるか。
＜分類検討事項＞ イ．水を加えて煮込むと食べられるものに、通則２（ａ）の 「未組立の物品」とすることが可能か。 解説により通則２（ａ）の「未組立の物品」は通常食品には 適用しないこととなっているので、全体として「未組立の物品」 として分類することはできない。 ロ．通則２（ａ）の適用がないとした場合、混合物として 考えることは可能か。 一調理分を取り揃え、小売容器に入れた未調理の混合物 と考えられる。 ハ．混合物とした場合、通則３（ｂ）が適用される重要な特性は どの構成要素にあるか。 米が大半を占めていることから、重要な特性は米にあり、 第１０．０６項に分類する。
（４）肉、魚介類の２０％基準 １６類注２ ソーセージ、肉、くず肉、血、魚又は甲殻類、 軟体動物若しくはその他の水棲無脊椎動物の一以上を 含有する調製食料品で、これらの物品の含有量の合計が 全重量の２０％を超えるものは、この類に属する。この場合 において、これらの物品の二以上を含有する調製食料品 については、最大の重量を占める成分が属する項に属する。 前段及び中段のいずれの規定も、第１９．０２項の詰め物を した物品及び第２１．０３項又は第２１．０４項の調製品 については、適用しない。 肉、魚介類の調製品は含有量が２０％超であれば、 それらの調製品となる。但し、詰め物をしたパスタ、 調味料、スープは例外である。
＜２０％基準の注意点＞
１６類注２の規定により、肉や魚介類を２０％超含有するもの は１６類の調製品に分類されるが、次の点に注意する。 イ．対象 ２０％基準の対象は肉、魚介類である。野菜や果物等が ２０％超含まれている場合の基準の規定はない。 鮭やオカカのおにぎりで、具が２０％超あれば魚介類の 調製品として１６．０４項に分類されるが、梅干しや高菜の おにぎりで、具が２０％超あっても、２０．０４項、２０．０５項、 ２０．０８項の調製品に分類されるとは限らない。ロ．含有率の判定は申告時 分類の判断は税関に提示された時点、即ち、申告時の状況 による。製品製造時の配合割合で２０％超あったとしても、 申告時に２０％超なければ、規定の適用はない。 製造時の水分蒸発、冷凍時の水分蒸発もあるので、 ２０％超で製造したとしても、申告時には数値が変わる ことは十分ありうる。 ハ．容易に分離できるものは分離課税扱い 国内分類例規により、混合物で容易に分離できるものは、 分離して課税することがある。
ニ．２０％基準の例外品目 前述の２０％基準の例外品目は、詰め物をしたパスタ、 調味料、スープのみである。 ＜肉、魚介類が２０％超あると１６類に分類されるものの例＞ 肉まん（１９．０１項）、ピラフ（１９．０４項）、おにぎり（１９．０４項） 、 たこ焼き（１９．０５項）、ホットドッグ（１９．０５項） ＜肉、魚介類の含有量に影響されないものの例＞ 餃子（１９０２．２０号）、焼売（１９０２．２０号）、 ミートソース（２１．０３項）、魚醤（２１．０３項） 。
