White Wine
Vino Bianco
HiRo
表記価格は全て消費税込みの金額となっております。 表記価格に別途10%のサービス料を頂戴しております。
White Wine
白ワイン 世界屈指のワイン生産国イタリア。栽培されているワイン用ブドウ品種の多さも世界一です。 また、国が南北に長いため、同じ品種でも生産地域によってさまざまな個性が生まれるので、楽しみ 方も多種多様 !! バラエティに富んだ様々なブドウ品種のワイン、ソーヴィニヨンブラン種を用いたワ イン、シャルドネ種を用いたワイン、カルト的生産者ミアーニが手掛けるワインと 4 つのカテゴリ分 けをしてリスト化しています。また、木樽等を用いて発酵・熟成させたことによるワインのボリュー ム感を樽マーク 〜 で表現しています。Others
様々な種類 – La Scolca – (Piemonte) ラ スコルカ – Carcinaia – (Toscana) カルチナイア– Corte Adami – (Veneto)
コルテ アダミ – Bonaccorsi – (Sicillia) ボナッコルシ – Valentini – (Abruzzo) ヴァレンティーニ – Bertelli – (Piemonte) ベルテッリ – Capichera – (Sardegna) カピケラ 2018 Cortese100 2017 Vernaccia100 2018 Garganella/Tre 2017 Carricante100 1999 Trebbiano100 2007 Mar/Rou 2012 Vermentino100 2007 2006 10450 8250 7700 9900 19800 19800 16500 16500 16500 Gavi di Gavi Etichetta Nera
ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ
Vernaccia di San Gimignano
ヴェルナッチャ ディ オリスターノ Soave ソアヴェ Valcerasa Carricante ヴァルチェラーザ カリカンテ Trebbiano d’ Abruzzo トレッビアーノ ダブルッツォ St Marsan Bianco サンマルサン ビアンコ
Vermentino “Vendemia Tardiva”
– Villa Russiz – (Friuli)
ヴィッラ ルッシ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ニエミツ
– Jarmann – (Friuli)
イエルマン
– Falkenstein – (Alto- Adige)
ファルケンシュタイン
– J.Hofstatter – (Alto- Adige)
ホフスタッター
– Casa Caterina – (Lombardia)
カーサカテリーナ – Gaja – (Toscana) ガヤ – Quintodecimo – (Campagna) クイントデチモ – Quintodecimo – (Campagna) クイントデチモ
– Campo Grande – (Liguria)
カンポ グランデ – Contini – (Sardegna) コンティーニ 2008 Fri100 2016 Fri100 2015 2014 2015 SB/Ch/Ma/Pi/RG 2012 Riesling100 2013 Gew100 2009 Gew100 2016 Ve/Nio/Fia 2017 Greco100 2017 Fiano100 2016 2011 Ve/Bo/Al 2010 1978 Vernaccia100 9900 9900 11000 11000 13000 11000 13200 9900 15400 9900 9900 11000 9900 11000 16500 Friulano Collio フリウラーノ コーリオ
Friulano “San Zuan”
フリウラーノ Vintage Tunina ヴィンテージ トゥニーナ Riesling リースリング Gewurztraminer “Kolbenhof” ゲヴェルツトラミネール コルベンホフ
Gewurztraminer “Non Ce”
ゲヴェルツトラミネール ノンチェ
Vistamare
ヴィスタマーレ
Greco di Tufo “Giallo d’ Aries”
グレコ ディ トゥッフォ ジャッロ ダリエス
Fiano di Avellino “Exultet”
フィアーノ ディ アヴェリーノ
Cinque Terre
チンクエ テッレ
Vernaccia di Orstano
Spumante
スプマンテ イタリア語で言うスパークリングワインの総称です。代表的なところでは、ほんのり甘みを感じる、 フルーティーで軽やかなヴェネト州で造られるプロセッコ。ミラノのあるロンバルディア州でシャン パーニュと同じ瓶内二次発酵で造られる辛口のフランチャコルタ。バローロ等で有名なピエモンテ州 で造られるモスカート種を用いた甘口のモスカート ダスティ。また、イタリア最北のトレンティーノ アルト アディジェ州で造られるフェラーリ(最上級の物はイタリアの公式晩餐会やミラノスカラ座や イタリア ファッション界のパーティーに登場することで有名)などがあります。Franciacorta
-フランチャコルタ-– Ca ‘del Bosco –
ロンバルディア州– Barone Pizzini –
ロンバルディア州 Franciacorta フランチャコルタ Animate アニマーテ Narure ナチュレ Riserva Banadore リゼルヴァ バーニャドーレ Rose ロゼ Saten サテン S.A. Ch/PB/PN 2015 Ch/PB/PN 2012 Ch/PB/PN 2013 PN/Ch 2014 Ch100 9900 13200 13200 13200 13200 Franciacorta フランチャコルタ Cuvée Prestige キュヴェ プレステージCuvée Prestige Rose
キュヴェ プレステージ ロゼ
Dosage Zero RS
ドサージュ ゼロ RS
Cuvée Annamaria Clementi
キュヴェ アンナマリアクレメンティ
Cuvée Annamaria Clementi Rose
キュヴェ アンナマリアクレメンティ ロゼ S.A. Ch/PB/PN S.A. Ch/PN 2003 Ch/PB/PN 2002 2001 2008 Ch/PB/PN 2008 Ch/PN 9900 14300 22000 23100 24200 22000 33000
Sauvignon Blanc
ソーヴィニヨンブラン ソーヴィニヨンブランの語源はフランス語の「ソバージュ」( 野性的 ) から来たと言われ樹勢が強く 小さめの房と小さな実、そして生き生きとしたフレッシュな酸味、グレープフルーツ、青リンゴ、パセリ、 グリーンアスパラガス等の青いアロマが特徴です。近年では世界中で広く栽培され、原産国以上に南 半球でも高い評価を得ています。フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を中心とした北イタリアで も質の高いワインが生産されています。また、ソーヴィニヨンブランを用いたワインはステンレスタ ンクで醸造・熟成されたフルーティーでスッキリしたものから、木樽を用いて発酵・熟成させたコク があり、豊かなアロマのものまで幅広く造られているので、木樽由来のボリューム感を樽マーク 〜 で表現しています。 Sauvignon ソーヴィニヨン 1500mlSauvignon “Zitelle Barchetta”
ソーヴィニヨン ジテッレ バルケッタ
Sauvignon “Collio”
ソーヴィニヨン コーリオ
Sauvignon “de la Tour”
ソーヴィニヨン デラ トゥール Alteni di Brassica アルテニ ディ ブラッシカ Sauvignon “Salici” ソーヴィニヨン サリーチ Sauvignon “Peri” ソーヴィニヨン ペリ Sauvignon “Sol” ソーヴィニヨン ソル – Meroi – (Friuli) メロイ – Meroi – (Friuli) メロイ
– Villa Russiz – (Friuli)
ヴィッラ ルッシズ
– Villa Russiz – (Friuli)
ヴィッラ ルッシズ
– Gaja – (Piemonte)
ガヤ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ニエミツ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ニエミツ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ニエミツ 2017 2016 2015 2009 2010 2008 2008 2018 2017 2016 2013 2016 2015 2017 2015 9900 15400 14300 9900 14300 16500 30800 9900 9900 9900 11000 13200 14300 15400 15400
– Sauvignon Blanc –
Chardonnay
シャルドネ 世界で最も人気があり、有名な白ワイン用品種です。薄めの果皮の小粒の実で寒冷地でも適合するので、 世界中広く栽培されます。また、もともとの味わいの特徴はない品種なので、育った土地、気候、風土、 作り手のテクニックが強く味わいに影響を及ぼします。涼しい産地でステンレスタンクよる醸造、熟 成されたものはシャープですっきりした味わいに・・・温かな産地で木樽を用いた発酵、熟成されたもの はコクが豊かでしっかりとした味わいに・・・こちらのページでご紹介するのは木樽を用いた発酵、熟成 タイプで Medium→Bold 豊かな果実味を感じて頂きながら、バックビンテージではこの上ない熟成感も お楽しみいただけます。樽のマークは木 ( オーク ) 樽を起因とするそのワインのボリューム感を 〜 で表現しています。 Chardonnay シャルドネ 3000mlChardonnay “Vigna Dominin”
シャルドネ ヴィーニャ ドミニン
1500ml Chardonnay “Serena Palazzo”
シャルドネ セレナ パラッツォ
Chardonnay “Ronco Basso”
シャルドネ ロンコ バッソ Chardonnay “Sol” シャルドネ ソル – Meroi – (Friuli) メロイ – Meroi – (Friuli) メロイ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ネミツ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ネミツ
– Ronco del Gnemiz – (Friuli)
ロンコ デル ニエミツ 2016 Ch100 2016 Ch100 2015 2017 Ch100 2017 Ch100 2016 2015 2014 2017 Ch100 2015 2014 49500 16500 33000 8800 9900 11000 12100 13200 13200 16500 17600
– Chardonnay –
Chardonnay “Bussia d’ oro”
シャルドネ ブッシャドーロ
Chardonnay “Giarone”
シャルドネ ジャローネ
Chardonnay Terre di Franciacorta
シャルドネ テッレ ディ フランチャコルタ
Chardonnay “Gaia & Rey”
シャルドネ ガヤ アンド レイ 375ml 375ml 375ml Batar バタール
Cervaro della sala
チェルバロ デッラ サーラ
1500ml
3000ml
– Aldo Conterno – (Piemonte)
アルド コンテルノ
– Bertelli – (Piemonte)
ベルテッリ
– Ca’ del Bosco – (Lombardia)
カデル ボスコ
– Gaja – (Piemonte)
ガヤ
– Querciabella – (Toscana)
クエルチアベッラ
– Castello della sala – (Umbria)
カステッロ デッラ サーラ 2016 Ch100 2014 2013 2012 2011 2012 Ch100 2011 2014 Ch100 2012 Ch100 2005 2016 2009 1996 2001 Ch/PB 2016 Ch/Grechetto 2009 2005 2004 2001 2005 16500 16500 17600 17600 18700 17600 18700 19800 33000 44000 17600 22000 25300 25300 19800 38500 44000 46200 55000 55000
Miani
ミアーニ イタリアワインの中で、カルト的な存在として有名なミアーニ。地元フリウリ・ヴェネツィア・ジュー リア州でも容易に手にすることは難しい幻のワインの一つ。徹底的な剪定とグリーンハーヴェストに より、フリウリで最低と言われるレベルの収量に下げ、厳しい選果最高のブドウのみがセラーに入る ことが出来る。また、バレルセレクションで基準に達しないものはボトリングさえされない。13ha の 畑から 12000 本のみリリース。フランスの AOC ワインでも 1ha 当たり 6000 本。13ha で 78000 本とい う生産上限を考えると、この収穫制限は圧倒的です。 Friulano フリウラーノ Friulano “Buri” フリウラーノ ブリ Friulano “Fillp” フリウラーノ フィリップ Sauvignon ソーヴィニヨン Sauvignon “Saurint” ソーヴィニヨン サウリン Sauvignon “Zitelle” ソーヴィニヨン ジテッレSauvignon “Zitelle Buri”
ソーヴィニヨン ジテッレ ブリ 2017 2016 2015 2014 2017 2016 2014 2017 2016 2015 2017 2016 2016 2015 2017 2016 2015 2015 19800 20900 22000 23100 22000 23100 24200 22000 23100 24200 17600 19800 19800 20900 20900 19800 20900 16500
Ribolla Gialla “Pettarin”
リボッラ ジアッラ ペタリン
Malvasia
マルヴァジア
Malvasia “Zitelle Buri”
マルヴァジア ジテッレ ブリ Chardonnay シャルドネ Chardonnay “Baracca” シャルドネ バラッカ Chardonnay “Palis” シャルドネ パリス Chardonnay “Zitelle” シャルドネ ジテッレ 2017 2016 2015 2014 2016 2015 2015 2016 2015 2014 2017 2015 2014 2017 2015 22000 23100 24200 25300 17600 19800 16500 23100 24200 25300 22000 24200 19800 22000 23100